Itọju Ẹjẹ Alakan > Ounjẹ fun àtọgbẹ

Itọju ailera - ọkan ninu awọn ọna pataki julọ ti atọju awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ, paati pataki julọ ni iyọrisi idapada iduroṣinṣin fun iṣelọpọ carbohydrate, ati ni akoko iṣaaju-insulin - ọna kan ṣoṣo lati fa igbesi aye alaisan kan pẹlu IDDM. Lọwọlọwọ, o jẹ ida 50% ti itọju aṣeyọri fun mellitus àtọgbẹ (30% ni a pin si itọju ailera insulin ati pe 20% miiran ni ibamu pẹlu awọn ilana ti ọjọ, akoko ati igbohunsafẹfẹ ti awọn abẹrẹ insulin ati iṣẹ ṣiṣe ti ara), jẹ ọkan ninu “awọn nlanla mẹta” lati ṣe aṣeyọri isanwo iyọ ijẹ-ara. Nigbagbogbo overeating, paapaa ni idapo pẹlu o ṣẹ ti ẹkọ iwulo ẹya-ara ti awọn eroja ti ounjẹ, takantakan si apọju, idinku ti ohun elo ifaagun ti oronro ati riri ti asọtẹlẹ jiini fun idagbasoke ti àtọgbẹ.

Iwa isẹgun ti safihan pe gbigbe ni awọn ipo ti ẹkọ nipa iṣọn-ara carbohydrate ounje ko buru si ọna arun na - ni ilodi si, o yori si ọna iduroṣinṣin diẹ sii ti àtọgbẹ. Ni ọdun 1939, M. Somogye ni awọn alaisan ọdọ ti o ni àtọgbẹ labile alaini ti o gba iwọn lilo ti hisulini pọ si gbigbe ounjẹ carbohydrate wọn lojumọ lati 100 si 300 giramu (ti o ṣafihan niwaju awọn ipo hypoglycemic loorekoore (nitori ifihan ti iwọn lilo ti insulin) pupọ, pẹlu ifisilẹ isanpada ti contra -insulin awọn homonu pẹlu ilosoke atẹle ni glycemia, ilosoke ninu glucosuria ati acetonuria). Iyokuro idinku ninu iye ti awọn carbohydrates ni ounjẹ ti awọn eniyan ti o ni itọsi insulin-ti o gbẹkẹle suga pẹlu aiṣedede kalori ojoojumọ lojoojumọ ni aibikita ja si iye ti o pọ si iye ti ohun elo agbara miiran - awọn ọra (gbigbemi igba pipẹ ti awọn ounjẹ ti o sanra pupọ ṣe pataki si ifarada carbohydrate ti ko ni ailera, eyiti o ni nkan ṣe pẹlu idinku ninu ifamọ insulin iwa Brumzell JD et al, 1974, mu eewu ti idagbasoke atherosclerosis (IHD, ibaje si awọn ohun elo ti ọpọlọ), yori si ilosoke ninu awọn ilana ti ketogenesis ati Niemi ketone ara ni ito ati exhaled air).

Iwọn ninu ounjẹ ti awọn eroja akọkọ (awọn ọlọjẹ, awọn ọra ati awọn carbohydrates) jẹ ẹya pataki ti ijẹẹmu. Awọn akoonu kalori ti ounjẹ ojoojumọ ti awọn eniyan ti o ni ilera nipasẹ 50 ... 60% ni idaniloju nipasẹ niwaju awọn carbohydrates, nipasẹ 25 ... 30% - awọn ọra ati nipasẹ 15 ... awọn ọlọjẹ 20%.

Carbohydrates Ṣatunṣe

Labẹ awọn ipo ti ẹkọ iwulo, iye agbara ti ounje ti o jẹ nipasẹ 50% ni a pese nipasẹ akoonu ti awọn carbohydrates ninu rẹ. Orisun akọkọ ti awọn carbohydrates jẹ ounjẹ ti orisun ọgbin: awọn woro-ọkà ati awọn ẹfọ, awọn ẹfọ, awọn eso ati awọn eso ata. Iwọn ti awọn ọja wọnyi ni ipinnu nipasẹ niwaju “awọn sugars” ninu wọn: mono-, di- ati awọn polysaccharides, eyiti o wọ inu ara nipasẹ ọna ngba ati mu apakan ti nṣiṣe lọwọ ninu iṣelọpọ agbara. Glukosi ninu ara eniyan pese kii ṣe awọn aini agbara nikan, ṣugbọn tun ni anfani lati kojọpọ bi polima glycogen kan ninu ẹdọ ati awọn iṣan, ati pe o tun gba apakan ti nṣiṣe lọwọ ninu iṣelọpọ ọra - mu lipogenesis ṣiṣẹ, ni ohun-ini antiketogenic ti o sọ.

Mono- (glukosi, fructose) ati disaccharides (sucrose, maltose ati lactose) jẹ awọn carbohydrates ti o gba irọrun nipasẹ ara. Polysaccharide akọkọ ti o ni ounjẹ-sitẹẹdi - sitẹro - ti wa ni gbigba pupọ diẹ sii laiyara, nitori o gbọdọ fọ lulẹ sinu awọn sugars ti o rọrun fun gbigba nipasẹ villi ti iṣan. Awọn polysaccharides (hemicellulose, cellulose, pectins, goms ati awọn dextrins ni iṣe ko gba nipasẹ ara eniyan (ko si awọn ensaemusi, ati microflora ko ṣagbero inu iṣan ti o le fọ wọn lulẹ si awọn iyọda ti o rọrun).

Cellulose, hemicellulose, pectin ati lignin (polima ti oorun-ara ti ara korira) jẹ ipilẹ ti awọn odi sẹẹli ati ti a pe ni okun. Pectin (ni awọn titobi nla ni a ri ni Peeli ti ẹfọ, awọn eso, ati awọ-ara ti awọn eso igi), eyiti o so awọn sẹẹli ọgbin si ara wọn, tun jẹ ti awọn carbohydrates ainidi. Awọn Onigbagbọ n pe okun ati okun ti ijẹẹdi pectin tabi okun. Wọn wulo fun iṣẹ deede ti iṣan ara ati idena ti isanraju ati mellitus àtọgbẹ - ẹrọ ti ipa aabo ti okun ijẹẹmu ko ti ni alaye ni kikun. Oṣuwọn ijẹẹmu ni a mọ lati jẹ sooro si ipa walẹ ti awọn ensaemusi ni inu ati awọn ifun, eyiti o ni idiwọ pẹlu gbigba wọn. Fun igba pipẹ ti o ku ninu lumen ti iṣan, okun ti ijẹun:

mu omi ṣiṣẹ ati awọn kaakiri, mu iṣẹ iṣan ti iṣan pọ si, gbe igbega si igbẹkẹle rẹ,
dagba insoluble ati awọn ile itaja inu ti ko ni eeku (awọn gels) pẹlu awọn paati miiran ti ounjẹ (monosaccharides, idaabobo), eyiti o ṣe idiwọ gbigba wọn ati mu iṣalaya kuro ninu ifun,
ṣẹda awọn ipo deede fun igbesi aye microflora ati awọn ilana putrefactive dinku,
lowo yomijade ti awọn ẹṣẹ iwẹ ati mu apakan ti nṣiṣe lọwọ ninu ilana ti ipele homonu peptide (nipa ikun),
ni ipa ni ipele ti glucagon oporoku (ti a ro pe o fihan), ni ipa aiṣedeede si ipele ti hisulini ninu ẹjẹ,
gbimọ mu ṣiṣẹ gbigba ti awọn vitamin ati alumọni.

Ipa ti rere ti awọn eso ati ẹfọ lori glucose homeostasis tun jẹ nitori akoonu ti awọn nkan pẹlu ohun-ini hypoglycemic (awọn itọsẹ guanidine): vegulin ti ya sọtọ lati eso kabeeji, ati phenylamine ti ya sọtọ lati alubosa ati eso ajara.

Ni awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ, awọn carbohydrates ti o tunṣe jẹ iduro fun awọn ipele giga ti glycemia ati lipidemia. Ni akoko kanna, gbigbemi ti iye to ti awọn kalori gbigbasilẹ pẹlu ounjẹ ṣe iranlọwọ lati ṣaṣeyọri awọn itọkasi ti o dara julọ ti ipele ti glycemia ati lipidemia Bierman E. L., Hamlin J. T., 1961, Brumzell J. D. et al., 1971.

Okun ijẹẹmu ṣe deede iṣẹ ti iṣan nipa iṣan, ipele ti awọn homonu peptide, ifura ti awọn ti oronro si gbigbemi ti awọn ounjẹ carbohydrate, fa fifalẹ gbigba, iranlọwọ lati yọ monosaccharides ati idaabobo awọ kuro ninu ara. Ni awọn ẹni-kọọkan ti o ni ilera, gbigbemi to ti okun fiber ti ijẹunjẹ pẹlu ounjẹ mu ifarada carbohydrate ati iṣọn ara, ni awọn alaisan pẹlu àtọgbẹ mellitus o dinku glycemia ati iwuwasi iṣelọpọ ti iṣan lila V. Korotkova et al., 1983, Miranda P., Horwitz DL, 1978, Riverllese A. et al., 1980, Bauer JH et al., 1982, Kinmonth AL, 1982.

Ipa rere ti okun ti ijẹunjẹ lori ilana ti àtọgbẹ jẹ nitori ipa wọn lori gbigba ti awọn carbohydrates, iyẹn, lori ipele ti postprandial (lẹhin ti o jẹun) glycemia. Ipele ti glycemia postprandial (ipa hyperglycemic, idahun glycemic, atọka glycemic) da lori mejeeji iseda ti awọn carbohydrates ti a mu (ti o rọrun tabi eka), ati lori niwaju okun ti ijẹun ninu wọn (opoiye ati didara wọn). Atọka glycemic ti awọn carbohydrates irọlẹ ti o rọrun (awọn iṣuuwọn ti o rọrun) ga ju ti polysaccharides ti o ni okun ijẹẹmu lọ. Ti a ba mu atọka glycemic ti glukosi bi 100% (ipele glycemia 2 awọn wakati lẹhin mimu rẹ), lẹhinna itọka glycemic ti awọn ẹfọ (poteto) - 70%, awọn woro irugbin ati akara - 60%, awọn ewa gbigbẹ - 31%, ounjẹ aarọ - 65% (awọn isiro gba nipa ayẹwo ọdọ awọn oluyọọda ọdọ ti o ni ilera.

Da lori data lori alaye glycemic giga ti awọn imudara carbohydrate (tabi “a ko ni aabo”), ọpọlọpọ awọn diabetologists Lọwọlọwọ ro pe o ṣe pataki lati yọkuro iru awọn carbohydrates patapata kuro ninu ounjẹ ti awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ, ti o fẹ ijẹun pẹlu awọn ohun ọgbin pẹlu akoonu fiber ti o to, iyẹn ni, “ awọn carbohydrates.

Ifihan afikun si ounjẹ ti awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ mellitus ti awọn ounjẹ ti a fi agbara mulẹ pẹlu okun (bran, pectin, guar, awọn ewa ti o gbẹ, awọn okun fibrous ti ijẹun) ni iye ti o kere ju 10 ... 15 g fun gbigba kan yoo funni ni ipa itọju ailera (idinku glycemia ati lipidemia). Bibẹẹkọ, ni iru awọn iwọn yii, awọn afikun wọnyi npọ si ilodisi ounjẹ, jijẹ alafia ti awọn alaisan (nfa bloating, irora ati awọn otita alapata). Ni iyi yii, ibeere ti o yẹ lati lo iru awọn aṣaaju-ọna bẹ ni awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ mellitus ṣi ṣi Chedia E.S., 1983, Williams DR, et al., 1980, Florholmen J. et al., 1982. Ko si iyemeji nikan pe nigbati o ba ṣajọ ounjẹ fun awọn eniyan kọọkan pẹlu àtọgbẹ mellitus, lilo awọn ounjẹ orisun-ọgbin ti o ni awọn okun amunisin ti o to ni ipa ti o ni anfani lori ipa ti arun naa ati farada daradara nipasẹ awọn alaisan.

Yiyan si lilo awọn afikun ijẹẹmu (awọn kikun) ti o ni okun isokuso ni lilo awọn igbaradi elegbogi (awọn idiwọ alpha-amylase ati awọn ensaemusi alpha-glucosidase) ti o ṣe idiwọ gbigba awọn carbohydrates. Laanu, awọn oogun wọnyi (acarbose, glucobai ati awọn omiiran) tun fa flatulence nla ati ipo korọrun. Ibeere ti o yẹ fun lilo ibigbogbo ti awọn oogun wọnyi ni itọju ti àtọgbẹ wa labẹ iwadi Hadden D. R., 1982, Mehnert H., 1983, Dimitriadis G. et al., 1986, Henrichs J., Teller W. m., 1987.

Ni afikun si ipa pataki ti awọn carbohydrates ni iṣelọpọ agbara, ounjẹ carbohydrate jẹ orisun pataki ti awọn vitamin (C, P ati ẹgbẹ B), carotene, awọn nkan ti o wa ni erupe ile alumini, potasiomu, irin ni irisi awọn iṣiro Organic eyiti o ni irọrun mu ni iwaju ascorbic acid. Iye awọn ounjẹ ọgbin (ẹfọ, awọn eso ati awọn eso) tun jẹ ipinnu nipasẹ akoonu inu wọn ti iye nla ti awọn acids Organic (nipataki malic ati citric), eyiti o mu iṣẹ ṣiṣe ti iṣan-inu, yi akopo ti microflora, ati dinku awọn ilana putreffuu.

Ṣatunṣe squirrels

Awọn ọlọjẹ kopa ninu iṣelọpọ ṣiṣu, nitorinaa, o jẹ pataki fun ara ti ndagba, iyẹn, ni igba ewe ati ọdọ. Iwulo fun awọn ọlọjẹ ninu ọmọ de ọdọ 3-4 giramu fun kilogram ti iwuwo ara fun ọjọ kan (g / kg / ọjọ), ni ọdọ kan - 1-2 g / kg / day. Awọn ọlọjẹ - orisun orisun ti amino acids (pẹlu awọn to ṣe pataki) ti o ṣe alabapin si idagbasoke ti ara ati nipa ti opolo ọmọ, ṣetọju ipele to ti isọdọtun agbara (ajesara). Awọn ọlọjẹ ti orisun ẹran jẹ orisun akọkọ ti amuaradagba giga, bi wọn ṣe ni gbogbo awọn amino acids pataki ninu ipin ti o ni itẹlọrun julọ:

eran ti eranko, adie ati ẹja,
ẹyin - ni lecithin, cephalin ati awọn amino acids pataki,
wara ati awọn ọja ifunwara (warankasi Ile kekere, warankasi lile) - ni awọn oye nla ti methionine, eyiti o nṣiṣe lọwọ lọwọ ninu iṣelọpọ ti choline ati lecithin. Ni afikun si amuaradagba ti o niyelori, wara ni awọn kalisiomu ninu ipin ti o wuyi julọ pẹlu awọn irawọ owurọ, potasiomu ati iyọ iṣuu soda, ọpọlọpọ awọn eroja wa kakiri, awọn vitamin “A” ati “B”.

Mejeeji ti o ni ilera ati alaisan pẹlu alakan mellitus yẹ ki o bo 15 ... 20% ti ojoojumọ lojoojumọ fun awọn ounjẹ amuaradagba, ati pe o kere ju 50% yẹ ki o jẹ ti amuaradagba ẹranko.

Ṣatunkọ Fats

Awọn ọra (orisun kan ti kii ṣe agbara nikan, ṣugbọn awọn eegun) mu apakan ninu iṣelọpọ ṣiṣu - wọn jẹ paati ti sẹẹli alãye, awọn awo ilu (awọn ọra igbekale) ati pe wọn kopa ninu awọn ilana ti o waye ni awọn sẹẹli. Ni afikun, ara eniyan gba awọn ohun elo ti nṣiṣe lọwọ biologically pẹlu awọn ọra ounjẹ: polyunsaturated acids acids (linoleic, linolenic ati arachidonic), fosifeti (leucine), awọn vitamin ti o ni agbara-ọra (awọn ẹgbẹ A tabi retinol, D tabi kalciferols ati E tabi tocopherols), awọn sitẹriodu. Nitorinaa, ko ṣee ṣe lati ṣe iyasọtọ awọn ọra kuro ninu ounjẹ.

Ibeere ti o ṣeeṣe nilo ti awọn ọra ni ijẹẹmu ti awọn eniyan ti o ni ilera ati ni pataki ni ounjẹ ti awọn alaisan pẹlu àtọgbẹ jẹ nira pupọ. Ni ọwọ kan, awọn ọra, ni pataki ni igba ewe, jẹ orisun pataki ti agbara. Aipe ọra ninu ijẹẹmu ba eto eto aifọkanbalẹ ba, dẹkun ajesara, ati kuru ireti igbesi aye. Ni apa keji, o ti fihan pe awọn ipele alekun ti idaabobo awọ ati awọn eefun ninu ẹjẹ (nitori abajade ingestion pupọ pẹlu ounjẹ) mu idagbasoke idagbasoke ti atherosclerosis. Ninu idagbasoke ti hypercholesterolemia ati hyperlipidemia, kii ṣe iye ọra nikan ni o ṣe pataki, ṣugbọn akopọ rẹ (awọn ounjẹ ti o ni idaabobo ati awọn acids ọra ti o kun ninu awọn titobi nla ni o han gbangba, ati awọn ọja ti o ni awọn acids acids ti ko ni ẹmi, awọn irawọ owurọ, awọn ajira oni-ọra - o han gbangba dara - ni ipa ti o ni anfani lori iṣelọpọ agbara awọn eegun, didena idibajẹ ti ọra ninu awọn deeti sanra ati ẹdọ, ṣe alabapin si idasilẹ idaabobo awọ lati ara). Awọn acids ọra-polyunsaturated ni o nṣiṣe lọwọ ninu ilana ti iṣelọpọ ọra, pẹlu awọn irawọ owurọ ati awọn lipoproteins, wọn jẹ apakan ti awọn tan sẹẹli ati ni ipa ipa wọn). Ipa rere ti polyunsaturated acids acids ati awọn fosifeti lori iṣuu sanra ni a ni agbara (ti mu dara si) nigba ti o ba darapọ ninu ounjẹ pẹlu awọn kabohayẹmu ti o nira ti o ni okun ijẹunjẹ ni iwọn to.

Gẹgẹbi ọpọlọpọ awọn onimọ-jinlẹ, ninu awọn alaisan ti o ni awọn ipele deede ti idagbasoke ti ara ati iru aarun mellitus 1 ni ipo kan ti isanpada, iye lapapọ ti ọra ninu ounjẹ ojoojumọ ko yẹ ki o kọja 30% ti ibeere kalori ojoojumọ. Ṣe patakinitorinaa iye ti idaabobo awọ ko kọja 300 miligiramu, ati ipin ninu ounjẹ ti aito ati ọra acids jẹ 1: 1 tabi ni ojurere ti iṣaju ti awọn acids ọra.

Ni ọdun 1941, S. G. Genes ati E. Reznitskaya ṣe idaniloju iwulo fun ẹkọ ẹkọ-ara, ni gbogbo awọn ọna, awọn ounjẹ to ni ibamu ninu awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ mellitus. Lati igba naa, ipilẹṣẹ ti itọju ounjẹ jẹ eyiti a ti mọ ni gbangba ni orilẹ-ede wa, ati pe ọpọlọpọ awọn adapọ awọn adapọtọ ni itọsọna ni iṣe nipasẹ awọn ipese ti awọn oniwadi wọnyi ṣe idagbasoke.

Da lori iriri ti awọn ọdun iṣaaju, esiperimenta ati awọn ẹkọ-aarun, awọn akẹkọ nipa gbogbo araiye ti wa si imọran ti o wọpọ lori imọran ti lilo awọn alaisan ti o ni itọsi insulin-ti o gbẹkẹle mellitus (IDDM), ni pataki ni igba ewe (eto ara eniyan ti o ndagba!), Eyiti o jẹ iwọntunwọnsi patapata ni gbogbo awọn iyi pẹlu ounjẹ jijẹ, ti o lagbara patapata lati ni itẹlọrun awọn aini agbara ti ara ati ṣetọju ipele to tọ ti iṣelọpọ ṣiṣu. Nitorinaa, ijẹẹmu ti ọmọ ti o ni àtọgbẹ mellitus ko ni iyatọ si iyatọ ti ounjẹ ọmọ ti o ni ilera ti ọjọ-ori kanna ati data idagbasoke ti ara kanna Martynova M.I., 1980 (ounjẹ ti a ṣe iṣeduro fun awọn ọmọde pẹlu àtọgbẹ jẹ onipaniloju pe iru kanna ti ijẹẹmu le ṣe iṣeduro fun gbogbo awọn ọmọde )

Ounjẹ ajewebe fun itọju alakan ati idena

Ninu igbidanwo kan ni 1999, a gba awọn abajade ti o fihan pe ounjẹ onibaje onibaje sanra le ṣe alabapin si iwuwo iwuwo diẹ sii ati suga ẹjẹ kekere ju ounjẹ-ọra-kekere ti ko ni ajewebe. Iwadi ti o tobi ni awọn ofin ti nọmba awọn olukopa ati iye akoko ti ẹgbẹ iwadi kanna lati 2004-2005 ri pe ounjẹ vegan ti o jẹ ti gbogbo koriko ati kekere ninu akoonu sanra ni o kan, ti ko ba munadoko diẹ sii ni atọju àtọgbẹ, bi a ti ṣe iṣeduro nipasẹ Ẹgbẹ Alakan Alakan Amẹrika.Onjẹ ajara kekere-kalori ti mu ifamọ insulin pọ si ni afiwe si ounjẹ aarun alakan deede. O ti ri pe vegan ati awọn ounjẹ ajewebe dinku eewu iru àtọgbẹ 2 nipa iwọn idaji afiwe si ounjẹ ti ko jẹ ajewebe. Onjẹ ajẹwe arabinrin kan ni nkan ṣe pẹlu eewu kekere ti ailera ti iṣelọpọ, apapọ ti awọn ailera ti o yori si àtọgbẹ ati arun inu ọkan ati ẹjẹ.

Ẹrọ iṣiro Kalori

Ibeere ojoojumọ ti alaisan fun awọn kalori ati awọn eroja ounjẹ ipilẹ ni ipinnu nipasẹ ọjọ ori, ipele ti idagbasoke ti ara, igbesi aye (ipele ti iṣe ti ara), ẹni kọọkan, awọn ẹya ipinnu t’olofin ti awọn ilana ijẹ-ara, ilana isẹgun ti arun naa, niwaju awọn ilolu tabi awọn aarun ajakalẹ. Nigbati o ba yan ounjẹ ti o dara julọ fun ọmọ ti o ni àtọgbẹ, ijẹẹmu iwulo eto-ara (akoonu kalori lojoojumọ, akopọ ti awọn eroja akọkọ ti ounjẹ) jẹ ipinnu, ati lẹhinna ounjẹ alabọde yii jẹ iyasọtọ ti ara ẹni (deede si awọn aini, awọn isesi ati igbesi aye ọmọ kan pato).

Iwulo fun awọn kalori fun 1 kg ti iwuwo ara ninu awọn ọmọde ati awọn ọdọ, da lori ọjọ-ori:

Awọn akojọ aṣayan fun awọn alatọ: awọn ilana fun gbogbo ọjọ, awọn iṣaro ijẹẹmu mu sinu akoonu ti o sanra ati akoonu carbohydrate

Dajudaju gbogbo iyawo ni o mọ pẹlu ipo naa nigbati fun ounjẹ aarọ tabi ounjẹ aarọ ti o ra nkan lati akojọpọ awọn sausages tabi ẹka ti awọn ounjẹ ti o jinna ni fifuyẹ. Bibẹẹkọ, ti ẹnikan ba wa pẹlu alatọ ninu ẹbi, o kere si ọmọ.

Nitorinaa, ọpọlọpọ awọn iyawo ile-iṣẹ gba pe aṣayan ti o dara julọ ni lati ṣajọ akojọ aṣayan fun awọn alagbẹ fun ọsẹ kan. Nitorinaa, o ṣee ṣe ni ilosiwaju, fun apẹẹrẹ, ni awọn ipari ọsẹ lati ra awọn ọja to wulo, mura awọn ibora.

Ọjọ Mọndee

Ounjẹ aarọ. Ile kekere warankasi pẹlu awọn Karooti. Awọn alubosa ti a fi omi ṣan pẹlu awọn warankasi ile kekere-sanra (to ni ipin kan ti 1: 4), iyẹfun diẹ ni a ṣafikun, ẹyin naa le ni itọ pẹlu eyikeyi itọsi. A ṣẹda kikan kekere ti tinrin lati esufulawa, tan wọn lori iwe yan ati ki o yan ni lọla. Sin pẹlu ipara ekan kekere-ọra.

Ounjẹ aarọ keji. Sise awọn beets, ge sinu awọn cubes ati ki o dapọ pẹlu apple ekan ti a ge. Saladi le ti igba pẹlu oje lẹmọọn.

Ounjẹ ọsan Bimo ti lori omitooro adie (fun sise sise fillet tabi ẹsẹ laisi awọ). Lati awọn ẹfọ, ṣafikun Ewa alawọ ewe, broccoli, ori ododo irugbin bi ẹfọ, awọn Karooti, diẹ ninu awọn gbongbo seleri tabi gbongbo parsley. Fun itọwo, ṣafikun gbogbo alubosa, eyiti a fa jade lẹhinna. Aṣọ pẹlu ọya.

Lori "keji" o le Cook eran aguntan. Cook eran naa titi di idaji jinna, gige eso kabeeji ki o ṣe ipẹtẹ ni wara. Pipin eran malu sinu awọn okun, ṣafikun si eso kabeeji ati ipẹtẹ, o le fi epo kekere Ewebe kun. Agbọn ibora Buckwheat dara fun garnish.

Ipanu ọsan kan. Elegede stewed ni wara pẹlu awọn eso, o le ṣafikun sweetener.

Oúnjẹ Alẹ́ Koodu ndin pẹlu ẹfọ. Eja ti a ge wẹwẹ ni a gbe sinu awo ti ko ni aabo, karọọti, alubosa, awọn ọya wa lori oke. Tú omi ati sise ni lọla.

Ounjẹ aarọ. Gbogbo oat oatmeal porridge, ẹyin ẹyin ti a nira lile 1.

Ounjẹ aarọ keji. Saladi ti eso kabeeji shredded ati awọn ege gige awọn eso. Akoko pẹlu oje lẹmọọn.

Ounjẹ ọsan Din-din alubosa ni pan kan diẹ, lẹhinna fi awọn tomati ge si. Nigbati awọn tomati ba jẹ rirọ, ṣafikun awọn Karooti grated ati iresi kekere (ti o ba jẹ pe dokita gba efin yii lati jẹ). Tú ẹran eran ati omi ati ki o Cook titi tutu. Sin pẹlu ata ilẹ minced ati ewebe ti a ge.

Gẹgẹbi ẹkọ keji, o le gbiyanju zucchini ti o ko nkan. Lati ṣe eyi, wọn wẹ daradara, yọ mojuto kuro, fọwọsi pẹlu ẹran kekere ti a fi omi ṣan pẹlu awọn Karooti, tú ipara kikan ki o fi sinu adiro. Pé kí wọn pẹlu warankasi grated iṣẹju diẹ ṣaaju sise.

Ipanu ọsan kan. Wara wara-kekere tabi wara, o le ṣafikun awọn eso berries.

Oúnjẹ Alẹ́ Sitofudi awọn Karooti Belii ata stewed ni tomati.

Ounjẹ aarọ. Amuaradagba omelette jinna laisi epo ni igbomikana double. O le ṣafikun awọn iwe owo tabi pé kí wọn pẹlu warankasi.

Ounjẹ aarọ keji. Awọn kuki ti ara ẹni ti oatmeal ṣe. Lati ṣe eyi, awọn hercules ti o lọ ni iyẹfun kọfi, lọ pẹlu bota rirọ, ipara ekan ati yolk. Beki lori iwe yan ni adiro.

Ounjẹ ọsan Bimo Olu, ti a pese sile lori omi, olu ti a fi omi ṣan pẹlu omi fara ṣaaju fifi si pan ati ki o ge si awọn ege. Ọdunkun kan ni a gba laaye; fun epo, alubosa ti a ge ati awọn karooti ti o pa ni epo ọfọ Aṣọ pẹlu ipara ekan ati ewe. Lori keji - porridge pẹlu awọn ẹfọ stewed asiko (Igba, tomati, zucchini, Belii ata, alubosa, bbl).

Ipanu ọsan kan. Ile kekere warankasi kekere-ọra pẹlu awọn berries.

Oúnjẹ Alẹ́ Eyikeyi satelaiti ẹgbẹ to wulo pẹlu ẹdọ. Lati ṣe eyi, oju-iwe ti wa ni sisun ni epo (titi erunrun goolu kekere ti han), iyọ ni ipari. Fi awọn eso alubosa, ẹdọ, ti ge sinu awọn ege lori iwe fifẹ, ati alubosa sere-sere stewed ni bota lori oke. Ipẹtẹ ni lọla

Ounjẹ aarọ. Oat tabi elegede elegede alikama.

Ounjẹ aarọ keji. Pudding, fun sise nipasẹ eran grinder kọja boiled beets, apples, warankasi Ile kekere. Ṣafikun ẹyin, ẹyin ti semolina, adun kekere. Gbin ni awọn iṣọn silikoni ni lọla.

Ounjẹ ọsan Bimo ti ẹja ti o jinna lori omitooro lati oriṣi ẹja kekere-ọra (pẹlu omi kekere), ti o ba ṣeeṣe, ṣafikun barle sinu omi ni ilosiwaju. Fun keji, o le pese ahọn ti a ge ati ti eran malu pẹlu eyikeyi satelaiti ẹgbẹ.

Ipanu ọsan kan. Eso saladi ti apple, osan tabi eso ajara pẹlu asiko kekere pẹlu ọra-kekere ati wara wara ti ko ni itanjẹ.

Oúnjẹ Alẹ́ Awọn ifun ẹran ẹran adiyẹ (o le ṣafikun warankasi dipo akara), saladi Ewebe ti a fi alawọ bulu tabi eso kabeeji funfun ṣe pẹlu kukumba ati tomati.

Ounjẹ aarọ. Ile kekere warankasi kekere-ọra pẹlu apple ti a ge, eso pia tabi awọn berries.

Ounjẹ aarọ keji. Saladi pẹlu ewebe pupọ ati ẹja okun, ti igba pẹlu ororo olifi ati oje lẹmọọn.

Ounjẹ ọsan Bọtini Buckwheat lori ẹran ẹran malu, ni afikun si awọn woro irugbin, ṣafikun alubosa, awọn Karooti, ge sinu awọn cubes kekere ti gbongbo. Aṣọ pẹlu ọya. Keji ni o dara eran ti a fi jinna pẹlu stewed pẹlu awọn ẹfọ (zucchini, Karooti, alubosa, ata ata, awọn tomati).

Ipanu ọsan kan. Wara wara-ọra, o le - pẹlu eso.

Oúnjẹ Alẹ́ Ẹja steamed (carp koriko, carp, pike, pelengas) pẹlu lẹmọọn, satelaiti ẹgbẹ ti awọn woro irugbin.

Ounjẹ aarọ. Ile kekere warankasi kekere-ọra ati awọn apple ni a kọja nipasẹ olupo ẹran. Ṣafikun ẹyin, itọsi, diẹ ninu iyẹfun. A ṣẹda cheesecakes ati ndin ni adiro.

Ounjẹ aarọ keji. Eyikeyi awọn eso ti yọọda, ni pataki awọn eso osan.

Ounjẹ ọsan Bimo ti eso tutu (pipe ninu ooru tabi orisun omi pẹ). Lati ṣe eyi, ge sorrel, owo, awọn ẹyin, alubosa alawọ ewe. Akoko pẹlu omi ati ipara ekan. Fi iyọ kun, citric acid. Lori "keji" - awọn yipo eso kabeeji stewed ni obe tomati. Le jinna laisi iresi.

Ipanu ọsan kan. Saladi Ewebe alabapade ti igba pẹlu epo agbọn, ewebe, ati oje lẹmọọn lati lenu.

Oúnjẹ Alẹ́ Beki ti a fi ṣan ni bankanje, ti a fi omi ṣoki buroki buckwheat.

Ọjọ Sundee

Ounjẹ aarọ. Oatmeal pẹlu awọn Karooti. Oats lile wa ni titi o fi jinna idaji, awọn alubosa grated ati awọn ohun itọwo ti wa ni afikun.

Ounjẹ aarọ keji. Awọn eso ti a fi omi ṣan pẹlu warankasi ile kekere. Ti mu amọ naa jade ninu eso naa, o kun pẹlu warankasi ile kekere ti o papọ pẹlu aladun, ati yan ni lọla.

Ounjẹ ọsan Bimo ti Lenten laisi poteto. Ni ẹẹkeji, igbaya adie ni adiro, lori satelaiti ẹgbẹ - eyikeyi awọn woro irugbin ti o gba laaye.

Ipanu ọsan kan. Ọra wara-kekere tabi wara ọra ti a fi omi ṣan le rọpo pẹlu saladi eso.

Oúnjẹ Alẹ́ Ewebe ipẹtẹ pẹlu ẹran. Fun sise, o dara lati mu eran agun, Igba, elegede tabi zucchini, awọn tomati ati awọn ẹfọ asiko.

Awọn akojọ aṣayan ati awọn ilana ti a fihan jẹ isunmọ. Gbogbo awọn awopọ le wa ni yipada da lori akoko, fun apẹẹrẹ, saladi eso kabeeji funfun le paarọ rẹ pẹlu sauerkraut (pẹlu nọmba lopin ti awọn turari). Iye ounjẹ ti o jẹ yẹ ki o tunṣe ni ibarẹ pẹlu iwuwo ara. Ti o ba jẹ iwọn apọju, o gbọdọ fara mọ ounjẹ-kalori-kekere ati kalori-kekere.

Bii awọn ohun mimu, awọn compotes lati awọn eso ti o gbẹ, ọpọlọpọ awọn eso ti a tẹ ni ṣoki ati awọn oje ẹfọ, alawọ ewe, dudu, tii egboigi jẹ dara. Ni owurọ o le ṣe itọju ara rẹ si ago kọfi kan. Nigbagbogbo o wa rọpo Garnish pẹlu pasita alikama durum, ati akara burandi ti yoo wa pẹlu awọn akara.

Ounjẹ naa ni anfani lati mu pada awọn ipele suga deede ni awọn ipo ibẹrẹ ti àtọgbẹ, o jẹ pataki pataki fun iru arun gẹẹsi ti o dagbasoke lakoko oyun o si halẹ pẹlu awọn ilolu to ṣe pataki fun iya ati ọmọ naa.

Fi fun ifarahan ti awọn alaisan si àtọgbẹ fun isanraju, o ṣe pataki lati ṣe abojuto iwuwo wọn ni pẹkipẹki. Kii ṣe ipa ti o kere julọ ninu idinku ati mimu iwuwo ara ni ipele ti o tọ ni iye ọra ninu ounjẹ. Ni isunmọ, iwuwo ti aipe ni iṣiro nipasẹ agbekalẹ: iga ni cm - 100 = iye to dara ti kg. Ti alaisan ba jẹ deede, gbigbemi ti ojoojumọ lopolopo Ni isanraju, eeya yii gbọdọ dinku. Nitorinaa, ni igbaradi ti ounjẹ, o le lo awọn tabili sise ti o nfihan akoonu ti o sanra ni 1 g ti ọja ti o pari.

Awọn ounjẹ ọlọrọ-ara yẹ ki o jẹ apakan ara ti ounjẹ aarun aladun. Bibẹẹkọ, oṣuwọn “ere” oṣuwọn ojoojumọ yẹ ki o jẹ nitori awọn ọja “iwulo” laiyara. Nitorinaa, o dara lati tọju iru tabili yii ni ọwọ:

O gbọdọ ranti pe akojọ aṣayan ọtun fun àtọgbẹ jẹ bọtini si itọju ailera ati ewu kekere ti awọn ilolu pupọ. Awọn imukuro jẹ iyọọda nikan ni tabili ajọdun, ati lẹhinna, laarin awọn idiwọn to bojumu. Fun apẹẹrẹ, o le mu gilasi ti ọti gbigbẹ, ṣugbọn kọ akara oyinbo kan ati mayonnaise ti kalori giga ti igba pẹlu Olivier tabi san-wiṣṣii kan.

Ounje fun awọn ti o ni atọgbẹ: awọn ipilẹ sise, ounjẹ, ti o da lori iru aarun

Pupọ julọ ti awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ nigbagbogbo n mu awọn oogun ifunmọ suga tabi ni a fi agbara mu lati ara insulin.

Ofin ti igbese ti iru awọn oogun yatọ, ṣugbọn ipa itọju jẹ kanna - fifalẹ ipele ti glukosi ninu ẹjẹ. Ni afikun, nigbagbogbo ipo ti lilo wọn ni ibatan pẹkipẹki si akoko ounjẹ. Nitorinaa, ipo akọkọ fun ounjẹ to dara ni apapo pẹlu itọju oogun jẹ igbimọ ti o muna si gbigbe ounjẹ. Bibẹẹkọ, iṣeeṣe giga wa ti idagbasoke ipo hypoglycemic igbesi aye kan.

Lọwọlọwọ, akojọpọ nla ti awọn ohun elo ile wa fun ngbaradi ounjẹ ti o ni ilera ati ti o dun. Ti o ba ṣeeṣe, o yẹ ki o gba igbomikana ẹrọ meji ati alabẹwẹ ti o lọra (nipasẹ ọna, panṣaga iyanu yii tun ni iṣẹ ṣiṣe, ati ni diẹ ninu - iṣelọpọ wara-wara).

A gbọdọ pese ounjẹ fun awọn alagbẹ o ni lilo:

iparun pẹlu afikun pọọku ti bota tabi ororo Ewebe, fun apẹẹrẹ, ninu ounjẹ ti o lọra o le ṣe laisi rẹ rara,
yan ninu adiro, ọna yii dara fun ẹran, adie, ẹja, ṣugbọn ni akọkọ wọn ṣe iṣeduro lati ni wiwọ ni wiwọ tabi apo pataki kan,
jiji, nitorinaa, ninu igbomikana ẹrọ meji o le Cook ẹran, awọn ounjẹ ẹja, awọn omelets, awọn puddings, awọn kass, ṣe ounjẹ eyikeyi awọn woro irugbin,
sise ni omi itele, eran tabi broth eja.

Frying ni pan kan ni a gba laaye fun murasilẹ imura lati alubosa ati ẹfọ fun borsch, awọn bimo, bimo eso kabeeji. Ọna yii dara julọ nigbati o ba n ṣiṣẹ ẹran, ẹja tabi awọn ounjẹ adikọ.

Awọn opo ti bi o ṣe le jẹun pẹlu àtọgbẹ yatọ die ti o da lori iru iru aisan aisan. Ninu ọran ti arun ti fọọmu akọkọ, nigbati iṣelọpọ insulin dinku ni pataki ninu ara ati alaisan naa wa lori itọju isulini ti nlọ lọwọ, ibamu pẹlu ounjẹ jẹ pataki akọkọ. Pẹlu àtọgbẹ ti iru keji, eyiti o ma nwaye nigbagbogbo laarin awọn owo ifẹhinti ati awọn eniyan sunmọ ewu ti isanraju. Ni ọran yii, ounjẹ yẹ ki o wa ni ifọkansi si fifa ati mimu iwuwo ara ti o tọ.

Awọn ounjẹ kekere-kabu fun awọn alagbẹ

Lati padanu iwuwo, ọpọlọpọ eniyan ni ihamọ ara wọn nira ni ounjẹ. Biotilẹjẹpe awọn dokita ko ṣeduro ọna yii gaan, o le fun ni o kere ju akoko kukuru kan kii yoo ṣe eniyan ni ilera. Fun awọn alakan, awọn ofin pataki lo wa ninu ounjẹ, diẹ ninu eyiti eyiti ṣe ifiyesi iye ti wọn le ṣe idiwọn ara wọn ni ounjẹ. Ti o ba ni àtọgbẹ, o nilo lati jẹ ki suga ẹjẹ rẹ wa ni idurosinsin ati ebi n pa. Fun awọn alagbẹ ti o fẹ lati padanu iwuwo, awọn ounjẹ pataki wa.

Ounjẹ Ile-iwosan Mayo

Ohun akọkọ ni ounjẹ yii: ounjẹ ti o ni ilera ati awọn carbohydrates glycemic kekere. Titẹ si ounjẹ yii, o nilo lati ṣe atẹle iwọn apakan, ni ipanu ni ọpọlọpọ igba lakoko ọjọ ati, ni afikun, ṣe awọn adaṣe ti ara. O ṣe pataki lati yago fun ṣiṣan ni gaari ẹjẹ. Ounjẹ yii pẹlu awọn eso ati ẹfọ titun, awọn ounjẹ ti o tẹ si apakan, ati paapaa awọn ounjẹ pẹlu awọn sugars ti a ti tunṣe ati awọn carbohydrates ti o rọrun, gẹgẹ bi pasita. Ni igbehin, nitorinaa, o yẹ ki o jẹun ni awọn iwọn ti o lopin pupọ.

Oniwosan kadio ti ṣẹda ounjẹ ti eti okun gusu, ipinnu akọkọ rẹ ni lati ṣakoso ipele gaari ninu ẹjẹ ati, papọ pẹlu rẹ, rilara ebi. Ounjẹ naa ni awọn ipele mẹta, iṣẹ-ṣiṣe ti akọkọ meji ni lati dinku iwuwo. Ipele kẹta pẹlu mimu awọn abajade ti o waye jakejado aye. Ni ipele akọkọ - awọn ihamọ ti o muna. O le jẹ awọn ọlọjẹ ti o tẹlẹba ati diẹ ninu awọn ẹfọ. Awọn iwe ati awọn itọsọna lori ounjẹ eti okun guusu ni awọn ilana fun gbogbo awọn ipele, pẹlu akọkọ. Ni ipele keji, awọn carbohydrates ti o nira, awọn unrẹrẹ, awọn ọja ibi ifunwara ati eran titẹ sipo ni a ṣe afihan sinu ounjẹ. Lara awọn carbohydrates ti a gba laaye ni: ọdunkun aladun (ọdunkun aladun) ati iresi brown dipo awọn poteto rọrun-glycemic ti o rọrun ati iresi funfun. Ni ipele kẹta, o ṣakojọ awọn abajade aṣeyọri pẹlu ounjẹ ti o ni ilera, ni deede, o yẹ ki o di paati igbagbogbo ti igbesi aye rẹ. Ohun akọkọ nibi: yago fun awọn carbohydrates ati awọn ọra. O ṣe iṣeduro pe awọn alatọ paapaa faramọ awọn ofin wọnyi, nitorinaa ounjẹ ti eti okun guusu jẹ olokiki pupọ laarin wọn.

Ounjẹ yii jẹ paapaa dara julọ fun awọn alakan, nitori iye akọkọ rẹ ni pe ounjẹ ti a dabaa ṣe iranlọwọ lati yago fun awọn ayipada lojiji ni suga ẹjẹ. Ounjẹ naa da lori ofin ti o rọrun: 40% gbogbo awọn kalori yẹ ki o gba lati awọn ounjẹ ti ko ni aabo ti o ni awọn carbohydrates alakoko. Nitorina, faramọ iru ounjẹ, o nilo lati rọpo awọn oje pẹlu awọn eso, akara funfun - gbogbo awọn oka, ati bẹbẹ lọ. 30% miiran ti awọn kalori ti o gba lati awọn ọra ilera. Lojoojumọ o yẹ ki o ni ẹja, adiẹ, ẹran ẹlẹdẹ ti o rọ, eran malu ati piha oyinbo lori awo rẹ. Ati pe 30% miiran ti awọn kalori wa ni awọn ọja ibi ifunwara - o niyanju lati lo ọra-kekere.