Meringues sweetener fun awọn alagbẹ

Tọju pan pẹlu parchment tabi riru ti ko ni ọpá. Lati ṣe meringue ni rọọrun aisun lẹhin parchment, o nilo lati tú Layer ti iyo iyọ tutu labẹ parchment taara lori iwe ti a yan.

Awọn ohun elo ikojọpọ (ekan ati aladapọ) yẹ ki o di mimọ ati ki o gbẹ. Ọra ati omi ko ni itẹwọgba, amuaradagba ko ṣina.

A ṣeto adiro lati gbona si 100 ° C. Lati iriri: o jẹ pataki lati orisirisi si, o le ma ṣiṣẹ lẹsẹkẹsẹ. Awọn adiro wa ninu eyiti o gbọdọ kọkọ fi awọn meringues silẹ, lẹhinna nikan lẹhinna gbe iwọn otutu naa soke.

Awọn ẹyin gbọdọ jẹ alabapade ati nigbagbogbo jade kuro ninu firiji! Lọtọ amuaradagba 2, tú sinu ekan kan fun fifọ, dara fun iṣẹju 15 ninu firiji, lu. Lu awọn alawo funfun ninu foomu (akọkọ ni iyara kekere, lẹhinna ni giga), ṣafikun ekikan citric kekere nigbati o ba ṣe akiyesi pe foomu ti bẹrẹ lati ṣaakiri - o to akoko lati ṣafikun oloyin.

Awọn aṣayan meji wa fun fifi onirọrun dani:

1. Olomi aladun. O le jẹ oriṣiriṣi, nitorinaa tun nilo lati pinnu lati jẹ itọwo. Di adddi add fi eso aladun ati fanila kun. Lu ni kan ipon foomu, fifi awọn sweetener di .di.. Lu ki foomu naa duro.

2. Tu awọn tabulẹti 5-6 ti sweetener ni omi kekere pupọ ati ki o tú sinu ibi-amuaradagba, tẹsiwaju lati okùn titi foomu funfun funfun ti o nipọn ti o le mu taara pẹlu sibi kan pẹlu sibi kan.

Lẹhinna ibi-nla le ti tan ka lori iwe yan ti murasilẹ bi o ṣe fẹ. O le fa foomu sinu eepo-oyinbo kan ki o fun pọ awọn bezshits kekere, ṣugbọn o le tun fẹlẹfẹlẹ fẹlẹfẹlẹ kan ti DRY kan.

Awọn ọna meji lo wa lati beki.

1. Lọla wa ni preheated si 100 ° C. A gbe sinu iwe fifẹ pẹlu meringue. Beki (tabi dipo gbẹ) iṣẹju 5-10 (da lori adiro). Ma ṣe ṣii adiro, wo nipasẹ gilasi naa. Ma ṣe jẹ ki meringues ṣokunkun. Ni kete bi gbogbo nkan ba ti to - pa a ki o fi silẹ lati tutu ninu. Itura - fa jade, maṣe fi ọwọ kan oke pẹlu ọwọ rẹ titi ti o fi tutù patapata.

2. Fi atẹ atẹ ti o yan pẹlu meringue ni adiro tutu, tan otutu 100 - 110 ° C ati fi silẹ lati Cook fun awọn iṣẹju 45-60. Pa adiro, ṣii ilẹkun diẹ. Ma ṣe yọ awọn ohun kan kuro titi adiro ti tutu ni kikun.

Meringue jẹ ohun ti o ni iyalẹnu lile, diẹ sii ni crumbly ju meringue lasan, nitori ko si suga ti o pese ipilẹ to lagbara. Ati pe o duro fẹrẹ funfun.

Fun iyipada ti itọwo, o le ṣafikun sibi kan ti kofi lẹsẹkẹsẹ (diẹ ti fomi pẹlu omi) si awọn ọlọjẹ ti o nà. Kofi lu itọwo kan pato ti sweetener. O le gbiyanju pẹlu awọn afikun miiran, gẹgẹ bi eso igi gbigbẹ oloorun, adun ọti ati diẹ sii.

Ohunelo Stevia Meringue

Ninu ohunelo meringue Ayebaye, lilo gaari gaari ni a pese, o jẹ nitori eroja yii pe amuaradagba di ina ati airy. Ko ṣee ṣe lati ṣaṣeyọri abajade ti o jọra pẹlu xylitol, stevioside tabi adun aladun miiran. Fun idi eyi, ṣafikun fanila suga jẹ iwulo.

Meringue pẹlu adun kan ti wa ni imurasilẹ ti o dara julọ pẹlu awọn ohun alumọni, ni apeere gba stevia, o tọ mimic itọwo gaari, tun ni awọn alumọni ati awọn vitamin pataki fun ṣiṣe deede ti ara ti dayabetik. Lati ṣe iyatọ ohunelo desaati ti a pinnu, kii ṣe superfluous lati ṣafikun fun pọ ti eso igi gbigbẹ olodi si rẹ.

Iwọ yoo nilo lati ṣeto awọn paati: awọn eniyan alawo funfun 3 (dandan ni didi), 0,5 tablespoons ti stevia (tabi awọn tabulẹti 4), 1 sibi ti fanila gaari, 3 tablespoons ti omi ọsan lẹmọọn tuntun. Amuaradagba, pẹlu omi oje lẹmọọn, ni a lu ni itara pẹlu fifun miliki titi ti awọn ibi iduroṣinṣin ti han, lẹhinna, laisi idaduro lilu, wọn tẹ stevia ati vanillin.

Lakoko, o nilo:

• ge iwe yanyan,
• ipara pẹlu ororo ti a ti refaini,
• lilo apo ẹran-ọsin fi meringues sori rẹ.

Kii ṣe iṣoro ti o ba jẹ pe dayabetiki ko ni apo pataki fun awọn akara ajẹkẹyin; dipo, wọn lo apo arinrin ti a ṣe polyethylene, gige igun kan ninu rẹ.

O ti wa ni niyanju lati beki desaati ni otutu adiro ti ko ju iwọn 150 lọ, akoko sise jẹ wakati 1,5-2. O ṣe pataki lati ma ṣe ṣii adiro ni gbogbo akoko yii, bibẹẹkọ ti meringue naa le “ṣubu”.

Dipo iyọkuro stevia, o le mu olutẹmu lati aami-iṣowo Fit Parade.

Meringue pẹlu oyin

O le Cook bezeshki pẹlu oyin dipo gaari, imọ-ẹrọ kii ṣe iyatọ pupọ si ohunelo akọkọ. Iyatọ ti o jẹ pe ọja ti ọti oyinbo ni a ṣakoso pẹlu aropo suga. Yoo jẹ pataki lati ṣe akiyesi pe nigbati o ba gbona si iwọn otutu ti awọn iwọn 70 ati loke, oyin yoo padanu gbogbo awọn ohun-ini ti o ni anfani si eniyan.

Fun ohunelo, ya ẹyin ẹyin funfun ti o tutu 5, iye kanna ti omi oyin funfun bibajẹ. Ti ko ba ni oyin omi bibajẹ, ọja candied ti yọ ninu wẹ omi ati lẹhinna gba ọ laaye lati tutu.

Lati bẹrẹ, ni ekan kan ti o yatọ, lu amuaradagba, ekan naa ko ṣe ipalara lati tutu diẹ. Ni ipele yii, ko si ye lati gba foomu ti o lagbara, nitori o tun nilo lati ṣafihan oyin. O ti ṣafikun ni ṣiṣu tẹẹrẹ, dapọpọ daradara, yago fun ijoko ti foomu amuaradagba.

Ti yan satelaiti pẹlu epo Ewebe ti a ti tunṣe, itankale meringue, ndin ni iwọn otutu ti iwọn 150 fun iṣẹju 60. Nigbati akoko ba to, desaati a fi sinu adiro fun o kere ju iṣẹju 20 miiran, eyi yoo ṣe itọju airiness ti satelaiti.

Dipo iwe iwe, hostess bẹrẹ si lo awọn mọnamọna silikoni pataki ati awọn ọmu fifo, anfani wọn ti ko ni iyemeji ni pe o ko nilo lati girisi awọn fọọmu pẹlu ororo.

Marshmallow Souffle, Crispy Meringue, Ducane Marshmallow

Iyatọ miiran ti desaati elege ti a gba laaye fun àtọgbẹ jẹ marshmallow soufflé. Fun rẹ, o nilo lati mu 250 g wara wara ti ko ni ọra ti ko ni ọra-wara, milimita 300 ti wara, 20 g ti gelatin, aropo suga kan, awọn itorombo oloorun, acid citric lori sample ti ọbẹ kan.

Ni akọkọ, 20 g ti gelatin ti wa ni oje ni 50 g ti omi, awọn paati ti o ku (ayafi warankasi Ile kekere) ni a dapọ lọtọ, kikan kekere ninu wẹ omi. Lẹhin ti wọn ṣafikun gelatin swollen, rọra fun gbogbo awọn eroja, ṣafikun warankasi Ile kekere.

A fi adalu adalu ti o wa sinu firisa fun awọn iṣẹju 30, ati ni kete ti o ti gba ohun soufflé, o lu pẹlu aladapọ fun awọn iṣẹju 5-7. Ti wa ni desaati desaati ti yoo ni pẹlu Mint leaves tabi awọn berries.

Pẹlu aropo suga kan fun o ṣẹ ti iṣelọpọ agbara ti iṣelọpọ agbara, o le Cook meringues crispy laisi gaari, mu tọkọtaya ti awọn ọlọjẹ ti o ṣokunkun, idaji teaspoon ti kikan, teaspoon ti sitashi oka ati 50 g ti sweetener.

1. lu amuaradagba pẹlu oldun,
2. ṣokunkun sitashi ati kikan,
3. Tọju titi titi giga julọ.

Lẹhinna lori ẹni ohun alumọni tabi iwe iwe aporo ti greased jade bezeshki ki o firanṣẹ si adiro fun awọn iṣẹju 40. A gbọdọ lọ ṣe preheated si iwọn otutu ti iwọn 100, ati lẹhin pipa meringue ko ni ya jade fun wakati miiran, titi o fi tutu patapata. Eyi yoo gba laaye desaati ko padanu apẹrẹ rẹ ki o gbẹ daradara.

O dun pupọ fun alaisan kan pẹlu àtọgbẹ yoo jẹ marshmallows, jinna labẹ ounjẹ Ducane. Awọn eroja jẹ:

• gilasi ti omi
• 2 awọn oyinbo agar agar
• Awọn onigun mẹrin
• aropo suga
• oje ti idaji lẹmọọn kan.

O le mu eyikeyi itọwo, aropo suga suga Milford dara julọ ninu ọran yii, o jẹ deede ti 100 g gaari funfun.

Ohunelo yii ni a le pe ni Ayebaye, nikan ko lo eso. Agar-agar ti wa ni ti fomi po ninu omi tutu, rú, mu wa si sise, ati lẹhinna adapo suga ni a dà.

Nibayi, amuaradagba ti o tutu ti wa ni titi titi foomu ti o nipọn, oje lẹmọọn ti wa ni afikun. Omi farabale ti wa ni akosile lati inu adiro, a ti gbe amuaradagba naa sinu yarayara, o si lù pẹlu aladapọ kan fun iṣẹju diẹ.

A gba awọn ọpọ eniyan laaye lati ta ku pe agar-agar nipọn, tẹsiwaju si igbaradi ti marshmallows. Apapo amuaradagba ti wa ni itankale lori parchment, matiresi silikoni tabi dà sinu awọn amọ kekere, gbogbo fọọmu, ati lẹhinna ge bi marshmallow. Rọpo oje lẹmọọn pẹlu fanila tabi koko.

Desaati yoo ṣetan ni kikun lẹhin iṣẹju 5-10, lati mu ilana naa yarayara, o le ni firiji. Marshmallows kii yoo fa idagba ni ipele ti glycemia, yoo ṣe igbadun alaisan kan pẹlu àtọgbẹ pẹlu itọwo wọn, kii yoo ṣe ipalara eeya naa ki o mu iṣesi dara si. Ṣe satelaiti yii daradara fun pipadanu iwuwo, o gba laaye lati fun awọn ọmọde.

Bii a ṣe le ṣe meringue ounjẹ ni a ṣe apejuwe ninu fidio ninu nkan yii.

Meringues sweetener fun awọn alagbẹ

Fun ọpọlọpọ ọdun ni aapọn pẹlu Ijakadi?

Ori ti Ile-ẹkọ naa: “Iwọ yoo ya ọ loju bi o ṣe rọrun lati ṣe itọju àtọgbẹ nipa gbigbe rẹ ni gbogbo ọjọ.

Suwiwa kii ṣe ounjẹ adun nikan, nitori glukosi ninu wọn di ohun pataki ti ara lo lati ṣe agbara. Sibẹsibẹ, pẹlu àtọgbẹ, a gba ewọ awọn alaisan lati jẹ awọn kalori ti o rọrun, bibẹẹkọ ipele ti glycemia ti dagba ni kiakia.

Awọn aropo suga yoo jẹ ọna jade kuro ninu ipo naa, ọjà nfunni ni ọpọlọpọ awọn iru awọn ọja ti ko ni oju inu, awọn aladun le jẹ ti awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi, mejeeji ni adaṣe ati sintetiki Ailera jẹ awọn aropo ti a ṣe lati iwe-aṣẹ tabi stevia, wọn ni iye ti o kere ju kalori, itọwo didùn.

O yẹ ki o jẹri ni lokan pe awọn aropo suga adayeba jẹ kalori diẹ sii ju atọwọda lọ, fun ọjọ kan o gba ọ laaye lati jẹ ko ju 30 giramu ti nkan naa. Awọn ifunpọ sintetiki, botilẹjẹpe kalori-kekere, ifunpọ overdo ṣe idẹruba ilana tito nkan lẹsẹsẹ.

A le fi awọn ohun aladun ṣinṣin si tii tabi kọfi, ati pe o le ṣee lo fun awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ, awọn ibi akara ati awọn n ṣe awopọ ounjẹ miiran. Ipo akọkọ ni lati yan aropo ti ko padanu awọn ohun-ini rẹ lakoko itọju igbona.