Ṣe o ṣee ṣe lati jẹ ẹyin pẹlu àtọgbẹ ti awọn oriṣi ati eyiti awọn eyiti ko ṣeeṣe

Adie ẹyin jẹ ọkan ninu awọn ohun elo ti o wọpọ julọ ti awọn ọja ounje. O ti ṣafikun si iyẹfun, iyẹfun, awọn saladi, gbona, sauces, paapaa fi sinu omitooro naa. Ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede, ounjẹ owurọ kii ṣe laisi rẹ.

Lati loye boya ọja yii le jẹ nipasẹ awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ, o jẹ pataki lati kawe akojopo rẹ (data ninu%):

• awọn ọlọjẹ - 12,7,
• awon eniyan - 11.5,
• carbohydrates - 0.7,
• okun ijẹẹdi - 0,
• omi - 74.1,
• sitashi - 0,
• eeru - 1,
• Organic acids - 0.

A ko le sọ awọn ẹyin si awọn ounjẹ kalori-kekere (iye agbara ti 100 g jẹ 157 kcal). Ṣugbọn fun ounjẹ ti awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ, otitọ pe iye to kere ju ti awọn carbohydrates jẹ eyiti o kere ju 1% fun 100 g jẹ pataki ninu wọn .. Eyi ni igba 2 kere ju ni awọn ẹfọ kalori to kere julọ. Apejuwe alabọde ọkan (60 g) yoo fun ara nikan 0.4 g ti awọn carbohydrates. Lilo agbekalẹ ti Dokita Bernstein (onkọwe ti iwe “Solusan fun Awọn alatọ”), o rọrun lati ṣe iṣiro pe ninu ọran yii iye gaari ninu ẹjẹ yoo dide nipasẹ ko ju 0.11 mmol / l lọ. Awọn ẹyin ni awọn ounjẹ akara odo ati pe o ni itọka glycemic ti 48, fun idi eyi wọn jẹ awọn ọja pẹlu GI kekere.

Ṣugbọn maṣe ṣe ilokulo rẹ, nitori wọn ni iye idaabobo awọ pupọ.

PATAKI: 100 g ti ẹyin ẹyin akọ iroyin fun 570 miligiramu ti idaabobo awọ. Nitorinaa, ni iwadii ti ẹkọ nipa ọkan ati ẹjẹ, eyiti o jẹ ẹlẹgbẹ loorekoore ti hyperglycemia, wọn le wa ninu ounjẹ nikan lẹhin ijumọsọrọ pẹlu oniwosan ọkan.

Tiwqn Vitamin ati nkan ti o wa ni erupe ile

Potasiomu, miligiramu%Irawọ owurọ, miligiramu%Iron,%Retinol, mcg%Carotene, mcg%Retin eq., Mcg% Gbogbo1401922,525060260 Amuaradagba152270,2000 Yolk1295426,7890210925

Ẹyin jẹ orisun adayeba ti irin. Aisi ipin kakiri wa ni a ṣe akiyesi ni idaji awọn obinrin ti ọjọ-ibimọ. Iwulo ẹkọ ti ẹkọ fun iron jẹ 18 miligiramu fun ọjọ kan, lakoko oyun o mu pọ nipasẹ 15 miligiramu miiran. O ti fidi mulẹ pe lẹhin rù ati fifun ọmọ kọọkan ni iya rẹ padanu lati 700 miligiramu si 1 giramu ti irin. Ara yoo ni anfani lati mu pada awọn ifipamọ laarin ọdun 4-5. Ti oyun ti o ba waye ni iṣaaju, arabinrin yoo ni idagbasoke ẹjẹ. Njẹ ẹyin le pese aini ti o pọ si fun irin. Adie yolk ni 20% ti gbigbemi lojumọ ti nkan itọpa wa lakoko akoko iloyun, ati quail - 25%.

PATAKI: o gbọdọ ranti pe iye awọn vitamin ati awọn alumọni ti o fihan ninu tabili ti o wa ninu ọja titun nikan. Lẹhin ọjọ marun ti ibi ipamọ, awọn ohun-ini to wulo ni dinku, nitorinaa nigbati rira, o yẹ ki o san ifojusi si ọjọ ti idagbasoke.

Iye iwulo ti awọn ẹyin ti awọn oriṣiriṣi adie (fun 100 g ti ọja)

Awọn ti o tobi julọ ni iwọn jẹ gussi, pepeye kalori giga julọ, nitori wọn ni ọpọlọpọ awọn kabohayidire (o fẹrẹ to igba meji ti o ga ju quail lọ). Ati ninu awọn caesarines pẹlu iye to kere ju ti awọn carbohydrates, awọn kalori to kere ju. Nitorinaa, wọn ṣe iṣeduro fun ifunni awọn alaisan pẹlu àtọgbẹ 2 pẹlu iwuwo iwuwo. Awọn agbara rere miiran ti awọn ọmọ ẹyẹ Guinea

• hypoallergenicity
• idaabobo kekere (a le ṣeduro fun atherosclerosis),
• merin ni igba diẹ sii ninu apo-oyinbo ju ni adie lọ
• ikarahun pupọ ipon, ko si microcracks, eyiti o yọkuro eewu ti salmonella ati awọn microorganisms miiran ti nwọle ounjẹ.

Quail jẹ ọja ti o niyelori ju awọn ẹyin adiye lọ. Wọn ni awọn irawọ owurọ 25 ati irin diẹ sii, 50% diẹ sii niacin (Vitamin PP) ati riboflavin (Vitamin B₂), Awọn akoko 2 iye retinol (Vitamin A), ati iṣuu magnẹsia fẹrẹ to awọn akoko 3 - 32 miligiramu lodi si 12 (ni 100 giramu ti ọja).

Bi fun pepeye ati awọn ẹyin gusi, wọn ko wa si ounjẹ nitori akoonu kalori giga, nitorinaa, awọn ọja wọnyi le wa ni ounjẹ ti dayabetiki, ṣugbọn ni iye to lopin.

Awọn ọna ti igbaradi: awọn anfani ati alailanfani

Ọpọlọpọ awọn arosọ ti o wa nipa awọn anfani ti ko ni idaniloju ti ọja aise. O ti fihan pe itọju ooru nipasẹ sise ko ni ipa lori iye ti ijẹẹmu ti awọn ẹyin (wo tabili):

Awọn ayipada waye nikan nigbati a yan yiyan bi ọna sise. Ọja naa pọ si akoonu ti awọn acids fatty acids (EFAs), mono- ati disaccharides (MDS), iṣuu soda di igba 3.5 diẹ sii, paapaa ti iyọ ko ba si. Ni akoko kanna, Vitamin A ti parun ati akoonu kalori pọ si. Gẹgẹ bi pẹlu eyikeyi miiran arun to nilo ounjẹ, awọn ounjẹ sisun fun àtọgbẹ yẹ ki o wa ni sọnu. Bi fun ọja aise, lilo rẹ ni apọju pẹlu ewu ti ṣiṣako salmonellosis.

Awọn ilana eniyan: ẹyin pẹlu lẹmọọn

Awọn imọran pupọ lo wa fun sokale suga ẹjẹ pẹlu ẹyin ati lẹmọọn. O wọpọ julọ - adalu oje lẹmọọn pẹlu ẹyin adiye (quail marun) mu lẹẹkan ni ọjọ kan ṣaaju ounjẹ fun oṣu kan. O le mu gẹgẹ bi ero “mẹta si mẹta.” O ti gbagbọ pe eyi yoo ṣe iranlọwọ lati dinku gaari nipasẹ awọn sipo 2-4. Ko si ijẹrisi imọ-jinlẹ ti ndin ti iru irinṣẹ yii, ṣugbọn o le gbiyanju. Ohun akọkọ kii ṣe lati dawọ itọju itọju ibile ti awọn oniṣowo endocrinologist ati lati ṣakoso suga. Ni ọran ti odi ti ara, kọ oogun naa.

Ṣugbọn ndin ti ogun miiran ti oogun ibile jẹ idanimọ nipa oogun oni-nọmba. O bẹrẹ si ni lilo fun igba pipẹ fun iṣelọpọ awọn oogun ti n ṣatunṣe aipe kalisiomu. Je ikarahun ti ẹyin alabapade ti ẹyin lati fiimu funfun ti inu ki o lọ sinu iyẹfun. Mu lojoojumọ ni ṣoki ti teaspoon kan, fifa omi mimu lẹmọọn sẹẹli: acid yoo ṣe iranlọwọ fun gbigba kalisiomu. Iye akoko ti o kere julọ jẹ oṣu 1.

Lati adie si ikunku

Jẹ ki a gbero awọn ọja ni awọn alaye diẹ sii.

Adie ẹyin jẹ orisun ti gbigba ni iyara ati awọn paati daradara ni pipe. O ni to 14% ti amuaradagba ẹranko ti o ni nkan lẹsẹsẹ, pataki fun ikole ti awọn sẹẹli to ni ilera. Zinc ṣe iranlọwọ lati dinku awọn ilana iredodo ati mu ọgbẹ lara, irin iranlọwọ lati koju ọpọlọpọ awọn akoran, ati awọn vitamin A, B, E, D ṣe atilẹyin iṣẹ deede ti gbogbo awọn eto ara.

Nigbati a beere lọwọ ọpọlọpọ awọn ẹyin ni o le jẹ pẹlu àtọgbẹ iru 2, awọn amoye sọ pe o yẹ ki o jẹ ẹyin meji lakoko ọjọ. Iye nla ti ọja yii ko gba nipasẹ ara. Ati lẹsẹkẹsẹ awọn ege 2 lati jẹun ko niyanju. Njẹ omelet fun ounjẹ aarọ ati fifi ẹyin si saladi tabi awọn akara fun ounjẹ ọsan jẹ bojumu.

Awọn onimọran ilera ṣe iṣeduro nigbakugba njẹ awọn ẹyin adie pẹlu oriṣi 1 ati àtọgbẹ 2 ni fọọmu aise wọn, nitori labẹ ipa ti ooru, diẹ ninu awọn eroja ti sọnu. Lati ṣe eyi, fọ ikarahun pẹlu ọṣẹ, ṣe awọn ami-ifa meji pẹlu itẹsẹ, gbọn ọja naa lekoko ki o mu apakan omi naa. Ranti pe o le gba awọn patikulu nikan lati awọn ibatan ti o ṣe atẹle ilera ti awọn adie ati gbogbo iṣiro naa.

Pelu awọn anfani rẹ ti o han, awọn ẹyin adiye aise fun àtọgbẹ 2 yẹ ki o lo pẹlu iṣọra. Ewu akọkọ ni gbigbe ti awọn microorganisms pathogenic lati ikarahun. Eto ti ajẹsara ti ara ti ilera le ni rọọrun koju ọpọlọpọ ninu wọn, ṣugbọn ara ti dayabetiki kan le jẹ aibikita fun awọn ipa iparun wọn.

Ewu miiran ti njẹ awọn ẹyin aise jẹ ṣeeṣe ti aati inira. Awọn atọgbẹ 1 ati 2 nilo awọn alabojuto ni abojuto ni pẹkipẹki awọn ami ara ti ara, san ifojusi si pọ si ipo ti awọ-ara, wiwọn, gbigbẹ. Ti o ba ti fesi iru adaṣe yii, o jẹ dandan lati kọ lati jẹ ọja naa ni fọọmu aise rẹ.

Agbara ẹyin ni a gbaniyanju.

Bawo ni lati jẹ ẹyin fun iru 1 ati àtọgbẹ 2 pẹlu awọn anfani ilera? Awọn amoye ṣalaye pe nigba sise, 90% ọja naa ni o gba, ati nigbati o ba din-din - 45%. Nitorinaa, fun awọn ti o ni atọgbẹ, bata ti awọn ẹyin sisun tabi awọn ẹyin ti o ni ipanu ti a jinna ni epo olifi ni a ka pe o wulo. Awọn eroja wọnyi ni a beere fun ohunelo fun ọkan ninu awọn ounjẹ ti o ni ilera:

1. Ẹyin - 1 pc.
2. Wara - 2 tablespoons.
3. Iyẹfun - 1 teaspoon.
4. Sisun Adie Adie - 1 bibẹ.
5. Ata, iyọ, epo olifi.

Lu ẹyin pẹlu iyẹfun, wara ati iyọ ati ki o tú adalu naa sinu pan ti o gbona pẹlu ororo olifi. Lẹhin iṣẹju diẹ, tan nkún lori ẹgbẹ kan ti omelet, bo pẹlu ẹgbẹ keji ki o din diẹ si ooru kekere.

Iwọn quail jẹ kekere ni iwọn (10-12 g) ati pe o ni ikarahun iran ti o tẹẹrẹ. Bibẹẹkọ, o ni ijẹẹmu pataki ati iye ti ẹkọ oniye. Iron ati iṣuu magnẹsia ninu akojọpọ rẹ ṣe idiwọ idagbasoke ẹjẹ, dinku riru ẹjẹ, mu iṣẹ ti okan ṣiṣẹ. Glycine ṣiṣẹ eto aifọkanbalẹ, threonine mu ki iṣelọpọ sanra pọ ki o si ṣe iwuwo iwuwo ti dayabetik.

Ṣe o ṣee ṣe lati jẹ ẹyin quail aise? Awọn amoye gba laaye ati ṣeduro ọna lilo yii. Lẹhin gbogbo ẹ, awọn ẹyẹ quails ko gba salmonella, ati pe amuaradagba ati yolk ọja yii ni o gba daradara ni ara eniyan. Lati dinku suga ẹjẹ, o nilo lati mu adalu yii lojoojumọ: fọ ẹyin aise 3 sinu gilasi kan, gbọn, tú 1 teaspoon ti oje lẹmọọn ki o mu ni owurọ lori ikun ti o ṣofo. Lẹhin ọsẹ kan, iwọn lilo gbọdọ jẹ ilọpo meji. Omi oogun yii gbọdọ mu yó lojoojumọ fun oṣu kan.

Igbesi aye selifu ti awọn ẹyin quail jẹ oṣu meji, ti a pese pe wọn wa ni fipamọ ni firiji. Lẹhin akoko yii, ọja le fa ipalara, paapaa fun awọn alakan pẹlu ilera ti ko dara. Nitorinaa, nigba rira, o gbọdọ san ifojusi si aye ti awọn ẹiyẹ ibisi, ọjọ, awọn ipo ipamọ. Ṣọra iṣọra lori ikarahun naa, bi awọn microorganism pathogenic le farahan ati isodipupo ni awọn aaye ti awọn dojuijako.

Awọn amuaradagba ati yolk ti awọn ẹyin quail ni ara mu daradara

Satelaiti aladun kan ti o ni ilera pẹlu awọn ẹyin quail ni awọn eroja wọnyi:

1. Awọn oludije - awọn ege 5.
2. Awọn ẹyin - awọn ege 5.
3. Awọn ọya, iyọ, epo olifi.

Daradara w awọn olu ki o yatọ awọn fila wọn. Lọ awọn ese ki o simmer ninu pan kan pẹlu ororo olifi titi omi naa yoo fi omi tu. Ni atẹle, a tan ibi-ọgangan ti o gbona lori ijanilaya aise kọọkan, ṣe iho kan, kun pẹlu ẹyin quail kan ki o fi sinu adiro fun iṣẹju 30.

Awọn ẹyẹ jẹ awọn ẹiyẹ ti o tobi julọ ni agbaye, ati iwuwo ti awọn ẹyin wọn nigbagbogbo de kilo meji. Awọn ẹyin ti ni agbara ti o ni agbara akude ni a nilo lati fọ. Ṣugbọn nipa ti ara fa igbesi aye selifu ti to oṣu mẹta. Awọn alatọ ko le ra ọja yii ni awọn ile itaja, ati lati le ra ẹyin nla kan, o nilo lati lọ si ọgba oko nla ni igba ooru.

Kini idi ti a ṣe iṣeduro ọja yii fun awọn eniyan ti o ni iru 1 ati àtọgbẹ 2 2? Ẹyin ẹyin eefin ni iye agbara kekere. Ninu apo rẹ, ni iwọn 300 giramu, ọra ti o dinku ati idaabobo awọ ni a ri ni akawe si adie ati ẹyẹ, ati ninu amuaradagba ti o ni iwọn to ju kilogram kan lọ, iye lysine pupọ, threonine ati awọn amino acids miiran to ṣe pataki. Nitorinaa, njẹ awọn ounjẹ ti a ṣe lati awọn eroja wọnyi ni a ṣe iṣeduro paapaa fun awọn alagbẹ ti o sanra.

Awọn ọna ti a yọọda fun ngbaradi ẹyin ẹyin fun awọn alamọ-ounjẹ ti wa ni fara-asọ ti o tutu, sise lile, omelette. Pẹlupẹlu, wọn ti wa ni boiled-farabale fun sise iṣẹju 45, sise ti o ni lile - awọn wakati 1,5, ati fun omelet kan, o nilo lati lo iṣẹju 25. Ẹyin kan le ṣe ifunni awọn eniyan 10 pẹlu alatọ. Lẹhin ti njẹ ounjẹ, awọn alaisan nigbagbogbo ni imọlara igbadun afquantte piquant, nitori akoonu alailẹgbẹ ti awọn eroja.

Iwuwo ti ẹyin eyin eefin de awọn kilo meji

Fun awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ, omelet ti o ni awọn eroja wọnyi yoo ṣe iranlọwọ:

1. Idaji ẹyin ostrich.
2. 100 g wara.
3. 200 g soseji ounjẹ.
4. Ewa ti o fi sinu akolo 50 g.
5. 100 g wara-kasi lile.
6. Awọn ọya, iyọ, epo olifi.

Illa gbogbo awọn paati, tú sinu m, fi sinu adiro preheated fun wakati 1. Satelaiti wa ni igbadun ni ọna gbigbona ati otutu. Nitorinaa, o ṣee ṣe lati ge si awọn ege fun awọn ounjẹ ipanu.

Pẹlu oriṣi 1 ati àtọgbẹ 2, o nilo lati ṣe atẹle ounjẹ rẹ ki o jẹ ounjẹ tuntun, ilera. Iwọnyi pẹlu adiẹ, ẹyin ikunra ati awọn ẹyin quail. Pẹlupẹlu, ti o ba fa ikarahun naa, ki o si dapọ amuaradagba ati yolk pẹlu kikan, o gba eka Vitamin-nkan ti o pe ni pipe. Ati awọn ounjẹ bii awọn ẹyin ti o pa, awọn ẹyin sisun ti o ni sisun, awọn ounjẹ ipanu ẹyin yoo saturate ara ati mu itọwo kan ati igbadun igbadun lati jẹun.

Ipari

Nitori akoonu wọn kekere ti carbohydrate, awọn ẹyin le di apakan ti ounjẹ fun awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ. Quail ni awọn vitamin ati alumọni diẹ sii ju adie lọ, nitorina o yẹ ki wọn fẹran wọn. Ti o ba nilo lati dinku iye awọn kalori ti a jẹ ati idaabobo awọ, o yẹ ki o lo awọn ẹyin ẹiyẹ Guinea.

Bi o ṣe le yan ẹtọ

Lati yan ọja didara, o nilo lati san ifojusi si diẹ ninu awọn nuances nigbati rira. Ni akọkọ, pe ẹyin yẹ ki o ni ofo ti ibajẹ, awọn dojuijako, pẹlu ilẹ ti o mọ, ko ni ibajẹ pẹlu awọn iyọ ati awọn iyẹ ẹyẹ adhering. Gbogbo awọn ẹyin gbọdọ baramu ara wọn ni iwọn ati iwuwo.

Lori awọn ẹyin itaja, ontẹ jẹ ofin, eyiti o jẹrisi didara ọja ati gbe alaye miiran. Fun apẹẹrẹ, ounjẹ tabi tabili ẹyin yii, ipele rẹ.

Ti o ba mu ẹyin ki o gbọn ti o sunmọ eti rẹ, o le kọ ẹkọ pupọ nipa rẹ. Ti o ba jẹ ina pupọ, lẹhinna o ti bajẹ tabi o ti gbẹ. Awọn ẹyin tuntun jẹ iwuwo ati pe ko ṣe eyikeyi awọn ohun ariwo nigbati o gbọn. Oju rẹ jẹ matte, kii ṣe didan.

Quail

Bawo ni lati jẹ awọn ẹyin quail fun àtọgbẹ? Ni awọn ofin ti iye ati ounjẹ rẹ, ọja yi ga julọ si awọn eya miiran, pẹlu adie. Wọn ko ni awọn contraindications si lilo wọn. Wọn ni ọpọlọpọ awọn ohun alumọni pataki fun eniyan lati ṣetọju ilera to dara julọ ati igbesi aye didara.

Awọn alaisan atọgbẹ laaye lati jẹ wọn aise, ati paapaa ni itọju pẹlu wọn. Ni akọkọ, mu mẹta ni owurọ lori ikun ti o ṣofo, ati lẹhinna soke si awọn ẹyin mẹfa fun ọjọ kan. Ni akọkọ, isinmi ti otita le ni akiyesi, ṣugbọn eyi yoo kọja. Awọn inira wọn jẹ ailewu, bi awọn ẹyẹ quails ko ṣe ni ifarakan si salmonellosis. Ṣugbọn alaye yii kan awọn ẹyin titun, eyiti o tun nilo lati wẹ daradara.

Lati gba ipa itọju ailera ti o fẹ, alaisan kan ti o ni àtọgbẹ nilo apapọ ti to awọn ẹyin 260, ṣugbọn ọna itọju le tẹsiwaju siwaju fun oṣu mẹfa tabi diẹ sii. Lilo igba pipẹ ti ọja yi yoo mu abajade naa pọ si nikan. O le gba iyọ si gaari ti ko din ju awọn sipo meji. Ati pe ti o ba jẹ ni akoko kanna ti o tẹle lile ti ijẹun ti a paṣẹ fun iru awọn alatọ 2, awọn abajade yoo kọja gbogbo awọn ireti rẹ.

Nitorinaa, ni ṣoki gbogbo nkan ti o wa loke, a le pinnu pe ẹyin quail ni o dara ju fun awọn alamọgbẹ ju awọn oriṣi wọn miiran lọ.

Aṣayan itọju miiran pẹlu awọn ẹyin. Illa ọkan adie kan tabi marun si mẹfa ẹyin quail pẹlu oje lẹmọọn ni iwọn didun 50-60 milimita. Ọja ti o yorisi ni a mu lori ikun ti o ṣofo, ati pe a tun ṣe ilana yii fun ọjọ mẹta, ati adalu jẹ tuntun ni gbogbo ọjọ. Lẹhinna wọn ya isinmi fun nọmba ọjọ kanna. Ati pe ọmọ naa tun ṣe atunṣe tuntun. Bi abajade, iye ti glukosi le silẹ nipasẹ awọn ẹya 4. Pẹlu gastritis, ti iṣe nipasẹ acidity giga, awọn eso osan le paarọ rẹ pẹlu atishoki Jerusalemu.

Oogun oṣeduro ṣe iṣeduro itọju lẹmọọn-ẹyin fun awọn alagbẹ ti o jiya arun 2, eyiti o da lori atẹle igba pipẹ ti awọn alaisan ti o mu oogun yii. O yẹ ki a ranti pe iye akoko ti awọn ẹyin ti ni ipa lori awọn ohun-ini imularada wọn, nitorinaa o ni ṣiṣe lati jẹ wọn ni alabapade.

Onile

Iwọnyi jẹ ẹyin nla, iwuwo wọn le de to kilo kilo meji. Lati diabetics o dara ki lati sise wọn asọ-boiled. Lati ṣe eyi, ṣe ẹyin naa ni omi farabale fun iṣẹju iṣẹju mẹrinlelogoji. Wọn ko jẹ aise nitori itọwo wọn pato. Ẹyin ẹyin ikunra jẹ adie 30-35 ni iwuwo. Awọn ẹyin sisun ti a pese sile lati inu rẹ ti pin si awọn iṣẹ mẹwa mẹwa.

Ọja naa ni ọpọlọpọ awọn eroja to wulo:

1. Awọn Vitamin A, E, ati B2.
2. Kalisiomu, potasiomu, irawọ owurọ.
3. Threonine. Ṣe atilẹyin iṣẹ ṣiṣe ti eto ajẹsara, ṣe iṣelọpọ iṣelọpọ ti awọn ẹya ara.
4. Lysine. O jẹ apakan ti gbogbo awọn ọlọjẹ, mu ki eto ajesara lagbara.
5. Alanine. O gba apakan ninu iṣelọpọ ti glukosi nipasẹ ẹdọ.
6. Awọn ẹlomiran.

Ti a ṣe afiwe si awọn ẹyin miiran, awọn oludoti diẹ sii bi threonine ati lysine, ṣugbọn alanine ati idaabobo awọ, ni ilodisi, dinku.

Awọn anfani ati awọn eewu ti ẹyin

Awọn ẹyin Adie jẹ ọja ti o gbooro ni gbogbo aṣa ti agbaye, botilẹjẹpe ẹyin ti awọn ẹiyẹ eyikeyi, ati diẹ ninu awọn abuku bi turtles, le tumọ si agbara. Gẹgẹbi o ti mọ, ni afikun si ikarahun naa, eyiti ko ṣe aṣoju iye ijẹẹmu fun eniyan kan, ọja yii ni awọn paati meji nikan - yolk ati amuaradagba, eyiti o yatọ pupọ ni akojọpọ. Pupọ ninu iwọn didun jẹ amuaradagba deede, eyiti o jẹ otitọ ni ori 85% ti omi, ati 10% awọn ọlọjẹ (ati paapaa ni awọn iwọn kekere ti awọn carbohydrates ati awọn ọra). Awọn afikun awọn ẹya ara ti amuaradagba ẹyin jẹ oriṣiriṣi awọn vitamin B, awọn ensaemusi bii protease ati dipepsidase, glukosi.

Bi fun atokọ ti awọn ọlọjẹ ti o wa pẹlu amuaradagba ẹyin, wọn ni ipoduduro nipasẹ awọn iru wọnyi:

• ovalbumin - o to 54%,
• conalbumin - to 13%,
• lysozyme - di 3.5%,
• ẹyin,
• ẹyin,
• ovoglobulins.

Ni idakeji, yolk, eyiti o wa ni to bi idamẹta ti gbogbo ẹyin, ni ọna kemikali ti o nira pupọ sii. O yẹ ki o ṣe akiyesi pe ọja yi jẹ kalori giga - to 350 kcal fun 100 giramu, eyiti o jẹ igba mẹjọ diẹ sii nigbati akawe pẹlu amuaradagba. Ni afikun, yolk ni awọn ọlọjẹ, idaabobo, awọn carbohydrates ati awọn ọra. Awọn paati wọnyi jẹ idahun pupọ si ibeere naa: kilode ti ko ṣee ṣe lati jẹ ẹyin pẹlu àtọgbẹ? O yẹ ki o ṣe akiyesi akoonu ti nọmba kan ti awọn ọra acids ninu àkara: linoleic, linolenic, oleic, palmitoleic, palmitic, stearic, myristic.

Awọn ọja wọnyi wulo ni niwaju awọn vitamin ati ọpọlọpọ awọn eroja ti o jẹ aṣoju nipasẹ biotin, choline, kalisiomu, irin, iṣuu magnẹsia, irawọ owurọ, potasiomu ati sinkii.

Da lori iṣaaju, o yẹ ki o pari pe eniyan ti o ni ilera ko le nikan jẹ awọn ẹyin, ṣugbọn o tọ si pẹlu wọn ni ounjẹ wọn o fẹrẹ to gbogbo ọjọ.

Wọn yoo wulo paapaa ti wọn ba lo wọn fun ounjẹ aarọ, nitori pẹlu iwọn kekere wọn ni akoonu kalori giga, fifun eniyan ni agbara pataki fun iṣẹ ojoojumọ.

Ṣe Mo le ni awọn ẹyin fun itọ suga? Awọn ofin lilo

Awọn alagbata sọ gbogbo otitọ nipa àtọgbẹ! Àtọgbẹ yoo lọ ni awọn ọjọ mẹwa ti o ba mu ni owurọ. »Ka siwaju >>>

Awọn eegun fun àtọgbẹ 2 kii ṣe eewọ, ṣugbọn a ko gba ọ niyanju fun lilo. Nutritionists pẹlu wọn ninu atokọ ti awọn ọja ti a fọwọsi ipo. Eyi tumọ si pe pẹlu àtọgbẹ o le jẹ awọn ẹyin, ṣugbọn o wa labẹ ọpọlọpọ awọn ofin ati ilana. Iyẹ naa nira julọ julọ ni eyi, nitori akoonu giga ti idaabobo, awọn ọra ati awọn acids ọra ninu rẹ. Gẹgẹbi o ti mọ, o fẹrẹ jẹ gbogbo awọn ọran ti àtọgbẹ 2 ni o tẹle pẹlu isanraju tabi o kere ju niwaju iwuwo pupọ. Awọn ounjẹ ti a ṣe nipasẹ awọn alamọja pataki fun awọn alagbẹ o ni ifọkanbalẹ kii ṣe lati dinku iye ti awọn carbohydrates ti o jẹ, ṣugbọn tun ni ija awọn afikun awọn kilo, nitori alaisan ti o sunmọ si ọna ti ara deede, o dara julọ ati irọrun awọn ara rẹ pẹlu idapọ arun ati awọn ilolu rẹ.

Fun idi eyi, awọn ounjẹ aarun aladun da lori iṣiro ti aibikita ti awọn kalori ti o jẹ lojoojumọ. Ounjẹ idapọmọra, pẹlu awọn ounjẹ mẹfa si meje ni ọjọ kan, ni a pin ni ibamu si ipilẹ yii.

Nitorinaa, awọn dokita ni imọran lati fi awọn yolks silẹ patapata, ni iṣaro wọn ounjẹ ti ko baamu fun alaidan, ṣugbọn ni iye to lopin wọn le fun ni nigbakan.

Fun apẹẹrẹ, lẹẹkan tabi lẹmeji ni ọsẹ kan, a gba alaisan laaye lati lo ẹyin adie adie ti o nira, lakoko ti awọn orisirisi sisun ti ni idinamọ ni muna nitori inadmissibility ti iru ooru itọju ti awọn ọja pẹlu àtọgbẹ mellitus.

Ti itọju antidiabetic ba ṣaṣeyọri, ati pe alaisan naa wa ni apẹrẹ ti o dara ati rilara daradara, pẹlu ifọwọsi ti dokita ti o wa ni wiwa, ounjẹ yii le wa ninu iwọn nla ninu ounjẹ rẹ. O ṣe pataki lati ranti pe iye ti a gba laaye lati jẹun fun ọsẹ kan ko yẹ ki o jẹ ni akoko kan, pin wọn ni boṣeyẹ bi o ti ṣee fun ọjọ meje.

Njẹ Awọn eegun Aje Di Di dayabetiki?

A ko niyanju fun jijẹ ẹyin fun jijẹ kii ṣe fun awọn alagbẹ nikan, ṣugbọn fun awọn eniyan ti o ni ilera, nitori nigbagbogbo o wa ninu ewu (botilẹjẹpe kekere ninu ọran ti awọn oko adie ti o dara) pe ikolu kan wa si ara. Nigbagbogbo a n sọrọ nipa salmonella, eyiti o le ṣe okunfa idagbasoke ti salmonellosis - arun oporoku ti o fa ti o nfa oti mimu ati aisan dyspeptik nla.

Itọju ooru ni irisi sise ti o dara si ipo “lile-boiled” ti yọkuro ewu yii, nitorinaa paapaa awọn ẹyin ti o rọ-tutu ko ni niyanju. Ti o ba jẹ pe dayabetọ naa pinnu lati gbiyanju ọja alaise kan, awọn ilana ilana ijẹẹmu wa boṣewa: o dara lati ya awọn yolks kuro ninu awọn ọlọjẹ, kiko lati lo wọn. Nọmba ti ẹyin ti a gba laaye lati jẹ jẹ kanna bi ninu ọran ti ẹyin ti a jinna.

Awọn ilana Igba ati Awọn itọju

Awọn ẹyin adie ni àtọgbẹ le ni itọsọna ni ọna ti ilera, idasi si itọju ailera, ti o ba fi ọgbọn pẹlu wọn sinu ounjẹ rẹ. Gẹgẹbi a ti mọ tẹlẹ, amuaradagba ati yolk jẹ ọlọrọ pupọ ninu awọn microelements ati awọn vitamin, ati pe o wa niwaju, fun apẹẹrẹ, ti ẹran ninu atọka yii. Afiwera naa jẹ deede fun idi naa pe, nitori akoonu kalori rẹ, ẹyin ti o ni sise jẹ rọọrun rọpo 100 g. eran. Diẹ ninu awọn ijinlẹ ti fihan pe ọja yii tun ni ipa ti o ni anfani lori ipele ti haemoglobin ninu ẹjẹ ti awọn alagbẹ.

Nigbagbogbo awọn ẹyin ti wa ni jijẹ fun jijẹ, ṣugbọn ti o ba wa si itọju, diẹ ninu awọn ilana daba lilo wọn aise: fun apẹẹrẹ, awọn yolks grated pẹlu aropo suga kan, o le gba apopọ kan ti yoo ṣe itọju ọfun rẹ ti Ikọaláìdúró gbẹgbẹ ni ọrọ kan ti awọn ọjọ. Amuaradagba ti mu yó lori ikun ti o ṣofo yoo dẹrọwọ ara ọkan, ati pe o kan o si loo si sisun kan yoo mu irora pọ ati mu ifun awọ pada. Awọn amoye tun ṣeduro mimu ẹyin aise ṣaaju ounjẹ aarọ fun flatulence tabi awọn rudurudu ti iṣan, ati idapọ pẹlu wara yoo ṣe iranlọwọ pẹlu awọn efori ati paapaa migraines.

Ohunelo eniyan pẹlu awọn imọran lori sisọ ara ti majele, ọkan ninu eyiti o ni imọran lilo lilo itọju ailera ti awọn ẹyin adie mẹfa, ọkan ati idaji liters ti wara ati 300 gr. oyin. Awọn adalu ti pese sile bi wọnyi:

1. wara ti o wa sinu apo a fi silẹ lati tan-ekan si majemu wara-wara,
2. lẹhinna a da oyin sori oke ati awọn ẹyin ninu ikarahun ti wa ni afikun,
3. ti wa ni ideri gbona titi ti eyin leefofo loju omi,
4. ipele oke ti adalu yẹ ki o wa niya ati fifọ, ati omi naa yẹ ki o dà sinu apo miiran, sisẹ pẹlu eekan,
5. Ninu ọkan diẹ satelaiti o ku “warankasi ile kekere” ti wa ni fun pọ, nibi ti yolks lati awọn ẹyin ti a lo ti wa ni afikun,
6. awọn akoonu ti awọn apoti mejeeji jẹ apopọ ati mu ni 50 g. gbogbo owurọ.