Ṣe o ṣee ṣe lati jẹ squid pẹlu idaabobo awọ giga

Awọn onkawe wa ti lo Aterol ni isalẹ lati dinku idaabobo awọ. Wiwa gbaye-gbale ti ọja yi, a pinnu lati pese si akiyesi rẹ.

Eran squid jẹ ọna nla si yiyan ọrọ gbowolori ati awọn olukọ kekere spiny. Awọn squids jẹ ilamẹjọ, ẹran wọn jẹ sisanra ati inira, ati awọn awopọ pupọ lati ṣe ounjẹ lati inu rẹ: lati julienne ti nhu si awọn saladi tiwantiwa. Kini olokiki fun ounjẹ adun? Ṣe o ni anfani lati gbin idaabobo awọ? Ati bi o ṣe le Cook eran ki kii ṣe ikogun ọja elege?

Ni ọjọ-ori ti ifẹ agbaye fun igbesi igbesi aye ilera, awọn eniyan diẹ si ni o n tiraka lati wa aropo fun ẹran ara. Ife ti ẹja okun ti di aṣa asiko, botilẹjẹpe o jẹ iṣoro iṣoro lati wa awọn ẹja okun titun ni agbegbe wa. Squid jẹ ayọkuro ti o wuyi. O le rii wọn lori awọn selifu ni gbogbo ọdun yika, ati pe idiyele jẹ ohun ti ifarada.

Fun ounjẹ, ni ọpọlọpọ igba a ra raja ti ile iṣelọpọ, eyiti iwuwo rẹ ko kọja 800 giramu. Lori awọn selifu wọn rii ni irisi awọn okú ti o tutu pẹlu aṣọ awọleke kan, labẹ eyiti mollusk tọju ori rẹ ati awọn ibi agọ (ṣugbọn a lo awọn agọ lori iwọn ti ile-iṣẹ fun igbaradi ti fi sinu akolo ounje).

Iye ounjẹ ti squid (fun 100 g ti ọja mimọ):

Awọn ọlọjẹ (awọn ọlọjẹ)18 g Awọn ọra2, 3 g Kalori kalori76 kcal / g Cholesterol95 miligiramu Awọn apọju Polyunsaturated0,5 g

Squid naa ni iru awọn vitamin ati awọn ohun alumọni bi: awọn ohun alumọni, awọn vitamin B (thiamine, riboflavin, pyridoxine, folic acid, niacin), Vitamin C, Vitamin E, iṣuu magnẹsia.
sinkii, iṣuu soda, iodine, potasiomu, Ejò, irawọ owurọ, manganese, efin, molybdenum, koluboti, nickel.

Kini idaabobo awọ ati kilode ti ipele giga rẹ ninu ẹjẹ jẹ ipalara? Cholesterol ni iṣelọpọ nipasẹ ara ni awọn ọna meji - ipalara ati anfani. Ni igba akọkọ ni itara lọwọ ninu ikole awọn sẹẹli titun, o jẹ aṣẹ fun iṣelọpọ nọmba awọn homonu pataki. Ẹkeji keji nfa ibaje nla si eniyan kan: pẹlu idaabobo awọ ti o pọ si, “awọn pẹlẹpẹlẹ” ni a ṣẹda lori awọn ogiri ti awọn iṣan ara ẹjẹ ti o fa idalẹnu ẹjẹ. Iṣoro miiran - idaabobo awọ le ja si dida awọn “okuta awọ cholesterol” ninu apo-apo, eyiti o ṣe idiwọ iṣẹ-ara ni pataki.

Arun wo ni o le fa idaabobo "buburu"?

Awọn apọju ti eto inu ọkan ati ẹjẹ.
Awọn ikọlu ọkan, igunpa.
Riru ẹjẹ ti kii ṣe deede.
Agbara iranti.
Breathmi buburu ni ẹnu.
Irora ninu awọn ẹgbẹ.

Awọn oniwosan ṣe ibajẹ idagba awọn arun pẹlu ifanra pẹlu ounjẹ ọlọrọ ninu idaabobo buburu ati ṣe iwuri fun awọn eniyan lati ṣe atunyẹwo ounjẹ wọn. Botilẹjẹpe ero wa pe idaabobo awọ ti o wa ninu awọn squids ko ni anfani lati mu ipele rẹ pọ si ninu ẹjẹ. Ohun akọkọ ni lati jẹ ọja ayanfẹ rẹ ni iwọntunwọnsi ati kii ṣe lati ṣe akoko rẹ pẹlu awọn obe ọra.

Ẹtọ kemikali, awọn ohun-ini to wulo

Eran Shellfish ni awọn ajira, macro- ati awọn microelements ti o wulo fun ara:

Vitamin B1 jẹ iduro fun carbohydrate, iṣelọpọ agbara, ṣe ilana iṣelọpọ ti awọn amino acids proteinogenic. Aito Vitamin jẹ fa awọn idamu nla ni apakan ti aifọkanbalẹ, ti ngbe ounjẹ, eto inu ọkan ati ẹjẹ.
Vitamin E - ẹda apakokoro, amuduro awọn tanna sẹẹli. O jẹ dandan fun sisẹ deede ti awọn ẹṣẹ ibalopo, okan, eto aifọkanbalẹ.
Vitamin PP ṣe ilana iṣelọpọ agbara. Aito Vitamin jẹ eyiti a ṣafihan nipasẹ ifunra, rirẹ iyara, idaamu.
Sinkii mu ifunkuro fifọ awọn carbohydrates, awọn ọlọjẹ, awọn ọra, idaabobo awọ. Yoo yọ majele, iyọ. Imudara profaili profaili ọra.
Potasiomu jẹ ion akọkọ iṣọn-ẹjẹ inu eyiti n ṣatunṣe iwọntunwọnsi-elekitiroti omi. Ṣe imudara iṣe ti awọn eekanna iṣan, ṣe ilana titẹ ẹjẹ.
Iṣuu magnẹsia jẹ ẹya pataki ti iṣelọpọ agbara, iṣelọpọ amuaradagba. Iduroṣinṣin, ṣe okun awọn awo sẹẹli, ṣe deede awọn ipele idaabobo awọ. Imudara gbigba ti kalisiomu, potasiomu, iṣuu soda. Dinku ewu haipatensonu, angina pectoris, aisan ọkan.
Irawọ owurọ ṣe iwọntunwọnsi ipilẹ-acid, mu enamel ehin ṣiṣẹ, awọn eegun. Aipe irawọ owurọ ninu awọn ọmọde le fa awọn rickets, ẹjẹ.
Iodine jẹ dandan fun iṣẹ deede ti ẹṣẹ tairodu, iṣelọpọ awọn homonu. O ṣe atilẹyin iṣelọpọ, pipin sẹẹli ti gbogbo awọn ara ati awọn ara. Lodidi fun gbigbe ti iṣuu soda, awọn homonu. Aipe Iodine nyorisi si idagbasoke itankale goiter, hypothyroidism, haipatensonu onibaje, dyslipidemia.
Cobalt jẹ iduro fun paṣipaarọ ti awọn acids ọra, folic acid.
Ejò ṣe imudara gbigba ti awọn ọlọjẹ, awọn carbohydrates, pese awọn sẹẹli agbeegbe pẹlu atẹgun, ati ṣe ilana eto inu ọkan ati ẹjẹ.
Molybdenum ṣe atilẹyin iṣelọpọ, yọ ifun ti iṣan, idilọwọ idogo ti idaabobo ipalara lori awọn iṣan ara.

Loni ọrọ pupọ wa ti eran cephalopod ni iyọ ti awọn irin ti o wuwo, Makiuri. Bibẹẹkọ, awọn iwadii ti awọn onimọ-jinlẹ fihan ti o jẹ pe cephalopods ko kọja omi-ounjẹ miiran ni iye ti awọn oludoti wọnyi.

Elo idaabobo awọ ni eedu squid

Ninu ẹran squid, akoonu idaabobo awọ jẹ 85-100 mg / 100 g. Eyi ni igba mẹta kere ju ninu iṣọn, caviar, ata ilẹ. Awọn ijinlẹ ti fihan pe awọn anfani ti squid ni ọpọlọpọ awọn ibọwọ wa ga julọ ti ti Tọki, adiẹ, eran agunmọ.

Iwọn ijẹẹmu fun 100 g ti ọja: awọn ọlọjẹ - 8 g, awọn ọra - 2.5 g, akoonu kalori 75-100 kcal. Iye pipọ ti amuaradagba ṣe atilẹyin ohun orin isan, mu ki idagbasoke iṣan pọ si, mu eto eto ounjẹ sii. O ti ni irọrun bibẹ bi iyọ laisi fa mimu ounjẹ lọpọlọpọ, imolara ti iwuwo. Ko ni awọn iṣọn purine, nitorina, ko ni ipa ti iṣelọpọ.

Tani o yẹ ki o jẹ eja kekere

Eran jẹ deede fun awọn ounjẹ ilera julọ. Sibẹsibẹ, bii eyikeyi ẹja okun, o ni awọn ohun-ini inira ti o lagbara. Nitorinaa, a gba ọ niyanju lati jẹ ẹ ni awọn ipin kekere ti 100 g. Ti eyikeyi ifura eyikeyi ba waye: Ikọaláìdúró, imu imu, yun, rashes lori awọ-ara, iwọ yoo ni lati kọ adun.

Awọn onimọran ilera tun ṣeduro mimu fun lilo ọja ni awọn ọran wọnyi:

Iwọ ko le jẹ awọn gbigbẹ ti o gbẹ, awọn ege gbigbẹ pẹlu idaabobo awọ nitori iye nla ti iyọ. Iṣuu soda kiloraidi ṣan iṣan omi, parun inu ara, o mu ki wiwu, ati ki o fa ailagbara omi ipilẹ.
Awọn ọmọde labẹ ọdun 3. Idi akọkọ jẹ aleji ti o ṣee ṣe, ekeji jẹ orisun aimọ ti Oti ọja. O ti pari, ti a tun sọ di mimọ / okú ti o tutun le fa majele. O le fun ọmọde ni igbiyanju 1-2 g ti squid ti o rọ. Ipin ti wa ni alekun di graduallydi..
Lactating awọn obinrin. Ni awọn oṣu mẹta akọkọ 3-6 ti ọmu, awọn squids ati awọn ẹja omi miiran jẹ ipalara si iya ọdọ. Ni afikun si aleji ti o ṣee ṣe, wọn fa ibinu bibajẹ, mu iṣelọpọ ti awọn ọmọ jẹ.

A le lo Shellfish fun hyperlipidemia, àtọgbẹ mellitus, haipatensonu, ati awọn arun ti iṣan ara.

Bi o ṣe le yan

Gbogbo awọn ọja ti o ni amuaradagba ẹranko ni a ṣe iṣeduro lati lo ni pẹkipẹki, ni pataki pẹlu idaabobo awọ giga, ati squid ko si eyikeyi. Bẹẹni, wọn wulo fun hyperlipidemia, ti a fun ni akojọpọ ọlọrọ. Ṣugbọn wọn yoo padanu awọn ohun-ini wọn patapata ti wọn ba yipada lati jẹ didara ti ko dara.

Awọn ofin to rọrun mẹta yoo ran ọ lọwọ lati yan ọja to dara:

O nilo lati ra tio didi. Eran didi ti ta jade daada ni kikorò. Okú yẹ ki o wa ni irọrun niya lati kọọkan miiran. Ti ṣapọmọra, ti a bo pelu yinyin ti o nipọn, tọka pe wọn ti ti di tẹlẹ. Eyi jẹ igbeyawo, nitori pe o pa awọn ipo ipamọ.
Ara ọkọọkan ti wa ni bo pelu fiimu kan. Awọ: lati alawọ pupa bia si eleyi ti. Da lori ọjọ-ori, ibugbe. Eran ti o wa labẹ fiimu yẹ ki o jẹ funfun nikan. Aṣọ ofeefee kan, irungbọn irungbọn n tọka si pe awọn iho-iṣọ ti ti jẹ tẹlẹ.
Lenu da lori iwọn: awọn okú ti o kere ju, ti idunnu ni ẹran. O le ra awọn squids lẹsẹkẹsẹ ti mọtoto, ṣugbọn itọwo wọn kii ṣe bi ti awọn aimọ.

Lakoko ti o wa ni fipamọ, ma ṣe ṣan okú ara ni aibikita. Igba didi ti a tun ṣe yoo jẹ ki wọn di alailera, yoo fa gbogbo awọn ini wulo.

Kini o tọ ati kini lati Cook lati squid

Ṣaaju ki o to sise, a ti sọ ẹran naa di mimọ ti fiimu. Lati ṣe eyi, awọn okú ti o tutu ni a fi sinu colander, ti a ta pẹlu omi farabale. Awọ ti tinrin ti wa ni lẹsẹkẹsẹ, awọn iṣẹku ti wa ni rọọrun yọ nigbati fifọ pẹlu omi tutu.

Ti awọn okú ba ti di iṣan tẹlẹ, wọn gbe wọn sinu gbona (ko farabale!) Omi fun iṣẹju 3, fiimu yoo ya sọtọ ni rọọrun. Tókàn, awọn insides, chorda (ọpa ẹhin) ti yọ, wẹ daradara.

Pẹlu hypercholesterolemia, ọna igbaradi jẹ pataki. Idaabobo awọ ninu awọn squids ti a pese nipasẹ didin, canning, pickling ni awọn sitẹrio ti o lewu ju 200-300 miligiramu / 100 g, pẹlu carcinogens ipalara, iyọ, awọn ohun itọju.

Ọna ti o rọrun, ti o wulo, ọna iyara lati ṣe ni sise. A n gbe turari sinu omi farabale: ata dudu, ewa, bunkun Bay, Basil, dill. Lẹhin awọn iṣẹju 1-2, awọn okú cephalopod ti wa ni afikun. Cook fun awọn iṣẹju 3, bibẹẹkọ ẹran naa yoo di alakikanju. Yoo jẹ rirọ lẹẹkansi nikan lẹhin iṣẹju 40-50 ti sise. Sibẹsibẹ, pẹlu iru itọju gigun bẹẹ, ibi-nla yoo dinku nipasẹ idaji, yoo wa kosi awọn vitamin.

Clam eran ti ka bi ohun itọwo. Wọn jẹ okú ati awọn agọ. Sin bi satelaiti ominira tabi papọ pẹlu ounjẹ ẹja miiran, ti a lo gẹgẹbi eroja akọkọ fun igbaradi ti awọn soups, awọn saladi, sushi, eran minced.

Pẹlu ipele ti o pọ si, eran squid dara lati darapo pẹlu awọn ọja miiran:

ẹfọ: alubosa, ata ilẹ, ata, poteto, awọn Karooti, letusi, ọya, tomati, ẹfọ,
awọn eso: awọn eso-oyinbo, piha oyinbo, zime-ege lẹmọọn,
miiran bi eja: akan, ede,
satelaiti ẹgbẹ: iresi, spaghetti, nudulu,
awọn turari: tarragon, basil, awọn irugbin Sesame, aniisi, coriander.

Awọn saladi, awọn awopọ ẹgbẹ ti igba pẹlu ororo olifi, obe soyi tabi ipara ekan kekere.

O le Cook squid sitofudi squid ti nhu pẹlu kikun:

ẹyin funfun, olu,
ata, oka, ewa alawọ ewe, iresi brown,
Philadelphia warankasi, ede (le paarọ rẹ pẹlu akan),
awọn ewa pupa, alubosa, awọn ọya,
awọn Karooti, alubosa, iresi,
Igba, alubosa, Karooti.

Awọn okú ti a fi sinu ara ti wa ni ṣiṣafihan, ti a yan fun iṣẹju 20-30. Laisi bankanje, akoko sise ti dinku si iṣẹju 15. Ti pari satelaiti pẹlu ewe.

Squid - ti nhu kan, igbadun ounjẹ. Wọn le ṣe afikun si ounjẹ ojoojumọ laisi iberu. Sibẹsibẹ, o tọ lati ronu pe anfani ti o pọ julọ ṣee ṣe nikan pẹlu igbaradi to dara ati apapo pẹlu awọn ọja miiran.

Ohun elo ti a pese sile nipasẹ awọn onkọwe ti iṣẹ akanṣe
ni ibamu si eto imulo olootu ti aaye naa.

Awọn ohun-ini to wulo ti squid

Fun awọn ohun-ini ijẹẹmu wọn, awọn idiyele mollusks ni iye lati igba atijọ. Awọn squids mu jijẹ ni Rome atijọ, ṣe iranṣẹ ni tabili ni Greek atijọ. Lẹhinna wọn pe awọn mollusks wọnyi ni “ẹja iyẹ” ati “ginseng okun” fun agbara lati fun eniyan ni iyara.

A ka squid gẹgẹbi ọja ti ijẹunjẹ - o ni awọn ora diẹ pupọ ati pe ko si awọn carbohydrates ni gbogbo. Nitori adapọ alailẹgbẹ rẹ, a ṣe iṣeduro ọja yii fun lilo nipasẹ awọn agbalagba, elere idaraya ati ẹnikẹni ti o dinku iwuwo wọn.

Kini squid niyelori fun?

Anfani akọkọ ti awọn mollusks ni akoonu gbigbasilẹ ti ohun elo ile akọkọ ti ara - amuaradagba.
Awọn onigun mẹrin ni a fi idẹ ṣe - nkan ti o wa ni erupe ile alailẹgbẹ ti o ṣe ipa nla ninu gbigba irin nipasẹ ara, ṣe iranlọwọ lati fipamọ ati mu apakan lọwọ ninu awọn ilana iṣelọpọ ti ara. Aini idẹ ni gbogbo igba nyorisi ẹjẹ - laisi Ejò, irin ko gba inu iye to tọ ati nọmba awọn sẹẹli pupa pupa ninu eniyan dinku.
Ni squid, o to 65% ti ilana ojoojumọ ti selenium wa. Selenium jẹ iduro fun eto ibisi, iṣelọpọ ti o dara ati ajesara ti o lagbara. Pẹlupẹlu, selenium dinku iye awọn ti ipilẹṣẹ ọfẹ ati iranlọwọ ṣe idiwọ arun kan bi arthritis.
Squid ni gbogbo awọn vitamin ti ẹgbẹ B. Riboflavin (a tun pe ni “Vitamin ẹwa”) arawa eekanna, mu ki irun didan, ati awọn awọ ara ti o ni itanran. Niacin ṣe iranlọwọ lati ṣetọju awọn ipele suga suga deede ati pe a ṣe iṣeduro fun awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ iru 2. Folic acid jẹ eroja pataki kakiri fun ibi ti awọn ọmọ to ni ilera.
Ninu ẹran ti awọn mollusks nibẹ ni iṣuu magnẹsia, taurine, eyiti o ṣe iranlọwọ fun eto aifọkanbalẹ lati sinmi, kopa ninu ilana idaabobo awọ, ati sinkii jẹ ohun elo ti ko ṣe pataki fun imuni ipa ajesara eniyan lagbara.
Pẹlu lilo igbagbogbo, ọja yii ṣe iranlọwọ lati mu alekun ti awọn iṣan ẹjẹ, eyiti o jẹ idena ti o dara julọ ti awọn arun pupọ ti eto inu ọkan ati ẹjẹ.
Shellfish jẹ ọlọrọ ninu awọn acids ọra-polyunsaturated. Wọn ṣe ilọsiwaju iranti ati gbogbogbo ni ipa ti o dara pupọ lori iṣẹ ọpọlọ.
Ninu ẹran, ko si awọn iṣọn purine ti a rii ninu ẹran lasan ati ohun-ini buburu lati “fa fifalẹ” awọn ilana ijẹ-ara. Ti o ni idi ti a fi fun ounjẹ “squid” fun awọn eniyan paapaa pẹlu awọn aisan to ṣe pataki bi gastritis, colitis, pancreatitis, duodenitis, ọgbẹ duodenal.
Awọn mollus wọnyi ni awọn irawọ owurọ - ohun elo ile ti awọn eegun ati eyin wa.
Iodine wa ninu akopọ - ẹya pataki wa kakiri fun tairodu tairodu.
Squid jẹ aphrodisiac ti a mọ daradara fun awọn ọkunrin, alekun agbara ati imudara didara alada.

Le lo squid jẹ iwulo ninu eyiti awọn ipo:

Ẹya alailẹgbẹ ti squid kii ṣe ẹri pe o daju pe gbogbo eniyan le jẹ ẹ laisi wiwo. Awọn igba miiran wa nigbati o yẹ ki a jẹ awọn mollusks wọnyi ni awọn abẹrẹ to kere, ati nigbamiran wọn ni lati yọkuro patapata lati inu akojọ aṣayan.

Tani ko yẹ ki o jẹ ẹran squid?

Awọn eniyan ti ko ni ifarada si ounjẹ ara. Laisi, awọn nkan ti ara korira si ẹja okun kii ṣe wọpọ ni awọn ọjọ ode oni. Idahun eyikeyi ti ara, boya o jẹ awọ-ara, ikọ, scabies tabi nyún lẹhin ounjẹ squid, yẹ ki o fa kiko igba diẹ (tabi ti o yẹ) kọ awọn ounjẹ wọnyi.
Awọn ọmọde labẹ ọdun kan. Ko yẹ ki a fun awọn ọmọ eniyan ni ẹran squid titi awọn iyọọda ti ọmọ-ọwọ. Ẹja okun jẹ alailẹgbẹ fun eto ẹlẹgẹ ati ti iwujẹ ti ọmọ ati pe o le fa inu tabi aleji.
Awọn obinrin ntọju. Ni awọn oṣu akọkọ ti igbaya, wọn jẹ contraindication ti o muna fun jijẹ eyikeyi ounjẹ ẹja. Awọn iya kekere le jẹ awọn squids nikan lẹhin igbanilaaye ti dokita.

Bi o ṣe le ṣe ounjẹ squid

Awọn iyawo ile ti o dara mọ: Awọn ẹja okun wọnyi kuku jẹ capricious ni sise ati ki o nilo iwa ṣọra - o kan ṣe alebu wọn lori ina bi wọn ṣe di “roba” ati padanu ifaya wọn. Kini o ṣe pataki lati mọ ni aṣẹ lati yara mura ati ṣe awopọ awọn ounjẹ squid daradara?

Akoko to pọ julọ fun sise ẹja okun jẹ iṣẹju 2-3. Ti o ba tọju wọn lori ina, ọja naa yoo di roba ati pe ko ni itọwo. Ami kan ti squid ti pari ti awọ awọ matte funfun kan.

Maṣe ṣiṣe ipin nla sinu omi farabale, o dara ki o mu ọkan tabi meji ninu okú, ṣan wọn titi ti o fi tutu, yọ wọn pẹlu ṣibi ṣiṣu kan, ati lẹhinna lẹhinna ṣe ifilọlẹ awọn tuntun.

Awọn ọna mẹta ti sise pipe:

Mu omi wa ni sise ni obe nla nla kan. Fi iyọ kun ati awọn turari. O to akoko lati fi diẹ ninu awọn squid peeled sinu omi farabale ki o dimu wọn sinu omi farabale. Ni kete bi squid ti di funfun - mu jade kuro ninu omi.
Tú liters mẹta ti omi sinu agbọn sise, fi iyọ kun ki o ṣafikun diẹ ninu awọn akoko elere. Rọ awọn okú sinu omi ti o farabale, ka sinu ọkan rẹ ni iṣẹju 30 ati yọ pan lati ooru naa. Bayi o nilo lati bo pẹlu ideri kan, fi ipari si pẹlu aṣọ inura ati ki o duro si awọn iṣẹju 10-12.Pẹlu imọ-ẹrọ yii, omi yoo tutu laiyara, ati awọn mollusks yoo tan tutu ati sisanra.
Ti o ba Cook squid fun nọmba nla ti eniyan - yan ọna atẹle. Tú 5 liters ti omi sinu pan, jẹ ki o sise. Bayi fibọ awọn kilamu ni omi farabale. Ni kete ti omi bẹrẹ lati tun lẹẹkansi, bo pan pẹlu ideri kan ki o yọkuro lati ooru. Lẹhin iṣẹju diẹ, ẹja okun yoo de ọdọ imurasilẹ funrararẹ ati pe omi le ṣan.

Awọn kilaipi ti a bo lọ dara pupọ pẹlu awọn turari ati turari. O jẹ bojumu lati darapo awọn ẹja okun wọnyi pẹlu awọn igi Bay, ata dudu ati ata, alubosa, basil ati dill. Clove funni ni imọlẹ kan, ṣugbọn itọwo kan pato fun magbowo kan, o tẹnumọ oorun aladun naa - oje ti lẹmọọn alabapade. Iyọ ni o dara lati yan lilọ iwukara lilọ.

Eko lati nu yarayara ati ijafafa.

Ṣe o fẹ kọ ẹkọ bi o ṣe le yarayara ati irọrun mimọ awọn mollus? Gbọ si imọran ti awọn agbalejo ti awọn orilẹ-ede Mẹditarenia - nibẹ ni ọja ti wa ni iwakusa ati jẹun ni titobi pupọ. Def òkú ni ti ara ni iwọn otutu otutu, tú omi farabale fun iṣẹju kan ati gbe wọn sinu omi yinyin lẹsẹkẹsẹ. Lẹhin iṣẹju meji, awọn awọ ara naa lo soke o yoo ṣee ṣe lati ni rọọrun yọ kerekere (gige) ti squid, offal ki o tẹsiwaju si sise.

Ọna ti o dara julọ lati din squid ni imọran nipasẹ Oluwanje Spani Jorge al Moliner - ogbontarigi ẹja nla kan. O ni imọran defrosting squids ninu firiji lakoko alẹ - lẹhinna iṣọn eran naa yoo tan lati dara ni pataki fun jijo. O dara lati ra epo-eti fun iru satelaiti bii titobi bi o ti ṣee.

Sise ni awọn igbesẹ:

A ge iru ati awọn lobes (aṣọ awọleke) wa lati ilu mollusk. A nilo okiki odidi kan nikan ti o jọ apo apo gigun, gẹgẹ bi iṣe fihan, awọn apakan to ku yiyara lati yara jade ki o di alaanu. O yẹ ki o wẹ okú naa kuro, yọ gige kuro. Ohunkan to ṣe pataki - fun din-din o dara lati tọju fiimu ni oke: yoo ṣe iranlọwọ lati jẹ ki satelaiti ṣe apẹrẹ ti o fẹ.
Ni atẹle, o nilo lati gbẹ awọn kilamu naa daradara lori aṣọ-inuwọ kan. Mu ese wọn gbẹ ni ita ati inu awọn okú, wọn yẹ ki o gbẹ.
Ge squid sinu awọn oruka jakejado 2 cm.
Bayi yi wọn ni iyẹfun ati iyọ. Ko si batter miiran ti nilo nigbati sisẹ squid squid.
Agbara panṣan ti o lagbara pẹlu epo (o dara lati mu olifi). Bayi fara awọn oruka ni epo farabale ati din-din fun iṣẹju kan ni ẹgbẹ kọọkan! Ma ṣe ju awọn ege pupọ lọ ni akoko kanna sinu pan: iwọn otutu epo lẹhinna yoo ju silẹ. Ṣetan squid - browned. O nilo lati yọkuro ni kiakia lati ororo pẹlu ṣibi ṣiṣu kan.
Fi awọn oruka sisun lori satelaiti kan ati ṣe l'ọṣọ pẹlu ọya. Ipara pipe fun satelaiti jẹ lẹmọọn alabapade. Ranti pe pẹlu idaabobo awọ giga, o dara lati rọpo awọn squids sisun pẹlu ounjẹ ti a jẹ ni awọn fọọmu ti a fi sinu ati stewed.

Ọna ti o dara julọ si nkan

Ọpọlọpọ awọn tabili ajọdun ni a ṣe ọṣọ pẹlu squid sitofudi. Satelaiti ko dun pupọ nikan, ṣugbọn o munadoko pupọ. Pẹlupẹlu, o le ṣe igbidanwo nigbagbogbo ki o wa pẹlu awọn aṣayan tuntun fun nkún fun squid. Ko si awọn iṣoro ni mura oku, ohun akọkọ ni lati tẹle ọkọọkan awọn iṣe.

Fun sitofudi, gbogbo awọn okú nikan ni wọn yan laisi ibajẹ, wọn ti di mimọ daradara ati lu lilu diẹ. Ohunkan to ṣe pataki: nigbati lilu, bo awọn squids pẹlu fiimu cling, eyi yoo jẹ ki ilana naa jẹ ki simplice ati awọn okú ko ni yiya.

Fi awọn okú kun pẹlu kikun ati fi ipari si awọn iṣọn ẹgbẹ wọn. Bayi fẹẹrẹfẹ din-din ni skillet kan. Ipẹtẹ squid ti o wa ninu adiro fun bii idaji wakati kan, ati iṣẹju marun ṣaaju sise, pé kí wọn satelaiti pẹlu mozzarella. Awọn squids ti kojọpọ yoo wa pẹlu awọn ẹfọ, ewebe ati eyikeyi obe. Ṣugbọn pẹlu idaabobo giga, awọn sauces yẹ ki o wa ni asonu.

Awọn toppings ti nhu julọ julọ:

Olu ati ẹyin.
Ẹfọ ati iresi.
Shrimp ati Warankasi Philadelphia.
Awọn ewa ati alubosa.
Ẹdọ cod, iresi, ẹyin, alubosa ti a ge.
Igba ati awọn Karooti.

Ọpọlọpọ awọn awopọ ti orilẹ-ede ni idapọ ti ara wọn ti squid ati awọn ọja miiran. Nigba miiran airotẹlẹ julọ. Awọn ilana wa nibiti a ti fi ẹja kekere kun pẹlu adiẹ, oka, awọn eso ti o gbẹ ati paapaa awọn fifẹ pẹlu akara. Ṣugbọn iyẹn ni pato awọn ohun ti squids dara fun - wọn pese aaye kan fun awọn ohun ajẹbẹ ti ibi ounjẹ ati pe a le ṣe apẹrẹ fun isuna eyikeyi.

Bi o ṣe le yan awọn squids?

Ti o ba ti gba mọnamọna kikorò ti oorun rẹ eyiti oorun rẹ fun ni ẹja “rusty”, iwọ yoo wo awọn okú ti a ti rirun ti o ti tun di pupọ. Iru ọja yii yoo rọ nigba sise ati pe yoo jẹ eepo ni ọna. Mollusks ti isọdi jẹ iyasọtọ nipasẹ ipon, awọ ara danmeremere ti eleyi ti, tabi awọ awọ ele dọti. Ẹran naa yoo dan, pẹlu awọ funfun ti o gbadun, oorun naa yoo jẹ okun. Ṣe o fẹ rii daju ti didara? Ra squid ni awọn aye ti a fihan, awọn nẹtiwọki, nibiti nigbakugba ti o le gbekalẹ pẹlu awọn iwe-ẹri didara ti awọn ẹru. O dara ki a ko ra eja ti n ta ni awọn ọja kekere.

Ra awọn squids ti o nira ati ti o ni ilera, ṣe ara rẹ ni irọrun diẹ sii pẹlu wọn ki o wa ni ilera!

Awọn ounjẹ wo ni dinku idaabobo awọ ti ẹjẹ?

Idaabobo awọ jẹ ẹya pataki ninu ara eniyan ti o ni ipa ninu ọpọlọpọ awọn ilana. O jẹ ohun elo ile fun tanna sẹẹli, gba apakan ninu iṣelọpọ ti androgens, estrogens, cortisol, ni iyipada ti oorun si Vitamin D, ni iṣelọpọ ti bile, bbl Sibẹsibẹ, iṣojukọ giga rẹ ninu ẹjẹ n yorisi si dida awọn ibi-pẹlẹbẹ sclerotic lori ogiri ti awọn iṣan ẹjẹ, idena wọn ati idagbasoke ti atherosclerosis, ọpọlọ, ikọlu ọkan. Sokale idaabobo awọ jẹ pataki fun idena ati itọju ti arun inu ọkan ati ẹjẹ. Gẹgẹbi awọn dokita, ti o ba ṣafikun nigbagbogbo ninu awọn ounjẹ ounjẹ rẹ ti o dinku idaabobo awọ, o le ṣe aṣeyọri idinku isalẹ ninu ifọkansi rẹ ninu ẹjẹ.

Kini ida ti o nilo lati ja?

Apo-idaabobo awọ a saba pin si “ti o dara” ati “buburu”. Otitọ ni pe ko tu omi sinu omi, nitorinaa o ti so mọ awọn ọlọjẹ lati gbe ni ayika ara. Iru awọn eka wọnyi ni a pe ni lipoproteins, eyiti o jẹ ti awọn oriṣi meji: iwuwo kekere (LDL) - “buburu”, ati iwuwo giga (HDL) - “O dara”. Ni igba akọkọ ti gbe awọn nkan lati inu ẹdọ si awọn ara, keji - lati awọn tissues si ẹdọ. LDL n yori si idagbasoke ti atherosclerosis, lakoko ti HDL pa awọn ohun elo ẹjẹ kuro lati awọn aaye. Nigbati on soro ti gbigbe idaabobo awọ silẹ, wọn tumọ si “buburu”, lakoko ti “o dara” gbọdọ wa ni itọju.

Ipa Ounjẹ

Ounje to peye jẹ pataki nla ninu igbejako hypercholesterolemia ati fun idena ti awọn arun inu ọkan ati ẹjẹ. Onjẹ pataki ṣe iranlọwọ lati dinku iṣelọpọ rẹ ati dinku gbigba. Ni afikun, idaabobo awọ bẹrẹ lati ni iyara ni iyara.

Atokọ ti awọn ọja to wulo jẹ tobi. O ni akọkọ awọn ounjẹ ọgbin. Lati ṣe akojọ aṣayan kan, o nilo lati mọ iru awọn ounjẹ ti o dinku idaabobo awọ. Ko si diẹ sii ju 300 miligiramu yẹ ki o wa ni ingest ninu ara fun ọjọ kan.

Broccoli Ni awọn okun ti o ni inira ti ko ni walẹ, awọn wiwu, awọn apoowe ati yọ awọn ọra atherogenic kuro. Ṣe ifasilẹ gbigba rẹ ninu ifun nipa 10%. O nilo lati jẹ to 400 giramu ti broccoli fun ọjọ kan.

Awọn ẹka Ṣe iranlọwọ lati dinku idaabobo awọ nitori awọn antioxidants ti o ni.

Egugun eja jẹ alabapade. Ọlọrọ ni omega-3 awọn acids ọra-ara, o dinku iwọn awọn pẹtẹlẹ atherosclerotic, ṣe deede lumen ti awọn iṣan ẹjẹ, ati ṣe idiwọ idagbasoke ti awọn iwe aisan inu ọkan bii ikọlu ọkan ati ọpọlọ. Ilana ojoojumọ jẹ nipa 100 giramu.

Awọn eso. Pẹlu idaabobo giga, awọn walnuts, almondi, awọn hazelnuts, awọn pistachios wulo pupọ. Wọn ṣe alabapin si iwuwasi ti ipele rẹ nitori awọn acids ọra-ara ti ajẹsara ti o wa ninu wọn. Jeki ni lokan pe awọn eso ga ninu awọn kalori.

Olu olu. Nitori awọn lovastin ti o wa ninu wọn, wọn ṣe iranlọwọ lati dinku iwọn awọn paadi ti iṣan. O ti wa ni niyanju lati jẹ to awọn giramu 10 fun ọjọ kan.

Oatmeal. O ni okun ti o so idaabobo awọ inu iṣan ati yọ kuro ninu ara. Nipa jijẹ oatmeal lojoojumọ, o le dinku ipele rẹ nipasẹ 4%.

Eja okun. Awọn acids ọra-polyunsaturated ati iodine ninu ẹja okun ṣe idiwọ idasi okuta lori ogiri ti iṣan.

Omi keji. Gbigba gbigbemi deede ti omi okun iodine ọlọrọ ṣe iranlọwọ fun tituka awọn didi ẹjẹ ni awọn ohun elo ẹjẹ.

Legends. Ọlọrọ ni okun, Vitamin B, pectin, folic acid. Pẹlu lilo igbagbogbo, o le dinku oṣuwọn nipasẹ 10%.

Awọn onkawe wa ti lo Aterol ni isalẹ lati dinku idaabobo awọ. Wiwa gbaye-gbale ti ọja yi, a pinnu lati pese si akiyesi rẹ.

Awọn Apọn Wọn ni awọn okun insoluble ti o yọ idaabobo awọ kuro ninu ara. Awọn antioxidants ti o ṣe awọn alubosa jẹ pataki fun awọn eniyan ti o ni arun inu ọkan ati ẹjẹ, wọn ṣe idiwọ gbigba ti awọn ọra ninu ifun ati clogging ti awọn iṣan ẹjẹ.

Awọn ọja ifunwara. Kefir, warankasi ile kekere, ati wara ọra kekere jẹ awọn ounjẹ idaabobo awọ.

Unrẹrẹ, ẹfọ. Awọn ti o wulo julọ ni iyi yii jẹ kiwi, eso ajara, ororo, Karooti, awọn ẹmu.

O ṣe pataki lati yan awọn ounjẹ ti o din idaabobo awọ “buburu” nikan, ṣugbọn fi “dara” ti ko yipada. Awọn dokita ti o munadoko julọ ni awọn atẹle:

Polyunsaturated ati awọn ọra-aṣofin. Nipa fifi awọn ọra ti ounjẹ si awọn ẹranko dipo awọn ẹranko, o le dinku akoonu ti idaabobo “buburu” nipasẹ 18%. Eyi ni epo piha oyinbo, olifi, oka, epa.
Flaxseed. O to lati jẹun giramu 50 fun ọjọ kan lati ṣaṣeyọri idinku ninu idaabobo buburu nipasẹ 14%.
Oat bran. O ṣeun si okun, idaabobo awọ ti dinku daradara ati gbigba ifun inu rẹ ni idilọwọ.
Ata ilẹ. Ata ilẹ tuntun ninu iye awọn cloves mẹta fun ọjọ kan dinku ifọkansi idaabobo awọ nipasẹ 12%.

Eweko ati oogun elegbogi to din idaabobo

Oogun atọwọdọwọ daba ni lilo awọn ewe ati awọn irugbin lati din idaabobo.

Tú awọn eso eso dudu pẹlu omi farabale, fi ipari si eiyan ki o jẹ ki o pọn fun wakati kan. Idaji lili omi kan nilo tablespoon ti koriko ti a ge. Itọju naa ni gbigbemi ojoojumọ-mẹta ti tincture ni idamẹta gilasi kan.

Idaṣẹ-asẹ

Lọ awọn ohun elo aise, ṣafikun omi, sise fun bii iṣẹju 10 lori ooru kekere. Ni 0,5 liters fi awọn tabili meji ti gbongbo. Omitooro ti o ni fifẹ ti mu yó fun ọsẹ meji ni igba mẹta ọjọ kan fun ago 1/3 ati idaji wakati lẹhin jijẹ. Mu isinmi oṣu kan ki o tun ṣe.

Awọn ododo ti ọgbin naa wa pẹlu omi farabale (awọn tabili meji ni gilasi kan). Ọja naa yẹ ki o fun ni iṣẹju 20. Mu tincture ti o pari ni igba mẹta si mẹrin ni ọjọ kan ninu tablespoon kan.

Fun idaji lita ti oti fodika, o nilo lati mu 300 giramu ti ata ilẹ, ti a ti ge tẹlẹ. Fi sinu aye dudu ati ta ku fun ọsẹ mẹta, lẹhinna igara. Dilute tincture ninu omi tabi wara (idaji gilasi kan - 20 sil drops) ki o mu ni ojoojumọ ṣaaju ounjẹ.

Awọn ododo Linden

Lọ awọn ododo ni iyẹfun kọfi. Ni igba mẹta ọjọ kan, ya kan teaspoon pẹlu omi. Ni ọna itọju jẹ oṣu 1.

Tú omi farabale sori egbo igi lẹmọọn (lori tabili tabili. Tablespoons - gilasi kan). Bo ki o jẹ ki duro fun wakati kan. Mu tincture ti ife mẹẹdogun ni iṣẹju 30. ṣaaju ounjẹ, meji si mẹta ni igba ọjọ kan.

Flaxseed

Kii ṣe pe o dinku idaabobo awọ ti ko dara, ṣugbọn tun ṣe eto eto ounjẹ, ni ipa choleretic kan. A gba irugbin lati fi kun si awọn ounjẹ ti a ṣetan, gẹgẹbi awọn saladi ati awọn woro irugbin.

Grate elegede aise. Awọn ounjẹ ṣaaju (fun awọn iṣẹju 30) ni iye ti awọn tabili meji si mẹta.

Ṣe Mo le jẹ poteto pẹlu idaabobo awọ to gaju?

Ọdunkun ati idaabobo awọ - boya awọn imọran meji wọnyi ni papọ, ti iṣoro kan ti idaabobo giga, ṣojulọyin pupọ. Lẹhin gbogbo ẹ, awọn poteto jẹ ọja alailẹgbẹ ti o wa ni gbogbo ọdun ati pe o wa ni ounjẹ ti gbogbo eniyan. Alekun idaabobo jẹ iṣoro ti o nira pupọ, nitori eyi le ja si idagbasoke ti awọn oriṣiriṣi awọn iwe aisan ti eto inu ọkan ati ẹjẹ. Nitorinaa, o ṣe pataki pupọ lati jẹun ni deede ni ipinle yii. Lẹhin gbogbo ẹ, igbagbogbo ounjẹ kan ṣe iranlọwọ lati ṣe deede ifọkansi ti idaabobo awọ ninu pilasima ẹjẹ.

Atopọ ati awọn ohun-ini ti poteto

Lati rii boya awọn poteto ṣe idaabobo awọ jẹ ṣeeṣe nikan nipasẹ wiwa ohun ti awọn ohun-ini ti ọja yii ni. Pupọ eniyan gbagbọ pe Ewebe yii le ja si ilosoke ti a ko fẹ ninu iwuwo ara, nitori pe o ni ọpọlọpọ awọn kalori. Ṣugbọn eyi jẹ alaye aṣiṣe.

Poteto ni awọn nkan bii:

faitamiini ati alumọni
ati ọra ati ororo, ṣugbọn ninu iye ti o kere,
sitashi.

Eroja ti o kẹhin ni anfani lati tan sinu glukosi ninu ifun, ṣugbọn eyi ko ṣe awọn poteto diẹ sii ni agbara ju awọn woro irugbin.

Lati ni anfani ti o pọ julọ lati Ewebe, o gbọdọ wa ni imurasilẹ daradara. Pẹlu idaabobo giga, awọn poteto le jẹ, ṣugbọn kii ṣe ni eyikeyi ọna.

Fun sise awọn ounjẹ ọdunkun, maṣe lo epo Ewebe nikan. Ti ni idinamọ ti abinibi ẹranko pẹlu idaabobo awọ giga, nitori wọn le buru si ipo naa. Maṣe jẹ awọn didin Faranse ati awọn eerun igi, nitori awọn ọja wọnyi ko mu awọn anfani eyikeyi wa si ara, ṣugbọn le ṣe ipalara.

Ewebe yii ni awọn ohun-ini anfani fun ara, ṣugbọn ni boiled ati fọọmu fifẹ:

Ṣe iranlọwọ lati mu pada gbogbo awọn iṣẹ ara.
Sitashi ninu ọja naa ni awọn ọlọjẹ-iredodo, rirọ ati awọn ohun-ini envelop.
O mu ipo ti eto inu ọkan ati ẹjẹ ṣiṣẹ, bi o ṣe n dinku akoonu ti awọn eepo lipoproteins, mu ki iṣan ara ẹjẹ jẹ ki o dinku wiwu.
Nitori iye nla ti potasiomu ninu akopọ, Ewebe yọ iyọ kuro lati ara ati ṣe deede iṣelọpọ omi-iyọ.
O ni awọn ohun-ini diuretic kekere, nitorinaa o gba ọ niyanju lati lo ọja naa fun awọn arun kidinrin.
Eto imudara tito nkan lẹsẹsẹ nitori akoonu okun ti o ni giga rẹ. O le jẹ paapaa paapaa pẹlu gastritis ati ọgbẹ.

Njẹ Awọn poteto le ṣe ipalara Pẹlu idaabobo awọ giga?

Pẹlu idaabobo giga, awọn poteto le ati pe o yẹ ki o jẹ, nitori Ewebe yii le ṣe iranlọwọ lati dinku. Ṣugbọn o gbọdọ ranti ọna sise. Nikan sise ati ki o yan awopọ ti wa ni laaye. Awọn eerun igi, ni pataki ti a ba lo ọra ẹran, ni ọpọlọpọ awọn idaabobo awọ. Nitorinaa, satelaiti yii gbọdọ yọkuro lati ounjẹ fun iru awọn iṣoro.

Awọn didin Faranse le mu idaabobo pọ si nitori o ti wa ni jinna ni epo, eyiti a lo leralera. Epo yii tun ni awọn carcinogens.

Awọn eso adarọ-sisun ati ni ounje gbogbogbo ti a pese sile ni ọna yii ni a leewọ ni ọran ti awọn iṣoro bii:

idaabobo giga
àtọgbẹ mellitus
antacid gastritis,
Ẹkọ nipa ilana ti awọn kidinrin ati ẹdọ.

Ni iru awọn ipo bẹẹ, lilo iru iru ounjẹ bẹ le mu iwalaaye si buru si ati mu ipo naa pọ si. Laibikita ọna ti igbaradi, Ewebe yii ko ni imọran lati jẹ ni alẹ. Bibẹẹkọ, iwọn lilo ti awọn carbohydrates le ṣafihan ara rẹ bi ọra ti o fipamọ ati irisi ti awọn afikun poun.

Bi o ṣe le jẹun pẹlu iru iṣoro bẹ

Cholesterol jẹ nkan ti ko ṣe pataki fun ara, nitori pe o gba apakan pataki ninu dida awọn sẹẹli. Ṣugbọn ilosoke ninu akoonu rẹ le fa atherosclerosis. Ọpọlọpọ eniyan jiya lati iṣoro yii fun ọpọlọpọ awọn idi, nipataki o jẹ ounjẹ ti ko ni ilera ati igbesi aye ilera ti ko ni ilera.

O to awọn ọta-ọta miliọnu mẹta ti nkan yii yẹ ki o pese pẹlu ounjẹ ni gbogbo ọjọ. Apakan ọra yii n mu ẹdọ jade, ati pe ida kan ninu ida iye rẹ lapapọ si ara eniyan pẹlu awọn ọja.

O le dinku akoonu ti nkan yii pẹlu iranlọwọ ti ounjẹ to tọ.

Alaisan gbọdọ ni ibamu pẹlu awọn iṣeduro wọnyi:

Ṣe opin gbigbemi iyọ, bi o ṣe yori si idaduro omi ninu ara, eyiti o mu ilosoke ninu fifuye okan.
Lakoko ọjọ o nilo lati mu o kere ju ọkan ati idaji liters ti omi mimọ.
Lati ọti ati mimu siga gbọdọ kọ patapata. A gba ọ nigbami lati mu ọti kekere ti ọti pupa pupa. Eyi yoo ni anfani ni ipa lori ipo ti awọn ohun-elo naa.
Awọn eso, ẹfọ ati ewe ni o yẹ ki o jẹ ni gbogbo ọjọ. Wọn ni nọmba nla ti awọn eroja to wulo ti o wulo fun gbogbo ara. Bi fun awọn poteto, Ewebe yii ni a le jẹ, ṣugbọn ni awọn iwọn to bojumu ati ni ọna sise.
A gba ẹja ati awọn ẹran pẹlẹbẹ lọ. Gba awọn ọja ibi ifunwara, ṣugbọn pẹlu ipin kekere ti akoonu sanra.

Iṣoro yii ṣe pataki pupọ lati ma foju, nitori idagbasoke ti atherosclerosis di graduallydi gradually aṣeyọri si ọkan-ọgbẹ, lilu ati awọn iṣoro iṣoro miiran. O le wa jade idaabobo awọ lati awọn idanwo ẹjẹ. Ayẹwo deede ati ifaramọ si igbesi aye to ni ilera jẹ ọna nla lati ṣe deede idaabobo awọ. Ni fọọmu ti o tọ, awọn poteto le di oluranlọwọ ninu igbejako idaabobo giga tabi, Lọna miiran, ti o ko ba tẹle awọn iṣeduro, o yori si ipo ti o buru si.

Awọn ẹya ti tiwqn

Ẹja okun yii jẹ orisun ti amuaradagba ti ara fa irọrun, nitori eyiti o jẹ ti ounjẹ, awọn kalori kekere. Mollusk ko ni diẹ sii ju 120 kcal fun 100 giramu ti satelaiti ti a pari, eyi ni a ka pe olufihan ti o dara, nitori paapaa ni adie 50 kcal diẹ sii.

Akopọ ati awọn ohun-ini to wulo ti eran squid jẹ ọlọrọ pupọ ati Oniruuru nitori ọpọlọpọ awọn vitamin ati alumọni.

Awọn Vitamin B1, B2, B3, B6, B9.
Awọn Vitamin A, E, C.
Iru awọn eroja wa kakiri pataki bi irin, irawọ owurọ, Na, Ca, Mn, Zn.
Omega-3, Omega-6, Omega-9 acids fatty, ipin pipo ti eyiti o tobi ju ninu ẹja ọra lọ.
Aspartic, amino acids glutamine, bi alanine, glycine, proline ati awọn omiiran.
Taurine. Ohun elo ti o wulo pupọ fun awọn eniyan ti o ni awọn arun ti iṣan, niwon taurine lowers idaabobo awọ, ṣe deede titẹ ẹjẹ, mu eto eto inu ọkan ati iṣan ṣiṣẹ.
Eedu jẹ dara fun ilera ilera. Ṣe iranlọwọ lati mu awọn carbohydrates daradara ki o ṣe ilana ifọkansi gaari.
Iodine. Okun iranti, mu iṣẹ ṣiṣe ọpọlọ ati awọn agbara ọgbọn, jẹ pataki fun ẹṣẹ tairodu lati ṣiṣẹ daradara.
Molybdenum. Apakan toje ṣugbọn o ṣe pataki pupọ. Imudara idapọ ẹjẹ, haemoglobin, awọn sẹẹli ẹjẹ funfun, suga tun ṣe deede.
Iron jẹ pataki fun gbigba kikun ti awọn vitamin ti ẹgbẹ B, bakanna bii o ṣe mu ipele ti haemoglobin pọ si.
Ejò ṣe ipa pataki ninu gbigba irin ati iṣelọpọ homonu ti ayọ ti endorphin.
Selenium ṣe pataki fun didara ti ajẹsara ati awọn ọna ibisi. O ṣe idiwọ idagbasoke ti arthritis.
Iṣuu magnẹsia n ṣiṣẹ lọwọ ni sisẹ deede ti gbogbo eto inu ọkan ati ẹjẹ. Normalizes dọgbadọgba ti buburu ati idaabobo awọ to dara.

Pelu gbogbo awọn anfani ti ọja inu omi yii, ọpọlọpọ ni o ṣaroye nipa ibeere boya boya idaabobo wa ni squid? Laisi ani, nibẹ wa, ṣugbọn fojusi rẹ, ni afiwe pẹlu awọn ẹja miiran, ko ga julọ. Pẹlupẹlu, nitori niwaju awọn eroja miiran ninu akopọ, lilo clam kii ṣe ko ṣe ipalara fun ara nikan, ṣugbọn paapaa ṣe iranlọwọ idaabobo awọ kekere, nitorina awọn dokita ṣeduro pẹlu wọn ninu ounjẹ rẹ ni mimu awọn ifọkansi lipoprotein ṣiṣẹ.

Awọn anfani ati awọn eewu ti eran squid

Ṣeun si ọpọlọpọ awọn ohun-ini anfani ti squids, wọn ṣubu ninu ifẹ ni awọn igba atijọ. Ẹtọ Vitamin ti ẹran ati awọn nkan miiran ninu mollusk ni ipa rere lori fere gbogbo awọn eto eto ara eniyan.

Awọn vitamin B ẹgbẹ ṣe ilana iṣelọpọ ti awọn ọlọjẹ, awọn ọra ati awọn kabotsiteti, ni ipa rere lori sisẹ ọpọlọ ati eto aifọkanbalẹ, ati mu iranti pọsi.
Awọn antioxidants ni ipa taara lori dida ajesara, pa awọn ipilẹ awọn ọfẹ, idaabobo kekere, ati iranlọwọ lati ṣetọju igba ewe. Wọn ṣe alabapin si isọdọtun iyara ti awọn sẹẹli ati awọn ara ara, mu iran ati iṣọn-ẹjẹ pọ, ṣe ilana idaabobo awọ, ati aabo lodi si awọn aarun.
Ọra acids jẹ ainidi fun idaabobo awọ ati atherosclerosis. Wọn ṣe iranlọwọ lati wẹ awọn iṣan ẹjẹ ti awọn pẹlẹbẹ idaabobo awọ, mu awọn ogiri wọn le, ati ṣe deede kaakiri ẹjẹ ni awọn alagbẹ.
Awọn ohun alumọni ṣe apakan ninu iṣẹ ti ọpọlọpọ awọn ara ati awọn eto eto ara eniyan, eyini ni ajesara, endocrine, ibisi, ati tun ilọsiwaju iṣẹ ti ngba ounjẹ.

Idahun si ibeere naa Ṣe o ṣee ṣe lati jẹ squid pẹlu idaabobo awọ giga ti to ariyanjiyan, niwon aaye pataki ninu ọran ti awọn anfani ti ẹran jẹ tun ona lati se. Fun apẹẹrẹ, awọn eso gbigbe ati awọn ṣiṣu ṣiṣu ni a fi leewọ muna nitori wọn ni ọpọlọpọ awọn iyọ ati awọn ohun itọju. Pupọ ninu awọn ohun-ini ti oogun ti ọja le ṣee gba lati ọdọ squid ati squid ndin.

Cholesterol Squid

Iye idaabobo awọ ni squid wa ni agbegbe ti 85 miligiramu fun 100 giramu ti ọja. Atọka yii ni a ka pe o ga pupọ laarin awọn ọja ni apapọ ati jo kekere laarin awọn ẹja okun. Fun lafiwe, iye idaabobo awọ ninu caviar awọn sakani lati 300 si 450 miligiramu fun 100 giramu, nipa 300 miligiramu ninu ẹja gige, ati nipa miligiramu 170 ninu gigei.

Contraindications pataki

Paapaa pẹlu iru nọmba nla ti awọn ohun-ini oogun ti ọja, lilo eran squid tun ni awọn contraindications. Eyi ni akọkọ ṣe awọn eniyan ni idaabobo awọ ti o ga pupọ ati inira aati si ẹja.

Pẹlupẹlu, a ti fi ofin de ounjẹ ẹja fun awọn iya ti n tọju itọju ati awọn ọmọde ti o wa labẹ ọdun 1, nitori aitosi eto eto ounjẹ awọn ọmọde. Ifihan wọn ni kutukutu sinu ounjẹ ọmọ le fa ibinu tito, ati paapaa mu aleji ba. Ni afikun, haipatensonu, ifarahan si wiwu ati arun kidinrin jẹ awọn contraindications pataki.

Cholesterol Squid

Squid jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ pẹlu ifọkansi ti o ga julọ ti idaabobo awọ, papọ pẹlu ede ati caviar ẹja. Ni 100 gr. eran ti cephalopod tona okun yii ni iwọn miligiramu 85. idaabobo awọ, eyiti o jẹ oṣuwọn giga ti o wuyi. Fun lafiwe, ninu ẹran ẹran, iye rẹ ko kọja 30 miligiramu. lori 100 gr. ọja.

Fun idi eyi, ni opin orundun 20, Ile-iṣẹ Idaabobo Ayika AMẸRIKA pẹlu squid ninu atokọ awọn ounjẹ ti a ko ṣeduro fun lilo nipasẹ awọn eniyan ti o ni ifarahan si arun inu ọkan ati ẹjẹ. Da lori eyi, ọpọlọpọ awọn onisegun bẹrẹ lati yago fun awọn alaisan wọn pẹlu àtọgbẹ, haipatensonu ati atherosclerosis lati jẹ ẹran ti awọn olugbe omi-okun wọnyi.

Bibẹẹkọ, ni ipa awọn imọ-ẹrọ lọpọlọpọ ti a ṣe tẹlẹ ni orundun XXI, a rii pe awọn squids ko ṣe eewu si ilera eniyan. Awọn abajade wọnyi yipada iwa ti awọn dokita ati awọn onimo ijinlẹ sayensi si ẹran ele squid, ati awọn alamọja lati Ẹgbẹ Ọgbẹ Amẹrika ti ke pe awọn ohun kohun ati awọn alatọ to wa pẹlu ọja yii ni ounjẹ wọn.

Ṣugbọn kilode ti ounjẹ ẹja ga ni idaabobo alaiwu si awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ ati arun ọkan? O jẹ gbogbo nipa adaṣe alailẹgbẹ ti squid, eyiti o ṣe ilọsiwaju ipo awọn alaisan ni pataki, mu okan ati awọn iṣan inu ẹjẹ ṣiṣẹ, lowers suga suga ati idaabobo buburu.

Eyi jẹ ki squid jẹ ounjẹ ti o wulo pupọ fun àtọgbẹ, paapaa fọọmu insulin-ominira.

Wọn fa fifalẹ idagbasoke arun naa ati idilọwọ dida awọn ilolu ti o lewu ti àtọgbẹ, bii angiopathy, neuropathy, idinku acuity wiwo ati ẹsẹ alakan aladun.

Tiwqn ati awọn anfani ti squid

Tiwqn ti squid jẹ Oniruuru pupọ. Ẹran ti awọn cephalopod wọnyi wọnyi ni iye pupọ ti awọn vitamin, ohun alumọni, awọn antioxidants ati awọn nkan pataki miiran. Ni afikun, squid jẹ orisun ọlọrọ ti amuaradagba digestible, eyiti o fun wọn laaye lati ni ikawe si awọn ọja ti ijẹun niyelori.

Pelu ifọkansi giga ti idaabobo awọ, awọn squids ni ọra pupọ - nikan giramu 2.3. lori 100 gr. ọja, nitorinaa ẹran wọn jẹ ounjẹ-kalori kekere-kalori. Nitorina ni squid aise ko ni diẹ sii ju 76 kcal, ati ni boiled squid 120 kcal fun 100 g. ọja. Fun lafiwe, akoonu kalori ti adie ti a ṣan jẹ lati 170 kcal fun 100 g. ọja.

Ṣugbọn squid jẹ iwulo paapaa fun awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ, niwon wọn ko ni aini awọn carbohydrates alarọrun ati eka. Eyi tumọ si pe jijẹ ẹja oniroyin ati ounjẹ to dara yii kii yoo ni eyikeyi ipa lori ifọkansi ti glukosi ninu ẹjẹ kii yoo fa ikọlu ti hyperglycemia.

Awọn irọrun amuaradagba ẹranko ti ẹjẹ
Awọn ajira: A, B1, B2, B6, B9, C, E, PP, K,
Awọn ohun alumọni: iodine, kobold, bàbà, molybdenum, sinkii, manganese, irin, kalisiomu, irawọ owurọ, iṣuu magnẹsia, iṣuu soda, selenium,
Awọn ohun ọra ti polyunsaturated: Omega-3, Omega-6 ati Omega-9 (palmitoleic, oleic, linoleic, palmitic, stearic ati awọn omiiran),
Awọn amino acids pataki: valine, lysine, leucine, isoleucine, arginine, histidine ati awọn omiiran,
Awọn amino acids pataki: alanine, glycine, aspartic ati acids acids, proline ati awọn omiiran,
Taurine.

Awọn ohun-ini to wulo ti squid:

Awọn polyunsaturated fatty acids Omega-3, Omega-6 ati Omega-9 ṣe iranlọwọ idaabobo ẹjẹ kekere, mu awọn iṣan-ẹjẹ mu ṣoki, ṣe deede iṣelọpọ agbara, dena idasi awọn ipele idaabobo awọ ati ṣe idiwọ idagbasoke ti atherosclerosis ati awọn ilolu rẹ. Ni awọn àtọgbẹ mellitus, wọn ṣe ilọsiwaju microcirculation ẹjẹ ni pataki ninu awọn opin ati mu awọn okun nafu ara ṣiṣẹ, eyiti o ṣe aabo alaisan lati inu angiopathy dayabetik ati neuropathy,
Awọn squids jẹ ọlọrọ ninu awọn vitamin B, eyiti o ni ipa anfani lori eto aifọkanbalẹ, mu iṣẹ ọpọlọ pọ si ati mu agbara iranti pọ, ṣe amuaradagba amuaradagba, ọra ati iṣelọpọ agbara, mu iṣẹ ọkan pọ si, mu ẹjẹ pupa pọ si ati kekere ẹjẹ titẹ. Ninu àtọgbẹ, Vitamin B3 (aka PP) jẹ iwulo paapaa, eyiti o dinku ifọkansi idaabobo ninu ẹjẹ, ṣe deede awọn ipele suga ati ki o mu iyipo sisan ẹjẹ. Vitamin B2, eyiti o funni ni okun oju ati igbelaruge iyara iyara ti awọn ọgbẹ ati awọn gige, jẹ bakanna o wulo fun awọn alamọgbẹ,
Awọn squids ni awọn vitamin antioxidant mẹta ti o ṣe pataki julọ - A, E ati C. Wọn ni ipa ti o ni anfani lori gbogbo ara eniyan, dinku ifọkansi suga ẹjẹ, ṣe iranlọwọ lati mu ọna-ara majẹmu sii, yomi awọn ipilẹ awọn ọfẹ ati gigun ọdọ, igbelaruge isọdọtun sẹẹli ati iwosan ọgbẹ , ṣe iwosan awọn ara ti iran, mu awọn odi ti awọn iṣan ara ẹjẹ, mu microcirculation ṣiṣẹ ati mu dida awọn iṣọn titun, idaabobo kekere ati daabobo lodi si akàn,
Idapọ ti eran elegede ni taurine pataki kan. O wulo pupọ fun eto inu ọkan ati ẹjẹ, bi o ṣe ran idaabobo ẹjẹ kekere, dinku titẹ ẹjẹ ti o ga, mu iṣọn ara ati awọn iṣan ara ẹjẹ lagbara. Ni afikun, o ṣe idiwọ idagbasoke ti awọn arun oju, ni cataracts ni pato, ati iranlọwọ lati mu pada awọn okun nafu ti o fojusi ati awọn sẹẹli ọpọlọ,
Squid ni iye nla ti koluboti, eyiti o jẹ pataki fun iṣẹ deede ati ti oronro ti ilera. Ẹya yii n ṣojuuṣe lọwọ ninu gbigba ti awọn carbohydrates ati ṣe iranlọwọ suga suga ẹjẹ,
Eran squid ni ọpọlọpọ iodine - ẹya pataki fun eto endocrine, ni pataki fun ẹṣẹ tairodu. O jẹ dandan fun iṣẹ deede ti ọpọlọ, iranti to lagbara ati idagbasoke oye. Ni afikun, iodine mu ki ajesara pọ si ati imudara resistance ti eniyan,
Nitori iye nla ti irin, awọn iṣeduro squids ni a ṣe iṣeduro lati jẹun pẹlu ẹjẹ, niwon wọn ṣe alabapin si ilosoke ninu haemoglobin. Ni afikun, irin ṣe ipa pataki ninu okun eto ajesara ati gbigba deede ti awọn vitamin B.
Eran squid ni iye akọọlẹ igbasilẹ, laisi eyiti ara eniyan ko ni anfani lati fa irin. Ẹya yii tun jẹ pataki fun awọn eniyan fun iṣelọpọ ti amino acids, dida awọn kolagen ati elastin, ati yomijade ti awọn homonu ti idunnu - endorphins,
Awọn squids jẹ ọlọrọ ni nkan ti o ṣọwọn pupọ - molybdenum, eyiti ara nilo lati ja àtọgbẹ. O ṣe iranlọwọ lati fa awọn acids acids polyunsaturated ati awọn vitamin A, E, B1, B2 ati B3 (PP). Molybdenum lowers awọn ipele suga, mu idapọ ẹjẹ pọ si ati mu ifọkansi ti haemoglobin pọ. Ni afikun, molybdenum ja ija ailakoko ninu awọn ọkunrin, fun eyiti wọn jẹ igbagbogbo a pe ni aphrodisiac ti o lagbara.

Ṣeun si gbogbo awọn ohun-ini ti o niyeye loke, squid pẹlu idaabobo giga kii ṣe idiwọ nikan, ṣugbọn tun wulo pupọ.

Ọja yii ni imukuro idaabobo buburu kuro ninu ara, nitorinaa da aabo bo alaisan naa lati ọkan ati awọn arun ti iṣan.

Bi o ṣe le lo

Eyikeyi, paapaa ọja ti o wulo julọ le di ipalara ti ko ba pese daradara. Pẹlu àtọgbẹ oriṣi 2, eran squid ti wa ni jinna julọ ninu omi salted tabi ti ibeere. Nitorinaa yoo ni idaduro ti o pọju awọn ohun-ini rẹ ti o ni anfani ati ni akoko kanna ṣafikun ọja kalori-kekere kan.

Ni squid sisun, akoonu kalori jẹ pupọ julọ ati pe o le fẹrẹ to 190 kcal fun 100 g. ọja. Ṣugbọn squid ti o mu, eyiti ko ni awọn nkan ti ko wulo, jẹ ipalara paapaa fun awọn alagbẹ, ṣugbọn o ni iye nla ti carcinogens.

Ṣaaju ki o to sise, okú squidass gbọdọ wa ni mimọ daradara. Ni ibẹrẹ, o gbọdọ jẹ awọ tutu ni iwọn otutu yara, lẹhinna tú omi farabale ki o lọ kuro fun iṣẹju kan. Ni atẹle, o yẹ ki a yọ oku ti ara naa ni pẹkipẹki ki o gbe sinu eiyan omi yinyin. Lati ifihan si omi farabale, awọ ara squid yoo dagba sii, ati lẹhin imi-omi ninu omi tutu o rọrun lati gbe kuro ni ẹran.

Lẹhin iyẹn, o ku lati yọ gbogbo awọn insides ati iṣupọ ti cephalopod, ati pe o le bẹrẹ lati mura. O nilo lati sise squid ni omi farabale, fifi iyọ kun, bunkun Bay ati ata dudu si rẹ fun itọwo. Nigbati omi ba tu sita, o jẹ pataki lati gbe awọn okú squidass silẹ fun awọn aaya 10 nikan, lẹhinna yọ lẹsẹkẹsẹ kuro ninu pan.

Otitọ ni pe itọju igbona gigun pẹ jẹ ipalara pupọ si ẹja okun yii ati mu ki kii ṣe itọwo nikan, ṣugbọn anfani. Sise fun awọn aaya 10 gba ọ laaye lati jẹ ki eran squid rirọ ati sisanra, iyẹn ni, deede bi o ti yẹ ki o jẹ.

Awọn ohun-ini anfani ati ipalara ti idaabobo awọ ni a sọrọ lori fidio ninu nkan yii.

Awọn anfani ti eran squid

Nitori aipe kikun ti awọn carbohydrates ni ẹran ti awọn mollusks wọnyi, wọn ṣe iyasọtọ bi awọn ọja ti ijẹun, nitorinaa ni a ṣe iṣeduro fun lilo nipasẹ awọn ti o padanu iwuwo.

Nitorinaa, iru awọn ohun-ini anfani pato ti ẹja okun yii ni a sọrọ nipa?

Ni iye to tobi ti amuaradagba.
Ti mu iṣọn-ẹjẹ pada si deede, nitori wọn ni idẹ ni iṣewqn wọn, eyiti o ṣe iranlọwọ fun irin lati gba. Wọn jẹ atunṣe to lagbara fun ẹjẹ.
Wọn jẹ prophylactic kan si arthritis, awọn arun ti eto ibisi, ṣe iranlọwọ lati fi agbara sii ajesara. Ati gbogbo eyi jẹ nitori otitọ pe wọn ni 65% ti iwuwasi ojoojumọ ti selenium.
Wọn ni gbogbo awọn vitamin B, eyiti o ṣe iranlọwọ lati teramo eekanna, irun ati mu ipo ara, ṣetọju awọn ipele suga ẹjẹ deede, ati iranlọwọ awọn iya ti o nireti lati ṣetọju ọmọ to ni ilera.
Wọn jẹ orisun ti iṣuu magnẹsia, taurine ati sinkii, eyiti o ṣe iranlọwọ lati mu ki eto ajesara lagbara, ṣe ilana idaabobo awọ, ati iranlọwọ lati sinmi eto aifọkanbalẹ.
Wọn ṣe alabapin si jijẹ elasticity ti awọn iṣan inu ẹjẹ, nitorinaa ṣiṣe bi prophylactic fun ọpọlọpọ awọn arun ti eto inu ọkan ati ẹjẹ.
Wọn yoo ṣe iranlọwọ lati mu ilọsiwaju ba iranti, nitori wọn ni awọn acids acids eera.
Wọn jẹ orisun ti awọn irawọ owurọ, laisi eyiti ikole eegun ati eyin ti pari.
A pe wọn ni “awọn oluranlọwọ” ti ẹṣẹ tairodu nitori wọn ni iye iodine pupọ.
Wọn jẹ aphrodisiac ti a mọ daradara fun awọn ọkunrin, alekun agbara ati mu didara alada.

Kini iye idaabobo awọ ninu squid ati bawo ni o ṣe jẹ?

Awọn idaabobo awọ ninu ara le jẹ awọn oriṣi 2:

Awọn iṣẹ ti idaabobo awọ anfani:

jẹ alabaṣe lọwọ ninu ikole awọn sẹẹli titun ninu ara,
ṣe iranlọwọ fun ara lati gbe awọn homonu to ṣe pataki.

Awọn iṣẹ ti idaabobo buburu:

ṣe igbelaruge dida awọn “awọn pẹlẹbẹ” sori ogiri awọn iṣan ara ẹjẹ ti o ba idiwọ sisan ẹjẹ deede,
ṣiṣẹ bi akọkọ idi ti dida ti awọn ohun ti a pe ni okuta cholesterol ninu gallbladder.

Awọn ami ailoriire ati awọn aisan ti o le fa idaabobo awọ:

awọn rudurudu ti eto inu ọkan ati ẹjẹ,
ọkan ku, ọkan
ajeji ẹjẹ titẹ
iranti aini
irora ninu awọn egungun rẹ,
itọwo ti bile ni ẹnu.

Gẹgẹbi awọn oniwadi EPA, ewu kekere wa ni squid boiled ju, fun apẹẹrẹ, ni sisun tabi ti igba pẹlu obe ọra. Ni eyikeyi ọran, pẹlu idaabobo awọ giga, eniyan yẹ ki o ṣe abojuto ounjẹ rẹ paapaa ni muna.

Tani o dara julọ lati yago fun mimu?

Ẹgbẹ alailẹgbẹ ti squids ko ṣe iṣeduro pe wọn le jẹun nipasẹ gbogbo eniyan laisi iberu. Awọn ọran kọọkan wa ninu eyiti eran squid yẹ ki o ni opin tabi ko ni iyasọtọ lati inu akojọ ašayan:

eniyan aleji si ounjẹ,
awọn ọmọ-ọwọ (titi di ọdun kan), lẹhin ọdun kan - nikan lẹhin ijumọsọrọ pẹlu olutọju ọmọ-ọwọ kan,
si awọn obinrin lakoko iṣẹ-ṣiṣe,
lórí oúnjẹ
awọn eniyan ti o ni awọn arun ti eto ikini,
eniyan apọju.

Nitorina o ṣee ṣe lati jẹ awọn squids pẹlu idaabobo awọ giga? O ṣee ṣe ti ọja ba jẹ, ni akọkọ, ti didara giga, keji, ni awọn iwọn kekere, ni ẹkẹta, laisi afikun ti awọn obe ọra.

Awọn imọran fun yiyan carcass squid didara kan

Ohun ti o yẹ ki o fiyesi si nigbati o yan awọn mollusks:

Awọ: eleyi ti tabi eleyi ti dọti.
Peeli: ipon ati danmeremere.
Eran: funfun funfun.
Smell: okun.

Lati ni idaniloju didara ti ọja ti o ra, maṣe ra awọn squids ni awọn ọja kekere, nibiti awọn ṣọwọn ti ko ni awọn iwe-ẹri ti didara awọn ẹru ṣe dara, o dara julọ ni awọn aaye igbẹkẹle. Tẹle awọn iṣeduro loke, ranti boya squid wulo fun idaabobo awọ pupọ, maṣe ṣairo ọja naa ki o wa ni ilera.