Atokọ ti awọn ounjẹ fun awọn alamọ 2 2: o wulo fun àtọgbẹ

Fun itọju iṣelọpọ ti mellitus àtọgbẹ ti iru akọkọ ati keji, oogun kan ko to. Ndin itọju ti o gbarale da lori ounjẹ, nitori arun na funrararẹ ni ibatan si awọn rudurudu ti iṣelọpọ.

Ninu ọran ti àtọgbẹ autoimmune (oriṣi 1), ti oronro ṣe agbejade iwọn kekere ti hisulini.

Pẹlu àtọgbẹ ti o ni ibatan ọjọ-ori (iru 2), apọju ati paapaa aini homonu yii ni a le ṣe akiyesi. Njẹ awọn ounjẹ kan fun àtọgbẹ le dinku tabi mu glukosi ẹjẹ rẹ.

Atọka glycemic

Nitorinaa pe awọn ti o ni atọgbẹ ninu irọrun ṣe iṣiro akoonu suga, ero kan gẹgẹbi atọka glycemic ti a ṣe.

Atọka ti 100% jẹ glukosi ni ọna mimọ rẹ. Awọn ọja to ku yẹ ki o ṣe afiwe pẹlu glukosi fun akoonu ti awọn carbohydrates ninu wọn. Fun irọrun ti awọn alaisan, gbogbo awọn afihan ni a ṣe akojọ ni tabili GI.

Nigbati o ba njẹ ounjẹ ninu eyiti eyiti akoonu suga jẹ pọọku, ipele glukosi ẹjẹ yoo jẹ kanna tabi dide ni awọn iwọn kekere. Ati awọn ounjẹ pẹlu GI giga ga mu glucose ẹjẹ pọ si.

Nitorinaa, awọn oniwadi endocrinologists ati awọn onkọwe ijẹẹmu ko ṣe iṣeduro jijẹ awọn ounjẹ ti o ni ọpọlọpọ awọn carbohydrates.

Awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ iru 2 ni a ni dandan ni lati ṣọra nipa yiyan awọn ọja. Ni awọn ipele ibẹrẹ, pẹlu rirọpo si arun alabọde, ounjẹ jẹ oogun akọkọ.

Lati ṣetọju ipele glukosi deede, o le lo ounjẹ kekere-kọọmu Ko. 9.

Awọn ipin burẹdi

Awọn eniyan ti o gbẹkẹle insulin pẹlu iru 1 àtọgbẹ ṣe iṣiro akojọ wọn nipa lilo awọn iwọn akara. 1 XE jẹ dogba si 12 g ti awọn carbohydrates. Eyi ni iye ti awọn carbohydrates ti a rii ni akara 25 g.

Iṣiro yii jẹ ki o ṣee ṣe lati ṣe iṣiro iwọn ti o fẹ ti oogun naa ati ṣe idiwọ ilosoke ninu gaari ẹjẹ. Iye awọn carbohydrates ti o jẹun fun ọjọ kan da lori iwuwo alaisan ati iwuwo aarun naa.

Gẹgẹbi ofin, agbalagba kan nilo 15-30 XE. Da lori awọn afihan wọnyi, o le ṣe akojọ aṣayan ojoojumọ ati ounjẹ fun awọn eniyan ti o jiya lati oriṣi 1 ati àtọgbẹ 2. O le wa diẹ sii nipa kini ẹyọ akara kan wa lori oju opo wẹẹbu wa.

Awọn ounjẹ wo ni awọn alagbẹ le jẹ?

Ounje fun awọn ti o ni atọgbẹ ti iru 1 ati oriṣi 2 yẹ ki o ni atokasi kekere ti glycemic, nitorinaa awọn alaisan nilo lati yan awọn ounjẹ ti GI wọn ko kere ju 50. O yẹ ki o mọ pe atọka ti ọja le yatọ lori iru itọju naa.

Fun apẹẹrẹ, iresi brown ni oṣuwọn ti 50%, ati iresi brown - 75%. Paapaa, itọju ooru mu ki GI ti awọn unrẹrẹ ati ẹfọ kun.

Awọn dokita ṣeduro pe awọn ti o ni atọgbẹ jẹ ounjẹ ti o ti jinna ni ile. Lootọ, ni awọn ounjẹ ti o ra ati awọn ọja ologbele-pari, o nira pupọ lati ṣe iṣiro XE ati GI ni deede.

Ni pataki yẹ ki o jẹ aise, awọn ounjẹ ti ko ni aabo: ẹja-ọra-kekere, ẹran, ẹfọ, ewe ati awọn eso. Wiwo alaye diẹ sii ti atokọ naa le wa ni tabili ti awọn itọka glycemic ati awọn ọja ti a yọọda.

Gbogbo oúnjẹ jẹ pín sí awọn ẹgbẹ mẹta:

Awọn ọja ti ko ni ipa lori jijẹ awọn ipele suga:

olu
ẹfọ alawọ ewe
ọya
omi alumọni laisi gaasi,
tii ati kọfi laisi gaari ati laisi ipara.

Awọn ounjẹ suga niwọntunwọsi:

eso ti ko ni eso ati unrẹrẹ,
awọn woro irugbin (ayafi iresi ati semolina),
gbogbo burẹdi ọkà
pasita lile,
awọn ọja ibi ifunwara ati wara.

Awọn ounjẹ giga:

ẹfọ ati eso ti a fi sinu akolo,
oti
iyẹfun, ohun mimu,
oje titun
awọn ohun mimu suga
raisini
awọn ọjọ.

Jijẹ Ounjẹ Ni igbagbogbo

Ounje ti a ta ni apakan fun awọn alagbẹ ko bamu fun lilo tẹsiwaju. Ko si suga ninu iru ounje; o ni aropo rẹ - fructose. Bibẹẹkọ, o nilo lati mọ kini awọn anfani ati awọn eewu ti oniye wa, ati fructose ni awọn ipa ẹgbẹ tirẹ:

alekun idaabobo
akoonu kalori giga
alekun to fẹ.

Awọn ounjẹ wo ni o dara fun àtọgbẹ?

Ni akoko, akojọ awọn ounjẹ ti o gba laaye tobi pupọ. Ṣugbọn nigbati o ba ṣajọ akojọ aṣayan, o jẹ dandan lati ṣe akiyesi atọka glycemic ti ounjẹ ati awọn agbara to wulo.

Koko-ọrọ si iru awọn ofin, gbogbo awọn ọja ounjẹ yoo di orisun ti awọn eroja wa kakiri ati awọn vitamin lati ṣe iranlọwọ lati dinku ipa iparun ti arun naa.

Nitorinaa, awọn ọja ti iṣeduro nipasẹ awọn onimọran nipa ounjẹ jẹ:

Berries Awọn alagbẹ laaye lati gba gbogbo awọn igi ayafi awọn eso-irugbin raspberries. Wọn ni awọn ohun alumọni, awọn antioxidants, awọn vitamin ati okun. O le jẹ mejeeji tutu ati eso titun.
Oje. Awọn oje ti a fi omi ṣan ni fifin jẹ eyiti a ko fẹ lati mu. Yoo dara julọ ti o ba ṣafikun kekere diẹ si tii, saladi, ohun mimu eleso amunisin tabi agbon omi.
Awọn eso. Ọja to wulo pupọ lati igba yii o jẹ orisun ti ọra. Sibẹsibẹ, o nilo lati jẹ eso ni iye kekere, nitori wọn jẹ kalori pupọ.
Unrẹrẹ ti ko ni aro. Awọn alubosa alawọ ewe, awọn ṣẹẹri, awọn arosọ - saturate ara pẹlu awọn nkan pataki ati awọn vitamin. Awọn alagbẹ le mu agbara-unrẹrẹ ṣiṣẹ lile (ayafi fun Mandarin). Oranges, limes, lemons - replete pẹlu ascorbic acid, eyiti o fi agbara si eto ajesara naa. Awọn ajira ati awọn ohun alumọni ni ipa ti o ni anfani lori ọkan ati awọn iṣan ara ẹjẹ, ati okun fa fifalẹ gbigba glukosi sinu ẹjẹ.
Awọn wara wara ati wara wara. Awọn ounjẹ wọnyi jẹ orisun kalisiomu. Vitamin D, ti o wa ninu awọn ọja ibi ifunwara, dinku iwulo ti ara aisan fun ounjẹ didùn. Awọn kokoro arun afun-wara ṣe deede microflora ninu awọn iṣan inu ati ṣe iranlọwọ wẹ ara ti majele.

Ẹfọ. Pupọ awọn ẹfọ ni iwọnwọn kekere ti awọn carbohydrates:

awọn tomati jẹ ọlọrọ ninu vitamin E ati C, ati irin ti o wa ninu awọn tomati ṣe alabapin si dida ẹjẹ,
iṣu naa ni GI kekere, ati pe o tun jẹ ọlọrọ ninu Vitamin A,
awọn Karooti ni retinol, eyiti o ni anfani pupọ fun iran,
ninu awọn ẹfọ wa nibẹ okun ati ibi-ara ti awọn eroja ti o ṣe alabapin si iyọkuro iyara.
Owo, letusi, eso kabeeji ati parsley - ni ọpọlọpọ awọn vitamin ati alumọni ti o wulo.

Poteto yẹ ki o wa ni ndin ati pelu pee.

Ẹja ti o ni ọra-kekere. Aito awọn acids Omega-3 jẹ isanpada nipasẹ awọn oriṣiriṣi ẹja kekere-sanra (pollock, hake, tuna, bbl).
Pasita. O le lo awọn ọja nikan ti a ṣe lati inu alikama durum.
Eran naa. Apo tii ṣan jade jẹ ile itaja ti amuaradagba, ati agbẹru jẹ orisun ti sinkii, iṣuu magnẹsia, irin, ati Vitamin B.
Porridge. Ounje ti o wulo, eyiti o ni okun, awọn vitamin ati alumọni.

Awọn Pataki Ẹjẹ Onjẹ

O ṣe pataki pupọ fun awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ lati jẹ ounjẹ nigbagbogbo. Awọn onimọran ilera ṣe iṣeduro pipin ounjẹ ojoojumọ sinu ounjẹ 6. Awọn alaisan ti o gbẹkẹle insulini yẹ ki o jẹ ni akoko lati 2 si 5 XE.

Ni ọran yii, ṣaaju ounjẹ ọsan, o nilo lati jẹ awọn ounjẹ kalori to ga julọ. Ni apapọ, ounjẹ yẹ ki o ni gbogbo awọn nkan pataki ati ni iwọntunwọnsi.

O tun wulo lati darapo ounje pẹlu ere idaraya. Nitorinaa, o le mu ki iṣelọpọ iyara ki o mu iwuwo pọ.

Ni gbogbogbo, awọn alagbẹ ti iru akọkọ yẹ ki o farabalẹ ṣe iwọn iwọn ti hisulini ki o ma ṣe gbiyanju lati mu akoonu kalori ojoojumọ ti awọn ọja naa pọ si. Lẹhin gbogbo ẹ, ifaramọ deede si ounjẹ ati ounjẹ yoo jẹ ki ipele glukosi jẹ deede ati kii yoo gba laaye iru 1 ati 2 arun lati pa ara run siwaju.

Kini arun alakan 2

Ti eniyan ba ni awọn rudurudu ti iṣelọpọ ati, ni ilodi si ẹhin yii, iyipada ninu agbara ti awọn ohun-ara lati ṣe ajọṣepọ pẹlu glukosi waye, eyiti o yori si ilosoke ninu suga ẹjẹ, o dojuko pẹlu iwadii aisan suga. A ṣe iyatọ aisan yii ni ibamu si awọn ayipada inu - iru keji ni a ṣe afihan nipasẹ alebu kan ninu aṣiri hisulini, eyiti o mu ki hyperglycemia ṣiṣẹ. Ounjẹ fun àtọgbẹ 2 iru jẹ ọkan ninu awọn bọtini si deede awọn ipele suga.

Awọn ẹya ati awọn ofin ijẹẹjẹ fun awọn alakan

Ibaamu insulin dinku ati awọn ipele suga giga tẹlẹ ni ipele ibẹrẹ ti àtọgbẹ nilo idena ti o pọju ti awọn ewu ti ilosoke nla paapaa ninu rẹ, nitorinaa, ounjẹ jẹ ifọkansi lati mu iduroṣinṣin awọn ilana ijẹ-ara ati hisulini nipa idinku iṣelọpọ glucose ninu ẹdọ. Ni igbagbogbo, awọn dokita paṣẹ ounjẹ ti o da lori ihamọ carbohydrate. Awọn aaye pataki ti ijẹun alakan:

Ṣe nọmba ti ounjẹ pupọ ni awọn ipin kekere.
Maṣe yọkuro nkan kan lati BJU, ṣugbọn dinku ipin ti awọn carbohydrates.
Ṣe iṣiro ounjẹ ojoojumọ ni ibamu si awọn aini agbara - ṣe iṣiro oṣuwọn kalori kọọkan.

Ihamọ Calorie

Ounje fun iru àtọgbẹ 2 ko le jẹ ebi npa, paapaa ti o ba fun ara rẹ ni idaraya - awọn ounjẹ ti o da lori idinku nla ninu awọn kalori lojoojumọ ko ṣe iranlọwọ lati ṣetọju awọn ipele hisulini. Sibẹsibẹ, nitori asopọ laarin iwọn apọju ati àtọgbẹ, o jẹ dandan lati ṣe aṣeyọri idinku idinku ninu awọn kalori: si iye ounjẹ ti yoo ṣe atilẹyin iṣẹ ṣiṣe adayeba. A ṣe iṣiro paramita yii nipa lilo agbekalẹ ipilẹ ti iṣelọpọ ipilẹ, ṣugbọn ko le jẹ kekere ju 1400 kcal.

Idahun ijẹẹmu

Nmu iwọn didun ti awọn ipin tun ṣe iranlọwọ lati ṣe deede iṣelọpọ tairodu ati mu awọn ipele suga duro: nitorinaa, idahun insulini jẹ ki o kere si ni asọ. Sibẹsibẹ, ni akoko kanna, ounjẹ nilo ṣiṣe awọn ounjẹ lọpọlọpọ loorekoore lati yago fun ebi. Awọn oniwosan ṣe iṣeduro jijẹ ni ibamu si ijọba ni gbogbo wakati 2, ṣugbọn aarin deede da lori igbesi aye alaisan alaisan.

Pipin awọn ounjẹ nipasẹ ounjẹ kalori

Fun ounjẹ kan fun àtọgbẹ 2, o ni ṣiṣe lati lo ọkan ninu awọn ofin ti Ayebaye ti o ni ilera nipa ipin ti awọn kalori lojoojumọ sinu ounjẹ pupọ. Aṣayan ijẹẹmu ti o ni julọ julọ julọ yẹ ki o jẹ ọsan - nipa 35% gbogbo awọn kalori ti o tẹwọgba. O to 30% le mu ounjẹ aarọ jẹ, nipa 25% jẹ fun ounjẹ alẹ, ati pe a pin iyoku fun awọn ounjẹ ipanu. Ni afikun, o tọ lati tọju akoonu kalori ti satelaiti (akọkọ) laarin 300-400 kcal.

Yago fun awọn carbohydrates ti o rọrun ati diwọn awọn carbohydrates alakoko

Nitori ailagbara ti n ṣe inunibini si awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ iru 2, akojọ aṣayan ijẹunjẹ o nilo iparun dandan ti gbogbo ounjẹ ti o le ṣe okunfa fo ni insulin. Pẹlupẹlu, iwulo lati yọ awọn carbohydrates ti o rọrun ati dinku ipin ti awọn ti o nipọn ni alaye nipasẹ isopọ laarin àtọgbẹ ati isanraju. Ti awọn carbohydrates ti o lọra, ounjẹ ti dayabetiki ngbanilaa awọn irugbin.

Awọn ọna sise ounjẹ

Awọn ilana fun awọn atọgbẹ pẹlu kiko lati din-din, nitori pe yoo di ẹru-ara ati ni ipa ẹdọ ni ibi. Ọna akọkọ ti itọju ooru ni sise, eyiti o le paarọ rẹ nipasẹ fifun. Sisun jẹ aimọ, ṣiṣe yan jẹ toje, laisi ọra: nipataki awọn ẹfọ ti wa ni jinna ni ọna yii.

Ounje fun Iru àtọgbẹ 2

Nigbagbogbo, awọn dokita ṣeduro pe awọn alatọ faramọ ijẹẹjẹ 9 - eyi ni tabili itọju Pevzner, eyiti o jẹ deede fun gbogbo eniyan ayafi awọn ti o wa ni ipele ti o nira ti àtọgbẹ iru 2: a ṣeto ounjẹ wọn ni ẹyọkan nipasẹ alamọja kan. Idinku awọn kalori akoonu ti akojọ ajẹmọ ti wa ni aṣeyọri nipa idinku iye awọn ọra ati awọn sanra:

ti awọn ọja ibi ifunwara, warankasi ti ko ni ọra (to 30%), warankasi ile kekere (4% tabi kere si), wara wara, ni a gba laaye
kọ awọn didun lete
dandan ṣe akiyesi awọn iye ti atọka glycemic ati iyẹfun akara ni igbaradi ti akojọ.

Kini idi ti Atọka Ọja Ọja?

Iṣe ti ọkan ninu awọn atọka, eyiti o pinnu bi o ti nyara ati iṣelọpọ hisulini ti o jẹ ounjẹ ti o jẹun - glycemic atọka (GI) yoo ma nfa, ariyanjiyan ti ijẹẹmu. Gẹgẹbi awọn iṣiro iṣoogun, ni awọn alaisan pẹlu àtọgbẹ ti ko ni idojukọ lori awọn tabili GI, ṣugbọn a ka iye apapọ ti awọn carbohydrates, a ko ṣe akiyesi lilọsiwaju arun. Sibẹsibẹ, awọn ti o bẹru lati ni awọn ilolu alakan yẹ ki o mọ atọka glycemic ti awọn ounjẹ to nira fun alafia ti ara wọn:

GI Kekere (to 40)

Aropin GI (41-70)

GI giga (lati 71)

Wolinoti, ẹpa

Kiwi, Mango, Papaya

Plum, Apricot, Peach

Ọdunkun awọn n ṣe awopọ

Lentils, Awọn ewa funfun

Kini XE tumọ ati bi o ṣe le ṣe ipinnu paati carbohydrate ni ọja kan

Oúnjẹ fún àtọgbẹ 2 irú nbeere ibamu pẹlu ìlànà carbohydrate, ati wiwọn majemu ti a ṣafihan nipasẹ awọn amọja ti ijẹun, ti a pe ni akara burẹdi (XE), ṣe iranlọwọ lati ṣe iṣiro rẹ. 1 XE ni nipa 12-15 g ti awọn carbohydrates, eyiti o mu ipele suga pọ si nipa 2.8 mmol / l ati pe o nilo 2 sipo insulin. Awọn ipilẹ ipilẹ ti ijẹẹmu fun eniyan ti o ni àtọgbẹ iru 2 nilo mu lati 18 si 25 XE fun ọjọ kan, eyiti o pinpin ni atẹle:

Awọn ounjẹ akọkọ - to 5 XE.
Ipanu - o to 2 XE.

Kini awọn ounjẹ ko le jẹ pẹlu àtọgbẹ

Iṣeduro wiwọle akọkọ paṣẹ lori awọn orisun ti awọn carbohydrates ti o rọrun, oti, ounjẹ, eyiti o mu bi inu aṣiri bile ati fifa ẹdọ pọ pẹlu ti oronro. Ninu ounjẹ ti awọn ti o ni atọgbẹ ti o ni ayẹwo pẹlu hyperglycemia (ati ni pataki awọn ti o sanra), ko le wa:

Confectionery ati ndin - mu ji fo ninu hisulini, ni iye pupọ ti XE.
Jam, oyin, diẹ ninu awọn oriṣi awọn eso aladun (banas, eso ajara, awọn ọjọ, raisini), awọn beets ti a ṣan, elegede - ni GI giga.
Ọra, lard, awọn ounjẹ ti o mu, bota - akoonu kalori giga, ipa lori ẹfin.
Awọn turari, awọn akopọ, awọn ounjẹ wewewe - ẹru lori ẹdọ.

Kini MO le jẹ

Ipilẹ awọn ounjẹ ti o jẹ ounjẹ fun àtọgbẹ jẹ awọn orisun ti okun ọgbin - iwọnyi jẹ awọn ẹfọ. Ni afikun, a gba ọ laaye lati lo awọn olu, ati ni gbogbo igba ni afikun si akojọ aṣayan (awọn akoko 3-5 ni ọsẹ kan) ẹja ati eran titẹ si apakan. Ẹja ẹja ti a gba laaye lojoojumọ, awọn ẹyin, jẹ daju lati jẹ awọn ewe tuntun, o le ṣẹda akojọ aṣayan lori awọn ọlọjẹ Ewebe. Awọn atokọ ti awọn ọja suga ti a fọwọsi jẹ bii atẹle:

GI kekere: olu, eso kabeeji, oriṣi ewe, awọn karooti aise, Igba, ewa alawọ ewe, awọn eso alikama, eso ajara, ororo, awọn eso oyinbo, awọn eso igi gbigbẹ, awọn eso oyinbo ti o gbẹ, akara ọkà rye, wara wara 2%.
Iwọn GI apapọ: buckwheat, bran, awọn ewa awọ, bulgur, Ewa alawọ ewe ti a fi sinu akolo, iresi brown.
Frontier GI: awọn beets aise, pasita (alikama durum), akara dudu, awọn poteto, awọn turnips, oka ti a ti ṣan, ewa ti o ni mashed, oatmeal.

Ounjẹ fun awọn alamọ 2 2 - bi o ṣe le rọpo awọn ounjẹ ti o faramọ

Gẹgẹbi awọn dokita, itọju ailera jẹ doko nikan nigbati a ṣe akiyesi awọn ofin to muna, nitorinaa o nilo lati ṣe akiyesi paapaa awọn ohun kekere. Ti o ba tọka pe oatmeal yẹ ki o wa ni jinna kii ṣe lati awọn flakes, ṣugbọn lati awọn ọkà gbigbin, lẹhinna ko si loopholes nibi. Kini awọn ọja ti o mọ ijẹẹmu miiran fun àtọgbẹ 2 nilo rirọpo pẹlu awọn ti o wulo diẹ sii, o le ni oye lati tabili:

Awọn ẹya Agbara

Gẹgẹbi ofin, a gba awọn alaisan niyanju lati faramọ tabili Nọmba 9, sibẹsibẹ, alamọja itọju naa le ṣe atunṣe ijẹẹmu ti ara ẹni ti o da lori ipo ti isanpada ti ẹkọ nipa ẹkọ endocrine, iwuwo ara ti alaisan, awọn abuda ara, ati awọn ilolu.

Awọn ipilẹ akọkọ ti ounjẹ jẹ bi atẹle:

ipin ti ohun elo "ile" - b / w / y - 60:25:15,
iṣiro kalori ojoojumọ ni iṣiro nipasẹ dokita ti o wa tabi alamọja ijẹẹmu,
A yọ iyọ suga kuro ninu ounjẹ, o le lo awọn aladun (sorbitol, fructose, xylitol, jade ti stevia, omi ṣuga oyinbo maple),
iye to ti awọn vitamin ati alumọni ni a gbọdọ pese, nitori wọn jẹ iṣeyọri pupọ nitori polyuria,
awọn afihan ti awọn ọra ẹran ti o jẹ run jẹ idaji,
din ifun omi iṣan si 1,5 l, iyọ si 6 g,
loorekoore ida ounje (niwaju awọn ipanu laarin awọn ounjẹ akọkọ).

Awọn ọja ti a gba laaye

Nigbati a ba beere nipa ohun ti o le jẹ lori ounjẹ fun àtọgbẹ 2, onipin ounjẹ yoo dahun pe tcnu wa lori awọn ẹfọ, awọn eso, ibi ifunwara ati awọn ọja eran. Ko ṣe pataki lati ṣe iyasọtọ awọn carbohydrates patapata kuro ninu ounjẹ, nitori wọn ṣe nọmba awọn iṣẹ pataki (ikole, agbara, ifipamọ, ilana). O rọrun lati ṣe idiwọn monosaccharides digestible ati fifun ààyò si awọn polysaccharides (awọn nkan ti o ni iye nla ninu okun ti akopọ ati laiyara mu glukosi ninu ẹjẹ).

Bakery ati awọn ọja iyẹfun

Awọn ọja ti a gba laaye jẹ awọn ti o wa ni iṣelọpọ eyiti eyiti iyẹfun alikama ti akọkọ ati ipele akọkọ "ko jẹ lọwọ". Awọn akoonu kalori rẹ jẹ 334 kcal, ati GI (itọka glycemic) jẹ 95, eyiti o tumọ satelaiti laifọwọyi ninu abala awọn ounjẹ ti a fi ofin de fun àtọgbẹ.

Lati ṣeto akara, o niyanju lati lo:

iyẹfun rye
iyasọtọ
iyẹfun alikama keji
iyẹfun buckwheat (ni apapo pẹlu eyikeyi ti o wa loke).

Awọn apanilẹjẹ ti a ko ka, awọn yipo akara, awọn akara, ati awọn akara elewe ti ko ṣee jẹ ka awọn ọja ti yọọda. Ẹgbẹ ti mimu inedible pẹlu awọn ọja wọnyẹn ni iṣelọpọ eyiti eyiti ko lo awọn ẹyin, margarine, awọn afikun ti o sanra.

Esufulawa ti o rọrun lati eyiti o le ṣe awọn pies, muffins, yipo fun awọn alamọgbẹ ni a ti pese sile bi atẹle. O nilo lati dil dil 30 g iwukara ninu omi gbona. Darapọ pẹlu 1 kg ti iyẹfun rye, 1,5 tbsp. omi, fun pọ ti iyo ati 2 tbsp. ọra Ewebe. Lẹhin esufulawa “ibaamu” ni aye gbona, o le ṣee lo fun yan.

Awọn oriṣi iru aarun mellitus iru 2 ni a gba ni “o nṣire” julọ nitori wọn ni akoonu kalori kekere ati GI kekere (pẹlu ayafi ti diẹ ninu). Gbogbo awọn ẹfọ alawọ ewe (zucchini, zucchini, eso kabeeji, saladi, cucumbers) ni a le lo fun sise, stewed, fun sise awọn iṣẹ akọkọ ati awọn awopọ ẹgbẹ.

Elegede, awọn tomati, alubosa, ata jẹ awọn ounjẹ ti o fẹ paapaa. Wọn ni iye pataki ti awọn antioxidant ti o so awọn ipilẹ-ara ọfẹ, awọn vitamin, awọn pectins, flavonoids. Fun apẹẹrẹ, awọn tomati ni iye pataki ti lycopene, eyiti o ni ipa antitumor. Alubosa ni anfani lati tera ara awọn olugbeja ara, daadaa ni ipa lori iṣẹ ti okan ati awọn iṣan inu ẹjẹ, yiyọ idaabobo awọ pupọ kuro ninu ara.

Eso kabeeji le je ko nikan ni ipẹtẹ, ṣugbọn tun ni pickled fọọmu. Anfani akọkọ rẹ ni idinku ninu glukosi ẹjẹ.

Sibẹsibẹ, awọn ẹfọ wa, lilo eyiti o gbọdọ ni opin (ko si ye lati kọ):

Unrẹrẹ ati awọn berries

Iwọnyi jẹ awọn ọja ti o wulo, ṣugbọn wọn ko ṣe iṣeduro lati jẹ ninu awọn kilo. Ailewu jẹ agbeyewo:

ṣẹẹri
adun ṣẹẹri
eso ajara
lẹmọọn
orisirisi awọn eso ajara ati awọn pears,
pomegranate
buckthorn okun
gusiberi
mango
ope oyinbo

Awọn amoye ṣe imọran njẹ ko ju 200 g ni akoko kan. Akopọ ti awọn unrẹrẹ ati awọn eso pẹlu pẹlu iye pataki ti awọn acids, pectins, okun, ascorbic acid, eyiti o jẹ nkan pataki fun ara. Gbogbo awọn nkan wọnyi jẹ iwulo fun awọn alagbẹ oyun ni pe wọn ni anfani lati daabobo lodi si idagbasoke ti awọn ilolu onibaje ti arun amuaradagba ati fa fifalẹ ilọsiwaju wọn.

Ni afikun, awọn eso ati awọn eso jẹ iwulo iṣan iṣan, mu pada ati mu awọn olugbeja lagbara, gbe iṣesi soke, ni awọn ohun-alatako ati awọn ohun-ini antioxidant.

Eran ati ẹja

Ti yanyan si awọn oriṣiriṣi ọra-kekere, mejeeji ẹran ati ẹja. Iye ẹran ti o jẹ ninu ounjẹ jẹ koko-ọrọ fun ilana to muna (ko si ju 150 g fun ọjọ kan). Eyi yoo ṣe idiwọ idagbasoke aifẹ ti awọn ilolu ti o le waye lodi si abẹlẹ ti pathology endocrine.

Ti a ba sọrọ nipa ohun ti o le jẹ lati awọn sausages, lẹhinna a jẹ ounjẹ ti o fẹ julọ ati awọn oriṣi ti a farada. Awọn ounjẹ mimu ti ko mu ni a ko niyanju ninu ọran yii. O gba aaye laaye, ṣugbọn ni awọn opoiye to lopin.

Lati inu ẹja ti o le jẹ:

Pataki! Eja gbọdọ wa ni ndin, jinna, stewed. Ni fọọmu salted ati sisun o dara lati fi opin tabi yọkuro patapata.

Awọn ẹyin ati Awọn ọja ọra

A ka awọn ẹyin ni ile itaja ti awọn vitamin (A, E, C, D) ati awọn acids ọra-ara. Pẹlu àtọgbẹ oriṣi 2, ko si ju awọn ege 2 lọ laaye ni ọjọ kan, o ni imọran lati jẹ awọn ọlọjẹ nikan. Awọn ẹyin Quail, botilẹjẹpe kekere ni iwọn, jẹ gaju ni awọn ohun-ini wọn to wulo si ọja adiye. Wọn ko ni idaabobo awọ, eyiti o dara julọ fun awọn eniyan aisan, ati pe a le lo aise.

Wara jẹ ọja ti a gba laaye ti o ni iye pataki ti iṣuu magnẹsia, awọn irawọ owurọ, irawọ owurọ, kalisiomu, potasiomu ati Makiro miiran ati awọn microelements. O to 400 milimita ti wara-ọra alabọde ni a ṣe iṣeduro fun ọjọ kan. A ko niyanju wara ọra fun lilo ninu ounjẹ fun àtọgbẹ 2, bi o ṣe le ṣe okunfa fo ninu suga ẹjẹ.

Kefir, wara ati warankasi ile kekere yẹ ki o ṣee lo ni iyọrisi, ṣiṣakoso iṣẹ ti awọn carbohydrates. Awọn onipò kekere-ọra ni a yan.

Tabili ti o wa ni isalẹ fihan iru awọn woro-irugbin wo ni a ka si ailewu fun awọn alagbẹ ti ko ni igbẹkẹle-aarun insulin ati awọn ohun-ini wọn.

Orukọ iru ounjẹ arọ kan	Awọn itọkasi GI	Awọn ohun-ini
Buckwheat	55	Ipa anfani lori awọn iṣiro ẹjẹ, ni iye pataki ti okun ati irin
Oka	70	Ọja-kalori giga, ṣugbọn ẹda rẹ jẹ polysaccharides akọkọ. O ni ipa ti o ni anfani lori eto inu ọkan, ṣe ilọsiwaju ifamọ ti awọn sẹẹli si hisulini, ṣe atilẹyin iṣẹ ti itupalẹ wiwo
Jero	71	O ṣe idiwọ idagbasoke ti ẹwẹ-inu ti ọkan ati awọn iṣan inu ẹjẹ, yọ awọn majele ati idaabobo awọ pupọ lati inu ara, ṣe deede titẹ ẹjẹ
Peleli barli	22	Ṣe iyọ suga ẹjẹ, dinku fifuye lori awọn ti oronro, mu pada awọn ilana ti itankale ayọ lẹgbẹẹ awọn okun ara
Bali	50	O mu idaabobo awọ ti o yọ kuro, mu ki awọn aabo ara ṣe okun, ṣe deede iṣọn ara-tito nkan lẹsẹsẹ
Alikama	45	Ṣe iranlọwọ lati dinku glukosi ẹjẹ, n fun iṣan ara, mu eto aifọkanbalẹ naa dara
Iresi	50-70	A yan awọ iresi brown nitori GI kekere. O ni ipa rere lori sisẹ eto aifọkanbalẹ; o ni awọn amino acids pataki
Oatmeal	40	O ni iye pataki ti awọn antioxidants ninu akopọ, ṣe deede ẹdọ, dinku idaabobo awọ

Pataki! Iresi funfun gbọdọ ni opin ninu ounjẹ, ati yẹ ki o kọ semolina l'apapọ nitori awọn iye GI giga wọn.

Bi fun awọn oje, awọn ohun mimu ti ile ṣe yẹ ki o fẹ. Awọn oje itaja ni nọmba pupọ ti awọn ohun itọju ati suga ninu akopọ naa. Lilo awọn ohun mimu titun ti ara ẹni lati awọn ọja wọnyi ni a fihan:

Agbara igbagbogbo ti awọn omi nkan ti o wa ni erupe ile ṣe alabapin si iwuwasi iṣan ngba. Pẹlu àtọgbẹ type 2, o le mu omi laisi gaasi. O le jẹ ile ijeun, alumọn-egbogi tabi nkan ti o wa ni erupe ile iṣoogun.

Tii, kọfi pẹlu wara, awọn ewa egbogi jẹ awọn mimu ti o gba ti o ba jẹ pe gaari ko si ninu akojọpọ wọn. Bi fun ọti, lilo rẹ jẹ eyiti ko ṣe itẹwọgba, nitori pẹlu fọọmu ominira-insulin, awọn fo ninu glukosi ẹjẹ jẹ eyiti a ko le sọ tẹlẹ, ati awọn mimu ọti le fa idagbasoke ti hypoglycemia idaduro ati mu ifarahan awọn ilolu ti arun inu.

Akojọ aṣayan fun ọjọ

Ounjẹ aarọ: warankasi ile kekere pẹlu awọn eso ti a ko mọ, tii pẹlu wara.

Ipara: apple ti a fi wẹwẹ tabi ọsan.

Ounjẹ ọsan: borsch lori broth Ewebe, casserole ẹja, apple ati saladi eso kabeeji, akara, omitooro lati ibadi dide.

Ipanu: saladi karọọti pẹlu awọn prunes.

Ounjẹ alẹ: buckwheat pẹlu olu, bibẹ pẹlẹbẹ ti akara, gilasi ti oje eso beri dudu.

Ipanu: gilasi kan ti kefir.

Mellitus alakan 2 ni aisan ẹru, sibẹsibẹ, ibamu pẹlu awọn iṣeduro ti awọn amoye ati itọju ailera ounjẹ le ṣetọju didara alaisan ti igbesi aye ni ipele giga. Kini awọn ọja lati wa ninu ounjẹ jẹ ayanfẹ ẹni kọọkan ti alaisan kọọkan. Dọkita ti o wa ni wiwa ati onitọju ounjẹ yoo ṣe iranlọwọ lati ṣatunṣe akojọ aṣayan, yan awọn awopọ wọnyẹn ti o le pese ara pẹlu awọn nkan Organic pataki, awọn vitamin, awọn eroja itọpa.

Awọn ipilẹ ipilẹ ti ounjẹ

Ninu awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ ti o mọọmọ tabi aimọ ni ko tẹle ounjẹ ṣaaju iṣaaju ayẹwo, nitori iye to pọju ti awọn carbohydrates ninu ounjẹ, ifamọ awọn sẹẹli si hisulini ti sọnu. Nitori eyi, glukosi ninu ẹjẹ ndagba ati tọju ni awọn oṣuwọn giga. Itumọ ijẹẹmu fun awọn alakan ni lati pada si awọn sẹẹli ti o mọ ifamọ si insulin, i.e. agbara lati muye gaari.

Diwọn ohun mimu kalori lapapọ nigbati o ṣetọju iye agbara rẹ fun ara.
Apakan agbara ti ounjẹ yẹ ki o wa dogba si agbara agbara gidi.
Njẹ ni bii igba kanna. Eyi ṣe alabapin si sisẹ didara ti eto ounjẹ ati ọna deede ti awọn ilana ijẹ-ara.
O jẹ dandan awọn ounjẹ 5-6 ni ọjọ kan, pẹlu awọn ipanu ina - eyi jẹ otitọ paapaa fun awọn alaisan ti o gbẹkẹle insulin.
Kanna (ni isunmọ) ni awọn ounjẹ akọkọ kalori. Pupọ awọn carbohydrates yẹ ki o wa ni idaji akọkọ ti ọjọ.
Lilo ibigbogbo ti iyọọda ti awọn ọja ni awọn ounjẹ, laisi idojukọ lori awọn kan pato.
Ṣafikun awọn ẹfọ tuntun, awọn ọlọrọ okun lati inu akojọ ti o gba laaye si satelaiti kọọkan lati ṣẹda itẹlọrun ati dinku oṣuwọn gbigba ti awọn sugars ti o rọrun.
Rirọpo suga pẹlu iyọọda ati awọn aladun ailewu ni awọn iwọn to ti ni deede.
Iyanfẹ fun awọn akara ajẹkẹyin ti o ni ọra Ewebe (wara, awọn eso), nitori didọ awọn ọra fa fifalẹ gbigba gaari.
Njẹ awọn ounjẹ ipanu nikan lakoko awọn ounjẹ akọkọ, ati kii ṣe lakoko ipanu, bibẹẹkọ yoo wa didasilẹ mimu ninu glukosi ẹjẹ.
Ihamọ to ni opin si iyasoto ti pari ti awọn carbohydrates irọrun ti o rọ.
Fi opin si awọn carbohydrates to nira.
Ipinpin ipin ti awọn ọran ẹran ninu ounjẹ.
Iyasọtọ tabi idinku pataki ninu iyọ.
Yato si ajeji, i.e. iṣuu ounjẹ ngba.
Iyatọ ti njẹ lẹsẹkẹsẹ lẹhin idaraya tabi ere idaraya.
Iyasoto tabi hihamọ ti oti (to 1 sìn lakoko ọjọ). Maṣe mu lori ikun ti o ṣofo.
Lilo awọn ọna sise ti ijẹun.
Apapọ iye ito omi ojoojumọ jẹ 1,5 liters.

Diẹ ninu awọn ẹya ti ounjẹ to dara julọ ti awọn alagbẹ

Ni ọran kankan o yẹ ki o foju aro ajekii.
O ko le fi ebi pa ati mu awọn isinmi gigun ni ounjẹ.
Ounjẹ ti o kẹhin ko nigbamii ju awọn wakati 2 ṣaaju ibusun.
Awọn awopọ ko yẹ ki o gbona pupọ ati tutu pupọ.
Lakoko ounjẹ, awọn ẹfọ ni a jẹ akọkọ, ati lẹhinna ọja amuaradagba (ẹran, warankasi ile kekere).
Ti iye awọn carbohydrates pataki ba wa ninu ounjẹ kan, o gbọdọ jẹ amuaradagba tabi awọn ọra ti o tọ lati dinku iyara tito nkan lẹsẹsẹ.
O ni ṣiṣe lati mu awọn ohun mimu tabi omi ti a gba laaye ṣaaju ounjẹ, ki o má ṣe mu ounjẹ lori wọn.
Nigbati o ba ngbaradi awọn gige, a ko lo burẹdi kan, ṣugbọn o le ṣafikun oatmeal ati ẹfọ.
O ko le ṣe alekun GI ti awọn ọja, ni afikun ohun ti o din wọn, fifi awọn iyẹfun kun, akara ni akara oyinbo ati batter, adun pẹlu ororo ati paapaa farabale (awọn beets, pumpkins).
Pẹlu ifarada ti ko dara ti awọn ẹfọ aise, wọn ṣe awọn ounjẹ ti a yan lati ọdọ wọn, ọpọlọpọ awọn pastas ati awọn pastes.
Je laiyara ati ni awọn ipin kekere, farabalẹ ni ounjẹ.
Duro jijẹ yẹ ki o wa ni itẹlera 80% (ni ibamu si awọn ikunsinu ti ara ẹni).

Kini atọka glycemic (GI) ati pe kilode ti o nilo atọgbẹ?

Eyi jẹ afihan ti agbara ti awọn ọja lẹhin ti wọn wọ inu ara lati fa ilosoke ninu suga ẹjẹ. GI jẹ pataki ti o ṣe pataki ni aarun mellitus ti o ni ibatan ati hisulini-igbẹkẹle.

Ọja kọọkan ni GI tirẹ. Gẹgẹbi, ti o ga julọ, iyara yiyara awọn itọka suga ẹjẹ ga soke lẹhin lilo rẹ ati idakeji.

Ite GI pin gbogbo awọn ọja pẹlu giga (diẹ sii ju 70 sipo), alabọde (41-70) ati GI kekere (to 40). Awọn tabili pẹlu fifọ awọn ọja sinu awọn ẹgbẹ wọnyi tabi awọn iṣiro on-line fun iṣiro GI le ṣee wa lori awọn ọna atẹgun thematic ati lo wọn ni igbesi aye.

Gbogbo awọn ounjẹ ti o ni GI giga ni a yọkuro lati inu ounjẹ pẹlu iyasọtọ toje ti awọn ti o ṣe anfani fun ara eniyan pẹlu alakan (oyin). Ni ọran yii, apapọ GI ti ounjẹ ti dinku nitori ihamọ awọn ọja carbohydrate miiran.

Ounjẹ deede ni lati jẹ awọn ounjẹ pẹlu iwọn kekere (ni iṣaaju) ati alabọde (ipin kekere) GI.

Kini XE ati bawo ni lati ṣe iṣiro rẹ?

XE tabi Akara burẹdi jẹ odiwọn miiran fun iṣiro awọn kaboali. Orukọ wa lati inu nkan ti akara “biriki”, eyiti a gba nipasẹ titọ gige akara kan si awọn ege, ati lẹhinna ni agbedemeji: o jẹ iru bibẹ pẹlẹbẹ 25-gram kan ti o ni 1 XE.

Ọpọlọpọ awọn ounjẹ ni awọn carbohydrates, lakoko ti gbogbo wọn yatọ ni tiwqn, awọn ohun-ini ati akoonu kalori. Ti o ni idi ti o fi nira lati pinnu iye ojoojumọ ti iwuwasi ti gbigbemi ounjẹ, eyiti o ṣe pataki fun awọn alaisan ti o gbẹkẹle insulin - iye awọn carbohydrates ti o jẹ gbọdọ ni ibamu si iwọn ti hisulini ti a nṣakoso.

Eto kika kika yii jẹ ilu okeere o fun ọ laaye lati yan iwọn lilo ti insulin. XE n gba ọ laaye lati pinnu paati carbohydrate laisi iwọn, ṣugbọn pẹlu iranlọwọ ti iwo ati awọn ipele abinibi ti o ni irọrun fun riri (nkan, nkan, gilasi, sibi, bbl). Lẹhin ti ṣe iṣiro iye XE ni yoo jẹ ni iwọn 1 ati wiwọn suga ẹjẹ, alaisan kan ti o ni itọsi itusilẹ igbẹ-ara mellitus le ṣe iwọn lilo ti insulin ti o yẹ pẹlu igbese kukuru ṣaaju ounjẹ.

1 XE ni to awọn giramu 15 ti awọn sitẹriọdu amuṣipẹẹrẹ,
lẹhin ti o jẹ 1 XE, ipele suga suga pọsi nipasẹ 2.8 mmol / l,
fun idaniloju ti 1 XE, a nilo awọn 2 sipo. hisulini
iyọọda ojoojumọ: 18-25 XE, pẹlu pinpin awọn ounjẹ mẹfa (awọn ipanu ni 1-2 XE, awọn ounjẹ akọkọ ni 3-5 XE),
1 XE ni: 25 gr. burẹdi funfun, 30 gr. burẹdi brown, idaji gilasi ti oatmeal tabi buckwheat, apple alabọde-1, pcs 2. prunes, abbl.

Ti yọọda ati Awọn ounjẹ ti a Lo Ṣẹgbẹ

Nigbati o ba njẹ pẹlu àtọgbẹ - awọn ounjẹ ti a fọwọsi jẹ ẹgbẹ ti o le jẹ laisi hihamọ.

GI Kekere:	Apapọ GI:
ata ilẹ, alubosa Awọn tomati ewe oriṣi alubosa alawọ ewe, dill, pẹkipẹki Biraketi, eso ododo, eso eso funfun, ata alawọ ewe zucchini kukumba ẹfọ awọn ewa alawọ ewe aise turnip ekan berries olu Igba Wolinoti eka iresi aise epa eso igi gbẹ soya, Alabapade alabapade awọn irugbin ilẹ oyinbo dudu 70% chocolate, eso ajara plums parili parili Ewa pipin ewa, ṣẹẹri lentil wara ọyan awọn apple peach awọn ewa dudu Berry marmalade (gaari ọfẹ), berry Jam (gaari ọfẹ), wara 2% gbogbo wara awọn eso igi eso pears aise awọn irugbin didan wara wara awọn eso ti o gbẹ aise Karooti wara wara ti ko ni ọra, Ewa alawọ ewe gbẹ ọpọtọ oranges awọn ọja ẹja ewa funfun oje eso alumoni alawọ ewe alawọ osan, agbon agbado (mamalyga), Ewa alawọ ewe, àjàrà.	Ewa akolo, awọn ewa awọ awọn eso akolo, lentil buredi buredi oje ope oyinbo funfun lactose akara eso oje eso ajara oje eso girepu ara elegbogi ologbo, oatmeal akara oyinbo onigun, akara oyinbo pasita spaghetti warankasi brown iresi ẹfọ afikọti buckwheat kiwi iyasọtọ wara wara, awọn kuki oatmeal eso saladi mango papaya awọn eso didùn
	Awọn ọja pẹlu GI lineline - o yẹ ki o ni opin ni pataki, ati ninu àtọgbẹ, awọn atẹle yẹ ki o yọkuro:
	oka agbọn Ewa funfun ati awọn n ṣe awopọ lati inu rẹ, hamburger buns, akara oyinbo awọn ẹmu awọn ewa dudu ati awọn awopọ lati inu rẹ, raisini pasita awọn kuki kukuru akara dudu oje osan awọn ẹfọ ti o fi sinu akolo semolina melon dùn poteto banas oatmeal, oat granola, ope oyinbo, - iyẹfun alikama eso awọn eso turnip wara wara awọn ọmu oyinbo steamed turnip ati steamed, ṣuga sokoleti koko suga marmalade, ọra suga sise oka awọn ohun mimu didin.

Awọn ọja ti ni idinamọ

Ṣatunṣe suga funrararẹ tọka si awọn ọja pẹlu iwọn GI, ṣugbọn pẹlu iye aala. Eyi tumọ si pe o tumq si o le jẹ, ṣugbọn gbigba gaari han ni kiakia, eyiti o tumọ si pe suga ẹjẹ tun dide nyara. Nitorinaa, ni pipe, o yẹ ki o ni opin tabi ko lo ni gbogbo rẹ.

Awọn ounjẹ GI giga (Ti ni idinamọ)	Awọn ọja miiran ti leewọ:
iyẹfun alikama awọn onilu, awọn alaja, baguette elegede elegede ndin didin didin waffles granola pẹlu awọn eso ati awọn eso aito, onija Awọn kuki Bọtini ọdunkun awọn eerun igi awọn ewa fodder ọdunkun n ṣe awopọ burẹdi funfun, búrẹ́dì, oka agbado Karooti ninu awọn ounjẹ, oka flakes ese ojuu halva awọn irugbin ọlọ banas awọn ounjẹ iresi parsnip ati awọn ọja lati inu rẹ, swede, Muffin iyẹfun funfun iyẹfun alikama ati awọn ounjẹ lati inu rẹ, iyẹfun ọdunkun awọn didun lete, awọn àkara, awọn akara, wara ti di ọgangan awon curds Jam pẹlu gaari oka, Maple, alikama alikama, ọti, ọti-waini, amulumala, kvass.	pẹlu awọn ọra hydrogenated kan (ounjẹ pẹlu igbesi aye selifu gigun, ounjẹ ti a fi sinu akolo, ounjẹ ti o yara), eran pupa ati eran eleran (ẹran ẹlẹdẹ, pepeye, ata ilẹ, ọdọ aguntan), soseji ati awọn sausages ọra ati iyọ ti o ni iyọ, mu ẹran ipara, ọra wara, warankasi iyọ awon eranko sauces (mafolises, bbl), lata turari. Tẹ sinu ounjẹ
Iresi funfun	Iresi brown
Poteto, ni pataki ni irisi awọn eso ti mashed ati didin	Jasm, ọdunkun aladun
Pasita pẹlẹbẹ	Pasita lati iyẹfun durum ati lilọ iwukara.
Burẹdi funfun	Burẹdi ti a din
Oka flakes	Ti eka
Akara, awọn akara	Unrẹrẹ ati awọn berries
Eran pupa	Eran ounjẹ funfun (ehoro, Tọki), ẹja kekere-ọra
Awọn iwọn ẹranko, awọn eeyan trans	Awọn irugbin ti ẹfọ (rapeseed, flaxseed, olifi)
Awọn ounjẹ eran ti o ni itẹlọrun	Awọn ina ti a fitila lori ẹran eran ounjẹ keji
Ọra-wara	Piha oyinbo, cheeses ọra-ọra
Chocolate wara	Ṣokunkun dudu
Ipara yinyin	Ti a tutu Unrẹrẹ (Non eso Ice ipara)
Ipara	Wara wara Nonfat

Tabili 9 fun àtọgbẹ

Ounjẹ Nọmba 9, ti a ṣe agbekalẹ pataki fun awọn alatọ, ni lilo pupọ ni itọju inpatient ti iru awọn alaisan ati pe o yẹ ki o tẹle ni ile. O ti dagbasoke nipasẹ ọmọ ọmowé Soviet kan M. Pevzner. Ounjẹ suga pẹlu gbigbemi ojoojumọ ti

80 gr. ẹfọ
300 gr eso
1 ago eso eso oje
500 milimita ti awọn ọja ibi ifunwara, 200 g ti warankasi ile kekere-ọra,
100 gr. olu
300 gr ẹja tabi ẹran
100-200 gr. rye, alikama pẹlu ifaya ti iyẹfun rye, akara buredi tabi 200 giramu ti awọn poteto, awọn woro irugbin (ti pari),
40-60 gr. awon.

Awọn ounjẹ akọkọ:

Awọn ege: bimo ti eso kabeeji, ẹfọ, borsch, beetroot, eran ati okroshka Ewebe, eran ina tabi omitooro ẹja, omitooro olu pẹlu awọn ẹfọ ati awọn woro irugbin.
Eran, adie: eran aguntan, ehoro, Tọki, sise, ge, adun adun.
Eja: Ẹja ẹja kekere-kekere ati ẹja (pike perch, pike, cod, saffron cod) ni boiled, nya, stewed, ti a ṣe ni fọọmu oje tirẹ.
Ipanu: vinaigrette, akojọpọ ẹfọ ti awọn ẹfọ titun, caviar Ewebe, egugun ti a fi sinu iyọ, eran ounjẹ ti o jẹ jellied ati ẹja, saladi ẹja pẹlu bota, ajẹsara ti ko dara.
Awọn ohun mimu awọn akara ajẹkẹyin ti a ṣe lati awọn eso titun, awọn eso-igi, jelly eso laisi gaari, eso beri berry, marmalade ati Jam laisi gaari.
Awọn mimu: kọfi, tii, alailagbara, omi nkan ti o wa ni erupe ile laisi gaasi, Ewebe ati oje eso, omitooro rosehip (laisi gaari).
Awọn ẹyin ẹyin: omelet amuaradagba, ẹyin ti o rọ-tutu, ni awọn ounjẹ.

Akọkọ ọjọ

Ounjẹ aarọOmelet idaabobo pẹlu asparagus, tii kan.Loose buckwheat pẹlu ororo epo ati warankasi ipẹtẹ. 2 ounjẹ aarọSaladi ti squid ati apple pẹlu Wolinoti.Ewebe karọọti alabapade. Ounjẹ ọsanBeetroot, Igba ti a fi omi ṣan pẹlu awọn irugbin pomegranate.

Bimo ti Ewebe, eran ipẹtẹ pẹlu awọn jaketi jaketi. Apple kan.

IpanuIpanu ti a ṣe lati akara rye pẹlu piha oyinbo.Kefir adalu pẹlu awọn eso titun. Oúnjẹ Alẹ́Bọti eran salim ati alubosa alawọ ewe.Eja ti a hun pẹlu eso kabeeji stewed.

Ọjọ keji

Ounjẹ aarọBuckwheat ni wara, gilasi kọfi.Boolu ti Hercules. Tii pẹlu wara. 2 ounjẹ aarọEso saladi.Ile kekere warankasi pẹlu awọn eso apricots titun. Ounjẹ ọsanDibo lori ẹran eran keji. Saladi ẹja okun.Ewebe borscht Tọki eran goulash pẹlu awọn lentils. IpanuAwọn warankasi ti ko ni awọ ati gilasi kan ti kefir.Ewebe yipo. Oúnjẹ Alẹ́Awọn ẹfọ ti a ge pẹlu Tọki minced.Eso eso ti a ti gbẹ laisi gaari. Ipara-sise ẹyin.

Ọjọ kẹta

Ounjẹ aarọOatmeal pẹlu apple apple ati sweetened pẹlu Stevia, gilasi ti wara-gaari ko ni suga.Awọn warankasi curd ọra-kekere pẹlu awọn tomati. Tii 2 ounjẹ aarọAlabapade smrichie apricot pẹlu awọn berries.Ewebe vinaigrette ati ege meji ti burẹdi burẹdi. Ounjẹ ọsanEwebe stewed eran aguntan.Viscous parili bariki bimo pẹlu wara. Awọn ifunni wiwakọ lati eran aguntan. IpanuIle kekere warankasi pẹlu afikun ti wara.Eso stewed pẹlu wara. Oúnjẹ Alẹ́Saladi ti elegede titun, awọn Karooti ati Ewa.Braccoli braised pẹlu olu.

Ọjọ kẹrin

Ounjẹ aarọBurger ṣe lati akara burẹdi gbogbo, warankasi ọra-kekere ati tomati.Ipara-sise ẹyin. Gilasi ti chicory pẹlu wara. 2 ounjẹ aarọAwọn ẹfọ steamed pẹlu hummus.Awọn eso ati awọn eso, ti a fi omi ṣan pẹlu kefir kan kefir. Ounjẹ ọsanBimo ti ewe pẹlu seleri ati ewa alawọ ewe. Epa adodo adodo pẹlu owo kan.Ewebe eso kabeeji. Oúnjẹ ọkà barle labẹ aṣọ ẹja kan. IpanuPears sitofudi pẹlu awọn almondi aise.Zucchini caviar. Oúnjẹ Alẹ́Saladi pẹlu ata ati wara adayeba.Sise adie igbaya pẹlu Igba ati seleri goulash.

Ọjọ karun

Ounjẹ aarọNya si puree lati awọn plums alabapade pẹlu eso igi gbigbẹ oloorun ati Stevia. Kofi kọfi ati akara soyi.Awọn irugbin Germinated pẹlu wara wara ati akara. Kọfi 2 ounjẹ aarọSaladi pẹlu ẹyin ti a ṣan ati caviar elegede adayeba.Berry Jelly. Ounjẹ ọsanBimo ti mashed ododo ati broccoli. Eran malu eran elede pẹlu arugula ati awọn tomati.Broth Olu pẹlu ẹfọ. Meatballs pẹlu zucchini stewed. IpanuIle kekere warankasi kekere-ọra pẹlu obe obe.Gilasi tii tii kan. Apple kan. Oúnjẹ Alẹ́Steamed asparagus ati awọn ẹja meatballs ni obe alawọ alawọ obe.Saladi pẹlu tomati, ewebe ati warankasi Ile kekere.

Awọn aladun

Ibeere yii si jẹ ariyanjiyan, nitori wọn ko ni iwulo nla fun alaisan alakan, ati lo wọn nikan lati ni itẹlọrun awọn ohun itọwo ti itọwo wọn ati aṣa ti awọn ounjẹ ati awọn mimu mimu aladun. Awọn aropo atọwọda ati iwulo adayeba pẹlu ida ọgọrun idawọle idawọle ni ipilẹ ko si tẹlẹ. Ibeere akọkọ fun wọn ni aini idagbasoke ni suga ẹjẹ tabi ilosoke diẹ ninu atọka.

Lọwọlọwọ, pẹlu iṣakoso ti o muna gaari suga, 50% fructose, stevia ati oyin ni a le lo bi awọn oloyin-didùn.

Stevia jẹ aropo lati awọn leaves ti ọgbin ọgbin, stevia, rirọpo suga ti ko ni awọn kalori. Awọn ohun ọgbin ṣiṣẹpọ awọn glycosides ti o dun, gẹgẹ bi stevioside - nkan ti o fun awọn ewe ati eyiti o ni itọwo didùn, igba 20 ju ti iṣaaju lọ. O le ṣafikun si awọn ounjẹ ti o ṣetan tabi lo ni sise. O gbagbọ pe Stevia ṣe iranlọwọ lati mu pada ti oronro ati iranlọwọ ṣe idagbasoke isulini ti tirẹ laisi ni ipa suga suga.

Ti fọwọsi ni ibisi bi olutayo nipasẹ awọn amoye WHO ni ọdun 2004. Ilana ojoojumọ jẹ to 2.4 miligiramu / kg (ko pọ ju 1 tablespoon fun ọjọ kan). Ti afikun naa ba ni ilokulo, awọn ipa majele ati awọn aati inira le dagbasoke. Wa ni fọọmu lulú, awọn isunmi omi ati awọn irugbin fifun.

Fructose 50%. A ko nilo insulini fun iṣelọpọ fructose, nitorinaa o jẹ ailewu ninu eyi. O ni awọn akoko kalori kere si 2 ati igba 1,5 diẹ sii ni itunra ni lafiwe pẹlu gaari suga. O ni GI kekere (19) ati pe ko fa idagba iyara ti gaari ẹjẹ.

Iwọn gbigba agbara ko si siwaju sii ju 30-40 gr. fun ọjọ kan. Nigbati o jẹ diẹ sii ju 50 gr. fructose fun ọjọ kan dinku ifamọ ti ẹdọ si hisulini. Wa ni irisi lulú, awọn tabulẹti.

Oyin oyin lasan. Ni awọn glukosi, fructose ati ipin kekere ti sucrose (1-6%). O nilo hisulini fun iṣelọpọ sucrose, sibẹsibẹ, akoonu ti gaari yii ninu oyin ko ṣe pataki, nitorinaa, ẹru lori ara kekere.

Ọlọrọ ni awọn vitamin ati awọn nkan biologically lọwọ awọn ohun elo, igbelaruge ajesara. Pẹlu gbogbo eyi, o jẹ ọja kalori-kalori giga kan pẹlu GI giga (nipa 85). Pẹlu awọn iwọn onirẹlẹ ti àtọgbẹ, 1-2 awọn ọkọ oju omi tii ti oyin pẹlu tii fun ọjọ kan jẹ itẹwọgba, lẹhin ounjẹ, tuka laiyara, ṣugbọn kii ṣe afikun si mimu mimu gbona.

Awọn afikun bii aspartame, xylitol, suclamate ati saccharin ni a ko gba iṣeduro lọwọlọwọ nipasẹ awọn oniwadi endocrinologists nitori awọn ipa ẹgbẹ ati awọn ewu miiran.

O yẹ ki o ye wa pe iwọn gbigba ti awọn carbohydrates, gẹgẹ bi akoonu suga ni awọn ọja le yatọ lati awọn iye iṣiro iṣiro to wa. Nitorinaa, o ṣe pataki lati ṣakoso glucose ẹjẹ ṣaaju ounjẹ ati wakati 2 lẹhin jijẹ, tọju iwe-akọọlẹ ounjẹ kan ati nitorinaa wa awọn ọja ti o fa awọn eekanna ninu gaari ẹjẹ. Lati ṣe iṣiro GI ti awọn ounjẹ ti o ṣetan, o jẹ irọrun diẹ sii lati lo iṣiro pataki kan, niwọn igba ti ilana sise ati awọn afikun kun le ṣe alekun ipele akọkọ ti GI ti awọn ọja ti o bẹrẹ.

Awọn ounjẹ wo ni ati ko yẹ ki o jẹ

Ṣaaju ki o to lọ siwaju si tabili pẹlu awọn ọja ti o le jẹ pẹlu àtọgbẹ iru 2, a ranti awọn alaye nipa eyiti wọn yan wọn. Awọn ọja gbọdọ:

ma ṣe ni erogba tabi gba ninu iye kekere,
ni atokọ kekere ti glycemic,
ni awọn ajira, alumọni,
jẹ aito ati ki o dun.

Ọpọlọpọ awọn ọja ounje wa ti o pade awọn ibeere wọnyi. Ṣiṣe akojọ aṣayan ti o dun ati ailewu fun alagbẹ kan jẹ irọrun.
Lati oju wiwo awọn ounjẹ ti o le jẹ pẹlu àtọgbẹ iru 2, a ṣafihan wọn ni awọn ẹgbẹ.

Iyẹn fun gbogbo wa ni ipilẹ ti ounjẹ, fun awọn alatọ o ti jẹ eewọ patapata. Awọn ounjẹ, iyẹfun, pasita - eyi ni iye pupọ ti awọn carbohydrates, eyiti o yẹ ki àtọgbẹ yẹ ki o yọkuro lati inu akojọ aṣayan.

O le wa awọn aṣayan alailẹgbẹ ni irisi buckwheat alawọ ewe tabi quinoa iresi, eyiti o ni awọn carbohydrates ti o dinku. Ṣugbọn nikan bi iyasọtọ, ti o ba fẹ gaan.

Ẹfọ jẹ apakan pataki ti ounjẹ aarun suga. O fẹrẹ to gbogbo awọn ẹfọ ni atokun kekere glycemic ati ifọkansi kekere ti awọn carbohydrates. Awọn imukuro lo wa. Fun asọye, ẹfọ ti a gba laaye ati ti ko gba ofin han ninu tabili:

Awọn ẹfọ ti a fọwọsi fun àtọgbẹ 2	Eewọ ẹfọ fun iru 2 àtọgbẹ
Igba (GI 10, awọn carbohydrates fun 100 g - 6 g)	Awọn irugbin tutu (GI 65, awọn carbohydrates fun 100 g - 17 g)
Awọn tomati (10, 3.7 g)	Oka (70, 22 g)
Zucchini (15, 4,6 g)	Beets (70, 10 g)
Eso kabeeji (15,6 g)	Elegede (75, 7 g)
Alubosa (15,9 g)	Awọn ọdunkun sisun (95, 17 g)
Awọn ewa awọn okun (30, 7 g)
Ori ododo irugbin bi ẹfọ (30,5 g)

O ṣee ṣe tabi ko ṣee ṣe lati jẹ awọn ẹfọ kan fun àtọgbẹ - awọn imọran ibatan. Ohun gbogbo gbọdọ wa ni itọju ṣe itọju. O ko le overdo pẹlu awọn ti o yọọda, ṣugbọn tito lẹtọ ti wiwọle ko jẹ idi. Gbogbo rẹ da lori ipa ti arun naa ninu alaisan, ifesi ti ara ati ifẹ alaisan. Nkan kan ti ọja ti a leewọ ko ni ṣe ipalara ti o ba san owo nipasẹ ounjẹ ti o muna diẹ sii ni ibatan si awọn paati miiran ti akojọ aṣayan.

Awọn ọja ifunwara

Wara ati awọn itọsẹ rẹ ni a gba laaye fun àtọgbẹ Iru 2 ati pe a gba ọ niyanju. Wara ṣe awọn iṣẹ pataki mẹta:

ngba awọn kokoro arun si awọn ifun ti o mu ilọsiwaju microflora ti mucosa,
aabo fun tito nkan lẹsẹsẹ lati awọn kokoro arun putrefactive,
ni ipa rere lori glukosi ati awọn ara ketone.

Nigbati o ba yan awọn ọja ifunwara fun akojọ aarun aladun, ofin kan lati fi sii ni lokan ni pe wọn yẹ ki o sanra-kekere.
Wara, warankasi Ile kekere, awọn ọra-kekere ti awọn cheeses lile, wara, ipara ekan yẹ ki o jẹ ipilẹ ti ounjẹ ti alakan.
Awọn imukuro lo wa. Diẹ ninu awọn ọja ibi ifunwara ni atọka glycemic giga. Awọn ti ko le jẹ ati gba laaye fun àtọgbẹ ni a fihan ninu tabili:

Awọn ọja ọmu ti a fọwọsi fun Àtọgbẹ Iru 2	Ti ni ihamọ Awọn ọja ifunwara fun àtọgbẹ Iru 2
Wara wara (GI 25)	Igba eso ti o dun (GI 52)
Idaraya wara (32)	Ipara ti wara pẹlu gaari (80)
Kefir (15)	Ipara warankasi (57)
Warankasi Ile kekere-ọra-kekere (30)	Dun Curd (55)
Ipara 10% ọra (30)	Ọra Ipara (56)
Tofu Warankasi (15)	Warankasi Feta (56)
Wara wara Ọra ti Ọra Keje (15)

Lati tabili o le pari pe pẹlu àtọgbẹ iru 2 o le jẹ gbogbo awọn ọja ifunwara ti ko ni ọra laisi gaari. O nilo lati ranti ofin iwọntunwọnsi. Ounje ti dayabetik kan yẹ ki o yatọ.

Awọn ofin gbogbogbo fun sise pẹlu àtọgbẹ type 2

Yiyan awọn ounjẹ to tọ fun alagbẹ kan jẹ apakan ti ilana ti kikọ ounjẹ ti o tọ. Awọn awopọ nilo lati wa ni jinna daradara. Lati ṣe eyi, awọn ofin pupọ wa:

o yẹ ki o wa ni awọn jinna tabi wẹwẹ, ṣugbọn kii ṣe sisun,
iyọ, awọn ounjẹ ti o mu yẹ ki o yọkuro,
ẹfọ ati awọn eso ni a ṣeduro lati jẹ aise. O kere ju idaji lapapọ
iyẹfun ati awọn ọja iyẹfun ti gbesele. O ṣoro, ṣugbọn ṣeeṣe
mura ounjẹ ni akoko kan. Maṣe Cook fun ọsẹ kan.

Ko si pataki pataki ni ounjẹ. Nibi awọn onisọye tun ṣe agbekalẹ awọn ofin to rọrun:

o nilo lati jẹ o kere ju marun si igba mẹfa ni ọjọ kan. Awọn ipin kekere ni irọrun rọrun nipasẹ awọn asọ,
wakati meta ṣaaju ki o to ibusun jẹ leewọ. Gbogbo ounjẹ ti o wọ sinu ara gbọdọ ni akoko lati ṣajuju,
Ounjẹ Ounjẹ ni kikun fun àtọgbẹ ni a nilo. O gbọdọ jẹ ounjẹ lati le tune awọn ọna ṣiṣe pataki fun iṣẹ wiwọn.

Ko si ohun ti o ni idiju ninu awọn ofin wọnyi. Gbogbo wọn dada sinu awọn imọ nipa igbesi aye ilera. Nitorinaa, ijẹun dayabetik kii ṣe idẹruba. Ohun ti o nira julọ lati bẹrẹ. Nigbati o di apakan ti igbesi aye, ibaamu ti o mu wa yoo di alaigbọ.

Isunmọ ojoojumọ lojoojumọ fun àtọgbẹ 2

Ni ibere ki o má ṣe jẹ ipilẹ, a fun apẹẹrẹ ti akojọ aṣayan ọjọ kan ti o dun, ti o wulo ti o ni kikun ti o ni ibamu pẹlu gbogbo awọn ofin fun àtọgbẹ 2 iru.

Ounjẹ aarọ akọkọ	Oatmeal lori omi, bibẹ pẹlẹbẹ ti ipẹtẹ ehoro, saladi Ewebe pẹlu ipara ọra kekere, tii alawọ ewe, warankasi lile.
Ounjẹ aarọ keji	Ipara ti ko ni ọra laisi gaari, awọn kuki ti a ko fi sii.
Ounjẹ ọsan	Bọti tomati, ẹja ti a fi pẹlu awọn ẹfọ, saladi Ewebe, eso eso ti a ko mọ.
Tii giga	Awọn eso pẹlu kekere atọka atọka tabi eso saladi.
Oúnjẹ Alẹ́	Vinaigrette, nkan kan ti igbaya adie adiẹ, tii ti ko ni itusilẹ.

Aṣayan ajẹsara jẹ adun ati ounjẹ. Kini a beere pẹlu iru iwadii aisan kan. Ṣiṣẹda akojọ aṣayan kanna fun gbogbo ọjọ kii ṣe iṣoro. Pẹlu àtọgbẹ, ọpọlọpọ awọn ounjẹ ni a gba laaye, wọn si gba ọ laaye lati ṣe ounjẹ Oniruuru.