Ohunelo: Mousse Chocolate ti Ile

A ṣafihan si akiyesi rẹ ohunelo desaati desẹ ti a yara.

Awọn ẹbi rẹ yoo ma dun si iru itọju kan. A yanilenu onírẹlẹ mousse ti o kan yo ni ẹnu rẹ. Ko ṣee ṣe lati ma fẹran rẹ. Sise iru owu bẹ rọrun pupọ ati pe ko gba akoko pupọ. Paapaa agbalejo alakobere yoo koju. Jeki ohunelo naa ki o ni idunnu si awọn ayanfẹ rẹ pẹlu iru itọju itọju.

Alaye

Iduro
Awọn iṣẹ-iranṣẹ - 2
Akoko sise - 1 h 0 min
Faranse

Fọ awọn chocolate si awọn ege ki o gbe sinu apoti jijin. Ti o ba ni makirowefu kan, kun chocolate pẹlu ipara ki o gbe eiyan kan sinu rẹ ninu makirowefu fun awọn iṣẹju 1-2 titi o fi yo patapata.

Ti kii ba ṣe bẹ, lẹhinna gbona awọn ege chocolate ni iwẹ omi titi ti yo o ati lẹhinna lẹhinna tú ipara sinu wọn.

Fi ọwọ dapọ gbogbo ibi-pọpọ.

Gbe eiyan kan ti chocolate ṣan ni ekan miiran ti omi yinyin tabi yinyin ati bẹrẹ si lu pẹlu aladapọ ni iyara giga, nipa awọn iṣẹju 4-5.

Ni kete ti ibi-rẹ ti fẹẹrẹ diẹ ki o di airy diẹ sii, ṣafikun yolk adie si rẹ ki o tẹsiwaju lati lu fun bii awọn iṣẹju 3-4. Mousse yẹ ki o nipọn daradara - o da lori didara chocolate.

Ti mousse rẹ ko nipọn, lẹhinna maṣe ni ibanujẹ: dil 10 g ti gelatin pẹlu omi gbona ki o dapọ daradara, ati lẹhinna tú sinu mousse ki o tun gbogbo nkan ṣiṣẹ lẹẹkansi.

Lẹhinna tú ibi-ọti oyinbo naa sinu awọn abọ tabi awọn abọ ki o gbe ni tutu. Ninu firiji, awọn didi mousse fun awọn iṣẹju 30, ninu firisa - nipa awọn iṣẹju 15.

Lẹhin akoko ti o sọ, yọ desaati ati ṣe ọṣọ rẹ pẹlu ipara ti o pọn, awọn eso, awọn eso ati awọn eso mint titun.

Sin cuku chocolate ti mousse tutu si tabili ati ṣe itẹwe sibi kọọkan ti itọju yii pẹlu idunnu!

Fun awọn ti ko fẹran gelatin tabi fun idi kan ko le lo, ati desaati ko ni nipọn nigbati o na, o le ṣafikun amuaradagba miiran lati ẹyin kan. Eyi yoo jẹ ki ibaramu ṣanra, ṣugbọn ni apapo pẹlu awọn eroja akọkọ, eyi yoo gba laaye desaati lati di rirọ ati airy.

O dara lati mu ipara ti o sanra ju, nitori kii ṣe itọwo miliki nikan, ṣugbọn tun idurosinsin da lori rẹ.

Wo bii o ṣe ṣẹda adun akara Faranse daradara:

Bẹrẹ ilana naa

1. Ni akọkọ, a di idaji ekan ti awọn awọn yinyin ṣiwaju.
2. A fọ chocolate si awọn ege ati gbe si ipẹtẹ kan. Lẹhinna tú suga granulated nibi ki o tú ninu omi ati cognac (omi ṣuga oyinbo Maple).
3. A gbe lori ooru alabọde ati, saropo jafafa, ooru. Ni kete ti ibi-chocolate ti di isokan, yọkuro lati ooru. Ohun akọkọ nibi ni lati ma ko gbona ninu koko, bibẹẹkọ o yoo di.
4. A mu awọn abọ meji. A fi yinyin si isalẹ ọkan ninu wọn ki a tú omi tutu ki isale ekan keji kan omi yinyin naa.
5. Tú ibi-ẹla koko ti o ti pari sinu ekan keji ki o fi sii ninu wẹ yinyin. A bẹrẹ lati lu pẹlu apopọ kan. O gbọdọ ni idaniloju pe mousse ko ni nipọn pupọ, nitori pe lẹhinna o yoo nira lati gbe si awọn ounjẹ. Mu si iwuwo alabọde ati dubulẹ lori awọn abọ.
6. Lẹhin iyẹn, o le ṣe iranṣẹ lẹsẹkẹsẹ, ti o ni ọra pẹlu ipara nà ati ṣokototi grated.

O le tun fẹran mousse ti nhu, ohunelo eyiti iwọ yoo rii lori oju opo wẹẹbu wa “Awọn imọran Ohunelo”.

Tẹ "fẹran" ati gba awọn ifiweranṣẹ ti o dara julọ nikan lori Facebook ↓

Ohunelo naa “Mousse chocolate ti o yara pupọ pupọ”:

Emi ko lo omi nikan, bi ninu ohunelo atilẹba, ṣugbọn Mo kọ kofi. Na o si ni oṣuwọn 240 milimita. Fi ọti ti o kun kun (Mo ni ti ibilẹ fanila-tin tin osan).

Fọ awọn chocolate si awọn ege, tú suga Demerara brown lati TM Mistral

Tú ninu kọfi ati oti ki o fi obe han si ooru alabọde. O jẹ dandan lati aruwo adalu chocolate ni gbogbo igba titi ti chocolate ati suga yoo fi tu silẹ patapata. Ṣugbọn o ko le ni iwọn pupọ ju, ranti eyi, bibẹẹkọ chocolate le jẹ didi.

Ni kete ti chocolate naa ti tu, o yoo dabi iru ounjẹ ajara - ṣugbọn kii ṣe idẹruba. Yọ pan lati ibi adiro ki o gbe sinu awo ti o tobi tẹlẹ, boya pẹlu omi yinyin tabi yinyin, ki isalẹ pan naa pẹlu chocolate fọwọkan oju wọn.
A bẹrẹ lati na ni ibi-chocolate naa. Iṣẹju marun ko si ohun ti yoo ṣẹlẹ, ṣugbọn ni iṣẹju 6-7th o yoo di akiyesi ti o daju pe ibi-bẹrẹ lati nipọn.

Ti o ba yoo gbe ibi-naa sinu awọn gilaasi ti ipin pẹlu sibi kan, lẹhinna nipa iṣẹju kẹjọ, da ifọrọbalẹ ki o gbe gbigbe mousse lẹsẹkẹsẹ. Lẹhinna on tikararẹ yoo nipọn ni kikun.
Imọran: Lo ekan ti o jinlẹ si okùn, bibẹẹkọ awọn ogiri rẹ yoo wa ni chocolate. Ṣiṣe akiyesi eyi, Mo dà adalu chocolate sinu ekan ti o jin.

Ati pe ti o ba fẹ ṣe ọṣọ ti mousse ni ẹwa, sisọ kuro lati apo ẹran-pẹrẹpẹrẹ pẹlu isokuso kan, lẹhinna o nilo lati lu fun awọn iṣẹju 9-10. Ati lẹhinna gbe sinu apo akara. Gbogbo rẹ da lori bi o ṣe yarayara pe mousse rẹ bẹrẹ lati tutu ati ki o nipon.

O le ṣe ọṣọ mousse pẹlu ohunkohun: oriṣi ẹran ti akara, awọn eso, bakanna pẹlu ipara ti o nà.
P.S. Ibi-koko koko le ko nira fun igba pipẹ, ti o dara julọ ti o tutu, iyara yiyara ilana lile yoo lọ. Mo Sawon (!) Wipe o le fi awọn iṣẹju marun akọkọ ti fifa silẹ, ati pe o kan nipa tito, mu ibi-itutu tutu pọ nipa mimu omi rẹ sinu omi yinyin tabi fifi si ori yinyin. Ati pe nikan lẹhin itutu agbaiye, tẹsiwaju si fifi. Idanwo!
Ni kan dara !!

Mo fẹ lati fun ohunelo yii si ọrẹ mi olufẹ Marina (Maryana_Z). Iwọ, bi emi, jẹ tuntun si Povarenok. A pade lori Intanẹẹti ati ni kẹrẹkẹrẹ, nbaraẹnisọrọ, di ọrẹ pupọ. Ọmọbirin pupọ ati iranlọwọ. A rẹrin papọ ki o sọkun. A pin awọn iṣoro wa ati ayọ wa. O jẹ ṣọwọn pupọ lati wa eniyan ti o sunmọ ni ẹmi ni igbesi aye gidi, ṣugbọn Intanẹẹti n mu awọn eniyan papọ. ati nitorina mu papọ. Boya nitori ohun gbogbo wa ni ijinna ati pe ko si ija? Tabi boya nitori o pade eniyan yẹn, ṣugbọn ko ti pade tẹlẹ? Ni gbogbogbo, inu mi dun pe bakan Mo ṣalaye pẹlu rẹ. Maroussia, Mo nireti ilera ti o dara, aṣeyọri ninu awọn ipa rẹ ati ayọ obinrin! Gbogbo eyi ni fun ọ.