Meringue laisi gaari ati meringue: desaati pẹlu oyin dipo gaari, ohunelo

Baiser, eyiti o tumọ si itumọ ifẹnukonu gangan. Akara oyinbo meringue ati ayanfẹ.

Awọn ọna mẹta lo wa lati ṣe akara oyinbo kan - Faranse, Italia, Swiss. Wọn ni ẹda kan - ẹyin funfun ati suga. Ara ilu Faranse lu wọn ati beki ni iwọn 100.

Awọn ara Italia ṣe iṣa-omi ṣuga suga, ati awọn Porters gba ibi-naa ni iwẹ omi. Sibẹsibẹ, meringues jẹ airy, crunchy ati airotẹlẹ kalori pampering. Iye gaari ninu rẹ ni ogun carbohydrate ti o mọ julọ fun ara.

Ọna Ayebaye lati mura meringues fun pipadanu iwuwo

Ṣugbọn o le ṣe desaati ti o fẹran laisi ipalara ara rẹ. Lilo awọn olutẹfẹ ti ara, iwọ kii yoo ṣe wu ara rẹ nikan pẹlu awọn meringues gidi, ṣugbọn tun jẹ ki o wulo.

• Ẹyin funfun - 2 PC.
• Sweetener - deede si 180 giramu gaari
• Citric acid - fun pọ kan (tabi oje 1 tablespoon)
• Vanillin - ni ọbẹ ti ọbẹ kan

• Fi awọn squirrels sinu awọn awopọ ti ko ni orukọ. Bẹrẹ na ni iyara ti o pọju.
• Lẹhin awọn iṣẹju 5-7, awọn ọlọjẹ naa yipada si foomu ipon, ṣafikun citric acid tabi oje.
• Lu fun iṣẹju marun 5 miiran ni iyara to ga julọ.
• Laisi pa ẹrọ aladapọ, di adddi a fi aladun didùn pẹlu teaspoon kan.
• Ni ipari, o le ṣe akoko iṣọn meringue wa pẹlu fanila.
• Lilu yoo gba o kere ju iṣẹju 15.
• Preheat lọla si awọn iwọn 90-100.
• Fi awọn squirrels si iwe fifẹ.
• O ni ṣiṣe lati lo iwe iwẹ.
• Ti o ba ṣe awọn meringues kekere (to 5 cm ni iwọn ila opin), lẹhinna akoko sise rẹ ko to ju wakati kan lọ.
• Ti meringue ba tobi, lẹhinna ilana naa le gba to wakati mẹta.
• Meringue ni a ro pe o ṣetan nigbati o ba lọ ni rọọrun lati pan.
• Lati ṣayẹwo imurasilẹ, ma ṣe ṣii adiro ni iṣaaju ju awọn iṣẹju 45.
• Maṣe yọ meringues ti o jinna si adiro titi ti o fi di tutu.

Ohunelo desaati Fun Ibẹru Ti Awọn olutapa

Paapaa ipilẹṣẹ ẹda ti adun le sọ awọn iyemeji. Awọn ti ko fẹ lo ohun adun le ṣafikun deede oyin ni awọn squirrels fun meringues.

• Awọn agba pẹlẹbẹ - 2 pcs.
• Oyin - 2 tablespoons
• Acid Citric - Fun pọ kan

• Lu awọn eniyan alawo funfun titi foomu ti o lagbara. Laisi pa ẹrọ aladapọ, ṣafikun citric acid.
• Lẹhin awọn iṣẹju 3-5, di graduallydi gradually fi oyin kun si teaspoon kan.
• Fi meringue ti ọjọ iwaju sori parchment ati beki ni awọn iwọn 180 ni iṣẹju 40. O ni ṣiṣe lati tọju ajar ilẹkun adiar.

Kini a le ṣe lati ṣe funfun awọn alawo funfun dara julọ?

Fun ṣiṣe meringues, o ṣe pataki ki awọn ọlọjẹ naa di foomu ti o muna. O wa diẹ ninu awọn asiri agbalejo fun gbigbọn ti o yẹ ti awọn ọlọjẹ:

• Ya awọn amuaradagba ti ẹyin kọọkan ninu apoti ti o yatọ lati ṣe idiwọ yolk lati titẹ ibi-kika lapapọ,
• Gbogbo awopọeyi ti yoo wa sinu ifọwọkan pẹlu awọn ọlọjẹ yẹ ki o wa ni pipebibẹẹkọ ibi-naa ko ni fọ. Lati ni idaniloju, o le mu ese ekan ati awọn eti okun pẹlu lẹmọọn.
• Jọwọ ṣe akiyesi pe yiyan awọn n ṣe awopọ yẹ ki o tumọ si ilosoke ninu ibi nipasẹ awọn akoko 6,
• Gbe awọn nozzles lati aladapọ ati ekan ninu firisa fun iṣẹju 20, lẹhinna ṣiṣẹ pẹlu awọn n ṣe awopọ,
• Awọn ọlọjẹ funrararẹ yẹ ki o tutu. Ti o ko ba fi ẹyin pamọ sinu firiji, lẹhinna gbe awọn ọlọjẹ ti o yà ti tẹlẹ ninu iyẹwu odo fun wakati 1 tabi ninu firisa fun iṣẹju marun marun,
• A ti ju foomu meringue daradara yoo tàn,
• Ti o ba tan ekan pẹlu awọn onirẹlẹ ti ko pọn, wọn yoo wa ni aye,
• Ti o ba fẹran meringue gbẹ laisi fifa viscous, ṣafikun teaspoon ti omi yinyin pẹlu oje lẹmọọn.

Ẹya Festive ti sise meringues gaari-free

Ti o ba n duro de awọn alejo, o le Cook meringue "pẹlu lilọ kan." Lati ṣe eyi, fi eso almondi kan tabi eso Wolinoti ni aarin akara oyinbo kọọkan ati beki.

Eso le paarọ rẹ pẹlu awọn eso-igi ara tabi awọn eso beri dudu.

Mu ounjẹ tabi awọn oju-aye adayeba ki o ṣe awọn meringues ti awọ. Ti o ba lo awọn awọ ti o gbẹ, dapọ wọn pẹlu olọn-didùn ki o fi kun diẹ si awọn ọlọjẹ. Awọn awọ olomi tabi awọn oje ti wa ni afikun si awọn ọlọjẹ ti o ni ikuna ni kikun.

Lọ eso ni kan kofi grinder si kan etu lulú ki o si fi si nà amuaradagba nà. Fi ọwọ dapọ pẹlu spatula kan ki o gbe lori iwe fifẹ.

Pin adalu meringue ti a pese silẹ si awọn ẹya meji. Ṣafikun koko si ọkan ninu wọn. Fi aṣọ ti o fẹlẹ jẹ teaspoon ti ibi-chocolate, lori oke kan sibi ti ibi-funfun.

Ṣe a le lo esufulawa lati ṣe l'ọṣọ satelaiti?

Lilo awọn eroja kanna, o le mura ọṣọ ti akara oyinbo kan. Lati ṣe eyi, lu awọn alawo funfun ni iwẹ omi, ni afikun fifi ohun aladun di graduallydi gradually. Ipara naa yoo ṣetan nigbati o bẹrẹ si fa. O le tú akara oyinbo pẹlu ipara iru.

Ẹran lilo miiran ni lati ṣe eyikeyi apẹrẹ lori iwe fifọ pẹlu ṣiṣan tẹẹrẹ. Gbẹ ni iwọn otutu yara ati ṣe ọṣọ akara oyinbo naa.

Fun awon ewéko. A le ṣetan desaati ti a ṣe ayanfẹ laisi awọn ẹyin. Lati ṣe eyi, lo aquafab - ọṣọ kan ti awọn ẹfọ.

O le gba nipasẹ sise ati sisẹ awọn ewa lasan tabi adiye. O le lo omi fi sinu akolo pea. Loosafe awọn aquafa ati whisk bi awọn squirrels.

Awọn ohun itọwo ti iru awọn meringues ko yatọ si awọn ẹni lasan. Iye omitooro ti wa ni a mu dogba si sweetener tabi oyin. Dun - ko tumọ si ipalara. Ifẹ ti awọn akara aarọ, paapọ pẹlu ifẹ fun ẹwa, yoo fun awọn ilana ti o wọpọ julọ. Pupọ ninu wọn kii ṣe ilera nikan, ṣugbọn tun tastier ju awọn Ayebaye lọ.

Awọn eroja

Preheat lọla si awọn iwọn 150-180.

Ya awọn ọlọjẹ kuro lati awọn yolks ki o tú amuaradagba sinu ekan ti a gbẹ (Mo ni imọran ọ lati yẹ mucus ti Oti ti ipilẹṣẹ lati ọdọ wọn). Lu awọn ọlọjẹ fun bii iṣẹju 10 titi ti nkan iduroṣinṣin ti o jọra ipara kan.

Tú oje lẹmọọn sinu awọn eniyan alawo funfun ati funfun siwaju siwaju.

A gbe ipara ti abajade Abajade sinu apo suwiti tabi apo deede (a hun mọ ki a ṣe iho kekere ni apa ẹhin) Fi iwe si ori fifẹ ki o yọ ipara naa (ṣe meringues voluminous ati idurosinsin). .

A ṣayẹwo lorekore, ṣugbọn maṣe fi ọbẹ kan poke. Lẹhin wakati kan, o le gba ọkan lati gbiyanju ati pinnu lati gbẹ siwaju sii tabi fa jade.

Ti o ba fẹ mu awọn asọye lori ohunelo yii, gbe titiipa si apa osi

Ti a fiweranṣẹ nipasẹ

Apejuwe ti igbaradi:

Ifarabalẹ rẹ - ohunelo ti o rọrun fun ṣiṣe meringues laisi gaari. A lu awọn eniyan alawo funfun pẹlu oje lẹmọọn, lẹhinna a gbekalẹ Stevia ati fanila sinu wọn. Tẹ wa ni awọn ipin kekere. Meringue ti gbẹ ninu adiro fun wakati kan si wakati meji. A ti ṣayẹwo imurasilẹ ti o jẹ pe ti oke ba ti le - gbogbo nkan ti ṣetan! O dara orire
Awọn ipinnu lati pade:
Fun awọn ọmọde / Ni ọsan / Ni ajọdun tabili
Eroja akọkọ:
Awọn ẹyin / Ẹyin White
Satelaiti:
Awọn akara ajẹkẹyin / Meringues
Ounjẹ:
Fun awọn alagbẹgbẹ / ounjẹ ounjẹ / Awọn ounjẹ aisi

Meringue dun

A ṣe atokọ awọn olohun ti o yẹ fun meringues:

Fun meringue ti ijẹẹmu ti o rọrun, funfun ẹyin ti wa niya lati inu yolk, ti ​​a fi sinu, dapọ pẹlu oje lẹmọọn. Sweetener ti wa ni afikun ni awọn ipin kekere lakoko sisopọ. Ni ipari, foomu ipon yẹ ki o dagba. Ti o ba ti lo gaari atọwọda ni awọn tabulẹti, o nilo lati tu o sinu omi farabale, lẹhinna dara.

Oju ti a yan balẹ ti bo pẹlu iwe gbigbe, ibi-ọra ti ni fifẹ ni awọn eegun kekere nipa lilo syringe abẹrẹ kan. O yan fun awọn iṣẹju 60 ni awọn iwọn 100, adiro wa ni pipa, ti n rẹ silẹ, meringue ko gba awọn iṣẹju 10-15 miiran.

Meringue pẹlu oyin

A ti lo oyin dipo ohun aladun. Nigbagbogbo ọja yii ni adun nikan ti o gba laaye fun awọn ti n jẹ ounjẹ. Oyin jẹ anfani diẹ sii ju gaari, laibikita kalori akoonu rẹ. Ti a ba lo o ni deede, o le ni itẹlọrun iwulo rẹ fun awọn didun lete laisi ipalara.

Tita ẹjẹ jẹ igbagbogbo 3.8 mmol / L

Innovation ninu àtọgbẹ - o kan mu ni gbogbo ọjọ ...

• amuaradagba lati eyin meji,
• oyin tuntun - 3 tbsp. irọ
• oje lẹmọọn - 10 g.

A ṣe afikun Vanillin fun olfato, ati eso candied tabi warankasi Ile kekere fun itọwo. Maṣe lo oyin ti o nipọn; ọja omi kan iranlọwọ fun foomu nipọn lati ṣetọju apẹrẹ rẹ. Erythritol jẹ aropo didara didara nikan ti o le ṣe atunṣe meringues pẹlu ipa kanna ti gaari le ṣaṣeyọri.

Awọn ẹya ti ṣiṣe meringues ni àtọgbẹ

Ohunelo meringue Ayebaye ni awọn kalori 235 fun 100 g, suga deede tabi didan. A ti lo Sweetener ni awọn ounjẹ jijẹ. Ni igbagbogbo, a nlo stevia tabi Fit Parade, a lo omi ṣuga oyinbo agave, Jerusalemu artichoke ti gba laaye.

Satelaiti n murasilẹ ni kiakia, awọn eroja jẹ rọrun lati gba. Ipilẹ jẹ funfun ẹyin, eyiti o fi agbara fun iṣan ara.

Iwọn apapọ ti meringue 1 jẹ 10 g, o le lo awọn nkan to 10 fun akoko 1 laisi iberu, paapaa lakoko ounjẹ ti o muna.

• awọn ọlọjẹ ni awọn apoti gbigbẹ,
• yolks ko lo ninu ohunelo, wọn ṣe idiwọ Ibiyi ti amuaradagba pupọ,
• awọn ẹyin tuntun jẹ irọrun lati lu
• o nilo lati mu wọn kekere ninu firiji, lẹhinna ya awọn paati,
• awọn aropo ti lo lẹhin dida foomu,
• iwọn otutu ti o pọ julọ fun yan jẹ iwọn 100, o jẹ dandan lati gbẹ desaati diẹ diẹ, nitorinaa ko yẹ ki o gbona ju,
• kii ṣe gbogbo awọn ẹrọ fun iwọn otutu kanna, ni diẹ ninu o to lati ṣeto ipo si iwọn 80 fun sise ti o tọ, ṣugbọn beki fun awọn wakati 1-2 to gun,
• akoko sise da lori sisanra ti ibi-foomu ti a gbẹyin.

Meringue ṣutu fun awọn iṣẹju pupọ ninu adiro kuro lẹhin sise.

Awọn idena

O nilo lati yan awọn ẹyin naa ni deede, awọn ounjẹ abuku le ṣe ipalara ilera rẹ. Pẹlu ailaanu kọọkan si ara, diẹ ninu awọn paati ko le lo. Ko si contraindications si lilo desaati.

Awọn itọka ti o da lori iṣe-ara ni awọn kalori diẹ sii ju awọn iṣelọpọ. O pọju 30 g ti nkan naa ni a gba laaye fun ọjọ kan. Awọn apọju ni awọn kalori to kere julọ, ṣugbọn nigbami o fa awọn iṣoro walẹ.

Awọn ohun mimu ti wa ni apopọ ninu awọn ohun mimu, ti a ṣafikun si awọn akara ajẹkẹyin, awọn ounjẹ pupọ. O ti wa ni niyanju lati fun ààyò si awọn oludoti ti o ni idaduro awọn agbara wọn lakoko itọju ooru.

Akara oyinbo Ọfun Free

Ni afikun si meringues, o le beki awọn akara ajẹkẹyin miiran laisi gaari. Ti o ba fẹ awọn didun lete ati pe o ko le gbe ọjọ kan laisi awọn didun lete miiran, ṣugbọn tun fẹ lati tọju nọmba tẹẹrẹ, mura awọn akara ajẹkẹyin ni ile. O le jẹ marshmallows gaari ti ko ni suga, suwiti, awọn kuki. Akara ti o ni pẹlẹbẹ ati ọti oyinbo ti ko ni suga yoo jẹ ipilẹ ti o tayọ fun akara oyinbo tabi akara ijẹẹmu.

Awọn eroja

• iyẹfun - 100 g (1/2 ago),
• oyin - 250 g (1 ago),
• eyin - 4 awọn ege
• vanillin - 3 g (1 sachet),
• iyọ - 1 g (ni ọbẹ ti ọbẹ).

Akoko ti igbaradi: awọn iṣẹju 30-40.

Akoko sise: iṣẹju 40.

Akoko to ku: awọn wakati 2-3.

Opoiye: akara oyinbo kan.

Sise akara ti ko ni suga

• Farabalẹ ya awọn eniyan alawo funfun kuro lati awọn yolks.

Italologo. Awọn awopọ fun awọn ọlọjẹ ti o yẹ ki o jẹ ki o gbẹ ati mimọ. Ni ọra-wara tabi awọn awopọ tutu, awọn ọlọjẹ okùn buru pupọ.

• Ṣafikun iyọ si awọn ọlọjẹ ati lu pẹlu aladapọ ni iyara alabọde.
• Lu fun awọn iṣẹju 15-20 titi ti awọn ipele to gaju to fẹẹrẹ.
• Tẹsiwaju lati lu, a ṣafihan oyin ni ṣiṣi iṣan.
• Ninu ekan kan, lu awọn yolks naa titi ti awọ yoo yipada.

Italologo. Lu awọn yolks naa ni iṣẹju 3-4 ṣaaju gbigbẹ bẹrẹ.

• Tinrin awọn yolks ti a tu sinu apoti pẹlu awọn ọlọjẹ ati ki o dapọ lati isalẹ oke.

Italologo. Ni ipele yii, o dara lati lo spatula kekere kan.

• Di introducedi introduce fiwe iyẹfun han ni ṣiṣan tẹẹrẹ. Tẹsiwaju lati dapọ lati isalẹ lati oke, fifọ awọn lumps.
• A gbe esufulawa ti o pari sinu m ti a fi ororo kun ati ki a fi ororo kun.
• A be akara oyinbo kanrinkan laisi gaari fun awọn iṣẹju 40 ni iwọn otutu ti iwọn 170-180.

Italologo. Nigbati o ba yan, ma ṣe ṣii ilẹkun adiro ki ibi-iṣu naa ki o ma ṣubu.

Meringue ounjẹ ni adiro - ohunelo pẹlu fọto

• Awọn onigun mẹta
• Eyikeyi aladun. Ṣafikun si fẹran rẹ.
• A diẹ sil of ti lẹmọọn oje.

Bawo ni lati ṣe meringues PP? Lu awọn eniyan alawo funfun, ṣafikun eyikeyi adun-eso ati oje lẹmọọn si wọn (o tun le lo zest kekere kan). Lilo apo akara tabi sirinji, a ṣe awọn iṣogo ijẹẹmu ati beki fun iṣẹju 60-90 ni iwọn otutu ti iwọn 100.

PP meringue: ohunelo pẹlu fitparad

Ọkan ninu awọn ilana ti o gbajumo julọ jẹ meringue ounjẹ pẹlu fitparad. Iru meringues le wa ni ailewu lailewu ninu ounjẹ to dara.

• Awọn onigun mẹta
• Awọn apo-iwe 2-3 ti fitparade
• O le ṣafikun diẹ ninu eso igi gbigbẹ oloorun ti o ba fẹ.

Lu awọn ọlọjẹ naa si awọn to gaju, lẹhinna laiyara ṣafihan fitparad, lu lẹẹkansi. A tan lori iwe fifẹ ati beki fun iṣẹju 60 ni iwọn otutu ti iwọn 100.

Meringue pẹlu stevia

O tun le ṣe meringue ijẹẹmu pẹlu adun oniye. Ninu ohunelo yii a yoo lo stevia.

• Awọn onigun mẹta
• 1 stevia ti o wa ninu stevia
• Iyọ diẹ

Lu gbogbo awọn eroja si foomu ti o nipọn ati beki fun iṣẹju 60 ni adiro, kikan si awọn iwọn 100. Lẹhin sise, jẹ ki duro ni adiro diẹ.

O le lo awọn pering meringues kii ṣe bi desaati nikan, ṣugbọn paapaa nigbati o ba n ṣe ọṣọ awọn ounjẹ adun miiran, fun apẹẹrẹ, awọn akara pp. O le ṣafikun meringues si awọn saladi eso.

O le Cook awọn ounjẹ ajẹsara ti o rọrun ti o rọrun julọ ni gbogbo ọjọ! Rii daju lati gbiyanju meringues pp ki o pin awọn iwoye rẹ! Jẹ ki a padanu iwuwo papọ!