Ewo aladun wo ni o dara julọ fun iru àtọgbẹ 2
Ọpọlọpọ eniyan ko le foju inu igbesi aye wọn laisi gaari. Ti a ti lo ko nikan bi adun adun si awọn ohun mimu, ṣugbọn fun awọn ounjẹ sise ati awọn obe. Sibẹsibẹ, awọn onimo ijinlẹ sayensi ti fihan tẹlẹ pe ọja yii ko ni eyikeyi anfani fun ara eniyan, Jubẹlọ, o kuku ni ipa ti ko dara lori ilera, nitorinaa o ni ṣiṣe lati fi kọ suga silẹ patapata. Bawo ...
O ṣe pataki pupọ pe aropo suga ni itọka glycemic kekere ati kalori kalori kekere. Fun awọn eniyan ti o fẹ lati dinku iwuwo ni àtọgbẹ, wọn ni itọka glycemic ti o yatọ ati kalori kalori, nitorinaa kii ṣe gbogbo awọn aladun ni kanna fun awọn eniyan.
GI tọka bi ounjẹ tabi ohun mimu yoo ṣe mu akoonu inu suga pọ si. Ninu mellitus àtọgbẹ, awọn ọja ti o ni awọn kaboti to nira ti o tẹ ara ara fun igba pipẹ ti o gba laiyara, o wulo lati lo awọn ti atọka glycemic ko kọja awọn iwọn 50. Ninu suga, GI jẹ awọn sipo 70. Eyi jẹ iye giga ti o gaju, pẹlu àtọgbẹ ati ounjẹ iru itọkasi ko jẹ itẹwọgba. O ni ṣiṣe lati rọpo suga pẹlu awọn ọja ti o jọra pẹlu atọka glycemic kekere ati akoonu kalori kekere. Awọn aropo suga, bi sorbitol tabi xylitol, ni awọn to awọn kilo kilo 5 ati atokasi kekere ti glycemic. Nitorinaa, iru aladun kan jẹ o dara fun àtọgbẹ ati ounjẹ. Atokọ ti awọn olohun ti o wọpọ julọ:
- sorbitol
- eso igi
- Stevia
- eso ti o gbẹ
- bee awọn ọja
- asẹ ni gbasile asẹ.
Lati le ye boya ọkan tabi adun miiran le jẹ, o jẹ dandan lati farabalẹ ka awọn abuda ti ọkọọkan wọn.
Gbogbogbo aladun
Ni sisọ ni gbogbogbo nipa awọn aropo suga, o jẹ dandan lati san ifojusi si otitọ pe wọn le jẹ sintetiki ati adayeba. Diẹ ninu awọn oriṣi ti awọn olodun aladun le jẹ kalori giga diẹ sii ju gaari - ṣugbọn wọn wulo pupọ.
Eyi ni ọna ti o dara julọ jade fun ọkọọkan ti awọn alatọ, nitori gaari suga fun wọn jẹ taboo. Awọn aropo suga adayeba ni pẹlu oyin, Xylitol, Sorbitol ati awọn orukọ miiran.
Awọn ohun elo sintetiki ti o ni iwọn kalori kalori kekere yẹ fun akiyesi pataki. Sibẹsibẹ, wọn ni ipa ẹgbẹ, eyiti o jẹ lati ṣe iranlọwọ lati mu alekun sii.
A ṣalaye ipa yii nipasẹ otitọ pe ara kan ni itọwo didùn ati, ni ibamu, o nireti pe awọn kabohoresi yoo bẹrẹ lati de. Awọn aropo suga rirọpo pẹlu awọn orukọ bii Sucrasit, Saccharin, Aspartame ati diẹ ninu awọn miiran pẹlu itọwo adun.
Orík Sweet Ẹrọ
Ẹya kemikali ti xylitol jẹ pentitol (oti pentatomic). O ṣe lati inu awọn iṣọn oka tabi lati igi idoti.
Awọn ohun itọsi sintetiki ni akoonu kalori kekere, maṣe mu suga ẹjẹ pọ si ti yọ jade ni kikun nipa ti ara. Ṣugbọn ni iṣelọpọ iru awọn ọja, sintetiki ati awọn paati majele ti nigbagbogbo lo, awọn anfani eyiti o le wa ni awọn iwọn kekere, ṣugbọn gbogbo eto-ara le ṣe ipalara.
Diẹ ninu awọn orilẹ-ede Yuroopu ti gbesele iṣelọpọ awọn olutọ olori, ṣugbọn wọn tun jẹ olokiki laarin awọn alagbẹ ninu orilẹ-ede wa.
Saccharin ni adun akọkọ ninu ọja ti ijẹun. O ti fi ofin de ni lọwọlọwọ ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede ti agbaye, bi awọn iwadii ile-iwosan ti fihan pe lilo rẹ deede lo nyorisi idagbasoke ti akàn.
Aropo, eyiti o jẹ ti awọn kemikali mẹta: aspartic acid, phenylalanine ati methanol. Ṣugbọn awọn ijinlẹ fihan pe lilo rẹ le fa ipalara nla si ilera, eyun:
- warapa ku
- awọn arun ọpọlọ
- ati aifọkanbalẹ eto.
Cyclamate - iṣan ara ti wa ni gbigba iyara, ṣugbọn jẹ yọ laiyara lati ara. Ko dabi awọn adun aladun miiran, o jẹ majele ti ko kere, ṣugbọn lilo rẹ tun jẹ ki o pọ si ewu ikuna kidinrin.
Acesulfame
Igba 200 ju ti gaari lọ. Nigbagbogbo a ṣe afikun si yinyin yinyin, onisuga ati awọn didun lete. Ohun elo yii jẹ ipalara si ara, nitori pe o ni oti methyl. Ni diẹ ninu awọn orilẹ-ede Yuroopu o ni idinamọ ni iṣelọpọ.
Da lori iṣaju iṣaaju, a le pinnu pe lilo awọn ifun suga sintetiki jẹ ipalara diẹ sii ju ti o dara fun ara. Ti o ni idi ti o dara julọ lati san ifojusi si awọn ọja adayeba, bakannaa rii daju lati kan si dokita kan ṣaaju lilo eyikeyi ọja ti o ni ọna kan tabi omiiran le ni ipa ilera.
O ti ni ewọ muna lati lo awọn olohun itọsi lakoko oyun ati lactation. Lilo wọn le ṣe ipalara fun ọmọ inu oyun ati obinrin naa funrararẹ.
Ni mellitus àtọgbẹ, mejeeji akọkọ ati keji awọn oriṣi, awọn adapo suga sintetiki yẹ ki o lo ni iwọntunwọnsi ati lẹhin igbimọran dokita kan. O ṣe pataki lati ranti pe awọn aladun ko ba wa si awọn oogun fun itọju ti mellitus àtọgbẹ, ma ṣe din iye ti glukosi ninu ẹjẹ, ṣugbọn gba awọn alamọgbẹ ti o jẹ ewọ laaye lati jẹ gaari deede tabi awọn didun lete miiran lati “dun” igbesi aye wọn.
Gbogbo awọn ọja ni ẹya yii ti pin si awọn oriṣi meji:
- Adapo (adayeba) suga rọpo ni awọn ohun alumọni - xylitol (pentanpentaol), sorbitol, suga eso (fructose), stevia (koriko oyin). Gbogbo ṣugbọn awọn ẹya ikẹhin ni giga ni awọn kalori. Ti a ba sọrọ nipa awọn didun lete, lẹhinna ni sorbitol ati xylitol Atọka yii fẹrẹ to awọn akoko 3 kere ju ti gaari suga lọ, nitorinaa nigba lilo wọn, maṣe gbagbe nipa awọn kalori. Fun awọn alaisan ti o jiya isanraju pẹlu àtọgbẹ 2, wọn ko niyanju, ayafi fun aladun stevia.
- Awọn ohun itọwo ti Orík ((eyiti a papọ ti awọn iṣiro kemikali) - Aspartame (E 951), saccharin iṣuu soda (E954), iṣuu soda cyclamate (E 952).
Lati pinnu kini awọn ifirọpo suga ni o dara julọ ati ailewu, o tọ lati gbero iru ọkọọkan lọtọ, pẹlu gbogbo awọn anfani ati awọn alailanfani.
Gẹgẹbi apakan ti awọn ọja oriṣiriṣi, o wa ni nọmbafoonu labẹ koodu E 951. Iṣelọpọ akọkọ ti aspartame ni a ṣe pada ni ọdun 1965, ati pe eyi ni a ṣe ni aye, ni ilana lati gba enzymu fun itọju awọn ọgbẹ. Ṣugbọn iwadi ti nkan yii tẹsiwaju fun nipa ọdun meji si mẹta.
Aspartame fẹẹrẹ to igba 200 ju ti gaari lọ, ati pe kalori rẹ jẹ aifiyesi, nitorinaa a fi rọpo suga lasan fun un ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ.
Awọn anfani ti Aspartame: kalori-kekere, ni itọwo mimọ ti o mọ, nilo iye kekere.
Awọn alailanfani: awọn contraindications wa (phenylketonuria), pẹlu arun Pakinsini ati awọn ipọnju miiran ti o jọra, o le fa ikunsinu odi.
“Saccharin” - eyi ni orukọ orukọ aladun akọkọ, eyiti a gba laibọwọ, bi abajade ti awọn aati kemikali. Eyi jẹ ẹya hydrate soda iṣuu kirisita, ati nigba ti a ba fiwe wọn pẹlu gaari beet ti ara, o jẹ igba 400 ti o dùn ni aropin.
Niwon ni irisi mimọ rẹ, nkan naa ni aftertaste kikorò diẹ, o ni idapo pẹlu ifipamọ dextrose. Rirọpo suga yii tun jẹ ariyanjiyan, botilẹjẹpe a ti kọ ẹkọ saccharin ti to fun ọdun 100.
Awọn anfani ni atẹle naa:
- idii ti awọn ọgọọgọrun awọn tabulẹti kekere le rọpo iwọn 10 kg gaari,
- o ni awọn kalori
- sooro si ooru ati acids.
Ṣugbọn kini awọn alailanfani ti saccharin? Ni akọkọ, itọwo rẹ ko le pe ni ateda, nitori o ni awọn akọsilẹ ti fadaka. Ni afikun, nkan yii ko pẹlu ninu atokọ “Awọn nkan ti o ni Ailewu fun Agbara suga”, bi awọn ṣiyemeji ṣi wa nipa ailagbara rẹ.
Nọmba ti awọn amoye gbagbọ pe o ni awọn kikan o le jẹ nikan lẹhin eniyan ti jẹ awọn ounjẹ carbohydrate. Ni afikun, imọran tun wa pe aropo suga yii mu ibinujẹ buru ti arun gallstone.
Awọn aladun ni aṣayan nikan fun awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ lati ni igbadun ti ounjẹ ati gbadun jijẹ. Nitoribẹẹ, awọn wọnyi jẹ awọn ọja ti o papọ, ati pe diẹ ninu wọn ko ni iwadi ni kikun, ṣugbọn loni awọn aropo tuntun n farahan ti o dara ju awọn ti iṣaaju lọ ni awọn ofin ti tiwqn, digestibility, ati awọn abuda miiran.
Ṣugbọn o ti wa ni niyanju pe awọn akungbẹ ko mu awọn eewu, ṣugbọn wa imọran ti alamọja kan. Dọkita rẹ yoo sọ fun ọ ti awọn ti o jẹ olorun jẹ ailewu.
Ipalara tabi anfani ti itọsi adugbo tun da lori eyiti awọn orisirisi yoo ṣee lo. Awọn ti o wọpọ julọ ni iṣe iṣoogun ti ode oni ni Aspartame, Cyclamate, Saccharin. Awọn oriṣi awọn adun wọnyi gbọdọ wa ni gbigbe lẹhin ti o ba gba alamọja kan. Eyi tun kan si gaari ninu awọn tabulẹti ati awọn agbekalẹ miiran, gẹgẹbi awọn olomi.
Awọn olore oniye igbalode fun àtọgbẹ 2 jẹ awọn itọsẹ ti awọn kemikali oriṣiriṣi.
- Saccharin. Lulú funfun, eyiti o jẹ igba 450 ju ti tabili tabili deede lọ. Ti a mọ si ọmọ eniyan fun ọdun 100 o si lo nigbagbogbo lati ṣẹda awọn ọja ti o ni atọgbẹ. Wa ninu awọn tabulẹti ti 12-25 miligiramu. Iwọn lilo ojoojumọ fun 150 miligiramu. Awọn alailanfani akọkọ ni awọn nuances wọnyi:
- O jẹ kikoro ti o ba tẹriba itọju ooru. Nitorinaa, o pari ni awọn ounjẹ ti a ṣetan,
- A ko ṣeduro fun lilo nipasẹ awọn alaisan pẹlu kidirin consolitant kidirin ati insufficiency,
- Iṣẹ carcinogenic lagbara pupọ. Ti timo nikan lori awọn ẹranko esiperimenta. Ko si ẹjọ ti o jọra ti a forukọsilẹ ni eniyan sibẹsibẹ.
- Aspartame O ṣe iṣelọpọ labẹ orukọ “Slastilin” ni awọn tabulẹti ti 0.018 g. O jẹ igba ọgọrun ju ju gaari lasan. O ti wa ni tiotuka ninu omi. Iwọn lilo ojoojumọ si 50 miligiramu fun 1 kg ti iwuwo ara. Contraindication nikan ni phenylketonuria.
- Tsiklamat. Awọn akoko 25 ju ti ọja ti aṣa lọ. Ninu awọn abuda rẹ, o dabi pupọ si saccharin. Ko yipada itọwo nigbati o gbona. Dara fun awọn alaisan ti o ni awọn iṣoro iwe. O tun ṣafihan ifarahan carcinogenic ninu awọn ẹranko.
Bíótilẹ o daju pe awọn olohun ti a ṣe iṣeduro fun iru aarun suga mii 2 ni a gbekalẹ ni sakani, o jẹ dandan lati yan aṣayan ti o dara julọ nikan lẹhin ijumọsọrọ pẹlu dokita rẹ. Afọwọkọ ailewu ti o daju nikan ti iyẹfun funfun jẹ eweko Stevia. O le ṣee lo nipasẹ gbogbo eniyan ati pẹlu laisi awọn ihamọ eyikeyi.
Awọn ohun aladun sintetiki jẹ ti awọn agbo ogun kemikali ti o nipọn. Wọn ko pẹlu awọn ajira, ohun alumọni ati awọn nkan pataki fun ilera eniyan, ati awọn carbohydrates. A ṣẹda wọn nikan lati fun ounjẹ ni itọwo didùn, ṣugbọn maṣe kopa ninu iṣelọpọ ati pe ko ni awọn kalori.
Fọọmu ti o wọpọ julọ ti itusilẹ jẹ awọn tabulẹti tabi awọn ohun mimu, eyiti ko nilo awọn ipo ipamọ pataki.
Awọn data ti ko ni ipa lori ipa ti awọn aropo suga atọwọda lori ara jẹ ki wọn ni idinamọ fun lilo lakoko oyun ati lactation, ati de ọdọ ọdun 18. Ni àtọgbẹ, a lo awọn nkan nikan lori iṣeduro ti dokita kan.
Gbogbo awọn oniṣẹ itọsi ti ni idinamọ:
- pẹlu phenylketonuria (ailagbara ti ara lati ko lilu phenylalanine amino acid ti n bọ lati ounjẹ ti o ni awọn ọlọjẹ),
- pẹlu arun oncological,
- awọn ọmọde, bi awọn agbalagba agbalagba ti o ju ọdun 60 lọ,
- laarin oṣu mẹfa lẹhin ikọlu kan, lati yago fun ipadasẹhin ṣeeṣe ti arun ti o fa nipasẹ lilo awọn aladun,
- pẹlu awọn iṣoro ọkan ati ẹjẹ ati awọn arun ti gallbladder,
- lakoko awọn ere idaraya ti o nira, nitori wọn le ja si dizziness ati ríru.
Ọgbẹ ọgbẹ, ikun, gẹgẹ bi awakọ ọkọ ayọkẹlẹ jẹ idi fun lilo ṣọra ti lilo awọn ologe.
Saccharin - aladun akọkọ ni agbaye, ti a ṣẹda ni 1879 nipasẹ ọna atọwọda, jẹ iṣuu soda iyọ kirisita.
- ko ni olfato ti o sọ,
- Awọn akoko 300 dun ju gaari ati awọn adun miiran ko din ni igba 50.
Gẹgẹbi diẹ ninu awọn amoye, afikun ijẹẹmu E954 fa eewu idagbasoke awọn èèmọ alakan. Ti gbesele ni nọmba awọn orilẹ-ede kan. Sibẹsibẹ, awọn awari wọnyi ko ni atilẹyin nipasẹ awọn ijinlẹ ile-iwosan ati ẹri gidi.
Ni eyikeyi ọran, saccharin ni a kawe ni kikun kikun ni lafiwe pẹlu awọn olohun miiran ati pe awọn dokita ni iṣeduro fun lilo ni iye to lopin - awọn afikun 5 miligiramu fun 1 kg ti iwulo dayabetik.
Ni ikuna kidirin, eewu ilera kan jẹ apopọ ti saccharin pẹlu iṣuu soda, eyiti a tu silẹ lati yọkuro itọwo kikorò.
Imukuro ti irin, imunje kikoro ṣee ṣe nigbati aropo kun ninu awọn awopọ lẹhin itọju ooru wọn.
E955 jẹ ọkan ninu awọn aladun to ni aabo ti o kere ju. O jẹ iṣelọpọ nipasẹ apapọ awọn iṣọpọ sucrose ati awọn ohun alumọni chlorine.
Sucralose ko ni aftertaste ati pe o dun ju gaari lọ, awọn akoko 600. Iwọn iṣeduro ti afikun ni 5 miligiramu fun 1 kg ti iwuwo dayabetiki fun ọjọ kan.
O gbagbọ pe nkan naa ko ni ipa lori ara ati pe o le lo paapaa lakoko oyun, lactation ati ni igba ewe. Sibẹsibẹ, imọran wa pe ni akoko yii awọn ẹkọ ti nkan naa ko ṣe ni kikun ati lilo rẹ le ja si iru awọn iyalẹnu yii:
- aati inira
- arun oncological
- homonu aito
- awọn iṣẹ aifọkanbalẹ
- awọn arun nipa ikun
- idinku ajesara.
E951 jẹ olutaja ti o mọ itungbẹ ni itẹtọ ti iṣẹtọ. O ṣe iṣelọpọ gẹgẹbi ọja ominira (Nutrasvit, Sladex, Slastilin) tabi gẹgẹbi apakan ti awọn idapọpo rirọpo suga (Dulko, Surel).
O ṣe aṣoju methyl ester, ni acid aspartic, phenylalanine ati kẹmika ti ko awọ. Ti o kọja ti inu didùn gaari nipasẹ awọn akoko 150.
O gbagbọ pe afikun ounjẹ jẹ eyiti o lewu nikan pẹlu phenylketonuria.
Sibẹsibẹ, diẹ ninu awọn amoye gbagbọ pe Aspartame:
- ti a ko niyanju fun Parkinson, Alzheimer's, warapa ati awọn eegun ọpọlọ,
- anfani lati whet to yanilenu ati ki o ja si excess iwuwo,
- lakoko oyun nitori ewu ti fifun ọmọ kan pẹlu oye ti o dinku,
- awọn ọmọde le ni iriri ibanujẹ, orififo, inu riru, iran ti ko dara, iyọlẹnu gbigbọn,
- nigbati Aspartame ti wa ni kikan loke 30º, awọn oloyin-aijẹ de sinu awọn nkan ti o ni majele ti o fa ipadanu mimọ, irora apapọ, dizziness, pipadanu igbọran, imulojiji, iro-ara korira,
- nyorisi si aimi homonu,
- iyi ongbẹ.
Gbogbo awọn otitọ wọnyi ko ni dabaru pẹlu lilo awọn afikun ti awọn atọgbẹ ni gbogbo awọn orilẹ-ede ti agbaye ni iwọn lilo ti o to 3,5 g fun ọjọ kan.
Loni, ibiti ọpọlọpọ awọn iyọkuro suga fun awọn alakan o wa lori ọja. Ọkọọkan wọn ni awọn anfani tirẹ ati contraindications. Ni eyikeyi ọran, ijomitoro pẹlu dokita yẹ ki o ṣaju rira eyikeyi ninu wọn.
Awọn Aleebu ati konsi ti Fructose
Awọn aladun didi ko pẹlu ninu atokọ ti awọn nkan pataki fun awọn alaisan alakan. Lati "tan" alaisan, ṣiṣẹda iruju ti o jẹ bi gbogbo eniyan ti o ni ilera, wọn lo awọn aropo suga, eyiti o ṣe iranlọwọ fun itọwo tẹlẹ si ounjẹ pẹlu àtọgbẹ
Ipa ti rere ti kiko suga ati yiyi pada si awọn irọpo rẹ ni lati dinku eewu ti awọn caries.
Bibajẹ ti awọn oniwa itọka da lori taara lilo wọn ati alailagbara ti ara.O jẹ ohun ti o fẹ pe awọn oloyin to ni itọsi alakan 2 yẹ ki o jẹ kalori-kekere.
Gbogbo awọn aladun adun wa ga ni awọn kalori, lai-pẹlu stevia.
Ni AMẸRIKA, awọn amọ suga, paapaa fructose, ni a mọ bi isanraju orilẹ-ede.
Awọn kirisita kekere ni itọwo didùn. Awọ - funfun, didan daradara ninu omi. Lẹhin lilo rẹ, ahọn maa wa ni imọlara itutu. Awọn ohun itọwo Xylitol fẹran gaari deede.
Ti gba Xylitol nipasẹ hydrolysis lati awọn husks ti awọn irugbin owu ati awọn oka sunflower, awọn cobs ti awọn cobs oka. Nipa ayọ, o jẹ afiwe si gaari, ṣugbọn kalori ti o dinku.
Afikun ounjẹ Ounjẹ E967 (xylitol) jẹ apakan ti awọn ikun ti o njẹ, awọn ohun elo mimu, awọn didun lete.
- ni irọra diẹ ati ipa choleretic,
- ṣe igbelaruge dida awọn ara ketone silẹ.
Awọn ologe ti o wa ni atọwọda fun awọn alagbẹ aarun kekere jẹ awọn kalori ati ayọ giga.
Awọn olohun-olore oniye kalori-kekere “tan” aarin ebi man ninu ọpọlọ sinu ounjẹ. Oje oniye ti a ṣalaye labẹ ipa ti adun ni titobi pupọ nfa ikunsinu ti ebi. Awọn kalori kekere le ja si ere iwuwo, muwon lati mu iye ti ounjẹ jẹ.
Lulú funfun, igba 200 ju ti suga lọ ati nini awọn kalori 0. Wa ni irisi awọn tabulẹti ati lulú. Nigbati kikan, oogun naa padanu adun rẹ.
Aspartame jẹ ester methyl kan ti phenylalanine, acid aspartic ati kẹmika ti ko awọ. Awọn ohun aladun sintetiki ni a gba nipa lilo awọn ọna ẹrọ jiini.
Ninu ile-iṣẹ, E951 afikun ounjẹ jẹ afikun si awọn mimu mimu ati awọn ounjẹ ti ko nilo itọju ooru.
Aspartame jẹ apakan ti awọn wara, awọn ile-iṣọ multivitamin, awọn nkan elo mimu, awọn aarọ iwẹ, ọti ọti ti ko ni ọti.
Tabi ni ọna miiran - gaari eso. O jẹ ti awọn monosaccharides ti ẹgbẹ ketohexosis. O jẹ ẹya pataki ti oligosaccharides ati polysaccharides. O wa ninu iseda ninu oyin, awọn unrẹrẹ, nectar.
Fructose ni a gba nipasẹ enzymatic tabi acid hydrolysis ti fructosans tabi suga. Ọja naa kọja gaari ni adun nipasẹ awọn akoko 1.3-1.8, ati pe idiyele iye rẹ jẹ 3.75 kcal / g.
O jẹ iyẹfun funfun ti omi-omi kan. Nigbati fructose ti wa ni kikan, o yipada awọn ohun-ini rẹ ni apakan kan.
Awọn adun aladaani ti wa ni lati awọn ohun elo aise adayeba, wọn ni itọwo daradara ati akoonu kalori giga. Awọn aropo suga bẹẹ jẹ irọrun nipasẹ iṣan ara, ma ṣe fa iṣelọpọ insulini pupọ.
Iye awọn olohun ayanmọ ko yẹ ki o kọja giramu 50 fun ọjọ kan. Awọn dokita nigbagbogbo ṣeduro pe awọn alaisan wọn lo awọn aropo suga adayeba, nitori wọn ko fa ipalara si ilera eniyan, ni itẹlọrun daradara nipasẹ ara ti awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ.
Rirọpo suga alailowaya ti a mu lati awọn eso igi ati awọn eso. Nipa akoonu kalori rẹ o jọ suga. Fructose ti ni ifunra daradara nipasẹ ẹdọ, ṣugbọn pẹlu lilo lilo pupọ o tun le mu gaari ẹjẹ pọ si (eyiti o jẹ laiseaniani ipalara fun alagbẹ). Iwọn lilo ojoojumọ ko yẹ ki o kọja 50 miligiramu. O ti wa ni lilo fun Iru 1 ati Iru 2 àtọgbẹ.
Xylitol ni a mọ bi afikun ounjẹ ounjẹ E967. O jẹ lati inu eeru oke, diẹ ninu awọn eso, awọn eso. Lilo lilo ti ọja yi le fa idamu ni inu ara, ati ninu ọran ti ikọluju - ikọlu kikankikan ti cholecystitis.
Sorbitol - afikun ounje E420. Lilo igbagbogbo lilo aropo suga yii ngba ọ laaye lati wẹ ẹdọ rẹ ti awọn nkan ti o ni majele ati omi ele pọjuru. Lilo rẹ ninu àtọgbẹ ko fa ibisi ninu glukosi ninu ẹjẹ, ṣugbọn ọja yi jẹ kalori pupọ, ati nigbagbogbo ṣe alabapin si ilosoke ninu iwuwo ara ninu awọn alagbẹ.
Stevioside jẹ adun-aladun ti a ṣe lati inu ọgbin kan bi stevia. Rirọpo suga yii ni o wọpọ julọ laarin awọn alagbẹ.
Lilo rẹ le dinku suga ẹjẹ. Si itọwo rẹ, stevioside jẹ diẹ ti o dùn ju gaari lọ, ni iṣe ko ni awọn kalori (eyi jẹ anfani ti ko ṣe sọ.
) O ṣe agbekalẹ ni irisi lulú tabi awọn tabulẹti kekere.
Awọn anfani ti stevia ni àtọgbẹ ti fihan nipasẹ iwadii imọ-jinlẹ, nitorinaa ile-iṣẹ elegbogi n gbe ọja yii ni awọn ọna pupọ.
Awọn aladun aladun ti ipilẹṣẹ adayeba ko ni awọn iṣako kemikali ti o ni ipa iye ti glukosi, wọn le ṣee lo fun iru 1 tabi iru aarun suga àtọgbẹ 2, ti a ṣafikun si ọpọlọpọ awọn ọja eleso, tii, awọn woro irugbin ati awọn ọja ounje miiran.
Iru awọn aropo suga kii ṣe ilera nikan, ṣugbọn tun ti nhu. Pelu aabo wọn, o yẹ ki wọn lo lẹhin ijumọsọrọ pẹlu dokita kan.
Awọn aladun adunwa ga ni awọn kalori, nitorinaa awọn eniyan ti o sanra nilo lati yago fun aṣeju.
Fructose, ti a tun pe ni eso tabi gaari eso, ti ṣiṣẹ ni 1861. Njẹ o jẹ chemist Russian A.M. Butler, iṣuu formic acid, lilo barium hydroxide ati awọn ifunni kalisiomu.
Wa ni irisi lulú funfun kan, o ni omi ti o lọpọlọpọ ninu omi ati ni apakan iyipada awọn abuda rẹ lakoko alapapo.
Table 3. 3 Fructose: awọn anfani ati awọn alailanfani
Kini o fi ṣe? | Awọn Aleebu | Konsi | ||||||
Ninu awọn unrẹrẹ, ẹfọ, awọn ọja Bee. Pupọ nigbagbogbo ni iṣelọpọ lati Jerusalemu artichoke tabi suga. | Ilu Orisun Ti fọ laisi insulin gíga ẹlẹgàn, yiyara kuro ninu ẹjẹ, ko ni ipa lori awọn homonu iṣan ti o fa idasilẹ hisulini sinu ẹjẹ, din awọn ilana ibajẹ ehin. | O le fa ifun, nilo afikun kolaginni, iru awọn oloyinmọmọ n fa fo ni suga ẹjẹ, nitorina a ko niyanju pe fructose lati lo nigbagbogbo fun àtọgbẹ. Ti yọọda lati lo o nikan fun didaduro hypoglycemia pẹlu àtọgbẹ isanpada. Nigbati o ba nlo awọn abere nla, o fa hyperglycemia ati idagbasoke idibajẹ ti arun na. Bi o ti le rii, sucrose kii ṣe aropo suga ti o dara julọ fun awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ. Ni afikun, nkan yii jẹ contraindicated ninu awọn eniyan pẹlu aipe ti eefin fructose diphosphataldolase. Ninu ilana yiyan nkan kan, o ṣe akiyesi boya awọn aropo adayeba fun gaari jẹ (awọn paarọ suga laiseniyan) tabi sintetiki. Ni afikun, o jẹ dandan lati san ifojusi si ọjọ-ori ti dayabetiki, akọ rẹ, “iriri” ti arun na.
Niwaju ilolu, awọn oriṣi ti awọn olukọ didi yẹ ki o yan ni pẹkipẹki lati yọ ifasi ti paapaa awọn abajade to lewu paapaa. Laipẹ, aropo omi bibajẹ fun gaari lori ipilẹ ti ara ti di olokiki diẹ, nitori awọn anfani ti lilo rẹ jẹ pataki. Eyi jẹ nitori niwaju awọn vitamin ti o mu ara lagbara. Paapaa awọn aladun to dara julọ yẹ ki o wa ni ibẹrẹ ni iye pọọku. Eyi yoo yago fun idagbasoke ti awọn aati inira ati awọn abajade ailopin miiran. A ko yẹ ki o gbagbe pe adun safest julọ jẹ nkan ti ara ti a lo ninu iwọntunwọnsi. Sọrọ ni awọn alaye diẹ sii nipa awọn anfani ti awọn aropo suga adayeba, wọn ṣe akiyesi niwaju awọn paati adayeba ninu akopọ naa. Ni afikun, ọpọlọpọ ninu wọn ni itọwo didùn, eyiti o mu irọrun lilo, fun apẹẹrẹ, ni igba ewe. Ti o ni idi ti ohun ti olun ba dara fun àtọgbẹ 2, o jẹ dandan lati pinnu lori ipilẹ awọn abuda ti ẹyọkan kọọkan. Rirọpo suga yii ni akoonu kalori kekere, eyun 2.6 kcal fun giramu. Sisọ nipa awọn anfani taara fun awọn alakan 2, ṣe akiyesi otitọ pe:
Stevia jẹ ọkan ninu awọn oriṣi aropo suga ti o fẹ julọ. Eyi jẹ nitori tiwqn ti ẹda, iwọn ti o kere ju ti awọn kalori. Ni sisọ nipa bawo ni iru awọn aropo suga bẹ ṣe wulo fun awọn alagbẹ, wọn ṣe akiyesi niwaju irawọ owurọ, manganese, koluboti ati kalisiomu, bakanna pẹlu awọn vitamin B, K ati C. Ni afikun, awọn paati adayeba ti a gbekalẹ le ṣee lo daradara nipasẹ awọn alagbẹ nitori ilosiwaju awọn epo pataki ati flavonoids. Contraindication nikan ni niwaju ifarahun ti ara korira si tiwqn, ati nitori naa o ni ṣiṣe lati bẹrẹ lilo Stevia pẹlu iye to kere ju. Ni ọran yii, aropo suga ayanmọ yoo jẹ 100% wulo. Awọn aladun bi xylitol, sorbitol ati fructose ni a ko iṣeduro fun eyikeyi iru àtọgbẹ.
Awọn ẹya akọkọ ti ọgbin jẹ bi atẹle:
Ti o ba beere lọwọlọwọ awọn amoye eyiti o jẹ itore ti o dara julọ fun àtọgbẹ 2, lẹhinna wọn yoo sọ l’ọkanpọ pe o jẹ eweko Stevia. Iyokuro nikan ni awọn iyatọ ninu itọwo ti awọn ẹru lati awọn oluipese oriṣiriṣi. O gbọdọ ni ominira pinnu ọkan ti o jẹ apẹrẹ fun eniyan kan pato. Awọn aropo suga ti abinibi ni itọwo didùn ati pe a ko ṣiṣẹda kemistri. Awọn ounjẹ wọnyi ko mu gaari ẹjẹ pọ, ṣugbọn o ga ni awọn kalori. Awọn ohun ti wa ni fipamọ ni okunkun, ibi aabo-ọrinrin ninu awọn apoti ti ko ṣii. Ẹtọ kemikali ti fructose jẹ iru ti ti glukosi. Wọn ipin ninu didenukole ti sucrose jẹ dogba. Sibẹsibẹ, lati ifunni awọn sẹẹli fructose, ko dabi glukosi, ko nilo insulin. Awọn iṣeeṣe ti rirọpo suga pẹlu levulose ni iru àtọgbẹ 2 nipasẹ awọn alamọja ko ni ifesi. Awọn aladun fun àtọgbẹ jẹ awọn nkan lati inu akojọpọ awọn carbohydrates ti a ko yipada sinu glukosi ninu ara, nitorinaa ntọju arun naa labẹ iṣakoso. Ni ọja ti awọn ọja fun awọn alagbẹ oyun, ipinfunni nla ti awọn olọnrun ti awọn ajeji ati ti iṣelọpọ ile ni a pese, eyiti o wa ni irisi lulú tabi awọn tabulẹti ti o ni omi. Awọn adun-aladun ati àtọgbẹ ko ṣe afiwe, ṣugbọn eyiti o dara julọ? Kini anfani wọn ati ipalara wọn? Idi ti rọpo gaari
Ninu mellitus àtọgbẹ, idaamu ti onibaje ti o nwaye, eyiti o fa ipele alekun gaari ninu ẹjẹ. Ewu ti àtọgbẹ 1 tabi àtọgbẹ 2 ni pe arun na kan gbogbo awọn ẹya ara inu ati awọn eto, ati itọju aibikita le ja si awọn abajade to ṣe pataki ati aibalẹ. Ibi pataki kan ni itọju ti àtọgbẹ ti ni itọju nipasẹ ounjẹ pataki kan, eyiti o pẹlu iye to lopin ti awọn didun lete: suga, ile aladun, awọn eso ti o gbẹ, awọn oje eso. Yiyọ awọn ohun mimu lete patapata lati inu ounjẹ jẹ nira tabi o fẹrẹ ṣe ko ṣee ṣe, nitorinaa, a gba awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ niyanju lati lo awọn aladun. O ti wa ni a mọ pe diẹ ninu awọn rirọpo suga jẹ laiseniyan patapata, ṣugbọn awọn ti o wa ti o le fa ipalara nla si ilera. Ni ipilẹ, awọn ohun itọwo adani ati atọwọda ni a ṣe iyatọ, ọkọọkan eyiti o ni awọn paati ninu akojọpọ rẹ, iṣe wọn ni ero lati sọ di mimọ ẹjẹ. A lo awọn olututu fun oriṣi 1 ati iru aarun mellitus 2. Eniyan ti n ṣe agbejade ati lilo awọn ifun suga lati igba ibẹrẹ ibẹrẹ ọdun 20th. Ati titi di bayi, awọn ariyanjiyan ko ni silẹ, awọn afikun ounjẹ wọnyi jẹ ipalara tabi wulo.
Ka nkan yii ati pe iwọ yoo loye awọn ẹyọ suga le ṣee lo, ati awọn wo ni o dara julọ ko tọ si. Iyato laarin awọn oloyinmọrin ti adun ati olorin. Gbogbo awọn alarinrin “adayeba”, ayafi Stevia, wa ni awọn kalori. Ni afikun, sorbitol ati xylitol jẹ awọn akoko 2.5-3 kere ju ti tabili tabili lọ nigbagbogbo; nitorinaa, nigba lilo wọn, o yẹ ki o ka akoonu kalori sinu iroyin. Fun awọn alaisan ti o ni isanraju ati àtọgbẹ 2, wọn ko ṣe iṣeduro, ayafi fun stevia. Awọn ilana fun ounjẹ kekere-carbohydrate fun iru 1 ati àtọgbẹ 2 2 wa nibi.
Ara iru eniyan bẹẹ ni irẹwẹsi nipa aarun, ati awọn ayipada ti o ni ibatan ọjọ-ori yoo ni ipa lori eto ajẹsara ati ipa pataki. Awọn aladun fun awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ iru 2 yẹ ki o pade awọn ibeere wọnyi:
Yiyan ọja kan ti o jọra, o nilo si idojukọ lori atẹle yii: ti o rọrun julọ akojọpọ ti aladun, dara julọ. Nọmba nla ti awọn ohun itọju ati emulsifiers n tọka eewu eewu ti awọn ipa ẹgbẹ. O le jẹ ipalara ti ko ni ipalara (aleji diẹ, inu riru, sisu), ati ohun to ṣe pataki (to ipa ti aarun ayọkẹlẹ).
Lilo awọn ohun itọwo ti kalori kalori gidi jẹ eyiti o ṣe alabapin si eyi, nitorinaa o dara lati fi wọn silẹ patapata tabi ro iye wọn ni ijẹẹmu ti o muna. Xylitol, sorbitol, fructoseGẹgẹbi a ti sọ tẹlẹ, awọn adun aladapọ pẹlu sorbitol. O wa bayi o kun ninu eeru oke tabi awọn apricots. O jẹ ẹniti o nlo nigbagbogbo nipasẹ awọn alagbẹ, ṣugbọn fun pipadanu iwuwo, nitori adun rẹ, paati yii ko dara. A ko yẹ ki o gbagbe nipa iwọn giga ti awọn kalori. O jẹ dandan lati san ifojusi si awọn abuda idaṣẹ julọ ti paati naa, ati diẹ sii ni deede si otitọ pe:
“Suga” fun awọn alagbẹ o “wa ni fọọmu lulú, funfun tabi alawọ ewe, odorless ati ni imurasilẹ ni omi ninu omi. Table No. 2 Sorbitol: awọn anfani ati awọn alailanfani
|