Atọka Ọja Ọja > Ounjẹ fun àtọgbẹ

Atọka glycemic jẹ itọka kan pato ti o ṣe idanimọ ipa ti ọja ounje lẹhin lilo rẹ lori gaari ẹjẹ. Iwọn GI pẹlu awọn ọgọrun ọgọrun, nibiti 0 jẹ ipin ti o kere julọ (awọn ọja laisi eyikeyi awọn carbohydrates), ati 100 ni o pọju. Awọn ọja ti o ni afihan nipasẹ awọn oṣuwọn to gaju yarayara funni ni agbara ara wọn si ara eniyan, lakoko ti awọn orukọ pẹlu GI kekere pẹlu okun ati pe o gba laiyara pupọ.

Fun ọpọlọpọ ọdun Mo n ṣe ikẹkọ iṣoro ti DIABETES. O jẹ idẹruba nigbati ọpọlọpọ eniyan ba ku, ati paapaa diẹ sii di alaabo nitori àtọgbẹ.

Mo yara lati sọ fun awọn iroyin ti o dara - Ile-iṣẹ Iwadi Endocrinological ti Ile-ẹkọ giga ti Ile-ẹkọ Rọ ti Iṣoogun Iṣoogun ti ṣakoso lati ṣe agbekalẹ oogun kan ti o wo arun mellitus kuro patapata. Ni akoko yii, ndin ti oogun yii ti sunmọ 100%.

Awọn irohin miiran ti o dara: Ile-iṣẹ ti Ilera ti ṣe ifipamo gbigba ti eto pataki kan ti o san gbogbo idiyele oogun naa. Ni Russia ati awọn orilẹ-ede CIS di dayabetik ṣaaju le gba atunse ỌFẸ .

NIPA ỌRỌ	GLYCEMIC INDEX	IDAGBASOKE ỌRỌ TI Awọn ọja (fun 100 gr.)
Kcal	AGBARA	FATS	CARBOHYDRATES
Parsley, Basil	5	49	3,7	0,4	8
Dill	15	31	2,5	0,5	4,1
Esufulawa bunkun	10	17	1,5	0,2	2,3
Awọn tomati alabapade	10	23	1,1	0,2	3,8
Awọn eso alabapade	20	13	0,6	0,1	1,8
Aje alubosa	10	48	1,4	—	10,4
Owo	15	22	2,9	0,3	2
Asparagus	15	21	1,9	0,1	3,2
Broccoli	10	27	3	0,4	4
Radish	15	20	1,2	0,1	3,4
Alabapade alabapade	10	25	2	—	4,3
Sauerkraut	15	17	1,8	0,1	2,2
Eso kabeeji Braised	15	75	2	3	9,6
Braised ododo	15	29	1,8	0,3	4
Biraketi dagba	15	43	4,8	—	5,9
Leeki	15	33	2	—	6,5
Olu olu	10	29	3,7	1,7	1,1
Ata alawọ ewe	10	26	1,3	—	5,3
Ata pupa	15	31	1,3	0,3	5,9
Ata ilẹ	30	46	6,5	—	5,2
Arooti Karoo	35	35	1,3	0,1	7,2
Ewa alawọ ewe titun	40	72	5	0,2	12,8
Sọn awọn lentil	25	128	10,3	0,4	20,3
Ewa sise	40	127	9,6	0,5	0,2
Ewebe ipẹtẹ	55	99	2,1	4,8	7,1
Igba Caviar	40	146	1,7	13,3	5,1
Elegede caviar	75	83	1,3	4,8	8,1
Awọn ilẹ ti a fi omi ṣan	64	54	1,9	0,1	10,8
Elegede Elegede	75	23	1,1	0,1	4,4
Sisun didin	75	104	1,3	6	10,3
Sisun irugbin ododo	35	120	3	10	5,7
Awọn olifi alawọ ewe	15	125	1,4	12,7	1,3
Epo sise	70	123	4,1	2,3	22,5
Awọn olifi dudu	15	361	2,2	32	8,7
Awọn irugbin tutu	65	75	2	0,4	15,8
Awọn eso ti a ti ni mashed	90	92	2,1	3,3	13,7
Awọn didin Faranse	95	266	3,8	15,1	29
Awọn ọdunkun sisun	95	184	2,8	9,5	22
Awọn eerun Ọdunkun	85	538	2,2	37,6	49,3
UF ANDS AND ATI ERBERR.
NIPA ỌRỌ	GLYCEMIC INDEX	IDAGBASOKE ỌRỌ TI Awọn ọja (fun 100 gr.)
Kcal	AGBARA	FATS	CARBOHYDRATES
Lẹmọọn	20	33	0,9	0,1	3
Eso ajara	22	35	0,7	0,2	6,5
Awọn eso irugbin eso oyinbo	30	39	0,8	0,3	8,3
Awọn eso	30	44	0,4	0,4	9,8
Blackberry	25	31	2	—	4,4
Iru eso didun kan Egan	25	34	0,8	0,4	6,3
Eso beri dudu	43	41	1,1	0,6	8,4
Eso beri dudu	42	34	1	0,1	7,7
Currant pupa	30	35	1	0,2	7,3
Dudu Currant	15	38	1	0,2	7,3
Ṣẹẹri pupa buulu toṣokunkun	25	27	0,2	—	6,4
Lingonberry	25	43	0,7	0,5	8
Apricots	20	40	0,9	0,1	9
Peach	30	42	0,9	0,1	9,5
Pears	34	42	0,4	0,3	9,5
Awọn ẹkun nla	22	43	0,8	0,2	9,6
Awọn eso eso igi	32	32	0,8	0,4	6,3
Oranran	35	38	0,9	0,2	8,3
Awọn Cherries	22	49	0,8	0,5	10,3
Pomegranate	35	52	0,9	—	11,2
Nectarine	35	48	0,9	0,2	11,8
Cranberries	45	26	0,5	—	3,8
Kiwi	50	49	0,4	0,2	11,5
Thokun buckthorn	30	52	0,9	2,5	5
Ṣẹẹri aladun	25	50	1.2	0,4	10,6
Awọn tangerines	40	38	0,8	0,3	8,1
Gusiberi	40	41	0,7	0,2	9,1
Persimoni	55	55	0,5	—	13,2
Mango	55	67	0,5	0,3	13,5
Melon	60	39	0,6	—	9,1
Ayaba	60	91	1,5	0,1	21
Eso ajara	40	64	0,6	0,2	16
Awọn ope oyinbo	66	49	0,5	0,2	11,6
Elegede	72	40	0,7	0,2	8,8
Raisins	65	271	1,8	—	66
Awọn iṣupọ	25	242	2,3	—	58,4
Ọpọtọ	35	357	3,1	0,8	57,9
Apricots ti o gbẹ	30	240	5,2	—	55
Awọn ọjọ	146	306	2	0,5	72,3
Awọn ọja ati Awọn ọja TI LATI ỌRỌ
NIPA ỌRỌ	GLYCEMIC INDEX	IDAGBASOKE ỌRỌ TI Awọn ọja (fun 100 gr.)
Kcal	AGBARA	FATS	CARBOHYDRATES
Okun ijẹẹmu	30	205	17	3,9	14
Ipara soya ti ko ni ọra	15	291	48,9	1	21,7
Ti eka	51	191	15,1	3,8	23,5
Oatmeal	40	305	11	6,2	50
Oúnjẹ ọkà barle lori omi	22	109	3,1	0,4	22,2
Oatmeal lori omi	66	49	1,5	1,1	9
Bojutiki wara	50	111	3,6	2	19,8
Eje sise fun	65	125	2,7	0,7	36
Pasita kikun	38	113	4,7	0,9	23,2
Burẹdi oje	40	222	8,6	1,4	43,9
Burẹdi Alaikidi	45	291	11,3	2,16	56,5
Akara Borodinsky	45	202	6,8	1,3	40,7
Buckwheat porridge lori omi	50	153	5,9	1,6	29
Oatmeal wara	60	116	4,8	5,1	13,7
Pasita alikama Durum	50	140	5,5	1,1	27
Bojutiki wara	65	122	3	5,4	15,3
Afunjẹ iresi wara	70	101	2,9	1,4	18
Burẹdi-alikama	65	214	6,7	1	42,4
Dumplings pẹlu warankasi Ile kekere	60	170	10,9	1	36,4
Dumplings	60	252	14	6,3	37
Ata ilẹ lori ilẹ	70	134	4,5	1,3	26,1
Iresi ekan lori omi	80	107	2,4	0,4	63,5
Awọn ohun mimu ti iyẹfun-oke	69	185	5,2	3	34,3
Dumplings pẹlu poteto	66	234	6	3,6	42
Pizza warankasi	60	236	6,6	13,3	22,7
Burẹdi Iyẹfun Ere	80	232	7,6	0,8	48,6
Ere pasita	85	344	12,8	0,4	70
Muesli	80	352	11,3	13,4	67,1
Akara oyinbo pẹlu alubosa ati ẹyin	88	204	6,1	3,7	36,7
Sisun akara pẹlu Jam	88	289	4,7	8,8	47,8
Awọn onilu	74	360	11,5	2	74
Apanirun kuki	80	352	11,3	13,4	67,1
Bota bun	88	292	7,5	4,9	54,7
Dog Bun Gbona	92	287	8,7	3,1	59
Bagel Alikama	103	276	9,1	1,1	57,1
Oka flakes	85	360	4	0,5	80
Awọn croutons funfun ti o ni sisun	100	381	8,8	14,4	54,2
Burẹdi funfun (búrẹ́dì)	136	369	7,4	7,6	68,1
Waffles	80	545	2,9	32,6	61,6
Awọn kuki, awọn àkara, awọn akara	100	520	4	25	70
Awọn ọja DAIRY
NIPA ỌRỌ	GLYCEMIC INDEX	IDAGBASOKE ỌRỌ TI Awọn ọja (fun 100 gr.)
Kcal	AGBARA	FATS	CARBOHYDRATES
Skim wara	27	31	3	0,2	4,7
Ile kekere warankasi kekere-ọra	30	88	18	1	1,2
Oya wara	30	40	3,8	1,9	0,8
Kefir nonfat	25	30	3	0,1	3,8
Wara wara 1.5% adayeba	35	47	5	1,5	3,5
Tofu warankasi	15	73	8,1	4,2	0,6
Adaye wara	32	60	3,1	4,2	4,8
Curd 9% ọra	30	185	14	9	2
Eso wara	52	105	5,1	2,8	15,7
Brynza	—	260	17,9	20,1	—
Feta warankasi	56	243	11	21	2,5
Ibi-Curd	45	340	7	23	10
Ile kekere warankasi akara oyinbo	70	220	17,4	12	10,6
Suluguni warankasi	—	285	19,5	22	—
Warankasi ti a ti ni ilọsiwaju	57	323	20	27	3,8
Awọn cheeses ti o nira	—	360	23	30	—
Ipara 10% ọra	30	118	2,8	10	3,7
Ipara ipara 20% ọra	56	204	2,8	20	3,2
Ipara yinyin	70	218	4,2	11,8	23,7
Wara ti a ni adehun pẹlu gaari	80	329	7,2	8,5	56
FATS, OILS ATI SAUCES
NIPA ỌRỌ	GLYCEMIC INDEX	IDAGBASOKE ỌRỌ TI Awọn ọja (fun 100 gr.)
Kcal	AGBARA	FATS	CARBOHYDRATES
Ṣẹ obe	20	12	2	—	1
Ketchup	15	90	2,1	—	14,9
Eweko	35	143	9,9	12,7	5,3
Olifi	—	898	—	99,8	—
Ewebe	—	899	—	99,9	—
Ma mayonnaise	60	621	0,3	67	2,6
Bota	51	748	0,4	82,5	0,8
Margarine	55	743	0,2	82	2,1
Ọra ẹlẹdẹ	—	841	1,4	90	—
OWO
NIPA ỌRỌ	GLYCEMIC INDEX	IDAGBASOKE ỌRỌ TI Awọn ọja (fun 100 gr.)
Kcal	AGBARA	FATS	CARBOHYDRATES
Omi ti ko ni carbonated	—	—	—	—	—
Awọ alawọ ewe (gaari ọfẹ)	—	0,1	—	—	—
Oje tomati	15	18	1	—	3,5
Oje karọọti	40	28	1,1	0,1	5,8
Oje eso ajara (eso ọfẹ)	48	33	0,3	—	8
Oje Apple (gaari ọfẹ)	40	44	0,5	—	9,1
Oje osan (gaari oje)	40	54	0,7	—	12,8
Oje ope oyinbo (ti ko ni suga)	46	53	0,4	—	13,4
Oje eso ajara (gaari ọfẹ)	48	56,4	0,3	—	13,8
Mimu pupa pupa	44	68	0,2	—	0,3
Mu waini funfun	44	66	0,1	—	0,6
Kvass	30	20,8	0,2	—	5
Kọfi Adayeba (gaari ọfẹ)	52	1	0,1	0,1	—
Kokoro ni wara (ko si gaari)	40	67	3,2	3,8	5,1
Oje fun idii	70	54	0,7	—	12,8
Eso compote (gaari ni ọfẹ)	60	60	0,8	—	14,2
Waini akara	30	150	0,2	—	20
Kofi inu ilẹ	42	58	0,7	1	11,2
Awọn ohun mimu karooti	74	48	—	—	11,7
Ọti	110	42	0,3	—	4,6
Gbẹ Champagne	46	88	0,2	—	5
Gini ati tonic	—	63	0,2	—	0,2
Liquor	30	322	—	—	45
Oti fodika	—	233	—	—	0,1
Cognac	—	239	—	—	1,5
Awọn ỌRỌ TI O DARA
NIPA ỌRỌ	GLYCEMIC INDEX	IDAGBASOKE ỌRỌ TI Awọn ọja (fun 100 gr.)
Kcal	AGBARA	FATS	CARBOHYDRATES
Omi keji	22	5	0,9	0,2	0,3
Eje sisun	5	97	20,3	1,3	1
Eja cutlets	50	168	12,5	6	16,1
Awọn ijoko duro	40	94	5	4,3	9,5
Ẹjẹ ẹran malu	50	199	22,9	10,2	3,9
Omelet	49	210	14	15	2,1
Ẹran ẹlẹdẹ	50	262	11,7	19,6	9,6
Awọn sausages	28	266	10,4	24	1,6
Soseji ti a Cook	34	300	12	28	3
Awọn amuaradagba ti ẹyin kan	48	17	3,6	—	0,4
Ẹyin (1 PC)	48	76	6,3	5,2	0,7
Yolk ti ẹyin kan	50	59	2,7	5,2	0,3
Awọn ìsọ	15	710	15,6	65,2	15,2
Hazelnuts	15	706	16,1	66,9	9,9
Awọn almondi	25	648	18,6	57,7	13,6
Pistachios	15	577	21	50	10,8
Epa	20	612	20,9	45,2	10,8
Awọn irugbin Sunflower	8	572	21	53	4
Awọn irugbin Elegede	25	600	28	46,7	15,7
Agbon	45	380	3,4	33,5	29,5
Ṣokunkun dudu	22	539	6,2	35,4	48,2
Oyin	90	314	0,8	—	80,3
Nabo	70	271	0,3	0,3	70,9
Chocolate wara	70	550	5	34,7	52,4
Awọn agolo Chocolate	70	500	4	25	69
Halva	70	522	12,7	29,9	50,6
Caramel suwiti	80	375	—	0,1	97
Marmalade	30	306	0,4	0,1	76
Suga	70	374	—	—	99,8
Ṣe agbado	85	480	2,1	20	77,6
Shawarma ni akara pita (1 pc.)	70	628	24,8	29	64
Hamburger (1 pc)	103	486	25,8	26,2	36,7
Hotdog (1 PC)	90	724	17	36	79

Awọn ọja Didara to gaju

Agbara ti a gba lati awọn carbohydrates, ara eniyan le lo ni awọn ọna oriṣiriṣi mẹta. Ni akọkọ, fun awọn aini agbara lọwọlọwọ, lati le tun awọn ifiṣura glycogen ṣe ni aaye ti awọn ẹya ara iṣan, bii lati ṣẹda ifiṣura fun ọjọ iwaju. Orisun pataki ti mimu ṣetọju ipin kan ti agbara ninu ara eniyan jẹ awọn ohun idogo sanra. Gbogbo eniyan dayabetiki nilo lati mọ eyi ni ibere lati ṣẹda akojọ aṣayan ni ọjọ iwaju da lori atọka glycemic ti awọn ọja ati awọn tabili wọn.

Awọn ohun ti a npe ni awọn carbohydrates yiyara, eyiti a ṣe afihan nipasẹ awọn oṣuwọn tito nkan lẹsẹsẹ giga, tabi dipo GI giga, gbe iyara tiwọn lọ si ẹjẹ bi glukosi. Bi abajade eyi, ara wa ni kikun ṣiṣan pẹlu iye awọn kalori kan. Ni ipo nibiti iye agbara ti ko pọ lọwọlọwọ ko wulo ni agbegbe iṣan, o darí lẹsẹkẹsẹ si awọn ile-ọra, bayi ni pipe ounjẹ.

Ti ẹjẹ ailera

Ti gbogbo iṣẹju 60-90 eniyan kan lo ohun ti o dun (a le sọrọ nipa tii nipa lilo gaari, bun kan, suwiti, diẹ ninu eso), lẹhinna ni awọn ipele suga ẹjẹ ti o wa ni iduroṣinṣin ga. Ni idahun si eyi, ara bẹrẹ lati ṣe iṣelọpọ insulin ati dinku, nitori abajade eyiti eyiti awọn ilana iṣelọpọ ti tan lati di rudurudu tabi ko ṣee ṣe, eyiti alaisan naa lero lẹsẹkẹsẹ.

Ni akoko kanna, eniyan ba awọn ami aisan bii ailera ati ebi, bẹrẹ lati jẹ ounjẹ pupọ ati siwaju sii, n ṣe ohun gbogbo ti o ṣee ṣe lati tun kun agbara, ṣugbọn kii ṣe awọn abajade eyikeyi. Ti o ni idi tabili tabili glycemic pipe gbọdọ wa ni akiyesi.

Nipa ipalara ti awọn ọja

O gbọdọ loye pe eyikeyi awọn ọja pẹlu awọn atokọ glycemic iṣupọ ko ni ipalara ninu ara wọn. Awọn iwọn lilo pupọ ninu wọn ni a rii pe o jẹ ipalara ni awọn akoko asiko pupọ julọ fun eyi. Ni iyi yii, awọn amoye fihan pe:

lẹsẹkẹsẹ lẹhin imuse ti ikẹkọ agbara fun ara eniyan yoo wulo awọn carbohydrates digestible gẹgẹbi iru afikun. O jẹ iye agbara wọn ti yoo funni ni afikun ayun fun idagba iṣan,
lilo igbagbogbo ti awọn carbohydrates ti o yara ni ọran ti ailagbara ti ara, fun apẹẹrẹ, ọfin kan ti diẹ ninu ọsan oyinbo ni iwaju TV tabi ale pẹlu nkan ti akara oyinbo ati cola, yoo yorisi otitọ pe ara yoo bẹrẹ si ni iṣura lori agbara to pọ. Eyi ni yoo ṣee ṣe ni iyasọtọ ni ọra ara, fun aini aito ṣiṣe,
lati le ni ounjẹ ti o pe ati lati ni oye iru awọn ounjẹ wo ni ko gba fun agbara ati nitorinaa, o gba niyanju pupọ lati kan si ijumọsọrọ kii ṣe endocrinologist nikan, ṣugbọn oṣoogun ounjẹ.

Ti n sọrọ nipa awọn ẹya ara ẹrọ ti ijẹẹmu, o ye ki a ni pataki ni akiyesi kini awọn orukọ ṣe ni ijuwe nipasẹ GI kekere. Eyi gbọdọ ni akiyesi nigbati o ṣajọ tabili ti awọn itọka ti glycemic ti awọn ọja ati ounjẹ ti dayabetik ni apapọ.

Awọn ọja Imuṣe Kekere

Awọn iru awọn ohun ti o fun ni agbara ti ara wọn si ara ni eto (wọn pe wọn ni lọra, tabi “awọn kaboalsia to tọ”) pẹlu ọpọlọpọ awọn ẹfọ, awọn eso asiko. Ni afikun, atokọ ti a gbekalẹ ni awọn arosọ, iresi brown ati pasita ti awọn oriṣi ti o muna (o jẹ pe wọn jẹ inun kekere diẹ).

Ṣọra

Gẹgẹbi WHO, gbogbo ọdun ni agbaye 2 milionu eniyan ku lati àtọgbẹ ati awọn ilolu rẹ. Ni isansa ti atilẹyin to peye fun ara, àtọgbẹ nyorisi si ọpọlọpọ awọn iru awọn ilolu, di graduallydi gradually dabaru ara eniyan.

Awọn ilolu ti o wọpọ julọ ni: gangrene dayabetiki, nephropathy, retinopathy, ọgbẹ trophic, hypoglycemia, ketoacidosis. Àtọgbẹ tun le yorisi idagbasoke awọn eegun akàn. O fẹrẹ to gbogbo awọn ọran, di dayabetik boya kú, Ijakadi pẹlu aisan irora, tabi yipada si eniyan gidi ti o ni ailera.

Kini awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ ṣe? Ile-iṣẹ Iwadi Ipari ti Endocrinological ti Ile-ẹkọ giga ti Ile-ẹkọ Imọlẹ Rọsia ti ṣaṣeyọri ni ṣiṣe atunṣe ti o ṣe arowoto àtọgbẹ patapata.

Eto Federal "Nation Healthy" ti wa ni ipo lọwọlọwọ, laarin ilana eyiti a fun oogun yii si gbogbo olugbe ti Russian Federation ati CIS ỌFẸ . Fun alaye diẹ sii, wo oju opo wẹẹbu osise ti MINZDRAVA.

Ni akoko kanna, o jẹ dandan lati san ifojusi si otitọ pe atọka glycemic ko ni nkan ṣe pẹlu awọn iye kalori. Ọja kekere-GI tun pẹlu awọn kalori. Ti o ni idi ti o ṣe pataki pe lilo rẹ ni ero ni oju-aye ti ounjẹ kan pato ati ounjẹ gbogbogbo. A ko yẹ ki o gbagbe nipa pataki ti apapo apapọ ti awọn ọja pẹlu GI kekere ati lilo awọn paati oogun kan.

Kini o kan iyipada atọka

Awọn afihan ti a ṣalaye le ni agba nipasẹ ọpọlọpọ awọn aye-aye. Ni pataki, eyi le jẹ alefa ti sisẹ tabi igbaradi, gẹgẹbi jijẹ ti ounjẹ, eyun, diẹ sii ni ilọsiwaju tabi nu ounjẹ, diẹ sii awọn itọkasi wọnyi. Ounje ti o jẹ diẹ sii ti pari, chewy, crunchy, tabi, fun apẹẹrẹ, fibrous yoo gba to gun ju ounjẹ lọ. Gẹgẹbi abajade, glukosi yoo ni idasilẹ sinu iṣan ẹjẹ ni laiyara ju ni eyikeyi ọran miiran, eyiti o ṣe pataki pupọ fun awọn alagbẹ.

Ni atẹle, o nilo lati fiyesi si otitọ pe okun, tabi dipo okun, fa fifalẹ algorithm fun ounjẹ tito nkan ati gbigba glukosi sinu iṣan ẹjẹ. A n sọrọ, fun apẹẹrẹ, nipa awọn okun oat (awọn woro irugbin, bran tabi iyẹfun), awọn ẹfọ, ni pataki, awọn ewa stewed tabi awọn lentil.

Sitashi tun le kan awọn ayipada GI. Gẹgẹ bi o ti mọ, sitashi sooro jẹ oriṣiriṣi rẹ ti o fọ ni lalailopinpin laiyara. Awọn atọka ti o jọra pẹlu ọwọ si awọn poteto ti o mura silẹ ko ni itara ju ti awọn poteto ti a mura silẹ tuntun. Ni afikun, alamọja naa fa ifojusi si otitọ pe GI ti awọn iresi iresi ọkà gigun jẹ eyiti o din pupọ ju ọkan-kukuru-ọkan lọ.

Ifiweranṣẹ pataki to ṣe pataki ni iwọn ti idagbasoke ti orukọ. Ni pataki, diẹ sii ti o dagba ni orukọ ti dagba, awọn iwulo pataki diẹ sii fun GI. Awọn onimọran pataki ninu ipo yii tọka awọn awọ ofeefee ati alawọ ewe alawọ ewe bi afiwe kan.