Mozzarella pẹlu awọn tomati ati pesto

Loni, akojọ aṣayan wa ni awọn kilasika Ilu Italia. Saladi yii ni a tun npe ni "Caprese". Ṣeun si ero awọ rẹ, pupa (awọn tomati), funfun (warankasi mozzarella), alawọ ewe (basil ati obe pesto), saladi kapusi ti di aami ti Ilu Italia. Ngbaradi mozzarella pẹlu awọn tomati ati pesto jẹ irorun ati iyara. Fun saladi caprese, o dara julọ lati lo orisirisi tomati okan ti Bull, eyiti o dun ati ti awọ.

Ninu ẹya Ayebaye, saladi yii ni asiko pẹlu iyo, ata ati ororo olifi. Ṣugbọn pẹlu obe pesto o wa ni Elo tastier. Pẹlupẹlu, mozzarella pẹlu awọn tomati lọ daradara pẹlu kikan balsamic. Ti o ba fẹ, saladi caprese ni a le ṣe afikun pẹlu awọn eso igi gbigbẹ ti a fẹẹrẹ fẹẹrẹ.

Awọn eroja

300 g adie igbaya
100 g saladi saladi
1 bọọlu ti mozzarella
2 tomati (alabọde),
Ata ata pupa pupa kan
Ata ata agogo ofeefee kan
Alubosa pupa
20 g eso eso igi,
3 tablespoons ti pesto alawọ ewe,
2 tablespoons ti ọti balsamic kikan (kikan balsamic),
1 teaspoon ti erythritis,
1 tablespoon ti epo olifi,
ata lati lenu
iyọ lati lenu.

Awọn eroja jẹ fun awọn iṣẹ 2.

Sise

Fi omi ṣan eso saladi daradara labẹ omi tutu ki o fi si ibi-idagba lati gba omi laaye lati pọn.

Fo awọn tomati ninu omi tutu, yọ igi kuro ki o ge awọn tomati si awọn ege.

Sisan awọn mozzarella ki o ge sinu awọn cubes kekere.

Pe awọn alubosa pupa, ge ge ati ge sinu awọn oruka idaji.

Fi pesto basil sinu ekan kekere ki o dapọ pẹlu kikan balsamic ati erythritol. Ata lati lenu.

Wẹ ata ata ni omi tutu, yọ awọn irugbin kuro ki o ge sinu awọn ila.

Mu pan kekere kan ti din-din ati awọn eso igi gbigbẹ lai ṣe afikun epo, saropo lẹẹkọọkan, fun awọn iṣẹju 2-3. Išọra: Ilana sisẹ le jẹ iyara pupọ, nitorinaa ṣọra ki o ma jo awọn eso igi pine naa.

Fi omi ṣan igbaya adie labẹ omi tutu ki o gbẹ pẹlu aṣọ inura iwe. Akoko lati lenu pẹlu iyo ati ata. Ooru epo olifi ni skillet nla ati din-din igbaya adie titi ti brown. Eran yẹ ki o gbona nigbati o ba n ṣiṣẹ saladi.

Bayi fi awọn ila ata sinu pan kan ki o din-din ninu epo olifi to ku. Ata yẹ ki o wa ni sisun die-die, ṣugbọn ki o wa ni agaran. Fi ata kuro ninu pan lori awo kan ki o ṣeto lati fun laaye lati tutu.

Fi saladi mash sori awọn awo farahan. Lẹhinna fi awọn tomati ati ata. Pọn awọn alubosa awọn oruka lori oke ki o ṣafikun awọn cubes mozzarella. Bibẹ pẹlẹbẹ igbaya adie ki o ṣafikun si saladi. Ni ipari, tú satelaiti pẹlu awọn iṣẹju diẹ ti pesto basil ati garnish pẹlu awọn eso igi gbigbẹ.

A fẹ ki o ṣaṣeyọri ni ṣiṣe agbekalẹ ohunelo yii ati ifẹkufẹ abayọ!

Ayebaye Italia

Awọn ami ijẹẹmu ti Ilu Italia jẹ pizza, pasita ati saladi Caprese. Ounjẹ pipe pipe ko ni lati jẹ idiju. Gbogbo onjewiwa Ilu Italia faramọ ilana ti o rọrun ati ti adun, ati ohunelo saladi Caprese kii ṣe ni atilẹba, ṣugbọn ohunkan wa ninu satelaiti yii, bi ẹtan bi ẹfẹ Mẹditarenia, awọn ala ti o ru eti okun ati awọn opopona dín ti ilu gusu.

Saladi Caprese Ayebaye pẹlu awọn tomati pupa, warankasi mozzarella ati awọn ọra didan basil alabapade. Ni apakan, eyi ṣalaye ifẹ ti awọn ara ilu Italia fun satelaiti, awọn awọ eyiti o jẹ deede ni ibamu pẹlu asia orilẹ-ede.

Saladi ti Itali ti Caprese ti o wa ni ilu abinibi rẹ, erekusu ti Capri, ni a ti gbega si ipo ti ipo iṣura ti orilẹ-ede. Iwọ ko ni ri ounjẹ alẹ kan nibikibi ti o ti n ṣe ounjẹ olokiki yii. Yoo dabi ẹni pe o rọrun akojọpọ awọn eniyan diẹ le ṣe iyalẹnu, ṣugbọn rara, oluṣe ara Italia kọọkan ni aṣiri kan ti o jẹ ki satelaiti jẹ iwunilori gidi.

Awọn ara Italia funrara wọn ṣe iyasọtọ Caprese si ẹya ti "antipasti" tabi awọn afetigbọ tutu. Saladiẹ nigbagbogbo jẹ ounjẹ ṣaaju ounjẹ, nigbati gbogbo ẹbi pejọ si tabili. Satelaiti gbọdọ wa pẹlu gilasi ti ọti-waini kan. Ṣugbọn o ko nilo lati jẹ Itali lati tun ṣe saladi Caprese olokiki pẹlu mozzarella ati basil ni ile.

Nitoribẹẹ, awọn ilana lati fọto, nibiti a ti ṣe apejuwe gbogbo ilana nipasẹ igbesẹ, yoo ṣe iranlọwọ paapaa alakobere mura saladi Caprese, ṣugbọn aṣiri akọkọ ti satelaiti wa ni awọn ọja. Didara ti awọn eroja jẹ ifosiwewe pataki, nitori pe diẹ ninu wọn wa ninu akojọpọ satelaiti.

Ni akọkọ, o nilo lati wa awọn tomati nla, dun ati sisanra. Ohunelo saladi Ayebaye nlo Ọdun Bull, ṣugbọn diẹ ninu awọn ololufẹ fẹ awọn tomati ṣẹẹri. Ni eyikeyi ọran, awọn orisirisi ailaasi eefin kii yoo ṣiṣẹ, nitorinaa o dara lati Cook saladi ni akoko ẹfọ.

Lati warankasi ṣe ko si awọn ibeere to kere si. Mozzarella saladi gbọdọ jẹ alabapade ati ọdọ. Ninu awọn ile itaja wa, o le nigbagbogbo wa warankasi ni brine, yoo tun ṣiṣẹ, ni pataki julọ, ki Mozzarella ko ni rudurudu. Mozzarella lati wara efon ni itọwo ti o peye fun saladi.

Ati nikẹhin, basil - ọya, laisi eyiti kii ṣe satelaiti ara Italia kan ni o pari. Jọwọ ṣe akiyesi pe o nilo lati fi baasi alawọ alawọ sinu saladi Caprese, botilẹjẹpe eleyi ti jẹ diẹ wọpọ ni awọn fifuyẹ. Alawọ ewe jẹ fragrant ati sisanra, o jẹ ko ṣee ṣe lati rọpo rẹ pẹlu diẹ ninu awọn ọya miiran.

Aṣiri miiran ti afetigbọ ni imura, o le jẹ epo olifi pẹlu iyo ati ata. Saladi ti o dara julọ ti o wọpọ julọ pẹlu obe pesto, eyiti, ni ibamu si diẹ ninu awọn ẹrẹkẹ, fun satelaiti ni itọwo ti pari nla.

Bawo ni lati ṣe obe pesto?

Fun pesto iwọ yoo nilo ọpọlọpọ awọn opo ti Basil alabapade, ikunwọ ti eso eso igi gbigbẹ tabi awọn alumọni, warankasi lile, epo olifi, ata ilẹ, ata ati iyo okun. Lati lọ awọn eroja, o dara julọ lati lo amọ amọdaju ti deede, kuku ju giranaiti kan lọ, nitori awọn ọya le di oxidize ati di brown.

Fifun pa ata ilẹ ati eso papọ, lẹhinna ṣafikun iyọ, ata ati basil ti o ge, tẹsiwaju lati lọ ni išipopada ipin kan.
Nigbati awọn akoonu ti amọ di ọra-wara, o le ṣafikun warankasi grated.
Tẹsiwaju lati fun pọ adalu fun igba diẹ, ni ipari o nilo lati ṣafikun epo olifi.
Fun saladi, isọdi ti obe yẹ ki o jẹ omi, nitorina o le tú epo diẹ sii.

Tú saladi Caprese lọpọlọpọ pẹlu obe ti o yọrisi. Pẹlu pesto, itọwo rẹ yoo ni di ọlọrọ ati ni ọpọlọpọ ọpọlọpọ sii.

Ya gbogbo awọn ewe basil ki o fi si ori warankasi pẹlu awọn tomati.
Oke Caprese saladi ti a fi omi ṣan pẹlu ata dudu ti ko nira.

Sin saladi Caprese lẹsẹkẹsẹ ati nigbagbogbo pẹlu awọn ege akara funfun titun.

Fun imuduro, o le lo parapo kan epo olifi pẹlu iyọ iyo omi didan. Lẹhin ti wo awọn imọran ninu fọto naa, o le ṣe iranṣẹ akọkọ fun saladi Caprese, warankasi kika ati awọn tomati ni ifaworanhan kan, yipo awọn ege ọya basil.

Itumọ itan saladi

"Caprese" - eyi ni saladi gangan, laisi itọwo eyiti, o ko le sọ pe o wa ni Ilu Italia. Ti o ba wo ni pẹkipẹki wo satelaiti ti o pari, o le ṣe akiyesi lẹsẹkẹsẹ ibajọra iyanu ti ifarahan pẹlu asia ti Ilu Italia, eyiti o fun ina yii ati ainiye ti a ko mọ nipa ti orilẹ-ede. Ile-Ile ti saladi caprese ni erekusu ti Capri ni iha gusu Ilu Italia, lori eyiti a ṣe agbekalẹ satelaiti yii si ipo ti ohun-ini agbegbe. Nipasẹ. Capri, boya, ko rii ounjẹ ti o ju ọkan lọ nibikibi ti a ti pese saladi olokiki. Labẹ fifẹ afẹfẹ Mẹditarenia, ni irọlẹ ina, ni ina ti abẹla abẹla, ko si ohunkan ti o dara julọ ju adun saladi ti oorun ti o ni adun lọ pẹlu basil, eyiti, nipasẹ gbogbo awọn ofin ti oriṣi, o yẹ ki o fo isalẹ pẹlu Chianti itutu agbapada.

Nitoribẹẹ, a kii yoo pada ni akoko ti ipade pẹlu Ilu Oṣó ti idan si rẹ - o jẹ alailẹgbẹ, ṣugbọn a le tun sọ saladi ni ile, ati pe KhozOboz yoo dun lati ran ọ lọwọ pẹlu eyi. Ṣugbọn lakọkọ, a yoo ṣe iwadi awọn eroja naa ati rii iru iru satelaiti jẹ Caprese. Ni akọkọ, o yẹ ki o ṣe akiyesi pe, bi satelaiti ti onjewiwa ti Italia, saladi yii jẹ apakan “awọn ohun itọwo tutu”, eyiti o dun ni awọn ohun italia bi “antipasti”. Gẹgẹbi o ti han tẹlẹ lati orukọ satelaiti, o ti wa ṣaaju ounjẹ akọkọ ati ki o samisi ibẹrẹ ti ale. Pẹlu iru afetigbọ, o jẹ ohun nla lati padanu gilasi ọti-waini bi aperitif kan. Ṣiyesi otitọ pe awọn eroja ti o wa ninu saladi yẹ ki o dinku, rii daju pe gbogbo wọn jẹ ti alabapade akọkọ ati ti didara ti o dara julọ, ati paapaa, ti o ba ṣeeṣe, ti iṣelọpọ Italia - nitorinaa o le ṣe iru ibajọra o pọju pẹlu atilẹba. O to akoko lati ro ero ohun ti o wa pẹlu saladi olokiki:

Awọn tomati. Ti o ba lo ohunelo Ayebaye, lẹhinna ninu “caprese” o nilo lati fi awọn tomati ti o ni akọmalu nikan ṣiṣẹ. Yi orisirisi je ti ki-npe ni tomati omiran. O ni awọ rasipibẹri ti o ni imọlẹ, adun fẹẹrẹ adun suga ati oorun alaragbayida. Fun idajọ, o yẹ ki o ṣe akiyesi pe ni ibamu si KhozOboz, awọn tomati ṣẹẹri tun dara - wọn ni itọwo ti o dara julọ. Bibẹẹkọ, ti o ba ni ibamu si awọn kilasika, lẹhinna awọn tomati yẹ ki o tun jẹ o kere ju ati ti awọ lọ,
Mozzarella - Eyi jẹ Ayebaye warankasi ọmọ ara Italia ti a ṣe fun wara maalu tabi efon dudu. Nitori otitọ pe wara-kasi yii bajẹ ni kiakia, o ta nigbagbogbo ni irisi awọn bọọlu funfun rirọ ti o fi omi ṣan sinu brine. Nitorinaa ko gbẹ ati pe o ti fipamọ pupọ. Apẹrẹ ati iwọn awọn boolu wọnyi le yatọ patapata lati nla si kekere, iwọn ti tomati ṣẹẹri. Mozzarella warankasi jẹ ọkan ninu awọn ọja akọkọ ti o fẹrẹ lo ni gbogbogbo ni ounjẹ ounjẹ Ilu Italia, nitorinaa ohunelo Ayebaye ṣe iṣeduro mura saladi kapussi lilo mozzarella ọdọ tuntun,
Basil - eyi tun jẹ pataki ọya aṣoju ti Ilu Italia, eyiti kii ṣe laisi ohunelo bojumu fun ounjẹ Ounje, pẹlu saladi kapusse. Ni wiwo ti o daju pe ọpọlọpọ awọn oriṣi basil wa, iyaworan ifojusi rẹ si otitọ pe o jẹ ayanmọ lati lo awọn oriṣiriṣi alawọ fun awọn saladi, wọn jẹ omuṣan ju ati oorun didun diẹ sii, pẹlupẹlu, saladi Ayebaye kapusulu yẹ ki o dabi awọn awọ ti asia Italia, ati eleyi ti ni kii ṣe! A ko le rọpo Basil pẹlu ohunkohun nitori pe o ṣeun si rẹ pe saladi ni iru itọwo onitura ati oorun alarabara,
"Kọ ọ"Pẹlu obe pesto ni a ko pese ni gbogbo awọn ilu, ṣugbọn ọpọlọpọ jẹ iṣọkan ninu ero pe o jẹ pesto ti o fun awọn akọsilẹ saladi ti ẹla pataki. Pẹlupẹlu, a le pe pesto kii ṣe eroja pupọ bi imura saladi, ni eyi Ni ọran yii, o rọrun lati ṣafikun epo olifi kekere diẹ ki o gba iduroṣinṣin omi diẹ sii.

Ni bayi pe gbogbo awọn eroja ni a mọ, o to akoko lati kọ ẹkọ bi o ṣe le ṣe saladi caprese pẹlu pesto, eyiti awa yoo ṣe lẹsẹkẹsẹ. Pẹlupẹlu, lori oju opo wẹẹbu wa, ni ibamu si atọwọdọwọ, ohunelo fun “caprese” dajudaju yoo wa pẹlu fọto kan, eyi ti yoo dẹrọ iṣẹ-ṣiṣe rẹ ni pupọ.

Bawo ni lati ṣe saladi kapusulu

Lati ṣeto saladi caprese pẹlu mozzarella ati obe pesto, a yoo mura awọn ọja akọkọ ti o nilo gige-tomati ati warankasi,

Ni akọkọ, a nilo ohun pataki julọ - awọn tomati ati warankasi

A ge awọn tomati ni awọn iyika pẹlu sisanra ti 0.7 cm

Bayi gige warankasi mozzarella

Bayi tan awọn tomati ati warankasi alternating wọn pẹlu kọọkan miiran

Ati pe si ipari a ṣafikun sprig ti Basil ati ki o tú ohun gbogbo pẹlu obe pesto

Gbogbo ẹ niyẹn, saladi ti ṣetan. Ohunelo ti a fun fun “caprese” pẹlu fọto kii ṣe gbogbo wọn ni a pe ni ododo, ṣugbọn gbogbo ọrọ ni pe a ṣe itọwo pẹlu obe “pesto” lọpọlọpọ, ṣugbọn gẹgẹ bi KhozOboz, ninu ọran yii saladi naa yoo tan lati jẹ sisanra julọ ati ti oorun-aladun. Ni afikun, o jẹ gbọgán saladi caprese pẹlu pesto ti o dabi si wa pe o jẹ ounjẹ Itali julọ julọ, ati nitootọ, ọpọlọpọ awọn eerun ti ounjẹ ounjẹ orilẹ-ede ni ọkan iru satelaiti rọrun!

A nireti pe saladi wa yoo jẹ si itọwo rẹ ati pe iwọ yoo bẹrẹ si murasilẹ kii ṣe bi iriri tabi fun ayipada kan, ṣugbọn tun nitori pe o rọrun pupọ ati ilera. Emi yoo fẹ lati gbagbọ pe awọn fọto ti a ti ṣafihan daradara sinu ohunelo yii yoo jẹ ki saladi kalori rẹ kii ṣe ti adun nikan, ṣugbọn iyalẹnu rọrun lati ṣe. Mo nireti pe awọn aṣeyọri aṣeyọri ati iṣesi nla fun awọn iṣẹ aṣiwaju gastronomic siwaju. Ati KhozOboz wa nigbagbogbo - oun yoo ṣe iranlọwọ ati imọran - kọ!

Oti

Ọpọlọpọ awọn arosọ ati awọn arosọ nipa ipilẹṣẹ ti saladi Caprese. Ẹya ti o gbajumọ julọ tọka si akoko lẹhin Ogun Agbaye Keji. O ti gbagbọ pe pataki kan patonti mason ti ṣẹda ohunelo naa. O fẹran lati dubulẹ wiwọ ounjẹ ipanu kan ni awọ ti tricolor ti Italia. Nitorinaa, ni ọkan ninu awọn ounjẹ ounjẹ, o papọ basil, mozzarella ati awọn tomati lori burẹdi rirọ.

Sibẹsibẹ, ẹri itan wa pe ibimọ ti ohunelo Caprese awọn ọjọ pada si awọn 20s ti ọdun 20. Lẹhinna saladi han lori akojọ aṣayan hotẹẹli hotẹẹli Quisisana lori erekusu Capri.

O ti pese ni pataki fun olorukọ onititọ Filippo Tommaso Marinetti. A satelaiti ti o wa ninu awọ ti asia orilẹ-ede lati ṣe iyalẹnu fun onkọwe ti o ṣofintoto ounjẹ aṣa. Lati igbanna, saladi ti di “deede” ni ijẹun ti olokiki ara Italia. Paapaa Ọba Egipti Farouk I, ti o ṣabẹwo si Capri ni ọdun 1951, yìn Caprese ṣiṣẹ bi ipanu kan.

A le pese saladi Caprese nipasẹ ẹnikẹni ti ko paapaa ni awọn iṣẹ sise. O to lati ni awọn eroja diẹ ni ọwọ ati awọn ẹtan meji ninu ori.

Nitorinaa, awọn paati nilo fun ohunelo Ayebaye:

Awọn tomati - 400 g
Warankasi Mozzarella - 350 g,
Alabapade Basil - opo kan,
Olifi - 6 tablespoons,
Iyọ lati lenu.

Wẹ awọn tomati ki o yọ igi kuro. A wẹ basil naa daradara labẹ omi mimu ki o ya awọn leaves kuro lati inu awọn eepo. A mu mozzarella kuro lati brine ki a jẹ ki o ta omi.

Ge awọn tomati ati mozzarella sinu awọn ege ko ju nipọn cm 1. Fi awọn ege wara-kasi ati ẹfọ sori awo ni apa keji. Illa olifi pẹlu iyọ ati tú “ge”.

A ṣe ọṣọ pẹlu awọn ewe Basil ṣaaju ki o to ṣiṣẹ, nitori, bi ofin, wọn yarayara.

Ipara ti awọn tomati wa ni ibamu pipe pẹlu itọwo ọra-wara ti wara-kasi. Basil ninu iṣọkan yii jẹ lodidi fun fifun oorun aladun.
Fa ọran si pẹlu irọrun rẹ. Ṣugbọn awọn aṣiri kekere kan wa ti o nilo lati mọ lati ṣẹda satelaiti pipe.

Igbaradi tomati

Awọn tomati fun Caprese yẹ ki o jẹ ti ara ati ti oorun-ala. O ko gbọdọ fi wọn pamiri ni firiji rara. Eyi jẹ ki wọn ni omi diẹ sii ati fa wọn kuro ninu itọwo ọlọrọ. Ibi ipamọ to dara - otutu otutu.

Ti o ba wa awọn tomati kọja laisi itọwo asọye, lẹhinna wọn yẹ ki o jẹ kekere thermally “sọji”. Lati ṣe eyi, ge wọn si awọn ege, fi iwe ti a yan, ati pe, wọn pẹlu ororo olifi ati ata ilẹ, simmer fun wakati 2 ni iwọn otutu ti o kere ju.

Ni afikun, ti o ba ge awọn tomati ati ti a fi omi kun pẹlu iyọ, fifi silẹ ni fọọmu yii fun iṣẹju 30, lẹhinna aroma wọn yoo ni agbara pupọ.

Aṣayan Mozzarella

Awọn warankasi nikan fun Caprese jẹ mozzarella. Lori awọn selifu o le pade rẹ ni package igbale. Ṣugbọn aṣayan ti o dara julọ ni lati ra ọja ni brine.

Bii o ṣe le rii boya o n ra ọja didara? Ṣe itọsọna nipasẹ awọn eroja ti o sọ. Iṣelọpọ Mozzarella gba akoko. Ti akojọpọ naa ni wara nikan, iyọ, rennet ati awọn ensaemusi, lẹhinna o ni warankasi ti o ni agbara giga. Iwaju warankasi ile kekere tabi citric acid tọkasi ilana mimu iyara.

Diẹ ninu awọn ilana nfunni ni iriri pẹlu ẹya mimu ti ọja. Ṣugbọn o dara lati fi si ori saladi nikan apakan ti ibi-wara ti lapapọ, bi affumicata ni itọwo ti o lagbara pupọ.

Aṣayan pipe jẹ mozzarella di buffalo. O ni itọwo ọra-ara ọlọrọ ati yo gangan ninu ẹnu rẹ.

Basil - ifọwọkan ti pari

Alabapade alabapade pari tricolor ti saladi Caprese. Yan awọn ọya pẹlu awọn ewe kekere. Ohun itọwo wọn jẹ diẹ sii ni kikoro. Orisirisi awọn irugbin ti o wuyi baamu pupọ bi o ti ṣee ṣe sinu ilana-itọwo ti adun ti satelaiti. Iwọnyi pẹlu, fun apẹẹrẹ, Genovese Basilica.

Ti o ba ṣiyemeji didara didara ti alawọ ewe itaja, lẹhinna ko si iṣoro lati dagba ninu ikoko kan lori windowsill tabi ninu ọgba. Akoko ti o dara julọ fun eyi ni Oṣu Karun tabi Oṣu Karun.

Sibẹsibẹ, a ka Caprese si saladi igba ooru, nigbati awọn agbọn pọ si pẹlu awọn ẹfọ ati ewe tuntun.

Bawo ni lati ṣe kaakiri ohunelo naa

Fun diẹ ninu, irọrun ti saladi Caprese jẹ anfani laiseaniani ti satelaiti. Awọn ẹlomiran, ni ilodisi, ro pe oun paapaa “rọrun ati alaidun”. Maṣe fi awọn ipo silẹ, nitori titan o di ohun tuntun ati didanilẹnu jẹ iyalẹnu rọrun. Kan ka awọn imọran wa. Botilẹjẹpe ninu diẹ ninu awọn itumọ naa ounjẹ kii yoo jẹ kilasika, ṣugbọn kii yoo jiya diẹ lati ọdọ rẹ.

Fun pikiniki kan

Ipo ti awọn ege ninu saladi Ayebaye ni irisi tricolor ṣe ifamọra akiyesi, ṣugbọn dajudaju o nilo akoko ati aaye fun sìn. Ti o ba fẹ ṣe ounjẹ iyara, tabi ẹbi n lọ fun pikiniki kan, lẹhinna o kan ge awọn tomati ati mozzarella sinu awọn cubes, fọ awọn ewe basil pẹlu awọn ọwọ rẹ, firanṣẹ ohun gbogbo si eiyan kan ki o tú ororo olifi pẹlu iyọ kekere.

Aye ifunni

Ṣe o fẹ saladi Itali, ṣugbọn fẹ nkan dani? Gbiyanju lati ma ṣe iranṣẹ rẹ lori awọn awo, ṣugbọn ninu awọn tomati inu. Lati ṣe eyi, yọ awọn lo gbepokini ti awọn tomati nla pẹlu ọbẹ kan ki o fi omi ṣan ti ko ni omi pẹlu sibi kan. Lẹhinna o ge eso ti ko ni epo ati mozzarella sinu awọn cubes, dapọ pẹlu ororo ati fun pọ ti iyo ki o ṣeto wọn sinu “obe” ti a pese sile ”, ti a fi garnishing pẹlu awọn ewe basil. Tabi ṣe idakeji: ṣe awọn apoti ti awọn boolu warankasi ati ki o sin saladi ninu wọn.

Ni ara Giriki

Awọn eroja lati awọn orilẹ-ede miiran yoo ṣe iranlọwọ lati jẹ ki satelaiti jẹ alabapade. Fun apẹẹrẹ, Greek jẹ olokiki fun awọn olifi rẹ, eyiti o wa ni ibamu pipe pẹlu mozzarella Ilu Italia ati awọn tomati. Yoo jẹ superfluous lati rọpo epo olifi itele pẹlu obe Greek. Lati ṣeto rẹ, dapọ ninu ida-ilẹ kan: wara wara, alubosa ti a ge, iyọ, epo ati oje lẹmọọn kekere. Sisọ ti a fi omi ṣan ni firiji fun o kere ju iṣẹju 30 ṣaaju ki wọn to ṣiṣẹ ni saladi.

Igba otutu Caprese

Igba otutu kii ṣe akoko ti o dara julọ lati wa fun awọn tomati alabapade ati fragrant. Awọn tomati ti o gbẹ-oorun yoo ṣe iranlọwọ lati jade kuro ninu ipo naa. Fi awọn tomati si ori satelaiti, maili pẹlu tinrin ju mozzarella ti ge wẹwẹ Ayebaye. Ninu ẹya yii, Basil ko pọn dandan, nitori awọn didun lete ti awọn ẹfọ ti o gbẹ jẹ to fun idyll itọwo. Lati de oke pipé, a gbọdọ fi pistachios ge si epo olifi fun akoko.

Saladi amulumala

Gbagbọ awọn oju rẹ. Caprese ko le jẹun nikan, ṣugbọn tun mu. Igbaradi ti iru amulumala yii gba igba diẹ ju ti ẹya Ayebaye lọ. Awọn tomati ti wa ni titọ, ti ge ati pe pẹlu o ti pọn pẹlu awọn eso ti a ge ata ati ata ilẹ. Tan adalu tomati ni awọn gilaasi ati ṣe ọṣọ pẹlu awọn cubes mozzarella, awọn ege kukumba, ṣafikun iyọ ati pé kí wọn pẹlu ororo olifi. Ik alaye ni tọkọtaya kan ti Basil leaves.

Ifunni kikọja

Fun sìn si apakan, awọn abọ tabi awọn gilaasi fẹẹrẹ dara julọ. Saladi gbe jade ni awọn fẹlẹfẹlẹ fẹran itẹlọrun diẹ sii. Ni isalẹ fi awọn croutons akara, lẹhinna warankasi ati awọn tomati. Ti igba pẹlu ororo olifi tabi obe pesto. Ni ipari, ṣafikun awọn eso igi kekere ati awọn agbọn kekere.

Saladi Canapes

Saladi lati erekusu ti Capri - aṣayan ti o tayọ fun awọn canapes. Awọn boolu mozzarella kekere pẹlu awọn tomati ṣẹẹri ati Basil lero nla lori skewer. Igba satelaiti ni fọọmu yii jẹ ohun ti o nira, nitorinaa o le ni idarato pẹlu awọn ege ti Igba, ti a yan lori irubo ki o pa-epo pẹlu epo.

Igba Irẹdanu Ewe

Pẹlu ibẹrẹ ti awọn ọjọ ojo tutu, ifẹ kan wa lati yipada si awọn ounjẹ kalori giga julọ. Ni afikun si awọn eroja ti aṣa, iyatọ Igba Irẹdanu Ewe ti ounjẹ pẹlu awọn ege eso pia ati awọn ege ham ti a ge wẹwẹ.

Pẹlu awọn woro irugbin

Caprese pẹlu awọn woro irugbin jẹ igbagbogbo yoo jẹ ounjẹ ipanu alabapade tabi satelaiti ẹgbẹ. Awọn woro irugbin ti a se wẹwẹ (barle, couscous tabi bulgur) ti wa ni tan lori satelaiti. Awọn eroja atọwọdọwọ ni a dan. Wọn yoo lọ ni ipele keji. Awọn ewe Basil ati epo olifi pari akopọ naa.

Lati ṣetan ilera kan, ati Yato si saladi ti o dun ati ti o ni itẹlọrun, o nilo lati mu eroja afikun nikan. Tuna ninu epo tabi ni oje tirẹ ti bamu daradara sinu ilana Caprese. Warankasi, awọn tomati ati ẹja ni a ge si awọn cubes, ti dapọ. Akoko pẹlu satelaiti pẹlu epo, ni afikun wundia afikun, ati oregano.

Aṣayan amuaradagba ti o pọju

Ikọwe ti a ṣe pẹlu mozzarella jẹ ipilẹ ti o dara ti amuaradagba. Sibẹsibẹ, ti o ba fẹ, o le ṣe amuaradagba paapaa diẹ sii. Awọn irugbin warankasi, awọn tomati ati bibẹ pẹlẹbẹ bresola ni a gbe kalẹ lori “irọri” ti arugula. Saladi ti wa ni itọwo pẹlu iye kekere ti epo olifi ati fifa pẹlu oje lẹmọọn.

Ipese Onje

Saladi Caprese jẹ ohun elo amọja ti ara ilu Italia ti aṣa, bakanna bi prosciutto pẹlu awọn ọpọtọ. Awọn kilasika meji, ni idapo sinu odidi kan, fun ibi si satelaiti ti ko ni abuku fun awọn gourmets gidi. Fun eyi, idasi deede ti mozzarella - tomati ti fomi po pẹlu awọn ege ọpọtọ ko to nipọn cm 1. Garnish pẹlu ham ki o si pé kí wọn pẹlu ororo.

Bit ti nla

Ṣe o fẹran alailẹgbẹ? Lẹhinna gbiyanju fifi awọn ege tinrin ti piha oyinbo si saladi Ayebaye kan. O dajudaju yoo jẹ itara nipasẹ itumọ yii. Aṣayan miiran ni lati jẹ asiko guacamole satelaiti. Fun igbaradi rẹ, eso pishi ti piha oyinbo ti wa ni mashed pẹlu awọn tomati (laisi awọ ati ọfin), alubosa, ata ilẹ ati orombo wewe. Iwọn idapọmọra jẹ iyọ, ata ati gba ọ laaye lati infuse ṣaaju ki o to darapọ pẹlu Caprese.

Kalori kalori ati awọn ohun-ini anfani

Ẹya Ayebaye ti Caprese jẹ ounjẹ ti ko ni ibamu daradara. Awọn akoonu kalori rẹ fun 100 g jẹ 177 kcal nikaneyiti o ni:

Awọn ọlọjẹ - 10,5 g
Awọn ọra - 13,7 g
Carbohydrates - 3,5 g.

Iye akọkọ ti saladi ni pe gbogbo awọn paati ti o lo ninu rẹ ko ni ilana. Nitorinaa, awọn nkan pataki julọ - awọn ajira - ni a paarẹ ko yipada.

Awọn tomati jẹ ọlọrọ ni awọn vitamin bi C, A, E, K, folic acid. Wọn ni potasiomu pupọ, idasi si iṣẹ deede ti okan. Awọn tomati ti o tobi pupọ jẹ akoonu giga ti ẹda oniye ti a npe ni lycopene. O ja awọn ipilẹṣẹ ọfẹ, ni idilọwọ ibẹrẹ ti awọn iru akàn kan. Pẹlupẹlu, lycopene ni awọn ohun-ini egboogi-iredodo, imudarasi ipo ti awọn iṣan ẹjẹ.

Mozzarella jẹ orisun ti o tayọ ti amuaradagba ati kalisiomu, pataki fun ilera ti eyin, eekanna ati awọ. Ti a ṣe afiwe si awọn oriṣi wara-kasi miiran, o pẹlu ọra ti o dinku.

Epo olifi jẹ olokiki fun akoonu giga rẹ: oleic acid, eyiti o ṣe deede awọn ilana ti ase ijẹ-ara, omega-9 ọra acids pẹlu awọn ohun-ini akàn, linoleic acid, eyiti o ni ipa ninu awọn ilana ilana isọdọtun.

Basil ṣe agbelera tito nkan lẹsẹsẹ ti o tọ, yọ edema ati igbelaruge awọn iṣẹ aabo ti ara.

Awọn anfani ti ko ni idaniloju ti awọn eroja saladi jẹ ki o jẹ satelaiti ti o tayọ kii ṣe fun akojọ aṣayan deede, ṣugbọn paapaa fun ounjẹ ti awọn eniyan ti o faramọ awọn ofin ti ounjẹ ilera.

Nitorinaa gbogbo awọn aṣiri ti saladi islet ti han. Bii o tabi rara, gbogbo eniyan ni o ni dandan lati Cook Caprese o kere ju lẹẹkan. Sinmi ni Ilu Italia, fẹran ni Ilu Rọsia, ṣe ounjẹ bi o ti rii pe o yẹ, ki o ranti: “Awọn ọrọ otitọ rọrun, bi ohunelo saladi Caprese!”