Olu fun àtọgbẹ

Àtọgbẹ jẹ lori atokọ ti awọn arun endocrine alaiṣan. Nigbati o ba jẹrisi iwadii aisan naa, eniyan ni a fun ni itọju igbesi aye gigun, pẹlu iyipada ninu ihuwasi jijẹ. Onjẹ itọju ailera jẹ ọna akọkọ lati ṣakoso ipele suga ati ilera gbogbogbo ti alaisan. Gbogbo awọn ọja ounje ni a ṣe akojọpọ gẹgẹ bi ipilẹ-ipa ti ipa wọn lori ifọkansi ti glukosi ninu ẹjẹ.

Ẹgbẹ akọkọ pẹlu ounjẹ ailewu, ekeji - awọn ounjẹ ti o le jẹ ni awọn iwọn to lopin, ati ẹkẹta - awọn ounjẹ ti o wa labẹ aṣẹ ti o ni idiwọ. Awọn olu fun àtọgbẹ ni o wa ninu ẹka akọkọ (ailewu) awọn ounjẹ. Ti yan daradara ati gbaradi mu sinu awọn abuda kan ti ijẹun dayabetik, awọn olu ko le ṣe akojopo ounjẹ ti dayabetiki nikan, ṣugbọn tun ṣe atilẹyin ilera pataki.

Olu jẹ ọja alailẹgbẹ ti o ṣajọpọ awọn ohun-ini ti awọn ẹranko ati awọn ohun ọgbin. Ko si lasan ni pe ni Botany a ṣe wọn ni ijọba bi ijọba ti o ya sọtọ ti igbẹ. Iwọn agbara ati ogorun awọn eroja (awọn ọlọjẹ, awọn ọra, awọn kalsheeti) ninu awọn olu ko jẹ awọn iye nigbagbogbo. Awọn iye kalori ati iye BJU ni yoo kan

• oniruru olu
• wọn ori
• ọna sise.

Iye Vitamin ati Ohun alumọni fun awọn alagbẹ

Awọn ohun alumọni ko ni iye ijẹmọ alailẹgbẹ, bi awọn eso ati ẹfọ. Sibẹsibẹ, wọn ni iye pataki ti micro-, macrocells ati awọn vitamin.

Lara awọn vitamin, ascorbic acid, niacin, ati pantothenic acid kun okan ti o tobi julọ. Awọn oludoti wọnyi ṣe iranlọwọ fun awọn alagbẹ lati fun ni ajesara mu pada, mu wa ni agbara lati ẹya lailewu, yọ “idaabobo awọ” kuro ninu ara (anfani ti Vitamin C), mu san ẹjẹ ati iṣakoso iṣẹ myocardial (iṣẹ-ara Vitamin B₃), ṣatunṣe awọn iṣẹ ti eto aifọkanbalẹ (eto aifọkanbalẹ aarin), awọn keekeke ti adrenal, ati ọpọlọ (Vitamin B₅).

Otito Ounjẹ fun Ounjẹ

Iwọn ijẹẹmu ti ara olu jẹ ẹya pataki julọ ju Vitamin ati eroja nkan ti o wa ni erupe ile. Njẹ awọn olu fun àtọgbẹ jẹ anfani ti o lọpọlọpọ nitori akoonu ijẹẹmu pataki ti ounjẹ wọn.

Awọn olu titun jẹ omi 85-90%, lakoko ti o ku ipin jẹ lati 3 si 5, 4% amuaradagba. Nigbati paati amuaradagba yipada si ọrọ gbigbẹ, yoo gba 50% (fun lafiwe: ni eran malu yii afihan ko kọja 18%). Nitorinaa, ni olu olu wa diẹ sii amuaradagba funfun. Nipa akoonu ti awọn amino acids pataki, amuaradagba olu ni a le gbe si awọn ọlọjẹ ti orisun ẹranko. Ara naa ko ṣepọ amino acids pataki, ṣugbọn ko le ṣiṣẹ laisi wọn.

Olu ni fere gbogbo awọn amino acids pataki lati ṣe atilẹyin igbesi aye:

• lysine - ṣe atunṣe iwọntunwọnsi nitrogen, n ṣetọju agbara awọn eegun ati awọn okun iṣan,
• histidini - ṣe alabapin ninu ilana ti iṣelọpọ, ati ipese ti atẹgun si awọn ara,
• arginine - dinku eewu awọn ikọlu ọkan ati awọn ọpọlọ, imukuro ẹjẹ (ẹjẹ),
• tryptophan - ṣe iduroṣinṣin ipo-ọpọlọ ọpọlọ, yọkuro awọn aami aiṣan ti dysanias (awọn rudurudu oorun),
• valine - ṣe ilana suga ẹjẹ, mu iṣọn ara iṣan ti bajẹ, yọkuro egbin majele lati ẹdọ,
• methionine - jẹ idena ti atherosclerosis ati awọn arun ti eto eto ẹdọforo,
• Leucine - kopa ninu awọn ilana iṣelọpọ, ṣe igbelaruge isọdọtun awọ, ṣe aabo àsopọ iṣan.

Ẹda carbohydrate ti awọn oganisun olu jẹ ailewu ailewu fun awọn alagbẹ. Wọn ni:

• lactose - suga wara ti o lọra-ti n ṣetọju microflora ti iṣan ni ilera,
• trehalose - disaccharide pẹlu atọka kekere ti glycemic ti o fa fifalẹ ilana ilana ogbó ti awọn sẹẹli,
• okun - okun ti ijẹun ti o ṣe imudara eto eto-ounjẹ,
• chitin jẹ polysaccharide ti o le dipọ ati yọkuro egbin majele, awọn irin ti o wuwo ati carcinogens lati ara.

A ṣe iyatọ si awọn olu nipasẹ akoonu giga ti phospholipids, sterols, waxes. Awọn eegun wọnyi ni apakan ninu awọn ilana ti pipin sẹẹli, gbigbe ti awọn iṣan aifọkanbalẹ, kolaginni ti awọn homonu ati awọn bile acids, ati aabo ati atunṣe awọn ara inu. Nigbati o ba gbẹ, iye ọra ninu ọja naa pọ si. Ti awọn phospholipids, lecithin jẹ eyiti o niyelori julọ, eyiti o ṣe idiwọ dida awọn idagbasoke idaabobo awọ lori ogiri inu ti awọn iṣan ẹjẹ.

Kalori akoonu ati atọka atọka

Nigbati o ba yan awọn ọja ti o ni atọgbẹ, paramita akọkọ ni atọka glycemic (GI), bibẹẹkọ, oṣuwọn ti dida ati gbigba ti glukosi sinu kaakiri eto. Awọn alaisan alakan ni a gba laaye lati tọka si ounjẹ si awọn iwọn 0 si 30, awọn ọja pẹlu GI lati 30 si 70 ti ni opin, ounjẹ pẹlu itọka ti o ju 70 sipo ni a leewọ. Olu jẹ ẹya akọkọ, itẹwọgba patapata fun àtọgbẹ. Paapaa pẹlu sise, atokọ glycemic wọn ko kọja awọn iwọn 21.

Iwọn agbara ti olu da lori iru wọn, ṣugbọn atọka yii jẹ ti ẹka kalori kekere. Eyi ṣe ilọpo meji iye ọja fun iru awọn alamọ 2 ti o jẹ alaanu. Awọn ounjẹ olu jẹ apakan ti ọpọlọpọ awọn ounjẹ fun pipadanu iwuwo. O yẹ ki o ṣe akiyesi pe nigbati olu ba gbẹ, ọrinrin n gbẹ, ati akoonu kalori wọn di awọn akoko 8-9 ti o ga ju ti iṣaju lọ.

Njẹ olu jẹ iwulo kii ṣe fun àtọgbẹ nikan. A lo wọn bi itọju adjuvant ati fun idena ẹjẹ (ẹjẹ), awọn ilana oncological ti awọn keekeke ti mammary ninu awọn obinrin, idibajẹ erectile ninu awọn ọkunrin. A ṣe iṣeduro awọn awopọ olu fun idinku ajesara ati CFS (ailera rirẹ onibaje).

Awọn ẹya ti lilo ninu àtọgbẹ

Ijọba olu si lọpọlọpọ. Yiyan ọpọlọpọ awọn ọja da lori gbogbo itọwo ẹni kọọkan. O gbagbọ pe pẹlu àtọgbẹ anfani pupọ julọ yoo jẹ:

• bota, olu olu, russula - wọn ni suga ti o kere, iye carbohydrate fun 100 g. ọja jẹ 1.5-2 g.,
• Awọn aṣaju - awọn olori ti ẹbi olu ni awọn ofin ti amuaradagba,
• chanterelles - jẹ awọn aṣaju laarin awọn arakunrin ni akoonu ti ascorbic acid ati Vitamin B₃.

Olu awọn ẹja onibaje alabapade ni ijẹẹmu ti o tobi julọ ati iye alumọni vitamin. Nigbati o ba nlo ọja naa, awọn alagbẹ o ni ibamu pẹlu awọn ofin wọnyi. Maṣe darapọ pẹlu awọn carbohydrates sitashi. Ni akọkọ, a gba awọn poteto laaye ni ijẹun ti awọn alakan to iwọn to lopin. Ni ẹẹkeji, iru ounjẹ naa gbe rudurudu pupọ lori awọn ti oronro ti ailera nipasẹ àtọgbẹ.

Maṣe lo ọna jijẹ ti din-din. Pẹlu àtọgbẹ, eyikeyi awọn ounjẹ sisun ni a yọkuro lati inu akojọ aṣayan. Kọ salted ati olu ti a ti gbe. Iyọ ti o ni iyọdajẹ mu ilosoke ninu titẹ ẹjẹ, ati suga wa ninu marinade. Iru awọn alatọ 2, maṣe kọja iṣẹ-ọsin ọsọọsẹ kan, dogba si 200-300 giramu (lẹẹkan - ko si ju 100 lọ.). Ni ọran ti iru 1 arun, o jẹ dandan lati kan si tabili ti XE (awọn apo akara) ti o wa ninu ọpọlọpọ ọja ọja kan.

Da lori otitọ pe 1 XE = 12 gr. awọn carbohydrates, atọka yii ni nọmba atẹle naa ti awọn oriṣiriṣi awọn olu:

Majele ti awọn olu majele jẹ ọkan ninu awọn ipo oti mimu ti o muna julọ. Gẹgẹbi awọn iṣiro, ni ọdun kọọkan ni Russia, 800-100 awọn ọran ti majele ti gbasilẹ, eyiti eyiti 6 si 8% fi opin si iku. Ti o ba ti wa ni iyemeji kere nipa lilo ti fungus, o gbọdọ wa ni kọ silẹ.

Nigbati o ba n ṣakoso awọn iwe-iṣe ti “sode ipalọlọ”, o yẹ ki o ṣe akiyesi didara awọn ọja. Olu, bii kanrinkan oyinbo, fa awọn nkan eewu ati ko wọn jọ lakoko idagbasoke. Nitorinaa, a ko le gba wọn nitosi awọn opopona, awọn oju opopona, awọn ohun ọgbin to wa tẹlẹ ati awọn ile-iṣelọpọ.

Awọn ilana idena ati awọn ipa ẹgbẹ

Pẹlu gbogbo awọn anfani ti a ko le ṣagbe, awọn ounjẹ olu le fa awọn abajade ailoriire ti lilo wọn: iṣelọpọ gaasi lile, awọn aati inira, dyspepsia (nira, tito nkan lẹsẹsẹ). Nitori iṣoro ti tito nkan lẹsẹsẹ ati iyọkuro o lọra, a ko jẹ ọja naa fun ale. Idi contraindications jẹ onibaje onibaje alapapa (paapaa ni akoko iṣipopada), gout, arun ẹdọ onibaje.

Iyan

Itọju iṣoogun ti àtọgbẹ ni atilẹyin nipasẹ oogun ibile. Ọkan ninu awọn oogun miiran ni idapo ti birch chaga. Olu igi ni anfani lati dinku ipele ti glycemia (suga ẹjẹ). Lati ṣeto ọja, chaga gbọdọ jẹ gbẹ ati ilẹ si lulú.

Ọpa ti pese fun ọjọ meji ni oṣuwọn 240 g ti lulú fun 1200 milimita ti omi. Omi yẹ ki o wa ni kikan, ṣugbọn kii ṣe boiled, tú chaga, ta ku fun ọjọ meji ninu okunkun. Lẹhinna, ṣe àlẹmọ, ki o mu ni igba mẹta ọjọ kan ṣaaju ounjẹ, 200 milimita. O dara julọ lati ṣaja chaga, ni orisun omi tabi Igba Irẹdanu Ewe, lakoko akoko ṣiṣe ti awọn ounjẹ. Ṣaaju ki o to bẹrẹ itọju pẹlu chaga, o jẹ dandan lati kan si alamọdaju endocrinologist.

Buckwheat buckwheat fun awọn alamọgbẹ ni ounjẹ ti o lọra

Nitori awọn ihamọ ijẹẹsun, brisket ati rosoti ibinu ti awọn ẹfọ ni a yọkuro kuro ni ohunelo buckwheat ibile ni ọna boyar. Awọn olu igbo gbọdọ wa ni boiled pẹlu iye kekere ti iyọ. Tú awọn tablespoons 3 ti epo olifi wundia afikun sinu pan ki o ṣafikun alubosa kan, ti a fọ.

Ṣafikun 150 g ti olu olu ti o ṣan, dapọ daradara, ki o firanṣẹ sinu ekan multicooker. Karọọti alabọde-kan, yinyin lori grater isokuso, darapọ pẹlu alubosa-olu olu. Tú 240 g ti buckwheat ti a fo, tú idaji lita ti omi tutu. Iyọ diẹ, fi ewe ti laurel ati awọn turari (ṣe itọwo). Ṣeto ẹrọ si “iresi, awọn woro-ọkà” tabi “buckwheat” ipo. Cook ṣaaju ki ifihan naa.

Akọkọ dajudaju

Ọrun ẹlẹgẹ ati ti adun olu olu ti wa ni gba lati awọn olu olu. Poteto ni iṣẹ ikẹkọ akọkọ ni a ṣe iṣeduro lati ṣafikun nikan pẹlu isanwo idurosinsin fun àtọgbẹ. Peeli ati ki o fi omi ṣan olu olu alabapade. Gige lainidii, tú omi tutu, ki o fi pan si ori pẹpẹ. Sise omitooro fun mẹẹdogun ti wakati kan.

Lẹhinna, fi bunkun Bay, ṣafikun gbongbo alubosa, awọn eso dudu, ti ki o fi barle wẹwẹ. Ninu skillet ti o jinlẹ, ṣafikun alubosa ati awọn Karooti pẹlu ororo olifi. Nigbati o ba ni ọkà-barle, o yẹ ki o wa bimo ki o jẹ ounjẹ ti o jẹ steamed si. Cook miiran iṣẹju 10. O ti wa ni niyanju lati pé kí wọn satelaiti pẹlu ewebe, ati akoko pẹlu ipara ipara 10%.

Awọn alagbẹ ti akọkọ ati keji ni a gba laaye lati jẹ olu. Koko-ọrọ si awọn ofin ti lilo, ọja naa ko ni fa ipalara si ilera, ṣe ara eniyan ni awọn ohun elo to wulo ati sọ di ijẹẹmu alamọ mu.