Anfani Isomalt ati ipalara, awọn ilana fun awọn didun lete (caramel, chocolate)

A fun ọ ni kika nkan ti o wa lori akọle: "Awọn anfani ati awọn ipalara Isomalt, awọn ilana fun awọn didun-lete (caramel, chocolate)" pẹlu awọn asọye lati ọdọ awọn oṣiṣẹ. Ti o ba fẹ beere ibeere kan tabi kọ awọn asọye, o le ni rọọrun ṣe eyi ni isalẹ, lẹhin ti nkan naa. Onimọn-ọjọgbọn fun alagbẹgbẹ yoo dahun dajudaju fun ọ.

Ti o ba jẹ dayabetiki tabi o ni awọn iṣoro pẹlu apọju, a daba lati san ifojusi si adun adun - Isomalt.

Ailewu ati laiseniyan si ara, aladun ni anfani lati ṣe deede awọn ipele glukosi ẹjẹ, jẹ ki ifun ati didamu ati isanraju.

Isomalt jẹ carbohydrate iran tuntun, eyiti o ṣe afihan nipasẹ kalori kekere. Ti a lo bi suga confectionery fun awọn akara ajẹkẹyin ati awọn didun lete Isomalt ti a gba lati sucrose ni awọn abuda didan didan didara, ṣe aabo ọja lati clumping ati caking.

Nkan naa jẹ iyẹfun kirisita funfun. O ni aftertaste ti o dun, ti wa ni imurasilẹ ni tiotuka ninu awọn olomi. Isomalt jẹ ọja ti oorun. Ailewu fun ara eniyan, nitori orisun ti iṣelọpọ jẹ adayeba patapata. Ti gba Isomalt lati sucrose, eyiti a tu silẹ lati sitashi, ohun ọgbin, oyin ati awọn beets suga.

Fidio (tẹ lati mu ṣiṣẹ).

Lori titaja o ti gbekalẹ ni irisi lulú, awọn granulu isokan tabi awọn oka ti awọn titobi oriṣiriṣi.

Awọn anfani ti olun-didẹ jẹ awọn ẹya wọnyi:

pese ounjẹ ijẹẹgbẹ ti ara pẹlu agbara,
ṣiṣẹ awọn iṣan inu
ko ni fa ibajẹ ehin,
Igbese probiotic ṣe deede nọmba ti awọn microorganisms ti o ni anfani ninu ifun,
O ni ipa ti o ni anfani lori ara, ṣiṣẹda ikunsinu ti kikun ninu ikun.

Ko si fidio ifakalẹ fun nkan yii.

Fidio (tẹ lati mu ṣiṣẹ).

Nitori akoonu kalori rẹ kekere, oloyin naa jẹ ti ẹgbẹ ti ijẹun, eyiti o ṣe pataki fun ounjẹ ti o ni ilera. O jẹ ohun aito lati ṣe fun àtọgbẹ, bi abajade eyiti eyiti awọn alamọgbẹ le jẹ ounjẹ aladun ati awọn ajara lori Isomalt laisi ipalara si ilera wọn.

kalori-kekere - 100 g ti Isomalt ni 147 kcal kere si gaari,
atọka kekere ti glycemic, eyiti o mu ki o ṣee ṣe lati lo awọn ohun aladun pẹlu awọn alagbẹ,
ipese ara pẹlu afikun agbara,
fi si inu ifun,
ara ni aabo lati awọn abẹ lojiji ni suga ẹjẹ.

Isomalt jẹ ailewu ati laiseniyan si ara, ṣe iranlọwọ lati ṣafihan paapaa awọn oorun didun elege ti o ṣe awopọ, itọwo ti o dara, yatọ si kekere si gaari. Iṣeduro niyanju ti olumẹmu (ni fọọmu funfun) jẹ 30 g / ọjọ.

Boya tabi kii ṣe lati mu adun, ẹni naa gbọdọ pinnu fun ara rẹ. O ṣee ṣe ṣeeṣe lati rọpo suga pẹlu rẹ.

O tọ lati ranti pe mu Isomalt jẹ iṣeduro fun àtọgbẹ ati atunṣe iwuwo.

Sweetener tọka si awọn oogun wọnyẹn ti o le ṣe deede awọn ipele glukosi ati ṣe idiwọ awọn igbelaruge ẹgbẹ lati àtọgbẹ.

Isomalt tọka si awọn nkan ti nṣiṣe lọwọ biologically (awọn nkan ti nṣiṣe lọwọ biologically), gbigbemi ti eyiti a ko ṣe iṣeduro ni iru awọn ọran:

lakoko oyun
pẹlu arojo aarun iru ẹjẹ 1,
pẹlu awọn iṣoro to nira pẹlu tito nkan lẹsẹsẹ.

Ni afikun, a ko gba ọran adun bi aropo suga fun awọn ọmọde, nitori eewu awọn aleji pọ si.

O le ra aladun kan ni ile itaja oogun ati awọn gbagede soobu (ni awọn apa ti ijẹun aladun). Wa fun olugbe ni gbigbẹ, awọn fọọmu tabulẹti, gẹgẹbi awọn agunmi.

O ti lo bi aropo ni awọn didun lete ati awọn ounjẹ ele fun awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ, ni awọn ounjẹ ounjẹ. Awọn ẹru olokiki ati olokiki pẹlu Isomalt jẹ chocolate ati caramel.

Iye idiyele ti Isomalt da lori iwuwo ọja. Iye owo ti o kere julọ ti lulú ninu apoti ti 200 g jẹ awọn rubles 180. Sibẹsibẹ, o jẹ diẹ sii ni ere lati ra awọn ẹru pẹlu iwuwo nla. Fun apẹẹrẹ, idiyele ti 1 kg jẹ 318 rubles.

Idi ti awọn ile-iṣẹ ounje ṣe fẹran adun si gaari wa da ni ṣiṣu, akoonu kalori kekere ati agbara lati ṣe deede iṣẹ oporoku.

Ọja Abajade jẹ wulo fun awọn alagbẹ ati awọn eniyan sanra. Sibẹsibẹ, awọn amoye kilọ pe ko ṣe iṣeduro lati ṣe nkanjẹ ilokulo ati awọn ajara, eyiti o pẹlu nkan naa.

Ni afikun si ile-iṣẹ ounjẹ, awọn nkan ti nṣiṣe lọwọ biologically ti ri ohun elo ni ile elegbogi. Niwọn igba ti ọpọlọpọ awọn oogun naa jẹ kikorò ati ti ko korọrun ni itọwo, awọn ipara olohun ni abawọn kekere yii, ṣiṣe awọn oogun naa dùn.

Paapaa awọn abuda ijẹẹmu ti o tayọ, agbara lilo ti nkan na le ja si awọn ipa ẹgbẹ.

Lati ṣe idiwọ iṣẹlẹ wọn, o jẹ dandan lati faramọ awọn iṣeduro wọnyi:

Lati le ni anfani ti o pọ julọ lati Isomalt, igbohunsafẹfẹ ti iṣakoso ko yẹ ki o ju igba 2 lojumọ, laibikita fọọmu ti oogun naa.
Lati dinku awọn ipa ẹgbẹ, o niyanju lati ṣe iṣakoso agbara ti aladun, ni pataki, iye ti o wuyi ti awọn didun lete ati chocolate ko yẹ ki o kọja 100 giramu fun ọjọ kan.
Ṣaaju lilo BAS, iṣeduro ni dokita kan.
Iwọn didi ti a ṣe iṣeduro fun awọn alagbẹ jẹ 25-35 g / ọjọ. Iyọju ti oogun naa le fa ipalara si ara ni irisi awọn ipa ẹgbẹ - gbuuru, irora ninu ikun, rashes lori awọ-ara, igbe gbuuru.

Lilo deede ti ologe kan le ṣe iranlọwọ fikun ipo glucose ẹjẹ ati iwuwo alaisan.

Kini idi ti o lo owo ati ra awọn ọja ounjẹ ni ile itaja, ti o ba le ṣe funrararẹ? Awọn eroja aiṣan ti ko nilo lati ṣẹda ọja iyasoto iyasoto. Gbogbo awọn paati ti ohunelo jẹ rọrun, eyiti o funni ni iṣeduro ti ngbaradi ọja ailewu fun ara.

Lati ṣe ajọdun, iwọ yoo nilo awọn oka koko, wara skim ati Isomalt. O le ra ounjẹ ni ile itaja ounjẹ tabi ni Ẹka Arun suga.

Fun ipin kan ti chocolate iwọ yoo nilo 10 g ti Isomalt. Awọn ewa koko ni a fọ ni panini kọfi si ti ipo ọfun. Iye kekere ti wara skim ati koko ti a papọ ti ni idapo pẹlu Isomalt, ti dapọ daradara ki o fi sinu iwẹ omi titi ti adalu yoo fi dipọ.

Eso igi gbigbẹ oloorun, vanillin, iye kekere ti awọn eso ilẹ, awọn raisini ti wa ni afikun si iduroṣinṣin ti o nipọn lati itọwo. Abajade ti o wa ni ibi-nla ti wa ni dà sinu fọọmu ti a ti pese tẹlẹ, ti fi si ọbẹ ati osi lati fi idi mulẹ.

Chocolate ko dun nikan, ṣugbọn tun ni ilera. Iṣeduro fun lilo nipasẹ awọn alagbẹ ati awọn eniyan sanra. O yẹ ki o jẹri ni lokan pe botilẹjẹpe Isomalt ni itọka glycemic kekere, awọn afikun si chocolate (raisins, eso) le ma ṣe iṣeduro fun lilo nipasẹ awọn alamọgbẹ, nitorinaa, imọran pataki jẹ pataki.

Lati ṣe akara oyinbo ti ijẹun, iwọ yoo nilo awọn eroja wọnyi: iyẹfun g g 200, kan fun pọ ti iyọ, ẹyin mẹrin, 150 g bota, zest lemon, gilasi ti awọn eso ti ko ni irugbin, olọn-didùn ninu iye ti ko ju 30 g ati apo ti vanillin.

Epo ti a tutu jẹ idapọpọ pẹlu Isomalt, awọn ẹyin ti wa ni afikun. Esufulawa ti wa ni idapọ daradara. Awọn eroja to ku ti wa ni afikun.

A gbe esufulawa sinu fọọmu ti a mura silẹ ati gbe sinu adiro preheated si awọn iwọn 180. Lẹhin ti o ti fẹlẹfẹlẹ goolu naa, paili ṣẹẹri ni a ṣayẹwo fun imurasilẹ. Lẹhin ti o ti ṣa akara oyinbo naa, o nilo lati tutu. Njẹ awọn ounjẹ to gbona le ṣe ipalara fun ara.

Ikẹkọ fidio lori sisọ awọn ohun-ọṣọ lati Isomalt:

Awọn ilana lilo Isomalt jẹ rọrun (o kan rọpo suga pẹlu wọn) ati pe ko nilo idoko-owo afikun. Yoo gba akoko diẹ ati oju inu lati jẹ ki akojọ aṣayan ojoojumọ jẹ diẹ sii iyatọ ati itọwo.

Fun ọpọlọpọ ọdun Mo n ṣe ikẹkọ iṣoro ti DIABETES. O jẹ idẹruba nigbati ọpọlọpọ eniyan ba ku, ati paapaa diẹ sii di alaabo nitori àtọgbẹ.

Mo yara lati sọ fun awọn iroyin ti o dara - Ile-iṣẹ Iwadi Endocrinological ti Ile-ẹkọ giga ti Ile-ẹkọ Ilu Russia ti Imọ sáyẹnsì ti ṣakoso lati ṣe agbekalẹ oogun kan ti o ṣe arogbẹ àtọgbẹ patapata. Ni akoko yii, ndin ti oogun yii ti sunmọ 100%.

Awọn irohin miiran ti o dara: Ile-iṣẹ ti Ilera ti ṣe ifipamo gbigba ti eto pataki kan ti o san gbogbo idiyele oogun naa. Ni Russia ati awọn orilẹ-ede CIS di dayabetik ṣaaju le gba atunse ỌFẸ .

Ni akọkọ, a gba suga lati awọn beets suga, eyiti a ṣe sinu disaccharides.
Awọn disaccharides olominira meji ni a gba, ọkan ninu eyiti a ṣe idapo pẹlu awọn ohun alumọni hydrogen ati oluyipada catalytic kan.
Ni ipari, a gba ohun kan ti o jọra gaari suga tẹlẹ ni itọwo ati irisi. Nigbati o ba jẹ ounjẹ isomalt ni ounjẹ, ko si ifamọ ti itutu kekere lori ahọn atorunwa ni ọpọlọpọ awọn aropo suga miiran.

Ohun aladun yii ni itọka glycemic iṣẹtọ - 2-9. Ti fọwọsi ọja naa fun lilo nipasẹ awọn eniyan ti o jiya lati àtọgbẹ mellitus tun nitori pe o jẹ ibi ti ko dara pupọ nipasẹ awọn ogiri iṣan.
Bii suga, isomalt jẹ orisun agbara fun ara. Lẹhin gbigba rẹ, a ṣe akiyesi ilosoke agbara. Eniyan kan lara ti iyalẹnu idunnu ati ipa yii duro fun igba pipẹ dipo. Awọn carbohydrates Isomalt ko ni ifipamọ, ṣugbọn mu ara lẹsẹkẹsẹ.
Ọja oni-nọmba daadaa sinu akojọpọ ti awọn ọja eleso, o daapọ iyalẹnu pẹlu awọn awọ ati awọn eroja.
Awọn kalori ni giramu ọkan ti isomalt jẹ 2 nikan, iyẹn ni, deede meji ni o kere ju gaari. Eyi jẹ ariyanjiyan pataki fun awọn ti o tẹle ounjẹ kan.
Isomalt ninu iho ẹnu roba ko ni ajọṣepọ pẹlu awọn kokoro apọju ati ko ṣe alabapin si ibajẹ ehin. Paapaa o dinku iyọkuro diẹ, eyiti o fun laaye enamel ehin lati bọsipọ yarayara.
Ohun aladun yii si diẹ ninu awọn iye ti awọn ohun-ini ti fiber ọgbin - sunmọ sinu ikun, o fa ikunsinu ti kikun ati satiety.
Aṣọ asọ ti a pese pẹlu afikun ti isomalt ni awọn abuda ti ita ti o dara pupọ: wọn ko Stick mọ ara wọn ati awọn oju omi miiran, ni idaduro apẹrẹ atilẹba ati iwọn didun wọn, ki wọn má ṣe rọ ni yara ti o gbona.

Isomalt ko mu glucose ati hisulini pọ si. Ni ipilẹ rẹ, ọpọlọpọ awọn ọja ti o pinnu fun awọn alatọ ni bayi ni iṣelọpọ: awọn kuki ati awọn didun lete, awọn ohun mimu ati awọn mimu, awọn ọja ibi ifunwara.

Gbogbo awọn ọja wọnyi le tun ṣe iṣeduro si awọn ti n jẹun.

Awọn onirẹlẹ ma fẹran ọja yi, nitori o jẹ iṣeega pupọ ninu iṣelọpọ ti ọpọlọpọ awọn apẹrẹ ati awọn fọọmu. Awọn oṣiṣẹ ọjọgbọn lo isomalt lati ṣe ọṣọ awọn akara, awọn paii, muffins, awọn didun lete ati awọn akara. A ṣe awọn kuki akara kekere lori ipilẹ rẹ ati awọn candy ologo ni a ṣe. Lati ṣe itọwo, wọn ko kere si gaari.

A tun lo Isomalt bi afikun ijẹẹmu fun awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ ni awọn orilẹ-ede to fẹẹrẹ ọgọrun kan ni agbaye. O ti fun ni aṣẹ nipasẹ awọn ile-iṣẹ pataki bii Igbimọ apapọ lori Awọn ifikun Ounje, Igbimọ Imọ-ijinlẹ ti European Union lori Awọn ọja Ounje ati Igbimọ Ilera ti World.

Gẹgẹbi awọn awari wọn, a mọ isomalt bi alailewu ati laiseniyan si awọn eniyan, pẹlu awọn ti o ni àtọgbẹ. Ati pe o le ṣee jẹ lojoojumọ.

Ti a ba lo ọja naa ni ọna mimọ rẹ, dokita ti o wa deede si pinnu iwọn lilo ojoojumọ, ati ni ọran ko yẹ ki o pọ ju - bẹẹni o yẹ ki o dinku. Nikan lẹhinna yoo ni anfani gidi ti afikun naa yoo jẹ ojulowo. Nigbagbogbo, gẹgẹbi oogun itọju ailera, a tẹnisi aladun fun igba meji ni ọjọ kan, gẹgẹbi, fun apẹẹrẹ, Rio sweetener, eyiti a ni nkan ti o sọtọ nipa.

Gẹgẹbi WHO, gbogbo ọdun ni agbaye 2 milionu eniyan ku lati àtọgbẹ ati awọn ilolu rẹ. Ni isansa ti atilẹyin to peye fun ara, àtọgbẹ nyorisi si ọpọlọpọ awọn iru awọn ilolu, di graduallydi gradually dabaru ara eniyan.

Awọn ilolu ti o wọpọ julọ ni: gangrene dayabetiki, nephropathy, retinopathy, ọgbẹ trophic, hypoglycemia, ketoacidosis. Àtọgbẹ tun le yorisi idagbasoke awọn eegun akàn. O fẹrẹ to gbogbo awọn ọran, diabetia boya o ku, Ijakadi pẹlu aisan irora, tabi yipada si eniyan gidi ti o ni ailera.

Kini awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ ṣe? Ile-iṣẹ Iwadi Ipari ti Endocrinological ti Ile-ẹkọ giga ti Ile-ẹkọ Imọlẹ Rọsia ti ṣaṣeyọri ni ṣiṣe atunṣe ti o ṣe iwosan mellitus alakan patapata.

Eto Federal “Orilẹ-ede ilera” n ṣiṣẹ lọwọlọwọ, laarin ilana eyiti a fun oogun yii si gbogbo olugbe ti Russian Federation ati CIS ỌFẸ . Fun alaye diẹ sii, wo oju opo wẹẹbu osise ti MINZDRAVA.

Ti a ba lo olomi naa gẹgẹbi apakan ti awọn ounjẹ ati awọn ọja, lẹhinna iwọn lilo ti a ṣe iṣeduro ni akoko kan jẹ 50 giramu ti chocolate, confplement tabi caramel. Eyi ju to lati ni itẹlọrun iwulo ati ifẹkufẹ fun awọn didun lete.

Erogba carbohydrates ninu isomalt ko fẹrẹ gba awọn ifun. Eyi ni idi ti o fi gba ni niyanju bi analog suga fun awọn alagbẹ. Ti o ba jẹ pe caramel nikan ni adun ati omi, lẹhinna chocolate tun ni awọn antioxidants, awọn vitamin B, kafeini ati awọn eroja wa kakiri miiran ti o ni awọn anfani anfani lori ọpọlọ, eto aifọkanbalẹ aringbungbun, ati tun daabobo lodi si awọn didi ẹjẹ.

A le ṣetan awọn ohun mimu lelẹ Isomalt pẹlu awọn ọwọ tirẹ ni ile. Ko si awọn eroja pataki ni a nilo fun eyi. Ṣugbọn o le ni idaniloju pe ọja Abajade ko ni awọn afikun afikun. Ni afikun, o rọrun lati ṣe iṣiro deede ni kalori akoonu rẹ.

Iwọnyi kii ṣe awọn ilana nikan ninu eyiti a le fi rọpo suga pẹlu isomalt, ati nitorinaa ṣe ọpọlọpọ awọn didun lete fun awọn alakan. O ṣe pataki lati wa pẹlu alagbawo akọkọ pẹlu dokita kan ti o mọ daradara si itan iṣoogun ati awọn abuda ti ẹkọ ti alaisan.

Awọn ti o pinnu lati padanu iwuwo tabi irọrun ṣe itọsọna igbesi aye ilera ko ni lati fun awọn akara ati awọn ẹla lile silẹ. Ati gbogbo awọn ọpẹ si sayensi ti o ṣe awọn aladun. Awari yii jẹ iwulo paapaa fun awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ, nitori awọn analogues gaari atọwọda ko ṣe aabo eeya naa nikan, ṣugbọn tun ma ṣe alekun atokọ glycemic. “Oríkicial” ninu ọran yii tun tumọ si “atubotan” tabi “ipalara”. Fun apẹẹrẹ, afikun ounjẹ E953 jẹ orisun-ọgbin 100%, dun, ṣugbọn ko mu gaari ẹjẹ pọ si.

Afikun afikun ounjẹ labẹ itọkasi European E953 tun ṣe alaye nipasẹ awọn orukọ: isomalt, palatinite, isomalt. Awọn kirisita didùn ti awọn titobi pupọ laisi awọ ati oorun, nigbakọọkan aropo wa ni irisi alaimuṣinṣin lulú. Isomalt wa ni diẹ ninu awọn eweko ti o ni suga: ẹrẹ, beets, oyin oyin. Ni ọdun 1956, awọn onimo ijinlẹ sayensi fun igba akọkọ ṣe iyatọ nkan yii lati sucrose, ati pe ọja kan pẹlu awọn agbara itọwo ti gaari suga lasan, ṣugbọn ni anfani pupọ fun ara.

O jẹ idanimọ bi ailewu nikan ni ọdun 1990, lẹhin eyi afikun naa bẹrẹ si ni lilo ni gbogbo awọn orilẹ-ede. Loni, a ti gbe miniki paati ni awọn ipo yàrá lati awọn ohun elo aise kanna, iṣelọpọ pẹlu awọn ipo pupọ. Ni akọkọ, ninu iṣuu magnẹsia sucrose, asopọ ti glukosi pẹlu fructose ti baje, lẹhinna awọn sẹẹli hydrogen ti so si fructose. Awọn esi iṣere ni nkan kan pẹlu agbekalẹ kemikali C12H24O11, tabi irọrun isomalt.

Laibikita awọn igbesẹ ti yàrá kẹmika ti gbigba E953, afikun ounjẹ yii ni a ka ni ailewu fun ara, ati ni ọpọlọpọ awọn ọna o wulo pupọ ju gaari lọ deede. Awọn kirisita Isomaltite tu ni omi gẹgẹ bii; ọja naa dara fun lilo ninu sise ati ni ile. Ti a ṣe afiwe si gaari deede, palatinite tun dun diẹ, o le ṣe lati 40% si 60% ti adun gaari gaari.

Ni afikun si ile-iṣẹ ounje ati lilo ile, E953 lo ninu awọn ile elegbogi. Nitori aaye giga ti o ga (1450С) ati itọwo, a lo nkan yii ni awọn oogun tabulẹti lati mu itọwo naa dara. Pẹlupẹlu, awọn onimo ijinlẹ sayensi ti rii pe isomalt mu eto ti enamel ehin, nitorinaa o wa ninu igbagbogbo ninu adaparọ fun abojuto itọju iho. Ninu awọn ile elegbogi, E953 pade gbogbo awọn ajohunṣe ti o wulo: o jẹ deede fun gbogbo awọn alaisan, ti o jẹ iduroṣinṣin ti kemikali, ko ni orisun ẹranko, o si ni ere aje.

Njẹ Isomalt dara ju gaari? Suwiti ohunelo!

02/12/2018 Isomalt jẹ iyẹfun kirisita funfun ti o funfun ninu omi. Ojutu olomi rẹ jẹ ko o ati awọ. Gba lati inu processing ti sucrose ti o wa ninu awọn beets suga, suga ati oyin.

Isomalt jẹ ogoji 40-60% diẹ sii ju gaari lọ o si lọ daradara pẹlu ọpọlọpọ awọn adun adayeba, tẹnumọ itọwo wọn.

APARA
Apẹrẹ lati ropo suga ninu kalori-kekere, awọn ounjẹ ajẹsara ati awọn ounjẹ alakan. A ti lo eroja ni aṣeyọri bi kikun fun ile-mimu ati mimu, ni iṣelọpọ ti caramel, awọn didun lete, chocolate, awọn ohun elo iṣere lori yinyin, yinyin ati awọn ọja miiran.

Isomalt nira diẹ sii laiyara, nitorinaa o wulo diẹ sii ni ṣiṣẹ lori awọn ere-iṣe caramel.

AKIYESI

Awọn lollipops Isomalt jẹ laiseniyan si awọn ọmọde, nitori kii ṣe orisun ounje fun awọn kokoro arun ti o pọ si ni iho ẹnu, ati fun idi eyi ko ṣe alabapin si idagbasoke ti awọn caries!
Awọn ohun-ini atẹle ni a tun le ṣe si awọn anfani ti isomalt: imupadabọ iwọntunwọnsi ti awọn ensaemusi ninu tito nkan lẹsẹsẹ ati ilọsiwaju ti awọn ilana ijẹ-ara jakejado ara.

AGBARA

Oyun, paapaa ni awọn ipele ibẹrẹ
Ẹkọ nipa iṣe ti ara eyikeyi pẹlu ikuna pipe ti sisẹ
Àtọgbẹ mellitus bi ipa ti ẹgbẹ ni diẹ ninu awọn aisan ti o pinnu jiini
Ni awọn ọrọ miiran, o fa awọn aati inira ninu awọn ọmọde
Isomalt lori tita ni a rii nigbagbogbo julọ ni lulú tabi awọn kirisita nla. Ninu itaja Shokodel, o le ra ni package ti 0,5 kg.

Isomalt Candy Recipe
Ur Tú isomalt sinu pan kan pẹlu isalẹ nipọn ati laiyara yọ. Rii daju pe isomalt ko ni sise, bibẹẹkọ o yoo awọsanma.
Ye dai isomalt ti o yo pẹlu kikun kikun. Isomalt ti ni pẹlu awọn awọ ounje daradara, nitorinaa o nilo lati ṣafikun silẹ kan. O le lo ifọṣọ lati ṣe awọn abawọn.
Silẹ silẹ si simẹnti. Tú isomalt ti o yo ti o wa lori matili ohun alumọni. O ṣe idiwọ awọn iwọn otutu to gaju, ati suwiti naa ni irọrun fi silẹ lẹhin idaniloju. Tabi o le tú sinu mọnamọna silikoni, gẹgẹ bi didi yinyin tabi igi Keresimesi, ti a fi i sori oke pẹlu eyikeyi awọn itọ ti ounjẹ, awọn ilẹkẹ tabi awọn abẹle.
Ni opin pupọ, fi sii toothpick tabi ọpá kan, bii ninu meringues, fi sii ni opin pupọ.
Ilana iṣelọpọ jẹ irorun ati ohun ti o nifẹ si. Gbiyanju o funrararẹ!

PS: NUANCES

Nigbati fifa isomalt jẹ ṣọra gidigidi! O gbona pupọ, o le gba ijona nla!
Ti igba akọkọ ti o ko ba ṣaṣeyọri, o le tun ooru isomalt pada si iwọn otutu ti o fẹ ki o tun gbiyanju lẹẹkan si. Bibẹẹkọ, o ko le gbe omi lu o ju igba 2 lọ, bibẹẹkọ o padanu sisọ.
Lẹhin isomalt yo, awọn awo naa gbọdọ wa ni dà lẹsẹkẹsẹ pẹlu omi farabale.
Kii ṣe suwiti nikan ni a le ṣe lati isomalt, ṣugbọn tun ọpọlọpọ awọn ọja miiran ti o lẹwa ati ti o nifẹ si. Fun apẹẹrẹ, awọn ade, awọn ododo tabi awọn ọkọ ofurufu simẹnti laileto ti o dara pupọ ninu ọṣọ ti akara oyinbo naa.

A kọwe nkan naa da lori awọn ohun elo ti chef cheri ati onkọwe ti awọn akara fun eyikeyi ayeye - Nargiza

Kini isomalt

Ti yọ Isomalt kuro lati aṣeyọri ẹda ni ọdun 1956 nitori abajade ipinya ti awọn dextrans. Awọn paati wọnyi ṣe idiwọ iṣelọpọ awọn idiwọ ati ṣe idiwọ awọn ọja lati inu oyinbo; a lo wọn fun didan.

Ohun elo naa ni a tun npe ni isomaltite tabi palatinite, o ṣẹda ni irisi awọn granulu funfun funfun, o ni awọn kaboliso ati awọn kalori diẹ, ko ni nkankan, o ni itọwo didùn ati ni kiakia tuka ninu omi.

Ṣe aropo suga ni ipilẹ ti awọn paati ọgbin. Ta ni irisi lulú tabi awọn oka ti ida ida kan.

Isomalt E953 le jẹ ni gbogbo ọjọ ni eyikeyi opoiye.

Ninu iṣelọpọ ounjẹ, a lo suga itankalẹ lati fipamọ sori awọn ohun elo aise ati lati ṣẹda awọn ounjẹ ounjẹ fun awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ. Lilo isomalt, awọn awopọ gba apẹrẹ to wulo, ṣe bi awọn ohun itọju, n pọ si igbesi aye selifu ti awọn ẹru.

Lo ninu iṣelọpọ iru ounjẹ:

Awọn ọja naa ni itọwo ti iyọ. Afikun naa ni pipe ni idapo daradara pẹlu sintetiki ati awọn adun adayeba, oorun, mu awọn adun miiran pọ si.

Ni sise, o lo igbagbogbo lati ṣe ọṣọ awọn akara, awọn didun lete, bbl lati awọn kirisita o ṣee ṣe lati gba paati viscous, lati inu eyiti abajade kan ohun ọṣọ ti eyikeyi apẹrẹ ni a ṣe. Iparapọ jẹ ẹya-ara ti gaari, ati isomalt si maa wa ni ojuwọ nigba itọju ooru. Awọn ọṣọ ti ko ni aṣeyọri jẹ yo, o rọrun pupọ.

Awọn alamọja ọjọgbọn lo adun-igbadun fun awọn ifarahan, dida awọn eroja ti ohun ọṣọ lori awọn akara ajẹkẹyin tabi awọn awopọ akọkọ. Ọkan ninu awọn anfani ti ọṣọ jẹ ailewu fun ara.

Isomalt ni abẹ nipasẹ awọn ẹtan ti o ṣe pẹlu ijẹẹjẹ molikula. Awọn epo ti ẹfọ jẹ eyiti o dara julọ fun ni lilo iru nkan kan; o ṣee ṣe lati ṣẹda awọn obe sihin ti o jọra bi foomu Berry tabi awọn okun ti o dara julọ ti o jọra ẹfin ti a lo fun sìn.

Awọn iyatọ lati gaari

Isomalt kun ara ni agbara, ko mu awọn ayipada didasilẹ ni iye glukosi. Iṣẹ amọdaju ti ara lori eto ti ngbe ounjẹ, bii okun ti ijẹun, ṣe deede eto eto ounjẹ.

O gba o to gun ju gaari ti o rọrun lọ, ko mu awọn alagbẹ ninu, ko ṣe ikogun enamel lori eyin. O funni ni awọn abuda probiotic, ipin awọn microorgan ti o wa ninu tito nkan lẹsẹsẹ. Ko ṣe ipalara fun ilera, ṣe deede microflora ti iṣan.

Nigbagbogbo suga ni odi ni ipa lori awọ-ara, awọn wrinkles yoo han, rirọ ti sọnu. Ilana yii ni idilọwọ nipa didi iye iye awọn didun lete ninu ounjẹ. Nitori gaari ni ẹnu, awọn kokoro arun pọsi, aropo n pese ara pẹlu kalisiomu, awọn eyin di okun, acidity dinku.

Lo fun àtọgbẹ

aropo, nitori otitọ pe ko gba nipasẹ awọn ogiri iṣan. Ti o ba jẹ pe aarun aarun-aisan ko jẹ okunfa nipasẹ nkan ti o jogun, lilo isomalt laaye.

Arun ti ngba gba lilo lilo ti aladun kan. Aarun alafa ti fosifeti ni a tan nipasẹ awọn Jiini; arun naa jẹ ijuwe nipasẹ pipin iṣoro ati yiyọ awọn irawọ owurọ. Pẹlu iru aarun, awọn ẹsẹ jẹ ibajẹ.

ogbontarigi ṣe ipinnu ipin ojoojumọ,
sweetener ti a lo lẹhin ounjẹ.

Ti o ba jẹ pe awọn alamọdaju fẹ nkan didùn, o dara lati ṣe ifunni awọn ohun-rere funrararẹ, ṣakiyesi atọka glycemic ti gbogbo awọn eroja. Nitorina o le rii daju pe ko si awọn paati ipalara ti o wa ninu ounjẹ.

Awọn eniyan ti o jiya aarun naa le jẹ awọn didun lete, awọn pies, awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ laisi eyikeyi ipalara fun ara wọn.

Awọn idena

A lo Isomalt fun àtọgbẹ tabi iwuwo iwuwo. Awọn oogun ṣe deede iye ti glukosi, ṣe idiwọ hihan ti awọn ipa ẹgbẹ ninu awọn alagbẹ.

Ohun elo biolojilo ti n ṣiṣẹ lọwọ fun ilo ni iru awọn ipo:

oyun
jogun iru 1 àtọgbẹ
aranra
ti ara kan ba kọ
ifarada ti ẹni kọọkan,
ounjẹ ségesège.

A ko fi aropo suga suga fun awọn ọmọde, oni-nọmba kan pẹlu eto ajẹsara ti ko lagbara di alailagbara si awọn nkan-ara. Ijẹ iṣuju waye pẹlu ilokulo ti isomalt. Eyi ṣẹlẹ nigbagbogbo nitori adapo sintetiki jẹ ti nka ju gaari. Lilo aibikita ma n fa gbuuru, eegun.

Awọn obinrin ti o loyun ko gbọdọ lo awọn aladun ati awọn ounjẹ ti o le ni iru paati kan. Isomalt le ni ipa buburu ni idagbasoke idagbasoke idagbasoke ti ara ọmọ, fa awọn nkan-ara. Aspartate ati potasiomu Acesulfame ko ṣe ipalara ọmọ ti o dagbasoke.

Awọn aarun ijẹẹmu ti ounjẹ ti pese ni ile laisi lilo awọn eroja pataki. Ko si awọn afikun awọn ipalara ni isomalt; akoonu kalori ti eyikeyi satelaiti ni ipinnu ni kiakia.

Ṣẹẹri paii fun awọn alagbẹ

Ni akọkọ, a ṣẹda esufulawa, a lo peeli lẹmọọn fun olfato, ati pe a fi ṣẹẹri ni ipari. Awọn eroja papọ daradara, a ti gbe esufulawa sinu m ati ki o ndin. Nigbati erunrun ba han, agogun ti wa ni gun nipasẹ didan. Muffin ti ko ni iyajẹ jẹ ewọ fun awọn alamọgbẹ. Nigbati a ba yan akara oyinbo naa, yọ kuro lati lọla ati tutu. Ṣaaju ki o to jẹun, desaati jẹ ki o tutu, o ko le jẹ paii ti o gbona.

Choomu Isomalt

diẹ ninu awọn ewa koko
wara ọra kekere
aropo suga.

Kokoro jẹ ilẹ sinu lulú, ti a dapọ pẹlu awọn eroja miiran. A gbe eiyan sori adiro tabi adiro ti a fi nya si, ti wa ni jinna lori ooru kekere titi ti a yoo fi ṣẹda opo to nipọn. Chocolate ti wa ni idapọ pẹlu awọn adun, turari, eso, ati awọn eroja miiran ti o jẹ ki awọn oṣiṣẹ ijẹẹmu jẹ.

A o da apopo ti o nipọn sinu m tabi lori alapin mimọ mọ, fẹlẹfẹlẹ. O wa ni jade ni ilera ati ounjẹ chocolate. Ni awọn ipin kekere, a gba ọ laaye lati jẹ ni gbogbo ọjọ, a gba awọn onimọran nipa ilera lati mu igba diẹ duro ki afẹsodi si awọn ọja sintetiki ati kanilara ko waye.

Jelly pẹlu awọn eso olowe ati awọn olodun didùn

Awọn berries ti wa ni itemole, isomalt ati omi ti wa ni afikun, ti wa ni boiled fun ọpọlọpọ awọn iṣẹju, a tú gelatin sinu pan, tuwonka patapata. Omi ti wa ni dà sinu awọn apoti, tutu, ti fẹ. Iwọn kekere ti o pọ julọ ti ounjẹ 1 jẹ lilo fun ọjọ kan.

Ọpọlọpọ awọn ilana miiran ti o lo aropo suga deede. Ṣaaju lilo, o jẹ dandan lati kan si alamọja kan, pinnu atọka gbogbogbo glycemic atọka ti awọn eroja.

Iye isomalt ti o lo ni ọna mimọ rẹ ni ipinnu nipasẹ alamọja nikan, o jẹ ewọ lati kọja iwọn lilo itọkasi. Ti o ba tẹle awọn itọnisọna naa, iwọn lilo iru afikun yii yoo jẹ palpable. Oogun naa ni a maa n fun ni ni igba meji 2 ni ọjọ kan. Nigbati isomalt jẹ apakan ti satelaiti, o ko le lo diẹ sii ju 50 g ti chocolate, confplement, tabi caramel.

Awọn carbohydrates ti o paarọ aropo ko ni titẹ ninu ifun. Eyi ni idi akọkọ ti o fi gba ọ niyanju lati ọdọ awọn alamọdaju ati awọn onisẹjẹẹjẹ. Ti o ba jẹ pe caramel nikan ni isomalt ati omi, lẹhinna chocolate ni awọn antioxidants, awọn eroja wa kakiri, kanilara, eyiti o ni ipa lori eto aifọkanbalẹ, dil dil ẹjẹ.

Ninu ile-iṣẹ elegbogi, a lo isomalt bi ipilẹ fun awọn omi ṣuga oyinbo. Awọn oogun ti paṣẹ fun awọn alaisan ti o ni iṣoro ninu awọn ilana iṣelọpọ. Ti o ba lo ni gbogbo ọjọ, ipo naa di deede, ti iṣelọpọ imudara. Eyi ni aropo ti o dara julọ fun awọn alaisan apọju.

Maṣe jẹ diẹ sii ju 50 g ti nkan naa fun ọjọ kan. Ilokulo nfa Ẹhun, inu riru, eebi, gaasi, igbẹ gbuuru. Awọn ọmọde ati awọn aboyun ko yẹ ki o lo aropo yii, o dara lati lo awọn analogues ailewu ti a fihan.

Lilo E953 ni sise ati ile-iṣẹ ounje

Ninu ile-iṣẹ ounjẹ, suga le rọpo fun awọn idi ti aje tabi ni lati ṣẹda ẹgbẹ kan ti awọn ọja, fun apẹẹrẹ, awọn ounjẹ fun awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ. Lati oju iwoye ti owo, lilo ti palatinite bi aropo suga ko ṣe ori, nitori paapaa gaari deede yoo jẹ idiyele oluṣewadun. Ṣugbọn fun ẹda ti awọn ọja ti ijẹun, o jẹ nla.

Afikun ohun elo a ko lo nikan bi ohun aladun. Ni afikun si adun, o tun ni awọn ohun-ini miiran ti o wulo, pẹlu awọn ọja iranlọwọ rẹ ni a fun ni apẹrẹ ti o yẹ, E953 tun ṣe bi itọju ina ti o fa igbesi aye selifu ti ọja, bii gaari deede. O tun ṣe ilana ifunra, koju ijasi ati fifa, nitori aaye iyọ giga, awọn ọja pẹlu aropo yii ko fi ara mọ ọwọ, ma ṣe tan kaakiri ati mu apẹrẹ wọn, maṣe kọlu lati awọn ayipada iwọn otutu.

O le pade afikun yii ni iru awọn ọja:

yinyin
sokoleti ati nkan aladun.
lile ati rirọ caramel,
Iṣeduro
awọn woro irugbin ti ounjẹ aarọ
ologbo
sauces, bbl

Ni akoko kanna, awọn ọja ti o dun pẹlu isomalt kii ṣe cloying, nitori nkan yii ko dun bi sucrose tabi fructose. O jẹ lilo julọ ninu awọn ounjẹ fun awọn alagbẹ ati awọn ọja ijẹun kalori (fun pipadanu iwuwo, ounjẹ elere). Fi fun aabo ati diẹ ninu awọn anfani ti palatinitis lori awọn analogues miiran, iru awọn ọja yoo wulo si eyikeyi ẹgbẹ ti awọn onibara.

Awọn aṣelọpọ dupẹ fun adikun nitori o lọ daradara pẹlu awọn adun adayeba ati sintetiki, nitori pe tikararẹ ko ni olfato ati ṣafihan awọn eroja miiran.

Ni sise, E953 jẹ olokiki diẹ bi ohun elo fun gbogbo iru awọn ti awọn ọṣọ àkara, awọn akara, awọn abẹla ile, ati bẹbẹ lọ. A gba ohun viscous lati awọn kirisita isomaltite, lati eyiti o rọrun rọrun lati gba eyikeyi fọọmu fun ọṣọ. Ko dabi gaari deede, nkan yii ko jẹ caramelized, eyini ni, o wa sihin ati funfun laisi awọ iyipada. Awọn eroja ti awọn ohun-ọṣọ ti ko ṣiṣẹ le jẹ yo ati atunṣe lẹẹkansi, nitorina ṣiṣẹ pẹlu iru awọn ohun elo bẹ rọrun pupọ.

Pẹlupẹlu, adun aladun yii ni a lo nipasẹ awọn kuki ati awọn ẹrẹkẹ akara fun awọn ifarahan, ṣiṣẹda awọn eroja ọna fun desaati tabi awọn ounjẹ akọkọ. Anfani ti titunse yii tun jẹ pe o jẹ o jẹ ohun elo ati ailewu. Awọn ẹrẹ ti ounjẹ alumọni jẹ iferan pataki ti isomalt, wọn ṣe awọn epo ororo, ṣetọju awọn ohun elo ti o jẹ ohun mimu ti o kun fun foomu Berry, awọn ohun mimu, ati nigbakan mu ẹfin fun igbejade iyalẹnu kan. Ni afikun si ounjẹ haute, awọn ilana isomalt fun lilo ile jẹ olokiki.

Gẹgẹbi a ti rii tẹlẹ, ti ọja ba ni E953, eyi ko tumọ si ohun buruku. Olututu ni ọpọlọpọ awọn ọna paapaa ga julọ awọn ohun-ini ti gaari deede, lakoko ti o wulo ko kii ṣe fun awọn alagbẹ tabi awọn elere idaraya nikan, ṣugbọn fun awọn onibara miiran. Titi di oni, lilo nkan yii ni iṣelọpọ ounje ni a fọwọsi nipasẹ awọn ajọ iru:

Igbimọ Ijinlẹ EEC ti Ounje,
WHO (Ajo Agbaye fun Ilera),
JECFA (Igbimọ apapọ lori Awọn ifikun Ounje).

Ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede kakiri agbaye, isomalt ti fọwọsi fun lilo; ni diẹ ninu wọn, awọn ihamọ ati awọn opin iwọn lilo ko ni idasilẹ. Sibẹsibẹ, awọn atunyẹwo ti awọn dokita tun ṣeduro lilo afikun yii ni iwọntunwọnsi, nitori pe o ni iyipo iṣesi iṣan. Iwọn iṣeduro ti o ṣe iṣeduro fun agbalagba jẹ 50 g fun ọjọ kan, ati fun awọn ọmọde ti o wa labẹ 25 g.

Fun ọdun 60 ti lilo nkan yii, awọn onimo ijinlẹ sayensi ni akoko to lati ṣe iwadi ni apejuwe awọn ipa rẹ lori ara. Nitorinaa awọn anfani ati awọn eewu ti E953 ti mulẹ.

Ti awọn ohun-ini to wulo ṣe iyatọ:

nitori atokọ kekere ti glycemic ko fa awọn iyipada ṣiṣan ti o wa ninu gaari ẹjẹ,
pese agbasọ ti agbara, nitori agbara ti wa ni idasilẹ laiyara ati igba pipẹ,
se iṣesi oporoku,
dinku ikẹku, pẹ ni rilara ti iwa ika,
arawa ehin enamel
imudara microflora ti inu,
pẹlu iwọn lilo dara si tito nkan lẹsẹsẹ.

O tọ lati ni ihamọ lilo E953, nitori ipa ti o ni anfani lori iṣan-inu jẹ nitori awọn iwọn adawọnwọn. Iwe iroyin ijinle sayensi British Journal of Nutrition ti ṣe agbejade iwadi lori awọn ipa ti isomalt lori tito nkan lẹsẹsẹ. O wa ni jade pe nkan naa ni ifarada daradara nipasẹ ara, ko ṣe iyọda iṣelọpọ, mu iṣẹ ifun ati pe a le lo lati mu ilera dara. Sibẹsibẹ, iṣesi oporoku ti o pọ si le fa gbuuru ati itusilẹ pẹlu lilo ti ko ni iṣakoso ti afikun yii.

Olutọju aladun yii mu ohun mimu kuro, nitori ara eniyan ṣe akiyesi rẹ bi okun kan, ko dabi gaari deede, eyiti a mọ ninu ara wa bi carbohydrate. Nitori eyi, nkan naa ṣe bii okun ti ijẹun, eyiti o wiwu ti o si kun ikun (ballast), lati eyiti ẹmi ti ebi npa parẹ. Didara yii ni pataki ni riri nipasẹ awọn eniyan ti o tẹle ounjẹ fun pipadanu iwuwo.

Ni igba pipẹ, ibeere ti ipa ti palatinitis lori enamel ehin wa ni ariyanjiyan: bawo ni o ṣe le dun run? Awọn akiyesi ati awọn ijinlẹ ti rii pe afikun ko ni fa ibajẹ ehin. Ninu iho ẹnu, o dinku akoonu acid, nitorinaa mu iye kalisiomu pọ si. Ni afikun, ko dabi gaari ati ọpọlọpọ awọn ti o rọpo rẹ, isomalt ko le jẹ orisun ounje fun awọn kokoro arun. Ipinfunni Ounjẹ ati Oogun (FDA) ṣalaye awọn ọja pẹlu E953 bi “awọn ti ko gbe kaakiri”.

Ti awọn ipa ẹgbẹ ti lilo afikun yii, ewu nikan ti gbuuru ati aati inira ti jẹ idanimọ. Iru awọn abajade bẹ le waye nikan pẹlu lilo aibojumu ti E953. Ko si contraindications ti o muna si lilo rẹ, ṣugbọn ni awọn ọran, o nilo lati kan si dokita kan ṣaaju lilo (awọn obinrin ti o loyun, awọn arun ikun ati inu, ikuna awọn ẹya inu).

Awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ nilo lati lo aropo yii nikan ni iwọn lilo ti dokita paṣẹ. Eyi ṣe akiyesi iwọn awọn ọja ti o ni paati yii. Fun awọn ti o padanu iwuwo, awọn elere idaraya ati awọn eniyan ti o fẹ lati kọ gaari ni igbagbogbo, ọkan ko yẹ ki o mu ju lọ pẹlu iru afẹsodi, o wulo diẹ sii ju suga ti a ti tunṣe tẹlẹ, ṣugbọn nikan ni iwọntunwọnsi. Fun awọn ọmọde laisi iwulo pataki, o dara ki a ma ṣe afihan awọn afikun awọn ounjẹ ni ounjẹ, ati ti o ba jẹ dandan, maṣe kọja ofin iyọọda (20 g fun ọjọ kan).

O le ra E953 ni awọn ile itaja ori ayelujara, nibi o le paṣẹ fere eyikeyi opoiye: lati awọn rira pupọ si awọn idii-300 giramu. Ninu awọn ile itaja ẹfọ, iru aropo iru jẹ toje, ṣugbọn awọn ọja ti o jẹun pẹlu rẹ jẹ okun. Pẹlupẹlu, nigbakan awọn ọja wọnyi wa ni awọn ile elegbogi, ni irisi dragee tabi lulú, ni fọọmu friable o jẹ irọrun diẹ sii, nitori o le ṣee lo fun awọn ounjẹ ajẹkẹyin, chocolate ile ati awọn ohun mimu.

Lati inu ohun ti a kẹkọọ nipa afikun yii, a le pinnu: o jẹ ailewu fun ilera, o dara fun awọn ti o ni atọgbẹ, awọn ọmọde, elere idaraya ati gbogbo eniyan miiran ti o fẹ lati ṣetọju ilera ati apẹrẹ.

Isomalt jẹ ohun itọwo ti ara, eyiti a ṣepọ ni arin orundun 20th. Fun iṣelọpọ nkan yii, a lo sucrose arinrin, nitorinaa, ni awọn idiyele to niyeye, isomalt ko ṣe ipalara fun ara eniyan.

Nkan naa ni a nlo ni agbara ninu ile-iṣẹ ounjẹ bi itọju maili (E953). Awọn ohun itọwo ni:

Dogba iye ti atẹgun ati erogba,
Hydrogen (lẹẹmeji iye pupọ).

A lo Isomalt lati ṣe awọn ohun elo mimu ti o jẹ idilọwọ ati awọn fifunni iwukutu fun awọn ọmọde. Rirọpo suga adayeba ti ri ohun elo rẹ ni iṣowo confectionery - awọn eroja ti ohun ọṣọ fun awọn àkara ni a ṣe lori ipilẹ rẹ.

O ti fihan ni isẹgun pe isomalt ni anfani lati ṣetọju ipele aipe ti acidity ninu ikun. Ni akoko kanna, aropo suga ko ni ipa lori didara awọn enzymu walẹ, ati, nitorinaa, ilana tito nkan lẹsẹsẹ.

Isomalt jẹ ailewu patapata fun ara eniyan fun awọn idi pupọ:

Nkan naa jẹ ti ẹgbẹ ti awọn ajẹsara ara - o pese iriri pipẹ ti satiety pẹlu akoonu kalori kekere kan,
Ko dabi gaari, ko ṣe alabapin si idagbasoke ti awọn caries,
Ko ni mu glukosi ẹjẹ,
Olutọju alaaye ti wa ni gbigbe laiyara laisi rudurudu ati awọn ẹya ara ti o jẹ ounjẹ.

Isomalt ni awọn carbohydrates ti kii yoo ṣe ipalara fun ara ti awọn alagbẹ ati awọn eniyan ti o jiya lati ijakoko. Nkan naa jẹ orisun agbara.

Pataki: itọwo isomalt ko si yatọ si gaari lasan, o nlo itara ni sise. O yẹ ki o jẹri ni lokan pe olun-didẹ ni iye kanna ti awọn kalori bi suga funrararẹ, nitorinaa maṣe ṣowo nkan yii - o le jèrè awọn poun afikun.

Kini idi ti ọja ṣe iṣeduro fun awọn eniyan ti o jiya lati aisan yii? Agbara isomalt ni pe o fẹrẹ má gba ifun, nitorina, lẹhin lilo iru aladun kan, ipele glukosi alaisan alaisan ko yipada.

Awọn alagbẹ le mu isomalt ni irisi rẹ ti o mọ julọ (ti a ta ni awọn ile elegbogi) bi aropo suga. Ni afikun, ni awọn ile itaja iyasọtọ ti o le ra awọn ohun mimu (chocolate, awọn didun lete) pẹlu afikun nkan yii.

Gẹgẹbi a ti sọ tẹlẹ, awọn ọja pẹlu isomalt ko ni ipa ni ipele glukosi ninu ẹjẹ ti awọn alagbẹ, ṣugbọn ni akoko kanna wọn ni nọmba awọn kalori pupọ. O dara ki a ma lo awọn iru awọn ọja bẹẹ.

A lo adun oluta ni iṣelọpọ awọn oogun fun awọn alagbẹ - awọn tabulẹti, awọn kapusulu, awọn etu.

Fun awọn idi oogun A lo Isomalt bi atẹle: 1-2 giramu ti nkan naa / lẹmeji ọjọ kan fun oṣu kan.

Ni ile O le ṣe koko funrararẹ fun awọn ti o ni atọgbẹ nipa lilo adun aladun, ya: 2 tbsp. lulú koko, ½ agolo agolo, giramu 10 ti isomalt.

Gbogbo awọn eroja jẹ idapọpọ daradara ati sise ni wẹ eemi. Lẹhin ibi-Abajade ti tutu, o le ṣafikun awọn eso, eso igi gbigbẹ oloorun tabi awọn eroja miiran si itọwo rẹ.

Awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ ni igbimọ niyanju lati ma jẹ ju 25-35 giramu ti aropo suga lojumọ. Ilọju ti isomalt le mu awọn ipa ẹgbẹ ti ko wuyi ba:

Igbẹ gbuuru, irora inu, awọ ara,
Awọn iṣan inu inu (awọn otita alaimuṣinṣin).

Awọn idena si lilo isomalt ni:

Oyun ati lactation ninu awọn obinrin,
Awọn aarun onibaje ti aiṣan ti iṣan ara.

Nitorinaa, isomalt jẹ adun aladaara ti o jẹ ailewu fun ara eniyan, eyiti o le ra ni ile elegbogi kan. Rọpo suga ko ṣe alekun glukosi ẹjẹ, daadaa ni ipa tito nkan lẹsẹsẹ, jẹ orisun agbara. Ṣaaju lilo isomalt, o dara julọ fun alaisan kan pẹlu àtọgbẹ lati kan si alamọja kan.

02/12/2018 Isomalt jẹ iyẹfun kirisita funfun ti o funfun ninu omi. Ojutu olomi rẹ jẹ ko o ati awọ. Gba lati inu processing ti sucrose ti o wa ninu awọn beets suga, suga ati oyin.

Isomalt jẹ ogoji 40-60% diẹ sii ju gaari lọ o si lọ daradara pẹlu ọpọlọpọ awọn adun adayeba, tẹnumọ itọwo wọn.

Isomalt nira diẹ sii laiyara, nitorinaa o wulo diẹ sii ni ṣiṣẹ lori awọn ere-iṣe caramel.

Nigbati o ba nfa isomalt, ṣọra gidigidi! O gbona pupọ, o le gba ijona nla!
Ti igba akọkọ ti o ko ba ṣaṣeyọri, o le tun ooru isomalt pada si iwọn otutu ti o fẹ ki o tun gbiyanju lẹẹkan si. Bibẹẹkọ, o ko le gbe omi lu o ju igba 2 lọ, bibẹẹkọ o padanu sisọ.
Lẹhin isomalt yo, awọn awo naa gbọdọ wa ni dà lẹsẹkẹsẹ pẹlu omi farabale.
Kii ṣe suwiti nikan ni a le ṣe lati isomalt, ṣugbọn tun ọpọlọpọ awọn ọja miiran ti o lẹwa ati ti o nifẹ si. Fun apẹẹrẹ, awọn ade, awọn ododo tabi awọn ọkọ ofurufu simẹnti laileto ti o dara pupọ ninu ọṣọ ti akara oyinbo naa.

A kọwe nkan naa da lori awọn ohun elo ti chef cheri ati onkọwe ti awọn akara fun eyikeyi ayeye - Nargiza

Loni, isomalt, ipalara ati anfani ti eyiti o jẹ koko-ọrọ ti iwadii igbagbogbo nipasẹ awọn dokita ati awọn alamọja ijẹẹmu, jẹ ọkan ninu awọn aropo suga ti a lo julọ. Isomalt bi aropo suga ni awọn abuda tirẹ: ọna iṣelọpọ, awọn iṣeduro fun lilo, iwọn lilo, contraindications ati awọn omiiran. O jẹ dandan lati iwadi awọn anfani ati awọn eewu ti isomalt, ipa rẹ lori ara, ṣaaju ki o to wa ninu ounjẹ.

Eniyan ode oni n gba gaari diẹ sii ju pataki lọ, eyiti o yori si isanraju, àtọgbẹ, arun inu ọkan ati ẹjẹ, awọn iṣoro pẹlu eyin, awọ. Fun iwọnyi, ati nọmba kan ti awọn idi miiran, isomalt ati awọn aropo ti o jọra, laarin ilana ti ijẹẹmu kan, jẹ alailewu diẹ sii, ati paapaa wulo. Isomalt ni ayanfẹ nipasẹ awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ. Nitori akoonu ti o ni erupẹ kekere, a ti yan gẹgẹbi eroja ti ijẹun fun pipadanu iwuwo, ati awọn eniyan ti o fẹ lati fun gaari ni deede.

Adaṣe ti isomalt, Ipalara tabi anfani - kini lati gbagbọ.

Awọn ipinnu ti awọn amoye lori awọn anfani ati awọn eewu ti isomalt yatọ. Diẹ ninu awọn jiyan pe isomalt jẹ iyọ-ara ti ara, ti o fa si awọn anfani giga ati awọn anfani anfani lori ilera. Awọn ẹlomiran, ni ilodi si, rọ lati ma lo, bi o ṣe ṣe agbejade kemikali ati pe o jẹ ọja ti a ti tunṣe. Sibẹsibẹ, o tọ lati ṣe akiyesi pe isomalt ni lilo pupọ ni iṣelọpọ awọn oriṣiriṣi awọn ọja, ati awọn ọran ti awọn ipa buburu lori ara ko jẹ eyiti a mọ.

Nitorinaa, awọn ọran kan wa ninu eyiti lilo ohun elo yii ni a ṣe iṣeduro ni pipe pẹlu ifọwọsi ti dokita:

ni kutukutu ati pẹ oyun
orokun ati isonu iwuwo,
wiwa ti jiini arun de pẹlu àtọgbẹ,
awọn iṣoro to ṣe pataki ni sisẹ iṣan ara,
atinuwa ti ara ẹni.

Isomalt ṣe awari nipasẹ awọn onimọ-jinlẹ ju ọdun 50 sẹhin, otitọ yii le fihan pe ipa rẹ si ara ni oye daradara. O jẹ nkan ti nṣiṣe lọwọ biologically, nitorinaa contraindications lati lo ṣee ṣe, ati ibamu pẹlu iwọn lilo, ko le ṣee lo lainidii, bii ọja miiran. Ti gba Isomalt ni awọn ipo yàrá lati ohun elo ti adayeba ti awọn beets suga, oyin, suga pẹlu itusilẹ glukosi. Itọwo sunmo si sucrose (0,5 dun sucrose).

Fun ọdun 100, Imọ-jinlẹ ti n wa yiyan si suga. Atokọ awọn aropo wa fun fructose, xylitol, sorbitol, ati ọpọlọpọ awọn miiran. Isomalt ti wa ni ifipamo nipasẹ igbasilẹ kalori akoonu kekere, ko ni atọwọdọwọ aftertaste ni diẹ ninu awọn oogun. Aabo tubu E953 fun ara ti ni idaniloju nipasẹ awọn oniwadi lati awọn orilẹ-ede oriṣiriṣi. Isomalt ni iṣeduro nipasẹ Igbimọ Ilera ti Agbaye (JECFA) ati Igbimọ Awọn afikun Ounje (WHO). Ni afikun si ile-iṣẹ ounje, o ti lo ni oogun elegbogi fun iṣelọpọ awọn oogun fun awọn alagbẹ.

Ọja naa ni irisi ohun elo kirisita ti ko ni awọ ati oorun pẹlu itọwo adun ti o mọ. Awọn Granules le jẹ ti awọn titobi oriṣiriṣi. Isomalt le ṣe ipalara ati kii yoo mu awọn anfani wa ti o ba lo iye nla ti agbo Organic yii. O le pinnu iwọn lilo pẹlu iranlọwọ ti ojẹun kan, nitori pe o jẹ ẹyọkan fun ọkọọkan. Ni ọran yii, lilo paati yoo wulo, nitori iru “suga” le jẹ ni eyikeyi akoko ti ọjọ, laisi iberu fun ilera ati apẹrẹ. Pẹlu isomalt ti o pọjù, awọn atẹle le ṣee ṣe: awọn aati inira, eebi, ikun ti inu, dizziness.

Awọn ọpọlọpọ awọn didun lete fun ilera ati eeya ẹlẹwa kan.

Ibiti awọn ọja ti ṣelọpọ lori ipilẹ ti isomalt jẹ sanlalu pupọ, iwọnyi lollipops, marshmallows, marmalade, chocolate. O ti ṣafikun si yankan ati awọn ounjẹ, o lo fun glaze lori awọn ọja eleso, ti a lo ninu iṣelọpọ awọn ohun mimu rirọ. Biotilẹjẹpe isomalt ko dun diẹ, o gba ọ laaye lati ṣetọju ilera, lọ daradara pẹlu ọpọlọpọ awọn adun, nitori ko ni oorun.

Awọn ilana Isomalt jẹ olokiki pupọ. O le dabi awọn awopọ ti o rọrun, fun apẹẹrẹ, chocolate. Paapaa laarin awọn ilana igbagbogbo ti a lo nigbagbogbo jẹ awọn pies ti o ni eso, awọn candy, ati awọn didun lete. Ti o ba ṣe akiyesi odiwọn ni lilo, isomalt kii yoo ṣe ipalara, ni ilodi si, o yoo gba ọ laaye lati ṣetọju ilera ati isọdọmọ laisi iyọsilẹ funrararẹ ti awọn didun lete.

Danilova, Ẹgbẹ aarun Natalya Andreevna: awọn ofin ti itọju igbesi aye kikun / Danilova Natalya Andreevna. - M.: Vector, 2013 .-- 676 c.
Romanova E.A., Chapova O.I. Àtọgbẹ mellitus. Iwe amudani, Eksmo - M., 2015 .-- 448 p.
John F. F. Leycock Awọn ipilẹ ti Endocrinology / John F. Leycock, Peter G. Weiss. - M.: Oogun, 2016 .-- 516 p.

Jẹ ki n ṣafihan ara mi. Orukọ mi ni Elena. Mo ti n ṣiṣẹ bi opidan-pẹlẹpẹlẹ diẹ sii ju ọdun 10 lọ. Mo gbagbọ pe Lọwọlọwọ ọjọgbọn ni mi ni aaye mi ati pe Mo fẹ lati ṣe iranlọwọ gbogbo awọn alejo si aaye lati yanju eka ati kii ṣe bẹ awọn iṣẹ-ṣiṣe. Gbogbo awọn ohun elo fun aaye naa ni a kojọ ati ṣiṣe ni abojuto ni pẹkipẹki lati le sọ bi o ti ṣee ṣe gbogbo alaye pataki. Ṣaaju ki o to lo ohun ti o ṣe apejuwe lori oju opo wẹẹbu, ijomitoro ọran pẹlu awọn alamọja jẹ pataki nigbagbogbo.