Awọn aladun - awọn nkan ti a lo lati fun itọwo didùn. Awọn ohun abinibi ati sintetiki ni a lo ni lilo pupọ fun awọn ounjẹ elemu, awọn mimu, ati awọn oogun.

Lati ṣe agbeyẹwo adun ti awọn oldun, a ti lo awọn igbelewọn ẹgbẹ iwé, nitorinaa awọn iwontun-wonsi nigbagbogbo yatọ jakejado. Ifiwera le ṣee ṣe pẹlu 2%, 5% tabi 10% sucrose ojutu. Idojukọ ti ojutu itọkasi tun ni ipa pataki lori igbelewọn ti didùn, nitori igbẹkẹle ti adun si ifọkansi jẹ aisi-laini. Gẹgẹbi awọn sipo ti itọsi, ipin ti ifọkansi ti sucrose ni ojutu lafiwe si ifọkansi ti onínọmbà pẹlu, ni imọran ti awọn amoye, iwọn kanna ti itọsi ti tọka. Ninu litireso ajeji, ara ti igba diẹ ni itọkasi nipasẹ SES (ni itumọ Russian - didùn ti o baamu si sucrose). O yẹ ki o tun san ifojusi si kini awọn apo idojukọ ti a lo lati pinnu iyọdun - ipin ogorun tabi molar fojusi nigbagbogbo n fun awọn nọmba patapata patapata (fun thaumatin (idapọpọ awọn isomers), ipin lọna awọn ipin yoo fun adun ti 1600, molar - 200,000).

Orík Sweet Ẹrọ

Awọn olohun-aladun ti ara - awọn nkan ti o ya sọtọ lati awọn ohun elo aise adayeba tabi gba artificially, ṣugbọn ti a rii ni iseda. Atokọ ti awọn olohun ti adani: (ninu awọn ọrọ miiran, itọsi iwuwo ti adun ni a tọka si, ojulumo si sucrose)

Braziini jẹ amuaradagba bii igba 800 ju ti gaari lọ
Hydrogenated sitashi hydrolyzate - 0.4-0.9 lati inu didùn suga nipasẹ iwuwo, 0,5-1.2 lati inu didùn suga nipasẹ iwọn ijẹẹmu
Glycerin - ọti oje polyhydric, 0.6 nipasẹ didùn suga nipasẹ iwuwo, 0,55 nipasẹ didùn suga nipasẹ iye ti ijẹun, afikun ounjẹ
Liquorice glycyrrhizin (ọgbin ohun-aṣẹ) - awọn akoko 50 ti o dùn ju gaari lọ, E958
Glukosi - carbohydrate ti ara, 0.73 lati inu didun ti sucrose
Isomalt jẹ oti polyhydric, 0.45-0.65 lati inu didùn suga nipasẹ iwuwo, 0.9-1.3 lati inu didùn suga nipasẹ iwọn ijẹẹmu, E953
Xylitol (xylitol) - ọti oje polyhydric, 1.0 - deede si sucrose nipasẹ inu didùn, 1.7 lati inu didùn suga nipasẹ iwọn ijẹẹmu, E967
Curculin jẹ amuaradagba awọn akoko 550 kan ju gaari lọ
Lactitol - ọti oje polyhydric, 0.4 lati inu didùn suga nipasẹ iwuwo, 0.8 lati inu didùn suga nipasẹ iwọn ijẹẹmu, E966
Mabinlin - amuaradagba ti igba 100 ju ti gaari lọ
Maltitol (maltitol, omi ṣuga oyinbo maltitol) - 0.9% ti adun suga nipasẹ iwuwo, 1.7% ti adun suga nipasẹ iye ijẹẹmu, E965
Mannitol - ọti oje polyhydric, 0,5 lati inu ṣuga suga nipasẹ iwuwo, 1,2 lati inu didùn gaari nipasẹ iwọn ijẹẹmu, E421
Miraculin jẹ amuaradagba ti ko ni igbadun ninu ara rẹ, ṣugbọn ṣe atunṣe awọn itọwo itọwo ki itọwo ekan jẹ igba diẹ bi igba dun
Monellin jẹ amuaradagba 3000 ni igba ti o dùn ju gaari lọ
Osladin - Awọn akoko 3000 ti o dùn ju sucrose
Pentadine - awọn akoko 500 ju ti gaari lọ
Sorbitol (sorbitol) - ọti oje polyhydric, 0.6 ti adun suga nipasẹ iwuwo, 0.9 ti adun suga nipasẹ iye ijẹẹmu, E420
Stevioside - glycoside terpenoid, igba awọn akoko 200-300 ju gaari lọ, E960
Tagatose - 0.92 lati inu-suga ọra nipasẹ iwuwo, 2.4 lati inu didùn gaari nipasẹ iwọn ijẹẹmu
Thaumatin - amuaradagba, - awọn akoko 2000 ti dùn ju gaari lọ nipa iwuwo, E957
DTryptophan - amino acid kan ti a ko rii ni awọn ọlọjẹ, jẹ akoko 35 juyọ ju sucrose
Filodulcin - awọn akoko 200-300 ju ti aṣeyọri lọ
Fructose jẹ eepo ti ara eniyan, awọn akoko 1.7 ti adun gaari nipasẹ iwuwo, kanna bi suga nipasẹ iye ijẹẹmu
Hernandulcin - awọn akoko 1000 ju ti itara lọ ju sucrose
Erythritol jẹ oti polyhydric, 0.7 ti adun gaari nipasẹ iwuwo, kalori akoonu jẹ 20 kcal fun 100 giramu ti ọja.

Orík Sweet Sweeteners satunkọ |Awọn ohun-ini Sweetener

Lenu itọwo tabi dun diẹ si afiwe si gaari

Lati aaye ti iwoye ti ibatan díẹ si sucrose, awọn iṣọn-ẹjẹ jẹ alaini si awọn aropo atọwọda, eyiti o jẹ ninu aye-iṣe yii ni ọpọlọpọ awọn igba ṣiwaju xylitol ati suga funfun.

Ti a ṣe afiwe si akoonu kalori ti sucrose (4 kcal fun giramu), awọn polyo mejeeji ati awọn adun oloorun ti wa ni agbara nipasẹ iye agbara kekere. Sibẹsibẹ, awọn adodo pẹlu akoonu kalori wọn ti to 2.4 kcal fun gram padanu awọn nkan sintetiki ti ko ni kalori.

Gbigbalaaye ojoojumọ gbigbemi (ADI)

Iwọn ti nkan (ni awọn milligrams fun kilogram ti iwuwo ara fun ọjọ kan), eyiti, lati wa sinu ara lojoojumọ jakejado igbesi aye, ko fa eyikeyi awọn ipa ẹgbẹ ninu awọn ẹranko yàrá idanwo, eyi ni iwọn-iwọn ti ADI. O ti ṣalaye fun awọn olohun ayanmọ. Awọn adodo jẹ iṣiro awọn iṣiro alada, lilo eyiti ko nilo awọn ihamọ, ni afikun, awọn afikun julọ si awọn ọja ounje ni “iṣakoso” nipasẹ ipilẹ-inu ti kuatomu - “o le ṣaṣeyọri inu didùn ti o fẹ ni awọn iwọn kekere.”

Pupọ awọn olugbohunsafefe atọwọda ati awọn iṣọn ti iṣelọpọ iṣelọpọ ni a lo ni fọọmu lulú - gẹgẹ bi suga funfun. Eyi ngba ọ laaye lati ṣe iwọn irọrun, fipamọ ati ta awọn ẹru.

Kini idi ti wọn fi nilo wọn?

Nigbati o ba nlo awọn aladun, a gbọdọ šakiyesi iwọn lilo ilana lati yago fun idagbasoke awọn ipa ẹgbẹ.

Pẹlu àtọgbẹ, awọn ipele glukosi giga ninu ara jẹ eewu. Ipele giga ti nkan yii ninu ẹjẹ nyorisi ibajẹ nla si gbogbo oni-iye, titi di ailera. Nitorinaa, awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ nilo lati nigbagbogbo tẹle ounjẹ-kekere kabu. Ti ni eefin suga lapapọ tabi lilo agbara rẹ ti dinku.

Awọn aladun ti di iru igbala fun awọn alagbẹ. Awọn oludoti wọnyi gba ọ laaye lati tọju ara rẹ ni didùn si awọn ti o jẹ gaari gaari. Ni afikun si awọn alagbẹ, awọn olututu ni a yan nipasẹ awọn ti o ni itara lakaka pẹlu iwuwo pupọ, nitori diẹ ninu awọn nkan wọnyi ko gba sinu ara ati pe ko mu ẹru ijẹẹmu eyikeyi. Lati dinku awọn kalori, wọn ṣe afikun si awọn ohun mimu ti iru "ina".

Awọn anfani ti awọn aladun adun

Awọn carbohydrates ti o wa ninu awọn aropo suga adayeba ni a fa fifalẹ pupọ ninu ara, ati nitori naa, niwaju àtọgbẹ, ipa wọn lori ipo eniyan jẹ aifiyesi. Iru awọn aropo wọnyi nigbagbogbo ni iṣeduro nipasẹ awọn dokita, nitori wọn ko gba wọn daradara nipasẹ iṣan-inu, ma ṣe mu iṣakojọpọ iṣan ti insulin ati ki o ma ṣe ipalara fun ilera. A gba ọjọ kan laaye lati jẹ ko to ju 50 g ti awọn olohun ayanmọ. Pẹlu iṣu-apọju, igbẹ gbuuru ṣee ṣe. Ailabu ti iru awọn owo bẹẹ ni akoonu kalori giga ti o mu ibinu lọpọlọpọ.

Kini diẹ ninu awọn aropo suga adayeba?

Aropo yii da lori ọgbin stevia. Stevioside ni a ka pe adun olokiki julọ. Pẹlu iranlọwọ rẹ, awọn alakan o ṣakoso lati dinku ifọkansi ti glukosi ninu ara. Anfani akọkọ ti ọpa yii jẹ akoonu kalori kekere. Lilo stevioside ni àtọgbẹ ti fihan, nitori awọn ile-iṣẹ elegbogi gbejade ni irisi lulú ati awọn tabulẹti, eyiti o jẹ ki o rọrun lati lo.

Eso suga

Fructose jẹ awọn akoko 1.7 ti o dùn ju sucrose lọ, ati pe 30% alaitẹgbẹ ni agbara agbara. A gba ọ laaye ọjọ kan lati ma jẹ diẹ sii ju 40 g ti fructose. Overdosing pọ si eewu eegun arun ọkan. O ni awọn anfani wọnyi:

ko ni mu ifọkansi ti glukosi ninu ara,
jẹ itọju
stimulates didenukole oti,
ṣe bibẹ rirọ ati ọti.

Pada si tabili awọn akoonu

Sorbitol (sorbitol)

Pupọ ti sorbitol wa ni eeru oke. O gba nipasẹ ifoyina ti glukosi. Nkan yii jẹ awọn akoko 3 kere si dun ju gaari, ṣugbọn 53% kalori giga. Nkan naa jẹ afikun ounjẹ. Nigbati o ba n tẹnu ounjẹ, o jẹ apẹrẹ E420. Gba ọ laaye lati wẹ ẹdọ ti majele, ko mu awọn ipele glukosi pọ, iranlọwọ lati mu iwuwo ara pọ si.

Xylitol (E967)

A ti gba itọsi yii nipasẹ ilana ti awọn olori oka. Xylitol dùn bi gaari. Ẹya ara ọtọ ti nkan na jẹ ipa ti o ni anfani lori awọn eyin, nitori eyiti o jẹ apakan ti awọn ohun elo mimu. Awọn anfani ti xylitol jẹ bi atẹle:

ko ni ipa ni ipele ti glukosi ninu ara,
ṣe idilọwọ idibajẹ ehin,
safikun isejade ti inu oje,
iwakọ bile.

Pada si tabili awọn akoonu

Kini ipalara ti awọn olohun ayanmọ?

Awọn aropo suga Orík are jẹ awọn ọja ti ile-iṣẹ kemikali. Wọn dun pupọ ati pe wọn ko ni agbara agbara. Ailafani ti iru awọn oloyin jẹ lilo awọn nkan ti majele ninu iṣelọpọ wọn, eyiti o le ṣe ipalara fun ilera. Ni diẹ ninu awọn orilẹ-ede, iṣelọpọ wọn ni eewọ. Lara awọn akojọpọ oriṣiriṣi ti awọn ohun itọsi atọwọda, awọn ile-iṣẹ pataki ni a duro jade ti o ni oriṣi awọn oriṣi rọpo gaari, fun apẹẹrẹ, Sweetland, Multisvit, Dietmix, ati bẹbẹ lọ.

Cyclamate (E952)

O ti jẹ eewọ ni AMẸRIKA ati EU, ko gba laaye lati lo nipasẹ awọn aboyun ati awọn eniyan ti o ni ikuna kidinrin. Igo kan ti cyclamate rọpo 8 kg gaari. O ni awọn anfani pupọ:

ti ko ni ijẹun,
ko si awọn adun afikun
tiotuka ninu omi
ko ni decompose ni iwọn otutu.

Pada si tabili awọn akoonu

Potasiomu Acesulfame

O ti wa ni fipamọ daradara, ko ni iye agbara, ko ṣe fa aleji. O jẹ ewọ lati lo nipasẹ awọn ọmọde, aboyun ati awọn alaboyun. Kẹmika ti ko wa ninu akojọpọ naa mu idagbasoke ti arun ọkan. Iwaju acid aspartic ninu akopọ n mu inu didùn ninu eto aifọkanbalẹ ati afẹsodi si nkan yii.

Aspartame (E951)

Tun mọ bi sucracite ati nutrisvit. Ko ni iye agbara, o le rọpo 8 kg gaari. Awọn onidide ti awọn amino acids adayeba. Konsi ti nkan na:

fi opin si ni iwọn otutu
gbesele fun awọn eniyan ti o jiya lati phenylketonuria.

Pada si tabili awọn akoonu

Stevia jẹ ohun itọwo elepo ti a gbajumọ

Awọn ewe ti ọgbin yii ni glycoside, eyiti o jẹ idi ti wọn fi dun. Stevia dagba ni Ilu Brazil ati Paraguay. O ni awọn ipa anfani lori ilera eniyan ati rọpo suga. Yiyọ ọgbin jẹ lilo pupọ ni awọn orilẹ-ede pupọ ni irisi lulú, idapo, tii. Ti lo lulú lakoko sise lakoko sise gaari, eyiti Stevia jẹ igba mẹta-diẹ ti o wuyi.

Maple omi ṣuga oyinbo

Ipilẹ ti omi ṣuga oyinbo jẹ sucrose, ti daduro fun awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ. Lati gba 1 lita ti omi ṣuga oyinbo, 40 liters ti ọra gaari ti ilẹ ti ni adehun. Igi yii dagba ni Ilu Kanada. Nigbati o ba yan omi ṣuga oyinbo Maple, o niyanju lati kawe ọrọ naa. Ti suga ati awọn iwin ba wa, lẹhinna eyi jẹ iro ti o le kan odi ni ilera. A ṣe afikun ọja naa si awọn ohun mimu ti o jẹ ohun mimu ati awọn ọafọ.

Atopọ ati awọn ohun-ini ti sweetener

Suga jẹ ọkan ninu awọn ọja ti o gbajumọ julọ ni agbaye, ṣugbọn o jẹ contraindicated fun diẹ ninu awọn eniyan. Nitorinaa, a ti fi efin suga han ninu suga mellitus, arun inu ara ati onibaje onibaje, ẹdọforo ati awọn arun miiran ti oronro.

Pẹlupẹlu, a ko ṣe iṣeduro gaari fun osteoporosis ati awọn kaadi sanlalu, nitori pe o le buru si ipa awọn arun wọnyi. Ni afikun, o yẹ ki a yọ suga kuro ninu ounjẹ fun gbogbo eniyan ti o ṣe atẹle nọmba wọn ati iwuwo wọn, pẹlu awọn elere idaraya ati awọn egeb onijakidijagan amọdaju.

Ati ni otitọ, suga ko yẹ ki o jẹ eniyan nipasẹ awọn eniyan ti o faramọ awọn ofin ti ounjẹ to ni ilera, bi o ṣe ka ọja ti o nira pupọ, ko ni eyikeyi awọn agbara anfani. Ṣugbọn kini o le rọpo gaari? Ṣe awọn afikun eyikeyi wa pẹlu itọwo didùn didùn didùn?

Nitoribẹẹ, awọn lo wa, wọn si pe wọn ni adun. Awọn ohun aladun Sweetland ati Marmix, eyiti o jẹ ọgọọgọrun igba ti o dùn ju gaari lọ deede, n di olokiki si loni. Olupese sọ pe wọn ko ni ipalara lainidi si ara, ṣugbọn ṣe bẹ gaan ni?

Lati loye ọrọ yii, o nilo lati wa kini Sweetener ati Aladun Marmix ni, bawo ni wọn ṣe ṣe, bawo ni wọn ṣe ni ipa lori eniyan kan, kini awọn anfani wọn ati ipalara si ilera. Eyi yoo ṣe iranlọwọ lati yan yiyan ti o tọ ati, o ṣee ṣe, fun lailai ni suga ọkan.

Sweetland ati Marmix kii ṣe awọn oloyinrin arinrin, ṣugbọn apapọ awọn oriṣiriṣi awọn ifura suga. Ẹda ti eka naa ṣe iranlọwọ lati tọju awọn kukuru kukuru ti o ṣeeṣe ti awọn afikun ounjẹ wọnyi ati tẹnumọ awọn anfani wọn. Nitorinaa Sweetland ati Marmix ni itọwo adun funfun, ti o dabi adun gaari. Ni igbakanna, iwa kikoro ti ọpọlọpọ awọn olodun ni iṣe ti ko si ninu wọn.

Ni afikun, Sweetland ati Marmixime ni resistance ooru to ga ati maṣe padanu awọn ohun-ini wọn paapaa nigba ti o fara han awọn iwọn otutu to gaju. Eyi tumọ si pe wọn le ṣee lo ni igbaradi ti awọn oriṣiriṣi awọn itọka ti o dun, awọn itọju, jams tabi awọn iṣupọ.

Anfani pataki miiran ti Sweetland ati Marmix jẹ akoonu kalori odo ati iye ijẹun ti o ga. Bi o ṣe mọ, gaari jẹ kalori ti ko wọpọ - 387 kcal fun 100 g. ọja. Nitorinaa, lilo awọn ohun mimu pẹlu gaari ni igbagbogbo ṣe afihan ninu nọmba rẹ ni irisi tọkọtaya tabi awọn poun mẹta.

Nibayi, Sweetland ati Marmix ṣe iranlọwọ lati ṣetọju nọmba ti tẹẹrẹ laisi ounjẹ ti o muna ati awọn ihamọ. Rọpo suga deede pẹlu wọn, eniyan le padanu ọpọlọpọ awọn poun afikun ni osẹ laisi fifun desaati ati awọn mimu mimu. Fun idi eyi, awọn afikun ijẹẹmu wọnyi jẹ iwulo ninu ijẹẹmu ti awọn eniyan ti o jiya isanraju.

Ṣugbọn anfani pataki julọ ti Sweetland ati Marmix lori gaari deede jẹ ailagbara pipe wọn si awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ. Awọn olutẹmu wọnyi ko ni ipa lori gaari ẹjẹ, ati nitori naa ko ni anfani lati mu ikọlu ti hyperglycemia ninu awọn alagbẹ.

Pẹlupẹlu, wọn wa ni ailewu patapata fun ilera, bi wọn ko ṣe gba ifun eniyan ati pe wọn yọkuro patapata lati inu ara laarin awọn wakati 24. Wọn pẹlu awọn aropo suga nikan ti a yọọda ni Yuroopu, eyiti kii ṣe awọn ọgangan ati ma ṣe mu idagbasoke ti alakan ati awọn arun miiran ti o lewu.

Orisirisi ti Sweetland ati Marmix:

Aspartame jẹ aropo suga ti o jẹ igba 200 ti o dùn ju sucrose lọ. Inu ti aspartame jẹ lọra pupọ, ṣugbọn tẹpẹlẹ fun igba pipẹ. O ni agbara igbona kekere, ṣugbọn ko ni awọn adun aranṣe. Ni awọn apopọ wọnyi o ti lo lati pẹ iye ti ayọ ki o mu yomi kikoro ina ti awọn olohun miiran,
Potasiomu Acesulfame tun jẹ adun igba 200 ti o dùn ju gaari lọ deede. Acesulfame jẹ sooro ni iwọn otutu ti o gaju, ṣugbọn ni awọn ifọkansi giga o le ni itọwo kikoro tabi itọwo irin O ti ṣafikun si Sweetland ati Marmix lati le mu iwọn igbona wọn pọ si,
Sodium saccharinate - ni itọwo adun kikankikan, ṣugbọn ni itọwo ti ohun itọwo ti oorun. Ni irọrun withstand awọn iwọn otutu to iwọn 230. O jẹ iṣan omi ninu omi, nitorinaa o ti lo ni apapọ pẹlu awọn adun aladun miiran. Ni awọn apopọ wọnyi ni a lo lati jẹki adun gbogbogbo ti awọn afikun ounjẹ ati mu iwọn igbona wọn pọ si,
Sodium cyclamate jẹ igba 50 ju ti gaari lọ, ni itọwo ti o mọ ati pe ko fọ nigba itọju ooru. Ni ipin kekere ti olugbe, o le gba sinu awọn ifun, nfa awọn abajade ti ko dara. O jẹ apakan ti Sweetland ati Marmix lati boju ti aftertaste kikorò.

Ipalara, awọn anfani, lilo ailewu ti awọn ologe

Awọn ohun itọwo ti a lo lati lo ninu ijẹẹmu ti awọn alaisan pẹlu àtọgbẹ, ṣugbọn ni bayi wọn lo ni agbara ni ounjẹ ati awọn ile-iṣẹ iṣoogun, ati awọn ololufẹ ijẹẹmu ko le ṣe laisi wọn. O nira fun alabara lati ni oye, ati olupese nigbagbogbo yan ohun ti o ni ere diẹ sii. Ṣugbọn ti a ba Cook ounjẹ tiwa, a le lo nkan ti o ni ilera, ati yan itọwo “lori tiwa”.

Awọn olohun aladun

Atokọ yii pẹlu glukosi - pataki julọ ti iṣelọpọ agbara, orisun akọkọ ti agbara fun awọn eniyan, o jẹ mimọ pe ọpọlọ ko le ṣiṣẹ laisi rẹ.Gẹgẹbi ofin, a lo glukosi ninu ile-iṣẹ iṣoogun ati ni itọju awọn alaisan, ni ọna mimọ rẹ - jasi gbogbo eniyan mọ pe a ṣakoso rẹ ni iṣọn, gulukulu ni a lo ni ile-iṣẹ ounjẹ.

Awọn ohun itọwo ti adẹẹda ti adẹẹda, eyiti o jẹ aibikita fun itọwo ti beet tabi ireke, ni a mọ pupọ si pupọ julọ ni ori yii: tani ko tii gbọ nipa iṣu ijẹ “Dirol”? Ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede, a lo xylitol ninu ounjẹ, elegbogi, awọn ile-iṣẹ ohun ikunra - iwọnyi jẹ awọn ẹnu ẹnu, awọn ehin oriṣi, awọn tabulẹti, awọn omi ṣuga oyinbo, awọn didun lete, awọn ọja ati awọn ọja miiran. O yanilenu, awọn ọja pẹlu xylitol fere ko ni m. A gba Xylitol lati awọn irugbin - o rii ninu awọn eso ati ẹfọ, ṣugbọn nisisiyi awọn cobs oka, epo igi birch ati awọn ohun mimu owu ti di orisun rẹ. Xylitol di olokiki ni Ilu Yuroopu tẹlẹ: o ti gba nibẹ ni ọdunrun 19th, ati ni kiakia ṣe akiyesi pe o jẹ ailewu fun awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ. Ara wa deede tun ṣe agbejade rẹ - eyi n ṣẹlẹ nigbati awọn carbohydrates ba ṣubu ninu ẹdọ. Ko si diẹ sii ju 50 g ti xylitol ni a le run fun ọjọ kan.

Awọn ara ilu Yuroopu - Faranse - ti ṣe awari ati sorbitol, ati tun ni orundun XIX - ti a gba lati awọn eso igi rowan. Bii xylitol, kii ṣe iyọ-ara, ṣugbọn ọti oje polyhydric, ni irisi lulú o tuka ninu omi, ati awọn alamọgbẹ lo o dipo gaari - o le ra sorbitol ni eyikeyi ẹka ti njẹun ilera. Ko jẹ igbadun bi suga, ṣugbọn o ni awọn kalori diẹ sii, ninu ile-iṣẹ ounje o ṣe afikun si awọn didun lete, jam, awọn mimu, awọn akara - awọn kuki ti o wa ni didunmọ ki o ma ṣe fa stale. Mejeeji cosmetologists ati ile elegbogi lo sorbitol - o wa ni awọn tabulẹti ti ascorbic acid, eyiti awọn ọmọde fẹran pupọ, o tun lo ninu iṣelọpọ iwe, alawọ, bbl Loni a gba sorbitol lati diẹ ninu awọn eso igi - ayafi fun eeru oke, o jẹ elegun, hawthorn, cotoneaster - bakanna lati awọn ope oyinbo, ewe ati awọn irugbin miiran. O gba pe o ni aabo, ṣugbọn ti o ba ni ilokulo, awọn igbelaruge ẹgbẹ aibanu le han: ailera, dizziness, bloating, ríru, bbl Iwọn iṣeduro ti fẹrẹ to 30 g fun ọjọ kan.

Fructose jẹ carbohydrate ti o rọrun, ti o dun pupọ - ti o dùn ju glukosi lọ. O wa ninu awọn sẹẹli ti o fẹrẹ to gbogbo awọn ohun alumọni, ṣugbọn orisun akọkọ jẹ awọn eso aladun, awọn eso ati ẹfọ, oyin oyin.

Awọn iwulo rẹ ti jẹrisi ni igba pipẹ nipasẹ awọn adanwo: fructose ni ifarada daradara nipasẹ awọn alagbẹ, ati pe ti o ba rọpo suga pẹlu rẹ, o ṣeeṣe ti ibajẹ ehin dinku nipasẹ 30%. Wọn lo o bi aropo suga ninu ile-iṣẹ ati sise ile, ni ile elegbogi ati oogun. O gbagbọ pe o ni awọn ohun-ini tonic, nitorinaa o gba iṣeduro fun awọn elere idaraya ati awọn eniyan ti awọn iṣe wọn ni nkan ṣe pẹlu aapọn ti ara ati nipa ti opolo.

Awọn aladun ni asiko oyun: eyiti o rọpo suga le loyun

Obinrin ti o loyun, ni ibere fun ọmọ rẹ lati dagbasoke daradara ki o wa ni ilera, gbọdọ jẹ iwọntunwọnsi. Nitorinaa, lakoko oyun, lilo awọn ounjẹ kan gbọdọ dinku. Awọn ohun akọkọ lori atokọ ti a fi ofin de jẹ awọn mimu ati awọn ounjẹ ti o ni awọn paarọ atọwọda fun gaari adayeba.

Rirọpo atọwọda jẹ nkan ti o ṣe ounjẹ igbadun. Opo nla ti olututu wa ni ọpọlọpọ awọn ọja, eyiti o pẹlu:

awọn didun lete
ohun mimu
Confectionery
awọn n ṣe awopọ.

Pẹlupẹlu, gbogbo awọn aladun le wa ni pin si awọn ẹgbẹ meji:

aropo suga kalori kan
ti ko ni ijẹ-aitọ.

Awọn ololufẹ ailewu fun awọn aboyun

Awọn aladun ti o wa si ẹgbẹ akọkọ pese ara pẹlu awọn kalori ti ko wulo. Ni deede, nkan naa pọ si nọmba awọn kalori ninu ounjẹ, ṣugbọn o ni iye ti o kere ju ti awọn ohun alumọni ati awọn vitamin.

Fun awọn obinrin aboyun, awọn olohun yii le ṣee lo ni awọn iwọn-kekere ati nikan nigbati wọn ko ba ṣojuuṣe ere iwuwo.

Bibẹẹkọ, nigbakọọkan iru aropo suga kii ṣe imọran. Ni akọkọ, awọn olututu ko yẹ ki o jẹ lakoko oyun ti iya ti o nireti ba jiya lati oriṣi awọn iru ti àtọgbẹ mellitus ati pe o ni iduroṣinṣin hisulini.

Iru akọkọ ti aropo suga pataki ni:

suro (ti a ṣe lati ohun ọgbin),
maltose (ti a ṣe lati malt),
oyin
eso igi
dextrose (se lati àjàrà)
oka aladun.

Awọn ohun itọsi ninu eyiti ko si awọn kalori ti o jẹ si ẹgbẹ keji ni a ṣe afikun si ounjẹ ni awọn iwọn lilo ti o kere. Nigbagbogbo, awọn olukọ yii ni a lo ni iṣelọpọ awọn ounjẹ ounjẹ ati awọn mimu mimu.

Awọn aropo suga ti o le lo lakoko oyun pẹlu:

Kini awọn aladun didùn?

Gẹgẹbi awọn dokita ati diẹ ninu awọn onkọwe ijẹẹmọ, lilo awọn olutẹjẹ oloorun ṣe ipalara pupọ diẹ sii ju lilo gaari àbínibí ati awọn rọpo rẹ fun ipilẹṣẹ ti ara. Ṣe bẹ bẹ?

O ko ṣe iṣeduro lati lo ominira ni awọn adun alariwo kan! Kan si olupese itọju ilera rẹ ṣaaju ki o to bẹrẹ itọju.

Coke Ounjẹ ati awọn arosọ miiran ti o pa ilera rẹ!

Ipolowo loni n pariwo “pariwo” nipa awọn ọja ti o ni ijẹun (awọn omi ṣuga, awọn ohun mimu, awọn didun lete kalori) ti yoo ran ọ lọwọ lati padanu iwuwo ati ni akoko kanna gbigba agbara rẹ si. Ṣigba be be niyẹn?

A ti ṣajọ fun ọ awọn arosọ ti o gbajumo julọ nipa awọn ọja ti o ni awọn aladun.

Adaparọ 1: Omi onisuga pẹlu awọn ọrọ “ounjẹ” ko le ṣe ipalara.

Omi onisuga eyikeyi jẹ ipalara si ilera, boya o jẹ aami “ina” tabi “ko ni gaari”. Iyatọ nikan ni pe ni omi onisuga ijẹẹ, a rọpo gaari aladun pẹlu awọn aladun (aspartame tabi sucralose). Bẹẹni, akoonu kalori ti iru omi kekere kere ju mimu ohun mimu lasan lọ, ṣugbọn ibajẹ ilera ti o fa nipasẹ ọja ti ijẹun pẹlu awọn aropo jẹ pupọ diẹ sii ju omi onisuga.

Adaparọ 2: Omi ṣuga oyinbo dara julọ ju gaari.

Fun igba akọkọ ti rilara ipalara ti awọn paṣiparọ atọwọda, awọn olura fa ifojusi si omiiran tuntun-ti a rii tuntun - omi ṣuga oyinbo-fructose. Ọja ipolowo ṣeduro ọja kalori ti ko ni sofo. Gẹgẹbi abajade, iru ipolowo ipolowo bẹẹ ni a pe ni arekereke ti awọn alabara gullible: mejeeji omi ṣuga oyinbo ati suga ni idapọ ti fructose ati glukosi (to 1: 1). Nitorinaa suga ati omi ṣuga oyinbo jẹ ọkan ati kanna. Ipari: awọn ounjẹ jẹ ipalara bakanna ni titobi nla.

Adaparọ 3: Awọn ohun itọsi jẹ awọn oogun ìillsọmọbí.

Awọn aladun didun kii ṣe panacea fun apọju. Wọn ko ni ipa elegbogi Eleto ni ipadanu iwuwo. Nipa lilo awọn aropo suga, iwọ nikan dinku idinku kalori ninu ounjẹ rẹ. Nitorinaa, rirọpo suga pẹlu awọn aladun ni sise o fun laaye lati fipamọ nipa 40 g gaari ni gbogbo ọjọ. Ṣugbọn pẹlu ọna ti o nira, nipa idinku gbigbemi kalori ati lilo ounjẹ ti o ni ibamu, pẹlu iṣẹ ṣiṣe ti ara, o le ṣaṣeyọri pipadanu iwuwo. Ni igbakanna, ailakoko akọkọ ti awọn olorin yẹ ki o ranti - ọpọlọpọ ninu wọn pọ si ifẹkufẹ rẹ, eyiti o jinna si ọwọ rẹ.

Awọn imọran ti awọn dokita ati awọn onkọwe ijẹjẹ

Awọn ohun aladun sintetiki ko ga ni awọn kalori, ṣugbọn o lewu pupọ si ilera. Mu omi onisuga eyikeyi ninu itaja - fun apakan pupọ julọ iru omi yoo ṣe lori ipilẹ ti aspartame (nigbami a pe ni "nutrisvit"). Lilo ti aropo suga yii ni ile-iṣẹ ohun mimu jẹ anfani pupọ - o jẹ igba 200 ju ti ayọ lọ ju sucrose. Ṣugbọn aspartame kii ṣe sooro si itọju ooru. Nigbati o ba kikan si iwọn 30, formaldehyde - kilasi A carcinogen - ni a tu silẹ lati inu omi ti o ni iyọ. Ipari: awọn ipa ẹgbẹ lẹhin gbogbo aropo atọwọda. Awọn ohun itọsi le ṣee lo nikan lori iṣeduro ti dokita kan.

Awọn itọsi ti atọwọda jẹ awọn afikun awọn ounjẹ ti kemikali. A le rọpo suga pẹlu awọn eso ti o gbẹ kanna ti o ni fructose. Ṣugbọn eyi jẹ fructose ti o yatọ diẹ. Awọn eso tun dun, ṣugbọn o jẹ ọja ti ara. Paapaa oyin jẹ desaati, ṣugbọn adayeba nikan. Nitoribẹẹ, o ni anfani pupọ diẹ sii lati lo awọn ọja ti iseda ti fun wa ju awọn aladapọ sintetọ wọn lọ.

Agbara lati padanu iwuwo nipasẹ rirọpo gaari adayeba pẹlu awọn olohun itunra tun le ni ẹgbẹ isipade - kemistri ba eto eto iyọdajẹ, kidinrin ati ẹdọ. Nitorinaa, saccharin le jẹ ohun ti o fa awọn eegun ati awọn okuta ninu gallbladder. Awọn ohun itọsi ṣe ewu ti o lagbara si ara ati pe o le lo wọn nikan bi dokita rẹ ṣe paṣẹ.