Iyẹfun fun awọn alagbẹ: awọn ẹya wo ni o nilo lati mọ?

Iyẹfun alikama ti o jẹ deede fun awọn alagbẹ, laanu, kii ṣe aṣayan ti o dara julọ, nitori pe o ni atokọ glycemic giga. Ṣugbọn maṣe binu ki o sẹ ara rẹ ti awọn pastries ti nhu. Ni ibere ki o má ṣe ṣe ipalara fun ara, o to lati lo awọn iru iyẹfun miiran ki o yan awọn ilana ijẹẹmu.

Awọn ẹya ti yan ounjẹ

Lati le ṣe ijẹẹmu ijẹẹmu ti alamọ-ijẹẹmu ati lati ṣe afikun mimu si ounjẹ rẹ, o ṣe pataki lati wa akọkọ awọn ẹya ti igbaradi wọn, eyun kini iyẹfun le ṣee lo fun eyi, eyiti awọn aladun lati yan, boya awọn ẹyin adiye le ṣee lo, ati bẹbẹ lọ.

O gbọdọ jẹ akiyesi pe ni yan, iyẹfun mejeeji ati nkún jẹ pataki. Iyẹn ni, o ko le lo iyẹfun ilera ati ni akoko kanna nkún ti o dun pupọ pẹlu akoonu gaari giga, ati idakeji, ni atele.

Awọn ofin ipilẹ fun ṣiṣe awọn itọka ti dayabetik pẹlu:

Awọn ọja ti o pari ko yẹ ki o jẹ kalori giga, nitori ọpọlọpọ awọn alaisan ni asọtẹlẹ si isanraju,
Ti akara oyinbo ba dun, lẹhinna mu eso ati awọn eso pẹlu sourness. Fun apẹẹrẹ: awọn alubosa, awọn eso cherry, awọn apricots, awọn currants. Ti o ba gbero lati ṣe ẹran paii, o ṣe pataki lati yan awọn oniruru ọra, gẹgẹ bi ẹran malu ti o tẹẹrẹ, Tọki, adiẹ, ehoro,
Nọmba nla ti awọn ilana ṣe pẹlu lilo ti ibi ifunwara ati awọn ọja ibi ifunwara. Ni ọran yii, ààyò yẹ ki o fun eya pẹlu ipin ogorun ti ọra,
O nilo lati yan awọn eroja pẹlu atọka kekere ti glycemic,
Esufulawa ni a ṣe dara julọ laisi awọn ẹyin. Ṣugbọn, ti eyi ko ṣee ṣe, lẹhinna nọmba wọn yẹ ki o jẹ o kere ju, ni pataki kii ṣe ju ọkan lọ,
A ko ṣe iṣeduro gaari, paapaa ti a ba pinnu fun ohun mimu fun eniyan ti o ni glukosi ẹjẹ giga. Maṣe binu, ni bayi ni awọn ile itaja o le rii awọn alarinrin pataki ti ijẹun. O tun le san ifojusi si iru awọn ohun alumọni bii Stevia, fructose, sorbitol,
Bota kii ṣe aṣayan ti o dara julọ fun àtọgbẹ, nitorinaa o daba lati rọpo rẹ pẹlu olifi, oka tabi agbon. Ninu ọrọ ti o nira, o le mu margarine didara-kekere.

Ni afikun si ilana sise, o jẹ dandan lati san ifojusi si diẹ ninu awọn ofin fun lilo mimu nipasẹ awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ. Iwọnyi pẹlu:

Lo awọn ẹru titun ti o mọ
Je awọn ọja ti a ṣan ni awọn iwọn to lopin. O dara lati pin si ni kikun si awọn ipin kekere kekere,
Pamper ararẹ pẹlu awọn oore lati lọla kii ṣe pupọ pupọ. Iṣeduro ko si ju akoko 1 lọ fun ọsẹ kan,
Abojuto suga ẹjẹ yẹ ki o ṣee ṣe ṣaaju gbigba mimu, ati lẹhin.

Awọn alagbẹ nikan nilo awọn ọja titun ti a fi ṣan

Ti o ba ṣe akiyesi gbogbo awọn ofin ati awọn iṣeduro wọnyi, o le ni anfani lati sọ awọn ere ti o fẹran lailewu laisi ibajẹ ilera.

Ilana ti yiyan iyẹfun

Fun igba akọkọ ti o dojuko yiyan iyẹfun, ọkan le ni iyalẹnu fun oniruuru ti o wa loni. Ni ibere ki o má ṣe aṣiṣe, o ṣe pataki lati mọ awọn ipinnu asayan atẹle:

Atọka glycemic. Eyi ni akọkọ ohun ti o nilo lati ṣe akiyesi si. Kekere o jẹ, dara julọ
Ọja yẹ ki o jẹ Organic bi o ti ṣee.
Lilọ, awọ ati olfato yẹ ki o jẹ ti iwa iru iyẹfun kan,
Ko yẹ ki awọn ami ibajẹ jẹ.

Awọn iru bii oat, buckwheat, iresi, o ṣee ṣe pupọ lati ṣe funrararẹ ni ile ni lilo ohun mimu kọfi.

Atọka glycemic ti awọn oriṣiriṣi iyẹfun

Nigbati o ba yan iyẹfun fun awọn alagbẹ, itọka glycemic rẹ ṣe ipa taara. Eyi ṣe pataki paapaa fun àtọgbẹ type 2.

Lati le loye opo ti yiyan, o ṣe pataki lati mọ awọn itọkasi wọnyi:

Atọka glycemic kekere - lati 0 si awọn iwọn 50,
Atọka atọka glycemic - lati 50 si awọn iwọn 70,
Atọka glycemic giga - ju awọn ẹka 70 lọ.

Gẹgẹbi eyi, o le pinnu lẹsẹkẹsẹ iru awọn oriṣi ti ko ṣe iṣeduro gíga fun gige. Iwọnyi pẹlu:

Iyẹfun alikama - awọn ẹka 75. O jẹ iru yii ti o le rii nigbagbogbo julọ ninu awọn ile itaja ati ni ibi idana,
Iyẹfun Iresi - 70 sipo. Fẹrẹẹẹrẹ kere ju alikama ṣugbọn tun jẹ itọka giga kan, ko dara fun awọn alamọgbẹ,
Iyẹfun oka - 70 sipo. O ni ọpọlọpọ awọn ohun-ini to wulo, ṣugbọn, laanu, atọka glycemic jẹ giga.

Ni ilodisi, awọn atẹle ni a ka iru aṣẹ ti o gba laaye fun àtọgbẹ:

Iyẹfun Flax - awọn ẹka 35. Iyẹfun yii ni a ṣe lati ọgbin daradara-mọ - flax,
Burẹdi funfun - 35 sipo. Kii ṣe gbogbo eniyan mọ nipa iru iyẹfun yii. O jẹ lati inu ologbele-egan pupọ ti alikama - akọwe,
Oatmeal - awọn ẹya 45
Iyẹfun rye - awọn ẹka 45
Ipara agbọn - awọn ẹya 45. Eyi jẹ idiyele gbowolori, ṣugbọn ọja ti o wulo pupọ,
Iyẹfun Amaranth - awọn ẹka 45. O jẹ lati inu irugbin iru ounjẹ arọ kan ti a pe ni "amaranth",
Iyẹfun Buckwheat - awọn ẹka 50
Iyẹfun soy - awọn ẹka 50.

Iyẹfun rye ti gba laaye fun awọn alagbẹ

Gbogbo ọkà ati ọkà barle, botilẹjẹpe a gba laaye ninu àtọgbẹ, wa ni awọn iwọn to ni opin, nitori atọka glycemic wọn jẹ 55 ati awọn ẹka 60, ni atele.

Awọn kuki Oatmeal

Gbogbo eniyan mọ pe awọn kuki ti oatmeal le jẹ igbala gidi fun awọn alagbẹ, nitori wọn wulo pupọ ju awọn ti o wọpọ lọ.

Ninu ekan kan ṣafikun 100-150 giramu ti oatmeal, awọn tabili 4 ti oatmeal ati iye kekere ti olunṣan pẹlu 100 milimita ti omi. Ohun gbogbo ti papọ daradara. Oatmeal le ṣee ṣe lati inu oatmeal kanna, lilọ ni lilọ kọfi kan,
Onitara ọkan ti margarine ọra-ọra ti ṣa-ṣan ni afikun si awọn eroja,
Ipilẹ fun awọn kuki ti dapọ
Yika awọn kuki yika ati gbe jade lori iwe ti o yan ni iṣaaju ti iwe parchment,
Ti lọla wa ni kikan si awọn iwọn 180-200 ati pe o fi akara kan ranṣẹ si rẹ. A gbọdọ jẹ ki cookies wa titi ti brown. Eyi jẹ to iṣẹju 20.

Rye iyẹfun apple paii

Awọn unrẹrẹ jẹ anfani pupọ fun ara, ṣugbọn ni wiwo ti akoonu suga wọn, lilo wọn ni àtọgbẹ jẹ opin ni pataki. Yiyan gbọdọ ṣee ṣe ni ojurere ti kii ṣe awọn eya ti o dun pupọ, fun apẹẹrẹ, awọn eso.

20 giramu ti margarine ọra-kekere ti wa ni itemole pẹlu orita kan ati papọ pẹlu fructose tabi eyikeyi aladun miiran lati ṣe itọwo,
Ṣafikun ẹyin kan si awọn eroja ki o lu ohun gbogbo pẹlu whisk tabi aladapọ,
Igbesẹ t’okan ni lati ṣafikun idaji gilasi ti wara. Ni igbakanna, o le fi iye kekere ti awọn eso ti a ge sinu ekan kan,
Gilasi ti iyẹfun rye ni a ṣe afihan ni awọn ipin, lakoko ti o kunlẹ iyẹfun. Ninu iyẹfun, o gbọdọ kọkọ fi idaji apo kan ti iyẹfun sise,
Ti pari esufulawa ti wa ni gbe jade ni m,
2-3 awọn igi ti ge si awọn ege ati kekere fẹẹrẹ ninu pan kan lati fun oje,
Ti pari ipari ti wa ni gbe lori esufulawa ni fọọmu. A pa akara naa si adiro, a fi preheated si awọn iwọn 180 fun iṣẹju 25.

Fun awọn ti o fẹran turari, o gba ọ laaye lati ṣafikun fun pọ si eso igi gbigbẹ olodi si nkún. Yoo ṣe itọwo itọwo ti awọn apple daradara.

Awọn bund Curd

Awọn ọja floury jẹ laiseaniani lori atokun ti o jẹ ewọ ti awọn alagbẹ, ṣugbọn nigbami o le ṣe itọju ararẹ si awọn buns ti nhu, ti o tẹri si iwe ilana ijẹẹmu.

200 giramu ti warankasi ile kekere ti ko ni ọra ti wa ni dà sinu ekan ti o jin. Ẹyin kan ti bajẹ nibẹ ati adalu pẹlu orita tabi whisk,
Si ipilẹ ti o yorisi ṣafikun fun pọ ti iyọ, idaji teaspoon ti omi onisuga hydrated ati iye kekere ti olifi lati ṣe itọwo. Tun ohun gbogbo ṣe papọ,
Bẹrẹ dà gilasi ti iyẹfun rye. Eyi yẹ ki o ṣeeṣe di graduallydi,, fifun awọn iyẹfun,
Lẹhin ti ohun gbogbo ti ṣetan, dagba buns ti iwọn alabọde ki o dubulẹ wọn lori iwe ti a yan lori iwe iwe itanka itankale,
A gbe iwe fifẹ sinu adiro, o gbona si awọn iwọn 180-200. Duro titi ti ṣetan. Akoko iṣiro jẹ iṣẹju 25-30. O taara da lori iwọn awọn opo naa.

Awọn bund Curd

Iru awọn yipo ni a dabaa lati ṣe iranṣẹ pẹlu wara-ara tabi ipara ọra-ọra-kekere.

Awọn pancakes Buckwheat

Fun ọpọlọpọ, awọn pania ni nkan ṣe pẹlu ọpọlọpọ awọn ẹyin, bota, ati iyẹfun. Ṣugbọn ni otitọ, awọn ilana ijẹẹmu ti o wa fun satelaiti iyanu yii, nitorinaa paapaa awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ le wu ara wọn pẹlu itọwo wọn.

Lu ẹyin kan ni ekan kan lakoko fifin wara ni awọn ipin kekere. O le ya awọn soyi,
Nkan fun iyo ati agolo olifi ti epo olifi ni a fi kun si ekan naa,
Lẹhinna ti a ṣafikun: 2 awọn wara gbigbẹ iyẹfun ati olutẹmu lati tọ,
O ku lati ṣafikun gilasi ti iyẹfun buckwheat nikan. O nilo lati ṣe eyi ni awọn ipin kekere, bibẹẹkọ awọn ẹka yoo dagba,
Bi abajade, o yẹ ki o gba esufulawa ara kanna pẹlu aitasera ipara ekan,
Awọn pancakes ni sisun ni ọna ti boṣewa. O le pọn ọfun pẹlu margarine tabi ororo olifi.

Awọn ohun mimu Buckwheat

Iru awọn panẹli bẹ, laibikita ti o jẹ ohun ajeji ni awọn ọja kokan akọkọ, yoo ni idunnu fun ọ pẹlu itọwo wọn.

Awọn kuki Amaranth Iyẹfun Amaranth

Emi yoo fẹ lati pari atokọ awọn ilana ohun elo ti o jẹ ohun ajeji fun ọpọlọpọ awọn kuki aṣayan awọn eniyan. Eyi jẹ ounjẹ ajẹsara ti ijẹunjẹ nitootọ.

50 giramu ti awọn irugbin amaranth ni a gbe sinu pan kan ati ki a bo pelu ideri. Bi abajade, ni iṣẹju diẹ wọn yoo tun jọ bi guguru,
Awọn irugbin ti a mura silẹ ni a dapọ ninu ekan kan, 200 giramu ti iyẹfun amaranth, itọsi (iwọn rẹ ni iṣiro ti o da lori iru, ni igbasilẹ ti o yẹ ki o tan awọn tabili 3 ti gaari), 2 tablespoons ti epo olifi, awọn irugbin chia kekere. Nigbati o ba dapọ iyẹfun naa, omi kekere ni a ṣafikun,
Awọn kuki ti wa ni akoso nipasẹ oju. Wọn le jẹ ti eyikeyi apẹrẹ ti o yan,
Ti lọ wẹ ki o gbona si awọn iwọn 180 ki o fi iwe iwẹ pẹlu awọn kuki wa ninu rẹ. Akoko sise fun bii iṣẹju 20.

Ti awọn ilana boṣewa ba jẹ alaidun ati pe o fẹ gbiyanju nkankan tuntun, lẹhinna ohunelo yii jẹ julọ julọ.

Atọka glycemic ti iyẹfun ti awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi

Awọn ogbontarigi yan ounjẹ fun awọn alaisan ti o ni iru ẹjẹ mellitus 2 2, lakoko ti o ṣe akiyesi glycemic atọka (GI) ti gbogbo awọn ọja.

Atọka yii fihan bi glukosi ti o yara ṣe ṣubu lulẹ ninu ẹjẹ lẹhin ti o jẹ eso tabi awọn didun lete.

Awọn oniwosan leti awọn alaisan wọn nikan ti awọn ounjẹ ti o wọpọ, lakoko ti o padanu diẹ ninu awọn aaye pataki. Pẹlu aisan yii, o nilo lati jẹ ounjẹ nikan ti o ni itọka ti o kere ju.

Diẹ eniyan ni o mọ pe iyẹfun fun awọn alaisan ti o ni iyọda ara ti ko ni iyọda yẹ ki o ni itọkasi yii, ko kọja aadọta. Gbogbo iyẹfun ọkà pẹlu itọka ti to aadọta-mẹsan sipo le jẹ ninu ounjẹ ojoojumọ nikan bi iyasọtọ si ofin. Ṣugbọn ounjẹ pẹlu olufihan loke aadọrin jẹ ewọ muna si awọn alagbẹ.

Eyi jẹ nitori ewu wa ti ilosoke ninu ifọkansi suga. Nitori eyi, awọn ilolu to le ṣẹlẹ.

Agbaye mọ ọpọlọpọ awọn iyẹfun pupọ, lati eyiti a gbejade awọn ọja kan fun awọn eniyan ti o jiya awọn ipọnju endocrine. Ni afikun si atọka glycemic, o nilo lati san ifojusi si iye agbara ọja naa.

Gẹgẹbi ọpọlọpọ eniyan ti mọ, gbigbemi kalori to pọ le ṣe idẹruba isanraju, eyiti o ṣe eewu nla si awọn eniyan ti o ni ailera yii. Pẹlu rẹ, iyẹfun pẹlu itọka glycemic kekere yẹ ki o lo, nitorina bi ko ṣe pọ si ipa-ọna arun na. O yẹ ki o wa ni igbe kakiri ni lokan pe Elo da lori awọn oriṣiriṣi ọja naa - itọwo ati didara ti yan.

Ni isalẹ ni atọka glycemic ti awọn oriṣiriṣi iyẹfun:

oat -45
buckwheat - 50,
aṣọ -35,
amaranth -45,
soybean - 50,
gbogbo ọkà -55,
sipeli -35,
Agbon -45.

Gbogbo awọn orisirisi ti o wa loke ni a gba laaye fun lilo igbagbogbo ni igbaradi ti awọn ayọ ijẹun.

Ninu awọn oriṣi wọnyi, o jẹ ewọ lile lati jinna awọn n ṣe awopọ:

agbado - 70,
alikama -75,
barle - 60,
iresi - 70.

Oat ati buckwheat

Atọka glycemic Oatmeal jẹ kekere, eyiti o jẹ ki o jẹ yanyan ailewu. O ni ninu ẹda rẹ nkan pataki ti o dinku awọn ipele suga. Ni afikun, ọja yii yọ ara ti awọn ọra buburu ti aifẹ.

Laibikita nọmba nla ti awọn anfani, ọja lati oats ni akoonu kalori giga pupọ. Ọgọrun giramu ti ọja olokiki yii ni nipa 369 kcal. Ti o ni idi nigba ti o ba ngbaradi awọn ẹru akara tabi awọn ounjẹ miiran lati inu rẹ, o niyanju lati darapọ awọn oats pẹlu eyikeyi iyẹfun miiran ti o yẹ.

Pẹlu wiwa nigbagbogbo igbagbogbo ti ọja yii ni ounjẹ ojoojumọ, ifihan ti awọn arun ti ounjẹ ngba dinku, idinku àìrígbẹ, ati iwọn ẹyọkan kan ti homonu atọwọda ti oronro, ti eniyan nilo fun igbesi aye deede, dinku. Ọja lati oats pẹlu nọmba nla ti awọn ohun alumọni, bii iṣuu magnẹsia, potasiomu, selenium.

O tun da lori awọn vitamin A, B₁, B₂, B₃, B₆, K, E, PP. O ṣe pataki lati ṣe akiyesi pe a fọwọsi ọja yii fun lilo paapaa nipasẹ awọn eniyan wọnyẹn ti o ṣẹṣẹ ṣe iṣẹ abẹ pataki laipe. Bi fun buckwheat, o ni akoonu iru kalori giga kanna. O to ọgọrun giramu ti ọja ni 353 kcal.

Iyẹfun Buckwheat jẹ ọlọrọ ninu awọn ajira, alumọni ati diẹ ninu awọn eroja wa kakiri:

Awọn vitamin B daadaa daadaa lori iṣẹ ti eto aifọkanbalẹ eniyan, nitori abajade eyiti a ti yọ imukuro kuro, ati aibalẹ tun parẹ,
apọju nicotinic acid mu iṣọn-ẹjẹ kaakiri ni pataki pupọ ati yọkuro niwaju idaabobo ipalara,
iron ṣe idilọwọ ẹjẹ
o tun yọ majele ati awọn ipilẹ ti o wuwo,
Ejò ninu tiwqn ṣe ilọsiwaju iṣakojọ ara si awọn arun ọlọjẹ ati awọn kokoro arun ajẹsara,
manganese ṣe iranlọwọ tairodu tairodu, ati pe o tun ṣe deede glucose ninu pilasima ẹjẹ,
zinc ni ipa ti o ni anfani lori majemu ti eekanna ati irun,
folic acid ni a nilo lakoko oyun, nitori pe o ṣe idiwọ awọn ohun ajeji ni idagbasoke ọmọ inu oyun.

Oka

Ni ilodi, yan lati inu iru iyẹfun yii ni a leefin fun awọn eniyan ti o ni ase-ijẹ ara carbohydrate.

O ṣe pataki lati ṣe akiyesi pe oka iyẹfun glycemic atọka ti ga pupọ, ati akoonu kalori ti ọja jẹ 331 kcal.

Ti ailera naa ba tẹsiwaju laisi awọn ilolu ti o han, lẹhinna awọn amoye gba ọ laaye lati lo fun sise ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ. Gbogbo eyi ni a le ṣalaye ni rọọrun: oka ni ọpọlọpọ awọn vitamin ati awọn ohun alumọni ainiye ti ko ni ṣe fun eyikeyi awọn ọja ounje miiran.

Iyẹ alikama fun àtọgbẹ 2 iru nitori akoonu ti okun ti o wa ninu rẹ, ni anfani lati mu iyọlẹnu duro si ilọsiwaju iṣẹ-ṣiṣe ti eto walẹ-ara eniyan. Didara miiran ti ko ṣe pataki fun ọja yii ni pe paapaa lẹhin itọju ooru ko padanu awọn ohun-ini anfani rẹ.

Ṣugbọn, pelu eyi, o jẹ ewọ lile fun awọn eniyan ti o jiya lati awọn arun kan ti inu ati awọn kidinrin. O wulo pupọ nitori akoonu ti awọn vitamin B, fiber, ati awọn microelements ninu rẹ.

Amaranth

Atọka glycemic ti iyẹfun amaranth jẹ 45. Pẹlupẹlu, o ti ka pe giluteni-laisi.

Ọkan ẹya iyasọtọ ti ọja yii ni pe o ni iye pupọ ti amuaradagba ninu akopọ, eyiti o jẹ didara to dara julọ.

O tun pẹlu lysine, potasiomu, irawọ owurọ, acids acids ati tocotrientol. O jẹ mimọ lati daabobo aipe eegun.

Flax ati rye

Flax iyẹfun glycemic atọka jẹ ohun kekere, bi daradara bi rye.

Yiyan lati inu iru iyẹfun akọkọ ni a gba laaye fun awọn eniyan ti o jiya lati àtọgbẹ, ati awọn ti o ni awọn poun afikun.

Nitori akoonu ti o ni okun giga ninu akopọ, ṣiṣe ti iṣan nipa ikun jẹ ilọsiwaju ni ilọsiwaju, tito nkan lẹsẹsẹ ti ni ilọsiwaju ati awọn iṣoro pẹlu otita kuro. Iyẹfun rye fun àtọgbẹ jẹ lilo lile fun ṣiṣe akara ati akara miiran.

Iyẹfun fun àtọgbẹ

Atọka glycemic ti iyẹfun iresi jẹ ga - 95 sipo. Ti o ni idi ti o jẹ eefin lile fun awọn eniyan ti o jiya lati awọn atọgbẹ ati isanraju.

Ṣugbọn itọka iwukara glycemic atọka jẹ kekere, eyiti o tọka si niwaju ninu akopọ rẹ ti o nira lati jẹ awọn nkan ara. Ọpọlọpọ awọn amoye ṣe iṣeduro awọn eniyan ti o ni awọn iyọdiẹdi ti kẹmika lati ni pẹlu ninu ounjẹ ojoojumọ wọn.

Awọn fidio ti o ni ibatan

Ṣe o ṣee ṣe lati jẹ awọn ounka fun àtọgbẹ? O le, ti o ba jinna daradara. Lati ṣe itọka awọn ọpọlọ oyinbo glycemic low, lo ohunelo lati fidio yii:

Koko-ọrọ si awọn iṣeduro ti awọn endocrinologists ati lilo iwọntunwọnsi ti awọn oriṣi ti iyẹfun idasilẹ, ara kii yoo ṣe ipalara. O ṣe pataki pupọ lati yọkuro patapata lati awọn ounjẹ ounjẹ ti o ni atokasi atọka giga ati paapaa pataki kalori.

A le paarọ wọn pẹlu iru ounjẹ, eyiti o jẹ alailewu lasan ati pe o ni iye ti ounjẹ pupọ, laisi eyiti iṣe ti ara jẹ eyiti ko ṣee ṣe. O ni ṣiṣe lati kan si alamọdaju onkọwe ti yoo ṣe ounjẹ to tọ.