Ṣe o ṣee ṣe lati jẹ warankasi Ile kekere pẹlu pancreatitis

Nigbati o ba ṣe iwadii ijakoko-arun, alaisan naa ni akọkọ ti o nifẹ si dokita ti o wa ni wiwa - kini awọn ounjẹ le jẹ pẹlu arun yii. Ounje ti alaisan yẹ ki o ifesi gbogbo ọra, awọn ounjẹ ti o ni iyọ, ọti-lile. Ara yẹ ki o gba awọn ounjẹ ti o ni ilera nikan ọlọrọ ninu awọn ọlọjẹ ati awọn carbohydrates, lakoko ti ko ngba iṣọn.

Ọkan ninu awọn ọja ti o wulo julọ ati pataki fun igbona ti oronro jẹ warankasi ile kekere. Awọn dokita ṣeduro lilo rẹ kii ṣe ni ọna kika rẹ tẹlẹ, ṣugbọn lati ṣe ọpọlọpọ awọn ounjẹ awo. Awọn ọjọ diẹ lẹhin imukuro, awọn ounjẹ ti a pese sile lori ilana ti warankasi Ile kekere ni a ṣe afihan sinu akojọ aṣayan alaisan. Ọja wara ti a fun ni fun igbaradi wọn gbọdọ mu pẹlu akoonu ti o sanra kekere (kii ṣe diẹ sii ju 3%), tabi ti kii ṣe ọra rara.

Ni ọgbẹ ti o nira pupọ, warankasi ile kekere le jẹ ni fọọmu funfun tabi bi pudding warankasi kekere kan, steamed. Ni awọn ọjọ akọkọ lẹhin ounjẹwẹ, warankasi ile kekere gba laaye laaye lati:

Igbega ajesara
Din ilana ilana iredodo ti o waye lori awọn ti oronro,
Din o ṣeeṣe ti awọn ilolu.

Ni fọọmu onibaje ti aarun, atokọ ti awọn ounjẹ curd ti a gba laaye jẹ tobi julọ. Lakoko igbapada, akoonu ti ọra ti ọja le pọsi. Awọn warankasi Ile kekere pẹlu pancreatitis le ṣee lo ni irisi souffle, casseroles. Ninu fọọmu rẹ tẹlẹ, ọja naa lọ daradara pẹlu awọn eso ti o gbẹ, awọn berries tabi oyin. O tun le ni pasita curd pẹlu pancreatitis, eyiti o ni akoonu ọra diẹ. Lati ṣe itọwo itọwo, ipara ekan kekere ati oyin le ṣafikun si lẹẹ.

Ko ṣe dandan lati ra ọja ni ile itaja kan - o le ṣetan ni ile. Awọn warankasi ile kekere, ti o nira lati ra ninu ile itaja, ni a gba ni niyanju pataki fun awọn imukuro. Ohunelo fun igbaradi rẹ jẹ bi atẹle:

Calcium lactic acid ti a ra ni ile elegbogi ti wa ni afikun si wara ọmu.
Lẹhin igba diẹ, ninu adalu wara, curd ti wa niya lati whey, eyi ni curdini curd.

Ọna yii ti ngbaradi ọja ọja ibi ifunwara ni ile ti n di gbajumọ - kii ṣe nigbagbogbo ṣee ṣe lati ra ọja titun ni ile itaja kan.

Curd Souffle

Laibikita igbaradi ti o rọrun, satelaiti ti o pari jẹ ti nhu. O jẹ apẹrẹ fun ounjẹ pancreatitis. Lakoko igbapada, warankasi ile kekere le mu pẹlu akoonu ọra alabọde, ati ni ọna kikuru, ọja kekere-ọra jẹ dara julọ. A le rọpo gaari pẹlu oyin tabi omi ṣuga oyinbo Berry. Satelaiti ti o wulo julọ fun pancreatitis yoo tan ni igbomikana meji. Ohunelo fun souffle onirẹlẹ jẹ bi wọnyi:

5 ẹyin
Ile kekere warankasi 500 gr.
Suga suga 2 (tabi oyin)
Semolina 4 awọn tabili

Awọn ọlọjẹ nilo lati wa niya lati awọn yolks ati ki o lu daradara pẹlu aladapọ pẹlu idaji suga. Yolks wa ni idapo pẹlu warankasi Ile kekere, semolina ati suga ti o ku. Ni atẹle, awọn ọlọjẹ naa ni idapọ pẹlu ibi-iyọrisi ati gbe jade ni irisi. Sise ni igbomikana ẹrọ meji jẹ iwọn iṣẹju 30.

Awọn ohun-ini to wulo ti warankasi Ile kekere fun pancreatitis

Iṣelọpọ Curd jẹ ilana ti o rọrun pupọ. Pẹlu afikun ti eso-wara, wara ti wa ni iyọdijẹ laiyara ati nipari gba fọọmu ti warankasi Ile kekere. Lẹhin fun pọ (ipinya ti ọja ti o pari lati whey), a le jẹ warankasi Ile kekere. Ọja ọsan ti a fun ni olokiki jẹ nipataki olokiki fun akoonu giga rẹ ti amuaradagba digestible. Ọja ti pari jẹ ti awọn oriṣi ọra mẹta:

Ọra kekere (0% ọra),
Igboya (0,5% -3%),
Ọra (ju 3% ọra).

Ọpọlọpọ eniyan ni aṣiṣe ni ironu pe kekere ni ipin ogorun ti akoonu sanra, eyiti ko din ni curd. Eyi kii ṣe bẹ: iye amuaradagba ati kalisiomu ko ni kan nipasẹ ogorun ti awọn ọran ẹran. Nigbati o ba tọju itọju ti oronro, awọn dokita ṣeduro lati jẹ ki igboya tabi aini wara ile kekere jẹun.

100 giramu ti warankasi Ile kekere ni:

22,0 g ti amuaradagba
Awọn carbohydrates 3.3 g
0,7 g ọra
105 kcal.

Iwọn gbigbemi ojoojumọ ti warankasi ile kekere ni fọọmu mimọ rẹ tabi ni awọn ounjẹ ti a pese sile lati ko yẹ ki o kọja giramu 250.

Pẹlu iwadii ti pancreatitis, o le gbe idunnu lailai lẹhinna, laisi iriri eyikeyi wahala eyikeyi. Koko-ọrọ si ounjẹ pataki kan, gbogbo awọn ilana ti dokita, kọ awọn aṣeṣe buburu, ti oronro yoo ṣọwọn leti funrararẹ. O le ṣe iyatọ ounjẹ rẹ pẹlu iranlọwọ ti awọn ọja ibi ifunwara, ni warankasi ile kekere ni pato. Warankasi Ile kekere wa ko ṣee ṣe nikan pẹlu pancreatitis, ṣugbọn dipo pataki. O jẹ olupese akọkọ ti amuaradagba digestible, kalisiomu, awọn vitamin ati awọn alumọni si ara. Iwulo ọja fun arun ti o jẹ panṣaga yẹ marun.

Awọn warankasi Ile kekere fun pancreatitis, cholecystitis ati gastritis: awọn ilana

Awọn warankasi Ile kekere jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ diẹ ti a gba laaye lati jẹ lakoko akoko ilọsiwaju ti ilana iredodo ninu ẹfun. Awọn amuaradagba ti o wa ninu rẹ gba ara rọrun pupọ ju awọn ọlọjẹ ẹranko miiran lọ. Awọn warankasi Ile kekere pẹlu pancreatitis ni a gba laaye lati jẹ, apapọ pẹlu awọn ounjẹ miiran, bakanna pẹlu satelaiti ominira.

Ọpọlọpọ eniyan kan si alagbawo dokita kan nipa boya o ṣee ṣe lati jẹ warankasi ile kekere pẹlu pancreatitis. Awọn onimọran ilera ṣe itẹwọgba lilo lilo ọja yii ni ọna mimọ rẹ ati bi aropo si awọn ounjẹ miiran. Ipa ti oogun ati iye ijẹun ti warankasi ile kekere ni a pinnu nipasẹ niwaju ninu akojọpọ rẹ ti nọmba nla ti awọn ọlọjẹ giga-giga, ati ni afikun amino acid pataki kan - methionine. O tun darapọ orisirisi awọn vitamin pẹlu awọn eroja wa kakiri.

Pẹlu pancreatitis, o yẹ ki o jẹ alailẹgbẹ ti kii ṣe ekikan ati alabapade, ọja-ọra. O dara julọ julọ jẹ warankasi ile kekere ti ile. Alaisan yẹ ki o mu ni irisi lẹẹ kan. O tun gba laaye lati ṣe ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ, gẹgẹbi soufflés ati awọn ọfun pẹlu awọn puddings.

Ekan wara ati ọra warankasi ile kekere fun awọn alaisan ti o ni itọju awọ ara jẹ leewọ. Ni afikun, iwọ ko le ṣe akoko pẹlu awọn turari, nitori eyi le fa iṣelọpọ ti iye nla ti bile. O tun jẹ ewọ lati Cook lati awọn ounjẹ warankasi ile kekere ti o nilo lati wa ni didin pọ, lilo epo pupọ ti sunflower.

Ile kekere warankasi ni ńlá ati onibaje pancreatitis, itankale ti pancreatitis

O ti wa ni niyanju lati kawe awọn ẹya ti lilo ọja ni ọna kikuru ti pancreatitis ki bi ko ṣe le mu ijakadi ti ẹkọ nipa aisan tabi buru si ipo alaisan.

Lati yago fun aapọn lori ẹpa, warankasi ile kekere nikan ni o yẹ ki o jẹ, akoonu ti o sanra eyiti ko kọja 3%. Ni afikun, ọja naa gbọdọ jẹ alabapade, ti a pese ni imurasilẹ ni ominira. Fun iṣelọpọ, 1 lita ti wara ni a nilo (ti a fiwero rẹ), eyiti o gbọdọ wa ni sise. Ni atẹle, ṣafikun oje lẹmọọn (awọn lẹmọọn 0,5) si rẹ, duro titi ti wara yoo ti fa, ati lẹhinna yọkuro lati ooru ati yọ awọn akoonu ti eiyan sinu pẹlẹbẹ cheesecloth (Layer keji). Ile kekere warankasi yoo ṣetan nigbati whey patapata n ṣan.

Lati yago fun ilosoke oṣuwọn ti acidity inu, o nilo lati lo warankasi ile kekere, acidity eyiti ko ga ju 170 ° T.

Ti yọọda lati lo o mejeeji grated ati ni irisi steamed pudding.

Lati isanpada fun aini kalisiomu, o gba laaye lati jẹ ounjẹ ti a ṣe lori ipilẹ ti ohun ti a npe ni warankasi ile kekere csined. O le jẹ ki o funrararẹ ni afikun kalsia (o le yan kiloraidi tabi lactic acid) ninu wara.

O jẹ ewọ lati jẹ curd tabi pudding lojoojumọ. Iye ti a ṣeduro ni ko si siwaju sii ju awọn akoko 2-3 fun ọsẹ kan.

Fun ọjọ ti o gba ọ laaye lati jẹ ko to ju 250 g ti warankasi ile kekere. Ni akoko kanna, fun iwọn lilo kan, o niyanju lati lo iwọn 150 g ti o pọju.

Lakoko awọn ọjọ akọkọ, awọn alaisan nigbagbogbo ni a fun ni awọn ounjẹ ti o dun - soufflé tabi puddings, ati iyọ iyọdi ti a gba laaye lati fi kun si ounjẹ nigbamii.

Pẹlu imukuro ijade ti onibaje onibaje, warankasi ile kekere yẹ ki o jẹ ni ibamu pẹlu awọn ilana ti o funni ni ifunni fọọmu ti arun na. Nigbati iredodo naa ba bẹrẹ si kọ, ati pe ko si irora ati awọn ami ti ifunra si ọja (laarin iru awọn rudurudu bii jẹ eebi, ríru, ati gbuuru), o le mu akoonu ti o sanra ti warankasi ile kekere pọ si 4-5%.

Pẹlu idariji, o gba laaye lati jẹ warankasi Ile kekere 9%. Ni afikun, o gba ọ laaye lati lo kii ṣe ni irisi soufflé tabi pudding nikan, ṣugbọn tun dapọ pẹlu pasita, awọn woro irugbin, ati awọn ounjẹ eran. O le ṣafikun awọn akara ti a ko ni ṣoki si akojọ ašayan, nkún eyiti yoo jẹ casserole pẹlu warankasi ile kekere, ati pẹlu eyi, awọn ọrọn ọlẹ.

Ti eniyan ba ti dagbasoke idariji ti nlọra, o gba laaye lati gbiyanju ṣafikun awọn ounjẹ ti o pẹlu warankasi Ile kekere 20% si ounjẹ rẹ. Ni akoko kanna, o gbọdọ ranti pe warankasi ile kekere pẹlu iru akoonu ti o sanra le mu ijakadi ti ẹkọ nipa aisan ba ti idariji ko ba ni itẹramọ to. Ni afikun, warankasi ile kekere ti o ni ọra ṣe idiwọ ilana ti gbigba kalisiomu, nitori eyiti eyiti eto walẹ-ounjẹ le gba ẹru afikun.

Ni ipari akoko manna pẹlu ilosiwaju ti itọsi (ni ọjọ 2-3), o gba ọ laaye lati ṣafikun awọn ọja curd si ounjẹ. Ṣugbọn ninu ọran yii, o nilo lati jẹ ipin, laisi jijẹ warankasi ile kekere ati wara ni akoko kanna, nitori o le binu ti oronro naa.