Àtọgbẹ ati ohun gbogbo nipa rẹ

Awọn aropo suga ni o dagba ni gbaye-gbale. Pupọ julọ wọn lo nipasẹ awọn eniyan nigbati o jẹ pataki lati dinku iwuwo ati awọn alagbẹ oyun.

Ọpọlọpọ awọn oriṣi awọn aladun wa pẹlu awọn iwọn oriṣiriṣi ti akoonu kalori. Ọkan ninu akọkọ awọn ọja bẹẹ jẹ sodium saccharin.

Kini eyi

Sodium saccharin jẹ itọsi olominira ti ko ni itusilẹ, ọkan ninu awọn oriṣi ti iyọ iyọlẹ.

O jẹ iyipada, olfato, lulú awọ. O ti gba ni opin orundun 19th, ni 1879. Ati pe nikan ni ọdun 1950 iṣelọpọ iṣelọpọ rẹ bẹrẹ.

Fun itusilẹ piparẹ ti saccharin, ijọba otutu yẹ ki o ga. Sisun waye ni awọn iwọn +225.

Ti a ti lo ni irisi iṣuu soda, eyiti o ni omi inu omi pupọ. Lọgan ninu ara, ohun aladun naa kojọ ninu awọn ara, ati apakan nikan ni o fi oju silẹ ko yipada.

Awọn olukọ idojukọ Sweetener:

• eniyan ti o ni dayabetisi
• onjẹ
• awọn eniyan ti o yipada si ounjẹ laisi gaari.

Saccharinate wa ni tabulẹti ati fọọmu lulú ni apapo pẹlu awọn olohun miiran ati lọtọ. O ju diẹ sii ju awọn akoko 300 lọ daradara ju suga ti a fi agbara ṣe lọ ati ki o sooro si ooru. O ṣe idaduro awọn ohun-ini rẹ lakoko itọju igbona ati didi. Tabulẹti kan ni to 20 g ti nkan naa ati fun adun itọwo bamu si awọn tabili gaari meji. Nipa jijẹ iwọn lilo yoo fun adun ti fadaka kan si satelaiti.

Lilo ti aropo suga

Saccharin ninu ile-iṣẹ ounjẹ ni a ṣe apẹrẹ bi E954. Awọn ohun itọsi ti lo ni sise, oogun oogun, ninu ounjẹ ati awọn iṣelọpọ ile. O le ni idapo pẹlu awọn olohun miiran.

Ti lo Saccharinate ni iru awọn ọran:

• nigba toju awọn ọja kan,
• ninu iṣelọpọ awọn oogun,
• fun igbaradi ti ijẹun dayabetik,
• ninu iṣelọpọ awọn ohun elo mimu,
• ni iṣelọpọ awọn iṣuṣan ti nrẹjẹ, awọn omi ṣuga oyinbo, awọn mimu mimu ti a mọ bi ẹya paati.

Awọn oriṣi ti iyọ salcharin

Awọn oriṣi mẹta ti iyọ salcharin wa ti a lo ninu ile-iṣẹ ounjẹ. Wọn wa ni imukuro daradara ninu omi, ṣugbọn paapaa ko gba ara. Wọn ni deede ipa kanna ati awọn ohun-ini (ayafi solubility) pẹlu saccharin.

Awọn adun ti o wa ninu ẹgbẹ yii pẹlu:

1. Iyọ potasiomu, ninu awọn ọrọ miiran saccharinate potasiomu. Fọọmu: C₇H₄Kno₃S.
2. Iyọ kalisiomu, bibẹẹkọ saccharinate kalisiomu. Fọọmu: C₁₄H₈CaN₂O₆S₂.
3. Iyọ sodium, ni ọna miiran sodium saccharinate. Fọọmu: C₇H₄NNaO₃S.

Saccharinate suga

Wọn ti gbesele Saccharin ni diẹ ninu awọn orilẹ-ede lati ibẹrẹ ti awọn 80s si 2000. Awọn ẹkọ ninu awọn eku fihan pe nkan naa mu idagba awọn sẹẹli alakan.

Ṣugbọn tẹlẹ ni ibẹrẹ awọn 90s, a ti gbe ofin naa de, n ṣalaye pe imọ-ẹkọ ti awọn eku yatọ si ẹkọ ti ara eniyan. Lẹhin awọn ikawe lẹsẹsẹ, iwọn lilo ojoojumọ fun ailewu ara ti pinnu. Ni Amẹrika, ko si ihamọ loju nkan naa. Lori awọn aami pẹlu ọja ti o ni aropo naa, aami pataki Ikilọ nikan ni a fihan.

Awọn lilo ti aladun kan ni awọn anfani pupọ:

• yoo fun awọn alagbẹ ajẹdun didùn
• ko ni run ehin enamel ati pe ko mu bibajẹ ehin,
• ainidilowo nigba awọn ounjẹ - ko ni ipa lori iwuwo,
• ko kan si awọn carbohydrates, eyiti o ṣe pataki fun àtọgbẹ.

Ọpọlọpọ awọn ounjẹ aarun aladun ni o ni saccharin. O fun ọ laaye lati jẹun itọwo ki o ṣe isọdi akojọ aṣayan. Lati yọ itọwo kikorò kuro, o le papọ pẹlu cyclamate.

Saccharin ko ni odi ni ipa kan alaisan pẹlu àtọgbẹ. Ni awọn iwọn adawọnwọn, awọn dokita gba ọ laaye lati wa ninu ounjẹ wọn. Iwọn ojoojumọ ti a gba laaye jẹ 0.0025 g / kg. Ijọpọ rẹ pẹlu cyclamate yoo dara julọ.

Ni wiwo akọkọ, o dabi pe saccharin, pẹlu awọn anfani rẹ, ni o ni fifa kan nikan - itọwo kikorò. Ṣugbọn fun idi kan, awọn dokita ko ṣeduro lilo rẹ ni eto.

Idi kan ni pe a ka ohun elo naa si aarun ayọkẹlẹ. O ni anfani lati kojọpọ ninu gbogbo awọn ẹya ara. Ni afikun, o ṣe kadara pẹlu mimuwọ ifosiwewe idagbasoke idagba.

Diẹ ninu awọn tẹsiwaju lati ronu awọn aladun sintetiki ipanilara si ilera. Laibikita aabo ti a fihan ni awọn abẹrẹ kekere, a ko ṣe iṣeduro saccharin ni gbogbo ọjọ.

Awọn kalori akoonu ti saccharin jẹ odo. Eyi ṣalaye lori eletan fun aladun fun pipadanu iwuwo ni awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ.

Iyọọda ti iyọọda ti saccharin fun ọjọ kan ni iṣiro iṣiro mimu iwuwo ara ni ibamu si agbekalẹ:

NS = MT * 5 mg, nibiti NS jẹ iwuwasi ojoojumọ ti saccharin, MT jẹ iwuwo ara.

Ni ibere ki o má ba ṣiṣiṣe iwọn lilo, o ṣe pataki lati farabalẹ ṣe alaye alaye lori aami. Ni awọn olodun ti o nipọn, fifo nkan kọọkan ni a ṣe akiyesi ni ọkọọkan.

Awọn idena

Gbogbo awọn ololufẹ ti atọwọda, pẹlu saccharin, ni ipa choleretic kan.

Lara awọn contraindications si lilo saccharin ni atẹle:

• oyun ati lactation
• airihu
• ẹdọ arun
• ọmọ ori
• aati inira
• kidirin ikuna
• arun gallbladder
• Àrùn àrùn.

Ni afikun si saccharinate, awọn nọmba miiran wa ti awọn adun aladun.

Atokọ wọn pẹlu:

1. Aspartame - olodi ti ko fun ni adun afikun. O ni igba 200 ju ti gaari lọ. Maṣe ṣafikun lakoko sise, nitori o npadanu awọn ohun-ini rẹ nigba kikan. Apẹrẹ - E951. Iwọn iyọọda ojoojumọ lo to 50 miligiramu / kg.
2. Potasiomu Acesulfame - Afikun sintetiki miiran lati inu ẹgbẹ yii. Igba 200 ju ti gaari lọ. Ilokulo jẹ idaamu pẹlu o ṣẹ awọn iṣẹ ti eto inu ọkan ati ẹjẹ. Iwọn iyọọda - 1 g Apẹrẹ - E950.
3. Cyclamates - ẹgbẹ kan ti sintetiki sweeteners. Ẹya akọkọ jẹ iduroṣinṣin gbona ati idapọmọra to dara. Ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede, nikan ni iṣuu soda soda lo. Ofin ti wa ni leewọ. Iwọn iyọọda ti to 0.8 g, apẹrẹ naa jẹ E952.

Awọn adapo suga ti ara le di awọn analogues ti saccharin: stevia, fructose, sorbitol, xylitol. Gbogbo wọn jẹ kalori giga, ayafi stevia. Xylitol ati sorbitol ko dun bii gaari. Awọn alagbẹ ati awọn eniyan ti o pọ si iwuwo ara ko ni iṣeduro lati lo fructose, sorbitol, xylitol.

Stevia - Aladun adani ti a gba lati awọn leaves ti ọgbin. Afikun naa ko ni ipa lori awọn ilana iṣelọpọ ati pe a gba ọ laaye ninu àtọgbẹ. Awọn akoko 30 ju ti suga lọ ju gaari lọ, ko ni iye agbara. O tu daradara ninu omi ati pe o fẹrẹ ko padanu itọwo didùn rẹ nigbati o ba gbona.

Ninu iwadi, o wa jade pe adun adayeba ko ni ni ipa odi lori ara. Iwọn nikan ni ifaramọ si nkan tabi aleji. Lo pẹlu iṣọra nigba oyun.

Idite fidio pẹlu Akopọ ti awọn oloyin:

Saccharin jẹ ohun itọsẹ atọwọda ti lilo nipasẹ awọn alagbẹgbẹ lati ṣafikun adun didara si awọn n ṣe awopọ. O ni ipa carcinogenic ti ko ni agbara, ṣugbọn ni awọn iwọn-kekere ko ni ipalara ilera. Lara awọn anfani - o ko run enamel ati pe ko ni ipa iwuwo ara.

Saccharin lilo

Saccharin ko gba si ara ati yọkuro ti ko yipada ninu ito, eyiti o jẹ idi ti o lo nipasẹ awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ mellitus. O ti fihan pe lilo saccharinate iṣuu soda ko fa caries, ati aito awọn kalori inu rẹ jẹ ki ọja yii gbajumọ laarin awọn ti o tẹle nọmba naa.

Ṣe afihan gaari rẹ tabi yan iwa fun awọn iṣeduro

Fihan ọjọ-ori ọkunrin naa

Fihan ọjọ-ori ti obinrin naa

1. Awọ suga jẹ ṣetọju iṣelọpọ deede ninu ara, nitorinaa o ko le yọ kuro patapata kuro ninu agbara,
2. Eyikeyi adun ni a ṣe iṣeduro nikan lẹhin lilo si dokita kan.

• awọn eniyan ti o ni gallbladder ati awọn arun duct,
• aboyun ati alaboyun
• fun sise ounje omo.

Tabili ti awọn akoonu:

• ọpọlọpọ igba ti nka ati ti ọrọ-aje diẹ sii ju gaari lọ,
• ni awọn abẹrẹ nla yoo fun kikoro, bi saccharin.

• nigba toju awọn ọja kan,
• ninu iṣelọpọ awọn oogun,
• fun igbaradi ti ijẹun dayabetik,
• ninu iṣelọpọ awọn ohun elo mimu,
• ni iṣelọpọ awọn iṣuṣan ti nrẹjẹ, awọn omi ṣuga oyinbo, awọn mimu mimu ti a mọ bi ẹya paati.

Ifiwejuwe ati iṣelọpọ iṣuu soda iṣọn Sodium

Saccharin jẹ adun olominira ti ko ni ominira ti ko fa awọn kaari Nigbagbogbo a lo saccharin ni irisi iyọ sodium (iṣọn soda sodium), eyiti o jẹ olomi pupọ ninu omi ati awọn solusan olomi (to 700 g / l).

Sodium saccharinate ti lo fun iṣelọpọ ti:

• Awọn ọja ti dayabetik
• Awọn ounjẹ
• Eja ti a fi sinu akolo, ẹfọ ati awọn eso
• Awọn saladi
• Awọn ọja Bekiri
• Confectionery, ọra-wara, awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ
• Ibi ifunwara ati awọn ọja ọmu olomi
• Awọn obe ati awọn ọja miiran, bi daradara ni awọn ohun ikunra, ile-iṣẹ elegbogi, iṣelọpọ ifunni ẹran.

Ọna ti ohun elo: A ti ṣafihan saccharinate iṣuu soda sinu ọja ni irisi ojutu ni omi tabi iye kekere ti ọja didùn funrararẹ. Ase iwọn lilo ti awọn olututu le ṣe iṣiro nipa pipin iye gaari ni rọpo nipasẹ aladajọ ti ayọ.

Gba saccharin ni awọn ọna pupọ:

1. lati toluene, sulfonating chlorosulfonic acid (ọna naa ni a ka pe ko munadoko),
2. ọna keji da lori ifura ti benzyl kiloraidi (leteto, o jẹ carcinogen ati mutagen (nfa awọn ayipada hereditary),
3. ẹkẹta, ati ọna iṣelọpọ ti o munadoko julọ, da lori iṣe ti anthranilic acid ati awọn kemikali 4 miiran.

Rirọpo suga sintetiki wa ni irisi awọn kirisita sihin.

Laibikita awọn agbara rere ti saccharinate (awọn kalori to kere julọ, ko si ipa ti jijẹ ifunmọ gaari ni pilasima, ati bẹbẹ lọ), ni awọn igba miiran a ko le lo.

Eyi jẹ nitori pe afikun jẹ afikun manna. Iyọsinmi waye nigbamii, ifẹkufẹ pọ si. Eniyan bẹrẹ lati jẹ ounjẹ pupọ, eyiti abajade le ja si isanraju ati àtọgbẹ.

Lilo saccharin jẹ eyiti a ko fẹ fun:

• awọn arun ti gallbladder ati bile ducts,
• iloyun ati lactation.

Ko ṣe ewu fun awọn alatọ lati lo oogun yii, nitori oogun naa ko ni ipa odi lori ara ati, ni pataki, ko ṣe alekun awọn ipele glukosi, lakoko ti o daju pe ko si iwe ilana itọju pataki fun lilo rẹ, awọn iṣeduro ibatan nikan fun ko kọja iwọn lilo ti a gba laaye, jẹ iwuri.

Nitorinaa, a le pinnu pe lilo saccharin iṣuu soda le jẹ hohuhohu, botilẹjẹpe ni akoko yii ko si awọn contraindications igbẹkẹle si lilo rẹ ninu ounjẹ. Ofin ipilẹ, bi pẹlu eyikeyi nkan miiran, ibamu pẹlu o yẹ.

Bibẹẹkọ, a ṣe akiyesi saccharin gẹgẹbi afikun ailewu patapata, paapaa fun awọn alagbẹ. O le lo nkan yii paapaa laisi awọn itọkasi fun eyi. Iye idiyele oogun yii ni Russia yatọ, da lori agbegbe naa.

Ti pese alaye lori saccharin ninu fidio ninu nkan yii.

Bawo ni a ti gba saccharin, awọn ohun-ini rẹ

Sodium Saccharin jẹ odasari funfun ti ko ni oorun. O jẹ ohun dun pupọ ati pe o jẹ ifihan nipasẹ solubility ti ko dara ninu omi ati yo ni iwọn otutu ti 228 iwọn Celsius.

Ẹya ara ti iṣuu soda ko ni anfani lati gba nipasẹ ara eniyan ati yọ jade lati inu rẹ ni ipo ti ko yipada. Eyi ni ohun ti o gba wa laaye lati sọrọ nipa awọn ohun-ini anfani ti o ṣe iranlọwọ fun awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ mellitus gbe laaye, laisi sẹ ara wọn ni ounje to dun.

O ti ni idaniloju nigbagbogbo pe lilo saccharin ninu ounjẹ ko le jẹ idi ti idagbasoke ti awọn egbo ọgbẹ ti eyin, ati pe ko si awọn kalori ninu rẹ ti o fa iwuwo pupọ ati fo ni ipele ti glukosi ninu ẹjẹ, awọn ami ti alekun suga ẹjẹ han. Sibẹsibẹ, otitọ ti ko ni aabo pe nkan yii ṣe alabapin si pipadanu iwuwo.

Awọn adanwo pupọ lori awọn eku ti fihan pe ọpọlọ ko ni anfani lati gba ipese glucose ti o wulo nipasẹ ọna iru aropo suga. Awọn eniyan ti o lo saccharin ni agbara ko le de ọdọ ijẹun paapaa lẹhin ounjẹ ti o tẹle.

O jẹ ọgbọn igba ti o dùn ju gaari beet lọ, ati nigbati a ba papọ pẹlu awọn nkan miiran ti o jọra ti iseda sintetiki, o jẹ aadọta paapaa. Ẹrọ naa ko ni awọn kalori.

Ko ni ipa kankan lori glukosi ninu omi ara eniyan. Lilo afikun yii kii yoo yorisi ere iwuwo. Iṣuu soda jẹ gungun pupọ ninu omi ati awọn olomi miiran, oorun. Afikun ohun elo yii ni lilo pupọ ni iṣelọpọ ounjẹ.

Eyi ni alaye nipasẹ otitọ pe o jẹ ọpọlọpọ awọn mewa ti awọn akoko ti o wuyi ju ti tun lọ. Lati oju wiwo ti kemikali, nkan na jẹ cyclic acid ati kalisiomu, iṣuu soda ati iyọ iyọ. Ẹya E952 ni a ṣe awari pada ni ọdun 1937.

Ni iṣaaju, wọn fẹ lati lo ninu ile-iṣẹ iṣoogun lati tọju itọwo didùn ti awọn oogun. O jẹ nipa oogun ajẹsara.

Ṣugbọn ni arin orundun to kẹhin, ni AMẸRIKA, a mọ sodium cyclamate gẹgẹbi aropo suga, eyiti o jẹ ailewu pipe fun ilera.

O bẹrẹ si ta ni irisi awọn tabulẹti fun awọn eniyan ti o ti bajẹ iṣẹ iṣan. O jẹ yiyan nla si gaari ni akoko yẹn.

Awọn ẹkọ diẹ lẹhinna fihan pe diẹ ninu awọn oriṣi ti awọn kokoro arun ti ifun inu ifun le ṣe ilana nkan yii pẹlu dida cyclohexylamine. Ati pe o ti mọ lati majele ti si ara.

Ni ibẹrẹ 70s ti orundun to kẹhin, awọn onimo ijinlẹ sayensi wa si ipari pe lilo cyclamate jẹ eewu si ilera nitori ewu akàn alakan. Lẹhin alaye alaye giga yii, o ti fi ofin de afikun naa ni Amẹrika.

Lọwọlọwọ, o gbagbọ pe iṣuu iṣuu soda ko ni anfani lati taara ni idagbasoke idagbasoke ti akàn, ṣugbọn o le mu awọn ipa buburu ti diẹ ninu awọn aarun carcinogens.

Ninu eniyan, awọn microbes wa ninu awọn ifun ti o le ṣe ilana E952 lati dagba metabolites teratogenic.

Ni idi eyi, a ti ka leewọ fun afikun lakoko lilo oyun (ni awọn oṣu akọkọ) ati lactation. Kini sackrin iṣuu soda? Ti o ti a se nipa ijamba. Eyi ṣẹlẹ ni opin ọrundun kẹrindilogun ni Germany.

Ọjọgbọn Remsen ati chemist Falberg ni o nifẹ si ṣiṣe iwadi kan. Lẹhin ipari rẹ, wọn gbagbe lati wẹ ọwọ wọn ati ṣe akiyesi lori awọn ika ọwọ nkan ti o ni itọwo adun ti iwa.

Laipẹ o jẹ ifowosi itọsi.

Lati akoko yii bẹrẹ gbaye-gbale ti iṣuu soda ati lilo lilo rẹ ni ile-iṣẹ. Ni igba diẹ lẹhinna a rii pe awọn ọna lati gba nkan naa ko munadoko to ati nikan ni aarin orundun to kẹhin, awọn onimo ijinlẹ sayensi ṣe agbekalẹ imọ-ẹrọ alailẹgbẹ kan ti o fun laaye iṣelọpọ saccharin ni ile-iṣẹ pẹlu awọn abajade to pọju.

Ọna fun iṣelọpọ paati da lori ifura kẹmika ti anthranilic acid pẹlu nitrous acid, imi-ọjọ efin, amonia ati kiloraini. Ọna miiran ti a dagbasoke ni pẹ 60s ti ọrundun 20 jẹ da lori iṣesi ti kiloraidi benzyl.

Koko-ọrọ si ofin alakọbẹrẹ, o yoo ṣee ṣe lati yago fun gbogbo awọn abajade ti ko dara. Ilokulo ti saccharin le ja si isanraju ati awọn nkan-ara.

Contraindication pataki kan si lilo rẹ jẹ ifunra si eroja yii. Lara awọn igbelaruge ẹgbẹ, o jẹ dandan lati ṣe afihan awọn aati inira ati fọtoensiti.

Lara awọn analogues ti iṣuu soda iṣọn-ara ti orisun sintetiki, cyclamate, aspartame.

Saccharinate iṣuu soda ni o ni awọn ohun-ini kanna gẹgẹbi gaari - iwọnyi jẹ awọn kirisita ti o nran ti o ni iyọkujẹ ninu omi. Ohun-ini saccharin yii ni a lo daradara ninu ile-iṣẹ ounjẹ, nitori ti o ti tẹ itọ ti yọ ni kikun fẹẹrẹ lati ara ko fẹrẹ yipada.

• O ti lo nipasẹ awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ.
• Afikun ounje ti o gbowolori pupọ ti wọ awọn igbesi aye wa ni iduroṣinṣin nitori iduroṣinṣin rẹ lati ṣetọju adun labẹ didi lile ati itọju ooru.
• O lo ninu iṣelọpọ awọn ounjẹ ounjẹ.
• E954 ni a rii ni iṣọn-wara, ni ọpọlọpọ awọn lemonades, awọn omi ṣuga oyinbo, ni awọn ọja ti a yan, ni awọn ẹfọ ti a fi sinu akolo ati awọn eso, ni pataki awọn mimu mimu.
• Sodium saccharinate jẹ apakan ti diẹ ninu awọn oogun ati ọpọlọpọ awọn ohun ikunra.

Awọn aropo suga wa ti o ni ipa ti ko ni ilera si ara eniyan:

• Ni ikuna ọkan, potasiomu acesulfame ko yẹ ki o jẹ.
• Pẹlu phenylketonuria, idinwo lilo aspartame,
• iṣuu soda jẹ awọ leewọ ni awọn alaisan ti o jiya lati ikuna kidirin.

Awọn oriṣi meji ti awọn olohun wa:

1. Alikama ọti. Iwọn iṣeduro ti a ṣe iṣeduro jẹ 50 g fun ọjọ kan,
2. Irorẹ amino acids. Ilana naa jẹ 5 miligiramu fun 1 kg ti ẹya agba.

Saccharin jẹ ti ẹgbẹ keji ti awọn aropo. Ọpọlọpọ awọn dokita ko ṣeduro lilo rẹ ni gbogbo ọjọ Sibẹsibẹ, iṣuu soda iṣọn ko nira lati ra. O ta ni eyikeyi ile elegbogi. Saccharin bi aropo fun gaari ni ipa choleretic.

Akoonu ti awọn paarọ suga bi ọja ti ko gbowolori ni awọn ohun mimu rirọ ga. Awọn ọmọde ra wọn nibi gbogbo. Bi abajade, awọn ara inu ti jiya. Ti lilo gaari ni igbagbogbo o jẹ idilọwọ patapata nitori àtọgbẹ, lẹhinna o le rọpo rẹ pẹlu awọn eso tabi awọn eso igi tabi awọn eso ti o gbẹ. Yoo tun ṣe itọwo didùn ati ilera pupọ.

Ni gbogbogbo, awọn aropo fun gaari deede ko han bẹ ni igba pipẹ. Nitorinaa, o jẹ kutukutu lati ronu nipa abajade ti ifihan; ipa wọn ko ni iwadii ni kikun.

• Ni ọwọ kan, o jẹ aropo ti ko gbowolori fun gaari adayeba.
• Ni ida keji, afikun ijẹẹmu jẹ iparun si ara.

A ti fọwọsi aropo suga ni kariaye. Ti o ba tọ ọna iṣoro ti lilo aropo, a le pinnu. Awọn anfani ti ohun elo da lori ọjọ ori eniyan, lori ilera rẹ ati lori iwọn lilo.

Awọn aṣelọpọ ti awọn aropo suga jẹ ifẹ nikan lati gba awọn ere giga ati maṣe kọ nigbagbogbo lori awọn aami, eyiti o jẹ ipalara si ọkan tabi aropo suga miiran.

Nitorinaa, ni akọkọ, eniyan gbọdọ pinnu fun ararẹ lati jẹ suga deede, aropo rẹ tabi awọn ifunpọ sintetiki.

Saccharin ko le gba ninu ara eniyan, ṣugbọn yọkuro kuro ninu rẹ ni ọna kanna. Ni iyi yii, lilo nkan yii jẹ iyọọda paapaa fun awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ mellitus, nitori ko si ipalara kankan si ara.

Lẹhin awọn ikawe pupọ, a fihan pe saccharin ko ni ipa odi ni pato lori awọn eyin eniyan. Awọn akoonu kalori ti nkan yii jẹ 0%, nitorinaa ko si eewu ti sanra ara ju, ati awọn ayipada ni ipele glukosi ninu ara.

Ipa ti ko dara lati lilo nkan yii ni ibamu si ọpọlọpọ awọn atunyẹwo ati awọn adanwo ni aini ipa ipa iyọkuro paapaa lẹhin jijẹ. Nitorinaa, eewu wa ti ifun kiri.

Ni deede, a lo saccharin lati ṣe agbejade:

1. ọpọlọpọ awọn mimu, pẹlu awọn mimu mimu lẹsẹkẹsẹ, awọn oje, bbl,
2. ile-olomi, paapaa awọn jams ati awọn maili,
3. awọn ọja ibi ifunwara
4. ọpọlọpọ awọn itọju ẹja ati awọn ounjẹ ti a fi sinu akolo,
5. ireke ati ọṣẹ ifun,

Nitoribẹẹ, paapaa ni akoko yii ko si ẹri to daju ti ipalara tabi anfani lati lilo saccharinate. Ni akoko yii, o jẹ igbẹkẹle pe lilo lilo pupọ ti eyikeyi paapaa oogun ti ko ni laiseniyan le ja si awọn abajade odi fun ara, pẹlu isanraju, awọn ara korira, hyperglycemia, ati bẹbẹ lọ.

Gẹgẹ bi awọn oriṣiriṣi gaari oriṣiriṣi wa, awọn oriṣiriṣi wa ni aropo rẹ. Gbogbo awọn aropo suga ni a ṣe agbero awọn ounjẹ awọn ajara lasan, eyiti, botilẹjẹpe o dun ju gaari lọpọlọpọ, ni awọn kalori kalori ju.

Cyclomat, isolmat, aspartame ati awọn oriṣi miiran ti o rọpo jẹ olokiki julọ ati pe o ni ipa kekere lori ara. Gẹgẹbi ofin, gbogbo awọn aropo wọnyi ni a ṣe ni irisi awọn tabulẹti tabi lulú.

Bíótilẹ o daju pe awọn anfani ti awọn ohun itọka sintetiki ti tẹlẹ ti fihan, awọn aaye odi diẹ wa. Fun apẹẹrẹ, aropo eyikeyi pọsi alekun ounjẹ. Awọn iwọn lilo pupọ ninu awọn oludoti wọnyi le ja si inu rirun.

Nigbati o ba rọpo gaari nipasẹ saccharin ninu awọn ounjẹ ati ohun mimu, nọmba awọn kalori dinku ni idinku. Ọja iduroṣinṣin ga, le wa ni fipamọ fun igba pipẹ. Dara fun ounjẹ to gbona ati akara.

Apejuwe ti Afikun Ounje

Saccharin E-954 ni a lo bi aladun ni awọn ọja eleso, awọn ohun mimu olowo poku da lori awọn ohun itọwo (o fẹrẹ to gbogbo rẹ)

Sodium saccharinate (aka sodiumsaccharin) jẹ lairotẹlẹ ṣiṣẹpọ ni ipari ọrundun kẹrindilogun nipasẹ onimọran ọlọgbọn ara Jamani Konstantin Falberg. Ni igbakanna, lilo rẹ bi afẹsodi ounjẹ bẹrẹ, ṣugbọn titi di asiko yii iṣelọpọ rẹ jẹ gbowolori, nitorinaa lilo awọn oludoti ninu ile-iṣẹ ounjẹ lori iwọn nla bẹrẹ nikan ni arin orundun to kẹhin - nigbati ọna anfani diẹ sii fun iṣelọpọ ti saccharinate ni a rii.

Ohun aladun yii ni itan ti o ni idiju dipo. Ṣiṣi saccharinate wa pẹlu akoko ti dida ati idasile ti awọn ile-iṣẹ nla ti o ṣe alabapin si iṣelọpọ awọn ọja ounje. Ilọsiwaju ti awọn olugbo itọsi ti ara korira titaja, alaye ti a ko mọ ti han ninu atẹjade nipa awọn ewu ti kiikan, ati igbi ti olokiki ti saccharinate bẹrẹ si ni silẹ.

Bibẹẹkọ, awọn akoko awọn ogun (Ogun Agbaye Mo ati Ogun Agbaye II), nitori idiyele kekere ti olunrun ati ailagbara lati ṣafihan gaari adayeba ni awọn iwọn nla, mu ki igbi omi tuntun ti ibeere naa.

Sweetener wa ni irisi awọn tabulẹti funfun. Afikun ounjẹ jẹ ki iru gbaye-gbaye nitori otitọ pe o ju igba 500 lọ daradara ju gaari lọ.

Eyi ngba ọ laaye lati lo nkan naa ni iye ainiye, eyiti o to lati ṣe aṣeyọri ipele ti itọwo ti a beere. O ti fẹrẹ jẹ insoluble ninu omi ati oti, ko fun ni awọn ipa gbona ati pe ko ṣe pẹlu awọn olukopa miiran ninu ilana walẹ labẹ ipa ti inu ati awọn ensaemini inu.

Sodium saccharinate kii ṣe iyọ ara, ati nitorina ko ṣe kopa ninu awọn ilana iṣelọpọ ati pe ko mu gaari ẹjẹ pọ, eyiti o jẹ ohun-ini ainidi fun awọn eniyan ti o jiya lati itọ suga tabi ni ipo iṣọn suga-akọkọ, kii ṣe kalori. Nkan naa ni a ya jade lati ara ti o fẹẹrẹ ṣe laini lakoko tito nkan lẹsẹsẹ.

Ninu ile-iṣẹ ounjẹ, aropo naa ni aami tirẹ - e954 (iv) tabi iyọ sodium. Nigbati a ba lo ni titobi nla, a ṣe adun ti adun iwa ti ara, nitorinaa, nigbakan ninu ounjẹ ati awọn ile-iṣẹ iṣoogun ti wa ni lilo saccharinate ni apapo pẹlu awọn olohun miiran.

Afikun afikun ounjẹ 94 ni a lo ninu iṣelọpọ ti:

• ireke (Orbit, Dirol),
• omi onisuga, kọfi kọlọfin 3 ni 1, awọn oje,
• awọn ọja fun awọn eniyan ti o jiya orisirisi awọn aisan ti àtọgbẹ,
• Confectionery
• awọn ọja ounjẹ.

Ni afikun, E954 ni a lo ni ikunra ni iṣelọpọ ti ehin, ati pẹlu ni ile-iṣẹ gẹgẹbi paati ti awọn asirin fun awọn ẹrọ atẹwe.

Sodium saccharinate jẹ iyẹfun kirisita, oorun ti ko ni omi pupọ ati omi.

Nibo ati bi o ṣe le lo

Nitori aiṣedede “ti fadaka” ti o ni kikorò, saccharin funrararẹ o ti lo ni adalu pẹlu awọn modifiers (gelatin, omi onisuga) tabi awọn olohun miiran (julọ nigbagbogbo pẹlu iṣuu soda cyclamate).

Labẹ koodu E 954, awọn oṣiṣẹ oúnjẹ maa nlo sacrarin iṣuu soda. O ti wa ni irọrun diẹ sii ninu omi, ni itọwo idurosinsin paapaa.

SanPiN 2.3.2.1293-03 funni ni lilo saccharin ati iyọ ninu awọn ounjẹ kalori-kekere tabi awọn ọja ti a ṣe laisi gaari ṣafikun. Iye ti o tobi julọ ti adun sintetiki ni ijẹjẹ ajẹkẹyin (1,2 g / kg), ti o kere julọ - awọn ohun mimu ti ko ni ọti-lile (80 mg / kg). Atokọ naa pẹlu:

• awọn woro irugbin, eso, irugbin ifunwara ati awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ, awọn ounjẹ aarọ aro, awọn ounjẹ,
• Confectionery
• yinyin
• jams, eso ti a fi sinu akolo,
• ile akara, iyẹfun iyẹfun,
• sauces (160 mg / kg).

Awọn ohun aladun sweetener E 954 ni lilo nipasẹ awọn olupese ti awọn ọja pataki lati dinku iwuwo ara ati awọn afikun ti ibi. Lori ipilẹ ti saccharin, awọn ohun itọsi tabili Sukrazit, Rio Gold, Dun-10, Milford SUSS ati awọn miiran ni a ṣe. Wọn ko ni ipa ni awọn ipele glukosi ẹjẹ ati pe a le ṣeduro fun awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ.

Sodaum saccharinate wa ninu diẹ ninu awọn igbaradi elegbogi: awọn omi gbigbẹ lẹkan, awọn lozenges, awọn tabulẹti ti o jẹ chewable. Ohun itọsi ti wa ni afikun si awọn aṣoju antibacterial: o ti fihan pe nkan naa ni awọn ohun-ini bactericidal.

Ninu ile-iṣẹ ikunra, E 954 ni a lo lati mu itọwo ti awọn ohun elo mimu, awọn elixirs, awọn aaye ati awọn baluku aaye.

Sodium Saccharin ti tun rii ohun elo jakejado ni cosmetology. Nkan yii jẹ apakan diẹ ninu awọn ohun elo mimu.

Ile-iṣẹ elegbogi lo ohun afikun yii lati ṣe awọn oogun egboogi-alamọ ati ẹgboogun-iredodo. O yanilenu, aropo suga yii ni a lo lati ṣẹda lẹ pọ ẹrọ ati daakọ ohun elo ọfiisi.

Lilo Slimming

Lilo saccharin fun awọn iṣoro pẹlu iwuwo pupọ funni ni aye lati padanu iwuwo lati yọ kuro ninu orisun akọkọ ti awọn carbohydrates - suga. Fun ọpọlọpọ, fifun itọwo adun ninu ounjẹ ati awọn ohun mimu jẹ lile apọju.

O fihan pe agbara lilo eyikeyi awọn aladun itọsi yori si awọn rudurudu ti iṣelọpọ ati nfa ikojọpọ ti ọra ara. Eyi ni alaye nipasẹ awọn ẹya ti iṣẹ ara eniyan.

Nigbati ahọn ba ni itọwo adun, iwuri kan wọ inu ọpọlọ pẹlu alaye pe iye awọn kalori kan ti de si ara, eyiti o gbọdọ ṣiṣẹ. Ifihan naa ni a darí si ti oronro, eyiti, ni apa kan, bẹrẹ lati ṣe agbejade hisulini.

• hyperinsulinemia le dagbasoke nitori iwọn lilo ti hisulini pọ si ninu ẹjẹ,
• eto endocrine yoo ṣiṣẹ daradara ati da duro idahun si iru awọn iṣe, nitorinaa nigba ti o ba nlo gaari adayeba, ti oronro ko ni gbekalẹ hisulini, eyiti o bẹru idagbasoke ti suga mellitus.

Iwọn ojoojumọ ti oogun naa ni a ka ni ailewu ati pe o yẹ ki o pinnu ni oṣuwọn 5 miligiramu fun 1 kg ti iwuwo ara.

O yẹ ki o ranti pe gbigbemi ojoojumọ ti saccharin ti ni contraindicated ninu awọn aisan ati eniyan ti o ni ilera.

Ti ifẹkufẹ apọju fun awọn olounjẹ le fa ifa odi ati ja si isanraju. Eyi jẹ nitori iṣelọpọ ti hisulini ni idahun si gbigbemi ti awọn didun lete, ni awọn oloye pataki. Ẹya ti a tan jẹ tan lati ni agbara lori agbara ni kete ti o ba gba gaari gidi, nitorina o ṣajọ awọn kabohayidire, eyiti a ṣẹda ninu ọra ara. Nitorinaa, o jẹ akọkọ niyanju lati kan si dokita kan ki o ṣe ayẹwo kan.

O ṣe pataki lati maṣe kọja iwọn lilo ojoojumọ

• yoo fun awọn alagbẹ ajẹdun didùn
• ko ni run ehin enamel ati pe ko mu bibajẹ ehin,
• ainidilowo nigba awọn ounjẹ - ko ni ipa lori iwuwo,
• ko kan si awọn carbohydrates, eyiti o ṣe pataki fun àtọgbẹ.

Saccharin ko ni odi ni ipa kan alaisan pẹlu àtọgbẹ. Ni awọn iwọn adawọnwọn, awọn dokita gba ọ laaye lati wa ninu ounjẹ wọn. Iwọn ojoojumọ ti a gba laaye jẹ 0.0025 g / kg. Ijọpọ rẹ pẹlu cyclamate yoo dara julọ.

Ni wiwo akọkọ, o dabi pe saccharin, pẹlu awọn anfani rẹ, ni o ni fifa kan nikan - itọwo kikorò. Ṣugbọn fun idi kan, awọn dokita ko ṣeduro lilo rẹ ni eto.

Idi kan ni pe a ka ohun elo naa si aarun ayọkẹlẹ. O ni anfani lati kojọpọ ninu gbogbo awọn ẹya ara. Ni afikun, o ṣe kadara pẹlu mimuwọ ifosiwewe idagbasoke idagba.

Diẹ ninu awọn tẹsiwaju lati ronu awọn aladun sintetiki ipanilara si ilera. Laibikita aabo ti a fihan ni awọn abẹrẹ kekere, a ko ṣe iṣeduro saccharin ni gbogbo ọjọ.

Awọn kalori akoonu ti saccharin jẹ odo. Eyi ṣalaye lori eletan fun aladun fun pipadanu iwuwo ni awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ.

NS = MT * 5 mg, nibiti NS jẹ iwuwasi ojoojumọ ti saccharin, MT jẹ iwuwo ara.

Ni ibere ki o má ba ṣiṣiṣe iwọn lilo, o ṣe pataki lati farabalẹ ṣe alaye alaye lori aami. Ni awọn olodun ti o nipọn, fifo nkan kọọkan ni a ṣe akiyesi ni ọkọọkan.

Ṣiṣẹjade ti iṣako-iredodo ati awọn oogun antibacterial tun pẹlu lilo nkan yii. Paapaa ninu ile-iṣẹ, a lo saccharin lati ṣe iyọda ẹrọ, roba, ati imọ-ẹrọ dakọ.

Laibikita gbogbo awọn agbara didara rẹ (nọmba ti o kere ju kalori, isansa ti ipa ti awọn ipele suga pọ si, ati bẹbẹ lọ), ni awọn ipo o jẹ ipalara lati mu saccharin.

Eyi jẹ nitori otitọ pe saccharin ṣe alekun ebi eniyan. Nitorinaa, ikunsinu ti ẹkún yoo wa pupọ diẹ lẹhinna eniyan naa bẹrẹ si apọju, eyiti abajade le ja si isanraju ati àtọgbẹ. Awọn abajade wọnyi ni a gba ni ipilẹ ti awọn adanwo ti a ṣe lori awọn eku.

Ni akoko pupọ, awọn atunṣe ṣe si adanwo yii ati pe o fihan pe iye itẹwọgba ti saccharin fun ara eniyan jẹ 5 miligiramu fun 1 kg ti iwuwo ara, lakoko ti ko si ipalara si ara eniyan.

Lilo saccharinate jẹ eyiti a ko fẹ fun:

• awọn eniyan ti o ni awọn iṣoro pẹlu gallbladder ati bile ducts,
• Awọn obinrin nigba oyun ati lactation,

O jẹ ohun elo xenobiotic (nkan ajeji fun eyikeyi nkan ara). Awọn onimo ijinlẹ sayensi ati awọn aṣelọpọ aropo suga beere awọn afikun wọnyi jẹ ailewu. Paati yii ko ni anfani lati ni kikun nipasẹ ara eniyan.

A ti fi itọ si ito. Nitori eyi, lilo sackrin iṣuu soda jẹ itẹwọgba paapaa fun awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ. Awọn akoonu kalori ti nkan naa jẹ odo.

Nitorinaa, o ṣeeṣe fun ọra ara pipadanu jẹ aiṣe patapata. Ipele glukosi lẹhin lilo aropo yii fun suga ti a tunṣe ma tun yipada.

• Afikun E954 kii ṣe ni gbogbo kalori giga.
• O dara fun ounjẹ ajẹun.
• Ewu ti ere iwuwo parẹ.
• Ni a le fi kun si tii tabi kọfi dipo gaari deede.

Nigbati a ba mu gaari ti o wọpọ, a ṣe ilana awọn carbohydrates sinu agbara. Ṣugbọn ti o ba jẹ aropo suga, lẹhinna ko gba nipasẹ ara, ati ifihan ti nwọle ọpọlọ wa n fun idasi iṣelọpọ ninu ẹjẹ.

Laini isalẹ - awọn ọra ti wa ni ifipamọ ni awọn iye pupọ ju iwulo ara lọ. Nitorinaa, ti o ba tẹle ounjẹ, o dara lati lo awọn ounjẹ pẹlu akoonu kekere ti gaari lasan ju aropo rẹ.

Bawo ni saccharinate ṣe kan eniyan ati ara rẹ?

Titi di oni, a ti mọ saccharin bi ailewu ati fọwọsi fun lilo ninu awọn orilẹ-ede 90 diẹ sii ni agbaye, pẹlu Russia.Iwọn igbanilaaye ojoojumọ jẹ 5 miligiramu fun 1 kg ti iwuwo ara eniyan, ninu eyiti o jẹ pe aropo suga ko ṣe eewu ilera.

Bi o ti daju pe lọwọlọwọ ko si ẹri ti ipalara ti saccharin, awọn dokita ni imọran lati maṣe lo afikun yi, nitori lilo igbagbogbo ti adun itọsi atọwọda jẹ iwupẹrẹ pẹlu ewu ti hypoglycemia (glukosi ẹjẹ kekere).

Pipadanu iwuwo ko le jẹ ilana iyara. Aṣiṣe akọkọ ti iwuwo pipadanu pupọ julọ ni pe wọn fẹ lati gba abajade iyalẹnu ni awọn ọjọ diẹ ti jijẹ ounjẹ ti ebi n pa. Ṣugbọn a ko ni iwuwo iwuwo ni ọjọ diẹ! Awọn kilo afikun n.

Iru ara eniyan ni a gbe ni ipele ti awọn Jiini, ṣugbọn ti nkan ko ba baamu fun irisi rẹ, lẹhinna ipo naa le ṣe atunṣe pẹlu iranlọwọ ti awọn adaṣe ti ara. Nọmba ti eniyan da lori eto eegun ti ara ati pinpin m.

Paapaa nigba ti iwọ ati Emi dabi pe a ko ṣe nkankan: a nsun, a dubulẹ lori akete pẹlu iwe ayanfẹ wa tabi wiwo TV, ara wa n lo agbara. O nilo kalori fun ohun gbogbo: fun mimi, fun mimu iwọn otutu ti ara ẹni ti o ni irọrun wa, fun ọkan wa.

Nigbati on soro ti awọn iyọọda ojoojumọ ti a gba laaye, yoo jẹ deede lati jẹ saccharin ni iwọn 5 miligiramu fun kilogram kan ti iwuwo eniyan. Nikan ninu ọran yii, ara kii yoo gba awọn abajade odi.

Laibikita aini ti ẹri kikun ti ipalara ti Sakharin, awọn onisegun ode oni ṣeduro pe ki o ma ṣe kopa ninu oogun naa, nitori lilo lilo afikun ti ounjẹ ni o fa idagbasoke ti hyperglycemia.

Saccharin (saccharinate) ni adun akọkọ sintetiki ti o jẹ igba ọgọrun marun ju ti gaari lọ. Eyi ni afikun ounje jẹ E954, eyiti a ṣe iṣeduro fun awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ.

O tun nlo nipasẹ awọn eniyan ti o ṣakoso iwuwo ara wọn. A ti ka nkan naa daradara ati pe o ti lo bi oluka fun diẹ ẹ sii ju ọgọrun ọdun.

Pupọ julọ sodium saccharin ni àtọgbẹ ni a lo nibi gbogbo:

• Awọn afikun ijẹẹmu bi saccharin funni ni rilara ti didùn ni ounjẹ ati, ni afikun, wọn yọkuro patapata lati inu ara laisi gbigbe ninu rẹ.
• Iwọn ti awọn dokita ṣe iṣeduro nigba lilo ohun mimu kan jẹ 5 miligiramu fun 1 kg ti iwuwo eniyan.
• Ti alaisan naa yoo ni ibamu pẹlu iwọn lilo yii, lẹhinna o le ṣe iṣeduro lilo ailewu ti iṣuu soda saccharinate.
• Saccharin ko ja si awọn eeyan. O jẹ apakan ti gomu, eyiti o ni adun pupọ, ṣugbọn ko fa ibajẹ ehin, bi ipolowo ṣe sọ. O tọ lati gbagbọ.

Saccharin ipalara

Sibẹsibẹ, ipalara diẹ sii lati ọdọ rẹ ju ti o dara lọ. Niwọn igba ti ijẹẹmu afikun ounjẹ E954 jẹ eegun kan, o le ja si ifarahan ti awọn eegun alakan. Bibẹẹkọ, titi di ipari, a ko le ṣe iwadi ipa yii.

Lẹhinna, lẹhin igba diẹ, o han gbangba pe awọn eegun akàn farahan nikan ni awọn rodents, ṣugbọn a ko rii awari awọn ẹwẹ-ara eniyan ni awọn eniyan ti o lo saccharin. A ti fi igbẹkẹle yii silẹ, iwọn lilo ti iṣuu soda iṣuu lọ ga pupọ fun awọn eku yàrá, nitorinaa eto eto ajẹsara wọn ko le farada. Ati fun eniyan, iwuwo miiran ni iṣiro ni 5 miligiramu fun 1000 g ti ara.

Awọn ohun-ini ti saccharin ati awọn analogues sintetiki rẹ

Orukọ iṣowo fun olukọ saccharin jẹ Sukrazit. Eyi jẹ ọja Israeli ti a ṣe ti a ṣafikun pẹlu omi onisuga ati fumaric acid lati mu solubility dara ati yomi itọwo kikorò.

Sitoum saccharin ti ara ilu Jamani ṣe ni a pe ni Milford SUSS. Awọn aṣelọpọ Ilu Jaman ṣe afikun iṣuu soda iṣuu soda pẹlu sodium cyclamate ati fructose. Wa ni irisi awọn tabulẹti ati ni fọọmu omi fun lilo ninu ile-iṣẹ ipanu.

RioGold jẹ deede Kannada ti Milford SUSS.

Sodium Saccharin jẹ adun sintetiki. Lara awọn analogues rẹ ni a le damọ:

• afikun ounjẹ e951 (NutraSweet) yatọ si saccharin ni isansa ti aftertaste ti ko wuyi, ẹnikan fọ lulẹ sinu awọn eroja lori ifihan gbona, o jẹ ewọ fun lilo nipasẹ awọn eniyan pẹlu awọn ọna ti ẹdọforo ti glycogenosis,
• afikun ounjẹ e950 (SweetOne) ni a lo ninu iṣelọpọ awọn ohun mimu carbonated, ti o ni ipa pupọ ni ipo ti eto inu ọkan, ṣe ikunsinu eto aifọkanbalẹ aifọkanbalẹ, ti ni contraindicated ninu awọn aboyun ati lakoko lactation, gẹgẹ bi awọn ọmọde,
• afikun e952 (cyclamate) ni a ti fi ofin de ni Russia ati ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede miiran nitori otitọ pe ara ba adehun si awọn paati, ọkan ninu eyiti cyclohexylamine majele ti.

Lilo awọn olukọ olutayo jẹ irọrun fun awọn eniyan ti o ni awọn idibajẹ ni lilo gaari, ṣugbọn o ṣe pataki lati ranti pe o yẹ ki o ma ṣe ilokulo paapaa awọn aladun adun. Sweetener le jẹ odiwọn igba diẹ.

Bii saccharin, gbogbo awọn analogues sintetiki rẹ ko ni awọn kalori, iyẹn, wọn ko ni ipa ti iṣelọpọ agbara carbohydrate, ni a lo ninu ile-iṣẹ ounjẹ ati elegbogi, ati pe o wa ni awọn tabulẹti ati lulú fun lilo ile. Diẹ ninu wọn, fun apẹẹrẹ, cycloates ti ni eewọ ni AMẸRIKA nitori aabo aabo.

• Aspartame (E951, awọn orukọ iṣowo NutraSweet, Slastilin, Sladex). Awọn akoko 180-200 ju ti suga lọ, ko dabi sodium saccharinate, ko ni itọwo. O jẹ riru si awọn iwọn otutu to ga, nitorina ko le ṣe afikun si awọn ọja (fun apẹẹrẹ, ni compote tabi Jam) lakoko sise. Iwọn aabo ailewu ti itọsi jẹ to 3,5 ọjọ / ọjọ; o jẹ contraindicated ninu awọn alaisan pẹlu phenylketonuria.
• Potasiomu Acesulfame (E950, Ẹyin Dun). Afikun ounjẹ jẹ igba 200 ju ti gaari lọ ju gaari lọ, julọ igbagbogbo ni a lo ninu awọn ohun mimu rirọ. Methyl ether, eyiti o wa ninu ohun itọsi, ni ọran ti iṣopọju iṣuṣiṣe ba awọn iṣẹ ti eto inu ọkan ati ẹjẹ, aspartic acid ṣe ifunni eto aifọkanbalẹ ati pe o le di alamọtara lori akoko. Iwọn ailewu fun eniyan ti o ni ilera jẹ to g / ọjọ kan, E950 jẹ contraindicated ninu awọn ọmọde, awọn obinrin lakoko oyun ati awọn iya ti n tọju ọyan.
• Cyclamates (E952). Ni Russia, awọn orilẹ-ede ti Ẹgbẹ Awọn kọsitọmu, iṣuu soda ati kalisiomu cyclamates ni a gba laaye fun lilo (a fi leewọ potasiomu cyclamate). Wọn yatọ si saccharin ati awọn analolo miiran ni idawọle wọn ti o dara ninu omi ati atako si ooru, nitorinaa, wọn dara fun ounje elege lakoko igbaradi rẹ. Iwọn ailewu Apapọ ti E952 ko ju 0.8 g / ọjọ lọ. Sodium cyclamate ti wa ni contraindicated ni kidirin ikuna; gbogbo awọn ologe-orisun cyclamate ko ni iṣeduro fun aboyun ati awọn alaboyun.

Ni ibere ki o ma kọja iwọn lilo, paapaa ti o ba di dayabetik tabi jiya lati aisan onibaje miiran, san ifojusi si eyiti awọn alarinrin jẹ apakan ọja, ati ka awọn akole lori awọn olumo didùn.

Ni eniyan ti o ni ilera, lilo awọn ọja pẹlu awọn aropo suga kii yoo ja si awọn ilolu lẹsẹkẹsẹ, ati paapaa “awọn ipalara” cyclamates paapaa ko ni ipa ilera. Bibẹẹkọ, ni ibamu si diẹ ninu awọn ijinlẹ, pẹlu “iṣuju” ti awọn afikun-ti-ara, wọn ṣajọ ninu ara ati mu igbelaruge ipa odi ti awọn eegun ti o ni agbara si ara lati ounjẹ ati ayika.

• iṣọn suga ẹjẹ n dinku (ipa naa ti han nikan ni awọn alamọgbẹ),
• Odi ẹjẹ ngba ni okun,
• iṣeeṣe ti neoplasms dinku.

Stevia ṣe ilọsiwaju iṣẹ ti ẹdọ ati ti oronro, ṣe idiwọ dida awọn ọgbẹ ti inu ati awọn ifun, ati pe o dinku ifunni ti ara korira ninu awọn ọmọ-ọwọ. Ni afikun si awọn steviosides, awọn koriko koriko jẹ ọlọrọ ninu awọn vitamin, awọn eroja wa kakiri ati awọn nkan ti nṣiṣe lọwọ biologically.

Ni afikun si saccharinate, awọn nọmba miiran wa ti awọn adun aladun.

Atokọ wọn pẹlu:

1. Aspartame jẹ adun-aladun ti ko fun ni adun afikun. O ni igba 200 ju ti gaari lọ. Maṣe ṣafikun lakoko sise, nitori o npadanu awọn ohun-ini rẹ nigba kikan. Apẹrẹ - E951. Iwọn iyọọda ojoojumọ lo to 50 miligiramu / kg.
2. Potasiomu Acesulfame jẹ afikun ifunpọ miiran lati inu ẹgbẹ yii. Igba 200 ju ti gaari lọ. Ilokulo jẹ idaamu pẹlu o ṣẹ awọn iṣẹ ti eto inu ọkan ati ẹjẹ. Iwọn iyọọda - 1 g Apẹrẹ - E950.
3. Cyclamates jẹ ẹgbẹ ti awọn olulu sintetiki. Ẹya akọkọ jẹ iduroṣinṣin gbona ati idapọmọra to dara. Ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede, nikan ni iṣuu soda soda lo. Ofin ti wa ni leewọ. Iwọn iyọọda ti to 0.8 g, apẹrẹ naa jẹ E952.

Awọn adapo suga ti ara le di awọn analogues ti saccharin: stevia, fructose, sorbitol, xylitol. Gbogbo wọn jẹ kalori giga, ayafi stevia. Xylitol ati sorbitol ko dun bii gaari. Awọn alagbẹ ati awọn eniyan ti o pọ si iwuwo ara ko ni iṣeduro lati lo fructose, sorbitol, xylitol.

Stevia jẹ ohun itọwo ti ara ti o gba lati awọn leaves ti ọgbin. Afikun naa ko ni ipa lori awọn ilana iṣelọpọ ati pe a gba ọ laaye ninu àtọgbẹ. Awọn akoko 30 ju ti suga lọ ju gaari lọ, ko ni iye agbara. O tu daradara ninu omi ati pe o fẹrẹ ko padanu itọwo didùn rẹ nigbati o ba gbona.

Ninu iwadi, o wa jade pe adun adayeba ko ni ni ipa odi lori ara. Iwọn nikan ni ifaramọ si nkan tabi aleji. Lo pẹlu iṣọra nigba oyun.

Saccharin jẹ ohun itọsẹ atọwọda ti lilo nipasẹ awọn alagbẹgbẹ lati ṣafikun adun didara si awọn n ṣe awopọ. O ni ipa carcinogenic ti ko ni agbara, ṣugbọn ni awọn iwọn-kekere ko ni ipalara ilera. Lara awọn anfani - o ko run enamel ati pe ko ni ipa iwuwo ara.

Ohun ọgbin stevia jẹ analog ti saccharin, eyiti ko ni awọn kalori, ati ni ọna ti ko ni ipa lori awọn ilana iṣelọpọ ninu ara eniyan. Aftertaste ti o ni idunnu (awọn akoko 30 ti o dùn ju gaari lọ ni fifunni) ni a fun ni nipasẹ awọn oludoti pataki ti o wa ninu awọn leaves ti ọgbin.

Ilẹ abinibi ti ọgbin yii jẹ Brazil, ṣugbọn loni o gbin ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede ti agbaye, pẹlu ni guusu Russia. Eweko ti wa ni lilo ni irisi tinctures ati awọn ohun mimu, ti o wa ninu akojọpọ tii tii, ati awọn ewe ti o gbẹ le jẹ ajọbi gẹgẹ tii kan.

Fun apẹẹrẹ, agbon agbọn oka pẹlu àtọgbẹ 2 pẹlu afikun ti stevia lulú yoo di ohun itọwo pupọ, lakoko nitori adun kii yoo ṣe ipalara fun ara alaisan. Ti a ba ṣe afiwe ọgbin naa pẹlu awọn analog sintetiki, lẹhinna o ni awọn anfani pupọ ni àtọgbẹ 2 iru:

1. Iyokuro ifun glukosi ti ẹjẹ (ipa yii wulo nikan fun àtọgbẹ mellitus).
2. Okun awọn odi ti awọn iṣan ẹjẹ.
3. Ti o dinku iṣeeṣe ti neoplasms eegun buburu.

Ni afikun, ọgbin le jẹ run nipasẹ awọn ọmọde. Lakoko oyun ati lactation, o dara lati yago fun awọn aropo suga ti o da lori rẹ, nitori ipa ti oyun ko ti ṣe iwadi.

Awọn afiwe sinima ti saccharin:

• Aspartame ko ni itọwo eyikeyi, awọn igba 200 ju ti suga lọ. O tọ lati ṣe akiyesi pe o jẹ riru si awọn ipo iwọn otutu to ga, nitorinaa o jẹ ewọ lati fi kun si awọn ọja lakoko sise (Jam, compote).
• Potasiomu Acesulfame jẹ afikun ijẹẹmu ti ounjẹ 200 igba ti o lọrun ju gaari ti a fi funni lọpọlọpọ, ti a lo julọ ni awọn ọja ti ko ni ọti-lile. Apọju iru aladun kan le jẹ ki o ṣẹ si iṣẹ ti ẹjẹ ati eto aifọkanbalẹ.
• Ẹgbẹ Cyclamate. Lori agbegbe ti Russian Federation ati ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede miiran ti iyasọtọ iṣuu soda jẹ eyiti a gba laaye, ati potasiomu ti ni eewọ. O tu daradara ninu awọn olomi ati pe a le ṣe afikun si ounjẹ lakoko sise.

O tọ lati ṣe akiyesi pe ni titobi pupọ ti awọn ọran, ọpọlọpọ awọn aropo suga ni idapo ni awọn ọja fun awọn alagbẹ, nitorina, nigba lilo wọn, o gbọdọ ṣọra gidigidi ki o ka awọn akole ki o má ba mu ibinu rẹ jẹ.

Bi o ṣe jẹ fun eniyan ti o ni ilera tootọ, o le lo awọn ifirọpo suga, wọn kii yoo ṣe ipalara fun ara. Sibẹsibẹ, diẹ ninu awọn onimo ijinlẹ sayensi beere pe iru awọn afikun le ṣajọpọ ninu ara eniyan, nitori abajade eyiti eyiti, lori akoko, ipa ti ko dara lori awọn ara inu ati awọn eto yoo ni ipa.

Ni eyikeyi ọran, laibikita ni otitọ pe ko si ẹri idaniloju ti ipalara lati saccharin, awọn dokita ṣe iṣeduro lati ma kopa ninu iru oogun bẹ fun àtọgbẹ, ati ṣafikun si ounjẹ ni iye to ni opin.

Ilokulo ilokulo ti afikun naa n yori si idagbasoke ti hyperglycemia. Ni awọn ọrọ miiran, iwọn lilo iwọn iṣeduro ti a ṣe iṣeduro nyorisi si ilosoke ninu ifọkansi ti glukosi ninu ara eniyan.

Kini o ro nipa eyi? Kini oloyin ti o lo, ati idi ti? Pin awọn ọrọ rẹ ati awọn imọran lati ṣe iranlọwọ fun awọn alatọ miiran ṣe ipinnu ti o tọ!

Atopọ ati agbekalẹ ti saccharinate

Sodium saccharinate wa lọwọlọwọ ni osunwon ati soobu. O wa ni lulú ati fọọmu tabulẹti.

1. Ipara lulú ti a lo bi ohun pataki ati eroja jẹ apopọ ni awọn baagi ṣiṣu ti 5, 10, 20, 25 kg ati ti a di ni awọn apoti ṣiṣu.

Awọn iṣuu soda oloomi jẹ wa lati ọdọ ọpọlọpọ awọn oluipese.

Jije olokiki ati wiwa lẹhin ọja, a ta salodirin iṣuu soda ni idiyele ti ifarada.

Awọn ipa ẹgbẹ, contraindications, iṣuju

Ni otitọ, awọn aropo suga jẹ ọja ti o ni ilera pupọ. Awọn ẹbi mi ti yipada si ounjẹ ijẹẹmu patapata ati kii ṣe banujẹ. Ni iṣaaju, ọkọ mi ati Emi jiya lati awọn poun afikun, ṣugbọn lẹhin ti o bẹrẹ lati lo awọn olohun, a ṣe akiyesi iwuwo kan ninu ara.

Adeline, sọ fun mi, iwọ tun wa laaye? Bawo ni lati padanu iwuwo ati ilera ni apapọ? Kini o ro pe awọn ọmọde le lo? O ṣeun siwaju fun esi rẹ.

Mo ro pe o wa laaye ati daradara)))) Mo yipada si ounjẹ iṣẹ ni oṣu mẹfa sẹhin ti ko ni suga, awọn ohun itọsi iṣuu soda iṣọn ati sodium cyclamate ni a lo dipo, Mo sọ 13kg silẹ ni oṣu mẹfa ati wo 42 ni 42)))

Pelu gbogbo ailewu ati akoonu kalori kekere ti saccharin, awọn amoye ko ṣeduro pe wọn gba igbagbogbo lọ, nitori:

• Agbara lilo nigbagbogbo nigbagbogbo yori si idagbasoke ti hyperglycemia, eyiti, leteto, pọ si eewu ti àtọgbẹ,
• Wa ti ni imọran pe lilo ti ọja mu ki o dakẹ digestibility ti biotin ati lainira ni ipa lori ipo ti microflora ti iṣan.

Ni afikun, a ko ṣe iṣeduro saccharin fun awọn eniyan prone si awọn ifihan inira, aboyun ati awọn obinrin ti n ṣe ọyan, awọn ọmọde, ati awọn alaisan ti o jiya lati ikuna kidirin.

Bibẹẹkọ, pẹlu gbogbo awọn idiwọn, awọn anfani ti olumọni atọwọda ni àtọgbẹ jẹ giga lainidi.

Iparun Bactericidal

Saccharinate ṣe irẹlẹ awọn enzymes ti ounjẹ ati pe o ni ipa kokoro kan ti o gaju agbara si ọti ati salicylic acid ti a mu ni awọn iwọn kanna.

Ẹya naa ni odi ni ipa lori gbigba ti biotin. O ṣe idiwọ microflora ti iṣan, idilọwọ iṣelọpọ rẹ.

Fun idi eyi, lilo deede ti afikun sintetiki papọ pẹlu gaari ni eewu ati aito. Eyi jẹ nitori ewu giga ti hyperglycemia.

Awọn ifunni ti aropo E954, awọn ohun-ini kemikali rẹ

Pelu otitọ pe afikun naa ni a fọwọsi ni ifowosi fun lilo, ọpọlọpọ gbagbọ pe nkan yii jẹ okú, ati pe o ni ipa iparun si ara eniyan.

Diẹ ninu awọn onimọ-jinlẹ ro pe nkan yii jẹ oṣan to lewu pupọ, pẹlu lilo eyiti igbagbogbo, eniyan ni ewu pupọ si awọn eegun eegun.

Laibikita alaye yii, awọn ọrọ wọnyi jẹ ọrọ ti ko ni atilẹyin nipasẹ awọn ijinlẹ ile-iwosan ati ẹri gidi. Ati ni ọpọlọpọ ọpọlọpọ awọn ọran, saccharin ni a ka pe olutọju aladun to dara julọ, nitori o ti ṣe iwadi bi o ti ṣee ṣe, nigba ti a ba ṣe afiwe pẹlu iyoku.

Fere gbogbo awọn ilana fun awọn alamọ 2 2 ni nkan yii, ṣe iranlọwọ fun awọn alaisan lati jẹun daradara, dun ati iyatọ.

Awọn ẹya ti lilo saccharin ni àtọgbẹ mellitus:

• Iwọn iwọn lilo ti a ṣe iṣeduro fun ọjọ kan ni iṣiro bi atẹle: 5 miligiramu ti nkan le ṣee jẹ fun kilo kilo ti iwuwo alaisan.
• Oniṣegun eyikeyi le ṣe idaniloju aabo iru lilo ti alaisan naa ko ba kọja iwọn lilo oogun.

O tọ lati ṣe akiyesi pe saccharin nigbagbogbo ni idapo pẹlu iṣuu soda slamum lati yọ itọwo kikorò naa kuro. Ṣugbọn nkan ti o kẹhin le fa ipalara nla, ko le ṣee lo ti eniyan ba ni ikuna kidinrin.

O ni ṣiṣe lati tẹnumọ pe eyikeyi oldun kan ni ipa choleretic kan, ati pe ti alaisan ba ni àtọgbẹ ati ẹwẹ-inu ti ẹdọ biliary, o dara lati fi silẹ.

Gẹgẹbi o ti fihan loke, ibamu pẹlu iwọn lilo to tọ ti nkan naa kii yoo fa ipalara si ilera. Bi fun awọn anfani, o nira lati sọrọ nipa rẹ, nitori saccharin jẹ aropo ti ko ni iye ijẹun.

O le ṣe akiyesi pe o jẹ afikun ainidi lodi si mellitus àtọgbẹ, fifun ni itọwo didùn si awọn ounjẹ, ṣugbọn ni ọna ti ko ni ipa lori ipo alaisan, nitori o ti yọ kuro patapata lati ara eniyan.

Saccharin tabi aropo E954 jẹ ọkan ninu awọn olodun alakoko ti orisun abinibi.

Afikun afikun ounjẹ yii bẹrẹ si ni lilo nibi gbogbo:

• Ṣafikun si ounjẹ ojoojumọ.
• Ninu ile itaja nkan ti o wa ni beki.
• Ninu awọn mimu mimu.

Amplifiers ti itọwo ati oorun-ala

• kalisiomu iyọ E954ii,
• potasiomu iyọ ti E954iii,
• iyọ iṣuu soda ti E954iv.

Ni ita, nkan naa dabi lulú kirisita ti awọ sihin tabi awọ funfun. O jẹ alailagbara ninu omi ati oti, ni aaye yo ti o ga - lati iwọn 225 Celsius. Afikun naa jẹ awọn akoko 300-500 ju ti suga lọ. Nigbagbogbo, o waye ni irisi awọn tabulẹti.

Fun awọn ọja ounjẹ, saccharin jẹ niyelori bi imudara ti itọwo ati oorun-ala, itaniloju, oloyinmọ ati itọwo apa kan: o le ṣe itọwo itọwo ati oorun aladun ti awọn ọja, funni ni adun, fun aabo awọn ọja lati sisun lakoko itọju ooru. Ẹrọ naa ni akoonu kalori odo.

Ẹgbẹ kan ti awọn afikun ounjẹ pẹlu awọn koodu E900 ati siwaju si E999 ni a pe ni antiflamings.

Iwọnyi jẹ kemikali ti o ṣe idiwọ dida foomu ni iṣelọpọ ounjẹ tabi dinku iṣẹlẹ rẹ ni pataki.

Ṣugbọn awọn afikun ti o wa ninu ẹgbẹ yii le ko ni awọn ohun-ini eefin eekan nikan, ṣugbọn tun le ṣee lo fun:

• ṣe idiwọ itegun ti ọrinrin lati ọja naa,
• fifun ni irọrun ti o dara julọ si iyẹfun,
• adun ọja,
• yago fun ifoyina,
• titari foomu jade ti sokiri le.

Afikun kọọkan pẹlu lẹta “E” ati koodu oni-nọmba kan ni orukọ tirẹ.