Ounjẹ mi fun àtọgbẹ II

Ọpọlọpọ awọn okunfa ti a mọ lati dagbasoke àtọgbẹ. Àtọgbẹ Iru 2 le fa isanraju, igbesi aye idẹra, iwa ti airekọja si aisan yii, awọn ayipada ninu iṣelọpọ lakoko igbesi aye.

Bi o ti tan, ifẹ ti awọn ounjẹ kan ati agbara lilo wọn ni ijẹẹmu ojoojumọ tun le ṣe iranlọwọ ninu idagbasoke iru àtọgbẹ 2. Ọdunkun tun wa laarin awọn ọja wọnyi.

Ewebe yii wa ninu atokọ awọn ọja ounje ti o le yorisi idagbasoke ti àtọgbẹ, lẹhin iwadi ati itupalẹ agbara agbara ounje ni a ti ṣe ni ọdun 25. A pese alaye itupalẹ si iṣẹ na nipasẹ diẹ sii ju awọn ẹgbẹrun ilera ilera 200,000.

Awọn irugbin poteto ti pẹ ni ọkan ninu awọn ọja ounjẹ akọkọ, ọkan ninu awọn idi fun ikuna rẹ ninu ounjẹ jẹ idiyele kekere. Ọdunkun tun ni atilẹyin nipasẹ awọn ohun-ini ijẹun rẹ - awọn isu ti Ewebe yii ko ni ọra, ko si iṣuu soda tabi idaabobo awọ ninu rẹ, ni ilodi si, ọdunkun naa jẹ ọlọrọ ni potasiomu, eyiti o ṣe pataki fun idena ti awọn arun inu ọkan ati ẹjẹ, ati pe o tun ni akoonu kalori kekere kan - ni awọn ege alabọde alabọde awọn titobi ko si siwaju sii ju 100-110 kcal.

Sibẹsibẹ, awọn endocrinologists ati awọn alamọja ilera miiran, ti wọn ti gbero lori ounjẹ ti awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ iru 2 fun igba pipẹ, dun itaniji: awọn poteto ni itọkasi glycemic giga, eyiti o tumọ si pe awọn kaboali ti a gba ni ilana ti gbigbe walẹ poteto ninu eto walẹ-ara eniyan ni tan-yara sinu glukosi ati nilo abere giga ti hisulini lati lọwọ.

Ṣe Mo le jẹ poteto pẹlu àtọgbẹ

Awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi awọn poteto ni awọn itọka glycemic oriṣiriṣi, pẹlupẹlu, eeya naa le yatọ kii ṣe da lori ọpọlọpọ, ṣugbọn tun lori ọna ti igbaradi. Fun apẹẹrẹ, awọn poteto ti a ṣan ti ọpọlọpọ Nicola ni itọka glycemic ti 58 (alabọde), ati awọn akara ti a fi omi ṣan ti awọn orisirisi Russet Burbank ni atọka glycemic ti 111 (lalailopinpin giga).

Awọn alaye pataki miiran ti o jẹ igbagbogboju nigba yiyan ounjẹ jẹ idapọ ti awọn poteto pẹlu awọn ọja miiran, eyiti o le ni ipa nla lori ipa glycemic wọn.

Ṣafikun awọn eroja ti o ni awọn eera ti ko ni ilera, awọn ọlọjẹ, ati okun le dinku atọka glycemic rẹ, eyiti o yori si idasile iwọntunwọnsi diẹ sii ati idurosinsin ti glukosi sinu iṣan ẹjẹ.

Awọn ipinnu wo ni awọn amoye wa si? Maṣe fi awọn poteto pupọ pọ ninu ounjẹ. Iye pupọ ti awọn poteto ninu ounjẹ mu ki eewu arun alakan 2 ba dagbasoke. Ti o ba jẹ awọn poteto lojoojumọ, eewu rẹ ti dida atọgbẹ pọ si nipasẹ ida kan kẹta! Iwọn igbohunsafẹfẹ ti 2 si 4 mu ki iṣeeṣe ti àtọgbẹ pọ nipasẹ 7%.

Awọn ifosiwewe miiran ni ipa idagbasoke idagbasoke ti àtọgbẹ lati njẹ poteto. Fun apẹẹrẹ, awọn poteto gbona ni itọka glycemic giga, eyiti o tumọ si pe o yarayara mu awọn ipele suga ẹjẹ pọ si, ni ibamu, ewu ti àtọgbẹ ku.

Iyẹfun flaxseed, akara plantain, chocolate pẹlu isomalt ati awọn ẹtan miiran

Ọmọ-eniyan ti ṣaṣeyọri nla ni ifunni itunu tirẹ, ati eyi ṣe erere ti koṣe pẹlu rẹ. Ni eyikeyi akoko ti ọsan tabi ni alẹ, o le gba ounjẹ ti a ṣe ṣetan: ti o dun, ti okan, ọra, dun, lori aaye. Ṣípapani ti di ohun rọrun julọ ninu igbesi aye.

Nigbati o ba joko daradara-ounjẹ ati oorun diẹ lati inu aito, iwọ bakan ko ronu nipa awọn arun. Ọpọlọpọ wa di idẹkùn ninu ẹgẹ yii ti awọn igbadun ti o rọrun, ṣugbọn kii ṣe gbogbo eniyan ni o jade ni akoko, eyini ni, laisi san ilera wọn ...

Ṣe o bẹru àtọgbẹ? Àtọgbẹ jẹ igbesi aye ojoojumọ ti awọn miliọnu eniyan, ati pe ọjọ iwaju paapaa tobi julọ.

”Lati iwe iroyin WHO:“ Nọmba awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ ti pọ lati 108 million ni ọdun 1980 si 422 million ni ọdun 2014. ... Ewu gbogbogbo ti iku laarin awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ jẹ o kere ju ilopo iku eewu laarin awọn eniyan ti ọjọ-ori kanna ti wọn ko ni itọ suga. ”

Bawo ni hisulini ṣiṣẹ: "titiipa bọtini"

Àtọgbẹ Type 2, ti a pe ni iṣaaju “àtọgbẹ agbalagba” (ati nisisiyi wọn jẹ aisan ati awọn ọmọde) ni nkan ṣe pẹlu o ṣẹ ti ifamọra ti awọn olugba si hisulini.

Ni igbagbogbo, ti oronro tu hisulini silẹ ni idahun si gbigbemi carbohydrate, eyiti o sopọ si awọn olugba tisu bi bọtini kan, ti ṣi ilẹkun fun glukosi ki awọn sugars le ṣe itọju ara.

Pẹlu ọjọ ori (tabi nitori awọn aarun, tabi nitori awọn Jiini) awọn olugba ko ni akiyesi diẹ si insulin - fifọ "awọn titiipa". Glukosi wa ninu ẹjẹ, ati awọn ara jiya lati aini rẹ. Ni igbakanna, “gaari giga” ba awọn ohun elo kekere jẹ pataki, eyiti o tumọ si awọn ohun-elo, awọn ara, awọn kidinrin ati awọn oju oju.

Kọlu ni ile-iṣẹ hisulini

Sibẹsibẹ, ikuna ti bọtini titiipa bọtini jẹ idi kan nikan ti o jẹ àtọgbẹ iru 2. Idi keji jẹ idinku ninu iṣelọpọ ti hisulini funrararẹ ninu ara.

“Awọn ti oronro ti a“ ṣagbe ”ni awọn iṣẹ meji: o pese awọn ensaemusi fun tito nkan lẹsẹsẹ, ati awọn agbegbe pataki gbe awọn homonu, pẹlu hisulini. Ẹran ti n ṣojuuṣe ni ilana ilana eyikeyi ti ilana ti ọpọlọ inu, ati iredodo kọọkan ti n pari pẹlu sclerotherapy - rirọpo awọn iwe-ara ti nṣiṣe lọwọ (iyẹn ni, n ṣe ohun kan) pẹlu ẹran ara ti o ni asopọ. Awọn okun isokuso wọnyi ko ni agbara lati gbe boya awọn iṣan-ara tabi awọn homonu. Nitorina, iṣelọpọ insulin dinku pẹlu ọjọ ori.

Nipa ọna, paapaa ẹṣẹ alara julọ ko le pese hisulini to fun ounjẹ-carb ti ode oni. Ṣugbọn o n gbiyanju lile, nitorinaa ṣaaju ọna asopọ ikẹhin ti olugbeja fi opin si, eniyan ti o ni ilera n ṣatunṣe suga ni ilana ti o muna pupọ, ati pe ṣiṣan eyikeyi ni ita iwuwasi, ohunkohun ti a ṣe: a paapaa jẹ awọn akara pẹlu omi onisuga kan. Ti suga ba kọja awọn opin wọnyi, lẹhinna eto naa bajẹ titi lailai. Ti o ni idi nigba miiran dokita kan le ṣe iwadii alakan pẹlu ayẹwo ẹjẹ kan ṣoṣo - ati paapaa kii ṣe ikun ti o ṣofo.

Igbesi aye lẹhin ayẹwo kan ti àtọgbẹ II

Ijọpọ ati irorun ti ipo ni pe iṣakoso ti aisan yii wa pẹlu eniyan funrararẹ, ati pe o le ṣe nkan ni wakati fun ilera tabi idakeji, lati mu alekun sii, tabi igbesẹ sẹhin ati siwaju, eyiti, ni pataki, yoo yorisi keji. Gbogbo awọn dokita gba: ni àtọgbẹ 2 iru, ounjẹ n ṣe violin akọkọ.

”Nibẹ ni imọran ti “gaari ti a fi kun” - a ti yọ kuro. Eyi tọka si gbogbo-gbogbo awọn ọja ati awọn n ṣe awopọ, lakoko igbaradi eyiti o jẹ ni eyikeyi ipele eyikeyi gaari ni afikun. Eyi kii ṣe awọn ẹran gbigbẹ ti o dun nikan, awọn akara ajẹkẹyin ati awọn itọju, ṣugbọn tun ọpọlọpọ awọn sauces - tomati, eweko, soyi obe ... Omi ati gbogbo awọn eso eso ni a tun leewọ.

Ni afikun, agbara awọn ounjẹ ti o ni ju ọpọlọpọ awọn tirẹ tirẹ jẹ ofin to muna - awọn eso, awọn eso-igi, awọn beets ati awọn karooti ti a jinna, awọn ẹfọ ati awọn woro irugbin ti o ni sitashi pupọ, eyiti o fọ lulẹ ni kiakia si glukosi ati pe o le fa ilosoke ninu suga ẹjẹ ni dayabetiki. Ati pe eyi ni poteto, ati iresi funfun, ati alikama ti a ti nso ati awọn woro irugbin miiran (ati iyẹfun lati ọdọ wọn), ati oka, ati sago. Awọn carbohydrates to ku (eka) ti pin pinpin boṣeyẹ nipasẹ awọn ounjẹ jakejado ọjọ, ni awọn iwọn kekere.

Ṣugbọn ni igbesi aye, iru ero yii ko ṣiṣẹ daradara. Carbohydrates wa nibi gbogbo! O fẹrẹ to gbogbo awọn alaisan ṣalaga, ẹnikan tẹlẹ ati awọn oogun ko ṣe iranlọwọ lati jẹ ki suga jẹ deede. Paapaa nigba gaari suga ni o fẹrẹ to ilera bi jijẹ awọn ounjẹ carbohydrate, di dayabetiki n fa awọn ayọkuro pataki ni awọn ipele glukosi ẹjẹ ni gbogbo ọjọ, eyiti yoo daju lati fa awọn ilolu.

Arun ti ijẹun: Ounjẹ mi

Mo ronu pupọ, ka awọn iwe-ọrọ ati pinnu pe Emi yoo faramọ ounjẹ kekere-kabu. Ni otitọ, ni otitọ, awọn nuances wa, paapaa ni igba ooru. Ṣugbọn Mo ṣe idajọ awọn ounjẹ sitashi ati awọn woro irugbin patapata (sugars ti o rọrun, dajudaju, ni akọkọ). Ohun ti o nira julọ ni lati yọ awọn eso kuro, eyi ti kuna patapata. Mo fi idijẹ silẹ ni iye kekere, fun apẹẹrẹ, ọdunkun kan ni ikoko obe kan (kii ṣe lojoojumọ). Pẹlupẹlu, lẹẹkọọkan ni awọn iwọn kekere Mo jẹ ounjẹ pẹlu awọn Karooti ati awọn beets lẹhin itọju ooru (wọn ko ṣe iṣeduro fun àtọgbẹ, bi wọn ṣe le ṣe alekun ipele gaari).

Ounjẹ naa ni awọn ọlọjẹ ninu fere gbogbo ounjẹ, eyi gbogbo iru eran, ẹja, ẹyin. Pẹlu awọn ẹfọ ti kii ṣe sitashi: lkuba eso kabeeji, awọn ewa alawọ ewe, zucchini, Igba, Belii ata, awọn tomati, ẹfọ, Karooti aise, piha oyinbo, alubosa ati ata ilẹ ni iye kekere. Awọn ounjẹ ti o kun fun pọ ni eyi: epo, awọn ọja ibi ifunwara, ọra-wara.

”Awọn epo ati ọra-wara ko ni awọn carbohydrates, ṣugbọn fun awọn ọja ibi ifunwara ofin wa: o sanra ọja naa, awọn carbohydrates kere si ninu rẹ. Nitorinaa, wara wara ati warankasi ile kekere, warankasi ọra-kekere - wun ti o buru fun alagbẹ kan.

Ati nibi warankasi lile, ti a ṣe ni ọna ti boṣewa, túbọ, ko ni awọn carbohydrates ni gbogbo. Ni afikun, o le jẹ julọ ​​eso ati awọn irugbin.

Eso ko si aye fun awọn ounjẹ kekere-kabu, ṣugbọn nibi ipinnu mi ti bajẹ. Ti o ba jẹ pe gaari ko ni iṣakoso daradara, wọn yoo di ẹgbẹ atẹle ti awọn ọja ti Emi yoo yọ kuro. Lakoko, Mo pin wọn ni boṣeyẹ jakejado ọjọ ati jẹun ni awọn iwọn kekere (meji tabi mẹta strawberries / awọn ṣẹẹri ni ọkan lọ, tabi nectarine kekere kan, tabi pupa pupa buulu toṣokunkun kan ...) Ti sitashi ba wa ninu ounjẹ, eso naa ni yọkuro lẹhinna.

Ni awọn ofin ti iwọn didun, Mo gbiyanju lati jẹ diẹ diẹ, Emi ko ṣe amujade amuaradagba ki o ma ṣe gbiyanju lati de iye ti o sunmọ awọn ounjẹ ara ti o ni iyọ-olomi - awọn kidinrin mi jẹ ololufẹ si mi. Nipa ọna, wọn bẹrẹ si ṣiṣẹ dara julọ lori ounjẹ mi lọwọlọwọ.

”Omiiran ti awọn ayipada ti igba ooru to kọja - lẹhin ọsẹ meji ti fifun fifun ni suga, Mo ni awọn efori ti o ni ibinu pupọ ni ọdun to kọja, n jiya lojojumọ. Ni akoko ooru, ori mi farapa ni igba diẹ! Dide ninu titẹ ẹjẹ ti di ṣọwọn. Ikun imu ti onibaje parẹ (eyiti wọn fẹran lati ṣalaye nipasẹ niwaju awọn ọja ibi ifunwara ni ounjẹ) ati, ni deede, iwuwo bẹrẹ si dinku.

Yanilenu tun ti ṣe ifunni. Ni ilodi si ero pe laisi awọn kaboali ti o ni idiju ti o binu ati ebi npa nigbagbogbo, eyi ko ṣẹlẹ si mi. Gbogbo awọn asiko ti ounjẹ to pọ si ni a ni ibatan ni kedere ... pẹlu awọn carbohydrates! Afikun bata ti awọn cherries, akara burẹdi afikun, apricot kan - ati hello, ọrẹ atijọ - ifẹ lati “jẹ ohunkan” ati rilara “Emi ko i jẹ nkankan”.

Iyokuro wa - Mo nigbagbogbo lero ikunsinu ati sisọ, paapaa ni owurọ. Ṣugbọn emi ko ni idaniloju pe idi fun eyi ni aini orisun orisun agbara ti ibile - awọn irugbin ati awọn woro-ọkà, nitori Mo ṣe adaṣe kan ati gbiyanju lati jẹ akara kan / pasita pupọ / idaji ọdunkun. Alas, agbara ati vigor ko mu giramu kan nikan.

”Nitoribẹẹ, Emi ko le ṣe laisi wiwa fun rirọpo fun akara. Lẹhin ti lọ si ile itaja fun awọn iru iyẹfun miiran ni ibi idana, o di diẹ kun nitori nitori awọn idii kraft ti gbogbo titobi ati awọn awọ. Mo ṣe iwadi wọn, Mo rii pe ọkan ninu ọkan ti o kere julọ-kọọdu jẹ flaxseed.

Iyẹfun ṣiṣan tun wa, ṣugbọn o jẹ gbowolori ati ọra pupọ. O le beki “awọn opo” lati awọn ẹyin pẹlu ọti kikan nikan, ṣugbọn ọpọlọpọ awọn ẹyin ni o wa ninu ounjẹ. Lẹhin awọn ayẹwo, Mo ti yan fun akara flax - atunṣe ti o wuyi ati irọrun fun akara ibile. A gba awọn alagbẹgbẹ niyanju lati fi okun kun si ounjẹ - o fa fifalẹ gbigba kabotieti ati mu rilara kikun. Ati pe, laibikita pe bran, okun ti o rọrun jẹ tun carbohydrate, awọn anfani rẹ tobi julọ ju fifuye lori ohun elo imudani. Nitorinaa, gbogbo awọn ọja ti a ṣan ni bran, o le lo eyikeyi, ọpọlọpọ igba ti a rii alikama, rye ati oat. Mo tun ṣafikun flaxseed nibikibi ti o ba ṣeeṣe, okun, okun, ọra ti o ni ilera, ati idena awọn iṣoro otita.

”Ọjọ miiran ti parcel de pẹlu psyllium - okun lati awọn ota ibon nlanla ti awọn irugbin ti eegbọn fifa kan. Wọn sọ pe o wulo pupọ ninu yanyan ati pẹlu iranlọwọ rẹ o ṣee ṣe lati ṣe irisi ti akara burẹdi gidi kan lati iyẹfun-kabu kekere (gluteni ko si ni iyẹfun-kabu kekere ati wiwakọ burẹdi naa ni lile, o nira lati ge rẹ, psyllium yẹ ki o fix akoko yẹn). Emi yoo gbiyanju!

Aye igbadun laisi gaari

Lẹhin awọn ọsẹ akọkọ akọkọ ti ounjẹ to muna, iberu naa dinku, ati ifẹ lati mu tii kii ṣe pẹlu bibẹ pẹlẹbẹ wara-kasi itiju ti o wa ni ayika igun naa. Bawo ni o ṣe le mu igbesi aye alaidan ṣiṣẹ daradara?

Lẹsẹkẹsẹ gba awọn ololufẹ kẹmika atijọ kuro: aspartame, iṣuu soda cyclamate ati saccharin. Ipalara lati lilo wọn jẹ ohun ti a fihan, ti o ba rii wọn bi apakan ti awọn ọja, lẹhinna fi wọn si ori pẹpẹ itaja ki o kọja.

Next wa ni ẹẹkan olokiki fructose, xylitol ati sorbitol. Fructose kii ṣe aṣayan ti o dara julọ, botilẹjẹpe ọpọlọpọ awọn olupese n tẹsiwaju lati gbe awọn ọja alabara fun awọn alamọgbẹ pẹlu rẹ. Laanu, pupọ julọ ninu fructose ti o run yoo tan sinu glukosi ninu ifun, ati isinmi ninu ẹdọ. Ni afikun, awọn iwadii wa ti o nfihan ipa ti odi ti fructose ninu dida isanraju inu (iru eewu ti o lewu julọ fun ilera nigbati ọra pa inu gbogbo inu) ati hepatosis ti o sanra (ti a pe ni “isanraju ẹdọ”) - ipo ti o ṣe idiwọ iṣẹ ti eto ara pataki yii. Nitorinaa, ni dayabetiki, awọn ipele suga ẹjẹ lẹhin ti fructose le dide, ati awọn abajade ailoriire miiran yoo le awọn eniyan ni ilera. Ni afikun fructose jẹ itọwo adun funfun ti o jọra bii gaari.

Xylitol ati Sorbitol a ko ti fiyesi wọn ju awọn ọdun ti lilo, ṣugbọn wọn ni ipa laxative, ati pe a gbọdọ ṣe akiyesi eyi.

Sweetener duro sọtọ isomaltitisṣiṣẹ pọ igba pipẹ sẹhin, ṣugbọn o mọ orukọ rere.

Ni ibatan tuntun ati ni oke ti olokiki laarin awọn ọmọ ẹgbẹ ti ijẹẹmu tootọ erythritol, stevioside ati sucralose lakoko ti o ṣe odo ni okun ti awọn atunyẹwo iwukokoro, botilẹjẹpe diẹ ninu awọn amoye jẹ ṣiyemeji ati duro de iye iwadi lati ṣajọ awọn ipa ilera wọn gidi, eyiti o ṣee ṣe nikan lẹhin akoko to to. Ninu awọ pupa, itọwo ti o kan gan, si eyiti gbogbo eniyan ko le lo lati.

Ati pe Mo lọ si ile itaja fun awọn aladun ... Awọn idii Kraft ninu ibi idana ti rọpo nipasẹ awọn agolo, awọn pọn ati awọn pọn. Ṣugbọn, alas, awọn eso itọwo mi ni kedere ti nduro fun nkan miiran. Awọn adanwo ni iṣelọpọ awọn oriṣiriṣi oriṣi yinyin, awọn olofo, awọn brown, awọn jell ti kuna ni iṣuna. Mo ṣebi ko fẹran rẹ. Pẹlupẹlu, Yato si itọwo kikorò ati ẹgbin igbadun aftertaste, Mo ro nkankan bi majele ati pinnu fun ara mi pe adun yẹ ki o jẹ idunnu funfun. Ati pe ti ko ba di ọkan, ko yẹ ki o wa lori tabili ati ni ile.

Awọn igbiyanju lati ra awọn didun lete laiseniyan ninu ile itaja yoo ṣeeṣe julọ ni abajade ikuna fun ọpọlọpọ awọn idi:

O fẹrẹ to 100% ti awọn aṣelọpọ lo iyẹfun alikama funfun ti o nipẹrẹ, eyiti o mu ki gaari ni awọn alakan o fẹrẹ yarayara ju glukosi funrararẹ. Rọpo iyẹfun pẹlu iresi tabi oka ko ni yi ipilẹ ọrọ naa pada.

Fere ohun gbogbo ni a ṣe lori fructose, ipalara lati eyiti Mo ti salaye loke.

Fun idi kan, awọn raisins / awọn eso ti a gbẹ / awọn eso, ti a ṣafikun ni awọn titobi nla, jẹ ọrọ kan ti o ni iwulo, ati ninu wọn iye pupọju paapaa ni fọọmu titun, ati paapaa lẹhin yiyọ omi, paapaa diẹ sii. Bẹẹni, ko dabi awọn didun lete, okun wa nibẹ, ṣugbọn pẹlu iru akoonu ti iṣe glukosi kii yoo fi pamọ, nitorinaa o le ṣafikun bran si awọn lete - wọn yoo dogba.

Kii ṣe gbogbo awọn oriṣi ti awọn ohun itọsi jẹ wulo bakanna - ka awọn akole.

Awọn aṣelọpọ tun ko ṣe irira awọn aropo ti gaari lasan, laibikita awọn akọle “lori fructose”, “dayabetik” - wo loke - ka awọn akole naa.

Lati gbogbo awọn ọpọlọpọ, Mo le yan funrarami nikan fun ọti ara mi lori isomalt, nigbami Mo jẹ ẹ ni nkan kekere, ko jẹ ẹlẹgbin pupọ.

Aarun Alakan gbọdọ Jẹ Smart

Nitori ibeere ti ndagba fun awọn ọja “ni ilera” lori Intanẹẹti, ọpọlọpọ awọn ipese ti o lẹwa ti han. Ṣugbọn, ninu ero mi, awọn ti o ntaa wọnyi ko ni awọn anfani lori awọn ile itaja lasan. Fun apẹẹrẹ, awọn jam ati sauces “nikan lati ilera” ni a nṣe, laisi ọra ati suga, laisi awọn GMO ati idẹruba “E”.

”Ewebe Ketchup - ara tomati ti a fi kun awọn afikun, ṣugbọn ko si sitashi, ko si suga. Ni ijade, 4 g ti awọn carbohydrates fun 100 g ti ọja. Nibayi, ni awọn tomati titun, 6 g ti awọn carbohydrates, ati ni lẹẹ tomati laisi awọn afikun ni gbogbo, jẹ diẹ sii ju 20. Fun alagbẹ kan, o ṣe pataki awọn giramu 4 ti awọn carbohydrates ninu ọja tabi, sọ, 30, ati iru aibikita ninu awọn iṣiro pa igbagbọ ninu awọn ileri miiran.

Ṣebi aṣa ti aṣa ati ti ko ni laiseniyan, Jerusalemu artichoke syrup ni “inulin, wulo fun awọn alagbẹ - nitorina o dun.” Nitorinaa, bẹẹni bẹẹkọ! Epo ilẹ ni o ni inulin eroja, eyiti ọpọlọpọ eniyan gbẹkẹle nitori ibajọra rẹ si hisulini ninu ohun, ṣugbọn o kan jẹ polysaccharide ti ko ni nkankan lati ṣe pẹlu insulini tabi ilana ilana suga, ati pe o dun nitori pe o yipada sinu eto-ara fructose, ati fructose - kini? Bẹẹni, gbogbo eniyan ti kọ ẹkọ tẹlẹ!

Ọna kan ṣoṣo ni o wa: ẹkọ-ara ati iṣakoso lori ohun ti o yoo fi si ẹnu rẹ. Rii daju lati ka awọn aami orukọ, laibikita bi awọn ileri didùn ko ba kọ ni awọn lẹta nla lori apoti. O ṣe pataki lati mọ pe suga ati sitashi tọju labẹ ọpọlọpọ awọn orukọ. Dextrose jẹ glukosi, maltodextrin jẹ sitẹrio ti a ti paarọ. Awọn gilaasi, awọn gilaasi - gbogbo eyi ni gaari. Awọn ọrọ “adayeba” ati “iwulo” kii ṣe awọn ọrọ asọye! Awọn ile itaja itaja ati awọn ile elegbogi nibi kii ṣe awọn oludamoran rẹ tabi awọn alamọde. O le yan ọja to tọ pẹlu iranlọwọ ti awọn endocrinologists ati awọn iwe-iṣe to peye to dara.

Igbesi aye pẹlu glucometer kan

Nitorinaa, itọju bẹrẹ pẹlu ounjẹ, tẹsiwaju pẹlu eto ẹkọ ti ara (eyi jẹ akọle fun ijiroro miiran), ati pe ni ipo kẹta nikan ni awọn oogun elegbogi. Emi yoo purọ ti Mo ba sọ pe Mo ni anfani lati tẹle gbogbo awọn ofin ti ijẹẹmu pẹlu osi kan, ṣugbọn yoo tun jẹ aiṣedede pe o ṣoro inọju ati gba gbogbo akoko naa.

Fun irọrun, Mo ni awọn iwe akiyesi meji: iwe-akọọlẹ ounjẹ kan (Mo jẹwọ, lẹhin oṣu akọkọ ni Mo ṣe itọsọna rẹ ni igbagbogbo) ati atokọ awọn ọja ati awọn ounjẹ ti a ṣayẹwo lati ọdọ eyiti Mo yan ti Mo ba lojiji sinu aṣiwère kan: “Ahhh! Ohun gbogbo ni soro, ko si nkankan! ”Nibi Mo fi awọn iwe pelebe pẹlu ohun ti Mo fẹ lati gbiyanju ati, ti idanwo naa ba ṣaṣeyọri, Mo ṣe ohunelo ninu atokọ naa.

”Ni deede, o tọ lati ṣe idanwo gbogbo ounjẹ pẹlu glucometer fun iṣesi ẹni kọọkan, nitori pe eniyan kọọkan ni awọn abuku ti ara ẹni ti tito nkan lẹsẹsẹ, ati pe wọn ni ipa lori ipele suga lẹhin satelaiti kan. Lẹhinna atokọ iyọọda le faagun tabi yipada. Mo nlo lati ṣe eyi ṣaaju awọn isinmi Ọdun Tuntun.

Wọn sọ pe arun kii ṣe ijiya, ṣugbọn iru àtọgbẹ 2 jẹ eyiti o tọ. A jẹ awọn alagbẹ a ti ṣakoso lati fọ ọkan ninu awọn ọna akọkọ ti atilẹyin igbesi aye, ti o lagbara ati ni igba ọgọrun kan ni idaabobo, ati fun eyi a sanwo nipasẹ isakora ara ẹni ayeraye ninu igbesi aye. O jẹ itiju, ṣugbọn, ninu ero mi, olõtọ pupọ.

Àtọgbẹ - bi olukọni ti o muna ju, o le beere lọwọ rẹ lati ṣe eyikeyi ilodisi fun awọn isinmi tabi nitori ilera ti ko dara, ṣugbọn yoo gbe gaari ni idahun si irufin paapaa ọjọ-ibi rẹ. Ṣugbọn aye gidi wa lati ni oye nipari pe ounjẹ jẹ ounjẹ nikan, awọn igbadun diẹ sii ni igbesi aye. Akoko ti de lati wa ẹwa ni gbogbo awọn ifihan rẹ miiran!

Kini awọn anfani ti awọn poteto

Irugbin gbingbin yii ni nọmba pupọ ti awọn vitamin ati alumọni: awọn vitamin B, C, H, PP, acid folic, potasiomu, kalisiomu, iṣuu magnẹsia, sinkii, selenium, Ejò, manganese, irin, kiloraidi, efin, iodine, chromium, fluorine, ohun alumọni irawọ owurọ ati iṣuu soda ati bẹbẹ lọ.

Awọn Vitamin ti ẹgbẹ B, C, folic acid pẹlu àtọgbẹ wulo fun ogiri ti iṣan ati eto aifọkanbalẹ - awọn fojusi ti awọn sugars giga.

Wa kakiri awọn eroja - Sini selenium teramo awọn ẹkun aladun - ara ti o ṣe agbejade hisulini.

Ọdunkun ni iye kekere ti okun, ni ibamu, o ko binu ti awọn odi ti awọn nipa ikun ati inu ara (GIT), nitorina, awọn poteto ti a ti mashed ati awọn poteto ti a ṣan ni o wulo fun awọn alaisan pẹlu awọn arun nipa ikun. Ọkan ninu awọn ilolu to ṣe pataki ti àtọgbẹ jẹ nipa tairodu nipa ikun (awọn ailera ninu mọto - moto - iṣẹ inu). Ni majemu yii, o le jẹ ounjẹ aladun asọ ti o rọ, eyiti o pẹlu awọn poteto daradara ti a fi omi ṣan ati awọn poteto ti a ti gbo.

Awọn alabapade alabapade - dimu gbigbasilẹ ni akoonu potasiomu ati iṣuu magnẹsiaeyiti o wulo pupọ fun awọn eniyan ti o jiya lati awọn arun ti eto inu ọkan ati ẹjẹ. Awọn microelements wọnyi ni a rii ni awọ ara ati sunmọ awọ ti awọn poteto, nitori eyi, ni awọn ọjọ atijọ awọn eniyan ti o ni ọkan pẹlu awọn aarun ati awọn arun ti iṣan rubọ awọ ara ọdunkun o si mu wọn ni irisi awọn oogun.

Ni àtọgbẹ mellitus, ọkan ninu awọn arun concomitant ti o wọpọ jẹ haipatensonu ati aarun ọkan iṣọn-alọ ọkan. Ti o ba ni awọn aarun wọnyi, lẹhinna nigba yiyan awọn poteto, o dara lati fun ààyò si awọn ẹfọ titun, jinna tabi ndin ni eeli kan, nitori pe wọn jẹ eyiti o dara julọ ṣe itọju gbogbo awọn oludoti to wulo.

A kii yoo sọrọ nipa awọn agbara itọwo ti awọn poteto ati awọn rilara ti satiety, gbogbo eniyan le sọ. Bayi jẹ ki ká gbe lori si awọn konsi.

Kini aṣiṣe pẹlu awọn poteto

Ọdunkun ni awọn bnọmba nla ti awọn irawọti o fun didasilẹ fo ni suga ẹjẹ lẹhin ti njẹ. Iwọn ti igbega ninu suga ẹjẹ lẹhin ti njẹ awọn ounjẹ ṣe afihan atọka atọka wọn (GI). Fun awọn ọdunkun sisun ati awọn eso didin, GI jẹ 95 (bii fun awọn eso funfun), fun GI ọdunkun mashed - 90 (bii akara funfun ati iresi funfun ti o nipọn). Ni ndin ni aṣọ ile atiọdunkun ọdunkun laisi Peeli GI jẹ 70, ati jaketi ti awọn poteto ti a gbin - 65 (bi pasita lati alikama durum ati bi akara lati iyẹfun odidi). O jẹ ọna meji ti o kẹhin ti sise awọn poteto ti a yan.

Ọpọlọpọ eniyan, ni lati dinku akoonu sitashi ni poteto, yo o. O mu awọn abajade diẹ. - paapaa ti a ba ge awọn poteto / grated fun ọjọ meji, ọpọlọpọ awọn irawọ ni o wa ninu rẹ.

O jẹ nitori akoonu sitashi giga ati atọka glycemic ti o pọ julọ pe awọn ounjẹ ọdunkun jẹ ipalara ninu àtọgbẹ ati iwọn apọju (eyi ni pq: suga suga - ibajẹ ti iṣan - idasilẹ hisulini - idagbasoke ti resistance insulin ati idagbasoke / lilọsiwaju ti àtọgbẹ).

Elo ni ati iru ọdunkun le awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ

• Ti ẹnikan ti o ba ni àtọgbẹ ati / tabi isanraju fẹran awọn poteto pupọ, lẹhinna a gba ọ laaye lati tọju ararẹ si awọn poteto lẹẹkan ni ọsẹ kan.
• O dara lati yan awọn poteto titun: ti awọn poteto ba dubulẹ ninu itaja Ewebe fun diẹ ẹ sii ju oṣu mẹfa, iye awọn vitamin, pataki Vitamin C, dinku nipasẹ awọn akoko 3 tabi diẹ sii.
• Ọna sise ti o peye ni lati sise tabi beki ni adiro ni peeli kan (lati ṣetọju awọn eroja wa kakiri).
• O nilo lati jẹ awọn poteto pẹlu amuaradagba (ẹran, adiye, ẹja, olu) ati okun (kukisi, tomati, zucchini, ọya) - wọn yoo ṣe iranlọwọ fa fifalẹ fo ni suga lẹhin ti njẹ poteto.

Je ti nhu ki o wa ni ilera!

Awọn irugbin jaketi Boiled

Ki awọn poteto ko ba wa papọ nigbati a ge (fun apẹẹrẹ, ninu saladi tabi o kan ninu satelaiti ẹgbẹ), awọn isu nilo lati fi sinu omi farabale

Omi yẹ ki o bo poteto pẹlu ipese kekere

Ki awọ naa ko ba nwaye:

• ṣafikun tọkọtaya ti awọn lẹmọọn oje si omi ṣaaju fifi awọn poteto sinu omi
• fi iyo diẹ kun
• ṣe ooru alabọde lẹsẹkẹsẹ lẹhin sise
• maṣe ṣuuru awọn poteto

Agbara ọdunkun ti sise fun bii idaji wakati kan. O le ṣayẹwo imurasilẹ nipa lilu awọ ara pẹlu itẹsẹ tabi orita - o yẹ ki wọn wọle ni rọọrun, ṣugbọn maṣe gbe kuro pẹlu awọn sọwedowo - eeli le ti bu, ati awọn vitamin “jo”

Jaketi ndin

Niwọn igba ti iwọ yoo jẹ awọn poteto pẹlu peeli kan (ọpọlọpọ awọn vitamin ni o wa ninu rẹ!), Rii daju lati wẹ ni kikun ṣaaju ṣiṣe, ati lẹhinna gbẹ pẹlu aṣọ inura iwe.

Lubricate ọdunkun kọọkan pẹlu olifi tabi ororo ti sunflower, ki o si pé kí wọn pẹlu iyọ isokuso ati awọn turari ayanfẹ rẹ - lẹhinna iwọ yoo gba erunrun ruddy kan ti o ni adun ni ita, ẹran naa yoo jẹ sisanra ati sisanra.

Mu iwe fifẹ kan ati ki o bo pẹlu bankanje, eyiti o tun nilo ki a fi ororo kun ororo.

Fi awọn poteto sori iwe fifẹ kan, nlọ awọn alafo laarin awọn ẹfọ.

Beki ni iwọn otutu ti iwọn 180-200 fun awọn iṣẹju 30 (ti o ba ni ikunku ọdunkun diẹ, ati ti diẹ sii - yoo gba akoko diẹ sii).

Ṣayẹwo fun imurasilẹ pẹlu toothpick kan tabi orita - wọn gbọdọ wọle ni irọrun.