Ohunelo ti ọsẹ

Pina Colada amulumala pẹlu wara agbon, oje ope oyinbo ati ọti funfun ti tẹlẹ di Ayebaye. Ati pe Mo ni imọran lati Cook akara oyinbo Pus Colada mousse, eyiti o ni gbogbo awọn eroja ti o fun mimu yii ni itọwo alailẹgbẹ rẹ.

Ohunelo akara oyinbo ti a ṣe pẹlu Mousse Coconut ati Rum omi ṣuga oyinbo

Akara oyinbo ti pejọ ni iwọn ti 18 cm, fun arin jẹ pataki iwọn ti 16 cm.

• 30 g bota
• 70 g ti chocolate funfun
• Agbon 25 g
• 25 gris crispy lairi waffles (tabi awọn flakes oka)

• 30 iyẹfun almondi
• 10 g ti iyẹfun alikama
• Ipara gbigbẹ 0,5 fun iyẹfun (1/3 tsp)
• 15 g bota
• Ẹyin 1
• 25 g (1 tbsp) gaari

Omi ṣuga oyinbo

• 300 g ope oyinbo titun
• 25 g (1 tbsp) gaari
• 10 g (awọn wara meji) sitashi oka
• 10 g (2 tsp) gelatin + 50 milimita omi

• 200 g agbon wara
• 2 yolks (3 kekere)
• 50 g (2 tbsp) gaari
• 25 g ti chocolate ti funfun
• 250 milimita ipara fun nà tabi ti ni oṣuwọn ekan ipara
• 10 g (awọn wara meji) gelatin

Ni ipari nkan ti emi yoo kọ ohun ti o le paarọ rẹ.

Mo bẹrẹ eyikeyi igbaradi ti desaati nipa Ríiẹ gbogbo gelatin ti o nilo fun ohunelo naa. Tú awọn ipin mejeeji pẹlu omi, aruwo ati fi silẹ lati swell.

Bi o ṣe le ṣe Praline Coconut

• Lọ si awọn waffles ni Bilisi kan. A le fi awọn oka ti a fi si ori ni apo kan ki o wa pẹlu yiyi pẹlu yiyi.
• Illa wọn pẹlu agbon
• Yo bota ati chocolate.
• Illa gbogbo awọn eroja daradara.
• Fi oruka 16 cm sori parchment ki o si fi ibi-sinu rẹ.
• Flatten ati tamp fara.
• Fi si firisa.

Ti o ba ni oruka kan, lẹhinna o le mu kuro lẹhin ti o ti fa awọn pralines tabi nigbati o ti di ohun kekere diẹ.

Bi o ṣe le ṣe eso almondi

Fi parchment sori apo fifẹ ki o fi oruka cm cm 16. Ṣetan adiro lọ si 190 °.

• Darapọ iyẹfun almondi, iyẹfun alikama ati iyẹfun yan.
• Yo bota naa.
• Wiregbe awọn ẹyin pẹlu suga ati ki o gbe ni iwẹ omi. Ekan naa ko gbọdọ fọwọ kan omi.
• Ooru awọn eyin si ipo ti o gbona pupọ ati tu suga naa patapata, saropo nigbagbogbo.
• Lu awọn ẹyin ti o gbona titi ti ọti, foomu iduroṣinṣin. Lu o kere ju iṣẹju 5.
• Fi awọn eroja ti o gbẹ si ibi-pọ ni awọn abere pipin meji ati ki o dapọ rọra pẹlu awọn agbeka lati oke de isalẹ.
• Fi ororo kun ati ki o dapọ rọra.
• Lẹsẹkẹsẹ fi esufulawa sinu oruka ki o firanṣẹ si adiro fun awọn iṣẹju 8-10. Tan-an

Jẹ ki bisasi ti o pari ti wa ni itura lori agbeko okun waya.

Bi o ṣe le ṣe ope oyinbo

• Lọ ope oyinbo titi ti dan.
• Illa suga pẹlu sitashi.
• Ṣafikun adalu si eso puree ati ki o dapọ.
• Mu ohun gbogbo wa lori adiro si sise kan, yipo nigbagbogbo ati sise fun iṣẹju meji.

Pataki: awọn poteto ti o ni mashed gbọdọ wa ni jinna, bibẹẹkọ acid naa ṣe iyọkuro gelatin.

• Lọ si puree lẹẹkansi pẹlu blender kan lati jẹ ki o jẹ ki o wa ni aṣọ ile si.
• Pa ooru naa ki o ṣafikun gelatin swollen naa.
• Aruwo ohun gbogbo ki o jẹ ki adehun naa dara si iwọn otutu yara boya nipa gbigbi tabi nipa ibora pẹlu fiimu cling ni olubasọrọ pẹlu dada.

Bawo ni lati ṣe ọti omi ṣuga oyinbo fun Ríiẹ

• Tu suga ninu omi gbona.
• Itura ki o fi ọti funfun kun.

Kuro: akara oyinbo ti o tutu tutu pẹlu omi ṣuga oyinbo ki o tú iyasọtọ ti iwọn otutu yara lori rẹ.

Bo oruka pẹlu fiimu cling ki o fi sinu firisa fun awọn wakati 2-4 tabi titi di ọjọ keji.

Nigbati gbogbo awọn paati ba ti di, o le bẹrẹ lati ṣeto mousse akọkọ.

Bawo ni lati ṣe Mousse Coconut

• Ooru agbon tutu si sise.
• Ni akoko yii, lu awọn yolks pẹlu gaari titi foomu ọti lulu.
• Laisi fi opin si ikara, di adddi add kun miliki ti o farabale si awọn ibi-nla.
• Pada si gbogbo ibi-nla si ipẹtẹ ati pẹlu lilọ nigbagbogbo tolaju pẹlu ooru kekere, mu ibi-naa wa si itanna ti o ni ina. Iwọn otutu ko yẹ ki o kọja 82 °, bibẹẹkọ awọn yolks yoo pọnti. Ti o ba bẹru, o le ṣe eyi ni iwẹ omi.
• Pa ooru naa ki o ṣafikun koko funfun ati gelatin wiwu si ipara.
• Duro fun iṣẹju kan ki o dapọ ohun gbogbo.
• Gba ipara lati tutu si iwọn otutu yara, bo o pẹlu fiimu cling ni olubasọrọ pẹlu dada
• Nigbati ipara naa ti tutu, lu ipara tutu tabi ipara ipara titi ti ẹwa.
• Illa ipara pẹlu custard.

Pataki: otutu otutu ko yẹ ki o ga ju 27 °, bibẹẹkọ awọn ege naa yoo “yọ lọ”.

Mousse ti ṣetan, a le gba akara oyinbo naa.

Akara oyinbo

Fi ipari si 18 cm pẹlu fiimu cling ki o si isipade ẹgbẹ yii pẹlẹpẹlẹ kan Building dada.

• Yọ gbogbo awọn nkan ti o tutu.
• Tú awọn ibi mẹta ti mousse sinu oruka 18 cm.
• Fi ọwọ fa akara kekere pẹlu ọpẹ ope oyinbo (Confit yẹ ki o wa ni isalẹ) ki o rì.
• Mu jade mousse to ku.
• Fi praline agbon sori oke ki o rì sinu mousse ki o gba ohun gbogbo si ipele kanna.
• Yọ mousse ti o ku pẹlu paleti kan.
• Mu akara oyinbo pẹlu fiimu cling ki o fi sinu firisa titi aotoju patapata.

Bo akara oyinbo ti o tutu pẹlu gilasi digi tabi velor ati ṣe ọṣọ bi o ṣe fẹ.

Fi akara oyinbo ti o pari sinu firiji fun awọn wakati 6-7 tabi ni alẹ moju tabi fi silẹ ni iwọn otutu yara fun awọn wakati 3-4 lati de ojo.

Lẹhin iyẹn, akara oyinbo naa le ṣe iranṣẹ.

Alabapade Aladun

Ni ọna ti ko fi sinu akolo, gba tutu, ibi-aini-itọwo. Ti ko ba ṣeeṣe lati ra eso titun, ṣe jeli ope oyinbo lati oje ti a pa.

ati nibi awọn aṣayan meji tun:

• O le Cook o kan jelly

Si 350 g oje ti o gbona, ṣafikun 10 g ti gelatin swollen (fun wiwu + 50 milimita ti omi)

Lati 350 g oje, sise jelly nipa fifi 10 g ti sitashi oka ati lẹhinna fi iye kanna kun ti gelatin swollen sinu rẹ.

Ṣugbọn tẹlẹ ninu awọn fẹlẹfẹlẹ wọnyi, titi wọn o fi tutu, o le ṣafikun awọn ege ope oyinbo.

Ti kii ba ṣe bẹ, lẹhinna ṣe omi ṣuga oyinbo: 4 tbsp. omi + 2 tsp suga + kan diẹ sil of ti ọti lodi.

AKIYESI:

Aṣa Chocolate funfun:

Yo koko funfun naa bo ibora fun apẹrẹ ilu Keresimesi pẹlu fiimu cling.

Ge onigun mẹta lati iwe iwe ohun elo ti o ni ibamu pẹlu apẹrẹ rẹ.
Tan chocolate funfun lori gbogbo oju-iwe iwe iwe, nipọn 2 mm. Chocolate tutu ti o ni deede yoo bẹrẹ si ni idaniloju ni iwọn otutu yara. Ni kete bi o ti di ṣigọgọ, ṣugbọn ṣi ṣiṣu, rọra gbe si m.

Ririji ṣaaju lilo.

Awọn irugbin Akin Agbon:

Yo chocolate funfun pẹlu agbon tabi bota koko.
Illa agbon ati feuillantine.
Illa adalu gbigbẹ sinu chocolate funfun.
Illa rọra.
Lati iwe iwe iwe, ge onigun mẹta ti o baamu si aarin aarin apẹrẹ rẹ. O le gba rẹ si fireemu chocolate.
Tan praline agbon jakejado iwe naa.

Fipamọ sinu firiji titi tutu.

Jam lati awọn eso ti o gbẹ

Ti o ko ba ni pectin, ṣafikun 5 g ti gelatin swollen si Jam ti o gbona.
Ge awọn apricots ti o gbẹ sinu awọn cubes kekere.
Darapọ suga, bota, ge awọn apricots ti o gbẹ, eso apricot ati oje lẹmọọn ni obe kekere.
Illa afikun suga ati pectin.
Ooru awọn adalu ninu obe ati ki o mu wa si ipo omi kan. Lẹhinna ṣafikun suga pẹlu pectin.

Ata ati ki o fi basil din ge wẹwẹ.
Ririji ṣaaju lilo.

Akara oyinbo:

Preheat lọla si 200C.
Ninu ekan kekere kan, dapọ ẹyin ati suga.

Lu aladapọ ni iyara to pọ julọ titi ti ibi-pọsi ni iwọn nipasẹ awọn akoko 2 ati imọlẹ.

Sift awọn iru eso iyẹfun meji pẹlu iyẹfun itele.

Lu awọn eniyan alawo funfun pẹlu gaari titi ti awọn fọọmu tente oke iduroṣinṣin. Fi si adalu ẹyin.

Illa rọra, lati akoko si akoko, fifiyọ gbẹ gbẹ lori oke ati interfering pẹlu esufulawa. Ni ipari, ṣafikun bota yo ati ki o dapọ lẹẹkansi.

Gba awọn esufulawa ni apo sise pẹlu kan Building ati yika nozzle.
Lori iwe iwe, fa onigun mẹrin kan ni iwọn si awọn ipilẹ meji ti apẹrẹ rẹ. Ṣeto esufulawa jade nipa kikun stencil patapata.
Beki ni adiro preheated fun iṣẹju 7.

Tan-oyinbo oyinbo ti o ti pari si ori ilẹ ti a ti pese silẹ ki o yọ iwe oke ti iwe kuro.

Jẹ ki o tutu patapata.

Meringue Italian:

Omi ṣuga oyinbo suga si 120C.
Lu awọn alawo funfun titi foomu rirọ ni aladapọ iyara iyara. Lẹhinna, laisi pipa ẹrọ aladapọ, gbe iyara rẹ si iwọn ki o tú omi ṣuga oyinbo sinu ṣiṣan tinrin. Tẹsiwaju pariwo titi awọn fọọmu tente oke idurosinsin, dan ati ipo danmeremere.

Pâte à Bombe:

O jẹ iwuwo ti o nipọn, ọra-wara ati ibi-ina ti a gba lati awọn ẹyin yo ti o ni omi ṣuga oyinbo ti o gbona. O le jẹ ọkan ninu awọn ohun elo ipilẹ fun ipara bota Faranse (buttercream), fun fifun silkiness si custard, fun mousses, parfait - o fẹrẹ ṣe ko si awọn idiwọn si lilo ipilẹ yii. Ni afikun, o fi aaye gba iwọn otutu kekere ti iyalẹnu ati pe o le di tutu fun oṣu kan.

Darapọ suga ati omi ni obe kekere. Mu omi ṣuga oyinbo wa ni sise kan, saropo lẹẹkọọkan lati tu gaari naa di kikun. Cook titi omi ṣuga oyinbo fi de iwọn otutu ti 120C.

Nibayi, lu awọn ẹyin naa titi airy ati foamy. Tẹsiwaju lati whisk ni iyara alabọde, tú omi ṣuga oyinbo gbona sinu ṣiṣan tinrin. Mu rpm pọ si ti o pọju ki o lu titi ipara naa ilọpo meji ni iwọn ati ki o di nipọn pupọ. Ni akoko yẹn, iwọn otutu ti ibi-yẹ ki o ju silẹ ki o di gbona diẹ si ifọwọkan.

Funfun Chocolate Mousse:

Kuro: gelatin ninu omi tutu ki o jẹ ki o yipada.
Ooru ipara, sugbon ko ba sise.
Yo chocolate funfun ni iwẹ omi tabi makirowefu.
Tú ipara ti o gbona sinu chocolate ki o dapọ titi di apapọ. Fi gelatin kun ati ki o dapọ titi o fi tu. Loosafe adalu si iwọn otutu yara.
Ṣafikun Pâte à Bombe ki o papọ rọra.
Lẹhinna tẹ ipara nà ati meringue Itali. Fi ọwọ dapọ ohun gbogbo pẹlu spatula silikoni.

Yọ egungun koko lati firiji.
Kun mousse ni apo sise ki o fi iye kekere silẹ si isalẹ ti m.
Fi idaji akara naa sori igi mousse.
Tan kan tinrin Layer ti mousse lori gbogbo dada.
Lẹhinna ẹya Layer paapaa ti iṣupọ apricot kan.
Layer ti mousse.
Awọn Pralines Agbon
Igbẹhin ikẹhin ti mousse ati akara.
Fi ninu firiji fun alẹ alẹ.

Ni owuro, tan awọn log si pẹlẹbẹ satelaiti iranṣẹ kan. Peeli kuro fiimu naa, iwe iwe. Garnish pẹlu awọn apricots ti o gbẹ.
O jẹ irọrun julọ lati ge iru desaati pẹlu ohun mimu-ọbẹ ti o gbona, nitori fireemu chocolate ti o lagbara ati fẹẹrẹ fẹlẹfẹlẹ kan.

Ohunelo atilẹba lori aaye Niksya.Ru

Yọ egungun koko lati firiji.

Kun mousse ni apo sise ki o fi iye kekere silẹ si isalẹ ti m.

Fi idaji akara naa sori igi mousse.

Tan kan tinrin Layer ti mousse lori gbogbo dada.

Lẹhinna ẹya Layer paapaa ti iṣupọ apricot kan.

Igbẹhin ikẹhin ti mousse ati akara.

Fi ninu firiji fun alẹ alẹ.

Ni owuro, tan awọn log si pẹlẹbẹ satelaiti iranṣẹ kan. Peeli kuro fiimu naa, iwe iwe. Garnish pẹlu awọn apricots ti o gbẹ.

O jẹ irọrun julọ lati ge iru desaati pẹlu ohun mimu-ọbẹ ti o gbona, nitori fireemu chocolate ti o lagbara ati fẹẹrẹ fẹlẹfẹlẹ kan.

Awọn adanwo ti nlọ lọwọ! Iboji ti o ni inira 10-1 Agbon praline lori irun didi pẹlu awọn gbooro brown. O le lighten awọn gbongbo?

Mo ni ohun gbogbo bi ninu ọrọ kan - “Ohunkohun ti ọmọde ṣe n fanimọra, ti ko ba ṣe nikan.” Dipo ti fiwọ si ọwọ ti ọjọgbọn, Mo tẹsiwaju lati ni idanwo lori irun ori mi. O dara, Mo ti ni irun-ori kukuru kukuru, ati diẹ sii ju ẹẹkan lọ, nitorinaa ti irun mi ba bẹrẹ lati subu, Mo mọ kini lati ṣe.

Ohun ti a ni ninu awọn ananesis: awọn opin ti irun naa, o fẹrẹ fẹrẹ si funfun, jẹ gbẹ, aila-aye ati brittle, ati nipa 10 cm ti awọn gbooro agbọn ti awọ brown ina. Mo tọrọ gafara ni ilosiwaju si aesthetes fun otitọ pe irun ninu fọto, lati fi jẹjẹ, ko ṣe mimọ, nitori Mo ti ya aworan ṣaaju ki o to ririn ni pataki fun iranti.

Idi: gbiyanju lati paapaa jade ohun orin irun ni gbogbo ipari gigun tabi ṣe iyipada laarin awọn gbongbo ati fifọ pari ipari ti o ṣe akiyesi.

Kun: Syoss Gloss Sensation iboji 10-1 agbon praline. Mo ti wa lakoko mọ pe awọ kan ti o sọ kedere pe “fẹẹrẹ to awọn ohun orin meji” kii yoo ni anfani lati fi awọn ipele ti ipele 7 si awọn opin awọn ipele 10-11. Bibẹẹkọ, Mo bẹru lati mu imudani imọlẹ kan ti o samisi "itanna si awọn ohun orin 8", bi Mo ti ni iriri kekere ni iwakọ (kika - rara, diẹ ninu irọku nikan ni o wa). Bẹẹni, Emi ko fẹ gbogbo irun mi lati dabi apẹẹrẹ Olga Buzova ti ọdun 2010. Dipo, Mo fẹ gbigbe kaakiri kan lati awọn gbongbo dudu si awọn opin to pari.

Mo yan awọ yii nitori Mo fẹran apoti ati awọ ti irun lori package. Lẹhin lẹhinna o jẹ pe Mo ka awọn atunyẹwo ati rii pe Mo ni lati mu iboji ti chocolate chocolate funfun 10-51, nitori Mo fẹran awọn iboji tutu, wọn lọ si ọdọ mi diẹ sii.

Ninu - ṣeto boṣewa: tube pẹlu kikun, oluyẹwo igo pẹlu oluranlowo oxidizing, awọn ilana, balm, awọn ibọwọ isọnu. Awọn ibọwọ isọnu jẹ ẹru, Emi yoo ko ti lo wọn ti Mo ba wa ni ile ni akoko iwẹ, nibiti Mo ni ipese awọn ibọwọ nitrile. Ṣugbọn Mo wa ni ile kekere, nitorinaa mo ni lati lo aiṣedeede yii - wọn tobi ati gbelera nigbagbogbo.

Mo ti lo ọna B fun irun ti a ti kọ tẹlẹ - kọkọ lo awo naa si awọn gbongbo ati osi fun iṣẹju 20, lẹhinna pin kuku ti kun (ninu ọran mi, idaji igo naa lọ si awọn gbongbo) lori gbogbo irun ati ki o waye fun iṣẹju 10 miiran.

Ohun ti Mo fẹ sọ ni pe ni gbogbo igba ti o dabi si mi pe ko kun kikun, botilẹjẹpe Emi ko ni ejika gigun gigun irun. Fun irun to gun, o nilo lati gba ni pato awọn akopọ 2. Ti fi kun ni irọrun, ko ni ṣan, o wa lori ori nikan fun iṣẹju mẹwa 10 to kọja, ko si olfato ti ko dun, o dabi si mi pe o fẹrẹ ko ni oorun.

Lẹhin nipa bi mo ṣe fọ iriririn kuro ni irun ori mi, ṣugbọn ko lo balm sibẹsibẹ, irun ori mi jẹ irira si ifọwọkan - ibanilẹru ati nira, bi agogo. Balm naa dabi pe o ṣe atunṣe ipo naa, ṣugbọn inu mi dun ni kutukutu, nigbamii ti Mo wẹ irun mi, irun mi tun di ẹru si ifọwọkan.

Ohun ti o ṣẹlẹ bi abajade:

Lati fọto ko si ohun ti o han gbangba rara. Eyi ni akojọpọ fun lafiwe:

A le sọ ni pato pe irun naa ti di mimọ))) Pẹlu awọn opin ninu ero awọ, ohunkohun ko ṣẹlẹ rara, ati pe awọn gbongbo wa ni itanna, ṣugbọn o jẹ ohun ti ko wulo. Ni afikun, irun naa bi odidi gba ohun tint alawọ ewe korira kan. Emi yoo ṣee ṣe lati lo Tonic lẹẹkansi.

Eyi ni bi irun ṣe nwo ninu oorun:

Sọ? Rara, ko gbo.

Aala laarin awọn gbongbo ati irun-ori jẹ tun han, botilẹjẹpe o le ti ko ni didasilẹ (botilẹjẹpe ko si didasilẹ to tọ).

Awọn titiipa ti irun sọtọ ni awọn gbongbo wa ni diẹ ninu diẹ ninu awọ pupa, nitorina Emi yoo fẹ lati pe aro naa "praline osan":

Awọn Ipari: Ni ọwọ kan, Mo loye pe lati le ṣaṣeyọri abajade ti Mo nilo, Mo yan ọja ti ko tọ, nitorinaa o dabi pe ko si nkankan lati jẹbi fun awọ naa. Ni apa keji, lẹhinna Emi ko loye rara fun ẹniti ojiji yii ti pinnu. Ti o ba ni irun bilondi adayeba, lẹhinna awọ yii ko ṣee ṣe lati tan ina wọn, Yato si iwọ yoo jasi gba tint alawọ ewe kan, ati pe ti o ba ti fọ irun, lẹhinna iwọ kii yoo rii abajade ni gbogbo. Ni afikun, irun di gbigbẹ nitori abajade ti ọṣẹ.

Bii o ṣe le ṣe akara oyinbo pẹlu awọn eso igi gbigbẹ ati awọn pralines agbon:

Cook Awọn pralines Kọnki.

Yo chocolate funfun pẹlu bota ni wẹ omi tabi makirowefu.

Lọ alikama kekere kan (yiyi ninu apo).

Aruwo ni agbon ati alikama lati yo o chocolate ati illa.

Pin praline agbon lori isalẹ ti m ti a bo ni pẹlẹbẹ ki o fi si firiji fun awọn iṣẹju 30-40 tabi titi o fi nilo.

Cook jasi rasipibẹri.

Laini mọnm naa siwaju pẹlu parchment.

* Mi o ni eso igi rasipibẹri, nitorinaa mo mu 160 g ti eso rasipibẹri ti ko gbona, ti a fi suga ṣu titi ti o fi tu silẹ ti o si fi idapọmọra naa kọja.

Mu puree rasipibẹri pẹlu gaari lori ooru kekere si sise ati titi gaari yoo fi tu.

Kuro: gelatin ninu omi tutu fun iṣẹju 10 ki o tu omi wẹ tabi ẹrọ makirofu.

Fi gelatin tuwonka si puree rasipibẹri ati papọ.

Fi gbogbo awọn eso beri dudu ati illa pọ.

Tú awọn adalu sinu m ki o fi si firisa.

Preheat lọla si awọn iwọn 180.

Sift almondi iyẹfun pẹlu gaari ti a fi omi ṣan, ṣafikun agbon.

Lu awọn eniyan alawo funfun ni foomu, ṣafikun suga ni iṣan tẹẹrẹ ati lu ni ipon, foomu iduroṣinṣin.

Ṣafihan awọn eroja ti o gbẹ sinu awọn ọlọjẹ, rọra, ni iyipo iyika kan, yiyi lati oke de isalẹ ki awọn ọlọjẹ naa ko ni subu.

Fi esufulawa sinu apẹrẹ 18 cm, ti a ti bo tẹlẹ pẹlu parchment, flatten.

Beki fun awọn iṣẹju 10-15 (akoko da lori adiro, ọpá yẹ ki o jade laisi awọn to ku ti batter).

Yọ ati itura lori agbeko okun waya ni m.

Gba akara oyinbo ti o ti pari lati inu mii ki o ge erunrun oke, akara oyinbo jẹ to 1,5 cm ga, o ni itọka ti o ni inudidun, o dabi akara oyinbo agbon.

Fi akara oyinbo sinu firiji tabi fi silẹ lori tabili labẹ Hood.

Ṣe awọn mousse pẹlu chocolate funfun.

Lọ funfun chocolate.

Lu awọn yolks pẹlu gaari titi di fifọ.

Mu wara naa si sise ki o tú ninu ṣiṣan tinrin sinu awọn yolks nigbagbogbo nigbagbogbo.

Tú adalu naa sinu obe ati lori ooru kekere lati nipọn die, iwọn otutu ko yẹ ki o kọja 85 * C, bibẹẹkọ ibi-naa le fun.

Kuro: gelatin ninu omi tutu fun iṣẹju 10 ki o tu omi wẹ tabi ẹrọ makirofu.

Ṣafikun si custard, dapọ daradara.

Ṣafikun chocolate si ibi-nla, fi silẹ fun awọn iṣẹju 2-3 ki o dapọ titi ti o fi dan.

Loosafe adalu si iwọn otutu yara.

Lu ipara naa titi to gaju ti o rọ ati ki o rọra dapọ sinu ibi-tutu, awọn mousse yẹ ki o wa ni airy ati ki o ko omi pupọ.

Fun apejọ “lodindi”.

Awọn dada lori eyiti iwọ yoo gba akara oyinbo naa, fi ipari si pẹlu fiimu cling.

Di awọn odi ti iwọn kan pẹlu iwọn ila opin ti 20 cm tabi ọna itọsi laisi ipilẹ pẹlu fiimu ipon (acetate / akara oyinbo tabi iwe fifẹ).

Fi amọ pẹlu dada ni firisa fun awọn iṣẹju 10-15.

Tú idaji awọn mousse si isalẹ ti m, fi jelly rasipibẹri, rọra fun.

Tú awọn iyokù ti mousse, bo pẹlu akara oyinbo kan, pracon agbon lori oke, “rirọ” bisiki naa ni mousse.

Fi akara oyinbo sinu firisa fun wakati mẹrin, o ṣee ṣe ni alẹ.

Fun apejọ nipasẹ ọna kilasika.

Ṣeto iwọn si iwọn ti 20 cm.

Mo gba akara oyinbo kan lẹsẹkẹsẹ lori sobusitireti kanna iwọn ila opin.

Di awọn odi ti iwọn pẹlu fiimu ti o nipọn (acetate / akara oyinbo tabi iwe fifẹ).

Fi agbon pracon agbọn ni isale si aarin.

Di akara oyinbo lori oke.

Tú idaji awọn mousse.

Fi jelly rasipibẹri ki o tú omi mousse ti o ku jade.

Fi akara oyinbo sinu firisa fun wakati mẹrin, o ṣee ṣe ni alẹ.

Kuro: gelatin ninu omi tutu fun iṣẹju 10.

Tú wara ti a fọ ​​sinu apo nla kan (gilasi lati inu ile ala pupa, fun apẹẹrẹ).

Illa suga pẹlu omi ṣuga oyinbo invert ati omi ni pan kan pẹlu isalẹ nipọn.

Fi sori ina ati, saropo, mu lati sise ati titi gaari yoo fi tu.

Peeli ti fo Abajade.

Mu omi ṣuga oyinbo wa si iwọn otutu ti iwọn 103 tabi si sise ti o lagbara, yọkuro lati ooru ati ki o tú sinu ekan pẹlu wara ti a fi sinu, dapọ.

Fi ṣokunkun oyinbo ti a fọ ​​silẹ, dapọ.

Tu gelatin ninu iwẹ omi tabi makirowefu ki o ṣe afikun si ibi-kika lapapọ.

Palẹ icing pẹlu blender (mu Bilirin di ni igun kan ti awọn iwọn 45 ki o yi lọ gilasi nigbati o ba n pariwo - awọn eegun afẹfẹ yoo dinku).

Igara awọn icing ni kan lọtọ gba eiyan, bo pẹlu cling fiimu ki o si fi ninu firiji moju.

Ooru glaze ti o yanju ni wẹ omi si iwọn 40, lẹhinna dara si iwọn 30.

Ti o ba fẹ, rẹ ọpọn naa ni awọ ti o fẹ, Mo rọ ọjẹ pupa AmeriColor.

Mapa akara oyinbo naa pẹlu icing.

Yọ akara oyinbo kuro ninu firisa, yọkuro lati inu amọ, yọ fiimu naa ti o ba gba “lodindi”.

Gbe sori ẹrọ igbọnwo waya tabi awo ti o jinna ti o jinna.

Gbe satelaiti awo / okun waya sori atẹ / awo lati gba glaze naa, eyiti yoo dapọ lati akara oyinbo naa.

Tú icing lori akara oyinbo naa.

Maṣe ni ipele, fun glaze funrararẹ lati pin ati ṣiṣan patapata.

Ti o ba wulo, yọ iyọkuro kuro lati oke ti akara oyinbo pẹlu gbigbe kan ti ọbẹ.

Yọọ kuro lati inu agbeko waya / awo, yọ glaze excess lẹgbẹ eti ati gbe akara oyinbo sori awo kan.