Awọn aropo suga ti o dara julọ fun àtọgbẹ

Awọn ohun itọwo jẹ awọn ologe ti o bẹrẹ si ni iṣelọpọ lile ni ibẹrẹ ọdun 20. Awọn ifarakanra nipa ipalara ati awọn anfani ti iru awọn oludoti ni a tun n gbe nipasẹ awọn alamọja. Awọn ololufẹ ti igbalode jẹ fere laiseniyan, wọn le ṣee lo nipasẹ gbogbo eniyan ti ko le lo gaari.

Anfani yii gba wọn laaye lati ṣe igbesi aye igbesi aye kikun. Pelu gbogbo awọn aaye rere, ti a ba lo ni aiṣedeede, awọn olohun le dẹkun ipo eniyan ti o jiya lati atọgbẹ.

Orisirisi ti awọn ologe

Anfani akọkọ ti awọn olututu ni pe, nigbati wọn ba fi agbara mu, wọn fẹẹrẹ ko yi iṣojukọ glukosi pada. Ṣeun si eyi, eniyan ti o ni àtọgbẹ ko le ṣe aibalẹ nipa hyperglycemia.

Ti o ba rọpo suga pẹlu ọkan ninu awọn oriṣi ti awọn olohun, o ko le ṣe aniyan nipa ifọkansi ti glukosi ninu ẹjẹ. Awọn aladun yoo tun kopa ninu awọn ilana iṣelọpọ, ṣugbọn wọn kii yoo fa fifalẹ. Titi di oni, awọn aladun pin si awọn ẹgbẹ meji lọtọ: caloric ati ti kii ṣe kalori.

• Awọn olohun-aladun Ayebaye - fructose, xylitol, sorbitol. Wọn gba nipasẹ itọju ooru ti awọn irugbin kan, lẹhin eyi wọn ko padanu itọwo ẹni kọọkan. Nigbati o ba lo iru awọn oloyin ayanmọ, iwọn kekere ti agbara yoo ṣe agbejade ninu ara rẹ. Ni lokan pe o le lo iru aladun yii ko si ju awọn giramu 4 fun ọjọ kan. Fun awọn eniyan ti, ni afikun si mellitus àtọgbẹ, ti n jiya lati isanraju, o dara julọ lati kan si dokita rẹ ṣaaju lilo iru awọn oludoti.
• Awọn aropo suga Orík - - saccharin ati aspartame. Agbara ti a gba ninu ilana ibajẹ ti awọn oludoti wọnyi ko gba ninu ara. Awọn aropo suga wọnyi ni iyatọ nipasẹ irisi sintetiki wọn. Nipa ayọ wọn, wọn ga julọ ju gluko ara lasan, nitorinaa kere si nkan yii jẹ to lati ni itẹlọrun awọn aini rẹ. Iru awọn ololufẹ jẹ apẹrẹ fun awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ. Awọn kalori wọn jẹ odo.

Awọn olohun aladun

Rirọpo suga fun àtọgbẹ ti atilẹba - ohun elo ti aise ti o jẹ lati awọn eroja adayeba. Nigbagbogbo, sorbitol, xylitol, fructose ati stevioside ni a lo lati inu akojọpọ awọn aladun yii. O yẹ ki o wa ni igbe kakiri ni lokan pe awọn olohun ti ipilẹṣẹ ti ipilẹṣẹ ni iye agbara kan. Nitori wiwa ti awọn kalori, awọn olohun aladun ni ipa lori glukosi ẹjẹ. Sibẹsibẹ, suga ninu ọran yii n gba pupọ diẹ sii laiyara, pẹlu agbara to dara ati iwọntunwọnsi, ko le fa hyperglycemia. O jẹ awọn aladun ayanmọ ti a ṣe iṣeduro fun lilo ninu àtọgbẹ.

Awọn adun ti ipilẹṣẹ ẹda fun apakan ti o pọ julọ ko ni adun diẹ, ati iwuwasi ojoojumọ ti agbara wọn jẹ to 50 giramu. Fun idi eyi, ti o ko ba le fi awọn didun lete patapata, wọn le rọpo apakan gaari. Ti o ba kọja iwuwasi ojoojumọ, o le ni iriri bloating, irora, igbe gbuuru, fo ninu glukosi ẹjẹ. Lo iru awọn oludoti gbọdọ jẹ muna ni iwọntunwọnsi.

Awọn adun aladaani le ṣee lo fun sise. Ko dabi awọn ololufẹ kẹmika, lakoko itọju ooru wọn ko yọ kikoro ati ma ṣe ikogun itọwo ti satelaiti. O le wa iru awọn oludoti ni fere eyikeyi itaja. A gba ọ niyanju pupọ pe ki o kan si alagbawo pẹlu dokita rẹ nipa iru ayipada kan.

Orík Sweet Ẹrọ

Oríken sweeteners - ẹgbẹ kan ti awọn oldun, eyiti a fun ni sintetiki.

Wọn ko ni awọn kalori, nitorinaa, nigba ti o ba fi agbara mu, ma ṣe yi ilana eyikeyi ninu rẹ.

Iru awọn nkan wọnyi jẹ inu-didun lọpọlọpọ ju gaari deede, nitorinaa iwọn lilo ti awọn oloye ti a lo le yarayara dinku.

Awọn olohun ti o wa ni atọwọda nigbagbogbo wa ni fọọmu tabulẹti. Tabulẹti kekere le rọpo teaspoon ti gaari nigbagbogbo. Ni lokan pe ko si ju 30 giramu ti iru nkan bẹẹ ni o le jẹ ni ọjọ kan. Awọn ololufẹ ti atọwọda ni a yago fun lile lati lo nipasẹ awọn aboyun ati awọn alaboyun, bi awọn alaisan pẹlu phenylketonuria. Olokiki julọ laarin awọn olorin wọnyi ni:

• Aspartame, Cyclomat - awọn nkan ti ko ni fojusi fojusi ti glukosi. Wọn jẹ igba ti o dùn ju igba igba meje lọ. O le ṣafikun wọn nikan si awọn ounjẹ ti a ṣetan, nitori nigbati wọn ba kan si pẹlu awọn ounjẹ ti o gbona, wọn bẹrẹ lati fun kikoro.
• Saccharin jẹ adun-kalori kan. O jẹ igba 700 ju ti gaari lọ, ṣugbọn o tun le ṣe afikun si awọn ounjẹ gbona nigba sise.
• Sucralose jẹ suga ti o ni ilọsiwaju ti ko ni awọn kalori. Nitori eyi, ko yipada ifọkansi ti glukosi ninu ẹjẹ. Awọn ijinlẹ iwọn-nla ti fihan pe nkan yii jẹ ọkan ninu awọn ololufẹ aladun ailewu ti o wa loni.

Awọn abọ-ọrọ Ailewu

Ọpọlọpọ eniyan gbagbọ pe gbogbo aropo suga fun àtọgbẹ tun n fa kekere, ṣugbọn ipalara si ara. Sibẹsibẹ, awọn onimo ijinlẹ sayensi ti wa ni ipari pe Stevia ati sucralose ko ni anfani lati ja si idagbasoke ti awọn ipa ẹgbẹ. Wọn tun wa ni ailewu patapata, maṣe yi eyikeyi ilana ninu ara lẹhin agbara.

Sucralose jẹ ohun imotuntun ati inun tuntun ti o ni iye kalori kalori pupọ. O ko le da eyikeyi awọn iyipada ninu awọn Jiini; ko ni ipa ipa-ipa. Pẹlupẹlu, lilo rẹ ko le fa idagba ti awọn eegun eegun. Lara awọn anfani ti sucralose, o le ṣe akiyesi pe ko ni ipa ni iwọn ti ase ijẹ-ara.

Stevia jẹ adun aladun, eyiti a gba lati awọn leaves ti koriko oyin.

Awọn endocrinologists igbalode ṣe iṣeduro strongly pe gbogbo awọn alaisan wọn yipada si stevia ati sucralose. Wọn rọpo suga daradara, ni itọwo wọn pọ julọ si rẹ. Milionu eniyan ni ayika agbaye ti yi pada si awọn aropo suga lati dinku ikolu ti ko dara lori ara wọn. Gbiyanju lati ma ṣe ibalo iru awọn ọja bẹ ni ọna eyikeyi, ki maṣe ṣe ki o mu idagbasoke ti ifura ṣe pada.

Awọn ipa ẹgbẹ

Rirọpo suga kọọkan fun àtọgbẹ ni iwọn lilo ailewu kan, eyiti kii yoo gba laaye idagbasoke eyikeyi awọn ipa ẹgbẹ. Ti o ba jẹ diẹ sii, o ṣiṣe eewu ti iriri awọn ami ailoriire ti aigbagbe. Nigbagbogbo, awọn ifihan ti lilo lilo ti awọn oldun mimu dinku si hihan ti inu ikun, igbe gbuuru, bloating. Ni awọn iṣẹlẹ ti o ṣọwọn, awọn ami ti oti mimu le dagbasoke: inu rirun, eebi, iba. Ipo yii ko nilo itọju kan pato, awọn ifihan ti aibikita kọja ni ominira lẹhin ọjọ diẹ.

Ni ọkan ni iranti pe awọn oloorun ti itasi ni awọn ipa ẹgbẹ diẹ sii ju awọn ti ara lọ. Pẹlupẹlu, ọpọlọpọ ninu wọn, ti a ba lo ni aiṣedeede, le mu majele sinu ara. Awọn onimo ijinlẹ sayensi ṣi n jiyan boya aspartame le fa akàn. Pẹlupẹlu, lilo aropo fun àtọgbẹ le mu ki idagbasoke awọn ailera jẹ apakan apakan-ara ati paapaa ailesabiyamo.

Awọn adun aladaani jẹ ailewu. Sibẹsibẹ, wọn le ni rọọrun fa idagbasoke ti ifarada ti ẹni kọọkan tabi awọn aati inira. O ti fihan pe sorbitol fun àtọgbẹ ko ni iṣeduro ni pipe. O ni odi ni ipa lori ipo ti awọn iṣan ẹjẹ, le mu oṣuwọn idagbasoke ti neuropathy. Jeki ni lokan pe nigba lilo daradara, iru awọn olodun jẹ ailewu to, wọn kii ṣe awọn ọna lati ja si idagbasoke ti awọn ipa ẹgbẹ to lewu.

Awọn idena

Pelu aabo ti awọn ologe, kii ṣe gbogbo eniyan le lo wọn. Iru awọn ihamọ wọnyi nikan si awọn oloyinmọ-oloorun. O jẹ ewọ muna lati lo wọn fun awọn aboyun ati lakoko igbaya. Wọn tun jẹ eewọ si awọn ọmọde ati awọn ọdọ. Nigbati o ba jẹun, ipa kan teratogenic le dagbasoke. O yori si aiṣedede ti idagbasoke ati idagba, le fa awọn idibajẹ oriṣiriṣi.

Kini idi ti awọn aladun adun jẹ dara

Awọn idi meji lo wa lati fi suga silẹ:

• ilera
• nifẹ lati padanu iwuwo.

Ni ipilẹ, fun awọn idi ilera, awọn ti o jiya lati alakan kọ kọ. Pupọ ko fẹ lati jẹun suga, bẹru lati jèrè awọn poun afikun.

Idunnu ti o lagbara fun awọn didun lete nigbagbogbo gbe iwuwo pupọ ati lẹhinna ewu wa ti dagbasoke àtọgbẹ. Agbara nla ti awọn didun lete nyorisi awọn arun miiran - arun inu ọkan ati ẹjẹ, idagbasoke awọn kaadi, ipo ti ko dara ti awọ ati awọn ẹya ara mucous.

Lẹhin gbigba ti awọn ounjẹ ti o dun, itara bẹrẹ lati mu pọsi, eyiti o kọja akoko nyorisi ere iwuwo.

A le yanju iṣoro naa nipa fifi kọ gaari funfun silẹ, lilo awọn aropo fun ọja ti o ni ipalara. Awọn ohun itọsi le jẹ ti ara ati ti atọwọda. Awọn oloyinrin akọkọ bẹrẹ si ni je lakoko Ogun Agbaye kinni, nigbati awọn ifipamọ suga ko to fun awọn aini olugbe. Loni, ọja naa ti di olokiki pupọ nitori aini aini agbara.

Awọn nkan wọnyi ni o wa ninu atokọ ti awọn ifunpọ suga ti sintetiki:

Awọn oludoti wọnyi ni agbara agbara kekere, a tun pe ni ọja ti ko ni ounjẹ. Wọn ni ipa ti aifiyesi lori iṣelọpọ ti awọn carbohydrates ninu ara.

Awọn oriṣi ti awọn aladun

Ṣe itọsi ipalara si eniyan ti o ni ilera? Awọn aropo asiko asiko fun suga ti o jẹ deede ti kun fun awọn ipolowo nipa ailagbara wọn ati ipa rere lori nọmba naa. Biotilẹjẹpe ọpọlọpọ awọn omiiran si gaari ni akọkọ ti pinnu fun awọn eniyan apọju pẹlu àtọgbẹ, loni gbogbo awọn ti o tẹle nọmba rẹ ni ibi asegbeyin ti si gbogbo awọn iru rọpo suga.

Sweetener jẹ yiyan si atọwọda tabi suga ayanmọ, ti a lo lati ṣafikun adun si awọn ounjẹ, eyiti o waye nipa lilo awọn oludoti tabi awọn agbo kemikali.

Ati pe ti ohun gbogbo ba di mimọ pẹlu awọn eroja ti ara - wọn ṣọwọn lati gbe awọn iyemeji dide ati jẹ diẹ sii tabi kere si faramọ si gbogbo eniyan, lẹhinna awọn oluta itọsi aladun iyọdaṣe mu awọn ibeere dide.

Nitorinaa, awọn ẹgbẹ akọkọ meji ti awọn olumo le jẹ iyatọ - ti ara ati atọwọda, eyiti eyiti akọkọ jẹ oyin ibile, awọn awo, fructose, bi xylitol, sorbitol ati stevia.

Awọn itọsi adani ti wa ni ọja bi ọja ti kii ṣe ounjẹ, ọja ti ijẹun. Ọpọlọpọ awọn oloyinmọmọ ti Orík artif wa, diẹ ninu awọn eyiti a ti fi ofin de tẹlẹ ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede ti agbaye nitori oro kikankikan - fun apẹẹrẹ, acetate asiwaju.

Biotilẹjẹpe, diẹ ninu awọn olohun ti o wu eniyan le jẹ igbala gidi fun awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ, nitorinaa iṣelọpọ wọn tun wulo loni. Awọn aropo suga sintetiki ti o gbajumo julọ jẹ aspartame, saccharin, sucralose, cyclamate. Wọn yoo wa ni ijiroro ninu nkan yii.

Gbogbo awọn aropo suga ni a pin si awọn ẹka akọkọ meji: sintetiki ati Organic.

Oniye tabi awọn itọwo aladahun:

• sorbitol
• xylitol
• eso igi
• Stevia.

Anfani akọkọ wọn ni pe wọn gba ara wọn patapata, fun itọwo didùn si awọn awopọ, rirọpo suga ati paapaa ju eyi lọ ni adun. Ailafani ni pe wọn tun ni awọn kalori, eyi ti o tumọ si pe pipadanu iwuwo nigba lilo wọn yoo kuna.

Awọn ohun aladun Sintetiki pẹlu:

• cyclamate
• aspartame
• sucracite
• potasiomu acesulfame.

Wọn jẹun awọn ounjẹ, wọn le rọpo suga ninu tii tabi kọfi nigbati o wa lori ounjẹ. Diẹ ninu wọn ni akoonu kalori odo, wọn rọrun lati lo. Lẹhin gbogbo ẹ, wọn ṣe agbekalẹ ni irisi awọn tabulẹti kekere, ọkọọkan wọn rọpo teaspoon gaari.

O tun le ra awọn ololufẹ ati awọn aladun ni irisi omi kan. Ninu ile-iṣẹ, awọn adun wa ni awọn apoti ṣiṣu kekere, kọọkan ti eyiti rọpo 6-12 kg ti gaari funfun.

A lo Sweetener nipasẹ awọn eniyan kii ṣe pẹlu awọn ifihan ti àtọgbẹ, ṣugbọn pẹlu awọn fọọmu ti aarun suga, bi awọn eniyan ti o fẹ padanu iwuwo. Ṣugbọn awọn aropo suga wo ni o dara julọ? Ninu nkan yii emi yoo bẹrẹ sisọ nipa awọn ọja ounjẹ wọnyi, iwọ yoo kọ nipa fifọ, awọn ohun-ini ati awọn ohun elo, ninu atẹle Emi yoo tẹsiwaju ki o ronu awọn ẹru gidi ti a ta ni awọn ile itaja ati awọn ile elegbogi, nitorinaa Mo ni imọran ọ lati ṣe alabapin si imudojuiwọn bulọọgi ki o maṣe padanu eyi.

Kii ṣe aṣiri pe awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ ni a gba ni niyanju lati ma jẹ awọn carbohydrates ti o rọrun ni rọọrun, eyiti o ni suga gaari, oyin, Jam ati awọn didun lete miiran. Awọn ounjẹ wọnyi da lori awọn carbohydrates bii glukosi ati fructose.

Awọn olohun aladun adani pẹlu:

1. thaumatin (2000.0-3000.0)
2. neohesperidin (1500.0)
3. stevioside (200.0-300.0) (Stevia jẹ aropo suga ti ara)
4. erythritol
5. maltitol tabi maltitol (0.9)
6. xylitol (1,2)
7. sorbitol (0.6)
8. mannitol (0.4)
9. isomalt

Ninu awọn nkan tuntun mi Emi yoo sọ nipa ọja kọọkan ni awọn alaye diẹ sii. Nibi Emi yoo sọ nikan lati iru awọn ẹya nkan ti ara ti wọn ṣe.

Ti gba Thaumatin lati eso eso Afirika kan - katemfe, neogesperidin - lati ọsan kikorò, stevioside - lati inu ọgbin kan, tabi dipo eweko kan ti a pe ni stevia, erythritol ni a gba nipasẹ ifamọra enzymatic pẹlu iranlọwọ ti iwukara lati oka.

Ti gba Maltitol lati suga malt wọn, sorbitol lati sitashi oka, xylitol lati awọn egbin ogbin ati igi, ati mannitol nipasẹ hydrogenation (hydrogenation) ti fructose. Isomalt jẹ isomer gaari, eyiti o jẹ lẹhinna hydrogenated.

Ṣugbọn Mo gbọdọ kilọ fun ọ pe kii ṣe gbogbo awọn aropo suga Organic ni awọn ibeere ti Mo darukọ loke. Awọn ẹda marun to kẹhin ti ko baamu patapata, nitori wọn ni akoonu kalori ati tun tun mu gaari suga pọ si.

Lati ṣe agbeyẹwo adun ti adun aladun kan, lo afiwe kan pẹlu sucrose, iyẹn, pẹlu suga ti o rọrun, ati pe a ti mu sucrose gẹgẹ bi ẹyọ kan. San ifojusi! Ninu awọn biraketi loke iye ti tọka si, iye igba ti o dùn ju gaari lọ tabi ọja yi.

Sintetiki sweeteners pẹlu:

1. sucralose (600,0)
2. saccharin (500.0)
3. aspartame (200.0)
4. cyclamate (30.0)
5. acesulfame k (200.0)

Jẹ ki a wo kini a ti fi awọn olohun alailabawọn ṣe. Sucralose ni a ṣe lati gaari deede, ṣugbọn nipasẹ ajakadi. Abajade jẹ chlorocarbon - agbo ti ko tẹlẹ ninu ayika aye. Chlorocarbons jẹ awọn ipakokoropaeku pataki ni.

Saccharin Sweetener ti wa ni fa jade lati toluene, ati eyiti o jẹ nipasẹ awọn ibẹjadi. Sweetener aspartame jẹ nkan ipalara ti o gba pupọ ti o gba nipasẹ didipọ lapapo awọn amino acids meji.

A ṣe cyclamate lati cyclohexylamine ati sulfur triphosphate, ti a fi ofin de ni awọn orilẹ-ede to ti dagbasoke pupọ julọ. Acesulfame gba nipasẹ iṣesi kemikali laarin awọn itọsẹ ti acetoacetic acid ati aminosulfonic acid.

Bayi ronu, le iru awọn ifunpọ bẹ le jẹ laiseniyan? Ṣe o tọ si lati lo owo ati ilera lori awọn ọja ti o han ni ipalara, ti awọn ti o ba ni aabo julọ wa?

Awọn aropo suga ni akoonu kalori to kere julọ ati ṣiṣẹ lori ipin ti glukosi ninu ẹjẹ. Awọn ohun kekere ti o lo ninu àtọgbẹ ninu ara ni a gba laiyara diẹ sii ju gaari deede, ati lilo iwọntunwọnsi wọn ko ṣe mu ibisi si awọn ipele glukosi.

Orisirisi keji jẹ awọn ifun suga ti a ṣe akojọpọ nipasẹ ọna atọwọda. Ṣiṣe yanju iṣoro ti aropo-ẹjẹ, o nilo lati mọ:

• Awọn afikun ounjẹ ti a mọ daradara - saccharin, cyclamate, aspartame,
• akoonu kalori ti awọn oludoti duro si odo,
• ni rọọrun ti ara nipasẹ, ma ṣe ni ipa ni ipele glukosi ninu ẹjẹ.

Gbogbo eyi sọrọ nipa awọn anfani ti awọn aropo suga fun iru 2 ati awọn alakan 1 1. Ranti: Awọn olohun sintetiki jẹ igba mẹwa ti o dùn ju gaari lọ lasan.

Ṣọra

Gẹgẹbi WHO, gbogbo ọdun ni agbaye 2 milionu eniyan ku lati àtọgbẹ ati awọn ilolu rẹ. Ni isansa ti atilẹyin to peye fun ara, àtọgbẹ nyorisi si ọpọlọpọ awọn iru awọn ilolu, di graduallydi gradually dabaru ara eniyan.

Awọn ilolu ti o wọpọ julọ ni: gangrene dayabetiki, nephropathy, retinopathy, ọgbẹ trophic, hypoglycemia, ketoacidosis. Àtọgbẹ tun le yorisi idagbasoke awọn eegun akàn. O fẹrẹ to gbogbo awọn ọran, di dayabetik boya kú, Ijakadi pẹlu aisan irora, tabi yipada si eniyan gidi ti o ni ailera.

Kini awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ ṣe? Ile-iṣẹ Iwadi Endocrinology ti Ile-ẹkọ Rọsia ti Awọn sáyẹnsì Iṣoogun ṣaṣeyọri