Eso kabeeji pẹlu idaabobo awọ giga

Loni, nọmba npo ti awọn eniyan ti o yatọ si awọn ọjọ-ori dojukọ iṣoro iṣoro - o ṣẹ ti iṣelọpọ sanra. Ami akọkọ ti aisan ẹkọ jẹ ilodisi ailagbara ninu idaabobo awọ pilasima. Laibikita awọn ayipada odi wọnyi, awọn eniyan ti o ni idaabobo awọ giga lati di ẹni ti o ni iru aisan nla bi atherosclerosis lori akoko. Ti o ba jẹ pe o ṣẹ ajẹsara ti ọra, ni afikun si awọn oogun, awọn dokita ṣafihan ounjẹ pataki fun awọn alaisan wọn, idi eyiti o jẹ lati ṣe deede akoonu idaabobo awọ.

Ọkan ninu awọn ounjẹ ti laaye nipasẹ ounjẹ yii jẹ sauerkraut - Ọja hypocholesterol olokiki.

Sauerkraut pẹlu awọn colesterol giga pẹlu iṣoro yii. Nitorinaa, nipa pẹlu ọja yii ni ounjẹ, o le dinku ibaṣe pataki ti dagbasoke atherosclerosis, ati awọn ilolu ti ko ni agbara.

Awọn ohun-ini to wulo ti sauerkraut

Eso kabeeji jẹ Ewebe olokiki, ti tọ si olokiki fun awọn ohun-ini anfani rẹ. O ni ọpọlọpọ awọn vitamin ati awọn ohun alumọni ti o nilo lati ṣe idaniloju iṣẹ ṣiṣe deede ti ara.

Sauerkraut jẹ ọja ti o niyelori ti a ṣe afihan nipasẹ akoonu giga ti ascorbic acid (Vitamin C) ati nkan rutin kan ti o ṣe iranlọwọ fun ara lati fa Vitamin yi. Awọn anfani yi yellow jẹ nira lati apọju. Vitamin C takantakan si:

• okun awọn Odi ti awọn iṣan ẹjẹ
• mu ifarada ti awọ inu ti awọn iṣan ara ẹjẹ si alemora ti awọn ohun alumọni cholesterol,
• normalizes iṣẹ ti ẹdọ, pese aabo rẹ lati iṣe ti awọn nkan ti majele,
• safikun ẹjẹ ninu ọra inu egungun,
• ṣetọju iṣẹ-ṣiṣe ti eto ajẹsara ni ipele to tọ

Ni afikun si iye pupọ ti Vitamin C, Ewebe yii jẹ ọlọrọ ni okun, eyiti o ṣe alabapin si ṣiṣe itọju igbagbogbo ti awọn ifun lati awọn feces, eyiti o jẹ idena ti awọn arun nipa ikun. Nitori ipa rẹ rere lori iṣẹ ẹdọ, satelaiti Ewebe yii yoo ṣe iranlọwọ idaabobo awọ kekere.

Ipa lori idaabobo awọ

Nitorinaa pe awọ ti inu ti awọn ọkọ oju-omi le ṣe idiwọ awọn ipa ipalara ti awọn ohun-ara ti awọn eegun ti “buburu”, o nilo lati lo sauerkraut nigbagbogbo pẹlu idaabobo giga. Normalization ti ilana ti iṣelọpọ agbara sanra jẹ ṣeeṣe nitori akopọ ti Ewebe ti o wulo, eyiti o pẹlu pectin, okun isokuso, sitashi, ati diẹ ninu awọn iṣiro Organic ti o jẹ ekikan ni iseda. Awọn anfani ti awọn agbo wọnyi normalization ti awọn ti ngbe ounjẹ eto, mu yara awọn ilana ase ijẹ-ara. Gẹgẹbi, oṣuwọn ti excretion ti awọn ọja ti ase ijẹ-ara lati ara pọ si.

Sauerkraut pẹlu idaabobo awọ mu awọn anfani alailori - okun ti o wa ninu ọja yii, bi kan kanrinkan oyinbo, “fa” idaabobo awọ pupọ, ni didi titẹsi rẹ sinu iṣan ẹjẹ.

Lilo sauerkraut pẹlu ipele ti idapọ ti idaabobo lapapọ, iwọn kekere ati iwuwo iwuwo lipoproteins (LDL, LDL) ati awọn ipele kekere ti lipoproteins iwuwo giga (HDL) gba ọ laaye lati yọ imukuro kuro lila. Lati ṣetọju idaabobo awọ, o nilo lati jẹ ni gbogbo ọjọ nipa 200 gr Ewebe satelaiti. O tun ṣe iṣeduro pe ki o mu omi oje ti o tu lakoko ilana iṣere.

Ọkan ninu awọn ipo fun igbaradi to dara ti Ewebe ti o ni ilera yii ni aini awọn paati ti o mu awọn ilana mimu ṣiṣẹ.

Sauerkraut fun atherosclerosis

Atherosclerosis jẹ arun eto ti o ni ipa lori oju inu ti awọn iṣan inu ẹjẹ. Ẹkọ nipa ile-ẹkọ yii jẹ nitori rudurudu ti iṣelọpọ sanra, eyun ilosoke ninu idaabobo awọ. Awọn ohun elo ẹjẹ jiya nitori awọn idogo ti ipalara ti awọn ohun-ara ti iṣan ni awọn ogiri wọn, orisun eyiti o jẹ idaabobo “buburu”. Awọn agbekalẹ wọnyi ṣe pataki dín iṣan iṣan, eyiti o yori si ilosoke ninu titẹ ẹjẹ, idinku ninu sisan ẹjẹ ninu awọn ara pataki.

Sauerkraut ninu ọran ti atherosclerosis ti awọn iṣan ara ẹjẹ dinku ipa ti ipalara ti awọn ọta “awọn ọta” awọn ohun-ara ẹjẹ ati ọkan ọkan. Awọn nkan ti o wulo ti o ni awọn awopọ sauerkraut ṣe iranlọwọ lati dinku awọn ipele idaabobo awọ, bakanna dinku iwọn ti awọn aarun atherosclerotic. Bi awọn ohun elo ṣe mọ, gbigba sauerkraut yoo ṣe iranlọwọ dinku titẹ. Pẹlupẹlu, ewe yii ni a ka pe eniyan fun atunse itọju iṣọn.

Bibẹrẹ ija si idaabobo giga, o yẹ ki o ṣe akiyesi pe idinku ipele rẹ yẹ ki o waye labẹ abojuto dokita kan si awọn iye itẹwọgba. Eyi jẹ nitori otitọ pe idaabobo awọ ni ipa ti ẹda ti ara. Sauerkraut jẹ oluranlọwọ ti o dara fun iwuwasi iṣelọpọ sanra, idinku idinku bibajẹ atherosclerotic. Awọn eniyan ti o ni hypercholesterolemia nilo lati jẹ o kere ju giramu 200 ti satelaiti ẹfọ lojumọ.

Lati mura Ewebe yii, o to lati yan ohunelo ti o dara ti yoo ni itẹlọrun awọn ifẹ itọwo ni pato. Bibẹẹkọ, o gbọdọ ranti pe ni ibere lati koju hypercholesterolemia ni ifijišẹ, ọkan yẹ ki o tẹle gbogbo awọn iṣeduro ti dọkita ti o lọ!

Anfani ati ipalara

Nitori awọn oniwe-tiwqn, awọn Ewebe ti wa ni characterized nipasẹ iru wulo awọn agbara:

• Fọ awọn ohun elo ẹjẹ ti awọn ibi pẹtẹẹdi ti a ti pinnu,
• normalizes tito nkan lẹsẹsẹ ati safikun iṣelọpọ ti oje oniba,
• yọkuro awọn acids bile ati awọn ọja ibajẹ,
• ṣe iṣeduro iṣelọpọ,
• nour ẹjẹ pẹlu vitamin
• O ni awọn ohun-ini iredodo.

Eso kabeeji ṣe idiwọ iru awọn pathologies:

• atherosclerosis
• akàn inu
• inu ọkan ati ọgbẹ inu,
• ẹjẹ didi,
• Awọn ailera ọkan ati ẹjẹ,
• apọju
• idinku ajesara.

Eso kabeeji le ti wa ni contraindicated ni awọn eniyan pẹlu iru awọn pathologies:

• awọn iridi ati enterocolitis,
• gbuuru
• acid giga
• awọn arun endocrine
• exacerbation ti a inu ọgbẹ ati duodenal ọgbẹ.

Sauerkraut le fa itanna.

Ipa lori idaabobo awọ

Okun, eyiti o jẹ apakan ti Ewebe, ṣe idiwọ pẹlu gbigba ti idaabobo awọ lati ounjẹ, ati tun sọ awọn ohun elo ẹjẹ ti awọn ohun elo lipoproteins kekere ti o yanju, idilọwọ awọn aye idaabobo awọ lati dida. Awọn ensaemusi ti a rii ninu awọn ẹfọ ṣe iranlọwọ lati ṣe ounjẹ ounjẹ ati yọ ọti ọlọra pupọ kuro ninu ara. Awọn ipa anfani ti folic acid lori ẹdọ ṣe alabapin si imukuro ti awọn ọja idaji-idaji.

Orí funfun

Eso kabeeji jẹ iwulo pupọ fun arun inu ọkan ati ẹjẹ ati ara eto, ẹdọ. Awọn saladi ni a ṣe lati rẹ, stewed, sisun, oje ti a fi omi ṣan. O nira lati wa satelaiti ti o dara julọ ju sauerkraut pẹlu idaabobo awọ. Ni fọọmu titun, ko le jẹ gbogbo eniyan run, ṣugbọn o wulo lati jẹ ẹ bi saladi pẹlu awọn karooti, ​​awọn eso alubosa ati alubosa, ti a ni asiko pẹlu ororo. Oje ti a fi omi ṣan ti a mu ṣinṣin bi mu yó bi aṣẹ nipasẹ dokita, o mu microflora oporoku iṣan pada. Ewebe ti oogun ni acid tartronic, eyiti o ṣe ilana iṣelọpọ ọra.

Sauerkraut ati idaabobo awọ ti ni asopọ lainidi. Kalisiomu ati potasiomu, irin ati iodine ti o wa ninu Ewebe, iye nla ti Vitamin C iranlọwọ lati wẹ awọn ohun-elo ti awọn plaques atherosclerotic. O niyanju lati jẹ nipa 150 g ti ọja fun ọjọ kan lati le dinku awọn ipele idaabobo awọ fun awọn oṣu 3-4 ati fun idena. Ewebe ti a yan ni o dun pupọ, ti ko ni addictive ati pe o ṣe alabapin si pipadanu iwuwo.

Ori ododo irugbin bi ẹfọ

Ewebe yii ni orukọ rẹ nitori ori dagba ninu irisi inflorescence nla kan. O ni awọn acids acids Omega-3, manganese ati irin, awọn vitamin C ati K, ati pe amuaradagba jẹ ilọpo meji ju eso kabeeji funfun. Nitori wiwa ti awọn sitẹrio ọgbin, ori ododo irugbin bi ẹfọ dinku idinku gbigba idaabobo awọ ninu ifun ati iranlọwọ lati dinku ipele rẹ. Ewebe yii ni gbogbo ko jẹ aise, o ti wa ni stewed, ti a ṣan ati ti gbe.

Broccoli inflorescences

Pẹlu idaabobo giga, Ewebe yii ṣe iranlọwọ pupọ. Methionine ati choline, eyiti o jẹ apakan ti amuaradagba, dinku gbigba gbigba idaabobo awọ nipasẹ 10% ki o dinku ipele ẹjẹ rẹ nipasẹ 6%. Glucoraphanin ṣe alabapin si idinku ninu awọn lipoproteins-kekere iwuwo, eyiti o ṣe idiwọ atherosclerosis. Broccoli jẹ ọgbin ti o tutu pupọ, awọn amoye Onje wiwa ni imọran lati nya si fun igba diẹ.

Bawo ni lati lo?

Eso kabeeji jẹ ẹya irọra ti iwọn ati kalori-kekere, o le jẹ ni ọpọlọpọ igba ọjọ kan. Ni igba otutu, lori tabili tabili nigbagbogbo jẹ awọ ti a ti yan tabi awọ ti a ti yan, ni akoko ooru ati Igba Irẹdanu Ewe gbogbo awọn iru Ewebe yii wa. Awọn oniwosan ṣe iṣeduro lati yago fun kelp - eyi ni omiran ti omi okun, eyiti, botilẹjẹpe ko si si awọn iwin ti cruciferous, tun ni ipa lori gbigbe idaabobo awọ silẹ. Ṣugbọn maṣe ṣowo ọja yii, maṣe jẹ ẹ diẹ sii ju 200 g fun ọjọ kan, o ni imọran lati fọ gbigba naa sinu awọn iṣẹ pupọ.

Nigbati o ba lo eso kabeeji, o nilo lati fiyesi si ohun ti o jẹ asiko. Ororo Ewebe jẹ dara julọ fun isunmọ.

Lati dinku idaabobo awọ, ọkan ko yẹ ki o gbagbe nipa awọn ọja ti orisun ẹranko, wọn pese ara pẹlu idaabobo awọ, eyiti o jẹ apakan ti gbogbo sẹẹli ẹdọ. O tọ lati darapọ lilo lilo eran titẹ tabi ẹja ọra pẹlu eso kabeeji, eyiti o le ṣee lo bi satelaiti ẹgbẹ. Ewebe oogun jẹ anfani nla si eto ounjẹ ati ẹdọ.

Ipa Ilera

Awọn eniyan ti o ni atherosclerosis nigbagbogbo beere pe: “Ṣe o ṣee ṣe lati jẹ sauerkraut pẹlu idaabobo giga?”. Ninu oogun eniyan, wọn jiyan pe awọn anfani ti sauerkraut jẹ ainidi. Lẹhin gbogbo ẹ, oje rẹ ni lactic acid ti o wulo julọ, eyiti o ni anfani lati ṣe deede iṣẹ ti iṣan-inu ara.

O ni lactobacilli, eyiti o mu ilọsiwaju ilana ilana iṣelọpọ ninu ara. O jẹ lactic acid ti o ṣe bi itọju, ati ṣe idiwọ awọn ohun-elo ikọ lati dagbasoke ninu ọja naa funrararẹ. Lactic acid jẹ ẹda apakokoro ti o dara julọ ti o ṣe itọju awọn odi ti awọn iṣan ẹjẹ lati ṣiṣẹ awọn ibi-nla.

Pẹlu atherosclerosis, o ṣe pataki lati jẹ Vitamin C. Eso kabeeji ni ipo ti a fi han ṣetọju Vitamin C, eyiti o jẹyelori fun eto iṣan ti ara O jẹ mimọ pe Vitamin yi ni ilọsiwaju iṣẹ ti ẹdọ (ati idaabobo awọ ti iṣelọpọ nipasẹ ẹdọ), mu ki ajesara ati iwuwasi sisan ẹjẹ.

Ṣugbọn ni ibere fun ara lati gba ni kikun, ṣiṣe ni a nilo. Rutin, tabi Vitamin P, jẹ paati kan ti o ṣe deede awọn odi ti awọn agbekọri, ṣiṣe wọn ni diẹ sii tọ ati rirọ, ati pe:

• ṣe iranlọwọ fun titẹ ẹjẹ diẹ,
• Soothes onikiakia okan oṣuwọn.

Ilọ ẹjẹ ti o ga ati idaabobo awọ giga ni ibatan taara: rutin ni sauerkraut dinku ẹjẹ titẹ ati, nitorinaa, lolesterol ẹjẹ silẹ.

Awọn onimo ijinlẹ sayensi ti fihan pe aapọn ati awọn idaamu aifọkanbalẹ pọ si idaabobo. Ni ọran yii, sauerkraut yoo tun wulo, nitori pe o ṣe iranlọwọ lati tun ara wa mu ati mu iduroṣinṣin ti eto aifọkanbalẹ ati gbogbo ara si wahala.

Ewebe yii ni awọn vitamin B, niacin, biotin, retinol ati awọn nkan miiran ti o wulo, lilo ojoojumọ lo eyiti o mu ki o ṣee ṣe lati dinku idaabobo “buburu” ninu ẹjẹ. Nitorinaa, sauerkraut ni atherosclerosis jẹ ọja ti ko ṣe pataki. Ati lati le ṣaṣeyọri abajade ti o dara ati ilọsiwaju ilera, o nilo lati jẹ 150 g ti ọja fun ọjọ kan. Ṣugbọn Ewebe yii tun ni awọn contraindications fun agbara.

Awọn idena

Ni ọran ti atherosclerosis, o jẹ dandan lati jẹ Ewebe yii ni fọọmu ti a yan ni gbogbo ọjọ, ṣugbọn awọn contraindications tun wa fun lilo ọja yii.

1. Ni akọkọ, sauerkraut kii ṣe iṣeduro lati lo ti arun tairodu ba wa.
2. Ni ẹẹkeji, Ewebe ni eyikeyi fọọmu ti ni idiwọ ti o ba jẹ pe awọn pathologies ti ikun ati awọn ifun, tun pẹlu gastritis ati pancreatitis (nitori akoonu iyọ).
3. Ni ẹkẹta, ọja naa n fa itunra - ṣugbọn iṣoro yii le ṣe pẹlu ifikun pẹlu afikun epo olifi wundia tutu-tutu si eso-eso.

Ko si pataki to ṣe pataki ni ọna ti igbaradi ti Ewebe, fun apẹẹrẹ, fun awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ, ko ṣe iṣeduro lati ṣafikun suga nigbati o ba fẹ eso kabeeji. Ati pe awọn alaisan alainilara ko yẹ ki o fi iyọ kun pupọ, nitori o ṣetọju ito ninu ara, eyiti o le fa si titẹ ẹjẹ ti o ga.

Ni ipari, Mo fẹ ṣe akiyesi pe sauerkraut pẹlu idaabobo jẹ ọja ti o wulo pupọ, eyiti o jẹ ọlọrọ antioxidant ti o lagbara ni awọn ẹgbẹ pupọ ti awọn vitamin.

Awọn ohun elo rẹ le mu ipo eniyan jẹ pẹlu atherosclerosis, ati ṣe idiwọ hihan ti awọn ibi-idaabobo awọ ninu awọn eniyan ti o ni ilera.

Sauerkraut ati idaabobo awọ

Ekan eso, bi gbogbo awọn ounjẹ ọgbin, ko ni idaabobo. Awọn eroja vitamin rẹ, awọn phytoncides, awọn enzymu, lactobacilli, lactic acid ni oye ipa ti iṣelọpọ ti awọn ọra, iyara.

Ṣe o ṣee ṣe lati jẹ sauerkraut pẹlu hypercholesterolemia? Bẹẹni, o le ati pe o wulo pupọ. Ni afikun si imudarasi awọn ilana ase ijẹ-ara, awọn akopọ Organic mu alekun ti awọn iṣan ara ẹjẹ, mu awọn ohun-ini atherogenic ṣiṣẹ ti ẹjẹ, ati ṣe idiwọ ifunni idaabobo awọ lori ogiri awọn iṣan ẹjẹ.

O niyanju lati jẹ ọja ni gbogbo ọjọ fun 150-200 g, mu brine kan. Ṣugbọn ipa ailera jẹ ṣeeṣe nikan pẹlu akiyesi akiyesi apapọ ti ounjẹ hypocholesterol kan ti o ṣe idiwọn agbara ti awọn ọra ẹran.

Tiwqn kemikali

Eso kabeeji ni awọn mewa ti awọn vitamin, bulọọgi ati awọn eroja Makiro:

• awọn ajira: A, RE, B1-B9, C, E, K, PP, alpha ati beta carotene, lutein, betaine,
• awọn ohun alumọni: potasiomu, iṣuu soda, kalisiomu,
• wa awọn eroja: Ejò, Fluorine, irin,
• awọn amino acids: glutamine, aspartic, threonine, phenylalanine, lysine.

Lori awọn ewe alabapade ti eso kabeeji funfun nibẹ ni awọn kokoro arun lactic acid nigbagbogbo ti gaari ferment lati oje eso kabeeji, ṣiṣepọ lactic acid. O ṣe idilọwọ hihan ti elu elu, fun ọja ti o ti pari ni itọwo ekan kan, olfato kan pato.

100 g eso igi gbigbẹ ti o ni 15% fiber ti ijẹun, eyiti o yọ majele ipalara, egbin, ati idapọmọra pupọ. Iṣeduro nipasẹ awọn aṣetunṣe ijẹẹmu fun ijẹẹmu ijẹẹjẹ, bi kalori-kekere (23 kcal / 100 g), ti nhu.

Awọn ohun-ini to wulo ati awọn ipa lori ara

Awọn akoonu giga ti ascorbic, nicotinic acid normalizes ọra, carbohydrate, iṣelọpọ amuaradagba, mu ki eto ajesara lagbara. Vitamin C ni ipa ti o ni anfani lori awọn ohun elo ẹjẹ, o jẹ ki wọn tọ diẹ sii, rirọ, dinku agbara, sisan ẹjẹ.

Sauerkraut wulo nikan kii ṣe idaabobo awọ, ṣugbọn o tun ni ipa rere lori awọn ara miiran:

• Ṣe okun awọn ogiri ti iṣan, mu ki resistance ti iṣan endothelium ti iṣan si microdamage, eyiti o ṣe idiwọ ikojọpọ ti awọn ohun alumọni cholesterol.
• Imudara tito nkan lẹsẹsẹ. Lactic acid, ṣe imudara yomijade ti oje oniba. Ounjẹ ni irọrun lẹsẹsẹ, o gba yiyara, ikunsinu ti iwuwo, ibanujẹ lẹhin ti njẹun parẹ.
• Iranlọwọ pẹlu àtọgbẹ. Sauerkraut jẹ ọlọrọ ni okun ọgbin, eyiti o mu iṣọn-jinlẹ pọ, nitori abajade, ipele ti glukosi ninu ẹjẹ n dinku.
• Normalizes ẹdọ, aabo fun awọn majele, normalizes idaabobo awọ.
• O ṣe iṣeduro fun lilo nipasẹ awọn eniyan ti o jiya aipe Vitamin. Ẹda ti kemikali ọlọrọ ni kiakia mu pada kuro ninu aito awọn vitamin ati awọn eroja.
• Awọn akoonu giga ti awọn vitamin B, potasiomu, iṣuu soda mu ara eto aifọkanbalẹ ṣiṣẹ. Awọn ohun elo anfani mu alekun si wahala, ibanujẹ, ilọsiwaju iranti.
• Imudara iṣẹ inu ọkan. Sauerkraut ṣe deede oṣuwọn okan, fa fifalẹ idagbasoke ti atherosclerosis, dinku ẹjẹ titẹ.
• Din iwuwo. O ni pupọ ti Vitamin PP, eyiti o mu iṣelọpọ. Tartronic acid funni ni didenukole awọn ọra, ṣe idiwọ ifipamọ wọn ni awọn tisu.

A ṣe iṣeduro ọja lati darapo pẹlu awọn ounjẹ eran. Eyi dẹrọ tito nkan lẹsẹsẹ, onikiakia gbigba ti amuaradagba ẹranko.

Kini o dara fun sokale idaabobo awọ?

Ibi asiwaju laarin gbogbo awọn ọja ti wa ni ti tẹdo nipasẹ gbogbo awọn iru eso kabeeji ninu akopọ, eyiti o ni iye ti o tobi pupọ ti o wa ni ọra, eyiti o ṣẹda iṣọn idaabobo awọ lati inu ounjẹ ti a pa. Niwọn igba ti ẹdọ ṣe agbekalẹ iwuwasi to wulo, ati ni otitọ pe idaabobo awọ duro lati ṣajọ, pẹlu agbara ounje ni iwuwasi iwuwasi yii pọ si ni pataki.

Ni afikun, Ewebe yii ni acid tartronic, eyiti o ṣe ilana iṣelọpọ ọra. Ṣugbọn iwulo ti eso kabeeji kii ṣe nikan pe o ni ọpọlọpọ okun. Iwaju ninu eso kabeeji ti awọn oludoti bii pectin ati awọn phytosterols tun ṣe iranlọwọ pupọ ninu ilana ti yọ idaabobo kuro ninu ara.

Fun ilana ti o munadoko diẹ sii ti iwuwọn idaabobo awọ ninu ẹjẹ, o jẹ dandan lati jẹun awọn ounjẹ aise, nitori gbogbo awọn ohun elo to wulo wọn ni a tọju ni fọọmu yii. Ṣugbọn nitori otitọ pe kii ṣe gbogbo awọn ẹfọ ni a le jẹ aise, bakanna bi lilo agbara ti awọn ounjẹ aise le ja si idalọwọduro ti eto walẹ.

Ori ododo irugbin bi ẹfọ

Eso kabeeji funfun ni ọpọlọpọ awọn eroja to wulo bi iodine, kalisiomu, irawọ owurọ, ati awọn vitamin ti awọn ẹgbẹ B ati C, P, K. Eso kabeeji ni ọpọlọpọ okun, pectin, sitashi, ati amino acids.

Nitori wiwa ti awọn paati wọnyi, eso kabeeji ṣe iranlọwọ lati ṣe deede microflora ti iṣan ati pe o ni ohun-ini iwuri ti awọn ifun. Ati paapaa lilo ti eso kabeeji funfun ni akojọ aṣayan ojoojumọ n ṣe iranlọwọ lati mu ki eto ajesara mu lagbara ati yọ majele kuro ninu ara.

Gẹgẹbi o ti mọ, iye nla ti pataki, awọn ohun elo to wulo ni a rii ni awọn ounjẹ aise, nitorinaa o dara lati lo eso kabeeji ni irisi awọn saladi ti a ni pẹlu epo Ewebe. Ni afikun, oje eso kabeeji le ṣetan lati ọdọ rẹ, eyiti o gbọdọ mu yó ni idaji gilasi ni o kere ju 3 ni igba ọjọ kan.

Ti oje pupọ wa, lẹhinna o ti wa ni fipamọ daradara ninu firiji fun bii awọn ọjọ 3, ṣugbọn rii daju lati gbe sinu apoti ekan kan. Sauerkraut tun ni ohun-ini ti imukuro idaabobo awọ ti ara wọn, nitorina o tun nilo lati wa ninu ounjẹ, giramu 150 ti ọja yii yoo to ni ounjẹ ojoojumọ.

Ti a ṣe afiwe si iṣaju rẹ, awọn ori ododo irugbin bi ẹfọ jẹ ọlọrọ pupọ ninu awọn ọlọjẹ; awọn afihan wọn ju igba meji lọ. Ni afikun, o ni iye pupọ ti manganese, irin, awọn vitamin ti ẹgbẹ C, bakanna pẹlu awọn ọra-ọlọra.

Nitori wiwa ti okun, ori ododo irugbin bi ẹfọ ṣe iranlọwọ lati nu kii ṣe idaabobo awọ nikan, ṣugbọn awọn majele tun. Awọn ara iru ọgbin ti o wa ninu eso kabeeji yii ṣe alabapin si idinku ninu gbigba ti idaabobo awọ sinu awọn ifun.

Ni otitọ pe ori ododo irugbin bi ẹfọ jẹ irọrun, digestible o jẹ iṣeduro fun awọn ọmọde kekere fun ifunni akọkọ. Ṣugbọn ẹya miiran ti o jẹ pe o ni iye nla ti amuaradagba Ewebe ati nitori naa o ni iṣeduro fun awọn eniyan ti o fẹ padanu awọn poun afikun.

Nitori eyi, lilo ori ododo irugbin bi ẹfọ nyorisi si otitọ pe ara wa pẹlu rẹ pẹlu awọn nkan to wulo ati awọn ọlọjẹ, ṣugbọn laisi gbigba awọn kilocalories afikun. Ati pe o ṣe pataki julọ, lati ọja to wulo yii, o le Cook ọpọlọpọ awọn awopọ ti nhu ti paapaa olokiki gourmets yoo fẹ.

Brussels sprouts, nigba ti a ba ṣe afiwe pẹlu awọn orisirisi miiran, ni iye pupọ ti Vitamin C, A, K ati awọn antioxidants. Nitori otitọ pe iru eso kabeeji iru iru gbogbo awọn ohun elo to wulo, Ewebe yii ni anfani lati dinku ifajuwe idaabobo awọ, eyiti o ṣe idiwọ pataki ti dida awọn didi ẹjẹ ati awọn ṣiṣu ninu awọn ohun-elo.

Iru eso kabeeji ni awọn okun ti ijẹun. O ni anfani lati ṣajọpọ awọn eepo bile, eyiti o jẹ akopọ ninu ẹdọ bi patikulu ti idaabobo. Nitorinaa, ẹdọ bẹrẹ lati gbejade paapaa bile ti o pọ sii, ngbiyanju lati rọpo awọn ohun sẹẹli ti o sopọ, nitorinaa dinku ipele idaabobo awọ ninu ẹjẹ.

Lilo ti awọn eso aiṣan ti Ilu Brussels ni a ṣe iṣeduro ni alabapade, nitori ni ọna yii gbogbo awọn nkan pataki to wulo ti wa ni fipamọ ninu rẹ. Ati pe paapaa o lọ dara daradara pẹlu gbogbo awọn eso ati ẹfọ pẹlu eyikeyi asọ ti o da lori ẹfọ.

Omi keji

Kii ṣe lilo sauerkraut nikan ṣe iranlọwọ lati dinku idaabobo awọ, kale Kale tabi kelp yoo tun ṣe iranlọwọ ninu eyi. A le lo ọja yii kii ṣe ni ọna mimọ rẹ nikan, ṣugbọn tun mura awọn saladi lori ipilẹ rẹ tabi mu awọn oogun mimu ti o ṣe lori ipilẹ rẹ.

Kelp ni iṣuu soda almigate. Ẹrọ yii ni agbara lati yọ idaabobo buburu pupọ kuro ninu ara, ati nitorinaa mu alekun ti awọn ọra to dara pọsi. O tun ni ọpọlọpọ awọn polysaccharides, iodine, ati awọn eroja wa kakiri miiran.

Ipara eso kabeeji jẹ wiwe oju omi (kelp), o ni iye ti o tobi pupọ ti awọn eroja ati awọn vitamin ti gbogbo awọn ẹgbẹ. Ni afikun, iye pupọ ti awọn polysaccharides, bi daradara awọn eroja wa kakiri bii sinkii, bromini, iṣuu magnẹsia, irawọ owurọ ati iodine, ni a ri ni oju omi okun.

Ṣugbọn iṣuu magnẹsia, iṣuu soda ati irin jẹ igba mẹwa diẹ sii ju eso kabeeji funfun. Gẹgẹbi awọn onimo ijinlẹ sayensi, lilo igbagbogbo ti wiwe oju omi ni ipa ti o ni anfani lori iṣelọpọ ninu ara nitorina ṣiṣe itọju rẹ ni apẹrẹ to dara.

Lati le lero iwulo kikun ti ọja yii, o nilo awọn ṣibi diẹ ti o jinna ni irisi awọn saladi pẹlu awọn aṣọ ẹfọ. Omi omi okun ti o dun pupọ julọ ni a gba ti o ba jẹ eso tabi fi sinu akolo.

Lati le ṣetọju ipele idaabobo awọ ninu ẹjẹ laarin sakani deede, o jẹ dandan lati yọ gbogbo ounjẹ ti o ṣe alabapin si ikojọpọ idaabobo ninu ẹjẹ. Ati pe o tọ lati ranti pe nigbati o ba din awọn ounjẹ ni iye ti idaabobo posi ni pataki.

Rii daju lati ṣafikun ninu ounjẹ rẹ gbogbo awọn iru eso kabeeji pẹlu kelp okun. Agbara igbagbogbo ti awọn ọja wọnyi yoo rii daju idena ti awọn arun inu ọkan ati ẹjẹ, bi daradara ṣe deede iṣiṣẹ ti aifọkanbalẹ ati awọn eto tito nkan lẹsẹsẹ, nitorinaa tọju ara ni apẹrẹ to dara.

Broccoli ni awọn acids bii folic ati ascorbic, gẹgẹbi amuaradagba ati caratin. Ni afikun, eso kabeeji ni methionine ati choline, eyiti o dinku ifọle idaabobo nipasẹ 10%. Njẹ ọja yi ni ọna ti o dara julọ lati ṣe imudara eto eto-ounjẹ.

Eso kabeeji tun ni sulforaphane ati awọn oriṣa pẹlu egboogi-akàn, itankalẹ ati awọn ohun-ini antibacterial. Ati wiwa ti awọn antioxidants ninu rẹ ṣe alabapin si ilana deede ti ara ati ṣe idiwọ ilana ilana ti ọjọ-ori ti tọjọ.

Broccoli dara julọ ni aise ati sise, ṣugbọn o dara julọ ni lilo ni igbaradi ti gbogbo iru awọn saladi. Ati Ewebe tun le jẹ steamed, nitorinaa, awọn ohun-ini to wulo ni a ṣe itọju ninu ọja naa.

Ile sise

Ọpọlọpọ ninu ẹbi ni awọn ilana ti ara wọn fun ṣiṣe sauerkraut funfun, eyiti a sọkalẹ lati iran de iran. Lori Intanẹẹti o le wa opo kan ti awọn ilana oriṣiriṣi, nibiti akopọ ti satelaiti pẹlu, fun apẹẹrẹ, awọn eso igi gbigbẹ oloorun tabi awọn Belii ata. Ṣugbọn ohunelo irọrun ti o rọrun julọ ni atẹle

Fun orita nla ti eso kabeeji kan, awọn Karooti kekere kekere 3, 100 g ti iyo ati 80 g gaari ni a mu. Awọn karoo ti wa ni giri ati grated lori eso alamọlẹ. Awọn orita ti ge. Gbogbo awọn paati ti wa ni idapo ati papọ daradara.

Nigbati o ba dapọ, ipa yẹ ki o lo, nitori oje yẹ ki o lẹhinna duro jade lati eso kabeeji. Gbogbo iyọ yẹ ki o tu. Gbogbo eyi ni a gbe sinu satelaiti gilasi kan, ti a bo pẹlu gauze ati fi silẹ ni aye gbona fun ọjọ 3.

Ni gbogbo ọjọ o jẹ dandan lati gún ibi-yii lati le tu awọn ategun ti a ṣẹda silẹ. Ti eyi ko ba ṣe, lẹhinna ọja ikẹhin le jẹ kikorò. Lẹhin ọjọ 3, eso kabeeji ṣetan lati jẹ. Mu sinu firiji.

Sauerkraut jẹ atunṣe ti o tayọ fun idaabobo awọ giga. O ngba ọ laaye lati ṣe deede ipin ti buburu ati awọn ọra ti o dara, ati tun awọn ija lile ni ilodi si atherosclerosis. Ko si iwulo ti ko dinku.

Nkan ti ṣayẹwo nipasẹ ọlọgbọn kan - adaṣe dokita ẹbi Krizhanovskaya Elizaveta Anatolyevna.

Lori aabo ti okan

Eso kabeeji ṣe iranlọwọ pupọ pẹlu awọn arun inu ọkan ati ẹjẹ ti o wọpọ julọ ni agbaye, eyiti a fa nipasẹ idaabobo awọ. Awọn eniyan ti o nifẹ si ko ni ilera ounje, fi awọn ohun-elo wọn si awọn idanwo ti o nira julọ.

Sauerkraut lati idaabobo awọ ṣe ipa pataki nibi. Oje rẹ ti a fi omi ṣe deede deede ipele idaabobo awọ ninu ẹjẹ ati awọn copes pẹlu atherosclerosis ti awọn ogiri ti iṣan, ati eyi yọkuro ireti ti nini ikọlu tabi ikọlu ọkan lẹẹkan.

Lati dinku idaabobo awọ ni gbogbo ọjọ, o nilo lati jẹ 150 giramu ti ọja tabi mu oje rẹ. Ọna yii yoo mu iṣẹ ṣiṣẹ nikan ti o ba tẹle ounjẹ ti o muna ati kiko ti awọn ọran ẹranko, oti ati awọn cheeses ti o nira. Onjẹ naa le ni awọn ẹfọ sise ti o jinna, awọn woro-omi, awọn oje-ara, jelly eso, ati ẹwa lati ewe wọn. Iru ounjẹ bẹ yoo ṣe deede idaabobo awọ, dinku titẹ, ṣe iranlọwọ pipadanu iwuwo ati sọ awọn iṣan ẹjẹ di mimọ.

Awọn n ṣe awopọ Sauerkraut ni a le mura silẹ ni oriṣiriṣi oriṣiriṣi. O dara ni irisi rẹ ti ara, ti o ba jẹ asiko pẹlu epo Ewebe, ọpọlọpọ ounjẹ ipẹtẹ tabi lo o bi awọn kikun. Bimo ti eso kabeeji lati o wa ni dun pupọ ati piquant.