Iru awọn akopọ alakan 2: itọka glycemic ti ọja

Gbogbo akoonu iLive ni atunyẹwo nipasẹ awọn amoye iṣoogun lati rii daju pe o ga julọ ti o ṣeeṣe ati iduroṣinṣin pẹlu awọn ootọ.

A ni awọn ofin ti o muna fun yiyan awọn orisun ti alaye ati pe a tọka si awọn aaye olokiki, awọn ile-iwe iwadi ati pe ti o ba ṣeeṣe, iwadii iṣoogun ti a fihan. Jọwọ ṣe akiyesi pe awọn nọmba ninu biraketi (,, abbl.) Jẹ awọn ọna asopọ ibaraenisepo si iru awọn ijinlẹ wọnyi.

Ti o ba ro pe eyikeyi awọn ohun elo wa jẹ pe o jẹ aiṣe deede, ti igba tabi bibẹẹkọ hohuhohu, yan ki o tẹ Konturolu + Tẹ sii.

Gbogbo eniyan mọ pe awọn ẹfọ ti gbogbo iru wulo fun ilera, ṣugbọn awọn cucumbers fun àtọgbẹ, isanraju ati arun ọkan tọsi akiyesi pataki.

O ti wa ni niyanju pe iwọn apọju lẹẹkan lẹẹkan ni ọsẹ kan ṣe ọjọ “kukumba” ti n ṣe ikojọpọ, botilẹjẹpe itọju aarun alakan pẹlu awọn cucumbers ko le gba isẹ ni pataki fun gbogbo awọn anfani ti ijẹẹmu ti ko ni iwuwo ti ọgbin Ewebe yii.

Jẹ ká bẹrẹ pẹlu awọn ti o dara. Ṣugbọn ni akọkọ, ni laini kan, o tọ lati ṣe iranti pe pẹlu iru 1 mellitus type, awọn sẹẹli insulin ti n gbe awọn sẹẹli ti aarun jẹ yiyan run, ati peculiarity ti àtọgbẹ 2 iru (ni 90% ti awọn ọran eyiti awọn alaisan ni isanraju to lagbara) ni pe ipele giga glukosi ni nkan ṣe pẹlu resistance hisulini ati ibajẹ ibatan kan ti yomijade rẹ.

Iṣirolori kalori lojoojumọ ti awọn alagbẹ ko yẹ ki o ga ju 2 ẹgbẹrun kcal, nitorinaa lilo awọn ẹfọ tuntun fun àtọgbẹ jẹ rọrun pupọ lati tẹle iṣeduro yii, nitori 96% ti awọn cucumbers jẹ omi, ati gbogbo 100 g ni fifun 16 kcal nikan. Eyi tumọ si pe a le jẹ wọn ni iye pupọ laisi ewu ilosoke to lagbara ninu gbigbemi kalori.

Ni 100 g kanna ti awọn ẹfọ, akoonu ti awọn carbohydrates lọwọ ninu hyperglycemia ko kọja 3.6-3.8 g, ati glukosi ati akọọlẹ fructose fun ko to ju 2-2.5%.

Ati pe ti fun awọn oniyemeji diẹ ninu data yii ko dahun ibeere ti boya o ṣee ṣe lati jẹ awọn cucumbers fun oriṣi 1 ati 2 àtọgbẹ mellitus, o ku lati ṣalaye ariyanjiyan miiran, ti o fihan itọkasi glycemic ti awọn cucumbers - 15, eyiti o jẹ 2.3 kekere ju ti awọn eso ajara, ati idaji bi awọn tomati, eyiti o tun jẹ ti awọn ọja pẹlu atokọ kekere glycemic.

Ni otitọ, awọn cucumbers (Cucumis sativus ti idile Cucurbitaceae - elegede) ni awọn anfani miiran, fun apẹẹrẹ, wọn ni macro- ati awọn ohun alumọni ti ara nilo: ara iṣuu soda (to 7 miligiramu fun 100 g), iṣuu magnẹsia (10-14 miligiramu), kalisiomu (18- 18) 23 miligiramu), irawọ owurọ (38-42 miligiramu), potasiomu (140-150 miligiramu), irin (0.3-0.5 mg), koluboti (1 miligiramu), manganese (180 mcg), Ejò (100 mcg), chromium (6 μg), molybdenum (1 mg), zinc (to 0.25 miligiramu).

Awọn vitamin wa ni cucumbers, nitorinaa, ni 100 giramu ti Ewebe titun, ni ibamu si Awọn Ounjẹ Alara lile julọ ni agbaye, o ni:

• 0.02-0.06 mg beta-carotene (provitamin A),
• Iwọn miligiramu 2,8 ti ascorbic acid (L-dehydroascorbate - Vitamin C),
• 0.1 miligiramu ti tocopherol (Vitamin E),
• 7 mcg folic acid (B9),
• 0.07 miligiramu ti Pyridoxine (B6),
• Biotin 0.9 mg (B7),
• 0.098 mg nicotinamide tabi niacin (B3 tabi PP),
• to 0.3 mg pantothenic acid (B5),
• 0.033 mg riboflavin (B2),
• 0.027 mg thiamine (B1),
• titi di 17 mcg awọn phylloquinones (Vitamin K1 ati K2).

Vitamin C ninu awọn atọgbẹ ṣiṣẹ kii ṣe bi antioxidant nikan, ṣugbọn o tun dinku eewu ti dida apẹrẹ okuta atẹgun atherosclerotic ati ibajẹ ti iṣan, ati pe o tun ṣe iranlọwọ ni iwosan ọgbẹ.

O wa ni pe: nicotinamide ṣe aabo fun awọn sẹẹli beta ti o jẹ ohun ijade lati iparun autoimmune ati pe o le ṣe idiwọ idagbasoke ti nephropathy, ati phylloquinones aigbekele daadaa ni ipa lori iṣelọpọ ti homonu peptide (GLP-1) - glucagon-like peptide-1, eyiti o jẹ olutọsọna ti ẹkọ iṣe ara ati ti kopa ninu Ti iṣelọpọ glucose lati ounjẹ.

Awọn onimọran ṣakopọ ipo ti eto ajẹsara ati iṣelọpọ amuaradagba pẹlu sinkii, bi iṣe iṣe ti insulin, pẹlu sinkii, ati iṣe deede ti awọn olugba sẹẹli ti homonu yii pẹlu chromium. Ati potasiomu ati iṣuu magnẹsia ninu awọn cucumbers ṣe iranlọwọ fun titẹ ẹjẹ ti o dinku ati rii daju iduroṣinṣin ti ihamọ iṣan isan.

Jije orisun okun, awọn eso titun fun àtọgbẹ iranlọwọ lati mu ilana tito nkan lẹsẹsẹ kuro, yọ majele lati inu awọn iṣan ati dinku iye idaabobo awọ. Ni afikun, gẹgẹbi awọn amoye ni akọsilẹ Ẹgbẹ Alakan Aisan ti Amẹrika, okun ọgbin lati awọn ẹfọ alabapade fa ifasẹ gbigba ti awọn carbohydrates ati suga.

, ,

Cucumbers - arowoto fun àtọgbẹ?

Tiwqn biokemika ti kukumba ati agbara awọn ohun-ini ti o ni anfani fun awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ tẹsiwaju lati ni iwadi. Awọn ijinlẹ ẹranko (awọn abajade eyiti o jẹ atẹjade ni ọdun 2011 ni Iwe iroyin Iran ti Imọ sáyẹnsì ati ni ọdun 2014 ni Iwe akosile ti Iwadi ọgbin ọgbin) ṣafihan agbara ti irugbin jade ati pulp ti kukumba lati dinku glucose ẹjẹ (ni awọn eku).

Ijinlẹ ni a ṣe lori Peeli ti awọn cucumbers ti o jẹ ifunni si eku pẹlu àtọgbẹ iru 2. Iwadii naa yori si iṣaro ti ipa safikun ti awọn akopọ triterpene ti awọn cucurbites (cucurbitans tabi cucurbitacins) ti o wa ninu awọn eso kukumba, eyiti o ṣe igbelaruge itusilẹ ti hisulini ati ilana ilana iṣọn-ẹjẹ glucagon ti iṣan.

Ni China, a yọ jade awọn agbo wọnyi lati ibatan ibatan ti kukumba - elegede Cucurbita ficifolia arinrin. Gẹgẹbi a ti royin ninu Iwe akọọlẹ ti Imọ ti Ounje ati Ogbin, lilo iṣawakiri yii ni awọn eku yàrá pẹlu àtọgbẹ ṣiṣẹ ipa ipa, ati ipa ipa atunto lori awọn sẹẹli beta ti o bajẹ.

O le nira lati ṣakoso àtọgbẹ, ati ọpọlọpọ awọn atunṣe iwosan abinibi le jẹ anfani fun awọn eniyan ti o ni arun endocrine yii. Nitoribẹẹ, ko si ẹnikan ti o ṣe itọju atọgbẹ pẹlu awọn cucumbers sibẹsibẹ, ati awọn cucumbers kii ṣe itọju fun àtọgbẹ. Ṣugbọn awọn abajade ti awọn ijinlẹ ni awọn rodents fihan pe o nilo iwadii siwaju si lati pinnu bi awọn cucumbers ṣe le ni ipa suga suga ninu eniyan.

, ,

Awọn idena

Pupọ julọ ninu awọn cucumbers potasiomu, eyiti o ṣe alaye ipa diuretic wọn. Awọn alaisan alakan ti o ni awọn iṣoro kidinrin ni a fun ni ijẹẹmu fun nephropathy dayabetik, ati ni ọran ti awọn ailagbara elekitiro (dagbasoke nitori aiṣedede kidirin iṣẹ), awọn onkọwejẹ eto ṣeto idiwọn lori gbigbemi iyo. Contraindication ti ounjẹ fun awọn alaisan pẹlu osmotic diuresis ati hyperkalemia ninu àtọgbẹ, ati ni awọn ọran ti igbona ti awọn kidinrin ati / tabi àpòòtọ, pẹlu ifusilẹ kan lori awọn poteto, awọn eso osan, awọn eso ologolo (ati awọn eso ti o gbẹ), banas ati awọn cucumbers ti o ni ọpọlọpọ ti potasiomu.

Ipa choleretic ti awọn cucumbers n fa iyasoto wọn kuro ninu ounjẹ fun cholecystitis ati arun gallstone, ẹfọ yii jẹ contraindicated ni awọn ilana iredodo ninu ikun ati duodenum (gastritis, ọgbẹ), bakanna bi inu iṣan nla (colitis, arun Crohn).

,

Fi sinu akolo, Rọ, Iyọ ati Awọn irugbin kukumba fun Diabetes

Beere eyikeyi ojẹun, ati pe oun yoo jẹrisi pe pẹlu àtọgbẹ o nilo lati kọ lata ati awọn ounjẹ ọra, bi wọn ṣe npọ si yanilenu ati mu ṣiṣẹ yomijade ti oje inu, yomijade ti bile ati ki o jẹ apọju. Iyẹn ni, awọn eso ti a fi sinu akolo fun awọn alagbẹ, bakanna bi iyọ-ti o ni iyọ, iyọ ati awọn eso ti a ṣan fun àtọgbẹ ni a ka ni awọn ọja ti ko yẹ. Ni afikun, ni agbegbe ekikan, to 25-30% ti awọn vitamin B1, B5, B6, B9, A ati C run, ati lẹhin awọn oṣu 12 ti ipamọ, awọn adanu wọnyi jẹ ilọpo meji, botilẹjẹpe eyi ko ni ipa lori itọwo. Iyọ ko ni itọsi Vitamin C, ṣugbọn nigbati sterilizing awọn ẹfọ ti a fi sinu akolo, o ṣe iwọn otutu to ga.

Awọn ẹfọ ti o gede fun àtọgbẹ ni a ko fi ofin de patapata, nitorinaa o le jẹ awọn tomati ti o ṣaakun tabi awọn eso-oyinbo. Ṣugbọn ti o ba gbẹ ẹnu rẹ nigbagbogbo ati ongbẹ (ti o nfihan aini ito ninu ara ti o tẹle hyperglycemia), bakanna pẹlu titẹ ẹjẹ giga, lẹhinna awọn ẹfọ ti a fi sinu akolo pẹlu iyọ pupọ yẹ ki o yọkuro lati inu akojọ aṣayan rẹ.

Bawo ni lati rọpo awọn cucumbers pẹlu àtọgbẹ?

A le rọpo awọn eso pẹlu awọn ẹfọ pẹlu atọka glycemic kekere kanna, eyiti o tun ni ọpọlọpọ awọn eroja ti o wulo ati awọn vitamin, bakanna bi okun, eyiti o ṣe alabapin si gbigba ti o lọra ti awọn carbohydrates. Iwọnyi jẹ awọn radishes, eso-eso tuntun ati eso eso, awọn eso igi kekere ti Brussels ati broccoli, awọn tomati ati ata ata, zucchini ati Igba, letusi ati owo.

Atọka glycemic ti awọn pickles ati awọn tomati

Lati tẹle ounjẹ aarun atọgbẹ, iwọ yoo ni lati yan awọn ounjẹ ati ohun mimu pẹlu itọkasi ti o to awọn aadọta aadọta. Je ounjẹ pẹlu iye yii laisi iberu, nitori pe ifọkansi ti glukosi ninu ẹjẹ yoo wa ko le yipada, kii yoo pọ si.

Ọpọlọpọ awọn ẹfọ ni GI laarin awọn iwọn itẹwọgba. Sibẹsibẹ, o yẹ ki o jẹri ni lokan pe diẹ ninu awọn ẹfọ ni anfani lati mu iye wọn pọ si, da lori itọju ooru. Awọn imukuro iru bẹ pẹlu awọn Karooti ati awọn beets, nigbati a ba se e, wọn ni eewọ fun awọn eniyan ti o ni awọn arun endocrine, ṣugbọn ni ọna aise a le jẹun laisi iberu.

A ti ṣe agbekalẹ tabili fun awọn ti o ni atọgbẹ, ninu eyiti o jẹ itọkasi akojọ awọn ọja ti ọgbin ati orisun ẹranko, ti o nfihan GI. Awọn ounjẹ ati awọn ohun mimu tun wa ti o ni GI ti awọn iwọn odo. Iru iye ti o wuyi ni wiwo akọkọ le ṣi awọn alaisan lọna. Nigbagbogbo, atọka glycemic ti odo jẹ atorunwa ninu awọn ounjẹ ti o ga ni awọn kalori ati apọju pẹlu idaabobo buburu, eyiti o lewu pupọ fun gbogbo awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ ti iru eyikeyi (akọkọ, keji ati isun).

Atọka Pinpin Atọka:

• 0 - 50 awọn ẹka - itọkasi kekere, iru ounjẹ ati ohun mimu ni ipilẹ ti ounjẹ aarun alakan,
• Awọn ẹka 50 - 69 - apapọ, iru awọn ọja naa ni a gba laaye lori tabili bi ailẹgbẹ, ko si siwaju sii ju meji lọ ni ọsẹ kan,
• Awọn ẹka 70 ati loke - ounjẹ ati awọn mimu pẹlu iru awọn afihan jẹ ewu pupọ, niwọnbi wọn ṣe fa jijo didasilẹ ni ifọkansi ti glukosi ninu ẹjẹ ati pe o le fa ibajẹ ninu iwalaaye alaisan.

Iyọ ati awọn tomati ti o ni iyọ ati awọn tomati ko ni yi GI wọn ti a fi sinu akolo laisi gaari. Awọn ẹfọ wọnyi ni awọn itumọ wọnyi:

1. kukumba ni GI ti awọn mẹẹdogun 15, iye ti o ni kalori fun 100 giramu ti ọja jẹ 15 kcal, nọmba awọn sipo akara jẹ 0.17 XE,
2. atọka glycemic ti awọn tomati yoo jẹ awọn sipo 10, iye kalori fun 100 giramu ti ọja jẹ 20 kcal, ati nọmba awọn sipo akara jẹ 0.33 XE.

Da lori awọn itọkasi loke, a le pinnu pe awọn iyo ati awọn tomati ti o ni salted ati awọn tomati le wa ni ailewu lailewu ninu ounjẹ aarun alakan lojumọ.

Awọn iru awọn ọja kii yoo ṣe ipalara fun ara.

Awọn anfani ti awọn eso ti a fi sinu akolo

Awọn ẹfọ ti a fi sinu akolo, bii awọn tomati, jẹ awọn ẹfọ ti a gbajumọ, kii ṣe pẹlu arun “adun” nikan, ṣugbọn pẹlu awọn ounjẹ ti o pinnu ifọkansi iwuwo. O jẹ dandan nikan lati ronu pe awọn ẹfọ wọnyi ko le jẹ gbogbo eniyan - ko gba ọ niyanju fun awọn aboyun, ati awọn eniyan ti o ni inira.

Awọn akopọ ṣọngbẹ ṣanfani ni pe wọn ni ọpọlọpọ okun. O ṣe idiwọ idagbasoke ti neoplasms eeyan buburu, ni ipa rere lori sisẹ iṣan-ara, ṣe idiwọ àìrígbẹ ati yiyọ awọn majele lati inu ara.

Ninu ilana ti eso, a ti ṣẹda lactic acid ni awọn cucumbers. O, leteto, ni ipa idoti lori awọn microbes pathogenic ninu iṣan ara, ati tun ṣe deede titẹ ẹjẹ, nitori imudara ẹjẹ kaakiri.

Nitorinaa, awọn nkan ti o niyelori atẹle wọnyi wa ni awọn pickles:

• acid lactic
• awọn antioxidants
• iodine
• irin
• iṣuu magnẹsia
• kalisiomu
• Vitamin A
• Awọn vitamin ara,
• Vitamin C
• Vitamin E

Awọn antioxidants ti o wa ninu akopọ naa fa fifalẹ ilana ilana ti ogbo ti ara, yọ awọn oludoti ipalara ati awọn ifunpọ kuro ninu rẹ. Akoonu giga ti Vitamin C n mu ki eto ajesara ma pọ si, pọ si ara ti awọn kokoro arun ati awọn akoran ti ọpọlọpọ awọn etiologies. Vitamin E ṣe okunkun irun ati eekanna.

Ti o ba jẹ awọn cucumbers lojoojumọ, lẹhinna o yoo yọ aburu ailopin ninu iodine, eyiti o jẹ pataki fun eyikeyi awọn arun ti o ni nkan ṣe pẹlu eto endocrine.

Ẹya ti o dara julọ ti awọn cucumbers, ninu eyiti awọn ohun alumọni ti ni apapọ ni apapọ, ngbanilaaye lati gba wọn daradara. Apẹẹrẹ idaamu ti eyi jẹ iṣuu magnẹsia ati potasiomu, eyiti papọ ni ipa ti o ni anfani lori sisẹ-ọkan ati eto aifọkanbalẹ.

Ni afikun si eyi ti o wa loke, awọn eso aarọ fun iru 2 ati àtọgbẹ 1 ni awọn anfani wọnyi ni ara:

1. paapaa lẹhin lilọ nipasẹ itọju ooru, awọn ẹfọ wọnyi ni iye pupọ ti awọn vitamin ati alumọni,
2. ãfin ṣe alekun ounjẹ,
3. ni ipa ti o ni anfani lori eto ounjẹ,
4. yomi majele ti oti ninu ara,
5. nitori àìrígbẹyà eefun ti okun.

Ṣugbọn o yẹ ki o ṣe akiyesi diẹ ninu awọn aaye odi lati lilo awọn pickles. Wọn le waye nikan ni ọran ti ifun kiri:

• acid acetic ni ipa ipanilara lori enamel ehin,
• cucumbers ni a ko niyanju fun awọn arun ti awọn kidinrin ati ẹdọ,
• nitori awọn itọwo wọn pataki, wọn le ṣe alekun ifẹkufẹ, eyiti o jẹ aibikita pupọ fun awọn eniyan pẹlu iwuwo ara to pọ.

Ni apapọ, awọn kuki dara gẹgẹbi ọja ti ounjẹ ti a fun ni aṣẹ. A gba wọn laaye lati jẹ lojoojumọ, ni iye ti ko to ju 300 giramu.

Awọn Ilana Ounje dayabetik

Awọn pickles jẹ ọkan ninu awọn eroja ti o wọpọ ni awọn saladi. Wọn tun ṣe afikun si awọn iṣẹ akọkọ, gẹgẹ bi hodgepodge. Ti o ba jẹ pe iṣẹ akọkọ ni yoo wa pẹlu awọn epa, o ni imọran lati Cook o ninu omi tabi omitooro keji ti ko ni ọra-wara, laisi din-din.

Ohunelo saladi ti o rọrun julọ, eyiti a ṣe iranṣẹ si afikun si satelaiti keji, ni a ti pese silẹ pupọ. O jẹ dandan lati ya awọn iṣẹju diẹ ki o ge wọn si awọn oruka idaji, gige gige alubosa alawọ ewe. Ṣafikun awọn aṣaju ti a ṣan tabi ti a sisun, ti ge si sinu awọn ege, awọn olu miiran ni a gba laaye. Igba ti saladi pẹlu ororo olifi ki o pa fifun pẹlu ata dudu.

Maṣe bẹru lati lo olu ni ohunelo yii. Gbogbo wọn ni atọka kekere, nigbagbogbo kii kọja awọn iwọn 35. Fun agbapada, o le mu kii ṣe epo olifi lasan nikan, ṣugbọn tun funni ni epo pẹlu awọn ewe ti o fẹran. Lati ṣe eyi, awọn ewe ti o gbẹ, ata ilẹ ati ata gbigbẹ ni a gbe sinu ekan gilasi pẹlu epo, ati pe a fun ohun gbogbo fun o kere ju wakati 24 ni aye dudu ati itura. Iru imura epo bẹ yoo ṣe afikun itọwo alailẹgbẹ si eyikeyi awọn ounjẹ.

Pẹlu awọn eso ajara, o le Cook saladi ti o nira diẹ sii, eyiti yoo ṣe ọṣọ eyikeyi tabili isinmi. Kan ni lokan ofin pataki kan ni sise awọn saladi pẹlu awọn pickles - wọn nilo lati fun ni o kere ju fun awọn wakati pupọ o firiji.

Iru satelaiti yii yoo ṣe ọṣọ akojọ aṣayan ajọdun fun awọn alagbẹ ati pe yoo rawọ si alejo eyikeyi.

Awọn eroja wọnyi ni pataki fun saladi Caprice:

1. meji ti a ti ge wẹwẹ tabi ti a ti ge lẹnu,
2. awọn aṣaju titun - 350 giramu,
3. alubosa kan
4. warankasi ọra-ọra lile - 200 giramu,
5. opo kan ti ọya (dill, parsley),
6. tablespoon ti epo Ewebe ti a ti refaini,
7. ipara pẹlu akoonu ọra ti 15% - 40 milliliters,
8. mẹta awọn irugbin ti eweko,
9. tablespoons mẹta ti ipara ekan kekere-ọra.

Ge alubosa sinu awọn cubes kekere ati gbe sinu pan kan, ṣe simmer lori ooru alabọde, n funni ni igbagbogbo, fun iṣẹju mẹta. Lẹhin tú awọn olu ti a ge sinu awọn ege, iyo ati ata, dapọ ki o simmer miiran 10 - iṣẹju 15, titi ti awọn olu ti ṣetan. Gbe awọn ẹfọ lọ si ekan saladi. Fi awọn ọya ti ge ge wẹwẹ, ipara, eweko ati ipara ekan, bakanna bi awọn eso julienne.

Illa ohun gbogbo daradara. Grate warankasi ki o si pé kí wọn saladi lori rẹ. Fi satelaiti sinu firiji fun o kere ju wakati mẹta. Oṣuwọn ojoojumọ ti saladi Caprice fun alagbẹ kan ko yẹ ki o kọja 250 giramu.

Awọn iṣeduro ounjẹ gbogbogbo

Gẹgẹbi a ti ṣalaye tẹlẹ, awọn ounjẹ ati ohun mimu fun awọn alagbẹ o yẹ ki o ni atọkasi kekere ati akoonu kalori kekere. Ṣugbọn kii ṣe eyi nikan jẹ paati ti itọju ailera ounjẹ. O ṣe pataki lati ṣe akiyesi awọn ipilẹ ti jijẹ ounjẹ.

Nitorinaa, o yẹ ki ounjẹ jẹ iyatọ lati le saturate ara pẹlu ọpọlọpọ awọn vitamin ati alumọni lojoojumọ. O yẹ ki o jẹ o kere ju igba marun ni ọjọ kan, ṣugbọn kii ṣe diẹ sii ju mẹfa, daradara ni awọn aaye arin deede.

Ni owurọ, o ni imọran diẹ sii lati jẹ eso, ṣugbọn ounjẹ ikẹhin yẹ ki o rọrun. Aṣayan ti o dara julọ yoo jẹ gilasi ti eyikeyi ọja ti ko ni ọra-wara ọra (kefir, wara ti a fi omi ṣan, wara wara) tabi warankasi ile kekere-ọra.

Ni atẹle awọn ipilẹ ti ijẹẹmu ni mellitus àtọgbẹ, alaisan yoo ni anfani lati ṣakoso iṣakoṣolori glukosi ẹjẹ wọn laisi awọn oogun ati awọn abẹrẹ.

Fidio ti o wa ninu nkan yii sọrọ nipa awọn anfani ti awọn pickles.

Atopọ ati awọn ohun-ini to wulo

Koko-ọrọ si awọn ounjẹ pupọ ti a ṣe apẹrẹ lati dinku iwuwo ara, o niyanju lati ni awọn cucumbers ti o ni ọlọrọ ninu ounjẹ, ṣugbọn bi fun awọn epa, nigbana ohun gbogbo jẹ ambiguous. Ẹya naa ni ipa rere lori tito nkan lẹsẹsẹ, idilọwọ àìrígbẹyà. O tun ṣe alabapin si imukuro ti majele daradara, ṣugbọn nitori akoonu iyọ ti o ga o le fa idaduro ito ninu ara.

Ṣugbọn jẹ pe bi o ti le ṣee ṣe, awọn eso ajara jẹ ọlọrọ ni awọn oludoti ti o niyelori:

• iodine
• Vitamin E
• awọn antioxidants
• Vitamin C
• irin
• Awọn vitamin ara,
• iṣuu magnẹsia
• Vitamin A
• kalisiomu

Apapo ti kukisi ni awọn antioxidants, nitori eyiti ilana ilana ti ogbo ti ara fa fifalẹ - majele ati awọn nkan miiran ti o ni ipalara ti wa ni imukuro. Vitamin C ṣe onigbọwọ okun ti ajesara ati ijaja doko lodi si awọn ọlọjẹ ati awọn akoran. Vitamin E ṣe iranlọwọ fun okun eekanna ati irun.

Gbigba gbigbemi deede ti awọn ẹfọ salted yoo ṣe fun aipe iodine. Eyi jẹ afihan pataki pupọ eyiti eyiti awọn iṣẹ aabo ti eto endocrine pọ si.

Ẹgbẹ alailẹgbẹ ti ọja naa, apapọ awọn ohun alumọni, ṣe alabapin si gbigba wọn ti o dara julọ. Iṣuu magnẹsia ati potasiomu ni ipa ti o ni anfani lori iṣẹ ti arun inu ọkan ati ẹjẹ aifọkanbalẹ.

Ipa ti ọja ṣe si ara:

• paapaa lẹhin itọju ooru, awọn cucumbers jẹ ọlọrọ ni alumọni ati awọn vitamin,
• ãfin ṣe alekun ounjẹ,
• oti majele ninu ara ti wa ni yomi.

Awọn eso ti a fi sinu akolo (gige) jẹ awọn ọja ti o ni ipa ti o ni anfani lori eto ounjẹ.

Lilo deede

Awọn eso agbọn ti a fi sinu akolo ni awọn anfani anfani afikun, pẹlu diduro ti iṣelọpọ carbohydrate ninu ara, irọrun ati isọdi-iṣe ti iṣẹ iṣẹ.

O ṣe pataki pupọ lati san akiyesi pe o gba ọ laaye lati jẹ awọn pickles, ṣugbọn ni awọn iwọn kekere. Ni afikun, o yẹ ki o ṣeto awọn ọjọ ibẹwẹ nigbakan, lakoko eyiti o nilo lati jẹ awọn ẹfọ tuntun nikan. Ni ọran yii, o gba ọ laaye lati jẹ nipa kilo kilo 2 ti awọn cucumbers fun ọjọ kan. Nigbati o ba n gbe isalẹ, o ṣe pataki lati yọkuro aṣayan iṣẹ-ṣiṣe ti ara.

O yẹ ki o ma jẹ ki ọja naa jẹ ti o ba fi gaari kun si marinade. Dipo suga, o dara julọ lati ṣafikun sorbitol si marinade.

Nọmba awọn ounjẹ jẹ awọn akoko 5-6 ni ọjọ kan. Rii daju lati fi awọn pickles sinu firiji tabi ibi itura nibiti oorun ko ni wọ. Ti o ba nilo lati fa igbesi aye selifu ti ọja, o le di awọn cucumbers. Apapo ti cucumbers pẹlu eso kabeeji tabi awọn ẹfọ miiran yoo wulo.

O tun jẹ dandan lati tẹle diẹ ninu awọn ofin miiran fun jijẹ cucumbers. Fun apẹẹrẹ, o yẹ ki o ko darapọ wọn pẹlu ounjẹ ti o wuwo, nitori eyi le ni odi ni ipa awọn ilana tito nkan lẹsẹsẹ ninu ara.

Maṣe jẹ awọn eso ti a fi sinu akolo pẹlu olu. Ni mellitus àtọgbẹ, agbara awọn olu yẹ ki o wa ni awọn iwọn kekere, ati idapọ wọn pẹlu awọn ọja miiran le ṣe ipalara fun ara, nitori otitọ pe alaisan naa ni eto ifun titobi pupọ.

Awọn iṣeduro wa nipa iwọn lilo. Endocrinologists ṣe iṣeduro gbigba ko to ju awọn cucumbers alabọde 3 fun ọjọ kan. Ni igbakanna, a ko le jẹ wọn ni igba kan, ṣugbọn o jẹ dandan lati ṣe pinpin pipin. Fun apẹẹrẹ, jẹ kukumba kan fun ounjẹ aarọ, ounjẹ ọsan ati ale.

Saladi fẹẹrẹ

Ọna ti o gbajumọ julọ lati Cook saladi kukumba jẹ afikun nla si satelaiti keji. Ngbaradi saladi jẹ irorun, ati pe o gba igbiyanju diẹ.

1. Halve 2 alabọde cucumbers.
2. Gige kekere kekere ti alubosa alawọ ewe ki o ṣafikun si saladi.
3. Din-din awọn aṣaju ge ni iye kekere ti epo Ewebe.
4. Fi kan fun pọ ti iyo.

Ni ipari sise, o nilo lati fun ni akoko satelaiti pẹlu 1 tablespoon ti epo olifi.

Saladi Caprice

Ohunelo miiran wa fun ṣiṣe awọn saladi nipa lilo awọn eso ajara. Iru satelaiti yii yoo ṣe ọṣọ tabili ajọdun. Ṣugbọn iṣoro akọkọ ti saladi yii ni pe ṣaaju lilo rẹ o gbọdọ ta ku fun awọn wakati pupọ ni firiji.

1. Ge alubosa 1 sinu awọn cubes kekere ki o simmer ni pan kan fun iṣẹju 3. Ni akoko kanna, aruwo nigbagbogbo.
2. Ge 350 g ti olu olu, ijagba ati ata. Simmer titi ti o fi jinna fun bii iṣẹju 15.
3. Lẹhin fifi gbogbo awọn eroja sinu ekan saladi.
4. Fi awọn ege kukumba meji kun.
5. Pé kí wọn pẹlu ewebẹ ti a ge.
6. Igba 60 g eweko, 60 g ekan ipara 10%, 40 milimita ipara 15%.
7. Aruwo ki o si pé kí wọn saladi pẹlu warankasi lile grated (200 g).
8. Ṣe firiji fun wakati 3.

Awọn alagbẹ bii iru saladi le jẹ ni owurọ. Sìn iwuwo ko yẹ ki o kọja 250 g.