Saccharin ni adun ailewu akọkọ

Saccharin jẹ aropo ailewu fun gaari. Apejuwe, awọn Aleebu ati awọn konsi, contraindications ati lilo. Lafiwe pẹlu fructose ati sucralose.

1. Ile
2. Iwe irohin iṣọn
3. A jẹun daradara
4. Saccharin ni adun ailewu akọkọ

Saccharin ni adun aladaju ailewu ti o jẹ igba 300 ju ti gaari lọ. O jẹ gara gara ti ko ni awọ, ko ni omi wẹwẹ ninu omi. Saccharin jẹ ọkan ninu awọn oloye ti o lo pupọ julọ lati ọjọ. Ti fọwọsi fun lilo ni gbogbo awọn ọja ounjẹ ni awọn orilẹ-ede 90 diẹ sii. O ti samisi lori awọn idii gẹgẹbi afikun ounjẹ Ounjẹ E 954.

Nipa nkan na

Sakharin lairotẹlẹ awari ni 1879, Konstantin Falberg. Ọdun marun lẹhinna, saccharin ti ni itọsi ati iṣelọpọ ibi-bẹrẹ. Ni akọkọ, a ṣe afihan nkan naa si ita bi apakokoro ati olutọju. Ṣugbọn tẹlẹ ni 1900 o bẹrẹ si ni lilo bi ohun aladun fun awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ mellitus. Ati nigbamii fun gbogbo eniyan miiran. Ati awọn aṣelọpọ suga ko fẹran rẹ pupọ.

Ni ọdun diẹ lẹhinna, awọn iṣeduro sọ pe saccharin n fa ibaje si awọn ara ti inu. Ni afikun, awọn onimọ-jinlẹ pari pe saccharin pọ si eewu ti alakan alakan. Eyi jẹ nitori otitọ pe a ko gba saccharin, ṣugbọn o yọkuro laisi iyipada lati ara, lakoko ti 90% nkan naa ti yọ si ito. Awọn media tan alaye nipa awọn eewu ti saccharin ati eyi ṣẹda iberu.

Ni igbakanna, bii ogun awọn ikẹkọ ni awọn eku ni a mọ nigbati a ti jẹ ẹran ti o tobi ju ti saccharin fun ọdun kan ati idaji. Ati paapaa kii ṣe tobi nikan, ṣugbọn awọn igba ọgọrun kan ti o ga ju iwọn ailewu ailewu ti eniyan le lo ni gbogbogbo. O dabi mimu mimu awọn igo ti omi onisuga 350!

Mẹsan-din ninu awọn ijinlẹ wọnyi ti fihan pe ko si idapọ laarin akàn apo-apo ati lilo saccharin. Ati pe ọkan kan ṣe igbasilẹ ewu ti akàn idagbasoke, ṣugbọn ni awọn eku pẹlu àpòòtọ ti o ṣaisan tẹlẹ. Awọn onimo ijinlẹ sayensi tẹsiwaju idanwo naa ati awọn pọnti eku ifunni pẹlu awọn iwọn apaniyan ti saccharin. O wa ni pe ni iran keji, eewu ti akàn to dagbasoke pọ si.

Itansan ni pe awọn ọna ti akàn ninu eniyan ati awọn eku yatọ. Fun apẹẹrẹ, ti o ba fun ni eku Vitamin C ni awọn iwọn lilo gẹgẹ bi eniyan, o ṣee ṣe ki o dagbasoke arun alakan. Ṣugbọn a ko ka eyi idi kan lati gbesele Vitamin C Sibẹsibẹ, eyi ti ṣẹlẹ pẹlu saccharin - nọmba awọn orilẹ-ede kan jẹ ki o jẹ arufin. Ati ni AMẸRIKA, lori awọn ọja pẹlu saccharin ninu akopọ, wọn di dandan lati tọka pe o lewu.

Ṣugbọn ipo naa yipada nigbati Ogun Agbaye II. O mu ṣuga suga wa pẹlu rẹ, ṣugbọn awọn eniyan fẹ awọn didun lete. Ati lẹhinna, nitori idiyele kekere, saccharin ti tun ṣe atunṣe. Nọmba nla ti awọn eniyan jẹ saccharin, ati awọn iwadii to ṣẹṣẹ ko rii eyikeyi awọn ipa ilera ati asopọ pẹlu akàn. Eyi gba laaye yiyọkuro ti saccharin lati atokọ ti awọn ọja carcinogenic.

Aleebu ati konsi ti Saccharin

Saccharin ko ni iye ijẹun, ṣugbọn o ni awọn ohun-ini nitori eyiti o le ṣee lo bi yiyan si suga:

• odo glycemic atọka, iyẹn ni pe nkan naa ko ni ipa ni ipele ti glukosi ati hisulini ninu ẹjẹ
• awọn kalori odo
• ko ni run eyin
• carbohydrate ọfẹ
• le ṣee lo ni igbaradi ti awọn n ṣe awopọ ati awọn mimu pupọ, ti ko ba beere
• itọju ooru
• wa ailewu

Nipa konsi ni:

• itọwo irin, ati nitori naa saccharin nigbagbogbo ni idapo pẹlu awọn olohun miiran. Fun apẹẹrẹ, iṣuu soda cyclamate, eyiti o ṣe alabapin si itọwo diẹ ti o ni ibamu ati bojuwo itọwo naa
• nigbati farabale bẹrẹ lati ni kikorò

Awọn ilana idena ati awọn ipa ẹgbẹ

Lara awọn contraindications, atẹle naa le ṣe iyatọ:

• hypersensitivity si nkan naa
• cholelithiasis

Nigbati o ba n lo saccharin, awọn ipa ẹgbẹ ni a le akiyesi:

• alekun ifamọ si oorun
• aati inira

Wọn jẹ lalailopinpin toje ati ni ibatan si awọn abuda kọọkan ti ara.

Saccharin lilo

Ti a ṣe afiwe si awọn ti o ti kọja, lilo saccharin ninu ile-iṣẹ ounjẹ ti kọ lode oni, bi awọn aropo suga ti o munadoko ati awọn aladun didan ti han. Ṣugbọn saccharin jẹ olowo poku pupọ, nitorinaa a tun lo o nibi gbogbo:

• ninu ile ise ounje
• gẹgẹ bi ara awọn orisirisi awọn akojọpọ aladun
• bi tabili aladun fun àtọgbẹ
• ninu iṣelọpọ awọn oogun (multivitamins, awọn oogun egboogi-iredodo)
• ninu ikunra awọn ọja

Saccharin ninu awọn ounjẹ

O le rii Saccharin ni iru awọn ọja:

• awọn ọja ounjẹ
• eleso
• awọn mimu mimu ati ti kii-kabon
• akara ati akara
• jelly ati awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ miiran
• Jam, Jam
• awọn ọja ibi ifunwara
• ẹfọ ati eso ti o ni iyọ
• awọn woro irugbin ti ounjẹ aarọ
• ologbo
• lẹsẹkẹsẹ ounje
• awọn ohun mimu lẹsẹkẹsẹ

Oja oniye

A rii nkan yii lori tita labẹ awọn orukọ wọnyi: Saccharin, Sodium saccharin, Saccharin, Sodium saccharin. Awọn ohun aladun jẹ apakan ti awọn idapọpọ: Sucron (saccharin ati suga), Hermesetas Mini Sweeteners (ti o da lori saccharin), igbesi aye nla (saccharin ati cyclamate), Maitre (saccharin ati cilamate), KRUGER (saccharin ati cyclamate).

Jam gaari fun awọn alagbẹ

O le ṣe jam lori saccharin, eyiti o jẹ deede fun awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ. Fun eyi, eyikeyi awọn eso-igi tabi awọn eso ni a mu, ati ilana sisẹ sise ko yatọ si deede.

Apata nikan - saccharin gbọdọ wa ni afikun ni ipari pupọ ki o ma farahan si awọn iwọn otutu to ga. Iye saccharin ti a beere le ṣee ṣe iṣiro nipa lilo iṣiro iṣiro suga.

O jẹ dandan lati fipamọ awọn igbaradi pẹlu saccharin ninu firiji fun igba diẹ, nitori nkan yii kii ṣe itọju, ṣugbọn nikan fun awọn ọja ni itọwo adun.

Saccharin tabi fructose

Saccharin jẹ nkan ti a ṣepọ pẹlu itọwo adun, eyiti o jẹ iyọ sodium. Fructose jẹ adun aladaara ati pe a rii ni iye alumọni ninu oyin, awọn unrẹrẹ, eso igi ati awọn ẹfọ diẹ. Ninu tabili ti o wa ni isalẹ o le wo afiwe kan ti awọn ohun-ini ti saccharin ati fructose:

ìyí gíga ti adùn
ti a fikun ni iru awọn owọn kekere ti o ni fere ko si awọn kalori
glycemic Ìwé odo
ìyí gíga ti adùn
ko faramo awọn iwọn otutu to gaju
ṣeduro aropo suga lailewu

ipin ifun kekere
akoonu kalori giga
disiki ẹdọ
fa ifẹkufẹ igbagbogbo lati jẹ
lilo igbagbogbo n yorisi isanraju, arun ẹdọ ọra, eewu ti àtọgbẹ iru 2 ati awọn arun ti iṣelọpọ miiran
ooru sooro

Mejeeji saccharin ati fructose jẹ awọn aropo suga olokiki ati pe wọn nlo ni agbara ni iṣelọpọ awọn ọja ounje. Biotilẹjẹpe, nigba yiyan laarin awọn nkan meji wọnyi, o tọ lati fi ààyò si saccharin, bi o ti munadoko julọ ati ailewu.

Saccharin tabi sucralose

Awọn olohun mejeji jẹ awọn nkan ti a dapọ, ṣugbọn, ko dabi saccharin, a ṣe sucralose lati gaari ti o wọpọ julọ. Awọn abuda afiwera ti saccharin ati sucralose ni a gbekalẹ ninu tabili ni isalẹ:

Awọn oludoti mejeeji dara fun lilo bi yiyan si gaari, ṣugbọn sucralose gba ipo oludari, bi o ti wuyi ati pe o le ṣee lo lati mura awọn ounjẹ ti o gbona. Eyi jẹ ki nkan naa rọrun fun lilo ninu igbesi aye. O le ni imọ siwaju sii nipa sucralose, eyiti a kaakiri Lọwọlọwọ olututu ti o dara julọ, lori oju opo wẹẹbu wa.

Awọn olumulo ti o forukọ silẹ nikan le fi awọn ohun elo pamọ sinu Iwe Onkọwe.
Jọwọ buwolu tabi forukọsilẹ.