Atọka Eso Glycemic > Ounjẹ fun àtọgbẹ

Eso jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ ti o dun pupọ ti o le jẹ ninu àtọgbẹ. Nọmba awọn iṣẹ ti a gba laaye ati ipo igbohunsafẹfẹ ti lilo da lori bi wọn ṣe yara kiakia ti o fa awọn spikes ninu gaari ẹjẹ. Atọka yii jẹ itọka glycemic ti awọn eso (GI).

Awọn alamọdaju gbọdọ mọ! Suga jẹ deede fun gbogbo eniyan O ti to lati mu awọn agunmi meji ni gbogbo ọjọ ṣaaju ounjẹ ... Awọn alaye diẹ sii >>

Kini idi ti afihan yii ṣe pataki?

Ounjẹ ti o ni ibamu fun itọgbẹ jẹ pataki ṣaaju fun itọju to munadoko ati iṣeduro ti ilera to dara. Aṣayan akojọ fun ọjọ pupọ le jẹ ki igbesi aye rọrun fun alaisan, ṣugbọn fun eyi o nilo lati mọ diẹ ninu awọn abuda ti awọn ọja naa. Ọkan ninu wọn ni GI, eyiti o fihan bi o ṣe pẹ satelaiti yoo fa ifilọ hisulini sinu ẹjẹ ati mu awọn ipele glukosi pọ si. Nipa ọna, GI ti glukosi funfun jẹ awọn iwọn 100, ati pe o wa ni afiwe pẹlu rẹ pe a ṣe agbeyẹwo awọn ọja to ku.

Niwọn igba ti awọn unrẹrẹ jẹ afikun adun si akojọ aarun igbaya-atijọ, o ṣe pataki lati ni oye iye ati ninu iru fọọmu wọn dara lati jẹ ki kii ṣe ipalara fun ara. Lai mọ ipele ti GI (kekere tabi giga), diẹ ninu awọn eniyan ni gige ara wọn ni pataki ni iru ọja yii, ngba ara wọn ti awọn vitamin ati awọn nkan miiran ti o ni anfani.

Kini yoo kan gi?

Akoonu ti okun isokuso ninu wọn, bakanna bi ipin ti awọn ọlọjẹ ati awọn kalori, ni ipa GM. Pẹlupẹlu, olufihan yii tun dale lori iru carbohydrate (fun apẹẹrẹ, fructose jẹ igba 1,5 ti o dùn ju glukosi lọ, botilẹjẹpe GI rẹ nikan jẹ 20, kii ṣe 100).

Awọn eso le ni iwọn kekere (10-40), alabọde (40-70) ati giga (ju 70) GI. Ni isalẹ Atọka yii, ni rirọ suga naa bajẹ, eyiti o jẹ apakan ọja, ati pe o dara julọ fun alatọ. Awọn ayipada iyara ni awọn ipele glukosi ẹjẹ ni aisan yii jẹ aigbagbe pupọ, nitori wọn le ja si awọn ilolu to ṣe pataki ati ilera ti ko dara. Awọn iye GI ti awọn eso ti o gbajumọ julọ han ni tabili.

Awọn eso ti o ni ilera julọ ni awọn ofin ti akoonu gaari

Da lori itumọ ti “atọka glycemic”, o rọrun lati gboju pe pẹlu àtọgbẹ o jẹ ayanmọ lati jẹun awọn eso pẹlu iwọn kekere ti olufihan yii.

Ninu wọn, atẹle naa (ti o wulo julọ fun awọn alakan) ni o le ṣe akiyesi:

Awọn apan, pears ati pomegranate wulo pupọ lati atokọ yii. A nilo awọn apọsiti lati mu alekun ajesara eniyan pọ, wọn fi idi iṣẹ ṣiṣe deede ti iṣan han ati mu iṣẹ ṣiṣe ti awọn ilana ẹda ẹda inu ara. Awọn eso wọnyi jẹ ọlọrọ ni pectin, eyiti o yọ awọn majele ti ara kuro ninu ara ati ṣe atilẹyin ti oronro.

Pears parun ongbẹ pupọ ati ni ipa diuretic kan, nitori eyiti wọn ṣe rọra mu ẹjẹ titẹ dara. Wọn ṣe afihan ipa antibacterial ati mu awọn ilana ilana mimu pada ati imularada ti awọn tissues ti o bajẹ ninu ara. Ṣeun si itọwo adun rẹ, eso pia naa ni agbara to rirọpo awọn didun lete pẹlu àtọgbẹ.

Lilo awọn pomegranate gba ọ laaye lati fagile awọn afihan ti iṣuu ngba ati ti iṣelọpọ eefun ninu ara. Wọn pọ si haemoglobin, ati nitori akoonu giga ti awọn ensaemusi, mu tito nkan lẹsẹsẹ sii. Grenade ṣe idiwọ iṣẹlẹ ti awọn ipọnju ninu awọn ti oronro ati mu iwọn pataki gbogbo pọ.

Eso miiran ti o niyelori fun awọn alaisan pẹlu àtọgbẹ jẹ pomelo. Aṣoju ti nla yii tọka si awọn eso osan ati itọwo diẹ bi eso eso ajara. Nitori GI kekere rẹ ati gbogbo atokọ ti awọn ohun-ini anfani, eso naa le jẹ afikun ti o dara si ounjẹ. Njẹ pomelo ninu ounjẹ ṣe iranlọwọ lati ṣakoso iwuwo ara ati suga ẹjẹ. O ṣe iyara iṣelọpọ ati mu ara rẹ pẹlu awọn vitamin. Iwọn potasiomu nla ninu rẹ ni ipa ti o ni anfani lori sisẹ ọkan ti ọkan ati awọn ohun elo ẹjẹ, ati awọn epo pataki ti o lagbara fun awọn aabo ara ati mu igbẹkẹle si awọn arun ti atẹgun.

Awọn ọja GI alabọde

Diẹ ninu awọn eso pẹlu GI apapọ ni a gba laaye fun lilo ninu àtọgbẹ nitori awọn ohun-ini to wulo, ṣugbọn opoiye wọn gbọdọ jẹ ti muna. Iwọnyi pẹlu:

Oje ti eso yii n fa idaduro ti ogbo ati ṣe atilẹyin iṣẹ ti iṣan iṣan ọpọlọ daradara. O kun ara pẹlu Vitamin E ati folic acid (wọn wulo pupọ fun awọn obinrin ti o ni àtọgbẹ). Awọn nkan wọnyi ṣe iranlọwọ lati ṣetọju iwọntunwọnsi ti homonu ati ṣe idiwọ ọpọlọpọ awọn arun aarun ara.

Bananas saturate ara pẹlu awọn vitamin ati alumọni. Nigbati a ba jẹ wọn, iṣesi eniyan ṣe ilọsiwaju, niwọn igba ti wọn ṣe iṣelọpọ iṣelọpọ ti “homonu ayo” - serotonin. Ati pe biotilejepe itọka glycemic ti ogede ko kere julọ, nigbami eso yii tun le jẹ.

Ope oyinbo ṣe iranlọwọ lati padanu iwuwo pẹlu iwọn apọju, ni afikun, o ṣafihan ipa iṣako anti-iredodo ati dinku ewiwu. Ṣugbọn ni akoko kanna, eso yii ṣe inira ikunku ti ikun ati awọn ifun. Lori akojọ aarun aladun, ope oyinbo le wa ni igba miiran, ṣugbọn alabapade nikan (eso ti a fi sinu akolo ni suga pupọ).

Awọn eso ajara jẹ ọkan ninu awọn eso ti o dun julọ, botilẹjẹpe GI rẹ jẹ 45. Otitọ ni pe o ni glukosi pupọ ju ipin kan ninu apapọ iye ti awọn carbohydrates. O jẹ eyiti a ko fẹ ni arun mellitus ti o ni àtọgbẹ, nitorinaa dokita yẹ ki o lẹjọ agbara lati jẹ eso ajara nigbakugba, da lori bi arun naa ṣe buru to.

Kini o dara lati kọ?

Awọn eso pẹlu GI giga jẹ ewu fun awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ. Eyi jẹ otitọ paapaa fun arun 2, ninu eyiti eniyan fi agbara mu lati tẹle ounjẹ ti o muna. Awọn ọja wọnyi pẹlu elegede, awọn ọjọ ati gbogbo awọn eso ti a fi sinu akolo pẹlu omi ṣuga oyinbo ti o dun. GI dide ni awọn ọran nigbati a ba ṣetan awọn ohun mimu ati awọn mimu eso lati awọn eso. O jẹ ohun ti a ko fẹ fun awọn alagbẹ lati jẹ Jam, Jam ati jams paapaa lati awọn eso “ti yọọda”, gẹgẹbi awọn eso alubosa ati awọn pears.

Pelu awọn ohun-ini anfani ti awọn ọpọtọ ati, o dabi pe, apapọ GI, ko yẹ ki o lo fun àtọgbẹ. Akoonu giga ti gaari ati iyọ ti oxalic acid le yipada si awọn abajade iparun fun eniyan aisan. Kọ eso yii ni ọna eyikeyi: mejeeji aise ati si dahùn, ko ni mu alakan dayato si dara. O dara julọ lati rọpo rẹ pẹlu ogede tabi apple diẹ ti o wulo paapaa.

Yiyan awọn eso lati le ṣe alekun ijẹẹmu ti o jẹ deede, o ni imọran lati san ifojusi ko nikan si GI kekere, ṣugbọn tun si akoonu kalori, bakanna bi ogorun awọn ọlọjẹ, awọn ọra ati awọn kalori. Ti o ba ni iyemeji nipa awọn anfani ti ọja ni àtọgbẹ, ifihan rẹ sinu akojọ aṣayan ni a gba daradara pẹlu alamọdaju endocrinologist. Ọna iwontunwonsi ati oye ti yiyan si yiyan ounjẹ ni kọkọrọ si iwalaaye ati ipele deede ti glukosi ninu ẹjẹ.

Awọn ounjẹ wo ni MO le Cook pẹlu kiwi fun àtọgbẹ?

Kiwi nigbagbogbo jẹun titun, o le ṣe afikun si awọn ohun mimu ati awọn saladi. Lati kiwi, o tun le ṣe Jam, awọn àkara, awọn eso beki, ni ninu akopọ ti awọn n ṣe awopọ ẹran. Kiwi gbigbẹ ti o dun, ọja le wa ni irọrun mura ni ile tabi rira ti a ti ṣetan. Awọn eso ti o gbẹ ti wa ni lilo lile ni ọna kan lati koju isanraju pẹlu hyperglycemia, nitori wọn ṣiṣẹ bi ipanu-kalori kekere.

A le ge Kiwi si awọn ege tabi ge ni idaji ki o jẹ pẹlu sibi kan. O wulo lati lo papọ pẹlu awọn eso osan, eyi yoo gba alaisan kan pẹlu àtọgbẹ lati fi aaye gba ọlọla ti o dara julọ, awọn arun aarun.

Awọn oniwosan sọ pe o le jẹ awọn eso ti awọn eso gẹẹsi ti Ilu Kannada pẹlu peli, o tun ni okun pupọ, eyiti o ni awọn ohun-ini iredodo ati awọn ohun-ini akàn. Ni afikun, lilo awọn eso pẹlu Peeli jẹ ki itọwo di pupọ ati jinlẹ. Ibeere akọkọ ninu ọran yii ni lati wẹ dada ti eso daradara, eyi yoo ṣe iranlọwọ lati yago fun awọn ipakokoropaeku ti o le ṣee lo nigbati o ba n dagba kiwi.

Awọ awọ ti eso jẹ aṣọ ti o ni aṣọ fẹlẹfẹlẹ, ni awọ ti o rọ ti o le:

mu ṣiṣẹ irufẹ fẹlẹ fun awọn iṣan inu,
wẹ ara ti majele.

O jẹ dandan lati yọ peeli nikan fun awọn idi darapupo, fun irọrun lilo. Diẹ ninu awọn ti o ni atọgbẹ ṣe ijẹri pe lile ti peeli jẹ akoko ti o binu fun wọn.

Fun awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ, o wulo lati jẹ saladi ti nhu, eyiti o pẹlu pẹlu kiwi. Fun sise, o nilo lati mu: kiwi, owo, letusi, cucumbers, awọn tomati ati ipara ọra-ko ni ọra. Awọn paati ti wa ni ge ti ẹwa, iyọ diẹ, ti igba pẹlu ipara ekan. Iru saladi bẹẹ yoo jẹ satelaiti ẹgbẹ ti o tayọ fun awọn ounjẹ eran.

Nitorina pe ni ọran ti iyọlẹnu ti iṣelọpọ, kiwi yoo mu anfani iyasọtọ, o jẹ pataki lati ronu atọka glycemic ati nọmba awọn nọmba akara ti gbogbo awọn ọja.