Shrimp fun idaabobo awọ giga

O le wa idaabobo awọ ni fere eyikeyi ọja ti eniyan jẹ. Kọja iwuwasi ti a ṣe iṣeduro jẹ rọrun pupọ, nitori pe olufihan rẹ ko yẹ ki o kọja 500 mg.

Njẹ idẹ ti ẹja ti fi sinu akolo tabi itọ awọn iṣọn ẹdọ, o le kọja iwọn lilo ojoojumọ nipasẹ idaji. Ṣe idaabobo awọ ha, ati iye igba ni wọn le jẹ?

Elo ni idaabobo awọ ninu awọ

Crustaceans ni ọpọlọpọ idaabobo awọ. Ori iṣaaju ninu nọmba idaabobo awọ (idaabobo awọ) ninu akopọ laarin awọn ẹja miiran. 200 g ọja naa ni iwọn 400 miligiramu ti ọra-bi nkan. Shrimp jẹ otitọ kan oludari ni idaabobo awọ bi omi.

100 giramu ti crustaceans ni to 150-190 miligiramu ti idaabobo - eyi ni iye ti o tobi pupọ. Akàn okun (eyiti a pe ni ede) ni ipin kekere ti ọra (ni 1 kg awọn ọja nikan 22 g). Ninu adie, fun apẹẹrẹ, o fẹrẹ to 200 g ti ọra ni iṣiro nipasẹ iwuwo kanna.

Awọn eroja ti o ni iyọda ti o ni iyọda ni a rii ni iye pọọku ninu awọn crustaceans, nitorinaa lilo ọja ti o munadoko kii yoo mu iṣelọpọ idaabobo awọ ninu ara. Awọn ede ni nọmba nla ti awọn eroja ti o ni anfani, awọn vitamin ati awọn acids Omega-3.

Anfani ati ipalara

Ni ipari orundun 20, awọn onimo ijinlẹ sayensi sọ pe awọn ipele idaabobo awọ ti o ga ni akàn okun. Ṣe otitọ ni otitọ, jẹ idaabobo awọ? Ati idaabobo awọ melo ni o wa ni ede? Ni ọdun 1996, a ṣe awọn iwadi, nitori abajade eyiti o rii pe crustaceans ni awọn miligiramu 160 miligiramu ti Organic.

Iye idaabobo awọ ni ede ati squid jẹ tobi ju ni awọn crustaceans miiran. Sibẹsibẹ, ni akoko kanna, awọn onimọ-jinlẹ rii pe idaabobo ti o wa ninu ede ko ni anfani lati ṣajọ ninu ara.

Aabo salaye eran omumaki ni o daju nipa otitọ pe awọn eeyan ti o kun fun ara ko rii ni akopọ ọja, ati idaabobo awọ ti a rii ko le fa sinu ẹjẹ. Onimo ijinle sayensi ti ilu Ọstrelia Renaka Karappaswami ṣiṣẹ lori iwadii.

Lakoko igbaradi ti ede, wọn tẹ ni iboji pupa ti o ni imọlẹ. Eyi jẹ nitori wiwa ti astaxanthin, nkan ti o ni ipa lori ara ni imunadoko ju awọn antioxidants ti a rii ninu awọn eso ati ẹfọ.

Ipa ti astaxanthin kọja ipa ti Vitamin E. Nkan naa ṣe iranlọwọ lati daabobo awọn sẹẹli eniyan lati ọjọ ogbó, kopa ninu ilana ti iṣafihan iṣọn eefisi ati daabobo ara lati awọn ipa majele ti ita.

Awọn ohun-ini anfani miiran ti ede

Ni afikun si awọn nkan anfani ti a ṣe akojọ si ti o wa ninu crustaceans, o tọ lati ṣe afihan awọn eroja miiran ti o jẹ apakan ti alakan inu ara. Ọja naa ni iye ti o tobi pupọ ti:

• Vitamin A, E, C,
• kalisiomu
• Selena
• sinkii
• irawọ owurọ
• iodine
• bàbà
• ni ilera omega-3 awọn ọra.

Ni ọna ijẹunjẹ jijẹ, eniyan yoo dabi tẹẹrẹ, titaniji diẹ ati ọdọ. Oṣuwọn kekere ti awọn ọra ti o kun fun ara ti o ni eran ede ni ipa ti o ni anfani lori sisẹ eto eto inu ọkan ati ẹjẹ.

O le jẹ ounjẹ nikan ni awọn ti wọn ti jinna daradara. Nitorinaa, satelaiti yoo mu iye ti o pọ julọ ti ounjẹ lọ. Ni akoko kan, o niyanju lati ma jẹ diẹ sii ju 300 g ti ounjẹ ẹja, ki bi ko ṣe le mu ibisi pọ si ipele ti idaabobo buburu.

Awọn amoye ko ṣeduro jijẹ crustaceans bi ounjẹ:

• paapọ pẹlu ọti, ọra didan tabi tii,
• burẹdi tabi pasita,
• pẹlu ẹran ati awọn ounjẹ olu, bi apapọ awọn iru awọn ọja mu ibinu pupọ ti awọn ọlọjẹ.

O dara julọ lati sin ounjẹ omi pẹlu dill, eyiti o ṣe alabapin si gbigba ti o dara julọ ti awọn vitamin ati awọn ohun alumọni, yiyọkuro idaabobo awọ kuro ninu ara.

Shrimp, bii eyikeyi ọja miiran, le mu awọn anfani nikan wa, ṣugbọn o leṣe. Awọn eniyan ti o ni inira yẹ ki o jẹ iye kekere ti crustaceans, nitori wọn ma n fa ifarahun inira ati awọn iṣoro kidinrin.

Niwaju àtọgbẹ, o dara lati fi kọ awọn itọju pẹlu eran koro, bi ọja ṣe mu idaabobo buburu pọ si. Awọn ẹja ẹja ti o wa lati okeere nigbagbogbo nigbagbogbo ni awọn aporo-aporo, eyiti awọn alakoso iṣowo n ṣakoso awọn ẹru lati yago fun iparun awọn ọja ni iyara. Laisi, awọn oniṣowo ko ni oye iru ipalara ti wọn fa si ilera eniyan.

Ti oluta naa ko ba awọn ipo ipamọ ti awọn ẹru ranṣẹ, lẹhinna awọn ohun-ini to wulo ti ọja naa ti sọnu. Ti o ba foju otutu ti a niyanju fun ibi ipamọ, eran ede ti kojọ awọn oludanilara.

Nikan iru awọn shrimps ti a mu ni awọn agbegbe ti mọtoto nipa wẹwẹ yẹ ki o ra. Bibẹẹkọ, awọn crustaceans ni o kun pẹlu awọn nkan ti majele, eyiti o nyorisi majele. Iru awọn ounjẹ bẹẹ ni alefa idaabobo ti o buru.

Ṣaaju ṣiṣe rira, o yẹ ki o farabalẹ ṣe akiyesi ara rẹ pẹlu aaye lati ibiti o ti gbe awọn ẹru ati rii daju pe ami didara wa. Crustaceans ko yẹ ki o wa ni bo pẹlu yinyin, eyiti yoo tọka ipamọ to dara.

Ṣe Mo le jẹ iṣin pẹlu idaabobo awọ to gaju?

Awọn shrimps wa pẹlu idaabobo awọ giga - Ṣe o ṣee ṣe tabi rara? Idaabobo awọ le jẹ buburu (awọn iwuwo lipoproteins iwuwo kekere) ati pe o dara (iwuwo lipoproteins iwuwo giga). Nitori idaabobo buburu ninu ẹjẹ, awọn ṣiṣu dagba lori awọn ogiri ti iṣan, eyiti o mu inu idagbasoke ti atherosclerosis.

Pẹlu lilo ti alakan alaini, ipele ti idaabobo to dara ninu ẹjẹ ga soke. Eyi mu ki o ṣee ṣe lati mu ipo ilera ti awọn eniyan ti o ni ijiya ti iṣelọpọ ọpọlọ jẹ. Lilo ọna ṣiṣe ti crustaceans ti o ni awọn ọra ti polyunsaturated takantakan si:

• yọ idaabobo awọ kuro ninu ara,
• mimu iṣẹ deede ọpọlọ wa,
• imudarasi iṣelọpọ ẹjẹ,
• mimu iṣẹ ṣiṣe deede ti eto inu ọkan ati ẹjẹ.

O ṣe pataki lati Cook awọn n ṣe awopọ ita ni lati le ṣetọju awọn ohun-ini anfani ti ọja naa. Awọn alamọja ṣeduro iṣeduro crustaceans fun awọn iṣẹju 3-4 lẹhin farabale.

O le sin ede bi boya satelaiti ominira, tabi ni apapo pẹlu risotto, saladi tabi pasita. Oṣu kan dara julọ lati ma jẹ diẹ sii ju 1.8 kg ti eedu ede, nitorina bi ko ṣe le mu ilosoke ninu awọn akopọ Organic ninu ẹjẹ.

Awọn alamọja ni aaye ti ijẹẹmu ounjẹ ko ṣeduro igbadun satelaiti olokiki kan, ipilẹ eyiti o jẹ din-din ni iyẹfun lati awọn ẹyin ati ẹyin. Awọn akoonu kalori ti iru igbadun yii tobi pupọ, ati pe ko si ni anfani lati iru ounjẹ.

Awọn idena

Pelu awọn ohun-ini anfani ti ọja, ọpọlọpọ awọn contraindication wa ninu eyiti ko ṣe iṣeduro lati fi awọn crustaceans sinu ounjẹ. O ti ko niyanju lati gbadun eran ede ni irú ti:

• wiwa ti inira kan si ọja,
• run ni Efa ti oti tabi olu olu ati awon awo eran.

Eran Shrimp kii ṣe lasan ni olokiki laarin awọn eniyan ti o ṣe igbesi aye ti o ni ilera ti o ṣe itọju ilera tiwọn. Ara ilu Jepaanu, ti ounjẹ rẹ da lori ounjẹ ẹja, o wa laaye pupọ ju awọn aṣoju ti abinibi wa. O nira lati jiyan nipa awọn anfani ti ede, ṣugbọn o ṣe pataki pupọ lati lo ọja naa ni awọn iwọn to lopin.

Kini idaabobo awọ?

Cholesterol ninu ara eniyan nṣe awọn iṣẹ pataki pupọ:

• Kopa ninu dida apofẹlẹ ti awọn okun nafu ara.
• Awọn ọna sẹẹli kan.
• O jẹ apakan ti bile.
• O gba apakan ninu iṣelọpọ sitẹriọdu ati homonu ibalopo.

Bii o ti le rii, idaabobo awọ jẹ nkan pataki lati rii daju awọn iṣẹ ati iṣẹ ṣiṣe deede ti gbogbo awọn ara ati awọn eto. Nkan yii kii ṣe wọ inu ara nikan lati ita, ṣugbọn o tun ṣepọ ni ominira.

Ninu awọn idanwo ẹjẹ, ọpọlọpọ awọn itọkasi ni a maa n rii: idaabobo lapapọ, iwọn kekere ati iwuwo lipoproteins (LDL ati HDL, ni atele). Wọn darapọ nitori otitọ pe idapọmọra ti wa ni gbigbe ninu ara gẹgẹbi apakan ti awọn lipoproteins wọnyi. A ṣe akiyesi LDL buru nitori otitọ pe wọn ṣe iduro fun idagbasoke ti atherosclerosis ati dida awọn ibi-pẹlẹbẹ atherosclerotic lori awọn ogiri ti awọn iṣan ẹjẹ. Ati HDL ṣe aabo eto iyipo lati atherosclerosis, ati pe a pe ni ti o dara, alpha-cholesterol.

Iye ti ijẹun ti shrimp

Ẹja ẹja yii jẹ ọlọrọ ni awọn ajira, awọn eroja wa kakiri ati awọn acids ọra-ara. Pẹlupẹlu, wọn ni amuaradagba pupọ, eyiti o gba irọrun, eyiti o ṣe pataki fun ounjẹ to tọ.

100 giramu ti ede ni ọra 2% nikan! Wọn jẹ ounjẹ ẹja.

Shrimp jẹ orisun ti ọpọlọpọ awọn nkan ti o ni anfani, ṣugbọn idaabobo awọ jẹ tun ga pupọ.

Shrimp ni paati ti o niyelori - astaxanthin carotenoid. O munadoko diẹ sii ju awọn antioxidants ti a rii ninu awọn eso. Awọn anfani ti ẹja okun jẹ eyiti a ti fihan lakoko itọju ati fun idena ti awọn arun ti endocrine ati awọn ọna gbigbe, tairodu mellitus, ikọ-fèé, awọn iṣọn varicose, awọn arun autoimmune. Wọn tun ṣe ilọsiwaju iranti ati iran.

Kini ọna ti o dara julọ lati Cook ede?

Biotilẹjẹpe idaabobo awọ ni ede ko ni ipalara, o ṣe pataki lati murasilẹ daradara lati gba anfani julọ ninu ọja yii. Diẹ ninu awọn ilana lo awọn eroja ti o ni ọra tabi obe ti o padanu gbogbo awọn anfani ti ede. O nilo lati mọ eyi, nitori bawo ni idaabobo awọ ti o dara ti ṣe agbekalẹ, ati bi o ṣe buru pupọ, da lori awọn ọja pẹlu eyiti o ti pese o. Ile-iṣẹ kan ti o ni awọn eroja ti o sanra yoo ṣe idaabobo buburu.

Iwulo ti ọja da lori ibebe ọna ti igbaradi rẹ. Awọn ọna opo ni a le jinna ni awọn ọna oriṣiriṣi, ati diẹ ninu awọn ọna pataki dinku lilo wọn.

Ọkan ninu awọn ilana ti o gbajumọ julọ ni lati Cook ede ni batter, eyiti o pẹlu lilo awọn titobi nla ti bota, iyẹfun ati awọn ẹyin. Eyi jẹ ki ọna sise sise yii jẹ eyiti ko ṣe itẹwọgba fun awọn eniyan ti o ni idaabobo awọ giga ati fun awọn ti o ṣe atẹle ilera wọn.

Aṣayan ti o dara julọ fun iṣedun ounjẹ yoo jẹ sise. Ni ọna yii, ede ti wa ni jinna ni awọn iṣẹju, ṣe itọju awọn ohun-ini ti o ni anfani ati awọn vitamin. Lo awọn shrimps ti a ṣan gẹgẹ bi ounjẹ ti o duro tabi fi si awọn saladi.

Ede pẹlu awọn eso letusi alabapade - dun ati ni ilera. Iru saladi ti o rọrun jẹ ipanu nla ti o jẹ amuaradagba, awọn ọra ti o ni ilera ati okun.

Awọn ounjẹ Mẹditarenia tun wa ni ilera. Fun apẹẹrẹ, risotto bi eja tabi pasita. Pasita alikama Durum jẹ eeyan ti o ni ilera, ti ko ni ipalara. Wọn tun ni amuaradagba pupọ, okun. Ni idapọ pẹlu ẹja okun ati epo olifi, eyi ni satelaiti ti o ni ilera.

Ranti pe idaabobo jẹ afihan ti o tọka taara ipo ti eto iṣan, gbigba ọ laaye lati ṣe ayẹwo ewu ti dagbasoke arun ti iṣan atherosclerotic. Iwọn ti o ga julọ ti itọkasi yii, eewu nla si idagbasoke ibajẹ ara bibajẹ. Nitorinaa, o ṣe pataki lati jẹ awọn ounjẹ to ni ilera pẹlu iye kekere ti idaabobo awọ tabi ọkan nibiti idaabobo awọ ko mu awọn ipele LDL pọ, gẹgẹ bi ede ti o lọ.

Ṣe o ṣee ṣe lati jẹ ounjẹ ẹja pẹlu hypercholesterolemia

Idibajẹ ẹjẹ ti o pọ si mu ipa ti o pinnu ninu awọn pathogenesis ti awọn arun inu ọkan ati ẹjẹ, pọ si eewu ti o jẹ ki o jẹ ki ida ati ẹjẹ ti o mọ myocardial. Awọn shrimps ti a lo lati ronu lati mu ipele ti awọn iwuwo lipoproteins iwuwo kekere, akọkọ ti o jẹ akọwe fun awọn apẹrẹ atherosclerotic, ṣugbọn lẹhin iwadii kikun ti ọran naa, o di mimọ pe ero yii kii ṣe otitọ patapata. Ni otitọ, jijẹ shellfish mu ki ifọkansi awọn iwuwo lipoproteins giga wa ninu ẹjẹ, nitorinaa n ṣe atilẹyin ilera ọkan.

Awọn iṣu-ṣoki jẹ kalori kekere, o fẹrẹ ko ni awọn ọra ti o kun fun, lilo eyiti o mu ipele cholesterolemia pọ si iye ti o tobi ju idaabobo awọ lọ. Botilẹjẹpe a ti rii idaabobo awọ ni ọrọ ni iwọn to gaju, wiwa rẹ ninu ọja jẹ aiṣedeede apakan nipasẹ akoonu igbakana ti taurine, amino acid kan ti o mu awọn ilana iṣelọpọ ninu ara ati ṣe idiwọ ipo-ọna ninu eto kaakiri.

Didara julọ ti o niyelori ti ounjẹ shrimp jẹ akoonu ti awọn acids ọra ti ko ni idiwọ arrhythmias, riru ẹjẹ ti o ga, akàn, ati paapaa arun Alzheimer. 2 servings ti ede ni ọsẹ kan ti aiṣedeede iwulo ara fun omega-3 ọra acids bi daradara bi awọn afikun ẹja epo lojoojumọ.

Ipalara tabi anfani?

Lilo ibawi gẹgẹbi apakan ti ijẹun iwontunwonsi kii ṣe ailewu nikan, ṣugbọn tun ṣafikun ọpọlọpọ awọn ohun alumọni, awọn vitamin ati awọn eroja ti o jẹ pataki ati pataki fun ara.

Paapaa akoonu akoonu idaabobo awọ ni ede, awọn anfani ti ijẹun o dara ju awọn abawọn rẹ lọ:

• Iwọn ti o sanra ti o pọ julọ (2 g fun 100 g ti ọja) ni idapo pẹlu akoonu amuaradagba giga ṣe iwuwo ohun elo ti o dara julọ fun pipadanu iwuwo ati isanraju isanraju, ẹlẹgbẹ loorekoore si atherosclerosis. Oogun amuaradagba ni awọn amino acids 9 ti ara nilo lati ṣe iṣelọpọ awọn enzymu ti ounjẹ, homonu, ati awọn ara bii awọ-ara ati egungun.
• Shrimp ni coenzyme Q₁₀, ẹda oniye ti o n ṣiṣẹ ninu ara bi Vitamin K. Coenzyme dinku ẹjẹ titẹ ninu awọn eniyan ti o ni haipatensonu, ṣe idiwọ pathology ti ọkan ati awọn iṣan inu ẹjẹ, idilọwọ ifaagun idaabobo awọ “buburu”.
• Astaxanthin jẹ iṣu awọ lati kilasi carotenoid ti o fun ni awọ-ọsan osan si salmon, ede ati awọn crustaceans miiran. O ni awọn ohun-ara antioxidant ti o kọja ipa ti beta-carotene ati Vitamin E. O ṣeun si ipa ẹda ara, astaxanthin ṣe aabo lodi si oncology ati awọn arun inu ọkan ati ẹjẹ.
• Iṣuu magnẹsia n ṣe bi olutọsọna ti ilu ti awọn ihamọ ti iṣan iṣan. O dinku idaabobo awọ ara, idilọwọ atherosclerosis, dilates iṣọn-alọ ọkan, iranlọwọ lati yago fun titẹ ẹjẹ ti o ga ati ipọn-ẹjẹ myocardial.
• Selenium pese ara pẹlu aabo ẹda ara, ṣe idiwọ dida awọn ipilẹ awọn ọfẹ. Apakan 100g ni wiwa iwulo fun selenium nipasẹ 70%.
• Shrimp jẹ ọlọrọ ni sinkii, eyiti o ni ipa ni iṣelọpọ awọn ohun elo jiini, iwosan ọgbẹ, ati idagbasoke ọmọ inu oyun. Sinkii jẹ lodidi fun awọn homonu tairodu ati pe o ni ipa ninu iṣelọpọ ti hisulini.
• Irawọ owurọ jẹ lodidi fun dida eyin ati awọn eegun, isọdọtun àsopọ, ṣetọju pH deede.
• A lo irin lati gbe atẹgun ti a firanṣẹ si awọn sẹẹli. Pẹlu ikopa rẹ, dida awọn sẹẹli ẹjẹ pupa ati awọn homonu waye.
• Awọn shrimps tun ni iye pupọ ti awọn ajira:₃, Ni₁₂, D ati E, kopa ninu hematopoiesis ati awọn ilana iṣelọpọ miiran.

Pelu awọn anfani pupọ ti ede, ẹka kan wa ti eniyan si ẹniti awọn aṣoju wọnyi ti idile crustacean le ṣe ipalara. Shrimp jẹ ọlọrọ ni awọn purines, awọn ohun iṣaaju ti uric acid. Fun idi eyi, awọn eniyan ti o ni gout yẹ ki o ṣepe jijẹ wọn.Exic uric acid ti o wa ninu awọn alaisan pẹlu gout ni awọn iwọn to gaju ajeji ni ẹjẹ le mu irora apapọ pọ ki o si fa imukuro.

Fun fifun ni ede ni amuaradagba tropomyosin ti ara korira, awọn eniyan ti o ni iyọdapọ yẹ ki o tun kiyesara fun lilo wọn. Amuaradagba ti o jọra ni a rii ninu awọn ọbẹ ati awọn lobsters. Nitorinaa, o yẹ ki o kan si alamọ ẹya ṣaaju fifihan bi ẹja sinu ounjẹ rẹ.

Apẹrẹ tiwqn

Ẹjẹ Vitamin Vitamin:

Awọn ajira

Ni afikun si awọn paati ti o wulo, bi eja tun ni idaabobo awọ:

Shrimp jẹ nitootọ aṣaaju laarin ẹja okun ni awọn ofin ti akoonu idaabobo rẹ, ṣugbọn o, bi ẹja sturgeon, jẹ apakan ti ounjẹ ounjẹ fun idena ti atherosclerosis eto.

Ẹja pupa ti Sturgeon ni idaabobo awọ pupọ, ṣugbọn o tun ni omega-3 acids polyunsaturated pẹlu ọra, eyiti o jẹ akọkọ prophylactic ti iṣan ati awọn ilana iṣọn ẹjẹ.

Awọn shrimps ṣe okun awọn ohun-elo ti awọn ohun elo, fun wọn ni irọra ati mu irọrun ohun iṣan wọn, eyiti o mu sisan ẹjẹ ati dinku idaabobo awọ.

Ride tabi idaabobo awọ kekere?

Cholesterol ni ọra ti ara nilo fun idagbasoke ati iṣẹ ṣiṣe deede. Lipids jẹ apakan ti awọn tanna ti gbogbo awọn sẹẹli, ati idaabobo awọ tun nṣiṣe lọwọ ninu iṣelọpọ ti awọn homonu ibalopo ati Vitamin D.

Pẹlu iranlọwọ ti idaabobo awọ, ilana to tọ ti ounjẹ ngba ati awọn ara inu ti fi idi mulẹ. Nọmba ti o pọ julọ ti awọn sẹẹli idaabobo awọ ni a rii ninu awọn sẹẹli ti ọpọlọ.

Pupọ ninu idaabobo awọ ti wa ni sise nipasẹ awọn sẹẹli ẹdọ inu ara, ati idamarun kan ti o wọ inu ara pẹlu ounjẹ.

Ti apakan nla ti awọn eegun ba wa sinu ounjẹ, lẹhinna ara dinku iṣelọpọ, eyiti o yori si aisedeede ninu iṣelọpọ agbara, nitori idaabobo to dara nikan ni iṣelọpọ, ati apakan pataki ti buburu yoo wọ inu ounjẹ.

Cholesterol ati ipa rẹ ninu ara

Ara naa ni ẹrọ ti o han gbangba ati ṣiṣisun fun gbigbe idaabobo awọ jakejado ara.

Ti idalọwọduro ba wa ninu iṣẹ ti awọn olukọ ba waye, lẹhinna awọn ohun-elo ida-kekere idaabobo awọ yanju lori endothelium ti arterial, eyiti o ṣe agbekalẹ idaabobo awọ-ẹjẹ, eyiti o mu ki idagbasoke ti eto atherosclerosis.

Iwọn idaabobo awọ-iwuwo pupọ jẹ ewu fun ara, nitori o le fa kii ṣe atherosclerosis eto nikan, ṣugbọn o le jẹ eto eto atẹgun ati awọn aisan inu ọkan miiran:

• Idaraya
• Ẹya ara ẹrọ tachycardia aisan nipa ọkan, arrhythmia,
• Ọpọlọ angina pectoris ati ischemia,
• Cardiac eto ara ischemia,
• Myocardial infarction
• Ọpọlọ ti awọn sẹẹli ọpọlọ.

Lati dinku eewu ati ikọlu ọkan, eyiti o jẹ igbagbogbo, o jẹ dandan lati lo awọn ẹja okun, eyiti o jẹ awọn boga omega-3.

Ti a ba ṣe afiwe eran adie ati ede nipasẹ awọn ọra ti o wa ninu wọn, lẹhinna ede naa ni idaabobo awọ ti o kere ju adie lọ, ṣugbọn 540.0 milligrams ti omega-3 polyunsaturated acids acids ninu 100.0 giramu ti ọja ṣẹda anfani nla ti eran ede lori eran adie. .

Nitorinaa, o ti fihan pe a le jẹ ounjẹ pẹlu idaabobo awọ giga, nitori lilo rẹ ko ṣe pọ si atọka idaabobo, ati awọn acids Omega-3, polyunsaturated pẹlu ọra, ko ẹjẹ ti awọn ohun elo ida-kekere iwuwo, jijẹ kolaginni ti ida ida liLL.

Ẹja ara, ti o ni Omega-3, mu iṣelọpọ idaabobo to dara, ayafi fun ede, squid róro idaabobo ti o dara, ọra Sturgeon fat:

• Ni afikun si Omega-3, ede, squid ati ọpọlọpọ awọn ẹja omi miiran ni iye ti potasiomu pupọ, eyiti o funni ni myocardium ati idilọwọ idagbasoke idagbasoke ti awọn iwe aisan inu ara,
• Iodine ni ipa rere lori iṣẹ ti awọn sẹẹli ọpọlọ, ati tun ṣe iranlọwọ lati mu iranti pọ si ati mu oye pọ si.
• Awọn ohun alumọni Iron ṣe iranlọwọ fun awọn vitamin B ni mimu iwọn ni kikun nipasẹ ara, ati tun ṣe idiwọ ara lati dagbasoke ẹjẹ,
• Niacin (Vitamin PP) dun si ara, mu idamu aifọkanbalẹ kuro ninu aapọn, ati pe o tun mu didara oorun wa ati ija ija nigba migraines. Vitamin B3 ṣe atunṣe ipo ọpọlọ alaisan, ati ṣiṣẹ iṣẹ ti awọn sẹẹli ọpọlọ,
• Selenium ninu akojọpọ ọja ṣe alekun iṣẹ ṣiṣe ti eto ajẹsara, ati tun ṣe deede eto ibimọ ati dẹ ilana ilana iredodo ti akọn-ọkan,
• Tocopherol (Vitamin E) ṣe atako sẹyin jijẹ sẹẹli ninu ara, ati aabo aabo awọn sẹẹli lati awọn ipa ti majele ati awọn eroja ti ẹya itanka,
• Wiwa iṣuu magnẹsia ni ede ṣe alabapin si iṣẹ ṣiṣe deede ti eto ara ọkan. Iṣuu magnẹsia n ṣakoso iwọntunwọnsi ti awọn eefun ninu ara, ati iranlọwọ lati mu ida-ara HDL pọ, nipa idinku ida LDL,
• Awọn Vitamin A, E ati Vitamin C ṣe iranlọwọ lati dinku suga ẹjẹ ati idaabobo awọ. Awọn ọlọjẹ n ṣe iranlọwọ fun isọdọtun sẹẹli, eyiti o ni ipa rere ni iwosan ti abrasions ati ọgbẹ, paapaa awọn ọgbẹ trophic ninu awọn iwe aisan ti àtọgbẹ mellitus ati iparun atherosclerosis. Wọn ṣe iranlọwọ iṣẹ ti eto ara wiwo. Awọn ohun-ini ti eka yii Vitamin ni ede iranlọwọ awọn alagbẹgbẹ pẹlu itọju aisan,
• Ẹya molybdenum mu ki agbara pọ ninu ara ọkunrin. O tun dinku atokasi ti idaabobo buburu, ṣe deede itọka gaari ninu ara,
• Paati jẹ astaxanthin. Ẹya yii jọmọ awọn antioxidant ti o tako iru awọn irubo inu ara bi infarction myocardial, ọpọlọ cerebral, ati idagbasoke ti awọn ẹwẹ-ara oncological neoplasms. Ṣeun si paati astaxanthin, awọn ẹja pupa ni awọ.

Omega-3 ni 100.0 giramu ti ọja ṣẹda anfani nla ti eran-eeru lori eran adie.

Idaabobo giga

Ninu ounjẹ ati ounjẹ ọmọde, ede jẹ ọja ti ko ṣe pataki, nitori wọn ni iye iwọntunwọnsi ti awọn eroja micro ati macro, bakanna bi awọn amuaradagba ati awọn ifun ọra.

Awọn ohun ọgbọn jẹ irọrun nipasẹ ara, eyiti o fun wọn laaye lati fi fun awọn ọmọde lati ọdun 3 ọjọ ori.

Pẹlu itọkasi idaabobo awọ ti o pọ si, ede ni awọn anfani diẹ sii ju ipalara lati ọra naa ninu akojọpọ rẹ.

Pẹlupẹlu, maṣe gbagbe nipa iye shrimp ti a lo, kii ṣe diẹ sii ju giramu 100.0 150.0 ni akoko kan. O le jẹ awọn ede 2 2 ni igba mẹta ni ọsẹ kan.

Ipari

O gbọdọ ranti pe atọka idaabobo awọ tọka ipo ti ẹya ara ati eto sisan ẹjẹ. Ti o ga idaabobo awọ ninu ara, eewu ti o ga julọ ti dagbasoke awọn ilana apaniyan.

Lilo isunmi ninu ounjẹ dinku ewu ti dida ti awọn iwe aisan inu ọpọlọ nitori ti microelements ni tiwqn wọn, ati Omega-3 ṣe atako idagbasoke ti atherosclerosis eto ati pe o n ṣojukokoro ni itọka idaabobo awọ giga.

Cholesterol: dara tabi buburu?

Ipa ti idaabobo awọ lori awọn ipalẹmọ plasma ni a ṣe agbekalẹ ni alaye ni akoko iwadi ti oṣu meji nipasẹ awọn onimo ijinlẹ sayensi lati Ile-ẹkọ giga Rockefeller ni New York ati Harvard. A dán ipa ti awọn ounjẹ oriṣiriṣi ni awọn eniyan ti o ni idaabobo deede, pẹlu ounjẹ kan pẹlu gbigbemi ojoojumọ ti 300 g ti ede ni ọjọ kan, ti pese 590 miligiramu ti idaabobo ounjẹ.

Iwadi na fihan pe iru ounjẹ naa pọ si idaabobo awọ-iwuwo kekere (LDL) nipasẹ 7.1%, ida-iwuwo giga-giga (HDL) - nipasẹ 12.1% ni akawe pẹlu ounjẹ ipilẹ kan ti o ni 107 iwon miligiramu nikan ninu idaabobo awọ. Iyẹn ni, ounjẹ ede ko buru si ipin ti LDL si HDL (“buburu” si idaabobo ti o dara ”). Ni afikun, agbara awọn mollusks dinku ipele ti triglycerides ninu ẹjẹ nipasẹ 13%.

Ni akoko kanna, ounjẹ ẹyin ti o ni awọn ẹyin nla 2 fun ọjọ kan pẹlu 581 miligiramu ti idaabobo ounjẹ tun pọ si ifọkansi ti LDL ati HDL ni akawe si ipele akọkọ, ṣugbọn ipin ti LDL si HDL fihan awọn abajade ti o buru ati ti iwọn si 10.2% / 7.6% .

Nitorinaa, awọn onimo ijinlẹ sayensi wa si ipinnu pe iwọntunwọnsi agbara ti ede ko ṣe ibinu dọgbadọgba ti omi ara lipoproteins ati pe o le ṣe iṣeduro fun ifisi ni ounjẹ ti o ni ilera fun awọn eniyan ti o ni idaabobo deede.

Eyi ko tumọ si pe awọn eniyan ti o ni atherosclerosis le ni agbara ailopin ti ede. Apakan ibùgbé ti ẹja ti a pese ni ibamu si awọn ofin ti ounjẹ ti o ni ilera (steamed ati laisi epo) jẹ itẹwọgba fun wọn. Lati gbadun ki o pọsi awọn anfani ti ẹja okun, o ṣe pataki lati faramọ awọn ipilẹ ti ijẹẹmu iwọntunwọnsi ati gbiyanju lati tọju awọn ipele idaabobo awọ ni iwọn deede.

Awọn ohun-ini ti o ni anfani ti ede

Iye ijẹẹmu ti awọn crustaceans yii jẹ idiyele nitori si niwaju ninu akojọpọ wọn ti awọn vitamin, ohun alumọni, macro- ati awọn microelements pataki lati ṣetọju didara didara aye:

• iodine - fun iṣiṣẹ deede ti ẹṣẹ tairodu,
• selenium - lati mu eto ajesara ṣiṣẹ,
• kalisiomu - fun dida eto egungun to lagbara,
• Awọn vitamin B - lati ṣe atilẹyin eto aifọkanbalẹ,
• Ẹgbẹ Vitamin A - lati mu imudara sii,
• Awọn Vitamin ti ẹgbẹ E - lati daabobo awọn sẹẹli kuro lati awọn ipalara ti majele ati awọn ohun ipanilara.

Apakokoro alagbara ti o lagbara ati alailẹgbẹ ti a rii ninu eran-ede - carotenoid astaxanthin, eyiti o fun ni awọ pupa nigba sise, aabo awọn sẹẹli lati ọjọ ogbó, aapọn, ati awọn àkóràn.

Lilo ibawi fun awọn obinrin ni awọn ọjọ to ṣe pataki jẹ ki wọn jẹ ọja ti o nifẹ fun ibalopo ti o wuyi, kii ṣe lori ipilẹ itọwo, ṣugbọn awọn ohun-ini oogun tun. Awọn amino acids ti o wa ninu ijẹẹmu diduro iṣelọpọ ti awọn homonu obinrin, dinku irora lakoko ipo oṣu, ati iranlọwọ lati koju rududu ati ibanujẹ.

Bi o ṣe le Cook ati jẹun

Awọn ohun-iniye ti o niyelori ti crustaceans okun jẹ eyiti ko ṣe pataki ni ijẹẹmu ati ijẹẹmu ti itọju. Nitorinaa, o ṣe pataki pupọ lati yan ọna ti o tọ lati mura awọn ounjẹ lati ọdọ wọn. Tọju awọn vitamin ati alumọni laisi pipadanu awọn agbara to wulo jẹ rọọrun nigbati o ba n ṣiṣẹ. Fun imurasilẹ ti o pari, awọn iṣẹju 3 nikan ni o to, lẹhin eyi o le ṣee lo bi satelaiti ti ominira tabi ti a ṣafikun si awọn saladi, risotto, pasita. Laisi ipalara si ilera, awọn eniyan ti o ṣakoso idaabobo awọ le jẹ to 500 g ti eran egun fun ọsẹ kan ni awọn ipin kekere.

Išọra Satelaiti olokiki: ede ti o din ni awọn ẹyin ati batter iyẹfun yoo mu alekun kii ṣe akoonu kalori ti ọja nikan, ṣugbọn ipele ipele idaabobo ti ko dara, nfa gbogbo awọn anfani ti igbadun lọ.