Awọn Aleebu ati konsi ti Sucrasit Sweetener

Àtọgbẹ jẹ idẹgbẹ otitọ ti awujọ igbalode. Idi naa jẹ iyara kalori ati giga-kalori ounjẹ, apọju, aini idaraya. Laanu, ni kete ti o ba gba ailera yii, o ṣee ṣe tẹlẹ lati xo. Awọn alagbẹ le gba awọn ihamọ ayeraye nikan lori ounjẹ ati lilo lilo awọn ì pọmọbí nigbagbogbo. Ṣugbọn ọpọlọpọ awọn ti wa ko ni agbara lati fi awọn ohun mimu silẹ. Ile-iṣẹ kan ti ṣẹda lati ṣe iṣelọpọ awọn ohun mimu ati awọn oldun aladun ti awọn alabara fojusi jẹ awọn ti o ni atọgbẹ ati awọn eniyan apọju. Ṣugbọn nigbagbogbo ipalara ati awọn anfani ti Sukrazit ati awọn paarọ kemikali miiran jẹ aisedeede pupọ. Jẹ ki a gbiyanju lati ṣe akiyesi boya analogues jẹ eewu si ilera wa?

Awọn aladun: itan ti kiikan, ipinya

Ersatz akọkọ atọwọda ni a ṣe awari nipasẹ aye. Onimọ-jinlẹ ara ilu Jamani kan ti a npè ni Falberg ṣe iwadi amọ koko ati lọna airotẹlẹ ta ojutu kan ni ọwọ rẹ. O nifẹ si itọwo nkan ti o tan lati dun. Itupalẹ naa ṣafihan pe ortho-sulfobenzoic acid. Falberg pin iṣawari naa pẹlu agbegbe ti onimọ-jinlẹ, ati ni igba diẹ lẹhinna, ni ọdun 1884, o fi iwe aṣẹ itọsi kan mulẹ ati ṣeto iṣelọpọ ibi-ẹrọ ti aropo.

Saccharin jẹ igba 500 gaju ni adun si aladapọ ẹlẹyamẹya rẹ. Rọpo naa jẹ olokiki pupọ ni Yuroopu lakoko Ogun Agbaye Keji, nigbati awọn iṣoro wa pẹlu awọn ọja naa.

A fun ni ṣoki ti itan kukuru ni ibi nitori akopọ ti Sukrazit, aropo olokiki loni, pẹlu saccharin ti a ṣe ni ọrundun ṣaaju ki o to kẹhin. Pẹlupẹlu, olutẹmu pẹlu fumaric acid ati soda kaboneti, ti a mọ si wa diẹ sii bi omi onisuga oyinbo.

Titi di oni, awọn iyọ suga ni a gbekalẹ ni awọn ọna meji: sintetiki ati adayeba. Akọkọ pẹlu awọn oludari bii saccharin, aspartame, potasiomu acesulfame, cyclomat iṣuu soda. Ekeji ni stevia, fructose, glukosi, sorbitol. Iyatọ laarin awọn meji jẹ eyiti o han gedegbe: awọn ounjẹ ni a ṣe lati awọn ounjẹ. Fun apẹẹrẹ, a gba glukosi lati sitashi. Iru awọn aropo wọnyi jẹ ailewu fun ara. Wọn ti ni iwọn ni ọna ti ara, pese agbara lakoko fifọ. Ṣugbọn alas, awọn aropo adayeba jẹ ga pupọ ninu awọn kalori.

Ersatz Sintetiki wa si ẹka ti awọn xenobiotics, awọn ohun ajeji ajeji si ara eniyan.

Wọn jẹ abajade ti ilana kemikali eka kan, ati pe eyi tẹlẹ fun idi lati fura pe lilo wọn ko wulo pupọ. Anfani ti awọn paarọ atọwọda ni pe, nini itọwo didùn, awọn nkan wọnyi ko ni awọn kalori.

Kini idi ti "Sukrazit" ko dara ju gaari

Ọpọlọpọ eniyan, ti kọ ẹkọ nipa ayẹwo ti àtọgbẹ tabi gbiyanju lati padanu iwuwo, lọ si awọn analogues. Rirọpo suga pẹlu “Sukrazit” ti ko ni ijẹun, ni ibamu si awọn dokita, ko ṣe alabapin si iwuwo iwuwo.

Ṣe eyi looto ni? Lati lo oye ti ipa ti awọn didun lete lori ara, a tan si biokemika. Nigbati suga ba wọ inu, ọpọlọ gba ifihan lati awọn itọwo itọwo ati bẹrẹ iṣelọpọ ti hisulini, ngbaradi fun sisẹ glukosi. Ṣugbọn aropo kemikali ko ni rẹ. Gẹgẹ bẹ, insulin ṣi wa ni alaye ati pe o mu ilosoke ninu ifẹkufẹ, eyiti o yori si apọju.

Rọpo fun pipadanu iwuwo ko kere si ipalara ju gaari ti a ti tunṣe. Ṣugbọn fun awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ iru 2, Sukrazit dara daradara, bi o ti ṣe iṣelọpọ iṣelọpọ.

O yẹ ki o lo oogun naa bi o ti ṣeeṣe ju, ṣee ṣe rẹ pẹlu awọn aropo adayeba. Niwọn bi o ti jẹ pe kalori ti o jẹun ti ijẹun ti awọn alagbẹ ni opin, nigba lilo awọn aropo eyikeyi, awọn alaisan nilo lati ṣe abojuto iye ounjẹ ti o jẹ.

Ṣe eyikeyi ewu

Lati loye boya awọn paarọ kemikali jẹ eewu gaan, a yoo ro ni diẹ sii awọn alaye diẹ sii ti o wa pẹlu oogun yii.

Ohun pataki ni saccharin, o fẹrẹ to 28% nibi.
Beena “Sukrazit” ni irọrun ati ni iyara ni omi, o ṣe lori ipilẹ ti iṣuu soda bicarbonate, akoonu ti o jẹ 57%.
Paapaa ti o wa jẹ fumaric acid. Afikun afikun ounjẹ yii jẹ aami bi E297. O ṣiṣẹ bi amuduro ti acidity ati pe a fọwọsi fun lilo ninu iṣelọpọ ounje ni Russia ati ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede Yuroopu. O ti fidi mulẹ pe ifọkansi pataki ti nkan naa ni ipa majele lori ẹdọ, ni awọn iwọn kekere o jẹ ailewu.

Apakan akọkọ jẹ saccharin, afikun ounje ni E954. Awọn adanwo pẹlu awọn eku yàrá ti fihan pe oniyebiye naa n fa arun alakan ninu wọn.

O fihan pe saccharin n yori si awọn rudurudu ti iṣelọpọ ati ilosoke ninu iwuwo ara.

Ni ododo, a ṣe akiyesi pe awọn koko-ọrọ ni o jẹ ojoojumọ o han awọn ipin ti o jẹ ti iṣaro. Ṣugbọn ṣaaju ibẹrẹ ọdun ti orundun yii, saccharin, tabi dipo, awọn ọja ti o ni rẹ, ni a pe ni “nfa akàn ni awọn ẹranko yàrá.” Nigbamii, afikun naa ni a rii pe o wa ni ailewu. Iru idajọ bẹẹ ni a fun ni aṣẹ nipasẹ Igbimọ iwé ti European Union ati Igbimọ Ilera agbaye. Bayi ni a lo saccharin nipasẹ awọn orilẹ-ede 90, pẹlu Israeli, Russia, AMẸRIKA.

Aleebu ati konsi

Awọn ọja Erzatz yatọ si awọn alamọgbẹ ti ara wọn ni itọwo, ni akọkọ. Ọpọlọpọ awọn olura n ṣaroye pe aropo suga “Sukrazit” fi silẹ iṣẹku ti ko wuyi, ati mimu pẹlu afikun rẹ n fun omi onisuga. Oogun naa tun ni awọn anfani, laarin eyiti:

Aini awọn kalori
Ooru resistance
Lilo
Iye ifarada.

Lootọ, iṣakojọpọ iwapọ gba ọ laaye lati mu oogun naa pẹlu rẹ lati ṣiṣẹ tabi lati ṣabẹwo. Apo kan ni isalẹ 150 rubles rọpo 6 kg gaari. “Sukrazit” ko padanu itọwo adun rẹ nigbati o han si awọn iwọn otutu. O le ṣee lo fun yan, Jam tabi eso stewed. Eyi jẹ afikun itumọ kan fun oogun naa, ṣugbọn awọn aaye odi tun wa.

Awọn aṣelọpọ ti Sukrazit jẹwọ pe pẹlu lilo ti o pọju ti saccharin, awọn aati inira le waye, ti a fihan ninu orififo, rashes lori awọ ara, kikuru ẹmi, igbẹ gbuuru. Lilo igbesoke ti awọn ẹda ana ti ara ẹni laini ẹda ti n ṣalaye si idalọwọduro iṣẹ ibisi ti ara.

O ti fidi mulẹ pe aropo naa dinku idena idiwọ ara, ni ipa ibanujẹ lori eto aifọkanbalẹ.

Awọn ilana fun lilo "Sukrazit" ni awọn contraindications, eyiti o pẹlu:

Oyun
Idawọle
Phenylketonuria,
Aarun gallstone
Ifarahan ẹni kọọkan.

Awọn eniyan ti n ṣojuuṣe ni idaraya, awọn amoye tun ko ṣeduro lilo aropo yii.

Niwọn igbati a ko ka Sukrazit ailewu patapata, WHO ṣeto iwọn lilo ojoojumọ ti o da lori 2.5 miligiramu fun 1 kg ti iwuwo ara. Tabulẹti 0.7 g yoo rọpo rẹ pẹlu ṣuga gaari ti ara.

Bii eyikeyi nkan ti kemikali, a ko le pe Sukrazit ni ailewu, tabi, pẹlupẹlu, wulo.

Ti o ba ṣe afiwe aropo suga yii pẹlu awọn ọja ti o jọra irufẹ, yoo jẹ laiseniyan julọ. Sodium cyclamate, eyiti o jẹ apakan nigbagbogbo ti awọn afikun ijẹẹmu ti a lo lati fun itọwo didùn si awọn ohun mimu, ni ipa lori awọn kidinrin, ni idasi si dida awọn okuta oxalate. Aspartame n fa airotẹlẹ, airi wiwo, fo ni titẹ ẹjẹ, ndun ni awọn etí.

Nitorinaa, aṣayan ti o peye fun alaisan kan ti o ni àtọgbẹ yoo jẹ ijusile pipe ti eyikeyi awọn aladun, mejeeji atọwọda ati ti aye. Ṣugbọn ti awọn iwa ba ni okun sii, o ni imọran lati dinku lilo “kemistri”.

Kini sucrasite

Sucrazite jẹ aropo suga ti o ni saccharin, fumaric acid ati soda. Idapọ ti awọn paati ni tabulẹti kan: 42 miligiramu ti omi onisuga, 20 miligiramu ti saccharin ati 12 miligiramu ti fumaric acid.

Jẹ ki a wo kọọkan ninu awọn paati.

Omi onisuga - iṣuu soda bicarbonate. Ailewu ati lo ninu ọpọlọpọ awọn ọja ti ile-iṣẹ ounjẹ.
Acid Fumaric - olutọju acidity. Ailewu, ti iṣelọpọ nipasẹ awọn sẹẹli awọ eniyan. Ti iṣowo gba lati succinic acid.
Saccharin - hydrate soda iṣuu soda. Awọn akoko 300-500 ju ti suga lọ. Ailewu, bi ara eniyan ko ṣe gba. Afikun afikun ounje jẹ E954. O jẹ oorun, o nmi ninu omi ati pe ko padanu adun nigbati kikan.

Itan kekere nipa saccharin - paati akọkọ

Saccharin ni a ṣe awari nipa ijamba ni ọdun 1879. Ọmọ ọdọ onimọ-jinlẹ kemikali Konstantin Falberg gbagbe lati wẹ ọwọ rẹ lẹhin iṣẹ imọ-jinlẹ lori edu. Lakoko ounjẹ ọsan, o ni itọwo didùn lori ọwọ rẹ. O ti di saccharin. Lẹhin ọdun 7, o ṣe itọsi itọsi yii. Ṣugbọn lori iwọn ile-iṣẹ kan, yoo jẹ iṣelọpọ nikan ni ọdun 66.

Ipalara ati awọn anfani ti saccharin

A lo Sucrazite ninu ile-iṣẹ ounje bi aropo suga ti ko ni iyọ-ọfẹ. Ta ni ọna kika.

Ni awọn ọdun 60s ti ọrundun 20, ni ji ti iwadi lori awọn olodun sintetiki, wọn gbiyanju lati gbesele saccharin pẹlu aspartame ati sodium cyclamate. Ti gbe awọn adanwo naa lori awọn eku. Awọn abajade naa fihan pe saccharin le fa akàn alakan (bii awọn olohun alaiwa-ibajẹ miiran).

Ibẹwẹ suga ti ṣaṣeyọri kini awọn olupẹrẹ bẹrẹ lati kilo nipa awọn aarun alakan pẹlu awọn ifibọ ti saccharin.

Ni ọdun 2000, igbekale kikun ti awọn ijinlẹ yẹn ni a ṣe. Ati pe a fihan pe awọn eku ni awọn abere ti aladun to dogba si iwuwo ara wọn. FDA ti rii awọn imọ-jinlẹ. Ni ọna yii o le ṣe ifunni awọn eku eyikeyi ọja ailewu, wọn yoo ni awọn iṣoro ilera.

Ni akoko yii, a gba laaye laaye lati ṣiṣẹ saccharin ni awọn orilẹ-ede 90 diẹ sii. Awọn onimo ijinlẹ sayensi Israeli ṣe iṣeduro rẹ bi aropo suga ti o dara julọ fun alakan.

Awọn ofin fun lilo succrazite

Oṣuwọn gbigba ojoojumọ ti sucrasite jẹ iwuwo ara miligiramu 700 / kg.

Iwọn ti tabulẹti kan jẹ 82 miligiramu. Awọn iṣiro iṣiro ti o rọrun tọka pe eniyan ti o ni iwuwo ara ti ara ti 70 kg le gba awọn tabulẹti 597 fun ọjọ kan. succraite.

1 tabulẹti = 1 teaspoon gaari.

Ti o ba ṣi ṣakoso lati kọja iwulo iyọọda, lẹhinna awọn igbelaruge ẹgbẹ jẹ awọn aleji ati urticaria.

Sucrasitis ninu dayabetiki

Sucrazite ni a ka ni ọkan ninu awọn aropo suga ti o dara julọ fun àtọgbẹ. Laarin awọn olugbohunsafefe atọwọda, o jẹ olokiki diẹ nitori si gbangba ti isansa ti awọn ohun-ini ipalara.

Ko ni awọn kalori, awọn carbohydrates ati atọka glycemic.

Paapaa ni awọn akoko awọn eefin, “awọn onitara-rere daradara” ko ri ẹri lati fi ofin de irubo ni kikun. Cyclamate ati aspartame ti to, botilẹjẹpe o jinna pupọ.

O tun jẹ ailewu nitori ipilẹ ilẹ giga ti ifunni ojoojumọ. Apẹẹrẹ ninu fọọmu olokiki julọ - awọn tabulẹti:

Iṣuu soda jẹ - awọn tabulẹti 10 fun ọjọ kan
Aspartame - awọn tabulẹti 266 fun ọjọ kan
Sucrasit - awọn tabulẹti 597 fun ọjọ kan

Pẹlupẹlu, sucrasite ko padanu awọn ohun-ini igbadun rẹ nigbati o ba kikan, bi aspartame. Ati pe ọpẹ si fumaric acid ati omi onisuga, akopọ naa ko ni rilara aftertaste ti fadaka, bi iṣuu soda cyclamate.

Awọn aladun: atunyẹwo pipe ati bi o ṣe le yan eyi ti o dara julọ?

Bi o ṣe le lailewu ati rirọpo “iku ti o dun” - suga? Ati pe o jẹ dandan lati ṣe eyi ni gbogbo? A sọrọ nipa awọn oriṣi akọkọ ti awọn olohun, lilo wọn ninu ounjẹ ounjẹ, awọn ohun-ini to wulo ati awọn abajade to lewu.

Ko si ounjẹ ti o le ṣe laisi sibi kan tabi meji gaari ti a ṣafikun tii, kọfi tabi akara. Ṣugbọn ihuwasi ko tumọ si pe o wulo tabi ailewu! Ni ọdun marun to kọja, awọn paarọ suga ti wa ni ibigbogbo bi kilasi tuntun ti awọn oludoti ti o ṣebi ailewu fun eniyan. Jẹ ki a ni ẹtọ.

Ewo ni o dara julọ: suga tabi didi?

Agbara aibaramu ti gaari ti a lo si wa ni ṣiṣeyọri ti o yori si aisan ti o nira - aisan ti iṣelọpọ. Isanraju, ẹdọ aisan, atherosclerosis, ati eewu giga ti awọn ikọlu ọkan - eyi ni isanwo fun ifẹ ti awọn ounjẹ ti o ni imudara, eyiti o pẹlu gaari. Ọpọlọpọ eniyan, ni mimọ awọn ewu gaari, n wa awọn ọna lati fi silẹ awọn didun lete lapapọ.

Kini awọn aladun didùn?

Awọn ohun itọwo - awọn nkan ti a lo lati fun itọwo didùn si awọn ọja ounje laisi lilo sucrose (suga wa tẹlẹ). Awọn ẹgbẹ akọkọ meji wa ti awọn afikun wọnyi: kalori giga ati awọn aladun alaitara.

Awọn afikun caloric - ti iye agbara rẹ jẹ deede si ti ti sucrose. Iwọnyi pẹlu fructose, sorbitol, xylitol, beckon, isomalt. Pupọ ninu wọn jẹ awọn nkan ti ipilẹṣẹ ti ara.

Awọn aladun, ti iye kalori jẹ kekere pupọ ju ti gaari lọ deede, ni a pe ni kalori kalori, sintetiki. Iwọnyi jẹ aspartame, cyclamate, saccharin, sucralose. Ipa wọn lori iṣelọpọ carbohydrate jẹ aifiyesi.

Kini awọn aladun didùn?

Fun iṣalaye ti o dara julọ ni opo ti awọn afikun, o le pin wọn si awọn ẹgbẹ akọkọ meji: awọn aladapọ aladun ati sintetiki.

1) Awọn oloyin aladun

Awọn nkan ti o wa nitosi ni akopọ lati ṣaṣeyọri, nini akoonu kalori kan, ni iṣaaju lo fun awọn idi iṣoogun. Fun apẹẹrẹ, ni àtọgbẹ, o gba ọ niyanju lati rọpo suga deede pẹlu fructose, eyiti o jẹ aladun alailagbara julọ.

Awọn ẹya ti awọn olohun aladun:

akoonu kalori giga (fun eyiti o pọ julọ), ipa milder ti awọn aladun lori iṣelọpọ carbohydrate ju sucrose, alefa giga ti ailewu, itọwo didùn ti iṣaaju ni eyikeyi ifọkansi.

Awọn ohun itọwo ti awọn adun aladaara (ti mu ohun ayọ ti sucrose bi 1):

Fructose - 1.73 Maltose - 0.32 Lactose - 0.16 Stevioside - 200-300 Taumatin - 2000-3000 Osladine - 3000 Filodulcin - 200-300 Monellin - 1500-2000

2) Awọn oloyinmọmọ ti atọwọda

Awọn nkan ti ko si ninu ẹda, ti a ṣe pataki ni pataki fun oniye, ni a pe ni awọn oniyọ didin. Wọn jẹ aisi-ounjẹ, eyiti o yatọ si ipilẹ lati sucrose.

Awọn ẹya ti awọn oniyọ aladun:

akoonu kalori kekere, ko si ipa lori iṣuu iṣuu carbohydrate, hihan ti awọn ojiji itọwo eleyi ti pọ pẹlu awọn iwọn to pọ si, eka ti awọn sọwedowo aabo.

Awọn adun ti awọn oniyọ sintetiki (ti adun suro ti wa ni ya bi 1):

Aspartame - 200 Saccharin - 300 Cyclamate - 30 Dulcin - 150-200 Xylitol - 1.2 Mannitol - 0.4 Sorbitol - 0.6

Bawo ni lati yan?

Laisi idaniloju ibeere yii ko ṣeeṣe lati ṣe aṣeyọri lailai. Ọkọọkan awọn iyọ suga ni awọn abuda tirẹ, awọn itọkasi ati awọn contraindication fun lilo.

Awọn ibeere aladun ti o dara julọ:

Ailewu, Awọn ohun itọwo itọwo elele, Kopa ti o kere si ninu iṣelọpọ ti awọn carbohydrates, O ṣeeṣe ti itọju ooru.

Pataki! San ifojusi si adun ti olfato ati ka ọrọ lori package. Diẹ ninu awọn oluipese gbe awọn aladun sii pẹlu awọn afikun ounjẹ ti o le ṣe ipalara ilera.

Fọọmu Tu silẹ

Nigbagbogbo, awọn nkan wọnyi ni a tu silẹ ni irisi awọn ọlọ tabi awọn tabulẹti. Awọn aladun ni awọn tabulẹti jẹ tituka ni awọn olomi ati lẹhinna fi kun si iṣẹ akọkọ. O le wa awọn ọja ti a ṣe ṣetan lori tita, eyiti o ni ọkan tabi paati suga miiran ti o rọpo suga. Awọn olomi inu omi tun wa.

Awọn olokiki oloyin olokiki julọ

Fructose

Paapaa ni ọdun 50 sẹyin, fructose fẹẹrẹ di adun aladun ti o wa nikan, lilo eyiti o ka pe a ko le ṣe. O ti n fi agbara mu ni ounjẹ nipasẹ awọn alaisan pẹlu alakan. Ṣugbọn pẹlu dide ti awọn oloyin-ounjẹ ti ko ni ijẹ, fructose npadanu olokiki rẹ.

O ti fẹrẹ ko yatọ si si sucrose lasan, yoo ni ipa lori iṣelọpọ ti awọn carbohydrates ati kii ṣe ọja ti o ṣe agbega iwuwo iwuwo. Fun eniyan ti o ni ilera ti ko fẹ lati padanu iwuwo, fructose jẹ ailewu, adun yii le tun loyun. Ṣugbọn ko ṣe ọye lati rọpo suga pẹlu nkan yii.

Aspartame

Sweetener aspartame jẹ ọkan ninu awọn afikun awọn iwe-ẹkọ ti o dara julọ ti ko ni ẹru kalori. Ti gba laaye fun mellitus àtọgbẹ, lakoko oyun, lilo fun pipadanu iwuwo ṣee ṣe. Phenylketonruria jẹ contraindication fun mu inudidun yii.

Cyclamate

Nkankan pẹlu orukọ ariyanjiyan pupọ. A ti mọ Cyclamate niwon awọn 50s ti orundun to kẹhin. Ti a ti lo ni opolopo jinna ni sise, o si ti lo fun àtọgbẹ. Ṣugbọn awọn iwadii ti fihan pe ni diẹ ninu awọn eniyan ni iṣan iṣan adun yii jẹ iyipada si awọn nkan miiran pẹlu ipa teratogenic ṣee ṣe. Nitorinaa, a ko gba awọn obirin ti o loyun laaye lati mu cyclamate, paapaa ni awọn ọsẹ akọkọ ti ọrọ naa.

Stevioside

Stevioside jẹ nkan ti ipilẹṣẹ atilẹba. Studied lẹwa daradara. Ni awọn abere itewogba, ko ni ipa odi. Ko ṣe eewọ lakoko oyun, ṣugbọn lilo lopin. Nipa awọn atunyẹwo sweetener Stevia jẹ igbagbogbo ni idaniloju, bi o ṣe iranlọwọ lati bori awọn igbẹkẹle lori awọn didun lete. Nitorinaa, o jẹ apakan ti ọpọlọpọ awọn afikun ijẹẹmu, bii Fit parad - adun-aladun fun pipadanu iwuwo.

Saccharin

Atejade oniye ti a mọ tẹlẹ. Ipo ti o sọnu fun awọn idi 2: o ni aftertaste ti fadaka ati ko pade awọn ibeere ailewu idi. Lakoko awọn adanwo, ibatan kan wa laarin gbigbemi saccharin ati iṣẹlẹ ti kansa akàn.

Sorbitol, xylitol ati awọn oti miiran

Idibajẹ akọkọ jẹ rudurudu walẹ: bloating, flatulence, gbuuru. Wọn ni akoonu kalori kan, botilẹjẹpe iwọn kekere. Padanu awọn ipilẹ akọkọ ti awọn oludoti miiran.

Awọn kalori melo ni o wa ninu itọsi?

Gbogbo awọn aropo sucrose jẹ awọn nkan ti ọpọlọpọ iseda kemikali. Aṣayan akọkọ, ti iwulo si pipadanu iwuwo, ni a le ro pe akoonu kalori. Alaye lori bi o ṣe jẹ pe ọpọlọpọ awọn carbohydrates wa ni ohun ayọ, bi o ṣe ni ipa lori ti iṣelọpọ ati bi o ṣe yatọ si gaari deede ni a le rii lori apoti ti afikun. Fun apẹẹrẹ, ni stevia (jade ni fọọmu tabulẹti) - awọn kalori 0.

Ni àtọgbẹ, a ti lo awọn afikun awọn ohun alumọni ni fifẹ. Bayi ààyò ni a fun si sintetiki. Wọn ṣe idiwọ isanraju, ẹlẹgbẹ ti o wọpọ ti àtọgbẹ.

Ewo ni safikun julọ nigba oyun?

Oyun jẹ ipo ti o nilo ifojusi pataki si awọn oogun ati awọn afikun. Nitorinaa, o dara julọ fun awọn obinrin ti o ni ilera ni ipo lati ma lo wọn, tabi lati ṣayẹwo pẹlu oniwosan alamọ-obinrin tabi boya o ṣee ṣe fun awọn aboyun lati mu adun-dun ni ipilẹ ti nlọ lọwọ. Pẹlu aabo ibatan wọn, ewu aleji ko ti paarẹ.

Ti botilẹjẹpe iwulo ba Daju, o dara lati fun ààyò si awọn oogun pẹlu ailewu ti a fihan. Eyi jẹ aropo suga fun Stevia, eyiti ko ni contraindications, ati awọn ohun alumọni miiran: fructose, maltose. Fifun ọmọ jẹ tun idi kan lati fi kọ iru awọn afikun.

Ṣe o ṣee ṣe fun awọn ọmọde?

Diẹ ninu awọn oniwosan ọmọ wẹwẹ rirọpo rirọ suga pẹlu fructose ni ipa rere lori ilera awọn ọmọde. Eyi kii ṣe alaye otitọ. Ti o ba jẹ pe ninu ẹbi rẹ o jẹ aṣa lati lo fructose dipo surorose, lẹhinna iru ounjẹ yii kii yoo ṣe ipalara awọn ọmọ naa. Ṣugbọn ko si ye lati ṣe iyipada awọn iṣesi onibaje ti ẹbi, o dara ki a ma gba laaye jijẹ ti awọn ounjẹ to dun lati igba ewe ati lati ṣe agbekalẹ awọn ipilẹ ti jijẹ ilera.

Ṣe o ṣee ṣe pẹlu ounjẹ?

Awọn igbiyanju lati padanu iwuwo le ṣaṣeyọri pẹlu iranlọwọ ti awọn nkan ti o rọpo gaari. Gbogbo awọn ọja ti o jọra fun pipadanu iwuwo ni a ṣejade. Fun apẹẹrẹ, Fit Parade jẹ adun-mimu ti o ṣe iranlọwọ lati bori awọn ifẹkufẹ fun awọn didun lete. Awọn fọọmu ti ko ni ijẹun ti o ṣe idiwọ isanraju ati ilosoke ninu awọn ipele glukosi gbọdọ wa ni ayanfẹ.

Ipalara tabi anfani?

Gbogbo eniyan pinnu lori iwulo ohun elo fun ararẹ. Ọna ti o dara julọ lati ṣe iwosan ara ati padanu iwuwo ni lati dinku lilo awọn ọja ti o ni suga si oṣuwọn ti o gba agbara laaye. Ninu iṣẹ ṣiṣe ti o nira yii, awọn aladun mu ipa ti awọn oluranlọwọ to dara.

Ṣugbọn lẹhin diduro iwuwo o dara lati kọ wọn. Awọn oloyin-ounjẹ ṣe iranlọwọ fun awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ ṣe iranlọwọ lati ṣakoso awọn ipele glucose wọn ati yago fun awọn ilolu to ṣe pataki.

1) Dajudaju o nilo lati rọpo suga pẹlu awọn afikun

ti o ba jẹ pe iru oogun bẹẹ ni o funni nipasẹ dokita kan.

2) O le rọpo suga pẹlu awọn afikun

ti o ba ni àtọgbẹ, ti o ba jẹ pe o sanra, ti o ba fẹ padanu iwuwo ki o fun awọn didun lete ni ọjọ iwaju.

3) Iwọ ko fẹ lati ropo suga pẹlu awọn afikun

ti o ba loyun tabi mu ọyan, ti o ba jiya lati arun onibaje onibaje (kan nikan awọn afikun sintetiki).

A ko gbọdọ gbagbe pe ọpọlọpọ awọn afikun, ni pataki awọn sintetiki, ni a ko loye daradara, ati imọ-jinlẹ ko mọ eyiti o jẹ aladun ti o jẹ laiseniyan julọ. Nitorinaa, ṣaaju yipada si wọn, o jẹ dandan lati kan si alagbawo kan tabi alamọ-ounjẹ. Jẹ ni ilera!

Awọn iyọkuro fun suga ninu àtọgbẹ

Ọkan ninu awọn ofin akọkọ ti ijẹẹmu fun àtọgbẹ jẹ iyasoto gaari ati awọn ọja ti o ni suga lati inu ounjẹ. Ni ibanujẹ, awọn ounjẹ ati awọn mimu mimu ni a gba laaye fun awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ, bi wọn ṣe npo glukosi ẹjẹ, ti o yorisi hyperglycemia, ti o yori si awọn rudurudu ti iṣelọpọ ati ibajẹ dialdiẹ si fere gbogbo awọn ọna ṣiṣe ti ara.

O nira pupọ lati kọ awọn ohun mimu lete, nitori a nifẹ awọn ohun mimu lete lati igba ewe. Ṣugbọn laipẹ, ni akoko wa o wa tẹlẹ yiyan si gaari - awọn idapo suga. Awọn aropo suga jẹ awọn olukọ ti o ni itọwo adun ti o jọra gaari ati ti lo lati jẹ awọn ounjẹ ati awọn mimu mimu.

Ko dabi gaari, awọn aladun ko ni (tabi ni ipa diẹ) lori iṣelọpọ carbohydrate ati suga ẹjẹ. Lilo awọn aropo suga fun àtọgbẹ, o jẹ pataki lati ṣe akiyesi nọmba kan ti awọn ẹya ti awọn ifun suga, eyiti a yoo jiroro ninu nkan yii.

Gbogbo awọn olohun ti pin si awọn ẹgbẹ nla 2 - adayeba ati atọwọda.

Awọn Ohun Ipara Agbara Ayebaye

Awọn ololufẹ aladapọ - awọn nkan ti o ya sọtọ lati awọn ohun elo aise adayeba tabi gba lasan, ṣugbọn a rii ni iseda. Ti o wọpọ julọ jẹ fructose, xylitol, sorbitol, stevioside. Gbogbo awọn ololufẹ aladaani jẹ kalori giga, i.e. ni iye agbara, eyiti o tumọ si pe wọn le ni ipa ni ipele ti glukosi ninu ẹjẹ.

Awọn aladun adun (pẹlu iyasọtọ ti stevioside) ko dun diẹ sii ju gaari, eyiti o gbọdọ ṣe akiyesi sinu iṣiro nigba lilo wọn. Iwọn ojoojumọ ti agbara ti awọn olomi ti ko ni to ju 30-50 g. Ti iwuwasi ojoojumọ lo kọja, awọn ipa ẹgbẹ le ṣeeṣe: gaari ẹjẹ pọ si, bakanna pẹlu ikun inu, nitori diẹ ninu awọn aropo suga (sorbitol, xylitol) ni ipa laxative ola.

Awọn adun aladun ti wa ni lilo pupọ ni iṣelọpọ awọn ounjẹ pataki fun awọn alagbẹ: awọn kuki ti o ni atọgbẹ, awọn ẹfọ oyinbo, awọn akara kekere, awọn didun lete, awọn abẹla ati awọn ohun itọka miiran lori fructose, sorbite, stevia. Ni fere eyikeyi itaja tabi fifuyẹ o le wa awọn selifu amunisin alamọgbẹ ati awọn apa pẹlu awọn ọja fun awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ.

Ohun akọkọ kii ṣe lati mu lọ, nitori iru awọn ọja, botilẹjẹpe wọn ko ni suga, tun le mu glucose ẹjẹ pọ si ni awọn iwọn nla, nitorinaa ibojuwo ara ẹni ati iṣiro to peye ti jijẹ ojoojumọ ti awọn ounjẹ lori awọn aropo suga jẹ pataki pupọ.

Orík Sweet Ẹrọ

Orík ((kemikali) awọn oloyin - awọn nkan ti a gba lasan. Awọn aropo suga olokiki julọ jẹ aspartame, acesulfame K, saccharin, cyclamate. Awọn ololufẹ ti atọwọda ko ni iye agbara, a ti yọkuro patapata lati ara, ma ṣe ni ipa ni ipele glukosi ninu ẹjẹ, nitorinaa ni a ṣe iṣeduro fun awọn eniyan ti o jiya lati atọgbẹ.

Stevia ati sucralose - yiyan ti awọn onimọ-ijẹjẹ ati awọn aṣojirinilẹgbẹ

Lọwọlọwọ, awọn oloyin didun ti o ni ileri julọ ti ko ni contraindications ati awọn ipa ẹgbẹ jẹ sucralose ati stevia (stevioside).

Sucralose - Iran tuntun ti adun ailewu wa lati inu gaari deede, eyiti o ṣe pataki ni pataki. Nitori eyi, akoonu kalori dinku, agbara lati ni agba ipele glucose ẹjẹ.

Ti ṣe agbekalẹ awọn ẹkọ ti ẹkunrẹrẹ ni kikun ti sucralose fihan pe ko ni egbogi carcinogenic, mutagenic tabi awọn ipa neurotoxic. Sucralose ko ni ara nipasẹ ara, ko ni ipa ti iṣelọpọ carbohydrate, nitorinaa awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ le lo.

Stevia - Abajade ti awọn leaves ti ọgbin stevia, tabi, bi o ṣe ma n pe ni nigbagbogbo, “koriko oyin”, ju gaari lọ tẹlẹ lọ nipasẹ diẹ sii ju igba 300 ni adun. Ni afikun si adun aye, stevia ni ọpọlọpọ awọn ohun-ini oogun: o dinku glukosi ẹjẹ, o dinku idaabobo awọ, mu iṣelọpọ, mu ki eto ajesara ṣiṣẹ, ati fa fifalẹ ilana ilana ogbó.

Nitorinaa, ọpẹ si lilo awọn ifun suga, awọn alakan le ṣe itọwo ni awọn didun lete ati mimu tii daradara ni lailewu. Pẹlu iṣiro to peye ati akiyesi akiyesi gbigbemi ojoojumọ ti awọn olorin fun awọn alagbẹ, o le ṣe igbesi aye kikun, paapaa pẹlu àtọgbẹ.

Alaye ti o wulo

Rirọpo suga fun àtọgbẹ le ni aṣoju nipasẹ boya awọn glycosides adayeba tabi awọn polyalcohols, tabi awọn nkan sintetiki. O fẹrẹ to gbogbo awọn idapo adayeba jẹ apakan ti awọn eroja kalori - giramu kọọkan ti oldun, nigbati o gba, awọn idasilẹ nipa 4 kcal (bii suga funrararẹ).

Yato jẹ stevioside nikan - ti a ya sọtọ glycoside lati Stevia. Ni afikun si stevia, awọn oloyinfẹ adayeba fun awọn alagbẹ o jẹ aṣoju nipasẹ sorbitol, fructose, xylitol. Diẹ ninu awọn olounjẹ ti ara ni ipa ni ipele suga suga, fun adun wọn boya adaṣe ko kọja gaari (a le ya xylitol bi apẹẹrẹ), tabi paapaa aisun lẹhin rẹ (sorbitol).

A ko ṣeduro awọn nkan kalori kalori ti o ba jẹ pe àtọgbẹ wa pẹlu isanraju. Oṣuwọn ojoojumọ ti eyikeyi ninu awọn oloyinfẹ ayanmọ ko to ju 40-45 g fun ọjọ kan.

Awọn aladun ti kii ṣe caloric jẹ awọn analogues suga. Ẹya yii pẹlu saccharin, aspartame, sodium cyclamate, potasiomu acesulfate, sucralose. Gbogbo wọn ni inu-dun ju gaari lọ ni ọpọlọpọ awọn akoko lori, maṣe mu awọn kalori, ma ṣe yi ipele ti glukosi ninu ẹjẹ. Laanu, o fẹrẹ jẹ gbogbo wọn le ni ipa odi lori iṣẹ ara (iyasọtọ jẹ sucralose).

Diẹ ninu awọn analogues suga sintetiki ni a le fi kun si awọn ounjẹ ti a ṣetan (nigbati o gbona, wọn yipada awọn ohun-ini). Wọn jẹ contraindicated lakoko oyun (iyasọtọ jẹ sucralose). Ilana ojoojumọ ko yẹ ki o kọja 20-30 g (ni ọjọ ogbó, a gbọdọ dinku iwuwasi si 15-20 g).

Awọn ilana pataki

Awọn iṣẹ akọkọ ti aladun yẹ ki o jẹ pọọku (paapaa xylitol, sorbitol, fructose). Gẹgẹbi ofin, ilana ojoojumọ wọn ni ipele akọkọ jẹ 15 g / ọjọ. O ṣe pataki lati ranti pe kii ṣe gbogbo analogues gaari ni o gba ara ẹni daradara - diẹ ninu awọn eniyan le ni iriri awọn aami aisan bi rirẹ, ikun ọkan, ijona.

Ni ọran yii, o nilo lati din idinku gbigbemi ti nkan ti o yan, tabi rọpo rẹ pẹlu omiiran. Ounjẹ ti awọn alaisan yẹ ki o ni gbogbo awọn eroja pataki.

Saccharin, aspartame, sucralose

Kii ṣe gbogbo awọn aropo jẹ wulo bakanna. Lara awọn ololufẹ ailewu ti o dara, saccharin, aspartame ati sucralose le ṣe iyatọ.

Saccharin - ọkan ninu awọn oloyinmọmọ ti o wuyi atọwọda, ni a ṣẹda lori ipilẹ awọn iṣiropọ sulfamino-benzoic acid. O jẹ gbaye gbale ni ibẹrẹ orundun 20. Nkan naa jẹ awọn akoko 300 ju ti gaari lọ. O ta ni irisi awọn tabulẹti labẹ aami-iṣowo Sukukeit, Milford Zus, Sladis, suga Dun. Iṣeduro gbigbemi ojoojumọ ti oogun ko ni ju awọn tabulẹti mẹrin lọ. Ju iwọn lilo lọ le fa awọn iṣoro ilera. Awọn aila-ọja wa pẹlu itọwo kan pato, agbara lati fa ijade si arun gallstone. Lati dinku eewu awọn ipa ẹgbẹ, o nilo lati mu saccharin lori ikun ti o kun.

Oluwanje adani miiran jẹ aspartame. O gba pe ailewu ju saccharin lọ. Bibẹẹkọ, o ni eroja kan ti o le dagba kẹmiṣan kẹmika - majele kan fun ara eniyan. Oogun ti ni contraindicated ni awọn ọmọde ati awọn obinrin aboyun. Nkan naa jẹ igba 200 ju ti gaari lọ. O ti ṣẹ ni irisi awọn tabulẹti ati lulú. Iwọn iṣeduro ti a ṣe iṣeduro jẹ 40 mg / kg ti iwuwo ara. Ti o wa ninu awọn paarọ bii Sweetley, Slastilin. Ni irisi mimọ rẹ o ta labẹ awọn orukọ "Nutrasvit", "Sladeks". Awọn anfani ti aladun ni agbara lati rọpo 8 kg gaari ati aini aftertaste. Yiyalo iwọn lilo le fa idagbasoke ti phenylketonuria.

Sucralose ni a ka si olututu ololufẹ atọwọda ti o ni aabo. Nkan naa jẹ carbohydrate ti a tunṣe, awọn igba 600 ni adun gaari. Sucralose ko ni ipa lori iṣelọpọ hisulini. Oogun naa ko gba si ara, o ṣe iyasọtọ ni ọjọ kan lẹhin iṣakoso. A ṣe iṣeduro ọja naa fun lilo ninu àtọgbẹ ti eyikeyi iru, isanraju, lakoko ounjẹ. Bibẹẹkọ, sucralose ni idagbasoke laipẹ, awọn ipa ẹgbẹ rẹ loye ti ko lagbara. Eyi yẹ ki o gbero nigbati o mu nkan na ati pe ko kọja iwọn lilo ti a ṣe iṣeduro.

Cyciumate ati kalisiomu Acesulfame

Aabo awọn oogun bii cyclamate ati kalisiomu acesulfame ni a n pe ni ibeere siwaju.

Cyclamate jẹ aropo gaari ti majele julọ. Contraindicated ninu awọn ọmọde, aboyun ati awọn obinrin ti n n fun ọmu. Ko dara fun awọn alagbẹ ti o jiya lati awọn arun ti awọn kidinrin ati awọn ara ara ti ounjẹ. Cyclamate jẹ igba 200 ju ti gaari lọ. Lati awọn anfani ti oogun naa: eewu kekere ti awọn aati inira ati igbesi aye selifu gigun. Yiyalo iwọn lilo jẹ ajẹsara pẹlu ibajẹ ti alafia. Imuṣe ojoojumọ lojoojumọ ti oogun naa jẹ 5-10 g.

Omiiran aladun jẹ kalisiomu acesulfame. Ẹda ti nkan naa pẹlu acid aspartic, eyiti o ni ipa lori eto aifọkanbalẹ, nfa igbẹkẹle ati iwulo lati mu iwọn lilo pọ si. Ohun aladun yii jẹ contraindicated ni awọn arun ti arun inu ọkan ati ẹjẹ. Kọja iwọn lilo ti a ṣe iṣeduro (1 g fun ọjọ kan) le fa ipalara ti ko ṣe pataki si ilera.

Ohun itọwo ti ẹda nikan ti o gba laaye fun awọn alagbẹgbẹ ni stevia. Awọn anfani ti ọja yii kọja iyemeji.

Stevia jẹ glycoside kalori ti o kere julọ. O ni itọwo didùn. O jẹ lulú funfun ti o tu daradara ninu omi ati pe o le ṣan. Ti gbe nkan naa jade lati awọn leaves ti ọgbin. Fun adun, 1 g ti oogun jẹ deede si 300 g gaari. Sibẹsibẹ, paapaa pẹlu iru adun, stevia ko mu gaari ẹjẹ pọ si. Ko ṣe awọn ipa ẹgbẹ. Diẹ ninu awọn oniwadi ti ṣe akiyesi awọn ipa rere ti aropo naa. Stevia dinku ẹjẹ titẹ, ni diuretic diẹ, antimicrobial ati awọn ohun-ini antifungal.

A le lo Sitẹrio Stevia lati ṣe awọn ounjẹ aladun ati awọn akara. Nikan 1/3 tsp awọn nkan deede si 1 tsp. ṣuga. Lati lulú stevia, o le mura idapo kan ti o ti ṣafikun daradara si awọn compotes, teas ati awọn ọja ọra-ọra. Fun eyi, 1 tsp. lulú tú 1 tbsp. omi farabale, igbona ninu wẹ omi fun iṣẹju 15, lẹhinna itura ati igara.

Xylitol, sorbitol, fructose

Awọn aladun bi xylitol, sorbitol ati fructose ni a ko iṣeduro fun eyikeyi iru àtọgbẹ.

Xylitol jẹ ẹya funfun-funfun, lulú funfun awọ. Lẹhin lilo, o fa ikunsinu ti itutu ninu ahọn.O ti wa ni tituka daradara ninu omi. Ẹda ti ọja naa pẹlu oti pentatomic, tabi pentitol. Nkan naa ni a ṣe pẹlu oka oka tabi lati egbin igi. 1 g ti xylitol ni awọn kalori 3.67. Oogun naa gba awọn ifun nikan nipasẹ 62%. Ni ibẹrẹ ohun elo, oni-iye le fa inu rirun, igbẹ gbuuru, ati awọn igbelaruge ẹgbẹ miiran ṣaaju lilo rẹ. Iwọn ẹyọkan ti a ṣe iṣeduro ko yẹ ki o kọja g 15. Iwọn ojoojumọ ti o pọ julọ jẹ gg 45. Diẹ ninu awọn alakan ti ṣe akiyesi laxative ati ipa choleretic ti oogun naa.

Sorbitol, tabi sorbitol, jẹ lulú ti ko ni awọ pẹlu itọwo didùn. O ti wa ni gíga tiotuka ninu omi ati sooro si farabale. Ti gbe ọja jade lati inu ifo-ẹjẹ ti glukosi. Ni iseda, ni awọn titobi nla ti a rii ninu awọn eso ati awọn eso. Eeru Mountain jẹ ọlọrọ ni pataki ninu rẹ. Tiwqn kemikali ti sorbitol ni aṣoju nipasẹ hexitol oti 6-atom. Ni 1 g ti ọja - awọn kalori 3.5. Iwọn lilo ojoojumọ ti o pọju laaye jẹ 45 g. Ni ibẹrẹ gbigba, o le fa irẹwẹsi, ríru ati igbe gbuuru, eyiti o kọja lẹhin ti ara ti di afẹsodi. Oogun naa n gba ifun inu 2 ni igba o lọra ju glukosi. Nigbagbogbo a lo lati ṣe idiwọ awọn eegun.

Fructose jẹ monosaccharide ti o ṣe nipasẹ ekikan tabi enzymu hydrolysis ti sucrose ati fructosans. Ni iseda, o rii ni titobi nla ninu awọn eso, oyin ati nectars. Awọn kalori akoonu ti fructose jẹ 3.74 kcal / g. O ju igba 1,5 lọ ti o dùn ju gaari lọ deede. A ta oogun naa ni irisi lulú funfun kan, ti o yọ ninu omi ati ni iyipada awọn ohun-ini rẹ ni apakan nigba kikan. Fructose ti gba laiyara nipasẹ awọn ifun, ni ipa ipa antiketogenic. Pẹlu iranlọwọ rẹ, o le pọ si awọn ifiṣura ti glycogen ninu awọn ara. Iwọn iṣeduro ti oogun naa jẹ 50 g fun ọjọ kan. Wiwọ iwọn lilo lọpọlọpọ nigbagbogbo yori si idagbasoke ti hyperglycemia ati decompensation ti àtọgbẹ.

Lati yan aladun ti o dara julọ fun àtọgbẹ, o nilo lati farara fun ararẹ pẹlu awọn ohun-ini ti afikun kọọkan. O ṣe pataki lati ranti pe paapaa awọn ohun itọsi ti Orík artif niyanju nipasẹ awọn dokita yẹ ki o mu pẹlu iṣọra. Laisi ipalara si ilera, stevia nikan ni o le ṣee lo. Ṣugbọn o yẹ ki o wa ni ounjẹ nikan lẹhin ijumọsọrọ pẹlu dokita.

Awọn iṣeduro Awọn Ipara suga

Awọn aladun fun àtọgbẹ 2 iru yẹ ki o wa ni ailewu bi o ti ṣee. Endocrinologists nigbagbogbo ṣeduro awọn alaisan wọn lo stevia tabi sucralose.

Sucralose jẹ analog sintetiki iyọdapọ ti a mu jade lati ọdọ sucrose. Ko ni ipa ti ara ni odi, ju gaari lọ nipasẹ awọn akoko 600 ni adun, ati pe a ko run nipasẹ itọju ooru.

O dara lati yan aropo suga fun àtọgbẹ l’ẹgbẹ, gbigbọ si imọran ti dokita ati si awọn ikunsinu rẹ. Ni ọran kankan o yẹ ki o mu oṣuwọn agbara ti eyikeyi awọn aladun.

Ewo aladun wo ni o dara julọ

Ibeere ti eyiti itọsi dara julọ, Mo ro pe, jẹ ti anfani si ọpọlọpọ. Kii ṣe aṣiri si ẹnikẹni pe lilo gaari pupọ ati awọn miiran ti o sọ di mimọ fun awọn sẹẹli fa iru awọn aarun to lewu bi arun mellitus, arun inu ọkan ati ẹjẹ, ati isanraju. Ni afikun, awọn ohun mimu le jẹ ilana ilana ti ogbo.

Ti o ko ba ra analogues gaari, eyi ko tumọ si pe o ko run wọn. Loni a rii wọn ni o fẹrẹ to gbogbo awọn ọja, nitorinaa ti o ba rii lẹta E lori aami, maṣe ṣe itaniji. O kan nilo lati mọ iru awọn ti o gba ọ laaye fun lilo. Fun apẹẹrẹ, ni Russia, a gba awọn atẹle lati ọdọ awọn aladun aladun:

E420 - sorbitol. E950 - Acesulfame. E951 - aspartame. E952 - cyclomat. E953 - isomalt. E954 - saccharin. E957 - thaumatin. E958 - glycyrrhizin. E959 - neohesperidin. E965 - Maltitol. E967 - Xylitol.

Jẹ ká wo lori orisirisi yii ki o wa jade eyiti o jẹ itusisi ti o dara julọ. Gbogbo awọn aladun jẹ awọn afikun ijẹẹmu, ti a pin si awọn ẹgbẹ meji - adayeba ati sintetiki (Orík)). Ọrọ naa “nipa ti ara” nipa ti o tọka si pe wọn jẹ eso ati eso-igi. Ẹgbẹ yii pẹlu fructose olokiki, xylitol, sorbitol, ati awọn beckons ti a mọ daradara, maltitol, isomalt, ati awọn omiiran.

Nitorinaa, lilo fructose wulo fun awọn eniyan ti o ṣe alaile, ati fun gbogbo eniyan ti o n kopa ninu iṣẹ ti ara ti o wuwo, awọn elere idaraya lakoko ikẹkọ lile, ati awọn eniyan agbalagba. Oṣuwọn iṣeduro ojoojumọ ti fructose kii ṣe diẹ sii ju giramu 45. Awọn alaisan atọgbẹ nilo lati ranti pe, botilẹjẹpe si iwọn ti o kere ju gaari, o ni ipa lori ipele suga ẹjẹ ati pe a gbọdọ lo daradara. Fructose ko dara fun awọn ti o fẹ lati padanu iwuwo, nitori ko jẹ alaini si gaari ni akoonu kalori.

Sorbitol ni akọkọ lati sọtọ awọn ododo rowan ti o tutu ni. O tun wa ninu awọn eso alikama, awọn eso igi-oyinbo, awọn wiwe oju omi. A gba Xylitol lati awọn husks ti awọn irugbin owu ati awọn cobs oka. Ni awọn ofin ti akoonu kalori, sorbitol ati xylitol jẹ afiwera mejeeji si gaari ati yatọ si itọwo ninu rẹ.

Awọn anfani ti awọn olutẹrun wọnyi ni pe wọn kii ṣe awọn kaboali, wọn lọ laiyara sinu awọn sẹẹli ti ara, laisi nfa iwulo iyara fun itusilẹ didasilẹ ti insulin. Awọn ololufẹ aladani aladun n ṣojuuṣe awọn germs ti o pa eewu ehin run, eyiti o dinku eewu eewu ibajẹ ehin. Nitorinaa, sorbitol ati xylitol jẹ apakan ti awọn ehin-mimu ati awọn ikun ti o njẹ.

Ni afikun, wọn ni ipa laxative ati pe a ṣe iṣeduro fun àìrígbẹyà. Iwọn lilo iṣeduro ojoojumọ ti sorbitol ati xylitol kii ṣe diẹ sii ju 50 giramu fun ọjọ kan. O nilo lati mọ pe nigba ti o mu diẹ sii ju 30 giramu ni akoko kan, a ṣe akiyesi ibanujẹ ti awọn iṣan ati awọn iṣẹ inu, gẹgẹbi idagbasoke iredodo ti gallbladder (cholecystitis).

Ti awọn oriṣi tuntun ti awọn oloyinfẹ ti adayeba, gẹgẹbi maltitol, isomalt, glycyrrhizin, thaumatin, neogesperidin, Mo fẹ lati gbe lori nkan elo elege steviazide, eyiti a gba lati inu stevia ọgbin South (koriko oyin). Anfani rẹ ni pe kii ṣe rọpo suga nikan, ṣugbọn tun dinku ifọkansi ti glukosi ninu ẹjẹ ati pe o le ṣee lo ni awọn abere giga laisi ba ilera ilera jẹ.

Ile-iṣẹ NSP ṣe agbejade aladun Stevia, eyiti o pẹlu iyọkuro ti o ni ifamọra pupọ ti ọgbin Stevia. Ni afikun si awọn glycosides adun, stevia ni ọpọlọpọ awọn nkan miiran ti o wulo fun ara eniyan: awọn antioxidants, flavonoids, bi rutin, ohun alumọni (potasiomu, kalisiomu, irawọ owurọ, iṣuu magnẹsia, ohun alumọni, zinc, Ejò, selenium, chromium), awọn vitamin C, A, E, awọn vitamin ti ẹgbẹ B

Gẹgẹbi data onimọ-jinlẹ, stevia ṣe ilọsiwaju iṣẹ-ara ti iṣan, awọn eto ajẹsara, ẹṣẹ tairodu, ẹdọ, awọn kidinrin, ati ọpọlọ. O ṣe deede ẹjẹ titẹ, ni ẹda ara, egboogi-iredodo, anti-allergenic ati dede awọn ipa choleretic. Lilo stevia tun jẹ imọran fun itọsi apapọ (arthritis, osteoarthritis), ninu eyiti a ti ṣeduro hihamọ fun mimu suga.

Gẹgẹbi abajade biomedical, biokemika, physicochemical ati awọn ẹkọ miiran, a fihan pe NSP's Stevia sweetener with use pẹ jẹ laiseniyan, ko dabi awọn aropo suga sintetiki ti a lo lọwọlọwọ, gẹgẹbi saccharin, acesulfate, aspartame ati awọn miiran ti o ni awọn nọmba ti awọn ipa ẹgbẹ odi to lagbara.

Akọkọ ninu awọn oloyinmọmọ ti atọwọda han saccharin, eyiti o ti lo fun awọn ọdun 100. Nini awọn anfani pupọ: didùn rẹ jẹ awọn akoko 300-400 ti o ga ju ti gaari lọ, o jẹ idurosinsin nigbati aotoju ati igbona, ṣugbọn o ni itọwo irin ti ko wuyi. Awọn imọran wa ti o mu ki ijadejulọ ti arun gallstone, ni awọn abere nla o le fa akàn alakan, ati ni awọn orilẹ-ede bii AMẸRIKA ati Kanada o jẹ pe o jẹ aarun ayọkẹlẹ ati pe o ni idinamọ fun lilo.

Ọpọlọpọ ariyanjiyan wa nipa adun ayanfẹ julọ, aspartame. O jẹ apakan ti o ju awọn iru 6,000 ti awọn ọja lọ, pẹlu awọn vitamin ọmọ, awọn ohun mimu ijẹẹmu, awọn oogun, ati pe o jẹ lilo pupọ ni mimu ounjẹ ilu.

Gẹgẹbi awọn iṣiro, o ṣe iṣiro 62% ti ọja aropo suga. Awọn aṣelọpọ ati awọn oṣiṣẹ ijọba sọ pe o jẹ ailewu, ṣugbọn nọmba awọn onimọ-jinlẹ kan ati diẹ ninu awọn otitọ jẹrisi pe eyi ko jẹ otitọ patapata.

Ninu ayeye awọn idanwo pupọ, a rii pe lilo pẹ to aspartame le fa orififo, tinnitus, Ẹhun, ibanujẹ, airotẹlẹ ati paapaa akàn ọpọlọ. Awọn aropo suga miiran sintetiki ni awọn aleebu ati awọn konsi. Bibẹẹkọ, awọn onimọ-jinlẹ ko ṣọkan ni ero pe lilo ọna ifinufindo eyikeyi ninu awọn olohun ti itun-inu gbe soke dọgbadọgba homonu ti ara.

Lakoko ti awọn onimo ijinlẹ sayensi n jiyan nipa eyiti adun ti o dara julọ, iwọ ati Emi tẹsiwaju lati jẹjẹ aspartame ati awọn aropo Oríkicial pẹlu ounjẹ. Nitoribẹẹ, ni deede, o yẹ ki o jẹ awọn ounjẹ adun ti adayeba, oyin, àjàrà, awọn eso alamọdi, awọn eso ti o gbẹ, ati bẹbẹ lọ, ati fun awọn ti o tun fẹran igbesi aye “adun”, awọn dokita ṣeduro yiyan gaari aladaani pẹlu awọn aladun suga. Sọ, ni owurọ ati ni alẹ o le ni ipin fun ṣuga oyinbo kan, ati ọjọ iyoku, ṣafikun awọn oloyin nikan si awọn ohun mimu.

Ranti pe awọn adun, bi gbogbo iru awọn afikun awọn ounjẹ, a ko le jẹ ni awọn iwọn ailopin. Ninu ohun gbogbo ti o nilo lati mọ idiwọn!

Àtọgbẹ - bawo ni lati ṣe rọpo suga

Mellitus àtọgbẹ ti pin si awọn oriṣi meji: igbẹkẹle hisulini, awọn fọọmu ni awọn ọdọ ati oriṣi keji, nigbagbogbo dagbasoke pẹlu ọjọ-ori julọ nigbagbogbo lẹhin ọdun 50. Iru 1 mellitus àtọgbẹ nilo itọju itọju tootọ, ati àtọgbẹ, eyiti o ndagba lẹhin ọdun, le ṣee ṣakoso pẹlu ounjẹ to tọ.

O to akoko lati ronu igbesi aye ti o ba jẹ pe: ẹgbẹ-ori ti obinrin jẹ diẹ sii ju 75 - 78 cm lọ. Fun awọn ọkunrin ju 100 cm lọ.

Iru ijẹẹẹgbẹ 2

Awọn onimo ijinlẹ sayensi ti fihan laipẹ pe awọn ounjẹ ti o sanra jẹ ọkan ninu awọn okunfa ti o nfa idagbasoke ati buru si ti àtọgbẹ. Nitorinaa, awọn alatọ yẹ ki o faramọ ofin ti ko to ju 40 giramu ti ọra ti o kun fun ọjọ kan. Awọn ọra ti o ni itẹlọrun wa ni gbogbo awọn ọra ti ipilẹ ti ẹran: bota, awọn ounjẹ ti o sanra, lard.

Gbogbo eniyan mọ pe pẹlu àtọgbẹ o jẹ ewọ lati jẹ awọn didun lete ati suga, ṣugbọn ọpọlọpọ ko mọ pe awọn ọja miiran ti o mu alebu iṣọn suga labẹ titiipa, iwọnyi ni awọn kabotiratẹmu ti o yara. Nitorinaa, labẹ wiwọle naa: àjàrà, awọn eso eso, awọn poteto, oyin, banas, awọn akara, awọn ọjọ ati awọn ounjẹ miiran pẹlu atokọ glycemic giga.

O nira lati fun lẹsẹkẹsẹ awọn didun lete ti o fẹran rẹ, nitori a lo o si wọn. Nigbati o ba fẹ awọn ohun itọsẹ daradara, ara nilo suga. Nitorinaa, fun awọn ti o ni atọgbẹ (ati ẹnikẹni ti o ba fẹ lati fun ni suga), a ti dagbasoke awọn oloye pataki. Ṣugbọn kii ṣe gbogbo wọn wulo, awọn ti o lewu paapaa wa.

Awọn aladun fun awọn alagbẹ - ipalara ati anfani

SorbitolNitoribẹẹ, o tọ adun ati pe ko ni si awọn carbohydrates, nipasẹ ẹda o jẹ ọti ọti-mẹfa mẹfa. Ninu fọọmu atilẹba ti atilẹba ti a rii ni awọn eso alubosa, eeru oke, ati ọpọlọpọ awọn eso miiran ati awọn eso. Iru ounje ti sorbitol jẹ ohun itọwo ti ara, o lo nipasẹ awọn mejeeji ti o jiya lati àtọgbẹ mellitus ati awọn ti o fẹ lati padanu iwuwo, nitori ti o ni 2,4 kcal ninu giramu kan (pẹlupẹlu, ninu gaari diẹ sii ju 4 kcal fun 1 giramu).

Gẹgẹbi laxative fun àìrígbẹyà ati oluranlowo choleretic kan, a mu sorbitol ni 5 si giramu 10 ṣaaju ounjẹ tabi wakati 1 nigbamii. Ailafani ti sorbitol ni pe ipele ti didùn jẹ ọpọlọpọ awọn igba kekere ju ti gaari lọ, lakoko ti o le gba ko si ju awọn giramu 40 lọ fun ọjọ kan. Ati nigbati o ba kọja iwọn iṣeduro ti o niyanju, o ṣe ipalara iṣan ara: bloating, gbuuru.

Fructose. Ninu ara, suga ti pin si glukosi ati fructose. Glukosi ni orisun akọkọ ti awọn carbohydrates, ati nitorinaa agbara fun ara, hisulini ni a nilo fun gbigba rẹ, nitorinaa a yọkuro si ounjẹ ti awọn alagbẹ. Ṣugbọn fructose, ni ilodi si, ko nilo isulini, nitorina o jẹ ailewu fun awọn alagbẹ.

Awọn anfani ti fructose. Afikun naa jẹ akoko kan ati idaji idaji ju gaari lọ, nitorinaa lilo rẹ ni isalẹ, ni afikun, o jẹ awọn akoko kalori 1,5 ni afiwe pẹlu gaari, ti o ko ba lo o ni awọn iwọn kanna bi gaari. Fructose n gba gbogbo awọn sẹẹli ẹdọ ati iyipada si “glycogen” fun ibi ipamọ ati gbigba dekun lẹhin opolo lile ati idaamu ti ara.

Ni afikun, apapọ ti fructose pẹlu awọn carbohydrates miiran fun ara ni agbara lati bọsipọ lati awọn ẹru ere idaraya. Laarin gbogbo awọn carbohydrates, fructose ni atọka glycemic ti o kere ju, awọn ẹwọn 19 (suga 65), eyiti ko mu ki ilosoke iyara ninu gaari ẹjẹ. Awọn alailanfani. Pẹlu àtọgbẹ 2, iwuwasi ojoojumọ ti fructose kii ṣe diẹ sii ju 30 - 40 giramu, o ṣe pataki lati ṣe abojuto iye agbara.

Stevia ati Xylitol. Iyọkuro bunkun Stevia jẹ ohun itọwo adayeba to gbajumo - koriko oyin tabi steviol - glycoside. Awọn akoko 300 dun ju gaari lọ, pẹlu akoonu kalori ti 0%. Nitorina, stevia jẹ iwulo kii ṣe fun awọn alakan nikan, ṣugbọn fun awọn eniyan ti o jiya iwuwo pupọ. Pẹlupẹlu, ko si awọn ipa ẹgbẹ odi ti a ṣe akiyesi ni stevia.

Apamọ́yọyọyọyọyọyọyọyọyọ kan ni o wa: iwa ajara egbogi pato ti ọgbin, ṣugbọn ni bayi wọn ti kọ bi a ṣe le sọ di mimọ ki o fẹrẹ ro. Xylitol jẹ iṣuu ara korira ti ara, 33 kalori kalori ju glucose lọ. Paapaa ọkan ninu awọn aropo suga olokiki julọ, pẹlu stevia.

Ṣugbọn, awọn ipa ẹgbẹ wa, ni ọran ti o kọja iwuwasi ojoojumọ - 50 giramu. Bibẹẹkọ, reti gbuuru ati inu ara.

Sucralose. Eyi jẹ gaari ti a ti ni ilọsiwaju pataki, eyiti o jẹ igba 600 ju ti suga lọ rọrun, ati nitori naa, itọwo ti o wulo - pẹlu awọn oye aini. Nitori kini, ipalara ati akoonu kalori ti ọja naa dinku. Iwọn ojoojumọ ti sucralose ni iṣiro ninu ipin ti 5 miligiramu fun 1 kg ti iwuwo, eyi jẹ iwọn 180 giramu gaari fun ọjọ kan.

Pẹlupẹlu, aropo yii ko pa enamel ehin run, lakoko ti gbogbo awọn aropo miiran run. Awọn aila-nfani ti sucralose. Iye owo giga, nitori eyiti o fẹrẹ fẹrẹ ko rii lori awọn selifu, lagbara lati dojuko idije pẹlu awọn aropo suga ti o din owo. Ipele didùn ni Sucralose ga pupọ, nitorinaa o nira lati lo ninu igbesi aye. Ṣugbọn o le ṣee ra ni awọn ile elegbogi ni irisi awọn tabulẹti - awọn aladun.

Ifarabalẹ! Aladun

Dipo suga, awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ ni lati lo orisirisi awọn ifura suga, nigbakan a yan ni ID. Laanu, kii ṣe gbogbo eniyan mọ bi o ṣe le yan ati lo wọn ni deede.
Ọkan ninu awọn aropo suga ti a lo ninu àtọgbẹ jẹ xylitol. Gba nigba ṣiṣe awọn ohun elo aise ti orisun ọgbin, fun apẹẹrẹ, awọn cobs ti awọn cobs oka, awọn ohun mimu ati awọn irugbin owu. Awọn kalori akoonu ti 1 g ti xylitol jẹ 3.7 kcal.

Iwọn ojoojumọ ti xylitol ko yẹ ki o kọja 30-40 g, ṣugbọn ni awọn abere 2-3 (ko si ju 20 g fun iwọn lilo). Iwọn ti o tobi ti xylitol le fa inu bi inu.

Sorbitol kii ṣe majele, ko ni ipa gaari ẹjẹ, ṣugbọn o jẹ idaji dun bi gaari. Sorbitol ni iye kalori ti o sunmọ ti gaari ati xylitol: 1 g gaari jẹ 3.8 kcal, ati 1 g ti sorbitol jẹ 3,5 kcal. Sorbitol, ati xylitol, gẹgẹbi aropo fun gaari, ni a lo fun àtọgbẹ, ṣugbọn pẹlu isanraju lilo rẹ jẹ eyiti a ko fẹ.

Saccharin fẹrẹ to awọn akoko 350-400 ju ti suga lọ ninu adun rẹ. O tu daradara ninu omi, ṣugbọn nigbati a ba fi omi ṣan, aftertaste kikorò farahan, eyiti o jẹ idi ti o dara lati ṣafikun rẹ nikan si ounjẹ ti a ṣetan. Iwọn lilo ojoojumọ ti saccharin ko yẹ ki o kọja diẹ sii ju awọn tabulẹti 3 fun ọjọ kan. Awọn idena si lilo saccharin jẹ awọn arun ti o nira ti ẹdọ ati awọn kidinrin.

Fructose ko gba lati inu iṣan bi iyara bi glukosi, o dun pupọ ju sucrose lọ, ati pe insulin ko fẹrẹ beere fun gbigba. Sibẹsibẹ, pẹlu àtọgbẹ II II, ni idapo pẹlu isanraju, nigbati o n gba fructose, ọkan gbọdọ ranti iye agbara giga rẹ.

Fructose, gẹgẹbi aropo fun gaari, ni a le lo fun rirọ si dede suga mellitus, ṣugbọn ni awọn iwọn to lopin, niwon jijẹ rẹ ni titobi nla le fa ilosoke ninu suga ẹjẹ, bloating ati gbuuru, bi daradara ti iṣelọpọ ọra ti ko ni ailera.

Je fructose yẹ ki o jẹ adayeba ati ailabawọn, i.e. taara lati eso. Wọn dara julọ si awọn ọja ibi ifunwara. Keji, ibojuwo igbagbogbo ni a nilo nigba mimu eyikeyi awọn didun lete. Ifarabalẹ ni pato ni lati san si awọn ọja eleso ti o ni sucrose (suga), glukosi, fructose ati omi ṣuga oyinbo oka. Ṣaaju ki o to ra ọja eyikeyi, o yẹ ki o mọ ara rẹ pẹlu eroja rẹ.

Ni ẹkẹta, o yẹ ki o yago fun lilo awọn ohun mimu carbonated aladun. Igo omi onisuga kan ni iwọn 12 tsp. ṣuga. Dipo awọn oje ti o ṣofo, o dara ki lati mu awọn eso titun ti a fi omi ṣan.

Ni ẹkẹrin, o tọ lati fifun ààyò si ti fihan, kalori-kekere ati awọn iyọ suga ti ko ni iyọlẹka ti ipilẹṣẹ atilẹba.