Oluyin ti o dara julọ

Atokọ ti Awọn ohun Ipara Ayẹwo Ayebaye - Ounje ati Awọn ounjẹ

Ninu awọn oriṣiriṣi awọn aladun loni o le ni rọọrun lati dapo, wọn tọka si lori awọn aami ti awọn ẹru ti a pari ni gbogbo ọjọ ati paapaa ko mọ kini awọn anfani ati ipalara wọn jẹ. Ọkan oriṣi aladun kan ti tọka si fun awọn alagbẹ, awọn miiran o ti lo fun pipadanu iwuwo. A le fi olodi kun si sise, tii, lemonade, awọn oje ti ara, ti a lo gẹgẹ bi paati ti o ṣe atunṣe itọsi lakoko sise.

Ti a ba sọrọ nipa àtọgbẹ, awọn aropo suga ṣe iṣẹ wọn ni pipe, laisi yiyipada ipele ti glukosi ninu ẹjẹ eniyan, iṣelọpọ agbara iyọ jẹ tun deede. Bibẹẹkọ, eyi ko tumọ si pe a ṣe iṣeduro awọn aladun fun lilo ninu awọn iwọn ti ko ṣakoso, nitori ọkọọkan ninu awọn nkan naa ni nọmba awọn ẹya pataki.

Awọn aladun tabi aladun?

Awọn aladun jẹ didùn, ṣugbọn ni awọn kalori ju gaari lọ ni igbagbogbo. Awọn aladun ti pin si adayeba ati atọwọda, ọkọọkan awọn iru wọnyi ni awọn abuda tirẹ, awọn alailanfani ati awọn anfani. Awọn ohun itọwo, ni ẹwẹ, jẹ awọn nkan ti a ṣe lati rọpo suga, ṣugbọn o lagbara lati ni awọn kalori.

Fun apẹẹrẹ, oyin tabi omi ṣuga oyinbo agave ni a le ro mejeeji awọn oloyin ati awọn aladun adun - sibẹsibẹ, akoonu carbohydrate, akoonu kalori ati atokọ glycemic jẹ sunmọ suga suga. Awọn ololufẹ kemikali (saccharin, sucralose ati aspartame) di Oba ko ni awọn kalori, maṣe mu suga ẹjẹ pọ si ati pe wọn le ṣee lo ninu dayabetik ati awọn ounjẹ ijẹẹmu.

Oloyin oluso ailewu

Ni ọpọlọpọ awọn ọran, idiyele ti olun kan jẹ ibatan taara si awọn anfani ati awọn agbara ti o nira. Aspartame ati cyclamate jẹ din owo ati awọn olounjẹ ti kemikali patapata, sibẹsibẹ, awọn ijinlẹ sayensi daba pe lilo wọn ni titobi nla jẹ carcinogenic ati pe o le ṣe okunfa idagbasoke alakan.

Awọn ololufẹ ti o gbowolori diẹ sii - Stevia, omi ṣuga oyinbo agave ati sucralose - jẹ adayeba kan ati, oṣoro, yiyan iwulo diẹ sii. Ni igbakanna, a ṣe akiyesi pe imọ-jinlẹ ko le funni ni idaniloju ti ko ni aabo nipa aabo pipe wọn - nigbagbogbo fun iwadi pipe ti o gba awọn ewadun, ati awọn aladun ti a mẹnuba loke han lori ọja ni aipẹ.

Afiwe Ifiweranṣẹ Sweetener:

Stevia: Awọn Aleebu ati konsi

Abajade ti ilẹ ọgbin ọgbin Brasia ni adun alafẹfẹ to dara julọ. Awọn itọwo adun rẹ ni a ṣalaye nipasẹ niwaju awọn glycosides ninu akopọ - awọn nkan wọnyi jẹ igba 300 ju ti gaari lọ, ṣugbọn wọn ko ni awọn kalori ati ni itọka glycemic odo. O tun ṣe pataki pe awọn glycosides ni anfani lati ṣiṣẹ awọn ohun-itọju ailera lodi si mellitus àtọgbẹ, haipatensonu ati isanraju.

Awọn ijinlẹ sọ pe nitori akoonu giga ti awọn iṣupọ phenolic, stevia ṣe bi antioxidant to munadoko ati oluranlowo anticancer (2). Alailanfani ti a mọ nikan ti olutọju yii ni aftertaste kikorò pato, bakanna bi idiyele giga ti Stevia, ọpọlọpọ awọn akoko ti o ga ju idiyele ti awọn olutẹgun kemikali.

Kini o farapamọ labẹ itumọ “aladun”?

Sweetener jẹ nkan ti o fun ounjẹ wa ni aftertaste ti o dun. O ni agbara agbara kekere ti akawe si iwọn lilo gaari ti o nilo lati ṣe aṣeyọri ipa kanna. Gbogbo awọn olohun le wa ni majemu lakaye si awọn ẹgbẹ 2:

• Adayeba. O gba ni kikun ati tuka ninu ara, ṣugbọn ni awọn kalori. Iwọnyi pẹlu fructose, sorbitol ati xylitol.
• Orík.. Wọn ko ni walẹ, ko ni agbara agbara rara rara. Ṣugbọn lẹhin ti jẹ wọn, Mo fẹ lati jẹ awọn didun lete paapaa diẹ sii. Ẹgbẹ yii pẹlu aspartame, cyclamate, saccharin ati awọn omiiran.

Gẹgẹbi onkọwe ti nkan-ọrọ Wikipedia, awọn adun aladapọ tun jẹ ipalara si ara ti o ba kọja iwọn gbigbe lojoojumọ.

Awọn Aleebu ati awọn Cons ti Awọn oloyinmọbiye Adajọ

1 g gaari ni awọn 4 kcal. Ti o ba fẹ tii ti o dun ti o si yorisi igbesi aye idagiri, lẹhinna ni ọdun kan o ṣiṣe eewu ti gbigba poun afikun 3-4. Lati yago fun iru awọn iṣoro, o le rọpo gaari pẹlu adun aladun. O ni itọwo didùn diẹ sii ati pe ko ni ijẹun. Fun apẹẹrẹ:
• Fructose. Iye agbara jẹ 30% kekere ju gaari. Ni akoko kanna, ọja yii jẹ awọn akoko 1.7 ti o wuyi ju. O ti fọwọsi fun awọn alatọ. Ṣugbọn ti o ba kọja igbanilaaye ojoojumọ (30-40 g) nipasẹ 20%, lẹhinna pọsi o ṣeeṣe ti arun inu ọkan ati ẹjẹ.
• Sorbitol. Lilo rẹ ṣe alabapin si iwuwasi ti microflora ti ikun, dinku agbara awọn vitamin lati rii daju igbesi aye didara ti ara. Nigbati a ba jẹ ni iwọn nla, o fa ibajẹ ati inu riru.
Pataki! Sorbitol jẹ awọn akoko 1,5 diẹ sii ni ilera ju gaari. Nitorina, ti o ba pinnu lati padanu iwuwo, maṣe lo ọja yii.
• Xylitol. Iye agbara ati itọwo ko yatọ si gaari, ṣugbọn kii ṣe igbehin ko ni pa enamel ehin run. Nigbati a ba lo o, ti ọja yii ṣe bi oogun iṣẹ-ọwọ.
• Stevia. Niwọn igba ti iṣawakiri yii jẹ igba mẹtta 25 ju gaari lọ ati pe o fẹrẹ ko ni awọn kalori, o ṣe bi aropo ti o dara julọ. Pẹlupẹlu, stevia ṣe iranlọwọ fiofinsi iṣẹ ti ẹdọ, ti oronro ati imudara oorun.
• Erythritol. Awọn akoonu kalori rẹ jẹ iwọn odo. O ni ko si ẹgbẹ ipa.
Ti o ba tẹle gbigbemi iṣeduro ti awọn oldun, o le ṣe anfani pupọ si ara rẹ. Ni akoko kanna, iwọ yoo padanu iwuwo diẹ laisi fifun awọn didun lete.

Kini ewu ti awọn oloyinmọmọ ti atọwọda

Awọn dokita ko ṣeduro fifi awọn olutọra alarila si ounjẹ ti awọn ọmọde ati awọn aboyun. Ti o ko ba ni contraindications iṣoogun, lẹhinna o le rọpo suga pẹlu:
• Aspartame. O jẹ “tastier” ju gaari ni igba 200, ṣugbọn gẹgẹ bi iwadii, yi ti ni asa laibikita pẹlu lilo ọjọ ti o buru si ti o buru, nfa awọn inira ati ibanujẹ.
• Sucralose. Gẹgẹbi awọn amoye olokiki ti FDA (ipinfunni Ounjẹ ati Oògùn ni Amẹrika), o jẹ laiseniyan si ara.
• Cyclamate. Kalori kalori ati lo fun sise.
• Acesulfame K. O jẹ irọrun ninu omi, nitorinaa a nlo lati ṣe awọn akara ajẹkẹyin ati awọn akara gbigbẹ.
• Saccharin. Ailewu ti lilo rẹ, ọpọlọpọ awọn onisegun beere. Afikun-ẹrọ ti wa ni lọwọlọwọ.

Lilo ilokulo awọn aladun le fa awọn abajade ailoriire fun ara. Niwọn bi wọn ko ti yọ ni ti ara, awọn isunmi yẹ ki o ṣe ni gbigbemi ti iru awọn aropo suga.

Bi o ṣe le yan adun aladun

Ṣaaju ki o to ra ohun aladun ni ile elegbogi tabi Ile Itaja, gbiyanju lati wa alaye pupọ bi o ti ṣee ṣe nipa ọja yii. Iyanfẹ yẹ ki o fun awọn ọja ti ile-iṣẹ ti a mọ daradara ti o ṣe amọja ni iṣelọpọ awọn ọja ounjẹ ounjẹ. Wọn nlo awọn ohun elo aise didara ga ati ni gbogbo awọn igbanilaaye to wulo.
Ohun pataki miiran ni awọn contraindications iṣoogun. Lati lo eyikeyi aladun jẹ dara nikan lẹhin ti o ba dokita kan. Oun yoo ṣe awọn idanwo kan ti yoo ṣe afihan ipo ilera rẹ ati idanimọ awọn ẹhun, ti eyikeyi.
Ni afikun, iwọn lilo ti itọkasi lori package ko gbọdọ kọja. Ti o ba darapọ gbigbemi suga aro pẹlu awọn ọpa ijẹun tabi awọn ọra, lẹhinna farabalẹ ka tiwqn wọn ki o ṣe akiyesi awọn paati wọn ni iṣiro ifunni ojoojumọ.

Fun awọn ti ko fẹ lati ya awọn ewu

Ti o ba jẹ pe awọn dokita ba ọ wo àtọgbẹ tabi ti ijẹẹmu ijẹẹmu rẹ lori kiko ipin gaari si ninu ounjẹ ojoojumọ rẹ, lẹhinna o le rọpo pẹlu oyin tabi omi ṣuga oyinbo Maple. Wọn jẹ kalori kekere ju gaari ati itọwo ti o dara. Ni afikun, wọn jẹ ọlọrọ ni alumọni ti o wulo ati awọn ajira. Niwọn igba ti oyin ṣe iranlọwọ imuni agbara ati mu ifarada ti ara pọ, o le ni rọọrun padanu awọn afikun poun ninu ibi-idaraya.

Sucralose - Kini o jẹ?

Sucralose jẹ afikun atọwọda ti a gba nipasẹ awọn aati kemikali lati suga deede. Ni otitọ, ara ko ni anfani lati walẹ sucralose, nitorinaa o ti yọkuro laisi iyipada laisi jijẹ ipele ti glukosi ninu ẹjẹ. Sibẹsibẹ, sucralose ni anfani lati ni ipa lori ikun ti ikun diẹ ninu awọn eniyan, iyipada ati ṣe idiwọ rẹ. O tun le fa bloating.

Anfani ti sucralose ni iduroṣinṣin ile-giga giga rẹ - a le lo sweetener yii kii ṣe fun sise, ṣugbọn fun gbigbe (ko dabi stevia, eyiti o yipada itọwo rẹ nigbati o ba gbona si awọn iwọn otutu to ga). Bi o ti lẹ jẹ pe eyi, ninu ile-iṣẹ ounjẹ, dipo sucralose, awọn olutẹgun kemikali ti din owo ti lo aṣa.

Saccharin: Ayebaye Aladun

Itan-akọọlẹ, saccharin ni aladun kẹmika ti akọkọ. Paapaa otitọ pe iwadi ijinle sayensi ni awọn ọdun 1970 fihan pe o le fa akàn ni eku, awọn iwadii eniyan ko ti jẹrisi eyi. Iṣoro bọtini pẹlu saccharin ni pe o jẹ ki ọpọlọ ro pe ara n gba suga - nitorinaa, awọn ọna ti o fa aisan ati isanraju ṣiṣẹ (3).

Ni ikẹhin, pẹlu lilo saccharin nigbagbogbo, iṣelọpọ le yi ayipada pataki, eyiti o jẹ iyọọda nikan ni awọn ọran nibiti ẹnikan ko ni awọn aṣayan miiran - ni otitọ, o yẹ ki o lo saccharin nipasẹ iyasọtọ ti awọn alamọgbẹ ti o jẹ inira si aspartame. Fun iṣakoso kalori deede ati pipadanu iwuwo saccharin lẹsẹsẹ ko dara.

Njẹ ailewu aspartame?

Aspartame ni aropo “diẹ ti o wulo julọ” fun saccharin, ati pe olutẹfisi yii ni Lọwọlọwọ olumo julọ ninu ile-iṣẹ ounjẹ. Akiyesi pe aspartame ti ni contraindicated fun awọn eniyan ti o jiya lati arun apọju jiini ti o mọ ajẹsara - eyiti o jẹ idi ti o yẹ ki o darukọ akoonu ti aspartame taara lori apoti ọja.

Bi o tile jẹ pe agbegbe onimọ-jinlẹ ka aspartame lati jẹ ohun elo ti a ṣe iwadi (4) ti o jẹ ailewu fun ilera eniyan nigba ti o ba jẹ ni iye ti o peye (ti ko kọja awọn iṣẹ 90 fun ọjọ kan), awọn alariwisi aladun yii gbagbọ pe aspartame le da idiwọn kẹmika ti ọpọlọ jade, mu idagbasoke ti ibanujẹ ati kọlu idinku idinku.

Agave omi ṣuga oyinbo fun awọn alakan

Agave Syrup jẹ ohun itọwo ti ara ti a mu jade lati igi igbona kan ti o dagba ni ilu Mexico. Iyatọ bọtini rẹ lati inu awọn olohun miiran ni pe o ni iye awọn kalori ati awọn kalori ti a ṣe afiwe si gaari deede - sibẹsibẹ, eto ti awọn carbohydrates wọnyi yatọ. Ko dabi gaari, fructose agave omi ṣuga oyinbo ni itọka glycemic kekere.

Ni otitọ, omi ṣuga oyinbo le lo nipasẹ awọn alagbẹ lati ṣakoso awọn ipele suga ẹjẹ - sibẹsibẹ, o gbọdọ ni oye pe omi ṣuga oyinbo yii tun ni awọn kalori ti ara yoo gba tabi pẹ. Iyẹn ni idi ti omi ṣoki agave ti wa ni aṣa ko ṣe iṣeduro nigbati o ba tẹle ounjẹ ti ko ni carbohydrate, gẹgẹ bi ninu ounjẹ keto - akoonu akoonu carbohydrate rẹ lapapọ ti sunmọ oyin.

Bíótilẹ o daju pe lilo awọn oloyin jẹ yiyan si gaari fun awọn alagbẹ, awọn aladun kii ṣe deede nigbagbogbo fun awọn eniyan ti o gbiyanju lati dinku gbigbemi kalori ati padanu iwuwo. Saccharin le ṣe idiwọn iṣelọpọ pataki, ati omi ṣoki agave ni kalori afiwera si oyin ati pe ko le lo ninu ounjẹ ijẹẹmu.

Nigbati a ti gbesele suga ...

Awọn idi meji ni o wa ti o fun wa ni aye lati kọ gaari: ifẹ lati padanu iwuwo tabi contraindications fun awọn idi ilera. Mejeeji loni jẹ iṣẹlẹ loorekoore. Awọn ifẹkufẹ nla fun awọn didun lete ni akọkọ yorisi hihan iwuwo pupọ, ati ni igba pipẹ si mellitus àtọgbẹ, botilẹjẹpe o ṣẹlẹ ni ọna miiran ni ayika. Ni afikun, awọn ololufẹ suga wa ni ewu alekun ti arun inu ọkan ati ẹjẹ ati ibajẹ ehin. Lilo gaari ni titobi nla ni idawọle ipo ti awọ ati awọn awo inu. Maṣe gbagbe pe suga ati awọn ọja ti o ni itara, ati pe eyi le ja si ilosoke ti a ko fẹ ninu iwuwo ara.

Awọn iṣoro ni ojutu kan - kiko lati lo gaari, mejeeji ni ọna mimọ, ati gẹgẹ bi apakan ti awọn ọja oriṣiriṣi. Ni akọkọ, eyi le dabi ṣiṣe iṣeju apọju, ṣugbọn awọn iṣere ti o mọ deede si kalori kekere-kalori mọ daradara pe iṣoro yii le ni rọọrun pẹlu iranlọwọ ti awọn aladun. Loni, asayan nla kan ti awọn abọra aladapo ati ti ara atọwọda ti o yatọ si awọn abuda wọn. Ro awọn akọkọ.

Awọn aladun: awọn anfani ati awọn eewu

Lati iṣaju iṣaaju, a le ṣe ipinnu ti ko ni idaniloju: awọn aropo suga ti ode oni kii ṣe idẹruba bi wọn ṣe kọ nigba miiran. Nigbagbogbo, iru awọn ohun elo yii da lori alaye ti a ko daju ati iwadii ijinle sayensi ti o lagbara pupọ ati pe nigbagbogbo awọn oluṣowo suga. Awọn anfani ti o han gbangba ti lilo ọpọlọpọ awọn aladun ni a ti fihan ni ọpọlọpọ awọn ijinlẹ. Iṣeduro ti o ṣe pataki julo nigba lilo eyikeyi ohun itọwo kii ṣe lati kọja ipele iyọọda ti gbigbemi ojoojumọ rẹ.

Bii o ṣe le yan inudidun kan

Lilo awọn oloye ni Russia jẹ iwọn kekere akawe si awọn orilẹ-ede miiran. A le ra awọn aladun ati awọn oldun didun nipataki ni awọn ile itaja nla nibiti awọn apa wa pẹlu awọn ounjẹ ti o jẹun ati ti o ni atọgbẹ, ati ni awọn ile elegbogi. Yiyan jẹ kekere ati pe o jẹ aṣoju nipasẹ awọn alarinrin atọwọda. Nibayi, ọjà yii ni agbara idagbasoke idagba latari ikede ti ikede ti ounjẹ ilera. Ko si awọn aṣelọpọ pupọ ti awọn ifirọpo suga ni Russia; awọn ẹka ọja wọnyi nigbagbogbo gbe wọle. O tọ lati fi ààyò si awọn aropo suga ti awọn ile-iṣẹ wọnyẹn ti pataki ni iṣelọpọ awọn ounjẹ ijẹẹjẹ, yiyan awọn ohun elo aise didara ga nikan fun awọn ọja wọn.

Aropo suga wo ni lati ra?

Ile-iṣẹ Russia NovaProduct AG jẹ ọkan ninu akọkọ ni Russia lati bẹrẹ iṣelọpọ awọn ọja fun ounjẹ ijẹẹmu. Awọn oriṣiriṣi awọn olututu labẹ orukọ iyasọtọ "Novasweet®" ni a ṣe lati awọn ohun elo aise didara ga julọ. Fructose, stevia, aspartame, sucralose ati awọn olore Novasweet® miiran ti wa ni idasilẹ daradara laarin awọn ololufẹ ti ounjẹ ilera. Iṣakojọpọ ọja ọja ti o ni irọrun yẹ akiyesi pataki - awọn apopọ kekere ti a le fi sinu apo kekere tabi apo kekere.

Iyatọ ti NovaProduct AG pẹlu ko ni awọn olote nikan, ṣugbọn awọn ohun mimu ti o da lori chicory ati awọn ọja pataki fun iṣakoso ifẹkufẹ, bi daradara bi granola laisi gaari.

Ifẹ si ṣeto ti awọn akopọ pupọ ti chicory le ṣafipamọ pupọ fun ọ.

Awọn aladun oniye le ṣe awọn itọju ti o fẹran ati awọn mimu mimu ti ko ni ounjẹ ati ni ilera diẹ sii.

Tuntun sintetiki ati awọn aladun adun jẹ ohun nla fun ọpọlọpọ awọn ounjẹ ati ohun mimu, lakoko ti o
maṣe ṣe ipalara fun ilera.

Fructose jẹ aropo pipe fun suga deede ni ounjẹ ijẹẹmu ati awọn ounjẹ aarun aladun: ọja 100% kan,
ko nfa ilosoke didasilẹ ninu glukosi ninu ẹjẹ eniyan.

Ṣafikun sorbitol yoo fun awọn n ṣe awopọ awọn ohun itọwo adun, dinku akoonu kalori wọn nipasẹ 40%.

Stevia jẹ aropo iran suga tuntun:

• ọkan ninu awọn aladun safari julọ ni agbaye,
• ko si awọn kalori
• atọka glycemic = 0,
• Stevia - 100% adayeba,
• ko ni awọn GMOs.

A ṣe Sucralose lati suga ati awọn itọwo bi suga, lakoko ti o
O ko ni awọn kalori ati pe ko mu ipele ti glukosi ninu ẹjẹ ọkunrin. Olufẹ olutọju julọ ni agbaye.

Lati fẹ awọn ohun mimu kalori kekere, o yẹ ki o yan awọn aladun ni awọn tabulẹti: ma ṣe ni awọn GMO,
ko si awọn kalori.

Iwọn igbelewọn ti awọn aropo suga ti o dara julọ

Ti iṣelọpọ agbara, tabi ti iṣelọpọ, awọn oloyin otitọ

O yẹ ki o tẹnumọ lẹsẹkẹsẹ pe awọn ololufẹ otitọ le tun lewu ni ọran ti idaju ati pe o le mu awọn ikuna ti iṣelọpọ. Nigba miiran eyi ni asopọ ko ṣe pupọ pẹlu otitọ pe wọn ṣe alabapin ninu iṣọn ara carbohydrate, bii pẹlu isinmi ti ẹmi. Awọn eniyan ni idaniloju pe awọn ohun mimu le jẹ ailewu fun ilera, ati bẹrẹ sii fa wọn ni titobi nla. Bi abajade, ““ skew ”ti ase ijẹ-ara wa, ati, bi abajade, awọn ayipada ninu ounjẹ. Ọna asopọ ti o ṣe pataki pupọ ninu pathogenesis ni idasile ti awọn iyọkufẹ t’ẹda ati dida awọn asopọ ninu eto aifọkanbalẹ ti o mu eniyan ni si ayọ pupọ.

Boya oniyebiye olokiki julọ ti o wa ni awọn ile elegbogi jẹ fructose. Ohun ti o wun, ti o si fẹẹrẹ lẹẹmeji ju gaari lọ. Awọn akoonu kalori rẹ jẹ kanna bi ti ti sucrose, ṣugbọn niwọn bi o ti dun lemeji, o ti lo ni idaji bi Elo. Gẹgẹbi abajade, lapapọ kalori akoonu ti ijẹẹmu naa dinku, paapaa ni iṣaro pe 80% gbogbo awọn kalori pẹlu ounjẹ to tọ ni awọn kalori.

Fructose ni a rii ni ọpọlọpọ ni iseda, ni awọn oriṣiriṣi awọn eso, awọn eso ati awọn irugbin ẹfọ elege. Atọka glycemic ti fructose ti a fiwe si gaari jẹ anfani pupọ, awọn sipo 19 sipo 100 sipo fun glukosi. Ranti pe glukosi jẹ apakan ti ohun sẹẹli ti sucrose, ati idaji ibi-ti sucrose jẹ glukosi. Carbohydrates pẹlu itọka glycemic ti o kere ju awọn sipo 55. jẹ “o lọra”, wọn ko saturate ni kiakia, ati idilọwọ fifipamọ ọra sanra. Fructose, ti o ba ṣafikun rẹ si awọn ile ounjẹ, awọn akara ajẹkẹyin, ọpọlọpọ awọn jams ati awọn compotes, kii ṣe fi iye gaari nikan pamọ, ṣugbọn tun mu ki itọwo ti awọn ọja jẹ kikoro ati igbadun. Ti awọn iyọda ara, eyi ni ọja ti o dun julọ, ati pe o jẹ metabolized ninu ara nigba ti o jẹ ni awọn iwọn kekere laisi ikopa ti hisulini. O niyanju lati lo fructose fun awọn idi ounje ni iye ti ko to ju 35 g fun ọjọ kan. Iye owo 100 giramu jẹ to 100 rubles.

Awọn anfani ati awọn alailanfani

Ninu iṣẹlẹ ti a jẹ 'jijẹ' fructose ni titobi nla, lẹhinna o le ṣe idibajẹ iṣọn-ara, dinku ifamọ ti ẹdọ si igbese ti hisulini, ati ni ifipamọ ni irisi ti ẹran ara. Fun awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ, fructose gẹgẹbi aropo suga ti o wa titi ko niyanju, paapaa fun awọn eniyan ti o ni iwọn apọju. Exit fructose, ti a ko le gba, yipada sinu glukosi, ati ipa-ọna yii yoo lewu. O yẹ ki o ṣafikun pe fructose ni iru ipa bii mu ṣiṣẹ ati ilosoke ninu pataki, nitorina o ṣe iṣeduro fun awọn eniyan ti o nṣakoso igbesi aye ti nṣiṣe lọwọ, awọn elere idaraya, ati pe o ni imọran lati lo ni owurọ, ati pe ti o ba lo ni irọlẹ, lẹhinna ko nigbamii ju 2 wakati ṣaaju ki o to ibusun.

Melon suga - Erythritol (Erythrolol)

A ṣe awari aropo yii ni awọn ọdun 40 sẹyin; orisun rẹ jẹ sitashi-awọ to ni awọn ohun elo aise, ni ọpọlọpọ igba oka. A pe Melon Melon nitori pe o wa ni aṣa yii, bakanna ni eso-iṣere ohun-iṣere ọmọde. Erythritol jẹ diẹ dun diẹ ju ti sucrose lọ, o si ni to 5/6 ti adun gaari gaari. Nitorinaa, lati ṣaṣeyọri adun dogba pẹlu gaari, aropo nilo lati fikun diẹ diẹ, ati pe a pe ni “olopo-olopo olopobobo”.

Ṣugbọn ni akoko kanna, erythritol ko ni iye agbara rara, ati pe awọn kalori 0. Idi fun akoonu kalori odo yii jẹ awọn ohun sẹẹli kekere. Wọn wa ninu ifun ni yarayara, ati, lẹẹkan ninu ẹjẹ, lẹsẹkẹsẹ ni awọn ọmọ wẹwẹ ti tu sita. Iye owo erythritol ga ju ti ti sucrose ati fructose, ṣugbọn kii ṣe nipasẹ pupọ. Ọkan le ti erythritol ṣe iwọn 180 g ninu awọn ile itaja amọja fun awọn idiyele awọn ounjẹ afikun nipa 300 rubles.

Ballast ti o dara julọ tabi awọn olodun gbigbadun

Awọn sintasi wa si ẹgbẹ yii ti awọn ifun suga, ati pe stevia nikan ni o yatọ. Ṣugbọn ohun akọkọ ni pe gbogbo awọn aṣoju ti ẹgbẹ yii ko jẹ metabolized ninu ara, ki o maṣe ṣepọ sinu iṣelọpọ ti awọn carbohydrates, tabi sinu awọn iyipo biokemika. Eyi n gba wọn laaye lati lo ni lilo pupọ ni awọn ounjẹ pupọ pẹlu awọn kalori idinku, fun pipadanu iwuwo, ati fun idena ti ere iwuwo. O fẹrẹ jẹ pe gbogbo awọn aṣoju ti ẹgbẹ yii dara pupọ ju gaari lọ, ati pe eyi fẹrẹ gba igbala lori gaari. Diẹ ninu awọn aropo wọnyi jẹ igbona, diẹ ni a run nipasẹ alapapo. Wo eyiti o ti ṣe awọn olutẹ-itọsi fun ounjẹ ati awọn ile-iṣẹ iṣoogun.

Sucralose jẹ tuntun tuntun, didara ga ati adun-ti ko ni ibajẹ nigbati o gbona. Ti o gba ni akọkọ nipa awọn ọdun 40 sẹyin, ati pe o ni gbogbo aye ti alekun gbaye-gbale. Ọpọlọpọ awọn olodun aladun ti o ni aftertaste ti ko ni inudidun, tabi aftertaste, eyiti Sucralose ko si. Ẹrọ yii jẹ ailewu, ati kii ṣe fun awọn eniyan nikan, ṣugbọn fun awọn ẹranko, o ti lo paapaa ni awọn ọmọde ati awọn aboyun. Opolopo sucralose ti wa ni iyasọtọ lati inu ara, ati 15% ti o gba, ṣugbọn lẹhin ọjọ kan o fọ lulẹ ati tun fi ara silẹ. Aropo yii jẹ igba 500 ju ti gaari lọ, ati pe atọka glycemic rẹ jẹ odo. Sucralose ko fun ara ni kalori kan.

O nlo ni ibigbogbo ni ile-iṣẹ itungbe, fun igbaradi ti awọn ohun mimu carbonated didara giga, fun awọn eso eso aladun, ati fun iṣelọpọ ti awọn omi ara oyinbo. Niwọn bi ko ti jẹ alabọde ti ijẹẹ fun idagbasoke ati ẹda ti awọn microorganisms, o ti lo fun iṣelọpọ iṣọn. Iye owo ti sucralose gaan gaan. O wa ni awọn idii kekere, ati pe o tun jẹ anfani pupọ lati lo. Nitorinaa, package kan ni 14 g ti sucralose le rọpo 7,5 kg gaari. Ni akoko kanna, idiyele rẹ jẹ afiwera si iye yii ti gaari ti a fi agbara ṣe. Iwọn apapọ ti iwọn lilo yii ni ọpọlọpọ awọn ile itaja jẹ 320 rubles. Ti a ba mu gaari granulated, lẹhinna ni idiyele lọwọlọwọ ti 44 rubles fun kilogram a gba 330 rubles, iyẹn ni, iye ti o jọra, ṣugbọn iwuwo ti sucralose kere, ati pe o jẹ aito awọn kalori.

Acesulfame K

Acesulfame potasiomu, tabi Acesulfame K, ni a ṣe fun idi ti o yatọ patapata. Iṣẹ rẹ ni mimọ ti iyọ potasiomu ninu ilana imọ-ẹrọ, ṣugbọn nigbana ni a ṣe afihan awọn ohun-ini aladun alailẹgbẹ. Acesulfame jẹ 50% ti o dùn ju saccharin lọ, 25% ni ayọ ju sucralose, ati diẹ sii ju igba 200 lọrun ju gaari lọ. O le papọ pẹlu awọn olohun miiran, Lọwọlọwọ o faramọ si ọpọlọpọ labẹ orukọ iyasọtọ E 950 ati pe o tọka si awọn olopo-alara sintetiki. O lo ninu awọn ọja iwukara, lakoko ti o ko wó ni awọn iwọn otutu to ga. A sọ pe Acesulfame fun awọn alaisan ti o ni abuku ti ara korira: ko fa ki ilosoke awọn ami aleji rara. O ti lo ninu ile-iṣẹ elegbogi, iṣelọpọ ti ẹrẹjẹ, awọn oje ọlọla ati awọn mimu mimu. Iye osunwon ti acesulfate potasiomu jẹ iwọn 800 rubles fun kilogram kan.

Sintetiki awọn ololufẹ

Awọn aropo suga ti Orík taste ṣe itọwo daradara, nitorinaa ma ṣe kunju rẹ pẹlu afikun si awọn ohun mimu, maṣe ra awọn igo ti o tobi, ọpọlọpọ awọn igo naa julọ yoo pari laipẹ ju ti o lo wọn. Nigbagbogbo, tabulẹti 1 jẹ deede si 1 teaspoon ti gaari ti a fi agbara mu. Iwọn gbigbemi ti o pọju lojoojumọ jẹ lati 20 si 30 giramu, ṣugbọn ranti pe ọja sintetiki ti o mu diẹ, o dara julọ fun ipo ara rẹ.

Si tani ti wa ni Orík sweet sweeteners categorically contraindicated? Wọn yẹ ki o wa dapọ nipasẹ awọn aboyun ati awọn ti o jiya lati phenylketonuria.

Nitorinaa, awọn rirọpo suga eniyan ti o jẹ itasi ti onírẹlẹ ti a fọwọsi nipasẹ awọn onisegun fun oni ni:

1. Cyclamate ati Aspartame jẹ igba 200 ju ti suga lọ, ko le ṣafikun lakoko sise, nitori labẹ ipa ti awọn iwọn otutu to gaju, awọn paati naa run ati di asan. Kalori kekere.
2. Saccharin - awọn akoko 700 ju ti gaari lọ. Itọju igbona ti o ni ipa ipanilara si ipa itọwo ti oogun naa yẹ ki o yago fun.
3. Sucralose jẹ boya ọkan ninu awọn aropo suga diẹ sintetiki ti awọn dokita fọwọsi mimu mimu alakan.

A ṣe agbejade nkan lori ipilẹ gaari lasan, labẹ ilana ilana pataki kan ti o dinku akoonu kalori ti ọja naa. Njẹ o jẹun sucralose, iwọ ko nilo lati ṣe aibalẹ nipa awọn ipalara ti ọja lori sisẹ eto aifọkanbalẹ, adun ko ni eyikeyi mutagenic tabi ipa aarun ayọkẹlẹ lori ara. Nitorinaa, a le sọ lailewu pe o jẹ laiseniyan, ailewu ati mu awọn anfani nikan wa fun awọn eniyan.

Awọn olohun aladun

Awọn aropo suga ti ara ṣe iyatọ si awọn ti a ṣẹda lasan ni pe apakan carbohydrate ti o wa ninu awọn paati ko ṣiṣẹ laiyara, eyi ngbanilaaye awọn itọkasi glucose ẹjẹ lati duro ni awọn iye wọn tẹlẹ, eyiti o yẹ ki a ranti nipasẹ awọn alakan. Ojoojumọ, iwọn lilo ti o pọ julọ ti agbara ti awọn olutẹfẹ ayanmọ ko le kọja 30 giramu ti ọja naa. Awọn oniwosan ko ni imọran jijẹ iwọn lilo - aibikita ti ilera rẹ le ja si hyperglycemia ati idalọwọduro ti iṣan ara, nitori gbogbo awọn aropo suga ayanmọ ṣe alabapin si isinmi ti otita.

Atokọ awọn oogun lati dinku ẹjẹ suga

Laarin awọn aladun adun, o gba ọ lati yan fun:

1. Xylitol, eyiti a ṣe lati apopọ awọn ohun mimu ti owu ati okacobs. Kii ṣe itọwo adun ti o sọ bi gaari ti a fi agbara ṣe, ṣugbọn ko yipada awọn ohun-ini rẹ labẹ ipa ti awọn iwọn otutu to gaju. Fa fifalẹ oṣuwọn iyọkuro ti ounjẹ lati inu, mu ki ikunsinu ti satiety han, eyiti o tumọ si pe ikunsinu ti ebi ti o ni iriri nipasẹ awọn alakan ti o ni iru 2 ti wa ni di mimọ. Awọn onimọran ilera ṣe iṣeduro xylitol si awọn eniyan ti o fẹ padanu afikun poun.
2. Fructose ni a rii ni awọn eso igi, awọn ẹfọ ati awọn irugbin eso, ṣugbọn awọn titun nikan. Ọja ti o wa ninu awọn tabulẹti ko kere si suga ninu akoonu kalori, ṣugbọn awọn akoko 2 dun ju ti o lọ, nitorinaa o nilo lati ṣafikun dinku. A ko ṣeduro fun awọn alagbẹ, nitori pe o mu diẹ ninu ipele glukosi ninu ẹjẹ. Awọn ipin kekere ti fructose jẹ wulo ni ṣoki si imupadabọ glycogen hepatic, eyiti o mu ki iṣọn-alọ ọkan pọ.
3. Sorbitol jẹ ọja ọgbin, ti a gbekalẹ ni irisi ẹfin funfun ko dun pupọ. Awọn anfani ti sorbitol jẹ ohun ti o han: ohun aladun ti wa ni gbigba laiyara ati ki o yọkuro diẹ nipa diẹ, nitori eyiti ko ni ipa awọn itọkasi glukosi rara. Ṣugbọn lati ṣe ibalo iru eepo suga yii ko tun jẹ idiyele rẹ ti o ko ba fẹ lojiji rilara, ọgbun, colic ati awọn ami irora to lagbara ni agbegbe ẹẹ-ẹjẹ epigastric (ikun).
4. Olori laarin awọn aladun adun, eyiti o mu awọn anfani nikan wa ati pe ko ni ipalara, jẹ Stevia, ti nhu ati ti o dun pupọ. Abajade ti a gba lati awọn leaves ti iṣẹ iyanu, ọgbin ọgbin ni a gbajumọ ni “eweko oyin”. Stevia kii ṣe nikan ko pọ si, ṣugbọn paapaa ṣe iranlọwọ lati dinku glukosi, ni ipa ti o ni anfani lori idaabobo awọ, ṣe iranlọwọ fun teramo eto ajesara ati mu idena aabo pada, mu awọn ilana iṣelọpọ, fa fifalẹ ọjọ-ori awọn sẹẹli ati awọn ara.

Bi o ṣe le mu adun-aladun

Awọn oniwosan ko ṣe iṣeduro yiyi si aropo gaari ni airotẹlẹ ati lẹsẹkẹsẹ, o dara lati ṣafihan rẹ sinu ounjẹ ni awọn ipin kekere, ni ibẹrẹ bẹrẹ pẹlu awọn giramu 15, di alekun jijẹ ipa si pọju. Sibẹsibẹ, ti o ko ba nilo lati jẹ awọn ounjẹ ti o dun, ati pe o fẹ iyọ-itọwo tabi itọwo aladun, iwọ ko nilo lati fi ipa mu ara rẹ. Nitorina, lo iye nkan ti o nilo.

Ti paati ba jẹ kalori giga, ẹya yii yẹ ki o gba sinu ero nigbati o ngbaradi fun ipin. Tinrin lori awọn ohun alumọni, dinku niwaju awọn ohun elo sintetiki.

Idakeji si awọn tabulẹti

O ku lati sọrọ nipa awọn aropo suga adayeba, eyiti Iya Nature ṣe alabapin pẹlu ipin. Kii ṣe gbogbo eniyan ni o le niye si awọn awopọ akoko tabi tii pẹlu awọn olohun ti a tẹmi.

• oyin oyin - adun aladun kan, orisun agbara pẹlu awọn agbara ti ijẹẹmu iyanu,
• awọn gilaasi - omi ṣuga oyinbo ti a ṣe ninu iṣelọpọ gaari suga,
• Molasses - oriṣi molasses kan, ti a lo bi omi ṣuga oyinbo ni sise,
• agave omi ṣuga oyinbo - o ṣe itọwo ati olfato bi oyin ti awọ didara caramel, ti a fi kun si awọn akara ati akara.
• Maple omi ṣuga oyinbo - bẹẹni, Maple kii ṣe igi itankale nikan, ṣugbọn o wulo, botilẹjẹpe eyi kan si awọn irugbin suga.

Wọn dabi ẹni pe ko dara fun pipadanu iwuwo, ati paapaa fun awọn alakan ninu awọn ọran pupọ, awọn paati wọnyi yẹ ki o kọ patapata.