Ilana bimo ti Tutu

Awọn ilana ti a rii pẹlu awọn fọto - 111 pcs

Awọn ilẹ oyinbo ti a kọlọ - 1 pc.

Sise eyin - 3 PC.

Parsley - opo opo

Dill - awọn opo 0,5

Alubosa alawọ ewe - 3 awọn pcs.

Ikun Okun - lati lenu

Ata - lati lenu

Oje lẹmọọn lati lenu

55 kcal
Awọn eroja

Ata ilẹ dudu lati lenu

Ilẹ pupa ata lati lenu

Awọn irugbin kukumba - 300-400 g

Parsley tabi cilantro - opo kan

Sesame - lati lenu

Ilẹ coriander - lati lenu

Kikan - lati lenu

Alubosa - 2-3 awọn PC.

Ata ilẹ - 3-4 cloves

Ewebe lati lenu

Eso kabeeji - 250-300 g

Adie eyin - 4 PC.

Awọn ounjẹ alailowaya - 300-400 g.

78 kcal
Awọn eroja

Sise awọn ilẹkẹ nla - 1 pc.

Bo adie Adie Igba - 3-4 pcs.

Alubosa alawọ ewe - 3 awọn pcs.

Parsley - 5-6 awọn ẹka

Dill - 5-6 awọn ẹka

Alade Kukumba - 1 pc.

Funfun ọti kikan - 2 tbsp.

Omi alumọni laisi gaasi - 1 ago

82 kcal
Awọn eroja

Ewa ti a fi sinu ara - 150 g

Sise eyin - 3 PC.

Alabapade alabapade - 150 g

Awọn ọya tuntun - 30 g

Ọdunkun - 300 g

Ororo Ewebe fun didin - 40 milimita

Ata ilẹ dudu - 0,5 tsp

78 kcal
Awọn eroja

Ọdunkun - 1 kg

Soseji ti a Cook - 0,5 kg

Chives - opo kan

Ipara ipara - 450-500 g

Ata ilẹ dudu lati lenu

Citric acid lati lenu

Omi tutu ti a tutu - 2 l

72 kcal
Awọn eroja

Awọn ọya Cilantro - opo kan

Dill ọya - opo opo

Iresi yika - 1/3 ago

Ata ilẹ - 1 clove

Igba Adie - 1 PC.

56 kcal
Awọn eroja

Ọra kefir - 1 l

Suga - 0,5-1 tsp (fun awọn beets sise)

Chives - opo kan

Dill - opo 0.25-1

Ipara - 100-250 milimita

Igba Adie - 2-4 awọn pọọku.

Iyan:

Ipara ipara - iyan (fun sìn)

Owo / lo gbepokini ti awọn beets odo - iyan - lati lenu

Omi - iyan

72 kcal
Awọn eroja

Wara wara (wara ọra) - 500 milimita

Kukumba - 1 pc. (lati lenu)

Ata ilẹ - 4 cloves

Dill - 1/2 tan ina re si

Olifi - 20 milimita

Wolinoti - 1/2 ago

103 kcal
Awọn eroja

Alabapade alabapade - 1 PC.

Adie eyin - 2 PC.

Dill ati alubosa - 30 g

Omi tutu ti a tutu - 200 milimita

Ọdunkun - 1 PC.

Turari lati lenu

47 kcal
Awọn eroja

Ọdunkun - 1 PC.

Alabapade alabapade - 1 PC.

Dill ọya - opo opo

Chives - opo kan

Adie eyin - 2 PC.

Soseji ti a Cook - 250 g

Iyọ, ata - lati lenu

81 kcal
Awọn eroja

Mint - 2-3 stems

Omi alumọni - 1 ago

Iyọ - awọn pinni 2

Awọn ọya - 3-4 stems

Ede lati lenu

75 kcal
Awọn eroja

Igba - 3 PC.

Oje tomati (iyan) - 1 ago

Burẹdi funfun (iyan) - ege 2

Ata Ata - 1/2 pcs.

Ata ilẹ - 3 cloves

Oje lẹmọọn - 1 tablespoon

Epo Ewebe - 70 milimita

Apapo ti ewebe Provencal - 1 tbsp.

Olifi epo - 3 tbsp.

80 kcal
Awọn eroja

Mint / Basil - awọn ẹka 2-3 (iyan)

Chives - opo 1-2-1

Ata ilẹ - 2 cloves

Ata ilẹ dudu lati lenu

Lẹmọọn - 0.25-0.5 awọn PC. (Lati ṣe itọwo)

Kefir 2.5-3.2% - 200-400 milimita

Ewebe - 2 tbsp.

48 kcal
Awọn eroja

Awọn beets nla - 500 g

Eran malu - 300 g

Alubosa - 1 PC.

Igba Adie - 3 pcs.

Ipara balsamic funfun - 2-3 tbsp.

Ata ilẹ - 1 clove

Allspice - 1 PC.

Ikun --kun - lati lenu

Ata - lati lenu

116 kcal
Awọn eroja

Adie itan - 1 PC.

Ham (soseji ti dokita) - 150 g

Ọdunkun - 5 awọn pcs.

Awọn alubosa alawọ ewe - awọn kọnputa 4-5.

Ryazhenka (kefir) - gilasi 1

Maubo (ipara ipara) - 3 tbsp.

Adie omitooro - awọn agolo 1-1.5

Waini ọti oyinbo (oje lẹmọọn) - 2-3 tbsp.

Peppercorns - 6 iye

Bunkun Bay - 1 pc.

106 kcal
Awọn eroja

Sise awọn ilẹkẹ nla - 1 pc.

Bo ẹyin adie - 2 PC.

Dill - 3 tbsp (a ni yinyin yinyin)

Oje lẹmọọn lati lenu

Alubosa alawọ ewe - 6 eso igi

20 kcal
Awọn eroja

Awọn eso kekere - awọn kọnputa 5-7.

Dill, parsley - awọn ẹka 2-3

Ipara ipara - 3-4 tablespoons

Funfun Kvass - 2 l

Iyọ, ata dudu - lati lenu

63 kcal
Awọn eroja

Adyghe warankasi - 200 g

Ewebe alabapade lati lenu

Kefir tabi wara ọra miiran - lati 1 l

Iyọ lati lenu nigbati yoo wa

86 kcal
Awọn eroja

Awọn ilẹ oyinbo ti a kọlọ - 1 pc.

Ọdunkun alaiwọn - 2 pcs.

Ẹyin ti a nira lile - 1 PC.

Omi alumọni - 400 milimita

Awọn ọya - 1/3 ti opo kan

Awọn sausages tabi soseji ti a fi omi ṣan - 50 g

Kukumba nla - 1 pc.

Iyọ, ata - lati lenu

Ekan ipara lati lenu

59 kcal
Awọn eroja

Sise odo poteto - 500 g

Sise eyin - 3 iye

Alubosa alawọ ewe - 5 awọn pcs.

Parsley - opo opo

Dill - awọn opo 0,5

Omi alumọni - 0,5 L

Ata - lati lenu

Funfun ọti kikan - 2 tbsp.

95 kcal
Awọn eroja

Awọn ewa ti akolo - 100 g

Ọdunkun - 2 awọn pcs.

Awọn ilẹ oyinbo ti a kọlọ - 2 PC.

Iyọ, ata - lati lenu

Awọn ọya tuntun lati lenu

Bay bunkun - 2 pcs.

36 kcal
Awọn eroja

Adie tí a mu - 100 g

Alabapade alabapade - 1 PC.

Alubosa alawọ ewe - opo kan

Dill - awọn opo 0,5

Cilantro - eka igi diẹ

Ata ilẹ - 0,5 cloves

Ewebe lulú tabi eweko - 0,5 tsp.

Omi tutu ti a tutu - 700 milimita

Acid Citric - 0.25 tsp (lati lenu)

39 kcal
Awọn eroja

Elegede radish - 1 PC.

Ọdunkun - 3 awọn pcs.

Awọn ẹyin adiye nla - 3 pcs.

Soseji ti a Cook - 200 g

Alabapade Alabapade - 2 PC.

Oje lẹmọọn - 2 tbsp.

Ata - lati lenu

Kefir 2,5% - 700 g

Dill - 5 awọn ẹka

124 kcal
Awọn eroja

Eran malu fun sisun - 300 g

Ororo Ewebe fun didan -1 tbsp

Alabapade alabapade - 1 PC.

Sise eyin - 3 PC.

Alubosa alawọ ewe - idaji opo kekere

Dill - opo kekere

Gbona eweko - 2 tbsp.

Ata dudu - lati lenu

Oje lẹmọọn lati lenu

Iyọ, ata - lati lenu

Funfun kvass, kekere - 500 milimita

166 kcal
Awọn eroja

Alubosa alawọ ewe - 250 g

Soseji ti a Cook - 300 g

Ọdunkun - 400 g

Igba Adie - 4 pcs.

Omi alumọni laisi gaasi - lati lenu

Apple Ajara - lati lenu

Ekan ipara lati lenu

82 kcal
Awọn eroja

Awọn irugbin tutu - 2 PC.

Sise ẹyin adiẹ - 1 PC.

Chives - 2-3 stems (7 g)

Dill - 3-4 stems (5 g)

Soseji ti a Cook - 150 g

Ekan ipara - 100 milimita

Omi alumọni - 1 L

45 kcal
Awọn eroja

Soseji Cervelat - 200 g

Ọdunkun - 4 awọn pcs.

Igba Adie - 4 pcs.

Alabapade Alabapade - 2 PC.

Alubosa alawọ ewe - opo kan

Dill - awọn opo 0,5

Ipara ipara 20% - 350 g

Citric acid lati lenu

69 kcal
Awọn eroja

Burẹdi stale burẹdi - 500 g

Ata alawọ ewe - 2 awọn pcs.

Ata ilẹ - 5 cloves

Epo olifi - 100 milimita

Funfun ọti kikan - 5 tbsp.

Ata - lati lenu

Omi - o kere ju 200 milimita, iyoku - lati itọwo, ti o bẹrẹ lati 500 milimita

143 kcal
Awọn eroja

Beets - 4 PC. (alabọde iwọn)

Adie igbaya - 2 PC.

Ọdunkun - 3 awọn pcs.

Alabapade Alabapade - 2 PC.

Ata Bulgarian - 1 pc.

Awọn ọya - opo kan (parsley, dill, cilantro)

Ipara ipara - fun sìn (lati lenu)

48 kcal
Awọn eroja

Alabapade alabapade - 1 PC.

Awọn poteto - awọn kọnputa 2-3.

Sise mu soseji mimu - 120 g

Alubosa alawọ ewe - opo kan

Dill alabapade - opo kan

Ipara ipara - 3-4 tablespoons

Omi ara - 1,5 L

Iyọ, ata - lati lenu

49 kcal
Awọn eroja

Pin o yiyan awọn ilana pẹlu awọn ọrẹ

Obe Awure

Ọjọ gbigbona ni akoko fun bimo tutu ti o pa ongbẹ rẹ run daradara. O ti ṣe lori burẹdi tabi kvass beet, ọṣọ ti awọn eso ati awọn eso berries, awọn ọja ibi ifunwara - wara, whey, kefir. Ni bimo ti tutu, o le ṣikun yinyin ounje, eyiti o rọrun lati mura ni ile ni firiji.

Awọn sofo ti o tutu jẹ olokiki fun ounjẹ Ounjẹ Russia ati Yukirenia, laarin wọn ni okroshka, botvina, bimo ti beetroot, ati ile itaja tutu.

Bọtini tutu ti Russia ti o gbajumo julọ, nitorinaa, okroshka. O ti ṣe lori kvass, wara ọra (wara, kefir), kukumba tabi brine eso kabeeji ati paapaa ọti. Awọn ẹfọ (cucumbers, alubosa, awọn poteto, awọn turnips, radishes), ẹyin, ẹran, olu, olu, sauerkraut ni a fi si okroshka, 1-2 tablespoons ti ipara ekan nigbagbogbo ni a fi kun si awo pẹlu okroshka lori kvass.

Botvinho pese sile lati lo gbepokini (leaves ti awọn irugbin gbongbo, fun apẹẹrẹ awọn beets) tabi awọn nettles. A wẹ awọn leaves naa daradara (akọkọ ninu omi tutu), lẹhinna ti a fi omi ṣan, ti ge wẹwẹ ati dà pẹlu kvass. Awọn ege gige wẹwẹ, alabapade tabi iyọ, awọn alubosa, awọn beets, ni a ṣafikun sibẹ. Pese pẹlu Botvini ati ẹja sise (fun apẹẹrẹ, sturgeon, stellate stellate sturgeon, pikeperch).

Tutu beetroot (aka tutu borsch) ti pese sile lati beetroot broth pẹlu afikun ti kvass. Ninu beetroot ti o pari, wọn nigbagbogbo fi idaji ti ẹyin ti o ni lile lile ati ọkan tabi meji tabili ọra-wara tabi ipara ti o nipọn.

Ọkan ninu awọn sofo tutu ti o gbajumo julọ ni agbaye - Spani gazpacho. Ni Ilu Sipeeni, a le gba gazpacho mimu bii mimu ju bimo kan, nitorinaa o ṣiṣẹ ni tabili ni gilasi kan. Eroja akọkọ ti gazpacho jẹ awọn tomati, eyiti a fi kun cucumbers, awọn ẹrun akara, ata, alubosa, ata ilẹ.

Ni Bulgaria ati Makedonia jẹ olokiki tarator - bimo ti tutu lori wara. Awọn eso irugbin, alubosa, ata ilẹ, walnuts, dill ati Ewebe (nigbagbogbo olifi) epo ni a fi sinu bimo yii.

Awọn sofo ti o tutu ni ounjẹ ti ọpọlọpọ awọn eniyan miiran - eyi ni ṣẹẹri Hongari tọju meggylevesLatvian kefir auksta zupa, Bọtini Georgian lori ẹran paali ọkọ, Bimo ti Sweden rosehip nyponsoppa ati ọpọlọpọ awọn miiran.

Ẹfọ Ṣatunkọ

Lori Ewebe (olu) broth

Obe ti ẹfọ, bimo ti beetroot (bimo ti beetroot), kuksu (bimo ti tutu ti awọn nudulu iresi, eso kabeeji, eran ati omelet, satelaiti ti awọn ounjẹ Korean ati awọn ounjẹ Usik) ati awọn miiran ti mura silẹ ni Ewebe (olu) omitooro.

Da lori awọn ọja wara-olomi

Lori ipilẹ awọn ọja wara ọra (kefir, ayran, tan, wara, buttermilk, wara, whey, sourdough) okroshka, chalop, tarator, bbl ti pese.

Lori awọn oje Ewebe

A ti pese Gazpacho lori tomati, beetroot, awọn oje kukumba. Lori awọn eso eso ati awọn poteto ti o ni mashed - awọn soups ti o dun lori sise-tẹlẹ (bii compote) tabi awọn eso titun, ti a dà pẹlu oje tabi awọn eso mashed, nigbami pẹlu afikun ti sitashi tabi gelatin

Ṣatunṣe desaati

Ni akoko ooru, awọn eso Berry jẹ igbagbogbo ni imurasilẹ - lati awọn eso-igi raspberries, awọn eso igi gbigbẹ, awọn eso igi gbigbẹ, awọn eso beri dudu, awọn ṣẹẹri, pẹlu afikun ti omi ṣuga oyinbo tabi wara Fun awọn eso tutu ti Berry, apakan ti awọn berries jẹ igbagbogbo ilẹ, ati apakan miiran ti wa ni osi mule fun ọṣọ. Orisirisi awọn afikun ni a nlo nigbagbogbo: sitashi, iresi, semolina, pasita tabi awọn ohun mimu.

Awọn ilana ati imọ-jinlẹ ti pinpin iru awọn soups (bii awọn orukọ) yatọ lati agbegbe si agbegbe. Awọn aṣa ilu Ukrainians ṣe ibọwọ fun beetroot. Ni awọn ilu Baltic ati Central Europe (Polandii, Belarus), ohun akọkọ ni ile itaja tutu, bimo ti o tutu lori awọn ọya ("lapene") ti awọn iṣu kekere, rhubarb, quinoa, borage, awọn ọmọ koriko elede, pẹlu afikun afikun ti dandan ti awọn ẹyin ti o rọ.

Ni Yuroopu, ninu ooru wọn jẹ bimo ti o da lori kefir pẹlu oje lẹmọọn, awọn tomati, kukumba, radish ati ewe. Ni ariwa ti Yuroopu (ariwa Germany, Denmark, Sweden, Finland, Estonia, Latvia) akara awọn akara ti o tutu tutu ti a mọ ni pataki, wọn ti pese sile lati burẹdi alabapade ati ekan alabapade eso akara. Ni guusu ti Yuroopu (Spain, Italia, bbl), bimo tutu ti tomati jẹ paapaa olokiki. gazpacho. Ni Venice, o ṣee ṣe ki o tọju rẹ si bimo tutu pẹlu oriṣi ẹja kan tabi ẹja ti a fi sinu akolo pẹlu awọn tomati. Bulgarians ko le fojuinu igbesi aye wọn laisi irubọ, wọn tun mura ni Tọki, Makedonia ti ariwa ati Albania.