Awọn ounjẹ àtọgbẹ 2: awọn ilana ọfẹ ọfẹ fun awọn alagbẹ

Niwọn igba ti àtọgbẹ jẹ aisan ti o wọpọ, loni awọn ilana ti o dagbasoke fun awọn n ṣe awopọ oriṣiriṣi laisi gaari. Iru ounjẹ fun awọn alatọ ko wulo nikan, nitori o ṣe deede ipele ti glukosi ninu ẹjẹ, ṣugbọn o tun mu ipo gbogbo ara jẹ.

Ti dokita ba ṣe ayẹwo arun na, ohun akọkọ lati ṣe ni lati ṣe atunyẹwo ounjẹ rẹ ati yipada si ounjẹ ailera pataki kan. Ounje dayabetik ni a gba pataki niyanju fun àtọgbẹ Iru 2.

Otitọ ni pe ounjẹ ṣe iranlọwọ lati pada si awọn sẹẹli ti o ni ifarakan si insulin homonu, nitorinaa ara gba aye lati yi glukosi pada si agbara lẹẹkansi.

Ounjẹ ijẹẹmu fun awọn alakan ti o jẹ iru alakan 2 jẹ ijusile pipe ti awọn ẹwa ati awọn ounjẹ oniye, rirọpo suga deede pẹlu awọn eso ati ẹfọ, ati lilo awọn aropo suga. Ounje ti o tọju itọju àtọgbẹ ni a pese ni iyasọtọ nipasẹ farabale tabi ṣiṣewẹ; o ko niyanju lati ipẹtẹ tabi din-din awọn ounjẹ.

Awọn ilana igbadun

Ni iru 2 àtọgbẹ mellitus, gẹgẹ bi iru arun akọkọ, o ṣe pataki lati ṣe abojuto ounjẹ, ilera nikan, awọn ounjẹ ọfẹ ti ko ni iyọ ẹmi le gba bi ounjẹ. Ounjẹ aarun aladun le pẹlu ounjẹ bimo ti ilera ati ti ounjẹ.

Lati ṣeto satelaiti iwọ yoo nilo funfun ati ori ododo irugbin bi ẹyẹ 250 g, alawọ ewe ati alubosa, awọn gbongbo parsley, awọn Karooti ni iye awọn ege mẹta si mẹrin. Gbogbo awọn eroja fun bimo ẹfọ ni a ge ge daradara, gbe sinu ikoko kan ki o dà pẹlu omi. Ti gbe satelaiti lori adiro, mu si sise ati sise fun iṣẹju 35. Lati ṣe itọwo itọwo, o ti tẹ bimo ti o ti pese silẹ fun wakati kan, lẹhin eyi wọn bẹrẹ ounjẹ alẹ.

Ẹkọ keji le jẹ eran titẹ tabi ẹja kekere-ọra pẹlu satelaiti ẹgbẹ ni irisi porridge ati ẹfọ. Ni ọran yii, awọn ilana fun awọn cutlets ti ijẹun ti ile jẹ paapaa dara julọ. Njẹ iru ounjẹ kan, kan ti dayabetik ṣe iwuwasi suga suga o si kun ara fun igba pipẹ.

Lati ṣeto meatballs, lo eran fillet adodo ti a wẹ ni iye 500 g ati ẹyin kan.
A ti ge eran na ni didan ati gbe sinu agbọn kan, ẹyin funfun ni a fi kun si rẹ. Ti o ba fẹ, fi iyọ diẹ ati ata sinu ẹran lati lenu.
Abajade ti o wa ni idapọmọra jẹ idapọpọ daradara, gbe ni irisi cutlets lori awo ti a ti ṣaju ati ti a fi epo fẹ.
Ti yan satelaiti ni iwọn otutu ti iwọn 200 titi o fi pọn. Ṣetan cutlets yẹ ki o wa ni daradara pẹlu ọbẹ kan tabi orita.

Gẹgẹbi o ti mọ, satelaiti bii pizza ni atọka glycemic giga kan, eyiti o de awọn iwọn 60. Ni iyi yii, lakoko sise, o yẹ ki o yan awọn eroja daradara ki o le jẹ pizza pẹlu àtọgbẹ oriṣi 2. Ni ọran yii, ipin ojoojumọ ko le jẹ awọn ege meji ju.

Pizza ounjẹ ounjẹ ti ibilẹ jẹ irọrun lati mura. Lati mura silẹ, lo awọn gilaasi meji ti iyẹfun rye, 300 milimita ti wara tabi omi mimu lasan, awọn ẹyin adie mẹta, ẹyin 0,5 ti omi onisuga ati iyọ lati ṣe itọwo. Gẹgẹbi kikun fun satelaiti, afikun ti soseji ti a ṣan, alawọ ewe ati alubosa, tomati titun, warankasi ọra-kekere, mayonnaise ti gba ọ laaye.

Gbogbo awọn eroja ti o wa fun esufulawa ti wa ni adalu, fifun ni esufulawa ti aitasera ti o fẹ.
A o fi iyẹfun kekere ti iyẹfun pẹlẹbẹ lori iwe fifẹ ti a ti ṣafihan, lori eyiti awọn tomati ti ge wẹwẹ, soseji, alubosa ni a gbe.
Awọn warankasi ti wa ni finely grated pẹlu kan grater ati ki o dà lori oke ti Ewebe nkún. Ipara ti o nipọn ti mayonnaise kekere-ọra ti ni smeared lori oke.
A gbe satelaiti ti a gbe sinu adiro ati ndin ni iwọn otutu ti iwọn 180 fun idaji wakati kan.

Awọn Ilana Ẹfọ

Ata ti a papọ tun jẹ ounjẹ ti o ni ẹmi fun awọn alagbẹ. Atọka glycemic ti ata pupa jẹ 15, ati alawọ ewe - awọn sipo 10, nitorinaa o dara lati lo aṣayan keji. Brown ati iresi egan ni kekere atọka glycemic (50 ati 57 sipo), nitorinaa o dara lati lo dipo iresi funfun funfun (awọn ẹya 60).

Lati ṣeto satelaiti ti o dun ti o ni itẹlọrun, iwọ yoo nilo iresi ti a fo, pupa pupa tabi ata Belii alawọ ewe, ẹran ti o ni ọra-kekere ninu iye 350 g. Lati ṣafikun adun, ṣafikun ata ilẹ, ẹfọ, awọn tomati tabi omitooro Ewebe.
A se jinna iresi fun iṣẹju mẹwa 10, ni akoko yii o ata ti yọ lati inu. Bo iresi ti a papọ pẹlu eran minced ati sitofudi pẹlu ata kọọkan.
Awọn eso ti ko ni idapọtọ ti wa ni a gbe sinu pan kan, ti a dà pẹlu omi ati ki o boiled fun iṣẹju 50 lori ooru kekere.

Satelaiti dandan fun eyikeyi iru àtọgbẹ jẹ Ewebe ati awọn saladi eso. Fun igbaradi wọn, o le lo ori ododo irugbin bi ẹfọ, awọn Karooti, broccoli, ata ata, awọn tomati, awọn tomati. Gbogbo awọn ẹfọ wọnyi ni itọka glycemic kekere ti iwọn 10 si 20.

Ni afikun, iru ounjẹ jẹ wulo pupọ, o ni awọn ohun alumọni, awọn vitamin, awọn eroja wa kakiri. Nitori wiwa ti okun, tito nkan lẹsẹsẹ dara, lakoko ti awọn ẹfọ ko ni awọn ọra, iye awọn carbohydrates ninu wọn tun kere. Njẹ bi ounjẹ ti o jẹ afikun, awọn saladi Ewebe ṣe iranlọwọ lati dinku atokọ glycemic ti ounjẹ, dinku oṣuwọn ti tito nkan lẹsẹsẹ ati gbigba ti glukosi.

Awọn saladi pẹlu afikun ti ori ododo irugbin bi ẹfọ jẹ wulo pupọ, nitori wọn ni iye pupọ ti awọn vitamin ati alumọni. Sise o jẹ irorun, Yato si ti o jẹ ounjẹ ti o dun pupọ ati ti o ni eroja. Atọka glycemic ti ori ododo irugbin bi ẹfọ jẹ awọn sipo 30.

Ori ododo irugbin bi ẹfọ jẹ sise ati pin si awọn ege kekere.
Awọn ẹyin meji ni a ṣopọ pẹlu wara wara 150 g, 50 g ti wara warankasi kekere kekere grated ti o ni afikun si idapọ ti Abajade.
A fi irugbin ori ododo sinu pan kan, adalu ẹyin ati wara ti wa ni dà sori rẹ, o ti wa ni warankasi grated lori oke.
A gbe eiyan sinu adiro, a ṣe awo burẹdi ni iwọn kekere fun iṣẹju 20.

Fun ipanu ina tabi bi satelaiti ẹgbẹ fun ẹran, o le lo saladi ẹfọ pẹlu ewa alawọ ewe. Lati ṣeto satelaiti, iwọ yoo nilo 200 g ti ori ododo irugbin bi ẹfọ, awọn wara meji ti epo Ewebe, 150 g ti eso alawọ ewe, awọn tomati meji, eso alawọ ewe kan, mẹẹdogun ti eso kabeeji Beijing, ọkan teaspoon ti lẹmọọn oje.

A o se irugbin ododo ki o ge si awọn ege kekere, awọn tomati ti a ge ge daradara ati awọn eso ti a fi kun si rẹ.
Gbogbo awọn eroja jẹ idapo daradara, wọn ṣafikun eso kabeeji Kannada, ge wẹwẹ kọja, ati Ewa alawọ ewe.
Ṣaaju ki o to sin saladi lori tabili, o jẹ asiko pẹlu oje lẹmọọn ati tẹnumọ fun wakati kan.

Ounje atunlo

Ninu iru ẹjẹ mellitus 1 ati oriṣi 2, o nilo lati jẹ awọn awopọ akoko pẹlu abojuto, lilo awọn ọja itẹwọgba nikan. Wíwọ ti a fun laaye fun awọn alagbẹ o jẹ obe ọlẹ-ọra-wara.

Fun igbaradi ti obe ọra-wara, lulú wasabi ni a lo ni iye ti tablespoon kan, iye kanna ti alubosa alawọ ewe ti a ge, idaji teaspoon ti iyọ okun, idaji kan ti ipara ọra-kekere, ipara horseradish kekere.

Omi ṣuga meji ti omi ni a fi kun si iyẹfun wasabi ki o lu l’okopọ titi dipọpọpọpọ laisi awọn eegun. Gbẹ gbongbo Horseradish jẹ finely grated ati fi kun si adalu lulú, ipara ti wa ni dà sibẹ.

Fi alubosa alawọ ewe kun si obe, fi iyọ si itọwo ki o dapọ daradara.

Lilo ajẹgbẹ lọra

Aṣayan ti o dara julọ fun sise awọn ounjẹ ounjẹ ni lati lo olubẹwẹ ti o lọra, bi ohun elo yii le lo awọn ipo sise lọpọlọpọ, pẹlu jiji ati sise.

Braised braised pẹlu ẹran ti wa ni jinna ni yarayara. Lati ṣe eyi, lo orita kan ti eso kabeeji, 600 g ti eran titẹ, alubosa ati awọn Karooti, tablespoon kan ti lẹẹ tomati, tablespoons meji ti epo olifi.

A ge eso igi gbigbẹ ati dà sinu agbara ti multicooker, ni iṣaaju ororo pẹlu ororo olifi. Nigbamii, a yan ipo ti yan ati pe o ti ṣe ounjẹ satelaiti fun iṣẹju 30.

Lẹhin iyẹn, a ti ge alubosa ati ẹran, awọn Karooti ti wa ni rubbed lori grater itanran. Gbogbo awọn eroja ni a ṣafikun sinu eso kabeeji, ati ni ipo yan, a ṣe ounjẹ satelaiti fun iṣẹju 30 miiran. Iyọ ati ata lati ṣe itọwo, lẹẹ tomati ti wa ni afikun si satelaiti ati pe adalu ti dapọ daradara. Ninu ipo idari, a ti se eso kabeeji fun wakati kan, lẹhin eyi ni satelaiti ti ṣetan fun lilo.

Tun wulo pupọ jẹ ipẹtẹ Ewebe fun iru awọn alamọ 2. Atọka glycemic ti satelaiti jẹ iwọn kekere.

Awọn iṣeduro fun ounjẹ to tọ

Lati le ṣe akojopo ounjẹ ti o jẹ deede, o nilo lati lo tabili pataki kan ti o ṣe akojọ gbogbo awọn ọja pẹlu itọkasi atọka atọka. O nilo lati yan awọn eroja fun awọn n ṣe awopọ ninu eyiti atọka glycemic jẹ kere.

Awọn ẹfọ ni atọka ti glycemic ti o kere julọ, ati pe wọn tun ṣe iranlọwọ lati dinku ifunra glukosi ti awọn ounjẹ miiran ti o jẹ ni nigbakan pẹlu awọn ẹfọ. Ni asopọ yii, ti o ba nilo lati dinku atọka glycemic, ounjẹ akọkọ ni apapọ nigbagbogbo pẹlu awọn ounjẹ ọlọrọ ni okun.

Ipele glucose le dale lori kii ṣe ọja nikan, ṣugbọn tun lori ọna sise. Nitorinaa, nigba sise awọn ounjẹ pẹlu akoonu sitashi giga - pasita, awọn woro irugbin, awọn irugbin aarọ, poteto ati bẹbẹ lọ, atọka glycemic pọ si ni pataki.

Jakejado ọjọ, o nilo lati jẹun ni ọna ti atọka glycemic tọ silẹ ni irọlẹ. Eyi jẹ nitori otitọ pe lakoko oorun ara ṣe fẹrẹ ko lo agbara, nitorinaa awọn iṣẹku glukosi yori si ifipamọ suga ni awọn fẹẹrẹ fẹẹrẹ.
A lo awọn ounjẹ ọlọjẹ lati dinku oṣuwọn gbigba glukosi. Ni atẹle, ki awọn ọlọjẹ naa gba dara julọ, o nilo lati jẹ afikun awọn ounjẹ carbohydrate. A gbọdọ ṣe akiyesi iru ibajẹ kanna nigbati o ba n fa ounjẹ.
Ni awọn ounjẹ ti a ge, atọka glycemic ga julọ. Eyi le ṣe alaye nipasẹ otitọ pe tito nkan lẹsẹsẹ mu tito nkan lẹsẹsẹ ati glukosi n yara iyara. Bibẹẹkọ, eyi ko tumọ si pe o ko nilo lati jẹ ounjẹ. Ni akọkọ, o ṣe pataki lati ronu pe, fun apẹrẹ, eran minced yoo jẹ ọlọrọ pupọ ju awọn ege lọran lọ.
O tun le ṣe atokọ atokọ glycemic ti awọn n ṣe awopọ nipa fifi iye kekere ti epo Ewebe kun. Eweko eweko jẹ iwulo paapaa fun àtọgbẹ Iru 2. Bii o ti mọ, epo ṣe iranlọwọ lati fa fifalẹ ilana ilana tito nkan lẹsẹsẹ ati buru si gbigba gaari lati awọn iṣan inu.

Lati mu iwuwo ti ijẹẹmu ailera fun alefa pọ si, o nilo lati jẹ nigbagbogbo, ṣugbọn ni awọn ipin kekere. O dara lati jẹun ni igba marun si mẹfa ni gbogbo ọjọ mẹta si mẹrin. Ounjẹ alẹ ti o kẹhin yẹ ki o ko ni ju wakati meji lọ ṣaaju ki o to ibusun.

Pẹlupẹlu, awọn alamọ-aisan yẹ ki o sọ awọn ounjẹ silẹ gẹgẹbi ọra ati awọn broths ti o lagbara, awọn ọja lati bota ati ẹran-ọsin puff, awọn ounjẹ ti o sanra, awọn sausage, ẹran ti a mu, ẹran ti a fi sinu akolo, ipara, warankasi salted, warankasi curd, ti a ṣan ati awọn ẹfọ salted, iresi, pasita , semolina, iyọ, ayọ ati obe ọra. Pẹlu iwọ ko le jẹ Jam, awọn didun lete, yinyin yinyin, banas, ọpọtọ, eso ajara, awọn ọjọ, awọn oje ti a ra, lemonade.

Kini ounje jẹ dara fun àtọgbẹ yoo sọ fun Elena Malysheva ati awọn amoye lati fidio ninu nkan yii.