Atọgbẹ mellitus pọ si eewu ti cataracts ati glaucoma, ṣugbọn retina jẹ idẹruba pupọ si iran. Pupọ awọn alaisan ti o ni atọgbẹ dagbasoke awọn ayipada dayabetiki ni retina lẹhin ọdun 20 ti aisan. O jẹ ibajẹ ẹhin ni àtọgbẹ ti a pe ni retinopathy dayabetik.

Ipalara ti gaari gaari giga ni yoo ni ipa lori awọn ohun-elo akọkọ, pẹlu awọn ohun elo ti retina. Ipele ti ibẹrẹ ti retinopathy ti dayabetik ni a pe ni ti kii-proliferative.

Odi awọn àlọ naa jẹ ẹlẹgẹ, eyiti o jẹ eegun, awọn eegun aaye wa, imugboroosi agbegbe ti awọn àlọ (microaneurysms). Nipasẹ awọn ohun elo ti o ṣepẹ, apakan omi ara ti ẹjẹ ti nwọ inu retina, eyiti o yori si iṣọn ẹhin, ati iran ti dinku.

Nehropathy jẹ arun kidinrin ninu eyiti iṣẹ wọn ti bajẹ. Ni awọn àtọgbẹ mellitus, nephropathy ndagba nitori ibaje si awọn ohun elo to jọmọ kidirin. Akoko gigun ti àtọgbẹ, irọra ti o ga julọ ti idagbasoke nephropathy.

Idi ti ibaje si eto iṣan ti awọn kidinrin jẹ hyperglycemia ati titẹ ẹjẹ giga. Labẹ awọn ipo wọnyi, awọn kidinrin ko le ṣe iṣẹ sisẹ ati fifo pọ, ati awọn nkan ti o jẹ deede nipasẹ awọn kidinrin ati pe o wa ninu ara (fun apẹẹrẹ, amuaradagba) ni a ti pinnu ninu ito.

Ọsan ọsan jẹ dandan pẹlu awọn iṣẹ akọkọ ti o gbona. Awọn alagbẹgbẹ ni a ṣe iṣeduro lati ṣafikun si awọn ajẹkẹyin akojọ aṣayan ti ara ẹni kọọkan laisi awọn woro-ọkà (a ka pe buckwheat ni ailẹgbẹ) ati iyẹfun.

Aṣayan ti o dara julọ - awọn n ṣe awopọ lori oje Ewebe, niwon wọn ni iye to ti okun ati awọn ohun-olodi olodi, ṣe alabapin si idinku ninu iwuwo ara iwuwo. Lati gba aṣayan itẹlọrun diẹ sii, o le lo awọn ẹran ti o ni ọra-kekere ti ẹran, ẹja, olu.

Pataki! Lilo eran fun sise satelaiti akọkọ nilo lilo ti omitooro "keji". Ni igba akọkọ ti dapọ tabi o le fi silẹ lati ṣeto ounjẹ silẹ fun awọn ọmọ ẹgbẹ ẹbi.

Awọn alaisan gbọdọ kọ ẹkọ lati yan awọn ọja to tọ ti a lo ninu awọn ilana fun iru awọn bẹbẹ.

• Awọn ọja yẹ ki o ni awọn itọka glycemic kekere ki jija pathological kan ninu glukosi ninu ẹjẹ alaisan ko ṣẹlẹ. Awọn tabili pataki wa fun awọn ti o ni atọgbẹ ninu eyiti o fihan iru awọn itọkasi. Awọn tabili yẹ ki o wa ni apo-iwe ti alaisan kọọkan.
• Lilo awọn ẹfọ titun ni anfani diẹ sii ju aotoju tabi fi sinu akolo.
• Awọn onimọran ṣe iṣeduro ngbaradi awọn bimo ti mashed da lori broccoli, zucchini, ori ododo irugbin bi ẹfọ, awọn Karooti ati elegede.
• O jẹ dandan lati kọ “sisun”. O le jẹ ki awọn ẹfọ ni bota diẹ diẹ.
• Mimọ bimo ti, pickles ati okroshka yẹ ki o wa ni ounjẹ ko si ju ẹẹkan lọ ni ọsẹ kan.

Atẹle naa jẹ awọn ilana fun awọn soups ti yoo ṣe iranlọwọ ni iru 1 ati àtọgbẹ 2.

Awọn ofin imulo miiran

Awọn aarọ suga jẹ apakan ti ounjẹ ojoojumọ. Ni awọn ofin ti iṣelọpọ didara ati iye agbara, o ni ibamu pẹlu awọn ipo ni kikun fun mimu ati ṣetọju ilera.

• Awọn alagbẹ ko yẹ ki wọn ṣe iwọn ara wọn ni iṣan-omi. Awọn ipin jẹ idaji kikan ti omi tabi paati omi miiran - kvass, wara, awọn ọja wara ti omi.
• Wọn ni akoonu kalori kekere nitori iye ti o kere julọ ti awọn carbohydrates, awọn eera.
• Yiyalo rẹ yanilenu.
• Ṣe igbelaruge tito nkan lẹsẹsẹ ni mellitus àtọgbẹ - fa ipinya ti oje onibaje, mu gbigba gbigba awọn ounjẹ miiran.

Awọn aarun alagbẹ tẹle ogun ti awọn arun concomitant, pẹlu gout, isanraju. Orisirisi awọn ilana bimo ti gba ọ laaye lati Cook fun dayabetik, da lori awọn abuda ti arun kọọkan.

Pea ati satelaiti olu

Boya julọ ti o rọrun julọ ni awọn ofin ti igbaradi ati iwulo fun awọn alagbẹgbẹ jẹ bimo pea. Igbaradi rẹ ni a ṣe iṣeduro gíga ni lilo awọn ewa alawọ ewe titun, nitori, fun apẹẹrẹ, orukọ ti o gbẹ jẹ aigbagbe pupọ.

O ti ni iṣeduro ni iṣaaju lati ṣetọju omitooro ni ẹran malu, ṣugbọn bimo ti fun ara àtọgbẹ 2 yẹ ki o mura silẹ ni omi keji. O jẹ dandan lati ṣafikun si akopọ ati ẹfọ, eyun alubosa, awọn Karooti, ​​poteto, ṣugbọn ni awọn iwọn kekere.

Ọkan ninu awọn ounjẹ olokiki julọ ti gbogbo. A gba awọn alagbẹ laaye lati Cook ni igba pupọ, nitorinaa o yẹ ki o sọrọ diẹ sii nipa ohunelo naa. Lati ṣeto satelaiti akọkọ ti o da lori Ewa, o nilo lati lo ọja alawọ alawọ nikan. Ni akoko igba otutu, ti o tutu, ṣugbọn ko gbẹ, ni o dara.

Fun bimo ti ewa, a ti lo eran malu, ṣugbọn ti o ba fẹ, a le ṣetan satelaiti akọkọ pẹlu ẹran adie. Awọn omitooro yẹ ki o wa “keji”, “akọkọ” o kan drained. Ẹfọ ti wa ni afikun si bimo ti iru: alubosa ati awọn Karooti ti o wa ni bota, awọn poteto.

Bọti ewa fun àtọgbẹ jẹ awon ni pe o lagbara lati:

• pese ara pẹlu awọn nkan pataki ti o wulo,
• Mu awọn ilana iṣelọpọ ṣiṣẹ,
• teramo ogiri ti iṣan,
• dinku ewu idagbasoke awọn neoplasms eeyan buburu,
• normalize ẹjẹ titẹ
• ṣe idiwọ idagbasoke ti ikọlu ọkan.

Ni afikun, awọn ewa ni awọn ohun-ara antioxidant, iyẹn ni, dipọ ati yọkuro awọn ipilẹ-ara ọfẹ kuro ninu ara, pẹ ipo ti ọdọ.

Awọn idiwọn ati Awọn aye

Bimo ti fun àtọgbẹ oriṣi 2 ni tiwqn ati ọna ti igbaradi jẹ sunmo si ounjẹ ti eniyan ti o ni ilera. Diẹ ninu awọn iyapa tun wa. Aṣayan àtọgbẹ fojusi lori awọn ọlọjẹ. Iye ọra ati awọn carbohydrates lopin.

Pẹlu àtọgbẹ, o gba laaye lati jẹ awọn ẹja ti o lọra-kekere ti ẹja, eran aguntan, ẹran malu ti o tẹẹrẹ, adiẹ, ẹran ẹlẹdẹ. A ko ṣe iṣeduro awọn alagbẹ lati jẹ ẹran ti o sanra ti pepeye, Gussi, eran ti o mu. Sisun ẹfọ ṣe ni epo Ewebe. A o yọ awọn eeyan ẹran kuro ninu awọn ilana.

Lati le dinku gbigbemi ti awọn carbohydrates pẹlu ounjẹ ni àtọgbẹ, a ti ge awọn poteto ti o ge si awọn ege. Rẹ ninu omi tutu fun o kere ju wakati 12. Poteto ti wa ni fo lati awọn iṣẹku sitashi, ti a lo fun ọṣọ ti àtọgbẹ.

Awọn ajẹkẹyin fun awọn ti o jẹ atọgbẹ alarin 2 fun awọn alaisan apọju ni a pese sile lati igbaya tabi filet ti adie, ẹfọ, olu, ẹja kekere-ọra. Dipo gbigbejade, awọn ẹfọ gba laaye ni iye kekere ti omitooro. Lati mu itọwo ati oorun-satelaiti ti satelaiti ṣiṣẹ, alubosa, awọn Karooti ti wa ni sisun laisi ọra ni pan ti kii ṣe ọpá.

Adie ati Borsch

Ohunelo ti o tẹle ti o nilo lati san ifojusi pataki si bimo ẹfọ, eyiti o wulo gaan fun àtọgbẹ. Ni ibere lati mura iru awọn bẹ fun awọn alatọ, o gba ọ niyanju lati lo iru Ewebe eyikeyi.

Eyi le jẹ ori ododo irugbin bi ẹfọ, awọn eso aarọ Brussels tabi eso kabeeji funfun, bakanna bi owo, awọn tomati tabi awọn orukọ Ewebe miiran. Wọn niyanju pupọ lati darapo tabi lo lọtọ - a ti pese borsch ni ọna kanna.

Algorithm sise ti jẹ ohun ti o rọrun: o niyanju pupọ lati gige awọn ẹfọ daradara, akoko pẹlu epo (ni olifi daradara) ati ipẹtẹ daradara. Lẹhin iyẹn, wọn yoo nilo lati gbe lọ si omitooro ti o jẹ ẹran ti a pese silẹ ni ilosiwaju ati kikan lori ooru kekere.

Ni igbakanna, apakan kan ti awọn ẹfọ ko le jẹ shredded. Ni ọran yii, wọn ge wọn sinu awọn ege nla ati ni idapo daradara pẹlu omi ni ilana ti fifọ omitooro naa, eyiti yoo wulo ninu iru àtọgbẹ 2.

Orisirisi iwulo miiran ti o le lo daradara ninu àtọgbẹ jẹ bimo ti adie. San ifojusi si awọn ẹya ati nuances ti sise, Emi yoo fẹ lati ṣe akiyesi awọn aaye wọnyi:

• gbogbo ilana alugoridimu yẹ ki o gbe jade ni pan nla kan pẹlu isalẹ giga,
• Ni akọkọ, o niyanju pupọ lati gbe pan lori ooru alabọde ki o fi nkan kekere ti bota sori isalẹ rẹ. Lẹhin ti o yo, alubosa ti a ge ge ati tsp kan ni a gbe jade ninu apo. eran minced ti ata ilẹ
• si awọn ẹfọ ti tẹlẹ browned, tú ọkan ninu tabili gbogbo iyẹfun ọkà ati nigbagbogbo aruwo adalu. O jẹ dandan lati duro fun akoko gangan ni igba ti didin wa ni lati jẹ hue brown ti awọ (borsch tun ti pese ni ibamu si ipilẹ kanna).

Obe fun àtọgbẹ ni a le jinna lati awọn ẹfọ wọnyi:

Pataki! Aṣayan ti o dara julọ fun bimo sise ni a gba pe o jẹ ikojọpọ igbakọọkan ti ọpọlọpọ awọn ẹfọ ti o ni awọn itọka glycemic kekere.

Ohunelo naa jẹ atẹle. Gbogbo awọn ẹfọ ti a yan yẹ ki o wẹ daradara, ge ati ge sinu awọn ege dogba (awọn cubes tabi awọn okun).

Fi ẹfọ ranṣẹ si pan, fi nkan kekere ti bota kun simmer lori ooru kekere titi jinna. Nigbamii, gbe awọn eroja lọ si pan ati ki o tú omi farabale.

Iṣẹju 10-15 miiran, ati bimo ti ṣetan. Iru awọn n ṣe awopọ jẹ dara fun awọn aye wọn jakejado nipa apapọ ti awọn eroja Ewebe ati iyara sise.

Satelaiti nla kan ti a lo lati mu pada ara pada lẹhin iṣẹ abẹ, awọn otutu ati lati kan saturate pẹlu awọn eroja. Pipe yan laying hens laarin awọn ọjọ-ori ti 2 si 4 ọdun. Fun igbaradi ti osan ati adun ti o dun, o dara lati lo okú gbogbo, ṣugbọn lati le ṣafipamọ, o le pin si awọn apakan pupọ.

Lẹhin ti farabale, omi yẹ ki o wa ni drained, rọpo pẹlu ọkan tuntun. Bojuto hihan foomu, lorekore yiyọ. Cook iṣura adie fun o kere ju wakati 3. Siwaju si, o le ṣee lo fun awọn bimo ti sise, awọn n ṣe awopọ ẹgbẹ, ti o jẹun ni irisi satelaiti omi kan, ti igba pẹlu ewebe ati awọn eeka adun.

Akojọ aṣayan fun àtọgbẹ yẹ ki o kun, nitorinaa o yẹ ki o kaakiri awọn iṣẹ akọkọ ni gbogbo ọsẹ ki pe fun 1-2 ọjọ o wa bimo tuntun, borsch tabi broth.

Fun gbogbo itọwo

Fun iru awọn alakan 2, awọn ilana ti yan pẹlu awọn anfani ilera. Ibi-iye ti awọn eroja ni borsch. Pẹlu àtọgbẹ, awọn kuki n pese ọpọlọpọ awọn ilana fun borsch:

• Bọtini ara ilu Yukirenia lori ẹran omitooro.
• Igba ooru.
• Awọn olu ti o gbẹ.
• Borsch pẹlu awọn prunes ati awọn ilana miiran.

Ata ilẹ tomati

Awọn ilana bimo ti fun awọn alatọ le papọ ni satelaiti mejeeji Ewebe ati awọn ipilẹ ẹran.

• Mura kan ti o da lori ẹran pẹlẹbẹ (ẹran malu, adiẹ, ehoro, Tọki).
• Gbẹ awọn eeka kekere ti akara rye ni adiro.
• Ọpọlọpọ awọn tomati nla ni o yẹ ki o wa titi o fi tutu ni ẹran omitooro.
• Lẹhinna gba awọn tomati, lọ pẹlu fifun kan tabi lọ nipasẹ sieve (ninu ọran keji, aitasera yoo jẹ diẹ tutu).
• Nipa fifi omitooro kun, o le jẹ ki satelaiti jẹ diẹ sii tabi kere si nipọn.
• Ṣafikun awọn adika ninu puree bimo, akoko pẹlu sibi kan ti ipara ekan ati ewe ti a ge ge.
• Ti o ba fẹ, o le pé kí wọn pẹlu iye kekere ti warankasi lile.

O le jẹun satelaiti yii funrararẹ, bakanna ati tọju awọn ọrẹ rẹ. Ba bimo naa yoo wu pẹlu ilana ọra-wara kan, iwuwo ati itọwo piquant.

Ounjẹ dídùn

Fun awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ mellitus, o dara julọ lati ipẹtẹ ounjẹ ni oje tiwọn, ni awọn ẹfọ, sise, nya si, lilo ẹfọ ati bota, gẹgẹbi obe funfun.

Frying, din-din lori awọn ọra, paapaa refractory (ẹran malu, mutton), ni a ko niyanju.

Garnish ẹfọ pẹlu awọn n ṣe awopọ akọkọ. Wọn mu iye ti ounjẹ pọ, ṣe alabapin si gbigbemi ti okun ti ijẹun, imukuro awọn majele, aṣeyọri ti o dara, imudara ti ara pẹlu awọn faitamiini ati awọn iyọ alumọni.

Ipara lẹmọọn

Awọn eroja: ipara ipara - 200 milimita, ẹyin - awọn kọnputa meji 2, Lẹmọọn - 1 pc., Saccharin tabi aropo suga miiran, gelatin - 2 sheets.

Lu ipara, awọn ẹyin ẹyin meji ati oje lẹmọọn, ṣafikun saccharin kekere. Fi sori ina ati ki o gbona, tẹsiwaju nigbagbogbo (kii ṣe gbigba lati sise), ṣafikun awọn aṣọ ibora ti gelatin, tuwonka ni iye omi ti o kere ju. Tú sinu m ati ki o tutu ni aye tutu. Nigbati o ba ni lile, yi lọ si satelaiti.

Ipara Vanilla

Awọn eroja: ẹyin - 2 awọn pọọku., Ipara ti o wuwo - 130 milimita, saccharin, fanila lati ṣe itọwo.

Lu lori ina, ko gba laaye lati sise, awọn yolks ati 50 milimita ti ipara nipọn, saccharin kekere ati fanila. A gba iyọnda naa laaye lati tutu ati ki o ku ipara ti o ku, ti n kọkọ ni akọkọ. Sin ninu gilaasi tabi ni awọn obe gilasi. Optionally, ṣaaju ki awọn ounjẹ le fi yinyin lori yinyin.

Bọtini ipara

Awọn eroja: ẹyin - 2 awọn pọọku., Ipara - 100 milimita, saccharin, gelatin - 2 g, fanila lati ṣe itọwo tabi kofi ti o lagbara pupọ - 2 tbsp. l

Di awọn yolks pẹlu ipara sinu ina kan, ṣafikun saccharin, lẹhinna tuka gelatin, ṣafikun fanila tabi kofi lati lenu. O dà sinu amọ ti a fi omi ṣan pẹlu tutu tutu ki o pa ni aaye tutu titi yoo fi nipọn sii.

Sandwich lẹẹ

Atopọ: "Hercules" - 3 tbsp. l., awọn walnuts - awọn kọnputa 2-3. (ni a le paarọ rẹ lati ṣe itọwo), oyin - 1 tbsp. L., iyo, wara tabi omi.

"Hercules" jẹ ilẹ ni iyẹfun kọfi, ti o dapọ pẹlu awọn walnuts ilẹ (o le mu awọn hazelnuts, tabi ẹpa, tabi awọn miiran ni ifẹ). Iyọ, fi oyin kun, dapọ daradara, tú wara tabi omi titi ti o fi gba lẹẹ kan.

Ile kekere warankasi casserole pẹlu awọn apples

Eroja: apples - 200 g, warankasi Ile kekere - 300 g, fructose - 15 g, oje lẹmọọn - 3 tsp, ẹyin - 1 PC., Semolina - 50 g, xylitol lati lenu.

Awọn eso ti wa ni peeled ati peeled, rubbed lori grater grater, ati lẹhinna gbe sinu latte, lubricated pẹlu epo. A ti pese adalu lati warankasi ile kekere-ọra, ti a wó pẹlu yolk ẹyin, semolina ati xylitol, pẹlu afikun ti oje lẹmọọn. Ipara naa jẹ iyọ diẹ. Lu ẹyin eniyan alawo funfun ki o ṣafikun si adalu. Tú adalu naa pẹlu awọn apples ati beki ni adiro fun iṣẹju 15.

Karọọti karọọti

Eroja: Karooti - 300 g, fructose - 150 g, iyẹfun - 50 g, awọn onirun lulẹ - 50 g, awọn eso - 200 g, ẹyin - 4 awọn PC., Ṣẹẹri tabi oje miiran - 1 tsp, kan fun pọ ti awọn cloves ati eso igi gbigbẹ oloorun, onisuga - 1 tsp., iyọ lati lenu.

Peeli ati karooti awọn karooti. Illa iyẹfun pẹlu omi onisuga, iyọ, awọn eso ilẹ ati awọn olupa ti o fọ.

Awọn yolks ẹyin jẹ idapọ pẹlu mẹta-mẹta ti fructose, oje Berry, eso igi gbigbẹ oloorun ati awọn cloves, lu titi foomu yoo ṣe agbekalẹ, fara fi iyẹfun ati eso si apopọ, ati lẹhinna awọn Karooti grated, ki o si dapọ ohun gbogbo.

A lu awọn eniyan alawo funfun pẹlu fructose ti o ku ati tun fi kun si esufulawa. Ti yan satelaiti ti a fi omi ṣan pẹlu margarine, a ti gbe esufulawa sinu m ati ki o yan ni adiro lori agbọn waya apapọ ni iwọn otutu ti iwọn 175.

Sitofudi Awọn eso ti a ge

Eroja: awọn apples - 5 awọn PC., Awọn eso ti a papọ - 1/2 ago, oyin - 2 tbsp. l., lẹmọọn oje - 1 tbsp. L., eso igi gbigbẹ oloorun.

Fun awọn alakan 2, awọn ẹbẹ olu le wa ninu ounjẹ. Olu jẹ ọja-kalori kekere pẹlu awọn nọmba atọka glycemic kekere. Ipa rere kan si ara ti dayabetiki han ni awọn atẹle:

• ṣe idiwọ idagbasoke ti ẹjẹ,
• okun agbara ninu awọn ọkunrin,
• idena ti awọn ọmu,
• ni atilẹyin awọn aabo ara
• iduroṣinṣin glycemic,
• antibacterial ipa.

Pẹlu àtọgbẹ, o le jẹ awọn aṣaju-ija, olu, olu, olu olu. Ti o ba ni imo to to nipa igbo “olugbe”, o yẹ ki wọn gba lori ara wọn, bibẹẹkọ awọn alabara fẹ lati ra olu lati ọdọ awọn olutaja igbẹkẹle.

Ohunelo fun olu akọkọ:

1. Ọja akọkọ yẹ ki o wẹ daradara, ti mọtoto, fi sinu epo kan ki o tú omi farabale.
2. Lẹhin mẹẹdogun ti wakati kan, awọn olu yẹ ki o ge ge daradara ki o firanṣẹ si pan naa pẹlu alubosa ti a ge. Fun ipẹtẹ lilo bota.
3. Lọtọ, fi omi sori ina, lẹhin farabale ṣafikun awọn poteto adẹtẹ ati awọn Karooti.
4. Nigbati gbogbo awọn eroja ba jẹ idaji jinna, o nilo lati fi awọn olu kun pẹlu alubosa si awọn poteto. Fi iyọ kun ati awọn turari. Lẹhin iṣẹju 10-15, bimo naa yoo ṣetan.
5. Yọ, jẹjẹ diẹ ki o lo Bilisi kan lati ṣe bimo ti mashed.

Pataki! Bimo ti olu le wa ni yoo wa pẹlu rye burẹdi orisun-tositi ata ilẹ.

GI pupa borsch

O gbọdọ tẹnumọ pe ounjẹ pẹlu oriṣi awọn àtọgbẹ ni awọn iyatọ. Fun àtọgbẹ type 2, awọn iṣeduro ti endocrinologist gbọdọ wa ni atẹle ki ounjẹ ojoojumọ ki o má fa ibajẹ ti o gbẹkẹle insulin. Itọju akọkọ fun iyatọ ti arun yii jẹ ounjẹ ounjẹ, eyiti o da lori GI (glycemic atọka) ti awọn ọja. Awọn irugbin Ọdunkun, awọn Karooti, ​​awọn beets ni a ko niyanju fun awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ iru 2, ṣugbọn awọn irugbin gbongbo wọnyi le ṣee lo ni igbaradi ti awọn n ṣe awopọ oriṣiriṣi, pẹlu borsch, ti lilo wọn ko ni ipa lori ipo gbogbogbo. Ni àtọgbẹ 1, o ṣe pataki lati ka iye awọn sipo carbohydrate lati le ṣatunṣe iwọn lilo hisulini.

Suga ti dinku lesekese! Àtọgbẹ lori akoko le ja si opo kan ti awọn arun, gẹgẹ bi awọn iṣoro iran, awọ ati awọn ipo irun, ọgbẹ, gangrene ati paapaa awọn akàn alagbẹ! Awọn eniyan kọ iriri kikoro lati ṣe deede awọn ipele suga wọn. ka lori.

O ti wa ni niyanju lati Cook borsch fun awọn alaisan pẹlu àtọgbẹ mellitus lori omi tabi lori Atẹle ẹran eran. A yan ẹran naa ni orisirisi awọn ti ijẹun ti ijẹun tabi ounjẹ ti wa ni jinna lori oje Ewebe. Ọkan ninu awọn eroja ti o nilo lati ṣeto satelaiti jẹ ọdunkun. Ni fọọmu ti o rọ, GI rẹ jẹ awọn sipo 70, eyiti o tọka si awọn oṣuwọn giga. Lati din GI ti awọn irugbin ọdunkun, o jẹ dandan lati pọn wọn, fọ wọn ni awọn ege ki o Rẹ ni omi tutu mọ fun diẹ ẹ sii ju awọn wakati 2.

Awọn ilana fun sise borscht pupa julọ nigbagbogbo pẹlu awọn ọja ti o han ninu tabili:

Poteto jẹ ọkan ninu awọn eroja akọkọ ti borsch ajewebe.

ọdunkun isu

• Sisun ti a fo, ti ge, awọn beets julienne ni epo Ewebe.
• Tú 1 tbsp. omi, simmer titi tutu.
• Ge alubosa sinu awọn oruka idaji, awọn Karooti ati gbongbo parsley - ni awọn cubes kekere.
• Awọn ẹfọ din-din. Ni iṣẹju meji ṣafikun awọn eso ata mẹta si opin ilana naa.
• Ṣe awọn tomati laaye lati awọ ara ipon, ṣe ẹran ara.
• Ṣii ibi-pọ ti awọn tomati si awọn beets.
• Ge awọn isu ọdunkun sinu awọn ila, ṣafikun iye omi ti a beere ki o sise fun iṣẹju 10.
• Gbe adalu eso-tomati ati awọn ẹfọ sauteed lori awọn poteto.
• A ge eso kabeeji ati fi kun si awọn eroja ti o ku lẹhin igbati wọn jinna (jinna fun iṣẹju 10).
• Lọ ata ilẹ, gige awọn ewebe ati fun iṣẹju 1-2. titi ti opin sise, akoko awọn broth.
• Jẹ ki o pọnti ki o sin pẹlu ipara ipara.

Borsch Olu

Lati Cook borscht olu o nilo lati mu:

• Ewebe epo
• awọn ẹmu
• olu
• tẹriba
• awọn Karooti
• funfun wá
• Awọn tomati
• ọdunkun isu
• ekan ipara
• eso kabeeji ọgba,
• olifi
• iyẹfun
• ọya.

• Fi omi ṣan awọn olu, sise.
• Awọn gbongbo funfun, awọn Karooti, ​​awọn beets, ge sinu awọn cubes.
• Awọn ẹfọ ipẹtẹ pẹlu afikun ti epo, omi ati awọn tomati.
• Din-din alubosa ninu epo.
• Awọn olu ti murasilẹ, alubosa darapọ pẹlu awọn ẹfọ miiran.
• Tú omi sinu saucepan, mu sise ati gbe eso kabeeji ge, ge sinu awọn cubes ti awọn irugbin ọdunkun.
• Cook titi tutu. Ṣe afihan awọn ẹfọ stewed. Sise fun iṣẹju 5-10.
• Sin pẹlu awọn olifi, ipara ekan ati ewe.

Ni ọran ti àtọgbẹ mellitus, a gba ọ laaye lati lo awọn ounjẹ oriṣiriṣi, ti alaisan ko ba fiyesi nipa awọn ilolu. Lati gbe laaye ki o duro si agbara, o nilo lati se idinwo awọn kalori. Laisi ani, ko si ọna miiran lati dinku igbega ti glukosi ninu iṣan ẹjẹ lẹhin ti njẹ. Ni borsch, iye awọn carbohydrates dinku nitori nitori igbaradi ti o tọ ti awọn ọja fun sise. Pẹlu àtọgbẹ, a gba laaye borscht, ṣugbọn wiwọn yẹ ki o tẹle ati pe o yẹ ki o jẹ satelaiti yii ko ju ẹẹkan lọ ni ọsẹ kan.

Ṣe o tun dabi ẹni pe ko ṣee ṣe lati ṣe arogbẹ àtọgbẹ?

Idajọ nipasẹ otitọ pe o n ka awọn ila wọnyi ni bayi, iṣẹgun ni ija lodi si suga suga to ga ni ko wa ni ẹgbẹ rẹ sibẹsibẹ.

Ati pe o ti ronu tẹlẹ nipa itọju ile-iwosan? O jẹ oye, nitori àtọgbẹ jẹ arun ti o lewu pupọ, eyiti, ti a ko ba tọju, le fa iku. Omi kikorò, ito iyara, iran didan. Gbogbo awọn aami aisan wọnyi jẹ faramọ si o ni akọkọ.

Ṣugbọn o ṣee ṣe lati ṣe itọju okunfa dipo ipa naa? A ṣeduro kika kika nkan lori awọn itọju atọka lọwọlọwọ. Ka nkan naa >>

Le borsch pẹlu àtọgbẹ?

Awọn ounjẹ ti o gbona ni akọkọ ko le yọkuro lati ijẹun ti dayabetik, bi awọn iṣoro tito nkan lẹsẹsẹ bẹrẹ, eyiti o pari ni idagbasoke àìrígbẹyà. Borsch pupa kii dun nikan, ṣugbọn tun satelaiti ti o ni ilera, eyiti:

• ni opolopo okun,
• ni ipin ti aipe ti awọn ọlọjẹ, awọn ọra ati awọn carbohydrates,
• safikun walẹ,
• nour ara pẹlu vitamin ati alumọni,
• ko ni fa ilosoke itansan ninu gaari ẹjẹ.

A ko le yọ satelaiti yii kuro ninu ounjẹ ti dayabetik, ṣugbọn awọn ẹya kan wa ni igbaradi, akiyesi eyiti yoo pese anfani ti o ga julọ fun ara.

Atọka glycemic ti borsch

Atọka da lori awọn eroja ti o jẹ ki borsch naa. Atọka glycemic yatọ lati 45 si 65, eyiti o jẹ itẹwọgba fun alagbẹ. GI pọ si nipasẹ awọn ọja bii:

• awọn ẹmu
• poteto
• eran elede, ẹran malu,
• omitooro egungun
• gaasi ibudo ti a ra ni ile itaja naa.

Yiyan Awọn ounjẹ Ailewu

Ọna to rọọrun lati ṣe ifunni borsch ni lati sise poteto ati eso kabeeji nipa fifi asọ ti ẹfọ ra ni ile itaja kan. Ṣugbọn iru satelaiti kan nira lati pe ni ounjẹ ati ti ijẹun. Anfani ti o pọ julọ ti ounjẹ yoo jẹ nigbati gbogbo awọn ọja ti o wa ninu akojọpọ jẹ ti didara ga ati ailewu.

Nigbati o ba yan awọn ọja, wọn gbẹkẹle awọn ofin wọnyi:

1. Ọdunkun - awọn isu alabọde ni o yẹ ki a yan laisi awọn ami ti o han ti rot ati awọn ipalọlọ miiran. Peeli yẹ ki o jẹ ipon ati resilient, ṣugbọn ipari didan tọkasi itọju afikun ti awọn isu pẹlu awọn kemikali.
2. Beets - lati rira awọn eso ti awọn irugbin ti o ni olfato ti rot, o yẹ ki o yago. Awọn beets yẹ ki o ni awọ burgundy ọlọrọ, jẹ alabọde ni iwọn laisi awọn ami ti o han ti spoilage ati awọn abawọn miiran.
3. Alubosa - ọja yi gbọdọ jẹ gbẹ ati rirọ ni iwuwo. Eyi ti olfato eyikeyi ti rot tabi ọrinrin tọkasi awọn ipo ibi ipamọ ti ko tọ, eyiti ko lewu lakoko sise siwaju.
4. Karooti - yẹ ki o jẹ kekere ni iwọn, ni ọfẹ ti o dọti, laisi ru ẹtọ ti Peeli.
5. Eso kabeeji - ori ko yẹ ki o ni awọn dojuijako, rot ati ọrinrin pupọ.

Ẹfọ gbọdọ jẹ gbẹ ati mimọ. Olfato yẹ ki o ni idunnu, laisi awọn ọran ti ọririn ati iyipo.

O dara lati ra ẹfọ lati awọn ti o ntaa ti o gbẹkẹle awọn rira ti o wa lori ilẹ ogbin. Iru awọn ọja bẹẹ yoo jẹ bi ti ara ati ni ilera bi o ti ṣee.

Awọn iṣeduro fun igbaradi ti àtọgbẹ

Lati jẹ ki borscht dun, ọlọrọ, ṣugbọn ni akoko kanna wulo ati ailewu fun alagbẹ kan, o nilo lati san ifojusi si iru awọn ẹya sise bi:

1. Ọdunkun - jẹ ọja ti o ni ẹro carbohydrate ti o ga julọ, nitorinaa o yẹ ki o lo ni awọn iwọn kekere. Lati dinku sitashi, awọn eso ti ge sinu awọn ila tinrin tabi kuubu kekere kan, ati lẹhinna a sun sinu ọganjọ ni omi tutu, gbigbe sinu firiji. Ni owuro, awọn poteto ti wa ni fara kore ati ki o fo ninu omi nṣiṣẹ. Ọpọlọpọ ti sitashi yoo wa ninu omi.
2. Wíwọ ẹfọ - alubosa ati awọn Karooti ti wa ni sisun ni pan pẹlu afikun kekere ti epo olifi, lẹhinna stewed fun awọn iṣẹju 10-15 pẹlu afikun ti lẹẹ tomati ati iye omi kekere.
3. Broth - fun àtọgbẹ 1 iru, awọn ẹfọ yoo ni lati kọ silẹ nipa fifi eran kun si borsch lọtọ. Fun awọn alamọgbẹ ti ẹgbẹ 2, borsch sise lori omitooro ẹran ni a gba laaye. Awọn ẹran kekere-ọra nikan ni a lo: ehoro, adiẹ, Tọki. A gbe eran naa sinu omi tutu ati sise fun awọn iṣẹju 20-30, lẹhin eyi ti a yọ omitooro naa, ati pe a wẹ ẹran naa labẹ omi ti n ṣiṣẹ. Omitooro Atẹle ko dinku, ṣugbọn o mu anfani kanna wa si bimo naa.
4. Awọn ọya - alubosa, parsley ati dill ti wa ni afikun ni ipari sise ni lati le ṣetọju awọn ajira ti o pọju.
5. Awọn eso kabeeji ọdọ nikan ni a lo, niwọn bi o ti ni awọn kalori ati awọn eroja diẹ sii. O ko ṣe iṣeduro lati Cook borsch pẹlu sauerkraut, eyiti o le mu bloating pọ si ati gaasi ninu awọn ifun.

Iyọ, ata, ewe bunkun ati awọn akoko miiran ni a ṣafikun ni iwọn ti o kere ju. Ni ipari sise, borsch le jẹ ti igba pẹlu teaspoon ti ipara ipara, eyiti kii yoo fun itọwo ọra-ọlọrọ kan nikan, ṣugbọn paapaa jade iye awọn ọlọjẹ, awọn ọra ati awọn carbohydrates.

Maṣe ṣe ounjẹ ounjẹ gbona ni titobi pupọ. Igbesi aye selifu ti o pọju ninu firiji jẹ ọjọ 2, lẹhin eyi awọn anfani ti borsch dinku ni gbogbo wakati.

Veggie borscht

Borsch Ewebe - jinna lori omi laisi lilo eran ati awọn ẹfọ. 100 g ti awọn poteto, ti a ge sinu awọn cubes kekere ati ti a fi omi sinu iṣaaju, ni a ṣe sinu omi farabale. Gige eso kabeeji ki o ṣafikun si awọn poteto. Epo alubosa, awọn Karooti, ​​awọn beets ati seleri. Fry ninu epo olifi fun awọn iṣẹju 3-5, ṣafikun 1 teaspoon ti lẹẹ tomati ati ṣe simmer fun iṣẹju 10. Tẹ ọrọ irekọja Ewebe ni borsch, Cook iṣẹju 3-5 titi tutu. Sin pẹlu ọya, akara brown ati ata ilẹ.

Ewebe àtọgbẹ

Eran borsch

Eran borsch - 200 g ti ehoro ti wa ni fi sinu omi tutu ati ki o jinna lẹhin farabale fun iṣẹju 20. Omi ti n ṣan ati ki o dà sinu mimọ, o ti wa ni wẹwẹ Atẹle fun awọn wakati 3-4, lẹhin eyi ti yọ ẹran naa kuro ninu omi, ni ibi ti a ti ṣafihan awọn eso ti a ge ata ati eso kabeeji. Cook fun awọn iṣẹju 5-7, lẹhin eyi ti a ṣe agbekalẹ imura Ewebe lati awọn Karooti, ​​alubosa ati awọn tomati, ti iṣaaju stewed ni pan kan. Ẹran naa niya lati eegun, ge si awọn ila kekere ati fi kun si borsch. Ti igba pẹlu parsley ati dill, iyọ lati lenu.

Borsch pẹlu awọn ewa

Borsch pẹlu awọn ewa - awọn ẹfọ ni iye pupọ ti okun ati amuaradagba, eyiti o rọrun julọ lati walẹ ju amuaradagba ẹran. Awọn ewa ni ọpọlọpọ awọn anfani lori ẹran, nitorina o ṣe afikun nigbagbogbo si borsch ati awọn ounjẹ akọkọ. Borsch ti wa ni jinna ni ọna deede, ati ni ipari sise, awọn ewa ti o ti wa ni iṣaaju sinu pan miiran ni a ṣafikun. Nigbagbogbo, ti a ba fi awọn ewa sinu borsch, lẹhinna a ko lo awọn poteto. Awọn ọja wọnyi jẹ paṣipaarọ, ati pe ti o ba lo awọn mejeeji, lẹhinna eyi jẹ apọju pẹlu ilosoke ninu atọka glycemic ti satelaiti.

Bimo ti Eja

Nigbati o ba n ronu nipa iru awọn bẹbẹ ti o le wa ninu akojọ aṣayan ara ẹni fun iru 1 ati àtọgbẹ 2, maṣe gbagbe nipa awọn ounjẹ ti o da lori ẹja. Eja tun jẹ ọja kalori-kekere. O ṣe itọju ara pẹlu amuaradagba ti o ni agbara giga, nọmba kan ti awọn bulọọgi ati awọn eroja Makiro.

Eroja fun ngbaradi ẹja adun ati ina:

• omi - 2 l
• cod (fillet) - 0,5 kg,
• seleri - 0,1 kg
• Karooti ati alubosa
• ororo olifi - 1 tablespoon,
• ọya ati turari.

Borsch pẹlu àtọgbẹ: o ṣee ṣe lati jẹ, bawo ni lati ṣe Cook fun awọn alagbẹ?

Pẹlu iru aarun mellitus iru 2, o ṣe pataki lati tẹle gbogbo awọn itọnisọna ti endocrinologist, nitorinaa lati ṣe ru iru alakan-ti o gbẹkẹle alumọ-suga. Itọju ailera akọkọ fun arun yii jẹ ounjẹ ti o da lori atọka glycemic (GI) ti awọn ọja.

Awọn beets, Karooti ati poteto a ko niyanju fun awọn alatọ 2, ṣugbọn wọn tun le ṣee lo ni awọn iwọn kekere fun borsch, laisi biba aworan alaworan naa jẹ. Ni àtọgbẹ 1, o jẹ dandan lati ronu bawo ni awọn iwọn akara ti o wa ninu borsch lati le ṣatunṣe abẹrẹ insulin.

Ni isalẹ a yoo ro ero ti GI, ati pẹlu eyi ni lokan, “awọn ọja ailewu” fun borsch ni a yan, awọn ilana ti ṣe apejuwe, ati awọn ofin ijẹẹmu gbogbogbo ni a fun.

Atokọ ati tabili awọn ẹka bibi fun àtọgbẹ

WA AKỌRIN TI WA!

Fun itọju awọn isẹpo, awọn oluka wa ti lo DiabeNot ni ifijišẹ. Wiwa gbaye-gbale ti ọja yi, a pinnu lati pese si akiyesi rẹ.

Àtọgbẹ mellitus jẹ arun endocrine ti o ni nkan ṣe pẹlu mimu omi glukia ti bajẹ. Nigbati o ba n ṣe iṣiro ijẹẹmu, iye nikan ti awọn carbohydrates ti o jẹ ni a gba sinu ero. Ni ibere lati ṣe iṣiro ẹru kabu, a ti lo awọn iwọn akara fun àtọgbẹ.

Awọn ọja "Ailewu" fun borsch

Borsch fun awọn alagbẹ ti wa ni pese boya lori omi tabi lori broth eran keji. Lati ṣe eyi, a mu ẹran naa si sise, lẹhin eyiti a ti yọ oje akọkọ, ati omi titun ti dà. O sanra ati awọ yẹ ki o yọ kuro ninu ẹran lati le dinku akoonu kalori rẹ ki o yọkuro idaabobo.

Igbaradi ti ẹkọ akọkọ pẹlu eroja bi awọn poteto. Ni fọọmu ti o rọ, GI rẹ jẹ dọgba si 70 PIECES, eyiti o tọka si oṣuwọn giga. Lati dinku, o jẹ pataki lati yọ sitashi kuro. Lati ṣe eyi, pọn tuber ati ki o ge sinu awọn cubes, lẹhinna Rẹ ninu omi tutu fun o kere ju wakati meji.

Ni gbogbogbo, gbogbo awọn ẹfọ ti o ni GI ti o ju 50 TI o yẹ ki o ge ni awọn cubes nla, nitorinaa nọmba naa yoo dinku diẹ. Mu ẹfọ wa si aitasera ti awọn eso mashed ti wa ni contraindicated.

Awọn oriṣiriṣi eran yẹ ki o yan ti kii ṣe-ọra-ọra, ọra ati awọ ti yọ kuro lọdọ wọn. O tun le Cook borscht lori awọn broths Ewebe.

Awọn ọja GI Kekere:

1. adìyẹ
2. Tọki
3. ẹran malu
4. eran ehoro
5. funfun eso kabeeji
6. alubosa
7. ata ilẹ
8. seleri
9. alawọ ewe, pupa, ata adun.
10. ọya - parsley, dill, irugbin ẹfọ.

Awọn ọja pẹlu GI alabọde ati giga, eyiti a beere fun borsch sise:

Ounje pẹlu itọka ti o wa loke awọn aadọta 50 yẹ ki o lo ni borsch ni iye pọọku ati ki o ge si awọn ege nla, nitorinaa GI rẹ yoo dinku diẹ.

Ibeere ti o ṣe wahala ọpọlọpọ awọn alagbẹ jẹ boya o ṣee ṣe lati jẹ borsch pẹlu akara, nitori iru satelaiti tẹlẹ ni awọn ounjẹ ti ko ni aabo. Idahun ti a ko yan tẹlẹ ni pe o ṣee ṣe, ohun akọkọ ni pe akara ni lati iyẹfun rye ati pe ko kọja fifunni ti giramu 15.

Awọn ilana atẹle yii fun awọn iṣẹ akọkọ gba laaye sise lori ẹran ati omitooro Ewebe, gbogbo rẹ da lori awọn ayanfẹ itọwo ti ara ẹni.

O le ṣafikun awọn tomati alabapade si borscht, wọn ni GI kekere, ati oje tomati, ṣugbọn kii ṣe diẹ sii ju milimita 200 lọ.

A ti pese ohunelo borscht akọkọ pẹlu seleri. Awọn eroja wọnyi ni yoo beere:

1. meji poteto
2. eso kabeeji funfun - 350 giramu,
3. ọkan karọọti ati alubosa
4. beetroot kekere kan
5. kan yio ti seleri kan,
6. 200 milimita oje tomati pẹlu ti ko nira,
7. ọya (parsley, dill),
8. oatmeal - 1 tablespoon,
9. ata Belii kan
10. meji cloves ti ata ilẹ.

Ge awọn beets sinu awọn ila tinrin ati simmer pẹlu iye kekere ti epo Ewebe fun iṣẹju meje. Gbẹ awọn Karooti, ​​alubosa ati seleri, fi pan pan din-din gbona ati simmer lori ooru kekere fun iṣẹju marun, lẹhinna ṣajọpọ awọn beets pẹlu din-din, tú ninu oje tomati, ṣafikun iyẹfun, ata ilẹ ati ewe, ata ati simmer fun iṣẹju meji miiran.

Mu 2,5 liters ti omi si sise kan, fi iyọ kun, fi awọn poteto kun, ge si sinu awọn cubes, ṣafikun eso kabeeji gige ge ni iṣẹju mẹwa 10, Cook fun iṣẹju mẹwa 10, lẹhinna tú ninu didin ki o jẹ ki borsch sise.

A le jẹ Borsch pẹlu ẹran, fifi awọn ipin ipin ti a ti ṣaju silẹ si satelaiti akọkọ.

Ohunelo keji yọkuro lilo awọn poteto, ṣugbọn seleri tun wa. Sise satelaiti yii dara julọ lori omitooro ẹran. Awọn eroja wọnyi ni yoo beere:

• Eran malu ọra-kekere - 300 giramu,
• alubosa - 1 PC.,,
• Karooti - 1 PC.
• seleri - 1 stalk,
• eso kabeeji funfun - 250 giramu,
• tomati - 0,5 kg
• epo Ewebe - 3 tablespoons,
• iyọ, ata dudu dudu ilẹ - lati lenu.

Mu ẹran naa wa ni sise, lẹhin fifa omi ati sisọ tuntun, nipa 3 - 3.5 liters, iyo ati ata lati ṣe itọwo. Cook fun o kere ju wakati kan, lẹhinna gba eran malu ati ki o ṣe igara broth naa.

Gige eso kabeeji ki o Cook ni broth fun iṣẹju 15. Ni akoko yii, ge awọn beets sinu awọn ila tinrin, seleri, awọn Karooti ati alubosa, ge sinu awọn cubes kekere. Simmer ni epo Ewebe, lẹhin iṣẹju 10 ṣafikun awọn tomati, simmer fun iṣẹju marun miiran. Tú awọn tomati pẹlu omi farabale ati Peeli, gige gige tabi mince.

Darapọ awọn ẹfọ pẹlu omitooro ati eso kabeeji, sise fun iṣẹju marun miiran, ṣafikun awọn ewe ati ata ilẹ ti o kọja nipasẹ atẹjade, jẹ ki o pọnti fun awọn iṣẹju 15 si 20.

Sin borsch pẹlu ẹran ti a ti ge si awọn ipin tẹlẹ.

Awọn iṣeduro gbogbogbo

Awọn akojọ aṣayan alatọ fun awọn eniyan ti o ni gaari ẹjẹ ga yẹ ki o yan ni ibamu si awọn ọja GI. Ninu ounjẹ ojoojumọ, niwaju awọn unrẹrẹ, ẹfọ ati awọn ọja ẹranko jẹ aṣẹ. Ṣugbọn gbarale tabili ti awọn afihan glycemic ko tọ si.

Gbogbo eyi jẹ nitori otitọ pe diẹ ninu awọn ounjẹ ko ni GI, fun apẹẹrẹ, ọra. Bi o ti jẹ pe ko mu gaari ẹjẹ pọ, o tun gbe awọn irokeke miiran - idaabobo awọ ati akoonu kalori, eyiti o le mu ki isanraju ati awọn arun ti eto inu ọkan ati ẹjẹ ṣiṣẹ.

Eran ati ẹja fun awọn ti o ni atọgbẹ yẹ ki o yan awọn oniruru-ọra, ni iṣaaju ti yọ awọ ara kuro lọdọ wọn, atẹle naa ni o yẹ:

Awọn ẹyin laaye, ṣugbọn ko siwaju ju ọkan lọ fun ọjọ kan. Awọn ọja ifunwara ati awọn ọja ọra-wara, pẹlu ayafi ti awọn ọra - ipara wara, bota, ipara, gbọdọ wa ninu ounjẹ ojoojumọ, ni pataki fun ale alẹ ti o kẹhin.

Ni isalẹ wa awọn ọja ti a ko ṣe iṣeduro fun mellitus àtọgbẹ ti o le ṣe okunfa buru si ipo alaisan, titi de hyperglycemia.

Awọn wọnyi ni awọn ounjẹ leewọ:

• ekan ipara
• bota
• ipara pẹlu akoonu ọra ti 20% tabi diẹ sii,
• ẹran ti o sanra ati ẹja,
• funfun iresi
• muesli
• ogede
• elegede
• sise Karooti,
• oje eso.

Nigbati o ba ṣe akopọ akojọ aarun dayabetiki, o dara julọ lati kan si alamọdaju endocrinologist fun imọran alaye.

Fidio ti o wa ninu nkan yii n fun awọn itọsọna ounjẹ gbogbogbo fun awọn alagbẹ.

Borsch pẹlu seleri ati irugbin ẹfọ

Borsch pẹlu seleri ati awọn irugbin ẹfọ - awọn ẹfọ wọnyi le rọpo kii ṣe awọn poteto nikan nipasẹ akoonu kalori, ṣugbọn eso kabeeji paapaa. O le ṣafikun wọn alabapade tabi pre-simmer ninu iṣẹ-aye. O ṣe pataki lati san ifojusi si itọwo itọwo, nitori pe seleri ni olfato kan pato. Eso kabeeji ti a ge ni ṣoki sinu omitooro eran Atẹle ati gba ọ laaye lati sise. Lakoko yii, seleri ati awọn irugbin ẹfọ ti wa ni sisun ni epo olifi titi brown brown. Ṣe ipẹtẹ pẹlu awọn tomati tabi lẹẹ tomati, ati lẹhinna darapọ pẹlu borsch. Cook fun awọn iṣẹju 10-25, yoo wa pẹlu ewe ati ipara ekan.

Ifarabalẹ ni a san si nọmba ti awọn poteto ati awọn beets. Awọn ẹfọ wọnyi jẹ kalori giga julọ, nitorinaa o ṣe pataki pe iranṣẹ 1 yẹ ki o ṣe akọọlẹ fun ko ju 20 g ti awọn poteto ko si ju 10 g ti awọn beets lọ.

Kini ipin burẹdi

Ẹyọ burẹdi kan ni wiwọn ti o jẹ agbekalẹ nipasẹ awọn onisọ ijẹjẹ O ti lo lati ka iye ti ounjẹ carbohydrate. Iru kalculus yii ni a ti ṣafihan lati ibẹrẹ ti orundun 20 nipasẹ ọdọ onimọran ara Jẹmani Karl Noorden.

Ẹyọ burẹdi kan jẹ deede si nkan ti akara burẹdi kan nipọn, o pin ni idaji. Eyi jẹ giramu 12 ti awọn carbohydrates irọra ti o rọrun (tabi tablespoon gaari). Nigbati o ba nlo XE kan, ipele ti gẹẹsi ninu ẹjẹ ga soke nipa mmol / Lol meji. Fun pipin ti 1 XE, awọn iwọn si insulin 1 si mẹrin ni o gbooro. Gbogbo rẹ da lori awọn ipo iṣẹ ati akoko ti ọjọ.

Awọn nkan burẹdi jẹ isunmọ ninu iṣiroye ti ounjẹ alumọni. Iwọn lilo ti hisulini ni a yan lati mu sinu agbara XE.

Bi o ṣe le ka awọn ẹka burẹdi

Nigbati o ba n ra ọja ti o papọ ni ile itaja kan, o nilo opoiye ti awọn carbohydrates fun 100 g, ti o tọka lori aami ti o pin si awọn ẹya 12. Eyi ni bi a ti ṣe iṣiro awọn ege akara fun àtọgbẹ, ati tabili yoo ṣe iranlọwọ.

Iwọn gbigbemi carbohydrate jẹ 280 g fun ọjọ kan. Eyi jẹ to 23 XE. Iwọn ọja ni iṣiro nipasẹ oju. Kalori kalori ko ni ipa lori akoonu ti awọn ẹka burẹdi.

Ni gbogbo ọjọ, pipin 1 XE nilo iye ti o yatọ hisulini:

• ni owuro - 2 sipo,
• ni ọsan - 1,5 sipo,
• ni irọlẹ - 1 kuro.

Lilo ti hisulini da lori ara, iṣẹ ṣiṣe ti ara, ọjọ ori ati ifamọra ẹni kọọkan si homonu.

Kini iwulo ojoojumọ fun XE

Ni àtọgbẹ 1 1, ti oronro ko ṣe agbejade hisulini to lati ba awọn carbohydrates kuro. Ninu àtọgbẹ 2, idaabobo si hisulini ti iṣelọpọ waye.

Àtọgbẹ igbaya waye lakoko oyun nitori abajade awọn rudurudu ti iṣelọpọ. O farasin lẹhin ibimọ.

Laibikita iru awọn àtọgbẹ, awọn alaisan yẹ ki o tẹle ounjẹ kan. Lati ṣe iṣiro iye deede ti ounjẹ ti o jẹ, a lo awọn ipin akara fun àtọgbẹ.

Awọn eniyan ti o ni awọn iṣẹ ṣiṣe ti ara oriṣiriṣi beere iye ti ara ẹni ti ẹru carbohydrate lojoojumọ.

Tabili ti agbara ojoojumọ ti awọn ẹka burẹdi ni awọn eniyan ti awọn oriṣiriṣi awọn iṣẹ ṣiṣe

Iwọn ojoojumọ ti XE yẹ ki o pin si awọn ounjẹ 6. Awọn pataki jẹ awọn ẹtan mẹta:

• Ounjẹ aarọ - o to 6 XE,
• ọsan ọsan - ko si ju 6 XE lọ,
• ale - kere ju 4 XE.

XE ti o ku ti wa ni ipin si awọn ipanu agbedemeji. Pupọ julọ ti ẹru carbohydrate ṣubu lori awọn ounjẹ akọkọ. O ko gba ọ niyanju lati jẹ ju awọn ẹya 7 lọ ni akoko kan. Gbigbele lọpọlọpọ ti XE nyorisi mimu fifo ninu gaari ẹjẹ. Ounje iwontunwonsi ni 15-20 XE. Eyi ni aipe to dara julọ ti awọn carbohydrates ti o bo ibeere ojoojumọ.

Awọn iyẹfun akara fun àtọgbẹ

Iru keji ti àtọgbẹ jẹ eyiti o ṣe afihan nipasẹ ikojọpọ ikojọpọ ti ẹran ara ọra. Nitorinaa, iṣiro ti gbigbemi carbohydrate nigbagbogbo nilo idagbasoke ti ounjẹ ti o ni rọọrun. Gbigbawọle ojoojumọ ti XE jẹ lati 17 si 28.

Awọn ọja ifunwara, awọn woro irugbin, ẹfọ ati awọn eso, ati awọn didun lete, ni o le jẹ ni iwọntunwọnsi.

Ọpọ ti awọn carbohydrates yẹ ki o jẹ ounjẹ yẹ ki o jẹ ẹfọ, iyẹfun ati awọn ọja ibi ifunwara. Awọn unrẹrẹ ati awọn ilana-didun lete fun ko si ju 2 XE fun ọjọ kan.

Tabili pẹlu awọn ounjẹ ti o jẹ igbagbogbo julọ ati akoonu ti awọn sipo akara ninu wọn ni o yẹ ki o ma wa ni ọwọ nigbagbogbo.

Tabili ti awọn ọja ifunwara ti yọọda

Awọn ọja ifunwara mu awọn ilana ase ijẹ-ara ṣiṣẹ, saturate ara pẹlu awọn ounjẹ, ṣetọju ipele aipe gaari ninu ẹjẹ.

Ọra akoonu ti awọn ọja ifunwara ti a lo ko yẹ ki o kọja 20%. Lilo ojoojumọ - ko si ju idaji idaji lọ.

Ọja ati tabili awọn ọja tabili

Awọn ounjẹ jẹ orisun ti awọn carbohydrates alakoko. Wọn funni ni agbara ọpọlọ, awọn iṣan, ati awọn ara. Fun ọjọ kan ko ṣe iṣeduro lati jẹ diẹ sii ju 120 giramu ti awọn ọja iyẹfun.

Nlo apoju awọn ọja iyẹfun nyorisi awọn ilolu kutukutu ti àtọgbẹ.

Tabili ti a fọwọsi ni àtọgbẹ

Awọn ẹfọ jẹ orisun ti awọn vitamin ati awọn antioxidants. Wọn ṣetọju iwọntunwọnsi redox, ati ṣe idiwọ iṣẹlẹ ti awọn ilolu alakan. Ohun ọgbin firakiti pẹlu gbigba ti glukosi.

Itọju igbona ti awọn ẹfọ mu ki atọka glycemic tọ. O yẹ ki o idinwo gbigbemi ti awọn Karooti sise ati awọn beets. Awọn ounjẹ wọnyi ni iye pataki ti awọn sipo akara.

Tabili ti awọn irugbin ti a gba laaye fun àtọgbẹ

Awọn eso titun ni awọn vitamin, alumọni ati alumọni. Wọn satẹlaiti ara pẹlu awọn nkan pataki ti o mu iyara iṣelọpọ akọkọ.

Nọmba iwọntunwọnsi ti awọn eso berries ṣe itusilẹ itusilẹ nipasẹ ifun, mu awọn ipele glukosi duro.

Tabili eso

Ẹda ti awọn unrẹrẹ pẹlu okun ọgbin, awọn vitamin ati awọn ohun alumọni. Wọn mu iṣọn-inu ọkan inu, jẹ eto eto enzymu.

Kii ṣe gbogbo awọn eso ni ilera dọgbadọgba. O ti wa ni niyanju lati faramọ tabili tabili awọn eso ti o yọọda nigbati o ba n ṣe akojọ aṣayan ojoojumọ.

Ti o ba ṣeeṣe, o yẹ ki o yago fun awọn ohun mimu. Paapaa iye kekere ti ọja ni ọpọlọpọ awọn carbohydrates. Ẹgbẹ ti awọn ọja yii ko mu awọn anfani pataki wa.

Awọn akoonu ti XE ninu ọja naa ni ipa nipasẹ ọna igbaradi. Fun apẹẹrẹ, iwuwo apapọ ti eso kan ni XE jẹ 100 g, ati ni oje ti 50 g. Awọn poteto mashed mu awọn ipele suga ẹjẹ pọ si ju awọn poteto ti o ti lọ.

O ni ṣiṣe lati yago fun lilo awọn sisun, mimu ati awọn ounjẹ ọlọra. O ni awọn acids ọra ti o kun fun, eyiti o nira lati ko lulẹ ati nira lati fa.

Awọn ounjẹ ti a fọwọsi suga suga

Ipilẹ ti ounjẹ ojoojumọ yẹ ki o jẹ awọn ounjẹ ti o ni iye kekere ti XE. Ninu akojọ aṣayan ojoojumọ, ipin wọn jẹ 60%. Awọn ọja wọnyi pẹlu:

• Ẹran-ọra-kekere (adiro ti a pa ati ẹran malu),
• ẹja
• ẹyin adiye
• zucchini
• radish
• radish
• ewe saladi
• ọya (dill, parsley),
• ekan kan
• Belii ata
• Igba
• kukumba
• Awọn tomati
• olu
• omi nkan ti o wa ni erupe ile.

Awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ nilo lati mu jijẹ ti ẹja pẹlẹbẹ to igba mẹta ni ọsẹ kan. Eja ni amuaradagba ati awọn acids ọra ti o dinku idaabobo awọ. Eyi dinku eewu awọn eegun ọpọlọ, awọn ikọlu ọkan, thromboembolism.

Nigbati o ba ṣe akopọ ijẹẹmu ojoojumọ, akoonu ti awọn ounjẹ fifalẹ ninu ounjẹ ni a gba sinu ero. Awọn ounjẹ wọnyi pẹlu:

Eran ijẹẹmu ni amuaradagba ati awọn eroja to ṣe pataki. Ko ni awọn ẹka burẹdi. O to 200 g eran ni a ṣe iṣeduro fun ọjọ kan. O le ṣee lo ni orisirisi awọn n ṣe awopọ. Eyi gba sinu awọn afikun awọn ohun elo ti o jẹ apakan ti awọn ilana igbasilẹ.

Awọn ounjẹ ti o ni atọka atọka kekere kii yoo ṣe ipalara ilera ati pe yoo saturate ara pẹlu awọn vitamin ati awọn eroja. Lilo awọn ounjẹ ti o ni akoonu XE kekere yoo ṣe iranlọwọ lati yago fun awọn abẹ ninu gaari, eyiti o ṣe idiwọ iṣẹlẹ ti awọn ilolu ti awọn iyọdajẹ ti iṣelọpọ.

WA AKỌRIN TI WA!

Fun itọju awọn isẹpo, awọn oluka wa ti lo DiabeNot ni ifijišẹ. Wiwa gbaye-gbale ti ọja yi, a pinnu lati pese si akiyesi rẹ.

Ipari

Iṣiro ijẹẹmu ti o tọ fun àtọgbẹ ṣe idiwọ idagbasoke ti awọn ilolu to ṣe pataki. Lati ṣe iṣiro agbara ojoojumọ ti awọn sipo burẹdi, o jẹ ifẹ lati ni iwe ajako ki o kọ ounjẹ silẹ. Da lori eyi, dokita funni ni gbigbemi ti isunmọ kukuru ati gigun. Ti yan doseji ni ẹẹkan labẹ iṣakoso ti iṣọn-ẹjẹ.

Awọn ilana wo ni lati lo ninu ilana sise fun awọn alagbẹ?

Ni àtọgbẹ mellitus (laibikita iru iru), awọn alaisan yẹ ki o ni ifojusi pataki si yiyan ounjẹ. Nitori otitọ pe ni bayi o wa ọpọlọpọ awọn igbadun pupọ ati awọn ilana ti o rọrun fun awọn alagbẹ, o le jẹ ki ounjẹ rẹ jẹ iwulo ati ailewu nikan, ṣugbọn tun jẹ igbadun bi o ti ṣee.

Ni akọkọ, ninu ilana sise o ṣe pataki lati mọ pe ounjẹ yẹ ki o jẹ ti ijẹun. Ni afikun, akojọ aṣayan nilo lati wa ni kiko mu sinu ero awọn ibeere ni:

• iru arun
• alaisan ori
• iwuwo ara
• igbesi aye
• ti ara ṣiṣe.

Kini lati jẹ pẹlu oriṣi àtọgbẹ

Ni igbagbogbo o tọ lati fi kọ awọn n ṣe awopọ ọlọrọ ninu awọn carbohydrates, lakoko ti o gba lẹẹkọọkan o gba ọ laaye lati lo awọn nkan ti ko ni eroja. Awọn imukuro waye nipataki si awọn ọmọde, nitori pe o ma nira fun wọn nigba miiran lati kọ iru ounjẹ. Ni ọran yii, o ṣe pataki pupọ lati ka awọn iṣiro Organic ti a ti sọ tẹlẹ, ṣakoso ipele suga ati ṣakoso ifunni ni ilana asiko.

Fun àtọgbẹ 1, awọn ọja to tẹle jẹ itẹwọgba:

• burẹdi brown
• eran sise: eran malu, ehoro, eran aguntan, adie,
• Ẹja ti o ni ọra-kekere
• sise ẹyin
• eso kabeeji, tomati, Igba, zucchini, poteto,
• osan, lẹmọọn, Currant,
• awọn ọja ifunwara
• warankasi ọra-kekere
• chicory
• buckwheat, oatmeal, jero elegede,
• awọn saladi Ewebe
• omitooro rosehip.

Ni ibamu si ijẹẹmu to peye ni aisan endocrine yii, alaisan naa yẹ ki o kọ kọfi, suga, ọti, awọn ọja ibi ifunwara, sisun ati awọn ounjẹ didin, pasita, iyọ ati awọn ẹfọ ti a ṣan.

Awọn iṣeduro fun àtọgbẹ iru II

Ni ọran yii, ilana pataki ti gbigbemi ounje jẹ iṣiro pẹlu akoonu ti o kere ju ti awọn ọra, iyo ati suga.

Pẹlu aisan kan ti oriṣi 2, o dara lati gbagbe nipa akara tabi jẹ iru ounjẹ arọ kan, nitori pe o gba di graduallydi gradually ati pe ko fa ijagba kikankikan ninu ẹjẹ. Awọn poteto le jẹ ko to ju 200 g fun ọjọ kan, o tun tọ lati yago fun awọn Karooti ati eso kabeeji.

Aṣayan apẹẹrẹ fun ẹya yii ti awọn alaisan dabi eleyi:

• Ounjẹ aarọ. Buckwheat porridge lori omi pẹlu bota, chicory.
• Ipanu. Alabapade alabapade ati eso eso eso ajara.
• Ounjẹ ọsan Borsch pẹlu ipara ekan lori ọja adiye, eso eso ti o gbẹ.
• Ipanu ọsan kan. Curse casserole, tii teahip.
• Oúnjẹ Alẹ́ Meatballs pẹlu eso kabeeji stewed, tii ti ko ni itasi.
• Oúnjẹ alẹ́ keji. Gilasi ti ryazhenka ọra-kekere.

Ireti ti ijẹun nigbagbogbo n ṣe idẹruba awọn alaisan, ṣugbọn awọn ilana igbalode yoo ṣe ohun iyanu fun ọ pẹlu ọpọlọpọ wọn ati dani.

Ounje elege

Fun awọn eniyan ti o jiya lati itọsi ni ibeere, ti wọn fẹ lati lero ti o dara ati ni akoko kanna jẹ ounjẹ ti nhu, awọn ọna atẹle wọnyi jẹ bojumu:

Ohunelo ohunelo 1. Awọn ewa ati Ewa pẹlu alubosa.

Legends yoo ipele ti mejeeji alabapade ati didi. Ko ṣe dandan lati mu ounjẹ naa gbona ju iṣẹju 10 lọ, nitori bibẹẹkọ gbogbo awọn nkan pataki ti o wa ninu ẹfọ wọnyi ni yoo sọnu.

Fun sise iwọ yoo nilo:

• awọn ewa alawọ ewe ati Ewa - 400 g kọọkan,
• alubosa - 400 g
• iyẹfun - 2 tbsp. l.,
• bota - 3 tbsp. l.,
• oje lẹmọọn - 1 tbsp. l.,
• Lẹẹ tomati - 2 tbsp. l.,
• ata ilẹ - 1 clove,
• ọya, iyo - lati lenu.

Cook gẹgẹ bi ero yii:

1. Yo ¾ tbsp ninu pan kan l bota, fi ewa wa nibẹ ki o din-din fun awọn iṣẹju 3. Lẹhinna pa awọn ounjẹ ki o jẹ simmer titi jinna. Ni ọna kanna wọn ṣe pẹlu awọn ewa alawọ ewe.
2. Gige awọn alubosa ati sauté ni bota, lẹhinna tú ninu iyẹfun ki o mu ina duro fun iṣẹju 3 miiran.
3. Dile lẹẹ tomati pẹlu omi, tú sinu pan kan, ṣafikun oje lẹmọọn, iyo ati ọya, simmer fun iṣẹju 3 labẹ ideri.
4. Ṣetan awọn ewa lati firanṣẹ si alubosa, fi ata ilẹ kun, gbona gbogbo awọn eroja ni ipo pipade. Ṣiṣẹ satelaiti, garnish pẹlu awọn tomati.

Ohunelo nọmba 2. Ounje fun awọn alagbẹ paapaa le ni "Ori ododo irugbin bi ẹfọ ati awọn zucchini ni tomati ati obe ọra wara." Awọn nkan wọnyi ni yoo beere:

• zucchini - 300 g
• ori ododo irugbin bi ẹfọ - 400 g,
• iyẹfun - 3 tbsp. l.,
• bota - 2 tbsp. l.,
• ekan ipara - 200 g,
• ketchup - 1 tbsp. l.,
• ata ilẹ - 1 clove,
• tomati - 1 pc.,
• dill, iyo.

1. Wẹ elegede daradara ki o ge sinu awọn cubes kekere. Fi omi ṣan eso kabeeji ki o pin si awọn inflorescences lọtọ.
2. Sise awọn ẹfọ ninu omi titi jinna ni kikun, joko ni colander ki o jẹ ki omi omi sisan.
3. Tú iyẹfun sinu agolo sisun ati ki o gbona pẹlu bota. Di pourdi pour tú ipara ipara, akoko pẹlu ketchup, ata ilẹ, iyọ ati ewebe, saropo nigbagbogbo.
4. Fi awọn ẹfọ ti a ti ṣetan tẹlẹ ni obe tomati ti a pese silẹ ki o simmer fun iṣẹju 4. Sin pẹlu awọn ege tomati.

Ohunelo 3. Zucchini sitofudi pẹlu buckwheat ati olu yoo esan rawọ si eyikeyi ọya. Ounje ti o pẹlu iru iwadi Onjẹ yoo jẹ ki alaisan naa.

Awọn eroja wọnyi ni a nilo:

• odo kekere zucchini - 4 pcs.,
• buckwheat - 5 tbsp. l.,
• Awọn aṣaju-ija - 8 pcs.,
• olu gbigbẹ - 2 PC.,
• alubosa - 1 PC.,,
• ata ilẹ - 1 clove,
• ekan ipara - 200 g,
• iyẹfun - 1 tbsp. l.,
• ororo - fun gbigbero,
• iyọ, ata, tọkọtaya kan ti awọn tomati ṣẹẹri.

1. Too ati fi omi ṣan awọn grit, tú 1: 2 pẹlu omi ki o fi sori ina.
2. Lẹhin sise fi alubosa finely ge ge, olu ti o gbẹ, iyo. Din ooru pọ, ideri pan ki o Cook fun iṣẹju 15.
3. Preheat ipẹtẹ naa ki o si fi awọn agbẹgbẹ ti ge ge ati ata ilẹ, din-din ninu epo fun iṣẹju marun, ṣajọpọ pẹlu tanganran ti a pari ati dapọ.
4. Lati ṣe awọn ọkọ oju omi jade ti zucchini, ge wọn gigun ati mu ẹran naa jade (ṣe obe lati inu rẹ, ṣaju rẹ, din-din ki o ṣafikun ipara ati iyẹfun, iyo ati illa).
5. Rọ awọn ọkọ oju omi Ewebe pẹlu iyọ inu, fọwọsi pẹlu buckwheat, tú lori pẹlu obe ipara ekan. Beki ni adiro fun o kere idaji wakati kan titi ti rirọ. Garnish pẹlu ọya ati awọn tomati ṣẹẹri.

Awọn iyatọ ti nhu tun ti awọn saladi ti yoo ko ṣe ipalara fun awọn alaisan ti o ni gaari ẹjẹ giga. O le lo ohunelo naa, pẹlu kohlrabi ati awọn ẹfọ. Ni opin igba ooru, a gba ọ niyanju lati jẹ awọn ẹfọ tuntun diẹ sii, nitorinaa iru idapọ Vitamin kan dara julọ lati awọn irinše ti a ya lati ọgba.

• eso kabeeji kohlrabi - 300 g,
• cucumbers - 200 g
• ata ilẹ - 1 clove,
• iyọ, ata, dill,
• epo Ewebe fun Wíwọ.

1. W, Peeli ati grate kohlrabi.
2. Fi omi ṣan awọn cucumbers pẹlu omi ati ki o ge si sinu awọn ila.
3. Awọn ẹfọ aruwo, fi ata ilẹ kun, iyo ati ewe, akoko pẹlu ororo.

Saladi "Smart" yoo dara dara lori tabili ajọdun. Fun u iwọ yoo nilo:

• awọn ewa alawọ ewe - 200 g,
• Ewa alawọ ewe - 200 g
• ori ododo irugbin bi ẹfọ - 200 g,
• apple - 1 pc.,
• tomati - 2 PC.,
• ewe oriṣi
• parsley, dill,
• oje lẹmọọn - 2 tbsp. l.,
• Ewebe epo - 3 tbsp. l.,
• iyo.

1. Sise irugbin ododo, ewa ati awọn ewa ninu omi iyọ.
2. Gige awọn tomati sinu awọn oruka tinrin, awọn apple sinu awọn cubes (tú awọn ege lẹsẹkẹsẹ pẹlu oje lẹmọọn, bibẹẹkọ wọn yoo ṣokunkun ki wọn padanu irisi wọn).
3. Dubulẹ bi atẹle: bo awo pẹlu awọn ewe oriṣi ewe ti o wẹ, tan awọn iyika ti awọn tomati ni ipele kan lori eti ti awọn awo, gbe awọn ewa sinu oruka kan, eso kabeeji - ni ọna kanna (nikan inu iṣaaju ti iṣaju), kun arin pẹlu ewa. Lori oke, tú awọn ẹfọ ge ti ẹwà sinu ifaworanhan kan. Pé kí wọn satelaiti pẹlu ewe ti a ge - dill ati parsley. Ṣe ifọṣọ ti epo Ewebe, iyo ati oje lẹmọọn.

Ounjẹ fun awọn alaisan pẹlu àtọgbẹ le mu kii ṣe awọn anfani nikan, ṣugbọn idunnu tun. Fi awọn ipinnu ounjẹ aladun ati atilẹba rẹ han ninu awọn asọye, a yoo jade wọn.

Ṣe Mo le jẹ borsch pẹlu àtọgbẹ?

• 1 GI ti awọ pupa
• 2 Bawo ni lati se Cook?
• 3 Awọn ilana borscht elege fun awọn alagbẹ
  • 3.1 Ewebe borsch
  • 3.2 Olu borsch

Aṣayan ijẹẹmu eyikeyi pẹlu awọn iṣẹ akọkọ, eyiti o pẹlu awọn soups, borscht, solyanka, awọn pickles, bbl Borscht fun awọn alagbẹ, paapaa pupa, jẹ satelaiti pipe ni pipe. Awọn ọlọjẹ, awọn vitamin, awọn nkan ti enzymatic wa ni ipin ti aipe. Borsch ṣe ifunni tito nkan lẹsẹsẹ, ṣe ara ara pẹlu vitamin vitamin, C, K, folic acid, carotene, ati iyọ alumọni. Omitooro Eran ni amuaradagba, eyiti o ṣe ifunni, ṣe ara ara fun igba pipẹ ati idaniloju idaniloju iṣelọpọ ti awọn ilana iṣelọpọ. Borsch ni ipa detoxifying nitori iye nla ti okun.