Glycogen ati awọn iṣẹ rẹ ninu ara eniyan

Awọn akojopo ti glycogen ni irisi awọn granulu kekere ni a fipamọ ni ẹdọ ati iṣan ara. Pẹlupẹlu, polysaccharide yii wa ninu awọn sẹẹli ti eto aifọkanbalẹ, awọn kidinrin, aorta, epithelium, ọpọlọ, ninu awọn ara ọlẹ inu ati ni mucosa uterine. Ninu ara ti agba ti o ni ilera, awọn igbagbogbo wa nipa 400 g ti nkan naa. Ṣugbọn, ni ọna, pẹlu alekun ti ara, alekun ara lo akọkọ glycogen isan. Nitorinaa, awọn olutọju-ara nipa awọn wakati 2 ṣaaju ikẹkọ yẹ ki o jẹ afikun ara wọn pẹlu ounjẹ ti kabu giga lati le mu ipese ti ọran pada.

Awọn ohun-ini biokemika

Awọn chemists pe polysaccharide pẹlu agbekalẹ (C6H10O5) n glycogen. Orukọ miiran fun nkan yii ni sitẹro ẹranko. Ati pe botilẹjẹpe a ti fipamọ glycogen sinu awọn sẹẹli ẹran, ṣugbọn orukọ yii ko pe ni pipe. Nkan naa ni a ṣe awari nipasẹ onimọ-jinlẹ ara Faranse Bernard. O fẹrẹ to awọn ọdun 160 sẹyin, onimọ-jinlẹ kọkọ rii awọn “awọn nkan” ti o mọ kalori kuro ninu awọn sẹẹli.

Carbohydrate “apoju” ti wa ni fipamọ ni cytoplasm ti awọn sẹẹli. Ṣugbọn ti ara ba kan lojiji aini glukosi, a ti tu glycogen ati ki o wọ inu ẹjẹ. Ṣugbọn, ni iyanilenu, awọn polysaccharide nikan ti o kojọpọ ninu ẹdọ (hepatocide) ni agbara lati yi pada sinu glukosi, eyiti o le satunto eto “ebi npa”. Awọn ifipamọ Glycogen ni irin le de iwọn 5 ti ibi-rẹ, ati ninu ara agba o le jẹ to 100-120 g. Hepatocides de ọdọ ifọkansi wọn ti o pọ julọ nipa wakati kan ati idaji lẹhin ounjẹ ti o kun pẹlu awọn carbohydrates (confectionery, iyẹfun, awọn ounjẹ sitashi).

Gẹgẹ bi apakan ti awọn iṣan, polysaccharide wa ko to ju 1-2 ogorun ninu ibi-ẹran ara. Ṣugbọn, ti a fun ni agbegbe iṣan lapapọ, o di mimọ pe glycogen "awọn idogo" ninu awọn iṣan pọ ju awọn ile itaja nkan ni ẹdọ. Pẹlupẹlu, iwọn kekere ti carbohydrate ni a rii ninu awọn kidinrin, awọn sẹẹli glial ti ọpọlọ ati ninu awọn sẹẹli ẹjẹ funfun (awọn sẹẹli ẹjẹ funfun). Nitorinaa, lapapọ awọn ifipamọ ti glycogen ninu ẹya agba agba le fẹrẹ to idaji kilo kan.

O yanilenu pe, a ti rii “sakasaka” ni “awọn sẹẹli” diẹ ninu awọn ohun ọgbin, ninu elu (iwukara) ati awọn kokoro arun.

Iṣẹ ti glycogen

Glycogen wa ni ogidi ninu awọn sẹẹli ti ẹdọ ati awọn iṣan. Ati pe o yẹ ki o ye wa pe awọn orisun orisun agbara meji wọnyi ni awọn iṣẹ oriṣiriṣi. Ẹdọ polysaccharide n funni ni glukosi si ara bi odidi. Iyẹn ni, o jẹ iduro fun iduroṣinṣin ti awọn ipele suga ẹjẹ. Pẹlu iṣeṣeju tabi laarin awọn ounjẹ, ipele glucose pilasima dinku. Ati pe lati yago fun hypoglycemia, glycogen ti o wa ninu awọn sẹẹli ẹdọ ko ṣiṣẹ ki o si wa si inu ẹjẹ, ti jẹ ki itọkasi glukosi. Iṣẹ iṣakoso ti ẹdọ ni iyi yii ko yẹ ki o ni aibikita, nitori iyipada ninu ipele suga ni eyikeyi itọsọna jẹ idapọ pẹlu awọn iṣoro to nira, paapaa iku.

Awọn ẹtọ iṣan jẹ pataki lati ṣetọju eto iṣan. Okan naa tun jẹ iṣan ti o ni awọn ile itaja glycogen. Nigbati o mọ eyi, o di kedere idi ti ọpọlọpọ eniyan fi ni awọn iṣoro ọkan lẹyin ibagbewẹ gigun tabi pẹlu ororo.

Ṣugbọn ti o ba ti wa ni gbe glukosi ju ni irisi glycogen, lẹhinna ibeere naa Daju: “Kini idi ti o fi gbe iyọ carbohydrate sori ara pẹlu ọra?”. Alaye tun wa fun eyi. Awọn ile itaja Glycogen ninu ara kii ṣe iwọn. Pẹlu iṣẹ ṣiṣe ti ara kekere, awọn ifiṣura ti sitashi ẹranko ko ni akoko lati lo, nitorinaa glucose jọjọ ni fọọmu miiran - ni irisi awọn ikunte labẹ awọ ara.

Ni afikun, glycogen jẹ pataki fun catabolism ti awọn carbohydrates ti o nira, kopa ninu awọn ilana iṣelọpọ ninu ara.

Synthesizing

Glycogen jẹ ifipamọ ipari agbara ti o ṣepọ ninu ara lati awọn carbohydrates.

Ni akọkọ, ara nlo awọn carbohydrates ti a gba fun awọn idi ilana, ati pe o fi isinmi fun ọjọ ojo. Aini agbara jẹ idi ti didọ glycogen si glukosi.

Iṣelọpọ ti nkan naa jẹ ilana nipasẹ awọn homonu ati eto aifọkanbalẹ. Ilana yii, ni pataki ninu awọn iṣan, “awọn okunfa” adrenaline. Ati fifọ sitashi ẹranko ninu ẹdọ mu glucagon homonu (ti iṣelọpọ nipasẹ ti oronro nigba ãwẹ). Hisulini homonu jẹ iduro fun sisọ awọn carbohydrate “Reserve”. Ilana naa ni awọn ipo pupọ ati waye ni iyasọtọ lakoko ounjẹ.

Glycogenosis ati awọn ailera miiran

Ṣugbọn ni awọn igba miiran, fifọ glycogen ko waye. Gẹgẹbi abajade, glycogen kojọ ninu awọn sẹẹli ti gbogbo awọn ara ati awọn ara. Ni deede, iru irufin yii ni a ṣe akiyesi ni awọn eniyan ti o ni awọn ailera jiini (alailoye ti awọn ensaemusi ṣe pataki fun fifọ nkan na). Ipo yii ni a pe ni oro glycogenosis ati pe a fun ọ si atokọ ti awọn iwe igbapada ipadasẹhin. Titi di oni, awọn oriṣi 12 ti aisan yii ni a mọ ni oogun, ṣugbọn titi di bayi nikan idaji wọn ni a kẹkọọ to.

Ṣugbọn eyi kii ṣe pathology nikan ni nkan ṣe pẹlu sitashi ẹranko. Awọn arun Glycogen tun pẹlu aglycogenosis, ibajẹ ti o wa pẹlu isansa pipe ti henensiamu lodidi fun iṣọpọ glycogen. Awọn aami aiṣan ti aarun na - o sọ hypoglycemia ati wiwọ jẹ. Iwaju aglycogenosis jẹ ipinnu nipasẹ biopsy ẹdọ.

Iwulo ara fun glycogen

Glycogen, gẹgẹbi orisun agbara ti agbara, ṣe pataki lati mu pada ni igbagbogbo. Nitorinaa, o kere ju, awọn onimọ-jinlẹ sọ. Iṣe ti ara ti o pọ si le ja si iparun lapapọ ti awọn ifipamọ carbohydrate ninu ẹdọ ati awọn iṣan, eyiti abajade kan yoo kan iṣẹ ṣiṣe pataki ati iṣẹ eniyan. Bii abajade ti ounjẹ ọfẹ ti ko pẹ to carbohydrate, awọn ile itaja glycogen ninu ẹdọ dinku si odo. Awọn ifiṣura iṣan ti bajẹ nigba ikẹkọ agbara kikankikan.

Iwọn lilo ojoojumọ ti glycogen jẹ lati 100 g ati loke. Ṣugbọn nọmba rẹ ṣe pataki lati mu pọ pẹlu:

akitiyan taratara gidi,
iṣẹ ṣiṣe ti opolo,
Lẹhin awọn ounjẹ “ebi npa”.

Ni ilodisi, iṣọra ninu awọn ounjẹ ọlọrọ ni glycogen yẹ ki o tọju pẹlu awọn eniyan ti o ni iyọdajẹ ẹdọ, aini awọn enzymu. Ni afikun, ounjẹ glucose giga kan pese fun idinku ninu gbigbemi glycogen.

Ounje fun ibi ipamọ glycogen

Gẹgẹbi awọn oniwadi, fun ikojọpọ deede ti glycogen nipa 65 ogorun ninu awọn kalori ara gbọdọ gba lati awọn ọja carbohydrate. Ni pataki, lati mu pada awọn ifiṣura ti sitashi ẹranko, o ṣe pataki lati ṣafihan awọn ọja ibi-akara, awọn woro irugbin, awọn woro irugbin, awọn eso ati ẹfọ lọpọlọpọ sinu ounjẹ.

Awọn orisun ti o dara julọ ti glycogen: suga, oyin, chocolate, marmalade, jam, awọn ọjọ, raisins, ọpọtọ, banas, eso, elemọlẹ, awọn eso elege, awọn oje eso.

Ipa ti glycogen lori iwuwo ara

Awọn onimo ijinlẹ sayensi ti pinnu pe nipa 400 giramu ti glycogen le ṣajọpọ ninu ẹya agba. Ṣugbọn awọn onimọ-jinlẹ tun pinnu pe giramu kọọkan ti glukosi iṣere jẹ iwọn 4 giramu ti omi. Nitorina o wa ni pe 400 g ti polysaccharide jẹ to 2 kg ti ojutu olomi glycogenic kan. Eyi ṣalaye ifunra ti o pọ ju lakoko ikẹkọ: ara gba glycogen ati ni akoko kanna npadanu omi mẹtta 4 diẹ sii.

Ohun-ini yii ti glycogen tun ṣalaye abajade iyara ti awọn ounjẹ kiakia fun pipadanu iwuwo. Awọn ounjẹ ti ko ni kaarẹhydrate mu agbara aladanla ti glycogen, ati pẹlu rẹ - awọn fifa lati ara. Iwọn lita omi kan, bi o mọ, jẹ 1 kg ti iwuwo. Ṣugbọn ni kete ti eniyan ba pada si ounjẹ deede ti o ni awọn carbohydrates, awọn ifiṣura sitashi ẹranko ni a mu pada, ati pẹlu wọn ni omi ti o sọnu lakoko akoko ounjẹ. Eyi ni idi fun awọn abajade kukuru-igba ti pipadanu iwuwo pipadanu.

Fun pipadanu iwuwo to munadoko gidi kan, awọn dokita ni imọran kii ṣe lati ṣe atunyẹwo ounjẹ (fun ààyò si awọn ọlọjẹ), ṣugbọn tun lati mu iṣẹ ṣiṣe ti ara pọ si, eyiti o yori si iyara iyara ti glycogen. Nipa ọna, awọn oniwadi ṣe iṣiro pe awọn iṣẹju 2-8 ti adaṣe kikuru kadio ti to lati lo awọn ile itaja glycogen ati padanu iwuwo. Ṣugbọn agbekalẹ yii jẹ deede nikan fun awọn eniyan ti ko ni awọn iṣoro ti aisan.

Aipe ati ajeseku: bi o ṣe le pinnu

Ẹya ara kan ti o ni awọn ipin pupọ ti glycogen le ṣe ijabọ eyi pẹlu didi ẹjẹ ati iṣẹ ẹdọ ti ko ni ọwọ. Ninu awọn eniyan ti o ni awọn ẹtọ to pọ ju ti polysaccharide yii, awọn aiṣedede oporoku tun waye, ati iwuwo ara pọ si.

Ṣugbọn aini glycogen ko ṣe si ara laisi itọpa kan. Aipe ti sitashi ẹranko le fa awọn ikunsinu ẹdun ati ọpọlọ. Awọn aibikita wa, ibanujẹ. O tun ṣee ṣe lati fura idibajẹ ti awọn ifipamọ agbara ni awọn eniyan ti o ni ailera ti ko lagbara, iranti ti ko dara, ati lẹhin pipadanu didasilẹ ti ibi-iṣan.

Glycogen jẹ orisun orisun ipamọ pataki ti agbara fun ara. Ainiloju rẹ kii ṣe dinku idinku ohun orin ati idinku ninu pataki. Aipe ti nkan kan yoo kan didara didara irun ati awọ. Ati paapaa pipadanu tàn ninu awọn oju tun jẹ abajade ti aini ti glycogen. Ti o ba ṣe akiyesi awọn ami ailagbara ti polysaccharide, o to akoko lati ronu nipa imudarasi ounjẹ rẹ.

Awọn iṣẹ Glycogen ninu ara

Glycogen jẹ polysaccharide, dida eyiti o waye lori ipilẹ awọn iṣẹku glukosi nipasẹ ara. O jẹ pataki pupọ ati ọkan ninu akọkọ "safes" fun titoju glukosi ninu awọn sẹẹli, fifo nipataki ninu ẹdọ ati awọn okun iṣan. Nitorinaa, a sọ pe ẹdọ fẹràn awọn didun lete - o jẹ ọkan ninu awọn ile-iṣẹ akọkọ ti ibi ipamọ glycogen, eyiti o jẹ ọna akọkọ ti ifipamọ glucose ti a pese pẹlu ounjẹ. Nitori awọn ohun-ini kemikali rẹ ati be be rẹ, a ma tọka si glycogen nigba “sitashi ẹranko”.

Iṣẹ akọkọ ti glycogen ninu ara eniyan ni dida awọn ifipamọ agbara ti o le kopa ninu awọn ipo bii didasilẹ titẹ ninu glukos ẹjẹ tabi iṣẹ ṣiṣe ti ara ti o pọ si ni igba diẹ. Ni ọran yii, glycogen yẹn nikan, eyiti o tẹnumọ ninu ẹdọ, ni ara lo lati ṣe ikopa awọn ologun ati mu iṣẹ ṣiṣe ti awọn eto pọ si. Ni apapọ, iwuwo nkan yii ninu ẹdọ jẹ 5% ti ibi-rẹ. Ninu iṣan ara, a ṣe agbejade glycogen tibile ati ni awọn ọran nikan nigbati fifuye naa pọ si gaju. Nigba miiran iwọn didun ti ifọkansi rẹ ga julọ ju ẹdọ lọ, eyiti o le jẹ nitori ihuwasi pajawiri ti eniyan ni pajawiri. Glycogen kekere pupọ wa ninu awọn sẹẹli ti iṣan-ara, ọpọlọ, ati ẹjẹ.

Mimu iṣẹ ijẹẹmu, glycogen ti baje si glukosi nipasẹ iṣe ti awọn enzymu pataki ati pe o gba sinu ẹjẹ lẹsẹkẹsẹ. Ilana yii jẹ abinibi si iṣẹ ti aifọkanbalẹ ati awọn eto endocrine, nitorinaa, o ṣẹ ninu sisẹ awọn ara ti awọn eto wọnyi lẹsẹkẹsẹ yori si idalọwọduro ni iṣelọpọ ati fifọ glycogen, ati nitorina si idalọwọduro ninu awọn ilana ijẹẹmu ara, eyiti o le yorisi, fun apẹẹrẹ, si idagbasoke ti dystrophy iṣan.

Laisi glycogen, iwalaaye ti ara eniyan ko ṣee ṣe, nitorinaa, idinku didasilẹ ni lilo awọn ọja ti o ni glukosi nyorisi, ni akọkọ, si idinku si eto ajesara.

Excess ati alailanfani

Ni akọkọ, o yẹ ki o sọ nipa ibeere ojoojumọ fun glycogen, eyiti o fẹrẹ to 100 giramu. Sibẹsibẹ, maṣe gbagbe pe iye yii ni nọmba lapapọ ti awọn ọja ti o jẹ ti o ni glukosi. Iwọnyi pẹlu awọn ọja akara, awọn didun lete, awọn eso ti o gbẹ, ọpọlọpọ awọn ẹfọ ati awọn ọja miiran. Nitorinaa, iwuwasi yii ko yẹ ki o sọ fun ọ pe o le ni rọọrun to 100 gram chocolate kan lojoojumọ!

Ni igbakanna, iwọn elere fun nkan yii le pọ si fun awọn idi kan, laarin eyiti:

ilosoke didi ni iṣẹ ṣiṣe ti ara,
alekun ṣiṣe ti ọpọlọ, iṣẹ ṣiṣe ọgbọn lakoko ọjọ,
pẹlu aini gbogbo ounjẹ.

A ṣe akiyesi ipo idakeji pẹlu iwọn lilo glukosi ninu ounjẹ, eyiti o jẹ aṣoju paapaa fun ehin adun ati awọn ololufẹ ounjẹ alago. O tun jẹ dandan lati dinku iṣelọpọ glycogen nigbati iṣẹ ẹdọ ba ṣiṣẹ tabi awọn arun miiran dagbasoke ni nkan ṣe pẹlu fifọ glukosi ati gbigba.

Laibikita ni otitọ pe ọpọlọpọ awọn sugars ninu ounjẹ ti eniyan igbalode, o le dojuko otitọ pe glycogen yoo ko to ni ara. Agbara Glycogen le ṣe afihan ni nọmba awọn ifosiwewe pataki.

1. Awọn idagbasoke ti ni itara. Ara ko ni agbara to to lati ṣetọju iṣesi! Ni igbakanna, imọlara ainiwọn kan, ainiagbara, ọlẹ, ibanujẹ, ifẹ lati farapamọ kuro gbogbo eniyan ati ohun gbogbo dagbasoke, eniyan n wa lati “di ara rẹ ninu agbọn” ki o farapamọ fun gbogbo awọn iṣoro.

2. Ipele iranti ti dinku. Ti o ba lo lati ranti awọn foonu ti gbogbo awọn ọrẹ rẹ ati awọn ibatan rẹ, bayi o ko le tun ọkan kan ṣoṣo. Ni akoko kanna, o jẹ diẹ sii nira fun ọ lati wo alaye ti nbo lati ita, o ranti awọn alaye ti o buru ju ti ọjọ ti o kọja, iwọ ko loye awọn iṣẹ ṣiṣe ni kikun fun ọ, ni igbesi aye ati ni iṣẹ. Pẹlú iranti, iran nigbagbogbo n jiya.

3. Idinku ti ibi-iṣan, idagbasoke ti dystrophy ti àsopọ iṣan. Eyi jẹ nitori otitọ pe awọn sẹẹli ko gba ounjẹ to to, awọn okun naa di alailagbara ati, ni akọkọ, di tinrin, ati lẹhinna paarẹ patapata, ti o ba jẹ pe ounjẹ ko bẹrẹ si wọ inu ara. Nitorinaa dystrophy dagbasoke. Awọn eniyan wọnyẹn ti wọn ko gba laaye awọn didun leere ni gbogbo wọn, paapaa ni awọn eso ati awọn eso ti o gbẹ, ṣe ipalara fun ara wọn ko kere ju awọn ti o njẹ awọn didun lete lainidii!

4. Agbara ti awọn ma. Nitori pipadanu gbogbogbo ti ohun orin ati aisi ijẹẹmu, eto ajẹsara tun jiya, eyiti o kan lẹsẹkẹsẹ igbohunsafẹfẹ ti awọn arun lodi si abẹlẹ ti awọn ijakadi intrseasonal. Okan kanna le ja si ibajẹ ni idagbasoke ti diẹ ninu awọn arun onibaje ti eniyan ni. Fun apẹẹrẹ, ninu mellitus àtọgbẹ, nigbati iṣelọpọ hisulini ti bajẹ, aini glycogen le pa.

5. Idagbasoke ibanujẹ. Dun jẹ ifun akọkọ ti iṣelọpọ ti serotonin, eyiti o jẹ iduro fun iṣesi ti o dara. Nigbati ipele glycogen ba ṣubu laiparuwo, awọn sẹẹli ọpọlọ ko gba ijẹẹmu ti o tọ, ipele serotonin laiyara ṣugbọn nitõtọ o lọ silẹ, eyiti o buru si iṣesi, awọn ayipada ayipada agbaye ati mu inu idagbasoke ti ibanujẹ ti o jinlẹ, eyiti o le ṣe arowo nikan pẹlu iranlọwọ ti awọn oogun to tọ.

Pẹlu apọju glycogen, a ṣe akiyesi aworan ti o yatọ patapata, eyiti o le nigbagbogbo jẹ idiju pupọ ati odi ju ti o wa loke lọ.

1. iwuwo ẹjẹ pọ si.

2. Awọn ikuna ninu ẹdọ. Gẹgẹbi ofin, wọn ni apapọ pẹlu mimu ọti ara, bi isọdọmọ itẹsiwaju ti awọn iduro ẹjẹ, ati gbogbo awọn ọja ti iṣelọpọ amuaradagba, ati awọn nkan miiran, tẹsiwaju lati rin kakiri ni ayika ara, majele rẹ.

3. Idagbasoke ti awọn arun ti iṣan-inu kekere, eewu ijamba pẹlu oncology ti iṣan-inu.

4. Ere iwuwo, eewu isanraju, àtọgbẹ, ikọlu.

Awọn ọja Orisun

Orisun taara ti glycogen jẹ awọn ounjẹ ti o ga ni glukosi, fructose ati sucrose, iyẹn, gbogbo nkan ti o le pe ni didùn. Awọn aṣoju olokiki julọ lati atokọ yii jẹ awọn ọjọ ati awọn ọpọtọ. Ni awọn ofin ti akoonu glukosi, wọn kun okan oke atokọ agbaye ti gbogbo awọn eso eso to dun!

Nitoribẹẹ, awọn orisun ti o dara julọ ti glycogen jẹ awọn eso alamọlẹ (oranges, kiwi, strawberries, mangoes, peach, persimmons), ati diẹ ninu awọn ẹfọ (beets, Karooti).

Ṣatunṣe suga ati oyin, awọn didun lete ile-iṣẹ ti o da lori wọn (Atalẹ, muffins, waffles, awọn didun lete pẹlu nkún, bbl) ko wulo pupọ ninu awọn ofin ti akoonu awọn carbohydrates ina. Aṣayan ti o dara fun atunlo glycogen jẹ elegede tabi ede (Karinka). Fun awọn ti o ni ọgba tiwọn, o tọ lati san ifojusi si jam apple ti ibilẹ. Ni afikun si glycogen, o tun jẹ orisun ti awọn pectins anfani, eyiti o ṣe iranlọwọ wẹ ara ti awọn majele ti kojọpọ.

Glycogen ni a le gba lati ọpọlọpọ awọn ẹfọ, nitorinaa o yẹ ki o bimo bimo ti awọn lentili tabi ẹfọ pẹlu awọn ewa ni gbogbo ọsẹ. Awọn ọja alikama, alikama ọkà, iresi, oatmeal, ọkà barle, miliki ewa pẹlu awọn eso ti o gbẹ (awọn eso ti o gbẹ, awọn eso ajara, eso aito) tun le wulo ninu ọran yii.

Kini glycogen?

Ninu ara eniyan, ipese nkan yii jẹ to fun ọjọ kan, ti glucose ko wa lati ita. Eyi jẹ akoko pipẹ deede, paapaa nigbati o ba ro pe ọpọlọ ti lo awọn oye wọnyi lati mu iṣẹ ṣiṣe ọpọlọ pọ si.

Glycogen ti a fipamọ sinu ẹdọ wa labẹ igbagbogbo lati tu silẹ ati atunkọ. Ipele akọkọ waye lakoko oorun ati laarin ounjẹ, nigbati ipele ti glukosi ninu ẹjẹ ti dinku ati atunbere rẹ ni a nilo. Gbigbemi ti ọrọ sinu ara waye lati ita, pẹlu ounjẹ kan.

Awọn ile itaja Glycogen ati awọn glycogen ninu ara

Ṣaaju ki o to tẹsiwaju lati gbero ọran ti "awọn ile itaja glycogen ninu ara", jẹ ki a gbero lori itumọ ọrọ naa.

Glycogen Ṣe polysaccharide, iyẹn ni, iyọda ti o nira ti o ti ṣepọ lati awọn iṣẹku glucose. Pẹlu gbigbemi ounjẹ, awọn ipele glukosi ẹjẹ ga soke. Oṣuwọn ti a beere ni a lo lati pese awọn iṣẹ agbara, ati pe a ti gbe adaju ni irisi glycogen. Ṣugbọn ni idakeji, nigbati ipele ti glukosi ninu ẹjẹ ba ṣubu, nkan ti o wa ni itọju glycogen fi opin si labẹ ipa ti awọn ensaemusi. Gẹgẹbi abajade, mimu awọn ipele glukosi jẹ deede ati ipese ara pẹlu orisun pataki ti agbara.

Ṣugbọn, awọn aye ti ẹdọ jẹ opin. Nitori ni akoko kan o le ilana to 100 g ti glukosi. Gẹgẹbi abajade, pẹlu ipese igbagbogbo ti glukosi ti o pọ, awọn sẹẹli ẹdọ yoo ṣe ilana suga sinu awọn ọra acids, ipele ti o kẹhin ti glycogenesis. Ewo ni, ni ẹẹkan, yoo yorisi ilosoke ninu ọra ara.

Nitorinaa, iwọn lilo to tọ ti awọn carbohydrates ninu ounjẹ kan pese iṣelọpọ ti glukosi pupọ ninu glycogen, ati ki o kii ṣe ifipamọ ni ipele ọra.

Nibiti glycogen ṣe akojo

Awọn ile itaja Glycogen ninu ara ti wa ni ogidi ninu awọn iṣan ati ẹdọ. Ni apapọ, o to 300-400 g ti glycogen ti wa ni sisọpọ ati fipamọ sinu ara.

Idapọju ti iṣaju ti glycogen ṣajọpọ ninu ẹdọ ati, si iwọn ti o kere ju, ni ẹran ara. Bayi a sọrọ nipa ipin ogorun ti glycogen si ibi-ara ara. Fun apẹẹrẹ, akoonu glycogen ninu ẹdọ Gigun 5-6% ti ibi-ara, lakoko ti o wa ninu awọn iṣan ko ju 1%. Nipa ti, fi fun ni otitọ pe ibi-iṣan iṣan ninu ara pọ si tobi ju ibi-ẹdọ lọ, ipin ninu awọn giramu yoo jẹ bi atẹle: lori ẹdọ, ni apapọ, 100-120 g ti glycogen, ati awọn iṣan 200-280 g. Arthur C. Guyton, John E. Hall, Medical Physiology, 11th ed. - Niu Yoki, Niu Yoki, AMẸRIKA: Imọ-jinlẹ, Oxford Press, Elsevier.

Glycogen ninu ẹdọ lo bi orisun agbara fun gbogbo ara. Ohun kan ti o ni ẹtọ glycogen, nigbati ipele ti glukosi ẹjẹ ti dinku, ti baje si awọn ohun alumọni ati wọ inu ẹjẹ. Bi abajade, atunkọ ipele ti agbara.

Iṣan glycogen lọ taara si idaniloju iṣẹ ti iṣan funrararẹ.

Nitorinaa, pẹlu awọn ounjẹ kekere-kabu, a ti ni glycogen nipataki. Ewo eyiti o yorisi akọkọ si pipadanu ibi-iṣan, ati lẹhinna lẹhinna si inawo inawo awọn ifipamọ ọra

Ibi ipamọ Glycogen

Ṣiyesi ero-ọrọ "awọn ile itaja glycogen ninu ara" ko le foju kọ ọrọ naa "ibi ipamọ glycogen."

Ni akọkọ o nilo lati ni oye pe glycogen ṣajọpọ kii ṣe ninu awọn iṣan nikan, ṣugbọn ninu eyiti a pe ni sarcoplasm. Alekun ni iwọn, iṣan mitochondria pese aaye ti o wulo lati kun iwọn didun laarin iṣan ara, eyiti o ṣe alabapin si idagbasoke ti iwọn glycogen.

Dajudaju o ṣe akiyesi pe eniyan kan ṣe pẹlu ere idaraya, ara yarayara ni akọkọ. Eyi jẹ nitori iwọn kekere ti ibi ipamọ glycogen. Ilana ti jijẹ iwọn ti ibi ipamọ glycogen nilo akoko, ounjẹ to dara ati ikẹkọ igbagbogbo. Nitorinaa, pẹlu ikẹkọ to lekoko ati pẹ, awọn ẹtọ glycogen ninu ara pọ si ni ọpọlọpọ igba. Pẹlu ipa ti ara ti agbara giga, iṣan ti kun fun ẹjẹ. Ewo ni, ni ọwọ, ṣe alabapin si ilosoke ninu ibi ipamọ glycogen nitori ilosoke iwọn ti awọn sẹẹli ti o le fipamọ.

Gẹgẹbi awọn onimo ijinlẹ sayensi, ibi ipamọ glycogen gbọdọ wa ni kikun nigbagbogbo ati pọ si. Nitoripe, nitori aini awọn ọja ti o ni glukosi (lati eyiti glycogen ṣe akoso ni atẹle), ohun orin isan ti sọnu. Gẹgẹbi abajade, eyi fa pipadanu agbara, idinku ninu iranti ati akiyesi, ati ni akoko pipẹ le ja si awọn arun ti eto ajẹsara.

Wo fidio kan lori awọn ipa ti glycogen lori idagbasoke iṣan. Iye akoko jẹ iṣẹju 4 nikan.

Awọn ọja glycogen ara: awọn orisun to tọ

Gẹgẹbi a ti rii tẹlẹ, glycogen jẹ adapo lati glukosi. Nitorinaa, fun ikojọpọ to ti glycogen ninu ara, o jẹ dandan lati gba iwọn lilo ti awọn carbohydrates. Ṣugbọn, awọn ọpọlọpọ awọn carbohydrates ni awọn ohun-ini ailopin ti iyipada si glycogen tabi awọn ọra-ọra. O da lori iye glukosi ti a tu lakoko fifọ ọja naa. Fun alayeye, ṣe akiyesi awọn tabili.

Tabili yii kii ṣe itọsọna si ibi-asegbeyin ti o kẹhin. Iṣagbega ati didọkuro ti awọn
awọn ọja tun dale lori awọn abuda ti ase ijẹ-ara ti eniyan kan pato.

Glycogen jẹ apakan pataki ti iṣẹ ti iṣan ara wa, orisun pataki ti agbara.
Lati mu iwọn didun pọ si ti glycogen, iṣẹ ṣiṣe ti igbagbogbo jẹ dandan.
Awọn orisun akọkọ ti glycogen jẹ awọn ounjẹ ọlọrọ-ara.
Ounje to peye yoo ṣe iranlọwọ lati mu iye glycogen wa ninu awọn iṣan.

Ti iṣelọpọ agbara

Nigbagbogbo a npe ni Glycogen sitashi ẹranko, nitori pe igbekale rẹ jọra amylopectin, paati ti sitashi ọgbin. O ṣe iyatọ lati sitashi ni ipilẹ ti a fiwe si ati iwapọ diẹ sii, ko fun awọ bulu kan nigbati a ba ni iodine.

Gẹgẹbi carbohydrate ipamọ, glycogen tun wa ni awọn sẹẹli olu.

O rii ninu gbogbo awọn sẹẹli ati awọn ara ti ara eranko ni awọn ọna meji: glycogen idurosinsin, didẹ ni iduroṣinṣin ni idapọ pẹlu awọn ọlọjẹ, ati labile ni irisi awọn granules, ṣiṣan silẹ ni cytoplasm.

Ṣatunṣe iṣelọpọ agbara |

Glycogen ninu ẹdọ

Ẹdọ - ẹya ara inu inu nla, eyiti o le de to 1,5 kg. O ṣe awọn nọmba kan ti awọn iṣẹ pataki, pẹlu iṣelọpọ agbara carbohydrate. Nipasẹ rẹ, ẹjẹ ti wa ni abawọn lati inu iṣan ara, eyiti o ni ọpọlọpọ pẹlu awọn oludoti.

Pẹlu glukosi ẹjẹ deede, itọkasi rẹ le wa ni iwọn 80-120 miligiramu fun deciliter ti ẹjẹ. Mejeeji aito ati ikanju glycogen ninu ẹjẹ le ja si awọn aisan to nira, nitorinaa ipa ti ẹdọ jẹ tobi pupọ.

Iṣan glycogen

Ijọpọ ati ibi ipamọ ti glycogen tun waye ninu àsopọ iṣan. O jẹ dandan fun agbara lati wọ inu ara lakoko ṣiṣe ti ara. O le yarayara awọn ifiṣura rẹ ti o ba jẹ pe, lẹhin idaraya, jẹ awọn ounjẹ tabi awọn ohun mimu ti o ni ipin 4: 1 ti awọn carbohydrates ati amuaradagba.

Pataki awọn carbohydrates fun ara

Awọn carbohydrates ti o jẹ (ti o bẹrẹ lati sitashi ti gbogbo iru awọn irugbin ati pari pẹlu awọn carbohydrates ti o yara ti awọn ọpọlọpọ awọn eso ati awọn didun lete) ni a wó si awọn iyọ ati irọlẹ ti o rọrun nigba tito nkan lẹsẹsẹ. Lẹhin eyi, awọn carbohydrates ti a yipada si glukosi ni a firanṣẹ nipasẹ ara si ẹjẹ. Ni akoko kanna, awọn ọra ati awọn ọlọjẹ ko le yipada si glucose.

A lo glucose yii ni ara nipasẹ mejeeji fun awọn agbara agbara lọwọlọwọ (fun apẹẹrẹ, nigbati o ba n ṣiṣẹ tabi ikẹkọ miiran ti ara), ati lati ṣẹda awọn ifiṣura agbara ipamọ. Ni ọran yii, ara ni akọkọ fi awọn glukosi pọ si awọn ohun ti glycogen, ati nigbati awọn ibi-glycogen ti kun si agbara, ara yi iyipada glukosi sinu ọra. Ti o ni idi ti eniyan n gba sanra lati awọn carbohydrates ti o pọ ju.

Yi pada ninu awọn ibeere glycogen

Iwulo pọ pẹlu:

ilosoke ninu iṣẹ ṣiṣe ti ara aṣọ iru kan.
ilosoke ninu iṣẹ ṣiṣe ti ọpọlọ fa iye nla ti glycogen.
aini aito. Ti ara ko ba gba glukosi, lẹhinna lilo awọn ifiṣura rẹ bẹrẹ.

Din ku ninu iwulo:

pẹlu awọn arun ẹdọ.
ninu ọran awọn arun ti o nilo gbigbemi glukosi giga.
ti ounjẹ ba ni iye nla ti paati yii.
ni ọran ti awọn ikuna ninu iṣẹ ṣiṣe henensiamu.

Ni aipe onibaje ti paati yii waye ikojọpọ ọra ninu ẹdọ, eyiti o le ja si ilọsiwaju eegun rẹ. Bayi awọn orisun agbara kii ṣe awọn carbohydrates, ṣugbọn awọn ọlọjẹ ati awọn ọra. Ẹjẹ bẹrẹ lati kojọpọ ninu awọn ọja ti o nira - ketones, eyiti o ni oye nla nipo iyọkuro ti ara ati pe o le ja si ipadanu mimọ.

Agbara Glycogen jẹ ifihan nipasẹ awọn ami wọnyi:

Orififo
Sisun awọn ọpẹ
Gbigbe ọwọ
Agbara deede ati sisọ,
Awọn rilara ti ebi npa nigbagbogbo.

Iru awọn aami aisan le parẹ ni kiakia nigbati ara gba iye ti o nilo fun awọn carbohydrates ati suga.

Idaraya jẹ ijuwe nipasẹ ilosoke ninu hisulini ninu ẹjẹ ati siwaju isanraju ara. Eyi waye nigbati iye to peju ti awọn carbohydrates wọ inu ara ni ounjẹ kan. Lati yomi kuro ni ara yi wọn sinu awọn sẹẹli sanra.

Lati yago fun awọn abajade odi, o to lati ṣatunṣe ounjẹ rẹ, dinku agbara ti awọn didun lete ati pese ara pẹlu iṣẹ ṣiṣe ti ara.

Iṣẹ iṣan glycogen

Lati oju wiwo ti ẹkọ oniye, glycogen ko ni kojọpọ ninu awọn okun iṣan funrara wọn, ṣugbọn ninu sarcoplasm - omi olomi ti o wa ni ayika. FitSeven ti kọ tẹlẹ pe idagbasoke iṣan ni idapọ pọ pẹlu ilosoke iwọn didun ti omi iṣan ele pataki - awọn iṣan wa ni bakanna ni apẹrẹ si kanrinkan ti o mu sarcoplasm pọ ati mu iwọn.

Ikẹkọ agbara igbagbogbo ni idaniloju ni ipa iwọn ti awọn deeti glycogen ati iye sarcoplasm, ṣiṣe awọn iṣan ni oju ti o tobi ati fifẹ diẹ sii. Bibẹẹkọ, o ṣe pataki lati ni oye pe nọmba pupọ ti awọn okun iṣan ni ipinnu nipataki nipasẹ iru jiini ti physique ati ṣiṣe iṣe ko yipada lakoko igbesi aye eniyan, laibikita ikẹkọ.

Ipa ti glycogen lori awọn iṣan: biokemika

Ikẹkọ ti aṣeyọri fun ile isan nilo awọn ipo meji: ni akọkọ, wiwa ti awọn ẹtọ glycogen to to ninu awọn iṣan ṣaaju ikẹkọ, ati keji, imupadabọ aṣeyọri ti awọn ibi ipamọ glycogen ni ipari rẹ. Ṣiṣe awọn adaṣe agbara laisi awọn ile itaja glycogen ni ireti ti “gbigbe jade”, o kọkọ fi ipa mu ara lati sun iṣan.

Iyẹn ni idi fun idagbasoke iṣan o ṣe pataki ko ṣe pataki lati lo amuaradagba whey ati amino acids BCAA bi lati ni iye pataki ti awọn carbohydrates ọtun ninu ounjẹ - ati, ni pataki, gbigbemi to ti awọn carbohydrates iyara lẹsẹkẹsẹ lẹhin ikẹkọ. Ni otitọ, o rọrun ko le kọ iṣan lakoko ti o jẹ lori ounjẹ ti ko ni kabẹẹti.

Bawo ni lati ṣe alekun awọn ile itaja glycogen?

Awọn ile itaja glycogen ti iṣan ti tun kun pẹlu boya awọn carbohydrates lati ounjẹ tabi lilo ti ere ere idaraya (apopọ amuaradagba ati awọn carbohydrates). Gẹgẹbi a ti mẹnuba loke, ninu ilana ti walẹ, awọn carbohydrates ti o nira ti wó lulẹ sinu awọn ti o rọrun, wọn kọkọ tẹ ẹjẹ ara ni irisi glukosi, ati lẹhinna ni ilana nipasẹ ara si glycogen.

Isalẹ glycemic atọka ti carbohydrate kan pato, o lọra o funni ni agbara rẹ si ẹjẹ ati pe giga rẹ ni ipin ti iyipada jẹ si awọn ile iṣọn glycogen, ati kii ṣe si ọra subcutaneous. Ofin yii ṣe pataki paapaa ni irọlẹ - laanu, awọn carbohydrates ti o rọrun ti a jẹ ni ale yoo lọ nipataki si ọra lori ikun.

Ipa ti glycogen lori sisun sanra

Ti o ba fẹ lati sanra sanra nipasẹ ikẹkọ, ranti pe ara akọkọ jẹ awọn ifipamọ glycogen, ati lẹhinna lẹhinna lọ si awọn ifipamọ ọra. O wa lori otitọ yii pe iṣeduro ti da lori pe ikẹkọ sisun ti ọra ti o munadoko yẹ ki o ṣee ṣe fun o kere ju iṣẹju 40-45 pẹlu ọpọlọ imunadoko - akọkọ ara na glycogen, lẹhinna lọ si ọra.

Iṣe adaṣe fihan pe ọra sun julọ yarayara lakoko awọn adaṣe kadio ni owurọ lori ikun ti o ṣofo tabi lakoko ikẹkọ awọn wakati 3-4 lẹhin ounjẹ ti o kẹhin - nitori ninu ọran yii ipele ipele glukos wa tẹlẹ ni ipele ti o kere ju, awọn ile itaja glycogen ti wa ni lilo lati awọn iṣẹju akọkọ ti ikẹkọ (ati lẹhinna sanra), ati kii ṣe agbara ti glukosi lati ẹjẹ.

Glycogen jẹ ọna akọkọ ti titoju agbara glukosi ninu awọn sẹẹli ẹran (ko si glycogen ninu awọn ohun ọgbin). Ninu ara agba, o to 200-300 g ti glycogen ti wa ni ikojọ, ti o fipamọ ni ẹdọ ati awọn iṣan. A lo Glycogen lakoko agbara ati awọn adaṣe kadio, ati fun idagbasoke iṣan o ṣe pataki pupọ lati tun awọn ifiṣura rẹ daradara.

“Sugbọn iyọ” - eyi ni ohun ti a npe ni maltose disaccharide adayeba ni igbagbogbo.

Iyọ malt jẹ ọja ti bakteria ti ara ti malt ti o wa ninu eso, gbigbe ati awọn irugbin aarọ (a sọrọ nipa rye, iresi, ororo, alikama ati agbado).

Iru gaari yii ni iyọ-suga ti ko ni didara ati itọwo didùn (ko dabi ohun ọgbin ati beet), nitori eyiti o ti lo ninu ile-iṣẹ ounje ni iṣelọpọ:

omo ounje
muesli
ọti
Confectionery
awọn ounjẹ ounjẹ (fun apẹẹrẹ awọn kuki ati awọn yipo akara),
yinyin

Ni afikun, o jẹ maltose ti a lo ninu iṣelọpọ awọn awo, eyiti o jẹ ẹya paati ọti.

Maltose kii ṣe orisun agbara ti o tayọ nikan, ṣugbọn nkan ti o ṣe iranlọwọ fun ara lati ni awọn vitamin B, okun, amino acids, Makiro ati awọn eroja micro.

Disaccharide yii le ṣe ipalara ti o ba jẹ lilo pupọ.

Awọn ounjẹ wo ni maltose?

Ni titobi nla, maltose wa ni awọn irugbin oka.

Ni afikun, akoonu kekere ti carbohydrate yii ni a rii ni awọn tomati, oranges, iwukara, oyin, awọn amọ, bi daradara ni adodo, awọn irugbin ati nectar ti awọn irugbin kan.

Sitashi jẹ ti kilasi ti awọn carbohydrates ti o nira pẹlu iye agbara giga, bakanna bi irọ-ẹrọ ti o rọrun. Polysaccharide yii, ti n kọja nipasẹ iṣan ara, ni iyipada si glukosi, eyiti o gba ni wakati mẹrin ti o pọju. O jẹ sitashi ti o jẹ to bii ida ọgọrin ninu ọgọrun ti awọn carbohydrates ti a fi ijẹ jẹ.

Ṣugbọn! Fun idawọle ti o ga julọ ti carbohydrate yii, a ko ṣe iṣeduro lati jẹ ni nigbakannaa pẹlu awọn ọja amuaradagba, fun tito nkan lẹsẹsẹ eyiti ipilẹ acid nilo (o tun jẹ dandan fun iṣuu sitashi, ti o mu iṣọn-alọ ọkan ninu awọn sẹẹli sanra). Ni ibere fun sisọ awọn ẹfọ sitashi lati ṣẹlẹ ni ipo aipe, ati pe ara gba iye pataki ti awọn vitamin ati awọn ohun alumọni, agbara sitashi yẹ ki o papọ pẹlu gbigbemi ti awọn ọra ti o wa ninu epo Ewebe, ipara ati ipara ekan.

sokale idaabobo awọ ninu omi ara, bi daradara bi ninu ẹdọ, eyiti o ṣe idiwọ idagbasoke ti sclerosis,
yiyọ omi lọpọlọpọ lati ara,
yiyọ awọn ilana iredodo, eyiti o ṣe pataki julọ fun awọn eniyan ti o ni ọgbẹ,
walẹ normalization
iwulo ti iṣelọpọ agbara
o fa fifalẹ gbigba suga, eyiti o ṣe iranlọwọ lati dinku ipele rẹ lẹhin ti o jẹun,
idinku ti awọn eewọ ara.

Awọn irawọ jẹ adayeba (ti a rii ni awọn ọja adayeba) ati tunṣe (ti a gba ni iṣelọpọ ile-iṣẹ). Sitashi ti a tunṣe, eyiti o mu ki inulin lakoko tito nkan lẹsẹsẹ ati pe o ṣe alabapin si idagbasoke ti atherosclerosis, ẹkọ ẹkọ oju-ara, aiṣedeede ti iṣelọpọ ati iwọntunwọnsi homonu, jẹ ipalara.

Nitorinaa, nigbakugba ti o ba ṣeeṣe, awọn ọja ti o ni sitashi sitashi yẹ ki o yọkuro lati ounjẹ (ọkan ninu awọn ọja wọnyi ni burẹdi ti a ṣe lati iyẹfun Ere).

Pataki! Awọn oye iwuwo ti sitashi adani le fa ailagbara, bibo ati awọn iṣan iṣan.

Awọn ounjẹ wo ni sitashi?

Wa ni sitashi ni awọn iwọn nla ni awọn woro-ọkà ati awọn ẹfọ, awọn woro-irugbin, pasita, mangoes, banas, awọn irugbin gbin, ati awọn isu tun.

Sitashi tun wa ninu awọn ọja wọnyi:

zucchini
awọn Karooti
rye, iresi, oka ati iyẹfun alikama
awọn ẹmu
poteto
oat ati oka flakes,
soy ati ti atẹgun rẹ,
burẹdi
ẹlẹṣin
Atalẹ
ata ilẹ
elegede
atishoki
kohlrabi
chicory
olu
ata didan
parsley ati gbongbo seleri
radish.

Pataki! Lati ṣetọju awọn ijẹẹmu ati awọn ohun-ini anfani ti sitashi, o ni iṣeduro lati Cook awọn ounjẹ sitashi fun tọkọtaya tabi lo alabapade.

Pataki! Awọn ọja ti o ni itọju ti o ni sitashi jẹ nira diẹ sii lati ni lẹsẹsẹ ju awọn ounjẹ aise.

Otitọ ti o yanilenu! Lati ṣayẹwo boya Ewebe tabi eso ni sitashi, o le ṣe idanwo ti o rọrun, ti o wa ni otitọ pe ju ti iodine ti yọ sinu apakan ti Ewebe tabi eso. Ti o ba ti lẹhin iṣẹju diẹ ti iṣu silẹ yoo bulu, lẹhinna ọja labẹ idanwo ni sitashi.

Okun, ti iṣe ti kilasi ti polysaccharides, ni okun ti o jẹ ipilẹ ti awọn eweko (eyi pẹlu awọn eso ati ẹfọ, awọn eso igi ati awọn irugbin gbongbo).

Pataki! Oṣuwọn ko wulo lati gba sinu awọn ifun, ṣugbọn ni akoko kanna mu apakan nṣiṣe lọwọ ninu iwuwasi iṣan ara.

Ibiyi ni ibi isanwo,
ilọsiwaju ti iṣẹ oporoku,
idena àìrígbẹyà,
idasi si imukuro idaabobo awọ,
imudarasi ti bile,
ebi n pa,
gbigba ati yiyọ ti majele ati majele,
igbega si tito nkan lẹsẹsẹ ti awọn carbohydrates,
idena ti arun inu ọkan ati ẹjẹ akàn
ṣe idiwọ iṣelọpọ ti awọn gallstones,
ṣetọju microflora oporoku deede,
idasi si idinku ọra ara.

Pataki! Okun ṣe idiwọ gbigba iyara ti gluos monosaccharide ninu iṣan kekere, nitorinaa ṣe aabo aabo ara lati isunki ti suga suga.

Awọn ounjẹ wo ni okun?

Iwọn gbigbemi ojoojumọ ti a nilo ti okun funfun (eyini ni, laisi ṣe akiyesi ibi-ọja ti o gba eyiti o gba carbohydrate yi) jẹ o kere ju 25 g.

O wa ni okun ni iwọn nla ni awọn ideri ti ita ti awọn oka, awọn irugbin ati awọn ewa, bakanna ni peeli ti ẹfọ ati awọn eso (paapaa awọn eso osan).

Ni afikun, polysaccharide yii wa ninu awọn ọja wọnyi:

iyasọtọ
awọn woro irugbin
eso
awọn irugbin sunflower
berries
awọn ọja ti a fi omi ṣan papọ.
eso ti o gbẹ
ọya
awọn Karooti
oriṣiriṣi oriṣi eso kabeeji
awọn eso alawọ ewe
poteto
omi okun.

Pataki! Awọn ọra, suga, awọn ọja ibi ifunwara, chees, ẹran ati ẹja ko ni okun.

Cellulose jẹ ohun elo ile akọkọ ti a lo ninu agbaye ọgbin: fun apẹẹrẹ, apakan apa rirọ ti awọn igi ti o kun ni cellulose, eyiti o pẹlu awọn eroja bii erogba, atẹgun, ati hydrogen.

Cellulose jẹ oriṣi okun kan.

Pataki! Cellulose ko ni ara nipasẹ ara eniyan, ṣugbọn o wulo pupọ fun rẹ bi “roughage”.

Cellulose n gba omi ni pipe, nitorinaa irọrun iṣẹ ti oluṣafihan, eyiti o ṣe iranlọwọ lati wo daradara pẹlu iru awọn rudurudu ati awọn arun:

àìrígbẹyà
diverticulosis (dida idọti ti iṣan oporo ti apẹrẹ awọ),,
Spasmodic colitis
ida ẹjẹ
akàn oluṣafihan
awọn iṣọn varicose.

Awọn ounjẹ wo ni cellulose?

awọn apple
awọn ẹmu
Awọn eso Brazil
eso kabeeji
awọn Karooti
seleri
awọn ewa alawọ ewe
eso pia
Ewa
awọn woro irugbin
iyasọtọ
ata
ewe saladi.

Lati ede Giriki, orukọ kalsia yii, eyiti o jẹ iru okun, ni itumọ bi “curled” tabi “aotoju”. Pectin jẹ oluranlowo iwe adehun ni iyasọtọ ti orisun ọgbin.

Wọle si ara, pectin ni iṣẹ meji: ni akọkọ, o yọ idaabobo buburu, majele ati carcinogens, ati keji, o pese iṣọn-ẹjẹ si awọn ara, eyiti o dinku eewu ti idagbasoke awọn arun inu ọkan ati ẹjẹ, àtọgbẹ ati akàn.

isimi ijẹ-ara,
agbekalẹ iyipo sẹsẹ,
iwuwasi ti iṣọn-inu ọkan,
imukuro awọn ifihan ti oti onibaje,
afikun ti ara pẹlu awọn acids Organic, awọn vitamin ati awọn ohun alumọni,
o fa fifalẹ gbigba suga lẹhin ti njẹ ounjẹ, eyiti o wulo pupọ fun awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ.

Ni afikun, carbohydrate yii ni idotin, astringent, egboogi-iredodo ati awọn ohun-ini analitikali, nitori eyiti o tọka si fun awọn eniyan ti o ni idalọwọduro iṣan ati awọn ọgbẹ peptic.

Pẹlu lilo pupọ ti pectin, iṣẹlẹ ti iru awọn aati jẹ ṣeeṣe:

gbigba kekere ti awọn ohun alumọni ti o wulo bii irin, kalisiomu, iṣuu magnẹsia ati sinkii,
bakteria ninu oluṣafihan, pẹlu flatulence ati idinku ninu walẹ ti awọn ọlọjẹ ati awọn ọra.

Pataki! Pẹlu awọn ọja ti ara, pectin wọ inu ara ni awọn iwọn kekere, ko ni anfani lati ja si iṣuju, lakoko ti polysaccharide yii le ṣe ipalara si ilera ti awọn afikun ijẹẹmu ba jẹ aiṣedeede.

Awọn ounjẹ wo ni pectin?

Gbigba gbigbemi lojumọ ti pectin funfun jẹ iwọn 20-30 g. Ti o ba jẹ pe ounjẹ jẹ idarato pẹlu awọn eso, ẹfọ ati ewe, lẹhinna ko si ye lati gba pectin lati awọn ifunpọ sintetiki.

Atokọ ti awọn ọja ti o ni pectin:

awọn apple
osan unrẹrẹ
awọn Karooti
ori ododo irugbin bi ẹfọ ati eso kabeeji funfun,
Ewa ti o gbẹ
awọn ewa alawọ ewe
poteto
ọya
strawberries
awọn eso igi eso
gbin awọn irugbin.

Inulin jẹ ti kilasi ti polysaccharides adayeba tootọ. Iṣe rẹ jọra si iṣẹ ti prebiotic kan, eyini ni, nkan ti o jẹ, kii ṣe kii ṣe adsorbing ninu iṣan inu, mu ṣiṣẹ ti iṣelọpọ ati idagbasoke ti microflora anfani.

Pataki! Inulini jẹ fructose ogorun 95, ọkan ninu awọn iṣẹ ti eyiti o jẹ lati so glukosi ati yọ kuro ninu ara, eyiti o dinku ifọkansi gaari ninu ẹjẹ.

imukuro majele,
iwulo ti walẹ,
imudara gbigba ti awọn vitamin ati alumọni mejeeji,
okunkun ajesara
idinku akàn ewu,
imukuro àìrígbẹyà
imudarasi gbigba hisulini
ṣe idiwọ iṣelọpọ ti awọn didi ẹjẹ,
normalization ti ẹjẹ titẹ
igbega si imukuro ti bile.

Pataki! Inulin jẹ irọrun nipasẹ ara eniyan, nitori abajade eyiti o ti lo ninu àtọgbẹ ni oogun bi aropo fun sitashi ati suga.

Awọn ounjẹ wo ni inulin?

Jerusalem atishoki ni a mọ ni ẹtọ bi adari ni akoonu inulin, awọn isu ti a jẹ eyiti o jẹ ninu itọwo wọn jọ itọwo ti awọn poteto ti o faramọ si gbogbo eniyan. Nitorinaa, ẹwẹ-ara artichoke ti Jerusalemu ni nipa 15 - 20 ida ọgọrun ninu inulin.

Ni afikun, inulin wa ni iru awọn ọja:

Otitọ ti o yanilenu! Loni, a lo inulin ni iṣelọpọ ni iṣelọpọ ọpọlọpọ awọn ọja ounjẹ, gẹgẹ bi awọn ohun mimu: yinyin, awọn cheeses, awọn ọja eran, awọn woro-olomi, awọn obe, awọn oje, ounjẹ ọmọ, ile akara, pasita ati awọn ohun mimu.

Chitin (ti a tumọ lati Griki gẹgẹbi “chitin” tumọ si “aṣọ”) jẹ nkan ti o jẹ apakan ti egungun ita ti arthropods ati awọn kokoro.

Otitọ ti o yanilenu! Chitin jẹ ọkan ninu awọn polysaccharides ti o wọpọ julọ ni iseda: fun apẹẹrẹ, nipa awọn gigirisii mẹwa ti nkan yii ni a ṣẹda ati jijera lori ile aye Earth ni gbogbo ọdun.

Pataki! Ninu gbogbo oganisimu ti o gbejade ati lilo chitin, ko si ni ọna mimọ rẹ, ṣugbọn nikan ni apapọ pẹlu awọn polysaccharides miiran.

idaabobo itankalẹ
orokun fun idagbasoke ti alakan alakan nipa dido awọn ipa ti carcinogens ati awọn radionuclides,
idena ti awọn ikọlu ọkan ati awọn ọpọlọ nipa imudarasi ipa ti awọn oogun ti o ṣe igbelaruge tẹẹrẹ ẹjẹ,
okunkun ajesara
sokale idaabobo awọ, ti o ṣe idiwọ idagbasoke ti atherosclerosis ati isanraju,
tito nkan lẹsẹsẹ,
safikun idagbasoke ti bifidobacteria anfani, eyiti o ṣe alabapin si isọdi-ara ti iṣan ara,
imukuro awọn ilana iredodo,
isare ti awọn ilana imu-ara
sokale riru ẹjẹ
dinku ninu suga ẹjẹ.

Awọn ounjẹ wo ni chitin?

Chitin chure wa ni egungun ita ti awọn pẹkipẹki, awọn ede ati awọn lobsters.

Ni afikun, nkan yii wa ni awọn oriṣi awọn ewe, ninu awọn olu (awọn olu oyin ati olu olu omiran jẹ ayanfẹ julọ laarin awọn alamọṣepọ wa), ati iwukara. Nipa ọna, awọn iyẹ labalaba ati awọn iyaafin tun ni chitin.

Ṣugbọn eyi kii ṣe gbogbo: fun apẹẹrẹ, ni awọn orilẹ-ede Esia, aisi aini chitin jẹ nipasẹ jijẹ eṣú, awọn crickets, awọn Beeli ati idin wọn, aran, awọn oṣu, awọn oṣu ati awọn akukọ.

Glycogen (carbohydrate yii ni a tun pe ni "sitashi ẹranko") jẹ ọna akọkọ ti ibi ipamọ glukosi, ati pe “iru agbara ti o wa ni ipamọ” ni asiko kukuru le ṣe fun ailagbara glukosi.

Kini o n sọrọ nipa rẹ? Erogba carbohydrates ti o wọ inu ara pẹlu ounjẹ, nigbati o ba n kọja laarin ounjẹ ngba, ni a fọ lulẹ si glukosi ati fructose, eyiti o pese awọn eto eniyan ati awọn ara pẹlu agbara. Ṣugbọn apakan ti monosaccharides wọnyi wọ inu ẹdọ, ni ifipamọ sinu rẹ ni irisi glycogen.

Pataki! O jẹ “glycogen” ti a ṣe itọju ”ninu ẹdọ ti o ni ipa pataki ninu mimu mimu ifunpọ glukosi ninu ẹjẹ ni ipele kanna.

Pataki! Glycogen, ti o wa ninu ẹdọ, ti fẹrẹ pari de 10 si awọn wakati 17 lẹhin jijẹ, lakoko ti akoonu ti iṣan glycogen dinku dinku nikan lẹhin pipẹ ati igbiyanju ti ara.

Iyokuro ninu fojusi glycogen ti wa ni ami itanjẹ nipasẹ hihan ti rilara ti rirẹ. Gẹgẹbi abajade, ara bẹrẹ lati gba agbara lati ọra tabi lati awọn iṣan, eyiti o jẹ aibikita lalailopinpin fun awọn ti o ṣe ipinnu kọ ibi-iṣan iṣan.

Glycogen Spent gbọdọ wa ni tun kun laarin wakati kan si wakati meji, eyi ti yoo ṣe iranlọwọ lati yago fun ailabọn laarin awọn ọra, awọn carbohydrates, awọn ọlọjẹ.

Glycogen - kini o?

Awọn orisun ti agbara lati ṣetọju iṣẹ ṣiṣe ti ara eniyan, ni akọkọ, jẹ awọn ọlọjẹ, awọn ọra ati awọn carbohydrates. Yoo gba akoko kan lati ya lilu awọn adaṣe akọkọ meji, nitorinaa wọn tọka si bi agbara ““ lọra ”, ati awọn carbohydrates ti o fọ lulẹ lẹsẹkẹsẹ“ yara ”.

Iyara gbigba gbigba carbohydrate jẹ nitori otitọ pe o ti lo ni irisi glukosi. O wa ni fipamọ ninu awọn sẹẹli ti ara eniyan ni owun kuku ju fọọmu funfun. Eyi yago fun apọju ti o le mu idagbasoke ti àtọgbẹ ba. Glycogen jẹ ọna akọkọ ninu eyiti a ti fipamọ glukosi.

Ibo ni glycogen ti kojọpọ?

Iwọn apapọ glycogen ninu ara jẹ 200-300 giramu. O fẹrẹ to 100-120 giramu ti nkan naa jọ ninu ẹdọ, iyoku ti wa ni fipamọ ninu awọn iṣan ati pe o to iwọn ti 1% ti ibi-apapọ ti gbogbo awọn ara wọnyi.

Glycogen lati ẹdọ bò iwulo ara gbogbogbo fun agbara lati glukosi. Awọn ifipamọ iṣan rẹ lọ si agbara agbegbe, ni inawo nigba ṣiṣe ikẹkọ agbara.

Elo ni glycogen wa ninu awọn iṣan?

Glycogen ṣajọpọ ninu iṣan iṣan ti iṣan ti iṣan (sarcoplasm). Ile isan jẹ ibebe nitori iwọn didun ti sarcoplasm. Ti o ga julọ ti o jẹ, omi diẹ sii n gba nipasẹ awọn okun iṣan.

Ilọpọ ninu sarcoplasm waye pẹlu iṣẹ ṣiṣe ti ara ti nṣiṣe lọwọ. Pẹlu alekun eletan fun glukosi, eyiti o lọ si idagbasoke iṣan, iwọn didun ti ipamọ ifipamọ fun glycogen tun pọ si. Iwọn rẹ tun ko yipada bi eniyan ko ba ṣe ikẹkọ.

Igbẹkẹle Ọra sisun lori Glycogen

Fun wakati kan ti aerobic ti ara ati idaraya anaerobic, ara nilo nipa 100-150 giramu ti glycogen. Nigbati awọn ifipamọ ti o wa ti nkan yii ba pari, ọkọọkan kan bọ si iṣe, eyiti o pẹlu iparun ti awọn okun iṣan, ati lẹhinna ẹran ara adipose.

Lati yọ ọra sanra lọ, o jẹ doko gidi lati ṣe ikẹkọ lẹhin isinmi gigun niwon ounjẹ to kẹhin, nigbati awọn ile itaja glycogen ti de, fun apẹẹrẹ, lori ikun ti o ṣofo ni owurọ. O nilo lati ṣe ikẹkọ fun pipadanu iwuwo ni iyara Pace.

Bawo ni glycogen ṣe ni ipa lori iṣọn iṣan?

Aṣeyọri ti ikẹkọ agbara fun idagbasoke iṣan taara da lori wiwa ti iye to ti glycogen mejeeji fun adaṣe ati fun imupadabọ awọn ifiṣura rẹ lẹhin. Ti ipo yii ko ba pade, lakoko ikẹkọ awọn iṣan ko dagba, ṣugbọn a jo.

Njẹ ounjẹ ṣaaju ki o to lọ si ibi-idaraya tun ṣe iṣeduro. Awọn agbedemeji laarin ounjẹ ati ikẹkọ agbara yẹ ki o pọ si ni kutukutu. Eyi n gba ara laaye lati kọ ẹkọ bi o ṣe le ṣakoso daradara diẹ sii awọn ifiṣura to wa. Aarin aarin jẹ da lori eyi.

Bi o ṣe le kun glycogen?

Glukosi iyipada, ti akojo nipasẹ ẹdọ ati awọn isan iṣan, ni a ṣẹda gẹgẹbi abajade ti fifọ awọn carbohydrates alakoko. Ni akọkọ, wọn fọ si awọn ounjẹ ti o rọrun, ati lẹhinna sinu glukosi ti o wọ inu ẹjẹ, eyiti o yipada si glycogen.

Carbohydrates pẹlu atokọ kekere glycemic funni ni agbara diẹ sii laiyara, eyiti o mu ki ogorun ti dida glycogen pọ, dipo awọn ọra. O yẹ ki o ko idojukọ nikan lori atọka glycemic, gbagbe nipa pataki ti iye ti awọn carbohydrates run.

Lẹhinna Glycogen Lẹhin iṣẹ

Feresi “carbohydrate” ti o ṣi lẹhin ikẹkọ ni a gba ni akoko ti o dara julọ lati mu awọn carbohydrates lati le tun awọn ẹtọ glycogen ki o ṣe okunfa eto idagbasoke iṣan. Ninu ilana yii, awọn carbohydrates ṣe ipa diẹ si pataki ju awọn ọlọjẹ lọ. Gẹgẹbi awọn ijinlẹ aipẹ ti fihan, ounjẹ lẹhin ikẹkọ jẹ pataki ju ti iṣaaju lọ.