Ounjẹ itọju ailera ni ibamu si Pevzner

Ti eniyan ba ṣaisan, lẹhinna, ni ọpọlọpọ awọn ọran, o gbẹkẹle igbẹkẹle itọju. Sibẹsibẹ, ọna ti o pe si itọju ti eyikeyi ailment yẹ ki o da lori ọna ti a papọ. Iyẹn ni, ninu ilana itọju, ilana itọju oogun jẹ pataki, bakanna pẹlu igbesi aye alaisan, ati pe, ko si iyemeji, ounjẹ rẹ. Onjẹ Pevznerṣalaye ijẹẹmu ti o tọ lakoko itọju ti awọn oriṣiriṣi awọn arun. Eto eto ijẹẹmu yii kii ṣe igbelaruge iwosan nikan, ṣugbọn o ṣe iranlọwọ idilọwọ awọn iṣipopada ati yago fun awọn ijanu. Nkan ti o wa ni isalẹ yoo dojukọ lori eto eto ijẹẹmu ti agbekalẹ nipasẹ alakọja ounjẹ Mikhail Pevzner ati eyiti o ṣe iranlọwọ fun awọn dokita igbalode larada ni ọpọlọpọ awọn arun larada.

Nọmba ti awọn ounjẹ tabili

Ti alaisan naa ba ni awọn arun meji ni ẹẹkan ati pe mejeeji nilo ounjẹ tabili, dokita ṣe ilana ijẹẹmu kan ti yoo darapọ awọn ipilẹ ti awọn ounjẹ mejeeji. Fun apẹẹrẹ, nigba apapọ iṣọn-alọgbẹ pẹlu ọgbẹ inu-ara, dokita yoo ṣe ilana ounjẹ 1 ti a ṣalaye ni isalẹ, ṣugbọn ṣe akiyesi iyasoto ti awọn ounjẹ wọnyẹn ti o jẹ eefin ninu àtọgbẹ. Gbogbo awọn ile-iwosan iṣoogun ti o ṣe amọja ni awọn tabili ounjẹ lo eto nọmba kan lati sọtọ awọn ounjẹ ti o baamu si awọn arun ti o tọju pẹlu wọn, eyun:

Diet 1 - ọgbẹ inu ti ọpọlọ ti 12th ati ikun,
Ounjẹ 2 - ńlá ati onibaje onibaje, colitis, enteritis ati onibaje enterocolitis,
Ounjẹ 3 - àìrígbẹyà,
Ounjẹ 4 - arun ifun, pẹlu àìrígbẹyà,
Diet 5 - awọn arun ti iṣọn ara biliary ati ẹdọ,
Onjẹ 6 - urolithiasis ati gout,
Diet 7 - onibaje ati pyelonephritis ti o nira, nephritis ati glomerulonephritis,
Onjẹ 8 - isanraju,
Onjẹ 9 - àtọgbẹ
Onjẹ 10 - awọn arun ti eto inu ọkan ati ẹjẹ,
Onjẹ 11 - iko
Diet 12 - awọn arun iṣẹ-ṣiṣe ti eto aifọkanbalẹ,
Onjẹ 13 - ńlá arun,
Onjẹ 14 - arun okuta ti kidinrin,
Onjẹ 15 - awọn arun ti ko nilo awọn ounjẹ pataki.

Ounje Oogun 1

Tabili ounjẹ yii ni a ṣe akiyesi lati oṣu mẹfa si ọdun kan, o gba laaye lati jẹ ẹfọ ti o ni ọgbẹ, wara ati awọn bẹbẹ irubẹ ọkà ati awọn ẹfọ ti a ti ge (ni irisi awọn poteto ti a ti ṣan tabi awọn ohun elo inira). Pẹlupẹlu, pẹlu tabili ounjẹ yii, awọn woro irugbin wara ti a sọ di mimọ pẹlu bota, ẹran ti a tẹ si apakan ati ẹja ti o ni ọra kekere, awọn ọja ibi ifunwara, awọn omelettes nya ati awọn ẹyin ti o rọ (asọ-ti o rọ), awọn onigbẹ ati akara funfun funfun, Jam, awọn eso didùn ati awọn eso ti gba laaye. Mimu pẹlu tabili ijẹẹmu yii ni a gba laaye awọn eso titun ti a fi omi ṣan, Ewebe ati awọn oje eso ati awọn kaakiri, awọn ibadi dide ati awọn oriṣiriṣi awọn ewa jeli, tii, koko ati wara.

Ounje Oogun 2

Akojọ aṣayan fun ounjẹ tabili yii jẹ bi atẹle:

Awọn ajẹkẹyin ti a fi rubọ pẹlu awọn woro irugbin da lori ẹran, olu tabi omitooro ẹja,
Ẹran-ọra-kekere, adiro ti o ni ẹran, steamed tabi sisun meatballs, ngbe ọra-kekere, boiled ẹja-ọra kekere ati caviar dudu,
Omelet ọra-ẹyin ati ẹyin,
Sise ati eso ẹfọ ati eso,
Burẹdi ati grẹy stale akara
Awọn woro irugbin ti mashed
Tii, kọfi ati koko
Awọn n ṣe awo iyẹfun (ayafi muffin),
Wara, bota, ipara, kefir, ipara ekan, wara, ohun itọwo didi ati warankasi ọra,
Eso ati oje eso,
Marmalade ati suga.

Ounje Oogun 3

Akojọ aṣayan fun ounjẹ tabili yii jẹ bi atẹle:

Aise tabi boiled ẹfọ ati awọn unrẹrẹ,
Ewebe ati oje eso
Ewebe purees,
Akara brown
Berries
Awọn ọja ọra-wara,
Oyin
Awọn akojọpọ,
Buckwheat ati parili ata ilẹ gbigbẹ
Eran ati ẹja,
Sparkling omi omi.

Awọn imukuro si ounjẹ tabili yii jẹ tii ti o ni agbara, koko, jelly ati awọn ounjẹ mucous.

Ounje Oogun 4

Aṣayan ti ounjẹ iṣoogun yii jẹ bi atẹle:

Tii ti o lagbara, koko ati kọfi ti o lagbara,
Warankasi mashed Ile kekere ti o ni irọrun,
Ọkan ẹyin-rọ-ẹyin fun ọjọ kan
Mucous awọn bẹbẹ lori omi,
Ajọpọ ti awọn eso dudu dudu ati awọn eso beri dudu,
Awọn alaja funfun
Kefir-oni ọra mẹta-ọjọ,
Iresi ti a fa bo ati eefin seolina lori omi,
Eran sise ati eja,
Steamed cutlets ni fọọmu minced pẹlu afikun iresi dipo akara ni ẹran ẹran,
Jelly ati blueberry jelly.

Ounje Oogun 5

Aṣayan ti ounjẹ iṣoogun yii jẹ bi atẹle:

Eso eso ati wara, eso bẹbẹ lori oje Ewebe kan,
Wara, kefir, wara ọra tuntun, warankasi ile kekere to 200 g fun ọjọ kan ati wara acidophilus,
Eran sise, adie ati ẹja ti o ni ọra-kekere,
Pọn unrẹrẹ ati awọn eso alikama ni aise, ti a fi pọn ati fọọmu ti o lọ,
Porridge ati awọn ounjẹ awo,
Ẹfọ ati awọn ọya,
Ewebe ati oje eso
Oyin
Ẹyin ẹyin kan ni ọjọ kan
70 g suga fun ọjọ kan
Jam
Tii pẹlu wara.

Ounje Oogun 6

Aṣayan ti ounjẹ tabili yii pẹlu:

Awọn ọja ifunwara,
Eso ati eso oje Berry,
Oyin
Ewebe
Ibi ifunwara ati awọn ajara eso,
Jam
Suga
Awọn karooti ati awọn eso-igi
Awọn eso oriṣi ewe
Burẹdi jẹ funfun ati dudu
Eso ologo
Lẹmọọn, kikan ati bunkun bay,
Awọn ẹyin
Eran ti o ni ọra-kekere ati ẹja.

Ounje Oogun 7

Aṣayan ti ounjẹ tabili yii pẹlu:

Ewebe
Porridge ati pasita,
Titẹ si apakan ẹran, adie ati ẹja,
Ibeere
Awọn ọja ọra-wara,
Ẹyin ẹyin kan ni ọjọ kan
Awọn ọra
Aise ati sise ẹfọ,
Awọn ọya
Burẹdi jẹ funfun, grẹy ati bran,
Berries ati awọn unrẹrẹ,
Suga, oyin ati Jam.

Ounje Oogun 8

Ohun akọkọ ti ounjẹ tabili ni lati dinku gbigbemi ti awọn carbohydrates ati awọn ọra, awọn ounjẹ ati awọn ounjẹ ti o wa ni atẹle sinu ounjẹ ti a ṣe iṣeduro:

100-150 g ti rye, ọkà alikama ati akara burẹdi
Awọn ọja ọra-wara,
Awọn ẹfọ ti ẹfọ, okroshka, bimo eso kabeeji, bimoroot bimo ati borscht,
Orisirisi ẹran-kekere ti ẹran, adie ati ẹja,
Eja omi
Ẹfọ ati awọn eso.

Awọn imukuro si ounjẹ yii jẹ iyẹfun alikama ati awọn ọja esufulawa alubosa, poteto, cheeses, awọn ewa, pasita, ẹran ti o sanra, ipara, awọn ẹmu, awọn ounjẹ mimu, ounjẹ ti a fi sinu akolo, warankasi ile kekere, iresi, semolina ati tanna oatmeal, awọn eso aladun didùn, awọn didun lete, oyin, awọn oje, koko, ọra ati awọn ounjẹ oniyebiye, awọn obe, mayonnaise, awọn turari ati turari.

Tani Pevzner?

Mikhail Pevzner - Onisegun gbogbogbo, ti o le ni ẹtọ ni a pe ni ọkan ninu awọn oludasilẹ ti ounjẹ ounjẹ. O tun jẹ ọkan ninu awọn oluṣeto ti Institute of Nutrition Moscow, olukọ kan ni Ile-ẹkọ giga fun Ijinlẹ Iṣoogun ti ilọsiwaju. Pevzner ṣe awọn ẹkọ lọpọlọpọ lori ipa ti ounjẹ lori awọn eto ti idagbasoke ti awọn oriṣiriṣi awọn arun ti awọn ara ati awọn eto. Ilowosi rẹ si iwadi ti ipa ti itọju ailera ounjẹ lori ara eniyan ni a ṣe ayẹwo lọwọlọwọ bi pataki pupọ.

O ṣe agbekalẹ ilana ijẹẹmu rẹ ni ọdun 1929. Nigbamii o di oludasile ti ṣafihan awọn ohun ti a pe ni awọn tabili iṣoogun ni awọn sanatoriums ati awọn ibi isinmi ti USSR.

Gẹgẹbi Pevzner, awọn tabili ounjẹ lo wa 1-15, ọkọọkan wọn pese fun eto ounjẹ ti o yatọ. A ti lo awọn ounjẹ ajẹsara ti Pevzner gẹgẹbi aṣeyọri pataki ni itọju pipe ti awọn alaisan pẹlu ọpọlọpọ awọn ailera.

Awọn ẹya ti awọn ounjẹ ni ibamu si Pevzner: igbejade kukuru

Awọn oniwosan ṣe ilana awọn ounjẹ iṣoogun 1-15 ni ibamu si Pevzner fun awọn aarun pupọ. Sibẹsibẹ, ni otitọ, awọn aṣayan ounjẹ mẹẹdogun diẹ sii, bi diẹ ninu wọn tun ni awọn ipin-apa, fun apẹẹrẹ, “ounjẹ a” tabi “ounjẹ b”. Bibẹẹkọ, iru iru iṣoogun ti iṣoogun ati ounjẹ yẹ ki o jẹ aṣẹ nipasẹ dokita kan ti yoo yan eto ijẹẹmu ti o yẹ julọ ti o ṣe akiyesi ayẹwo naa.

Awọn alaye kukuru fun awọn nọmba tabili

Nọmba tabili 1 - iru ounjẹ ajẹsara bii a ti fun ni fun awọn arun oriṣiriṣi ti duodenum ati ikun. Akojọ aṣayan rẹ dara julọ fun awọn arun ti awọn nipa ikun ati inu ara ni awọn ipele ibẹrẹ. O tun tọka si fun awọn arun oncological ti iṣan ara. Ipilẹ Ni ọran kankan o yẹ ki o jẹun gbona tabi o gbona pupọ ki o má ba ṣe ipalara awọn odi oporoku.Pipin ti ounjẹ yii wa si awọn ẹka meji - a ati b, ti a ṣe apẹrẹ lati dinku irora lakoko inu ọkan ati pẹlu ọgbẹ inu. Nipa ọna, pẹlu gastritis, a ti paṣẹ ounjẹ ti 1 ati 5. Sibẹsibẹ, tabili akọkọ ko yẹ ki o pẹ diẹ sii ju ọsẹ meji lọ.
Nọmba tabili 2 - Ihuwasi ti ounjẹ yii tọkasi pe o ti lo fun awọn arun nipa ikun ati awọn ẹdọ. Ipilẹ ti ounjẹ jẹ awọn abọ-ọra ati ọra-kekere. Ni ọran kankan o yẹ ki o jẹ awọn ounjẹ pẹlu gaari, nitori paapaa iye kekere ninu wọn le ja si idagbasoke ti àtọgbẹ mellitus.
Nọmba tabili 3 - ti a ṣe lati fi alaisan pamọ lati onibaje àìrígbẹyà. Gegebi, eto ti ounjẹ yii pẹlu lilo awọn ọja ti o jẹ deede ipolowo. Eyi ni kefir, awọn ẹfọ, eran titẹ, warankasi Ile kekere. Àìrígbẹyà igba pipẹ nigbagbogbo n yorisi awọn iṣẹlẹ iyalẹnu miiran - awọn efori, arrhythmias. Lilo awọn ọja pataki ti tabili No. 3, o le yọ iṣoro yii.
Nọmba tabili 4 - ni ibamu pẹlu awọn arun ifun. Ounjẹ tun pin si awọn ẹka. A lo tabili 4a fun colitis, a lo 4b lati ṣe itọju fọọmu onibaje rẹ, a ṣe akiyesi 4c lakoko igbapada. Awọn ipilẹ ipilẹ ti ounjẹ pese fun lilo ti gbogbo awọn awopọ nikan ni irisi ooru. Aṣayan pẹlu oriṣi awọn irugbin iru ounjẹ-irugbin, awọn ẹfọ ti a ti ṣan, awọn poteto ti a ti ni mashed. Awọn ẹya ti tabili yii jẹ bii atẹle, lẹhinna o nilo lati jẹun ounjẹ ni awọn ipin kekere, awọn akoko mẹfa ni ọjọ kan.
Nọmba tabili 5 - ipa ti ounjẹ yii n pese fun iwulo ẹdọ. Rii daju lati ṣeduro iru ounjẹ bẹẹ lẹhin ti eniyan ti yọ apo gall kuro. Lo o ati pẹlu arun apo itopẹlu cholecystitis. Aṣayan pẹlu awọn ẹfọ, awọn bọ-pẹlẹbẹ, awọn ounjẹ ọra-kekere ati awọn ọja miiran ti o ṣe iranlọwọ lati mu ara pada sipo lẹhin iṣẹ-abẹ. Tabili 5A Iṣeduro fun onibaje onibaje.
Nọmba tabili 6 niwa awọn alaisan pẹluurolithiasisokuta okuta. Lo o ati pẹlu gout. Awọn iṣedede ijẹẹmu pese fun awọn akoko ounjẹ mẹfa ni awọn ipin ipin. Akojọ aṣayan pẹlu awọn saladi Ewebe, awọn unrẹrẹ, awọn eso igi, awọn ọja ibi ifunwara. O ko le mu awọn ounjẹ ti o mu mimu, bi iyẹfun daradara.
Nọmba tabili itọkasi fun arun kidinrin. Oúnjẹ yìí tún pín sí àwọn ẹ̀ka abẹ́. Tabili 7A pasipaaro fun igbaya awọn ailera kidinrin, ati 7B - tẹlẹ ninu akoko imularada lẹhin eniyan ti jiya iru aarun.
Nọmba tabili o dara fun awọn ti ko le xo apọju iwuwo. Ajọ ti iru ounje pese fun ijusile ti awọn ounjẹ kalori giga - iyẹfun, ọra, omi onisuga ati awọn didun lete. Iṣeduro yii ni a gba iṣeduro fun awọn ọmọde ti o jiya isanraju.
Nọmba tabili pasipaaro fun awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ ni awọn ipele ibẹrẹ. Awọn ọja ti yan lati dinku suga ẹjẹ. Ipilẹ ti ounjẹ jẹ awọn ounjẹ lati inu ẹja-ọra kekere, warankasi ile kekere, olu, ẹfọ. Ni akoko kanna, awọn ipin yẹ ki o jẹ kekere, ati ounjẹ yẹ ki o jẹ igba mẹfa ni ọjọ kan.
Nọmba tabili 10 O tọka si fun awọn eniyan ti o ni awọn iṣoro pẹlu ọkan ati awọn iṣan inu ẹjẹ pẹlu ikuna sisan ẹjẹ. Pẹlu akiyesi rẹ, iwọ ko le run awọn muffins, awọn didun lete, ọti-lile, omi onisuga, awọn ounjẹ ti o ni irọrun, ounje yara. Iru ounjẹ bẹ ni a fihan fun alekun idaabobo. Tabili 10C adaṣe pẹlu atherosclerosis ti awọn iṣan inu ẹjẹ, ati 10G - ninu ọrọ haipatensonu.
Nọmba tabili - yan bi alaisan ba ni ile-iwosan iko. Ounje yii tun dara fun awọn ti o nilo lati mu iṣẹ ṣiṣe dara. haemololobinbi daradara bi awọn aboyun. Koko-ọrọ si tabili 11, a ṣe ounjẹ lati inu ẹja-ọra-kekere ati ẹran, awọn woro irugbin, ati awọn ọja ibi ifunwara, awọn eso ati ẹfọ.
Nọmba tabili - A pese eto ounje yii fun awọn ti o nilo imupadabọ eto aifọkanbalẹ. Ni ibamu, awọn ọja iwuri-NS ko le jẹ: kọfi, oti, ọra, lata ati awọn ounjẹ sisun ni a yọ lati inu akojọ aṣayan. Ounjẹ naa da lori agbara ti awọn ọja ifunwara ọra-kekere, ẹyin, awọn eso ti o gbẹ.O niyanju pe ki gbogbo eniyan jẹun nipa 350 g ti awọn carbohydrates, 70 g ti ọra, 100 g ti amuaradagba.
Nọmba tabili - ti paṣẹ fun awọn ti o jiya lati awọn oriṣiriṣi awọn aarun ọgbẹ nla. Lakoko papa ti arun naa, o ko le jẹ ki ndin, stewed ati awọn ounjẹ sisun.
Nọmba tabili - yoo ṣe iranlọwọ lati yọ awọn okuta kuro ninu ito. O to 400 g ti awọn carbohydrates ati 100 g ti amuaradagba ati ọra yẹ ki o wa ni ounjẹ ojoojumọ. O yẹ ki o mu ounjẹ ni igba mẹrin ni ọjọ kan, lakoko ti o le pese awọn ounjẹ ni eyikeyi fọọmu.
Nọmba tabili 15 - A ṣe agbekalẹ ijẹẹmu yii lati dan ni irọrun lati ounjẹ ti o ni ilera si ọkan deede. O ṣe iranlọwọ lati mu pada agbara ko si buru ju awọn owo yẹn lọ ti o le ra ni ile elegbogi. Akojọ aṣayan pẹlu awọn woro-irugbin, ẹyin, awọn ẹfọ, awọn ẹfọ ati awọn eso, awọn mimu to gbona. Eto ounjẹ yii paapaa ni a ṣe iṣeduro lati lo lakoko ijade kuro ni eyikeyi ounjẹ fun pipadanu iwuwo, bi o ti jẹ ki o ṣee ṣe lati yipada si awọn ọja mora laisi ṣafihan ara sinu ipo aapọn.

Awọn awopọ faili kaadi, awọn aworan ati awọn ilana jẹ ninu awọn apejuwe alaye ti awọn ounjẹ.

Tabili Pevsner

Ninu tabili ni akopọ ti bawo ni a ṣe lo awọn nọmba oriṣiriṣi fun awọn aisan.

Tabili	Arun
№1	Pẹlu gastritis ti o nira pupọ, ijade ti ọgbẹ peptic, kii ṣe gastritis didasilẹ pẹlu acidity giga tabi deede.
Rárá 1a	Pẹlu imukuro didasilẹ ti ọgbẹ peptic ati onibaje onibaje, sisun ti esophagus.
Rárá 1b	Pẹlu ọgbẹ inu-ara, ipin ti onibaje lẹhin akoko ijade.
№2	Ni ọran ti onibaje onibaje pẹlu insufficiency lakoko gbigba tabi ni ọran ti igba itutu pẹlẹpẹlẹ, colitis, enteritis, gastritis lẹhin exacerbations, ti ko ba ni ilolu pẹlu awọn arun ti awọn kidinrin, ẹdọ, ti oronro.
№3	Pẹlu awọn ailera iṣan ti iseda onibaje, nigbati a ba woye akiyesi àìrígbẹyà.
№4	Pẹlu awọn arun ti awọn iṣan, awọn imukuro didasilẹ wọn ti o tẹle gbuuru gbuuru.
Rárá 4a	Ninu ọran ti colitis pẹlu awọn ilana bakteria.
Rárá 4b	Ni awọn ailera oporoku ni ilọsiwaju lakoko ilọsiwaju, ni ọran ti awọn arun ọpọlọ onibaje lakoko ilokulo ti ko ni eegun tabi lẹhin rẹ.
Bẹẹkọ 4v	Nigba iyipada si ounjẹ ti o ni ilera lakoko gbigba lati awọn arun iṣan ati onibaje onibaje.
№5	Pẹlu cholecystitis ati gastritis pẹlu iṣẹ ọgbẹ, lakoko igba imularada lẹhin wọn, lakoko igbapada ninu awọn alaisan ti o ni jedojedo onibaje, pẹlu cirrhosis.
Rárá 5a	Pẹlu cholecystitis ati jedojedo ni akoko ọra, ni ọran ti kikankikan ti cholecystitis ati arun gallstone.
Bẹẹkọ 5p	Pẹlu ipọnju onibaje laisi awọn ijade ati lẹhin wọn, tun lakoko igbapada.
№6	Pẹlu gout ati urolithiasis.
№7	Pẹlu ńlá nephritis ati onibaje, ikuna kidirin.
Rárá. 7a	Ni ija nla glomerulonephritis pẹlu ikuna kidirin.
Bẹẹkọ 7b	Waye lẹhin tabili No. 7A ninu ọran ti glomerulonephritis nla, nephritis onibaje pẹlu ikuna to jọmọ kidirin ikuna.
Bẹẹkọ 7v	Ninu arun kidirin onibaje, aisan nephrotic.
№8	Ni ọran ti isanraju.
№9	Pẹlu àtọgbẹ. Ṣeto ni lati ṣeto idiwọ ti ara si awọn carbohydrates lati yan iwọntunwọnsi insulin ti o tọ.
№10	Pẹlu awọn arun inu ọkan ati ẹjẹ, ikuna ẹjẹ.
Bẹẹkọ 10a	Pẹlu awọn ailera ti awọn iṣan ẹjẹ ati ọkan pẹlu ikuna sisan ẹjẹ ti o nira.
Bẹẹkọ 10i	Lẹhin infarction myocardial.
Bẹẹkọ 10s	Pẹlu atherosclerosis pẹlu ibaje si awọn ohun elo ti okan, ọpọlọ, bakanna pẹlu haipatensonu lodi si ipilẹ ti atherosclerosis.
№11	Pẹlu iko, iwuwo ara kekere, bakanna bi irẹwẹsi lẹhin awọn ọgbẹ, awọn iṣẹ ati awọn aisan ti o kọja.
№12	Ni ọran ti awọn arun ti eto aifọkanbalẹ.
№13	Ni awọn arun ọlọjẹ ni fọọmu nla.
№14	Pẹlu fosifeti.
№15	Lakoko iyipada si ounjẹ ti o lọ lẹhin ounjẹ ijẹẹmu.

Awọn tabili ounjẹ itọju egbogi: awọn ipilẹ gbogbogbo

Ti o ba mọ ara rẹ pẹlu awọn abuda ti awọn ounjẹ, o le ṣe akiyesi pe ounjẹ ilera ni ibamu si Pevzner da lori ọpọlọpọ awọn ipilẹ gbogbogbo. Awọn ogbontarigi ti ṣe idanimọ awọn ẹya wọnyi ti Awọn tabili 0-15 ni:

gbogbo wọn ni iseda oogun, iyẹn, wọn ṣafihan fun awọn aarun,
tabili awọn ounjẹ fun awọn arun pẹlu awọn ounjẹ lati igba mẹrin si mẹfa ni ọjọ kan,
nọmba awọn kalori fun ọjọ kan wa ni sakani “afikun iyokuro 2000”,
Awọn ounjẹ ti o ni ọra pẹlu ọpọlọpọ awọn kalori ni a leewọ muna,
o ko le mu ọti ni eyikeyi ọna,
ipilẹ ti ounjẹ jẹ awọn woro-ọkà, ẹfọ, awọn eso, awọn eso ọra-kekere ati awọn ẹfọ,
lojoojumọ o yẹ ki o mu lati 2 si 2,5 liters ti omi funfun,
Ni apapọ, o nilo lati tẹle iru awọn ọna eto ounje fun bi ọsẹ kan,
Awọn tabili ounjẹ ni ile-iwosan ati ni ile ni a ṣe apẹrẹ kii ṣe lati tọju nikan, ṣugbọn lati ṣayeye eniyan si ounjẹ ti o ni ilera,
eyikeyi ninu awọn tabili jẹ ki o ṣee ṣe nikan kii ṣe ilọsiwaju ti ilera, ṣugbọn lati padanu iwuwo, nitorina awọn ounjẹ ajẹsara fun pipadanu iwuwo ni a tun lo, ati kii ṣe pẹlu isanraju, ṣugbọn fun pipadanu iwuwo nipasẹ awọn kilo pupọ.

Nitorinaa, awọn ipilẹ gbogbogbo ti awọn ounjẹ ni ibamu si Pevzner ni yiyan ti awọn ounjẹ “ọtun”, igbohunsafẹfẹ ti ounjẹ ati akiyesi akiyesi imọ-ẹrọ sise ti o tọ. Awọn ounjẹ 15 ni oogun lo kii ṣe lakoko itọju ni ile-iwosan, ṣugbọn tun ni ile.

Ẹjẹ kalori ti Pevzner jẹ apẹrẹ lati ni itẹlọrun awọn agbara agbara ti ara fun arun ti a fun.

Awọn ipilẹ ti awọn tabili jẹ iru eyiti fun awọn arun kan o ṣe iṣeduro lati jẹ iresi, akara funfun ati awọn ọja miiran ti o le dabi “ipalara” si ọpọlọpọ. Sibẹsibẹ, niwaju awọn ọja wọnyi ninu akojọ aṣayan jẹ ẹtọ lati yago fun awọn ipalara ọpọlọ inu. Iru ounjẹ bẹẹ, fun apẹẹrẹ, pẹlu ikun, yoo ṣe iranlọwọ imukuro ijakadi. Lẹhin ounjẹ, akojọ aṣayan le jẹ iyatọ, botilẹjẹpe awọn ilana fun gastritis ko tun gbọdọ ni awọn ọja ipalara.

Alaye ti awọn ounjẹ Pevzner ni lati yọkuro awọn ọja ipalara fun awọn alaisan pẹlu aisan kan ti awọn alaisan nikan fun igba diẹ. O ko le tẹle awọn ipilẹ wọnyi nigbagbogbo.

Arun pancreatic ti o nira tun ni adaṣe fun igba diẹ. Ni atẹle ounjẹ ti o jẹ itọkasi fun onibaje ẹru, eniyan kan njẹ awọn ounjẹ ti o ni ọra-kekere, broths, ẹfọ. Sibẹsibẹ, lẹhin akoko agba, akojọ aṣayan fun pancreatitis le jẹ iyatọ pupọ.

Paapaa ounjẹ ti Pevzner ṣe iṣeduro fun àtọgbẹ pẹlu akara ati ọpọlọpọ awọn iru ounjẹ aarọ, botilẹjẹpe kekere glycemic atọka. Niwọn igba ti a ti ṣẹda gbogbo awọn tabili lakoko ibojuwo igba pipẹ ti awọn alaisan ati lẹhin iṣaro ipo ilera wọn, a fihan pe iru ounjẹ kan pẹlu iru alakan 2 ni ireti rere lori ilera alaisan.

O ṣe pataki lati ṣe akiyesi pe, ni awọn ofin ti gbigbe, awọn ounjẹ Pevzner ko rọrun pupọ. Ti a ba gbero awọn ilana ti a dabaa, lẹhinna ọpọlọpọ awọn ounjẹ ko ṣeeṣe lati dabi enipe o jẹ mimuju pupọ ati nfa ifẹ lati jẹ wọn. Bibẹẹkọ, o jẹ gruel ilẹ ninu ọran ti awọn arun nipa ikun tabi awọn patties Ewebe nya si ti ọgbẹ inu ti o jẹ ounjẹ ti aipe julọ. Ṣiyesi awọn tabili oriṣiriṣi ni alaye, o le ṣe akiyesi pe, fun apẹẹrẹ, pẹlu àìrígbẹyà tabi pẹlu ọgbẹ inu kan, awọn ilana-iṣe ko yatọ. Sibẹsibẹ, iru ounjẹ ni apapọ pẹlu itọju pese atunṣe ni iyara.

O ṣe pataki lati ṣe akiyesi otitọ pe ọpọlọpọ awọn ounjẹ daba pe alaisan wa ni ibusun ati ni iṣe ko ṣe adaṣe ti ara. Eyi yẹ ki o fiyesi fun awọn ti o lo iru awọn ounjẹ bẹ lati padanu iwuwo.

Ounje to peye kii ṣe aropo fun itọju to dara. Nitorinaa, dokita ti o fun ni ilana itọju naa yẹ ki o yan ounjẹ kan. Ni awọn ile-iṣẹ iṣoogun, ipinfunni gbangba ti o han gbangba ati ipinya ti awọn tabili ounjẹ, ati alamọja nikan le yan eto eto ijẹẹmu ti o dara julọ.

Pevzner ounje ni oogun igbalode

Apejuwe ti o wa loke ti awọn ounjẹ ajẹsara akọkọ ni imọran pe gbogbo awọn oriṣi wọn ni lilo ni aṣeyọri fun awọn arun.Bibẹẹkọ, ni awọn ile-iwosan alaisan, ibiti iwọn tabili awọn ounjẹ titun n ṣiṣẹ lọwọlọwọ.

Botilẹjẹpe, ni gbogbogbo, awọn abuda ti awọn ounjẹ ounjẹ ni awọn ohun elo iṣoogun fihan pe wọn da lori iṣẹ Pevzner. Sọya ti awọn ounjẹ ajẹsara ti a lo ni bayi ko fẹrẹ. Awọn aṣayan akọkọ ti a lo ninu ounjẹ ajẹsara jẹ bi atẹle:

Tabili akọkọ - o rọpo nọmba awọn tabili ni ibamu si Pevzner.
Ounjẹ pẹlu sparing ẹrọ ati kemikali.
Ounjẹ amuaradagba giga.
Ounjẹ amuaradagba ti o lọ silẹ.
Ounjẹ jẹ kekere ninu awọn kalori.

Ninu awọn ounjẹ wọnyi, awọn ilana iṣoogun lati awọn tabili Pevzner lo.

Ounje ijẹẹmu ninu awọn ile-iṣẹ iṣoogun ni a ṣe adaṣe ni mejeji nibiti a ṣeto eto ijẹẹmu tabulẹti ni awọn ile-iwosan, ati ni awọn ile-iṣẹ pẹlu eto eto ijẹẹmu ara. Eto ounjẹ ti a pese ni awọn ile-iṣẹ iṣoogun gbarale, ni akọkọ, lori arun alaisan. Ti o ni idi ti agbari ti ijẹẹmu ti itọju ni awọn ile-iwosan wa labẹ abojuto ti awọn dokita ti o ṣe iru iru ounjẹ si alaisan. Lakoko akoko itọju, awọn iyapa lati inu akojọ aṣayan ṣee ṣe nikan pẹlu igbanilaaye ti dokita. Ṣugbọn ni apapọ, lakoko itọju, awọn iṣedede ijẹẹmu yẹ ki o ṣe akiyesi ni muna. Imọran ti ijẹẹmu ni ile ilera ti dokita funni da lori ọpọlọpọ awọn ifosiwewe. Ipo gbogbogbo ti alaisan, ati alefa rẹ ti ipo aarun, ati paapaa akoko, ni a gba sinu ero.

Bawo ni agbari ati ifijiṣẹ ti ijẹẹ idiwọ ni awọn ile-iwosan iṣoogun, da lori igbekalẹ. Nigbagbogbo, awọn ounjẹ ti a ka ti Ayebaye ko lo ninu ounjẹ ajẹsara. Bibẹẹkọ, ni apapọ, ounjẹ ijẹẹmu da lori eto ti a salaye loke. Awọn ounjẹ ti awọn ounjẹ ajẹsara ati awọn ọja ti o lo lati mura wọn jẹ afiwera si ounjẹ Pevzner.

Awọn tabili No. 7v ati Bẹẹkọ 7g

Ti fi si awọn eeyan ti o ni ailera nephrotic syndrome ati awọn ti o wa lori hemodialysis, ni atele.

Wọn jẹ iyipada ti ounjẹ akọkọ pẹlu akoonu amuaradagba ti o pọ si.

Awọn itọkasi:

isanraju bi aisan ti o ni isalẹ tabi apọju pẹlu awọn aisan miiran ti ko nilo awọn ounjẹ pataki.

Ipo Agbara: 5-6 igba ọjọ kan

Ọjọ ipade: gun

Awọn ọja:

Iṣeduro nipasẹ	Lai si
Akara ati Beki	Rye ati akara alikama lati iyẹfun odidi nipa 100 g fun ọjọ kan Amuaradagba ati akara Amuaradagba	Awọn akara oyinbo Bota esufulawa
Awọn iṣẹ akọkọ	Bimo ti eso kabeeji, borscht, soups ti ewebe, eso ero	Omi-wara, ọdunkun, iru ounjẹ arọ kan, ewa, pẹlu pasita
Eran	Eran malu kekere, eran aguntan, ehoro, adie, ẹran ẹlẹdẹ ti o rọ, awọn sausages ẹran malu	Eran gbigbẹ
Eja	Bored, jellied ẹja ti kekere ite Awọn iṣọn	Ẹja ti o ni inira
Awọn ounjẹ ati awọn woro irugbin	Loose buckwheat, ọkà barli, awọn irugbin ọkà barle ni apapo pẹlu ẹfọ	Pasita Legends
Awọn ọja ifunwara	Awọn ohun mimu lactic ti o ni ọra-kekere (kefir, wara, wara acidophilus) Awọn warankasi ile kekere ti ko ni ọra ati awọn awopọ lati inu rẹ	Ipara yinyin Ipara
Ẹfọ ati awọn ọya	Eyikeyi ẹfọ ati ewebe pẹlu warankasi ati jinna Ọdunkun Lopin
Eso	Adayeba ati ndin dun ati unrẹrẹ ekan ati awọn berries Eso stewed, jelly laisi gaari	Awọn oriṣiriṣi awọn eso unrẹrẹ ati awọn eso berries Raisins, Prunes
Ohun mimu	Suga Suwiti eyikeyi
Awọn ounjẹ	Tii Awọn oje ẹfọ	Awọn oje adun ati awọn kaakiri
Awọn ẹyin	Lile sise Omelets
Awọn obe ati turari	Igba ọra Ma mayonnaise
Awọn ọra ati ororo	Ewebe Bota ti o ni opin	Awọn ọra Ref Ọra
Omiiran	Ewebe, squid, ẹja ati awọn saladi ẹran lai mayonnaise pẹlu ororo Ewebe, awọn vinaigrettes

Awọn ẹya Agbara:

Iyokuro gbigbemi caloric nitori awọn carbohydrates, paapaa ni rọọrun digestible. ati, si iwọn ti o kere ju, awọn ọra (nipataki awọn ẹranko) pẹlu akoonu amuaradagba deede. Ṣe ihamọ awọn olomi-ọfẹ, iṣuu soda kiloraidi, ati awọn ounjẹ gbigbẹ ati awọn ounjẹ. Alekun ninu akoonu okun. N ṣe awopọ jinna, stewed, ndin. Lo awọn aropo suga fun ounjẹ ti o dun ati ohun mimu.

Awọn itọkasi:

oniruru lati dede suga mellitus,
ifarada carbohydrate
asayan ti abere ti hisulini tabi awọn oogun miiran.

Ipo Agbara: 5 igba ọjọ kan

Ọjọ ipade: nigbakan fun igbesi aye

Awọn ọja:

Iṣeduro nipasẹ	Lai si
Akara ati Beki	Burẹdi dudu lati iyẹfun ti ipele keji, Sweetener ndin awọn ẹru	Awọn ọja lati bota ati akara ẹran jijẹ Awọn àkara
Awọn iṣẹ akọkọ	Awọn ajẹkẹyin lati inu awọn oriṣiriṣi ẹfọ, bimo ti eso kabeeji, borsch, beetroot, ẹran ati okroshka Ewebe, awọn bẹbẹ lori awọn broths ti ko ni agbara tabi lori omi pẹlu awọn woro irugbin ti a gba laaye, awọn poteto, awọn ẹran ẹran.	Ọra ati awọn broths ti o lagbara
Eran	Awọn ẹran kekere ti ọra-ẹran, eran aguntan, ẹran ẹlẹdẹ, ọdọ aguntan, ehoro, adiẹ, Tọki Awọn sausages eran malu, awọn sausages wara, awọn sausages ijẹẹmu Awọn ounjẹ mimu
Eja	Ẹja ti o ni ọra-kekere
Awọn ounjẹ ati awọn woro irugbin	Awọn ounjẹ wa ni opin, laarin awọn carbohydrates deede Buckwheat, ọkà-barle, oatmeal, ọkà pele, ọkà alikama,	Semolina ati awọn iresi iresi
Awọn ọja ifunwara	Kefir, wara, acidophilus Ile kekere warankasi 9%, warankasi ile kekere ti ko ni ọra ati awọn awopọ lati inu rẹ Warankasi kekere ati ọra-ọra Ipara ipara kekere diẹ ninu awọn n ṣe awopọ
Ẹfọ ati awọn ọya	Awọn poteto laarin awọn carbohydrates deede Eso kabeeji, Igba, awọn cucumbers, Belii ata, awọn ewa alawọ ewe, awọn turnips, radishes, zucchini, ori ododo irugbin bi ẹfọ, letusi, owo, elegede - laisi hihamọ Ewa alawọ ewe, awọn beets, awọn Karooti - lopin
Eso	Awọn eso ati awọn eso igi, ekan ati didùn ati ekan ni eyikeyi fọọmu Untweetened compote, jelly, awọn eso ti a fi wẹwẹ	Eso ajara Ayaba
Ohun mimu	Suga Ipara yinyin
Awọn ounjẹ	Tii, kọfi pẹlu wara, omitooro rosehip, kii ṣe compote dun, awọn oje ẹfọ	Lẹmọọn Awọn oje adun
Awọn ẹyin	Awọn ẹyin 1-2 awọn kọnputa. fun ọjọ kan, boiled tabi ni awọn ounjẹ
Awọn obe ati turari	Awọn obe kekere-ọra lori awọn broths Ewebe, awọn broths kekere-ọra Bunkun Bay
Awọn ọra ati ororo	Bota ti ko ni awọ Awọn irugbin ẹfọ ni awọn n ṣe awopọ
Omiiran	Vinaigrettes Ewebe, elegede caviar Awọn Saladi Squid Jelly ẹran ẹlẹdẹ Ọra

Awọn ẹya Agbara: awọn ounjẹ ti wa ni sise ni sise, ndin, nya, ni sisun - lopin.

Awọn itọkasi:

atherosclerosis pẹlu ibaje si awọn ohun elo ti okan, ọpọlọ tabi awọn ara miiran, idaabobo awọ giga,
iṣọn-alọ ọkan
haipatensonu iṣan lori ipilẹ ti atherosclerosis.

Ipo Agbara: 4-5 igba ọjọ kan

Ọjọ ipade: gun

Awọn ọja:

Iṣeduro nipasẹ	Lai si
Akara ati Beki	Burẹdi alikama lati iyẹfun ti awọn onipò 1-2, burẹdi ti o pọn, ọkà Gbẹ awọn kuki ti ko ni akara Ṣiṣẹ laisi iyọ pẹlu warankasi Ile kekere, ẹja, ẹran, afikun ti bran alikama ilẹ, iyẹfun soyi	Awọn ọja lati bota ati akara ẹran jijẹ
Awọn iṣẹ akọkọ	Ẹfọ (bimo ti eso kabeeji, borsch, bimo ti beetroot), ajewebe pẹlu poteto ati awọn woro irugbin, eso, ibi ifunwara	Eran, ẹja, awọn eeru olu, Lati ni ìrísí
Eran	Awọn oriṣi oriṣi ẹran ati awọn ẹran ti ko ni ọra, ti o wa ni jijẹ ti a yan, ni nkan ati ge.	Pepeye, gusulu, ẹdọ, awọn kidinrin, opolo, awọn sausages, awọn ounjẹ ti o mu, ounjẹ fifi sinu
Eja	Eya-kekere, ti a se, ti a ge, ti ge ati ki o ge. Awọn ounjẹ ti o ni ẹja bi omi (scallop, awọn igbin, omi bibẹ, bbl).	Ẹja ti o ni inira Iyọ iyọ ati mimu, ounjẹ ti a fi sinu akolo, caviar
Awọn ounjẹ ati awọn woro irugbin	Buckwheat, oatmeal, jero, ọkà barle, ati bẹbẹ lọ - awọn irugbin aarọ friable, awọn ọbẹ. Iresi, semolina, pasita - ni opin
Awọn ọja ifunwara	Wara ọra kekere ati awọn mimu ọra wara, Ile kekere warankasi kekere-ọra, awọn ounjẹ lati rẹ, Ọra-kekere, warankasi-iyọ iyọ,	Iyọ ati ọra wara, ipara, ipara ekan ati warankasi Ile kekere
Ẹfọ ati awọn ọya	Eyikeyi ayafi ti leewọ	Radish, radish, sorrel, owo, olu
Eso	Awọn eso alari ati awọn eso, awọn eso ti o gbẹ, eso stewed, jelly, mousse, sambuca (semisweet tabi xylitol).	Àjàrà, raisini
Ohun mimu	Suga, oyin, Jam - ti fi opin si	Chocolate, ipara, yinyin yinyin
Awọn ounjẹ	Agbara tii pẹlu lẹmọọn, wara, kofi ti ko lagbara Oje, Ewebe, eso, eso ododo Berry ati alikama bran broth	Tii ati kọfi ti o nira, koko
Awọn ẹyin	Awọn ọlọjẹ idaabobo, awọn ẹyin ti o ni rirọ - ti o to awọn ege 3 fun ọsẹ kan. yolks - lopin
Awọn obe ati turari	Lori omitooro Ewebe, ti igba pẹlu ipara ekan, wara, tomati, eso ati eso grary Vanillin, eso igi gbigbẹ oloorun, citric acid. Ni opin - mayonnaise, horseradish	Eran, ẹja, awọn obe olu, ata, eweko
Awọn ọra ati ororo	Bota ati epo epo	Awọn ẹranko ati awọn ọra sise
Omiiran	Soring egugun eja Maalu-kekere	Ọra, lata ati awọn ounjẹ ti o ni iyọ, caviar

Awọn itọkasi:

iko ti ẹdọforo, eegun, awọn iho-ara, awọn isẹpo pẹlu isunmọ pẹlẹpẹlẹ tabi attenuation rẹ, pẹlu iwuwo ara ti o dinku,
ipalọlọ lẹhin awọn arun ajakalẹ, awọn iṣẹ, awọn ipalara.

Ipo Agbara: 4-5 igba ọjọ kan

Ọjọ ipade: Awọn oṣu 1-2 tabi diẹ sii

Awọn ọja:

Iṣeduro nipasẹ	Lai si
Akara ati Beki	Alikama ati akara rye Orisirisi awọn ọja iyẹfun (awọn pies, awọn kuki, awọn akara, akara oyinbo)
Awọn iṣẹ akọkọ	Eyikeyi
Eran	Eran to ni sanra ninu eyikeyi sise Sausages, ngbe, sausages Fi sinu akolo
Eja	Ẹja eyikeyi Caviar, ounje fi sinu akolo
Awọn ounjẹ ati awọn woro irugbin	Awọn woro irugbin Awọn arosọ - jinna daradara, mashed
Awọn ọja ifunwara	Wara, warankasi ile kekere, kefir, ipara ekan, warankasi ọra-kekere
Ẹfọ ati awọn ọya	Eyikeyi, aise ati jinna
Eso	Ọpọlọpọ awọn eso ati awọn eso berries
Ohun mimu	Pupọ ounjẹ to dun, oyin	Awọn akara ati awọn akara pẹlu ipara pupọ
Awọn ounjẹ	Eyikeyi
Awọn ẹyin	Ni igbaradi eyikeyi
Awọn obe ati turari	Pupa, eran, ipara wara, wara ati ẹyin. Awọn turari ni iwọntunwọnsi, ṣugbọn ni iwọn jakejado. Horseradish, eweko, ketchup	Awọn ọra aladun ati ọra
Awọn ọra ati ororo	Epo Ewebe, ghee, ọra-wara, rirọ (olopobobo) margarine, mayonnaise	Agutan, ẹran maalu, awọn sisun sise Margarines ti o nira

Awọn ẹya Agbara:

A ṣe afihan ijẹẹmu nipasẹ iye agbara alekun pẹlu akoonu giga ti awọn ọlọjẹ, alumọni ati awọn vitamin.

Awọn itọkasi:

awọn arun iṣẹ-ṣiṣe ti eto aifọkanbalẹ.

Ipo Agbara: 5 igba ọjọ kan

Ọjọ ipade: 2-3 osu

Awọn ọja:

Iṣeduro nipasẹ	Lai si
Akara ati Beki	Burẹdi ounjẹ, lana tabi ti gbẹ Awọn bisẹ ti ko ṣe deede ati awọn kuki
Awọn iṣẹ akọkọ	Ẹfọ (bimo ti eso kabeeji, borsch, bimo ti beetroot), ajewebe pẹlu poteto ati awọn woro irugbin, eso, ibi ifunwara	Eran, ẹja, awọn eeru olu
Eran	Eran ti a farabale (eran aguntan, ẹran maalu, ehoro, Tọki) Ẹdọ	Eran gbigbẹ
Eja	Ọra-kekere (perch, pike, cod) Eja omi
Awọn ounjẹ ati awọn woro irugbin	Awọn woro irugbin Legends
Awọn ọja ifunwara	Wara, warankasi ile kekere, kefir, ipara ekan, warankasi ọra-kekere
Ẹfọ ati awọn ọya	Eyikeyi ayafi ti leewọ	Sọrel, radish, ata ilẹ ati alubosa, radish
Eso	Unrẹrẹ gbigbẹ ati Awọn Unrẹrẹ Aladun
Ohun mimu	Oyin, chocolates laisi chocolate	Chocolate yoowu
Awọn ounjẹ	Teas egboigi, ọṣọ ti awọn ibadi dide, awọn oje lati ẹfọ ati awọn eso	Tii dudu ti o lagbara, kọfi, koko Ọtí
Awọn ẹyin	Asọ-boiled nikan, ko si siwaju sii ju meji fun ọjọ kan
Awọn obe ati turari	Tomati, alubosa (lati alubosa ti a fi omi ṣan), ipara ekan, lori awọn broths Ewebe	Awọn obe ti a pa lata, eweko, horseradish, ata
Awọn ọra ati ororo	Epo Ewebe, bota yo o	Awọn ọran ẹranko Ọra
Omiiran	Ọra, lata ati awọn ounjẹ sisun Awọn ounjẹ mimu

Awọn ẹya Agbara:

O ni ṣiṣe lati lo ahọn, ẹdọ, awọn ẹfọ, awọn ọja ibi ifunwara nigbagbogbo. Awọn ounjẹ ti wa ni yoo wa ni eyikeyi fọọmu ayafi sisun.

Awọn itọkasi:

ńlá arun.

Ipo Agbara: 5-6 igba ọjọ kan

Ọjọ ipade: ọjọ diẹ

Awọn ọja:

Awọn eeyan miiran

Iṣeduro nipasẹ	Lai si
Akara ati Beki	Burẹdi alikama ti iyẹfun ti o ga julọ ati iyẹfun ite 1st Gbẹ awọn kuki ti ko ni akara Kanrinkan oyinbo	Rye ati eyikeyi alabapade akara, akara
Awọn iṣẹ akọkọ	Loose eran ti ko ni ọra ati awọn ẹja ẹja pẹlu awọn flakes ẹyin, awọn fifun omi Bimo ti Eran Awọn ọṣọ Mucous ti iru ounjẹ arọ kan pẹlu omitooro, awọn soups lori omitooro kan tabi omitooro Ewebe pẹlu semolina ti o rọ, iresi, oatmeal, nudulu, awọn ẹfọ ti a gba laaye ni irisi awọn poteto ti o ni mashed	Awọn broths ti o ni wara, bimo ti eso kabeeji, borscht, awọn ẹfọ, awọn sokiri jero
Eran	Orisirisi ẹran ti o sanra-kekere laisi ọra, fascia, awọn isan, awọ. Gbẹ ti a fiwe, awọn ounjẹ ele ti o jẹ sise Souffle ati mashed boiled eran, meatballs, steamed meatballs	Awọn irugbin ti o ni adun: pepeye, Gussi, ọdọ aguntan, ẹran ẹlẹdẹ. Sausages, fi sinu akolo ounje
Eja	Awọn oriṣi ti ko ni iyọ ara Sise, nya ni irisi awọn cutlets tabi nkan kan	Ọra, iyọ, iyọ ẹja Fi sinu akolo
Awọn ounjẹ ati awọn woro irugbin	Semolina, buckwheat ilẹ, iresi, ati hercules ni irisi mashed, omi olopo-omi ati awọn irubo iru-olomi ninu wara tabi omitooro Bored vermicelli	Jero, ọkà parili, alikama, awọn oka oka Pasita
Awọn ọja ifunwara	Awọn ohun mimu ọra-wara Warankasi Ile kekere titun, lẹẹdi curd, souffle, pudding, cheesecakes, nya si, Wara, ipara ni awọn n ṣe awopọ	Gbogbo wara Ipara ọra wara
Ẹfọ ati awọn ọya	Awọn poteto, Karooti, awọn beets, ori ododo irugbin bibẹ ti awọn poteto ti a ti ni iyan, soufflé, awọn puddings nya si. Awọn tomati ti o pọn	Eso kabeeji, radish, radish, alubosa, ata ilẹ, cucumbers, rutabaga, olu
Eso	Aise, pọn Awọn eso rirọ ati awọn eso berries, ti o dun ati ekan-dun, nigbagbogbo mashed, awọn eso didan Puree eso eso Jelly, mousse, awọn iṣiro mashed, sambuca, jelly Ipara ati wara jelly Meringues, snowballs pẹlu jelly	Awọn eso ọlọ-okun, awọn awọ ti o ni inira
Ohun mimu	Marmalade	Awọn akara oyinbo Awọn ifipamọ, jams
Awọn ounjẹ	Tii pẹlu lẹmọọn Tii ati kọfi ko lagbara pẹlu wara. Awọn eso didan ati awọn oje ẹfọ Ṣiṣe ọṣọ ti ibadi dide ati burandi alikama, awọn mimu eso	Koko
Awọn ẹyin	Asọ-boiled, nya, protein omelettes	Ṣiṣẹ lile ati awọn ẹyin sisun
Awọn obe ati turari	Ipara funfun lori omitooro ẹran, omitooro Ewebe Adun, ipara kan, adun ajewebe ati ekan, Polish Iyẹfun gbigbẹ fun obe	Lata, awọn obe ti o ni ọra
Awọn ọra ati ororo	Bota Ti refaini epo Ewebe
Omiiran	Eran Jellied, ẹja Soring Herring Forshmak	Awọn ounjẹ ipanu ati ti o lọra, awọn ounjẹ ti o mu, ounjẹ ti o fi sinu akolo, awọn saladi Ewebe

Awọn itọkasi:

urolithiasis pẹlu awọn okuta fosifeti ati ifasita ito ipilẹ.

Ipo Agbara: 5 igba ọjọ kan

Ọjọ Ipinu: Gigun

Awọn ọja:

Iṣeduro nipasẹ	Lai si
Akara ati Beki	Awọn oriṣiriṣi oriṣi
Awọn iṣẹ akọkọ	Lori ẹran ti ko lagbara, ẹja, omitooro olu pẹlu awọn woro-ọkà, nudulu, ẹfọ	Ibi ifunwara, Ewebe ati Eso
Eran	Awọn oriṣiriṣi oriṣi	Awọn ounjẹ mimu
Eja	Awọn oriṣiriṣi oriṣi Ẹja ti a fi sinu akolo - ni opin	Salted, mu ẹja mu
Awọn ounjẹ ati awọn woro irugbin	Eyikeyi ninu ọpọlọpọ awọn ipalemo lori omi, ẹran, omitooro Ewebe.	Porridge Wara
Awọn ọja ifunwara	Nkan ipara kekere diẹ ninu awọn n ṣe awopọ	Wara, awọn ohun mimu ọra-wara-wara, warankasi Ile kekere, warankasi
Ẹfọ ati awọn ọya	Ewa alawọ ewe, elegede, olu	Awọn ẹfọ miiran ati awọn poteto
Eso	Ekan orisirisi ti awọn alubosa, awọn eso igi gbigbẹ oloorun, lingonberries, compotes, jellies ati jelly lati ọdọ wọn.	Awọn unrẹrẹ ati awọn eso miiran
Ohun mimu	Suga, oyin, ile aladun, yinyin eso	Awọn ounjẹ Aje Aladun
Awọn ounjẹ	Tii tii ati kofi laisi wara. Omitooro Rosehip, eso kranberi tabi awọn ohun mimu eso lingonberry	Eso, eso igi ati oje oje
Awọn ẹyin	Ni awọn ọpọlọpọ awọn ipalemo ati ninu awọn awopọ 1 ẹyin fun ọjọ kan
Awọn obe ati turari	Kii awọn obe aladun lori ẹran, ẹja, broth olu Awọn turari ni iye ti o ni opin pupọ.	Awọn obe ti a pa lata, eweko, horseradish, ata
Awọn ọra ati ororo	Ọra-wara, Maalu ti yo ati Ewebe	Ọra, epo sise
Ipanu	Orisirisi eran, ẹja, ẹja ara Soring egugun eja, caviar	Awọn saladi ti ẹfọ, awọn vinaigrettes, awọn ẹfọ ti o fi sinu akolo

Awọn ẹya Agbara:

Ounjẹ pipe pẹlu ihamọ ti kalisiomu-ọlọrọ ati awọn ounjẹ alkaline.

Tabili Apero 15 jẹ itọkasi fun awọn arun eyiti ko si iwulo fun awọn ounjẹ ailera. Ounjẹ yii jẹ pari ni ẹkọ ti ara, lakoko ti o mu didasilẹ ati awọn ọja aigbagbe. Ọjọ kan yẹ ki o jẹ 90 g ti amuaradagba, 100 g ti ọra ati 400 g ti awọn carbohydrates. O le jẹunjẹ o fẹrẹ jẹ gbogbo awọn ounjẹ ayafi adie ati ẹran ti o sanra, eweko, ata ati awọn ọran ẹran ti o daru.

Awọn itọkasi:

awọn arun ti ko nilo ounjẹ pataki

Ipo Agbara: 4 igba ọjọ kan

Ọjọ ipade: ailopin

Awọn ọja:

Iṣeduro nipasẹ

Lai si

Akara ati Beki

Alikama ati akara rye, awọn ọja iyẹfun

Awọn iṣẹ akọkọ

Borsch, bimo eso kabeeji, bimo ti beetroot, ata ilẹ, ibi ifunwara

Ewebe ati iru awọn bẹẹ wẹwẹ lori ẹran, omitooro ẹja, omitooro ti olu ati ẹfọ

Ounje Oogun 9

Aṣayan ti ounjẹ tabili yii pẹlu:

Burẹdi
Titẹ si apakan ẹran, adie ati ẹja,
Ewebe
Awọn ọja ifunwara,
Awọn ounjẹ
Awọn ewa
Ẹfọ, awọn eso igi ati awọn eso.

Ifi awọn eeri, eran akara, sausages, ẹja salted, pasita, awọn didun lete, awọn sisun sise ati eso ajara.

Awọn tabili ailera (awọn ounjẹ) Bẹẹkọ 1-15 ni ibamu si Pevzner: awọn tabili ọja ati ounjẹ

Awọn tabili iṣoogun (awọn ounjẹ) ni ibamu si Pevzner - Eto eto ijẹẹmu yii, ti a ṣẹda nipasẹ Ọjọgbọn M. I. Pevzner, ọkan ninu awọn oludasilẹ ti ounjẹ ounjẹ ati ikun ni USSR. Eto naa ni lilo pupọ ni itọju eka ti awọn arun ti awọn alaisan ni awọn ile iwosan ati awọn sanatoriums. Awọn tabili tun ni iṣeduro fun awọn alaisan nigbati wọn wa ni ita awọn ohun elo iṣoogun.

Eto ounjẹ ti Pevzner pẹlu awọn tabili itọju 15 ti o baamu si awọn ẹgbẹ kan ti awọn arun. Diẹ ninu awọn tabili ti pin si awọn ẹka ti o ni awọn apẹrẹ lẹta. Awọn isọdi ti awọn ounjẹ ajẹsara ṣe ibamu pẹlu ipele tabi akoko ti ilana oniye: arosọ (giga) ti arun → ibajẹ isodilaasi → imularada.

Awọn itọkasi fun ipinnu lati pade awọn tabili itọju:

Nọmba ounjẹ 1, 1a, 1b- ọgbẹ inu ati ọgbẹ duodenal,
Nọmba ounjẹ 2- onibaje atrophic, colitis,
Nọmba ounjẹ 3Ailokun
Ounje No .. 4, 4a, 4b, 4c- aarun pẹlu ifun,
Nọmba ounjẹ 5, 5a- awọn arun ti iṣọn ara biliary ati ẹdọ,
Nọmba ounjẹ 6- urolithiasis, gout,
Ounje Nọmba 7, 7a, 7b, 7c, 7g- onibaje ati onibaje nephritis, ikuna kidirin ikuna,
Nọmba ounjẹ 8- isanraju,
Nọmba ounjẹ 9- àtọgbẹ
Nọmba ounjẹ 10- arun ti arun inu ọkan ati ẹjẹ,
Nọmba ounjẹ 11- iko,
Nọmba ounjẹ 12- Arun ti aifọkanbalẹ eto,
Nọmba ounjẹ 13- arun onibaje nla
Nọmba ounjẹ 14- aarun kidinrin pẹlu aye ti awọn okuta lati awọn irawọ owurọ,
Nọmba 15- awọn arun ti ko nilo awọn ounjẹ pataki.

Awọn itọkasi:

ọgbẹ inu ti ikun ati duodenum ni ipele nla ati idariji riru,
arun inu ọkan
onibaje onibaje pẹlu ifunra deede ati giga ni ipele ti imukuro kukuru,
arun inu didi.

Ipo Agbara: 4-5 ni igba ọjọ kan

Ọjọ ipade: ko din ju oṣu 2-3

Ounjẹ jẹ ọkan ninu awọn ọna itọju pataki fun ọpọlọpọ awọn arun, ati fun bii bii alatọ àtọgbẹ, isanraju alimentary nikan ni ọkan. Ni ounjẹ ijẹẹjẹgbẹ, kii ṣe asayan to tọ ti awọn ọja ṣe pataki, ṣugbọn o tun ṣe akiyesi imọ-ẹrọ processing ounjẹ, iwọn otutu ti ounje ti alaisan jẹ, igbohunsafẹfẹ ati akoko ti njẹ.

Awọn abuku ti awọn ọpọlọpọ awọn arun ni o ni nkan ṣe pẹlu ọpọlọpọ awọn aiṣedede ijẹun: awọn ipọnju ijẹẹjẹ ninu mellitus àtọgbẹ yori si ilosoke itankalẹ ninu gaari ẹjẹ, ẹnu gbigbẹ, ongbẹ pọ si, idapọ ti o ni ẹdọ ati ti oronro, ti onibaje ti iṣan lẹhin ti njẹ ọra ipara, ọra oyinbo, oti awọn ohun mimu, awọn ounjẹ sisun, titẹ ẹjẹ ti o pọ si ni awọn alaisan ti o jiya lati haipatensonu, ti a ṣe akiyesi pẹlu lilo awọn ounjẹ ti o ni iyọ, itọju ti a fun ni ilana ko munadoko pupọ.

Ti ilọsiwaju ti arun naa ti kọja ati pe alaisan ti pada si igbesi aye ti nṣiṣe lọwọ, awọn ipilẹ gbogbogbo ti ounjẹ ko yẹ ki o yipada: ni akọkọ, eyi kan si awọn ọja ti ko ni ounjẹ, ṣugbọn o le faagun awọn ọna ti ilana ijẹẹmu (ipẹtẹ, beki lẹhin sise), pẹlu awọn ẹfọ ti o fi sinu akolo ile. Aini awọn vitamin le ni isanpada nipasẹ awọn fọọmu ile elegbogi ti a ṣetan (hexavit, decamevit, gentavit, ati bẹbẹ lọ), ọṣọ ti awọn ibadi dide, bran alikama. Ninu gbogbo awọn ounjẹ, a ti fi ofin mu ọti-lile, ni awọn ọran kọọkan, ibeere ti lilo wọn ni ipinnu nipasẹ dokita ti o wa ni wiwa.

Awọn tabili itọju - Iwọnyi jẹ awọn ounjẹ ijẹẹjẹ ti a ṣe akojopo fun awọn arun kan pato ati iranlọwọ pẹlu aibanujẹ ti o kere julọ lati gbe ipele ipo inira ati pada si igbesi aye lọwọ.Eto nọmba nọmba kan fun apẹrẹ ti ounjẹ ounjẹ iṣoogun ni a lo mejeeji ni awọn ile-iwosan ati ni awọn ile-iṣẹ ti egbogi-prophylactic ati iru-sanatorium-asegbeyin.

Awọn idi fun iyipada ninu ounjẹ

Ninu ounjẹ ijẹẹjẹgbẹ, awọn atunṣe ṣeeṣe (nipasẹ dokita) fun ọpọlọpọ awọn idi.

Lapapọ ti awọn arun.
Awọn oogun, ṣiṣe ti eyiti taara da lori ounjẹ ti o mu.
Intoro (aleji tabi aini awọn enzymu) ti awọn ounjẹ kan ni ijẹun.
Ṣe iwuwo iwuwo bi ẹya aggravating ninu aisan ti o ni agbara.

Awọn ounjẹ iṣoogun - Eyi kii ṣe ṣeto ti awọn ọja ti a ṣe iṣeduro nikan, ṣugbọn tun gba awọn imọ-ẹrọ sise ti o gba sise kedere, ilana gbigbemi ounje ati iwọn otutu rẹ.

Nọmba tabili 1 pẹlu awọn aṣayan (a, b) - ọgbẹ onibaje (ikun ati duodenum 12).
№ 2 - onibaje ati onibaje ara ati enterocolitis.
№ 3 - àìrígbẹyà.
Bẹẹkọ 4 pẹlu awọn aṣayan (a, b, c) - arun inu ọkan ti o wa pẹlu igbe gbuuru.
Bẹẹkọ 5 pẹlu awọn aṣayan (a) - awọn arun ti gallbladder ati ẹdọ.
№ 6 - Awọn arun Gouty ati pẹlu dida awọn okuta lati iyọ uric acid.
Bẹẹkọ 7 pẹlu awọn aṣayan (a, b) - aarun kidirin (ni ọna onibaje ati onibaje) - nephritis, pyelonephritis, glomerulonephritis.
№ 8 - iwuwo iwuwo ti o de ipele ti isanraju.
№ 9 - àtọgbẹ mellitus.
№ 10 - awọn arun ti eto inu ọkan ati ẹjẹ pẹlu awọn iṣoro itun-ẹjẹ.
№ 11 - iko-ara (le ṣe ilana fun ailera ailagbara irin).
№ 12 - Ṣe atunṣe ipo ti eto aifọkanbalẹ.
№ 13 - ARVI.
№ 14 - O ti paṣẹ fun awọn okuta ito ṣiṣu silẹ, pẹlu ifarahan lati yọ.
№ 15 - gbogbo awọn arun miiran, laisi awọn ibeere pataki ti ijẹẹmu.

Ounjẹ pipe ti o ṣe ihamọ awọn ounjẹ “iwuwo” ati awọn ọja inu rirun (lata, ekan, mu).