Burẹdi Curd > Ounjẹ fun àtọgbẹ

Ni bata pẹlu akara iwukara funfun ati alikama, burẹdi miiran, ni akoko yii pẹlu adun.

Alagbase:
5 g. Ogbo rye sourdough
100 g Rye peeled iyẹfun
80 g ti omi

Illa gbogbo awọn eroja ki o lọ kuro ni iwọn otutu yara fun wakati 12.

Ogbo lasan

Lobe:
100 g alikama
150 g ti omi

O fẹrẹ to awọn wakati meji ṣaaju ki o to fi iyẹfun kun, fi omi tẹ ara ati ki o kun iru ounjẹ ọkà naa. Awọn Groats gbọdọ fa omi pupọ julọ ki wọn di rirọ, ṣugbọn kii ṣe le rọra si idoti naa.

Esufulawa
odara odidi (180 g)
gbogbo lobe
300 g iyẹfun alikama
75 g warankasi Ile kekere
15 g wara lulú
Iyọ 10 g
2,8 g iwukara iyara yiyara
120 g ti omi

1. Illa gbogbo awọn eroja ni ekan kan tabi ekan ti aladapo ki o si kun iyẹfun naa.

Nigbagbogbo Mo gbiyanju ohunelo pẹlu ọriniinitutu ti o yatọ ti idanwo naa, ṣugbọn ni ipari Emi ko ni awọn fọto ti o ku, tabi Mo wa pinnu pe aṣayan kan ni aṣeyọri diẹ sii ju ekeji lọ. Ni akoko yii o wa iyasọtọ, Mo fun esufulawa lati asọ rirọ

si ohun lasan

ati awọn aṣayan mejeeji ba mi daradara

2. Mu ekan ti iyẹfun pẹlu didan fi silẹ ki o fi silẹ fun wakati 1 ni iwọn otutu yara.

3. Dagba esufulawa sinu burẹdi kan tabi pẹtẹẹdi, gbe sinu apeere kan ki o gba laaye wakati kan lati ẹri.

4. Tan buredi ti o tobi si pẹlẹbẹ nkan ti iwe ti o yan, ge o, ki o ṣeto sinu adiro preheated kan.

5. Beki fun awọn iṣẹju 35-40 lori okuta jiji pẹlu iwọn otutu ibẹrẹ ti 235 ° C (460 F). Ni arin ti yan, lẹhin ọdun 15-20, dinku iwọn otutu si 225 ° C (440 F), ati ti o ba wulo, diẹ sii.

Pẹlu esufulawa onirin tutu, kekere diẹ diẹ sii ti o ṣii ti a gba:

Botilẹjẹpe Mo fẹran eyi, lori idanwo steeper:

Ilana sisẹ

Ṣiṣe ẹyin kan sinu ago wiwọn kan ati ki o ṣafikun wara ọwọn si iwọnwọn milimita 150 (iyẹn ni, 150 milimita ti wara-ẹyin ẹyin yẹ ki o gba).

Bi won ninu awọn warankasi ile kekere nipasẹ sieve kan tabi gún pẹlu fifun sita kan ti o fẹẹrẹ di ilu ti o ti kọja.

Mo ṣe esufulawa ni oluṣe akara, fun eyi o nilo lati tú wara ati ẹyin ẹyin sinu garawa, ṣafikun warankasi ile kekere, iyo ati suga.

Lẹhinna dà ninu iyẹfun, iwukara ki o ṣeto ipo ti “Jilọ ni iyẹfun” fun wakati 1,5.

O le fun esufulawa pẹlu ọwọ, fun eyi o nilo lati tú wara ati ọra ẹyin, ṣafikun warankasi Ile kekere, suga ati iyọ, dapọ fẹẹrẹ, ati lẹhinna, fifi iyẹfun ati iwukara kun, fun iyẹfun rirọ ati rirọ pupọ. Fi esufulawa silẹ bo pẹlu aṣọ inura fun wakati 1,5 ni ekan kan (esufulawa yoo pọ si ni ọpọlọpọ igba ni iwọn didun). Esufulawa, papọ pẹlu ẹrọ burẹdi tabi pẹlu ọwọ, fi tabili kan ti o ni eepo pẹlu iyẹfun, ati fun dofun.

Lati esufulawa lati fẹlẹfẹlẹ burẹdi kan (tabi yika) ati ki o fi oninrere kun wọn pẹlu iyẹfun.

Gbe burẹdi naa si iwe fifẹ ti a bo pẹlu parchment ki o fi silẹ fun iṣẹju 30 labẹ aṣọ inura kan.

Ṣaaju ki o to yan lori dada ti akara pẹlu abẹfẹlẹ, o le ṣe ọṣọ ọṣọ kan.

Fi burẹdi curd sinu adibu preheated ati beki fun bii iṣẹju 35 ni iwọn otutu ti iwọn 200. A fi burẹdi bò pẹlu iyẹfun wura ti o lẹwa.

Mu akara curd kuro lati adiro, fi sori tabili, bo pẹlu aṣọ inura kan. Jẹ ki burẹdi naa wa ni isunmọ fun awọn iṣẹju 30. Iru burẹdi ti o lẹwa ati ti adun pẹlu afikun ti warankasi Ile kekere ni tan.

Bii a ṣe le Cook satelaiti "akara Curd ni adiro"

Tu iwukara ni adalu gbona ti omi ati wara.
Lẹhinna dapọ gbogbo awọn eroja ati ki o fun pọ daradara.
Bo pẹlu bankanje ki o fi sinu aye gbona fun wakati 1,5.
Lẹhinna pin esufulawa sinu awọn boolu 2.
Fi awọn boolu lati esufulawa sori iwe ti a fi oró silẹ ki o fi silẹ fun awọn iṣẹju 30-40, ti o bo pẹlu aṣọ inura kan.
Preheat lọla si 180C ki o ṣeto akara lati beki fun awọn iṣẹju 30-35 titi di igba ti brown.

Iyẹfun - 500 gr.
Iwukara gbẹ - 1,5 tsp
Omi - 200 milimita.
Wara - 100 milimita.
Ile kekere warankasi - 250 gr.
Bota - 30 gr.
Iyọ (lati lenu) - 2/3 tsp

Iwọn ijẹẹmu ti satelaiti “Ile kekere warankasi akara ni lọla” (fun 100 giramu):

Sise ni awọn igbesẹ:

Awọn ọja fun ohunelo fun akara elege yii pẹlu iyẹfun alikama, omi gbona, warankasi ile kekere, epo Ewebe ti ko ni aro, awọn awo (iwọ le rọpo rọpo pẹlu 2 tablespoons ti gaari ọsan), iyọ ati iwukara ti n ṣiṣẹ (wọnyi ni wọn lo fun ẹrọ burẹdi, ati nigba sise ni adiro le gba iye kanna ti gbẹ tabi awọn giramu 20 ti a tẹ, ṣugbọn ni akọkọ wọn nilo lati di omi ninu omi gbona pẹlu suga fun awọn iṣẹju 15-20).

Nitorinaa, jẹ ki a bẹrẹ sise akara curd ni ẹrọ akara kan. Tú omi gbona (iwọn 38-39) sinu apo, tú iyọ ki o fi epo kun.

Lẹhinna a gige warankasi Ile kekere (o dara ki a ma mu o gbẹ gan).

Lẹhinna fọ iyẹfun alikama ati ipele ti.

Tú iwukara ti nṣiṣe lọwọ gbigbẹ ki o fun wọn pẹlu gaari granulated.

A yan eto Eto burẹdi deede, akoko - wakati 3. Ipele akọkọ ti esufulawa bẹrẹ, eyiti o to iṣẹju 10 deede. Iṣẹju marun lẹhinna, bun kan yẹ ki o dagba. Nibi o yẹ ki o ṣe oluṣe burẹdi diẹ diẹ - da lori akoonu ọrinrin ti iyẹfun, diẹ sii tabi kere si le nilo. Ti ko ba ni iyẹfun ti o to, bun naa yoo fun pọ ati kii ṣe itọju apẹrẹ rẹ - o kan pé kí wọn awọn tabili meji. Ati pe ti o ba rii ni awọn iṣẹju akọkọ pe esufulawa ko ṣajọ ni bọọlu kan, ṣugbọn o pin lori awọn ogiri ni irisi awọn adagun, tú omi kekere diẹ. Ni gbogbogbo, bun yẹ ki o jẹ rirọ. Bayi a ko ṣii ideri ti oluṣe akara titi di opin eto naa.

Ati pe eyi ni akara curd ti pari - o dide ni pipe. Ṣugbọn orule mi ni idibajẹ kekere kan - Emi ko mọ idi.

A mu burẹdi ti o pari lati inu eiyan, yọ abẹfẹlẹ ati ki o tutu ni yan lori agbeko okun waya.

Akara Curd wa ni tan lati dun pupọ, o rọrun lati ge paapaa ni fọọmu ti o gbona. Afikun nla si awọn iṣẹ akọkọ tabi ipilẹ fun ṣiṣe awọn ounjẹ ipanu ti ile.