Ounjẹ 9 tabili: kini o ṣee ṣe ati ko ṣee ṣe (atokọ awọn ọja) akojọ fun ọjọ naa

Normalization ti ipele glukosi ẹjẹ ni awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ ko ṣeeṣe laisi akiyesi eto ijẹẹmu kan pato - tabili Nọmba 9 - ọkan ninu awọn ounjẹ mẹẹdogun, eyiti o jẹ idagbasoke nipasẹ ọkan dokita Soviet olokiki — adari ẹgbẹ kan ti awọn onimo ijinlẹ sayensi ni Ile-ẹkọ Ounjẹ M.I. Pevzner, ti awọn aṣeyọri rẹ ti lo ni lilo pupọ ni oogun igbalode.

Idi akọkọ ni lati ṣe deede gbogbo awọn iru ti iṣelọpọ (carbohydrate, iyọ-omi), waye nipasẹ didi idinku awọn carbohydrates ni ounjẹ ti awọn alaisan pẹlu àtọgbẹ, awọn arun apapọ, ikọ-fèé, ati awọn aarun ara kan.

Tabili ounjẹ 9 fun iru aarun suga àtọgbẹ 2, eyiti a ṣe gẹgẹ bi kalori kekere ni iwọntunwọnsi, jẹ ipele iwosan ti o ni ero mejeeji ni atọju ọgbọn-aisan ati ni idena.

Awọn ofin ipilẹ ti ounjẹ

Ni afikun si awọn ọlọjẹ ti npo (to 95-100 g) ninu ounjẹ ati idinku iwọntunwọnsi ninu iye ti awọn ọra (to 78 g) ati awọn carbohydrates (to 295 g), awọn ọja pẹlu awọn ohun-ini lipotropic wa ninu ounjẹ ti tabili No. 9.

Awọn carbohydrates irọrun digestible ti yọ kuro lati inu akojọ ašayan, i.e. suga (nọmba wọn ninu akojọ aṣayan jẹ ilana nipasẹ dokita ti o lọ si ni ọran kọọkan) ati ounjẹ pẹlu akoonu giga ti idaabobo awọ iwuwo giga.

Gẹgẹbi awọn aladun, awọn sintetiki ati awọn abẹrẹ suga ti a ti refaini ti lo (sorbitol, stevia, saccharin, sucrose, xylitol).

Iwọn agbara ti tabili ounjẹ ijẹẹmu 9 lati atokọ ti a gba laaye ti awọn ọja - 9630 kJ tabi 2300 kcal. Ilana ti iyọ tabili ko ni diẹ sii ju 12 g / ọjọ, awọn ilana mimu mimu - to 2 l / ọjọ.

Ọna akọkọ ti ilana ijẹẹjẹ ti gbogbo ounjẹ jẹ nya, fifun, sise, jijẹ ounje ni igba pupọ ni ọsẹ kan laaye. Aṣayan ni nọmba ti ẹfọ jẹ iṣẹtọ nọmba, pẹlu awọn ọlọrọ ni okun ijẹẹmu (okun).

Apapọ iwuwo ti awọn n ṣe awopọ jẹ to 3 kg / ọjọ. Awọn ounjẹ loorekoore ni a nilo (awọn akoko 6 / ọjọ, ni atele, ounjẹ aarọ, ounjẹ ipanu, ounjẹ ọsan, ipanu ọsan, ounjẹ aarọ ati ṣaaju ibusun), ni awọn ipin to dede. Iwọn otutu ti awọn awopọ ti o sin jẹ boṣewa. Awọn onimọran ilera ti ṣeduro pe lakoko ti o tẹle tabili ounjẹ 9 lati fi opin si iṣẹ ṣiṣe ti ara.

Tani a fi fun?

Tabili ounjẹ 9 jẹ ipilẹ ti itọju ailera fun awọn eniyan ti o ni iwọn mellitus àtọgbẹ kekere ati dede (oriṣi I ati II). Ni afikun, ounjẹ yii ni a ṣe iṣeduro nigbagbogbo fun awọn akoran ti awọn isẹpo, làkúrègbé, urticaria, diathesis, irorẹ, ikọ-fèé.

Onjẹ 9 tabili - kini o ṣee ṣe, kini kii ṣe (tabili)

Lati tabili ounjẹ, tabili 9 fun àtọgbẹ tọka iru awọn ọja ti o le lo ninu ilana sise ati eyi ti ko le.

Awọn ayẹwo Apeere fun ọsẹ tabili ounjẹ nọmba 9

A ṣe agbekalẹ akojọ aṣayan nipasẹ awọn oludari sayensi Soviet fun lilo ni itọju spa, ni awọn ile iwosan ati ni ile fun awọn eniyan ti o ni Iru I ati àtọgbẹ 2.

• Ounjẹ aarọ: ẹyin ti a rọ-rirọ, ẹyin ti a fi sinu akolo, oatmeal, kọfi pẹlu wara ati stevia.
• Ipanu: jelly lati awọn eso gbigbẹ pẹlu sorbitol.
• Ounjẹ ọsan: bimo eso kabeeji pẹlu igbaya adie ati ipara ekan, zucchini stewed pẹlu awọn omi didẹ, oje tomati.
• Ipanu: Berry jelly, idapo idapọmọra.
• Oúnjẹ alẹ́: oúnjẹ tí a ṣe fún ọsàn sí wàrà fún wàrà, ọra schnitzel ẹyẹ, aláìdò-ṣéréṣé tii.
• Aarọ ale: gilasi kan ti wara ti a fi omi jigbe.

• Ounjẹ aarọ: balikita buckwheat, saladi lati ẹyin ti a ṣan, dill ati awọn eso tuntun, warankasi ọra-kekere pẹlu gbogbo awọn akara ọkà, tii alawọ ewe.
• Ipanu: pudding Ile kekere warankasi lori xylitol, oje eso igi.
• Ounjẹ ọsan: eti lati inu ẹja odo, ipẹtẹ lati ẹfọ ati eran aguntan, kissel.
• Ipanu: awọn eso igi gbigbẹ.
• Ounjẹ alẹ: warankasi ile kekere pẹlu applesauce, didi pollock, eso kabeeji stewed, wara ọra.
• Ounjẹ ale: gilasi kan ti wara wara-ilẹ.

• Ounjẹ aarọ: omelet amuaradagba, soseji ounjẹ, akara rye pẹlu bran, tii pẹlu wara ati sorbitol.
• Ipanu: warankasi ile kekere pẹlu awọn eso beri dudu.
• Ounjẹ ọsan: zucchini caviar, borsch titẹ si apakan, igbaya adiro pẹlu awọn eso ti a ti ni mashed (tinrin), elegede ati pudding miliki, compote Berry.
• Ipanu: oje apple pẹlu ti ko nira.
• Ounjẹ alẹ: schnitzel eso kabeeji, ẹja okun (hoki) stewed pẹlu awọn Karooti, ​​idapo egboigi.
• Ounjẹ ale: biokefir (0.2 L).

• Ounjẹ aarọ: bariki booliki ni wara, warankasi ti ko ni ijẹ, akara buredi, tii ẹlẹgbẹ.
• Ipanu: Ile kekere warankasi pudding.
• Ounjẹ ọsan: eso-alade, patties malu sitofudi, ori ododo irugbin bi ẹfọ ni wara, compote.
• Ipanu: jeli rasipibẹri.
• Oúnjẹ alẹ́: omelet láti ẹyin méjì nínú wàrà, vinaigrette, àwọn adìyẹ adìyẹ.
• Ounjẹ ale: acidophilic wara.

• Ounjẹ aarọ: porridge iresi pẹlu wara, ẹyin ti a rọ-rirọ, mimu chicory.
• Ipanu: curd souffle pẹlu awọn berries.
• Ounjẹ ọsan: bimo bimo, ahọn eran malu, eso kabeeji stewed, eso adodo kan.
• Ipanu ọsan: osan, osan jelly.
• Oúnjẹ alẹ́: oúnjẹ pudding, ọbẹ warankasi casserole, ẹja meatballs.
• Pẹ ale: ọṣọ-ara ti awọn eso beri dudu ati apple kan.

• Ounjẹ aarọ: awọn wara oyinbo ti a nya si, iyẹfun elegede parili, warankasi, akara, tii pẹlu awọn ege ti eso ti a gba laaye.
• Ipanu: kefir.
• Ounjẹ ọsan: bimo ti ewa pẹlu olu, ẹfọ sitofudi lati ẹran ẹlẹdẹ ti o tẹẹrẹ, mimu lati chicory.
• Ipanu: applesauce.
• Oúnjẹ alẹ́: ẹja àti àwọn patì ìrísí, ipẹtẹ láti owo, zucchini àti oríṣiríṣi ewé, tí a fi àwọn ewé jẹ, rírọn àpò ibadi.
• Aarọ ale: tii buckthorn tii.

• Ounjẹ aarọ: agbọn ehin jeje, awọn ẹyin ti o ni ikẹ, tii tii chamomile.
• Ipanu: jelly oatmeal.
• Ounjẹ ọsan: bimo bimo ti lẹẹ, lẹẹ ẹdọ malu, ata ata ti o wa pẹlu Tọki minced ati parili barley, eso kabeeji ati saladi kukumba, compote.
• Ipanu: awọn apricots ti o gbẹ ati awọn prunes.
• Ounjẹ alẹ: Ile kekere warankasi pudding, ẹyin, awọn ẹyin ti a paju laisi poteto, tii tii.
• Ounjẹ ale: kefir.

Ti o ba jẹ pe ounjẹ ti tẹle, tabili 9 (wo tabili) ṣe deede iṣelọpọ omi-elekitiroti, ṣe iduroṣinṣin ipele ti glukosi ninu ẹjẹ, dinku iwọn idaabobo giga-iwuwo ni pilasima, titẹ ẹjẹ ati wiwu ti awọn ara. Jẹ ni ilera!

Kini ẹya ti ounjẹ 9 tabili

Diẹ ẹ sii ju awọn ọdun 80 sẹyin, oniye gbajumọ physiologist M. Pevzner ṣe agbekalẹ eto kan ti awọn ounjẹ alakoko 16, ọkọọkan wọn pinnu fun ẹgbẹ kan ti awọn arun. Awọn ounjẹ ninu eto yii ni a pe ni tabili, ọkọọkan ni nọmba tirẹ. Ni àtọgbẹ, tabili 9 ati awọn iyatọ rẹ meji ni a ṣe iṣeduro: 9a ati 9b. Ni awọn ile iwosan, awọn ibi isinmi ati awọn ile wiwọ, awọn ipilẹ ti ounjẹ yii ni a tẹmọlẹ lati awọn akoko Soviet titi di oni.

Nọmba tabili 9 gba ọ laaye lati ni ilọsiwaju ti ipo ti awọn alatọ 2, dinku iwọn-ara ti glukosi ninu ẹjẹ wọn, ṣe iranlọwọ lati dinku ifun insulin, ati iranlọwọ lati yọ isanraju kuro. Pẹlu oriṣi 1, ounjẹ yii jẹ iwulo niwaju iwọn iwuwo pupọ tabi pipadanu idibajẹ ti àtọgbẹ.

Awọn ipilẹ ti ijẹẹmu:

1. 300 g ti awọn carbohydrates o lọra ni a gba laaye fun ọjọ kan. Lati rii daju gbigbepo kan ti glukosi sinu ẹjẹ, iye ti a gba laaye ti awọn carbohydrates ni a pin si awọn ounjẹ 6.
2. Awọn carbohydrates sare jẹ opin si 30 g fun ọjọ kan, ti a fun ni suga ni awọn ounjẹ.
3. Awọn ohun itọwo didùn ti awọn ohun mimu ati awọn akara ajẹkẹyin le ṣee fun ni lilo awọn olutẹ-itọsi, ni pataki awọn ohun alumọni - fun apẹẹrẹ, Stevia sweetener.
4. Kọọkan sìn yẹ ki o wa ni iwọntunwọnsi ni tiwqn.
5. Lati gba gbogbo awọn nkan pataki, tabili kẹsan fun awọn alagbẹ o yẹ ki o jẹ oriṣiriṣi bi o ti ṣee. O jẹ ifẹ lati gba awọn vitamin ati awọn ohun alumọni ni ọna ti ara.
6. Lati ṣe deede idaabobo awọ, awọn ounjẹ ti o ni ipa lipotropic ni a lo lojoojumọ: ẹran maalu, awọn ọja ọra-ọra-kekere (fun kefir ati wara - 2,5%, fun warankasi ile kekere - 4-9%), ẹja okun, ororo ti a ko ṣalaye, awọn eso, ẹyin.
7. Ni opin awọn ounjẹ pẹlu idaabobo to gaju: offal ẹran, paapaa opolo ati awọn kidinrin, ẹran ẹlẹdẹ, bota.
8. Wo ilana mimu. Lati ṣe pipadanu omi pipadanu, o nilo lati 1,5 liters ti omi fun ọjọ kan. Pẹlu iwuwo pupọ ati polyuria, o nilo 2 liters tabi diẹ sii.
9. Lati dinku ẹru lori awọn kidinrin ati ṣe idiwọ haipatensonu, tabili atọka ti nomba 9 pese fun idinku ninu iye ojoojumọ ti iyọ si 12. g iṣiro naa tun pẹlu awọn ọja ti pari pẹlu iyọ ninu akopọ: burẹdi, gbogbo awọn ọja eran, warankasi.
10. Iye agbara ojoojumọ ti akojọ aṣayan jẹ to 2300 kcal. Iwọn ara pẹlu iru akoonu kalori yoo dinku ni awọn alaisan wọnyẹn ti o ṣe iṣaju iṣaaju. Ti o ba nilo lati padanu iwuwo, lo tabili ounjẹ 9a, akoonu kalori rẹ dinku si 1650 kcal.
11. Awọn ọja ti wa ni boiled tabi ndin. Frying ni epo jẹ aimọ. Ounje le wa ni iwọn otutu ti o ni itura.

Ẹda ti ounjẹ 9 tabili ti a paṣẹ fun àtọgbẹ, ati awọn iyatọ rẹ:

Kini o ṣee ṣe ati pe ko ṣee ṣe pẹlu tabili 9th

Ofin akọkọ ti ounjẹ ni lati lo ounjẹ ti o rọrun julọ. Awọn ọja ti a ti pari, awọn ọja wara ti a fi omi ṣuga pẹlu awọn afikun, awọn sausages ni a sọ di mimọ pẹlu awọn kalori ati irọra ti o rọrun, nitorinaa wọn ko dara fun tabili 9. Lati atokọ ti a gba laaye, bi ọpọlọpọ awọn ọja bi o ti ṣee yan ni a ti yan, ati akojọ aṣayan kan ni ipilẹ wọn. Ti ọja ayanfẹ rẹ ko si ninu atokọ naa, o le pinnu iwulo rẹ nipasẹ atọka glycemic. Gbogbo ounjẹ pẹlu GI to to 55 ni a gba laaye.

Awọn ayẹwo ayẹwo fun ọjọ naa

Awọn ofin fun ṣiṣẹda akojọ aṣayan fun tabili ounjẹ ti 9th:

• a yan awọn ilana-iṣe ninu eyiti ko si awọn ọja ewọ fun àtọgbẹ ati awọn eroja to ni ibamu. Gbogbo ounjẹ yẹ ki o ni amuaradagba ati awọn carbohydrates,
• pin awọn ounjẹ ni awọn aarin igba dọgba,
• O ni ṣiṣe lati jẹ ounjẹ ti ile, nitorinaa a fi awọn awopọ ti o nira fun igba diẹ ṣaaju ati lẹhin iṣẹ.
• gba eran tabi ẹja pẹlu awọn ẹfọ, eyikeyi ounjẹ ti a gba laaye ati o kere ju ipanu kan,
• awọn aṣayan ipanu: awọn eso ti a gba laaye, awọn eso, a ti wẹ ati awọn ẹfọ ti a ge, eran ti a yan lori akara burẹdi gbogbo, wara laisi awọn afikun.

Akoko akoko lati ṣe ounjẹ ti ara ẹni ti o da lori awọn ibeere loke o nira pupọ. Gẹgẹbi iranlọwọ akọkọ, a fun akojọ aṣayan apẹẹrẹ ti o baamu tabili tabili ounjẹ 9, ati iṣiro ti BJU fun rẹ.

Akojọ aṣayan fun tabili 9, apẹrẹ fun ounjẹ 6, fun awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ iru 2:

1. San-wiṣ ti akara burandi ati warankasi ọra-kekere, aropo fun kọfi pẹlu wara.
2. Buckwheat porridge pẹlu alubosa ati awọn olu, bibẹ pẹlẹbẹ ti igbaya ti o ndin, dide idapo ibadi.
3. Bimo ti Ewebe, eran malu stewed pẹlu ẹfọ, oje tomati.
4. Saladi Ewebe pẹlu ẹyin ti a ṣan, apple.
5. Cheesecakes pẹlu iyẹfun ti o kere ju, alabapade awọn eso beri dudu, tii pẹlu adun.
6. Kefir pẹlu eso igi gbigbẹ oloorun.

Iṣiro ti BZHU ati iye ti ijẹẹmu ti akojọ aṣayan yii:

Ọpọlọpọ awọn ilana fun awọn alagbẹ

Eran malu pẹlu ẹfọ

Dokita ti sáyẹnsì sáyẹnsì, Ori ti Institute of Diabetology - Tatyana Yakovleva

Mo ti nṣe ikẹkọọ àtọgbẹ fun ọpọlọpọ ọdun. O jẹ idẹruba nigbati ọpọlọpọ eniyan ba ku, ati paapaa diẹ sii di alaabo nitori àtọgbẹ.

Mo yara lati sọ fun awọn iroyin ti o dara - Ile-iṣẹ Iwadi Endocrinological ti Ile-ẹkọ giga ti Ile-ẹkọ Rọ ti Iṣoogun Iṣoogun ti ṣakoso lati ṣe agbekalẹ oogun kan ti o wo arun mellitus kuro patapata. Ni akoko yii, ndin ti oogun yii ti sunmọ 98%.

Awọn iroyin ti o dara miiran: Ile-iṣẹ ti Ilera ti ṣe ifipamo gbigba ti eto pataki kan ti o ṣeduro idiyele giga ti oogun naa. Ni Russia, awọn alagbẹ titi di ọjọ 18 oṣu Karun (isọdọkan) le gba - Fun nikan 147 rubles!

Iwọn kilo ti eran malu titẹ ni a ge si awọn ege kekere, sisun ni kiakia ni ọpọn kan, fi sinu satelaiti jiji pẹlu awọn ogiri ti o nipọn. Awọn Karooti meji ati alubosa kan, ge sinu awọn ila nla, ṣafikun si ẹran. Nibi paapaa - awọn cloves 2 ti ata ilẹ, iyọ, oje tomati tabi pasita, awọn turari "ewebe Provencal" Illa ohun gbogbo, ṣafikun omi kekere, pa ideri ki o rọ simmer fun wakati 1.1 lori ooru kekere. A ṣe itupalẹ 700 g ori ododo irugbin bi ẹfọ fun inflorescences, ṣafikun si satelaiti ki o Cook iṣẹju 20 miiran. Ti o ba le ṣakoso awọn àtọgbẹ daradara, diẹ ninu awọn poteto le ṣafikun pẹlu awọn ẹfọ.

Eso kabeeji Braised pẹlu igbaya

Ge igbaya adie nla, gige 1 kg ti eso kabeeji. Ni obe kan, din-din igbaya ni epo Ewebe, tú eso-eso kabeeji, idaji gilasi kan ti omi, ideri, simmer fun iṣẹju 20. Ṣafikun awọn tabili 2 ti lẹẹ tomati tabi awọn tomati tuntun 3, iyọ, ata ati fi silẹ fun iṣẹju 20 miiran. Ami ti imurasilẹ wa ni isansa ti crunch lori awọn eso kabeeji.

Ile kekere Warankasi Casserole

Aruwo ẹyin naa, 250 g ti wara wara, 30 g wara ti wara, awọn alubosa 3, ge sinu awọn ege kekere, lulú Stevia lati ṣe itọwo, fanila, kan ti o jẹ ẹka. Fun àtọgbẹ, yoo wulo lati ṣafikun fun pọ ti eso igi gbigbẹ oloorun. Fi sinu fọọmu, beki fun bii iṣẹju 40.

Ka diẹ sii lori akọle:

Rii daju lati kọ! Ṣe o ro pe iṣakoso igbesi aye awọn oogun ati hisulini ni ọna nikan lati tọju suga labẹ iṣakoso? Kii ṣe otitọ! O le rii daju eyi funrararẹ nipasẹ bibẹrẹ lati lo. ka diẹ sii >>