Atọka glycemic ti awọn woro irugbin ati awọn irugbin aarọ: tabili kan ti awọn ipele GI

Ounjẹ lati awọn woro irugbin jẹ ẹya pataki ti ounjẹ pipe. Ọja adayeba yii jẹ ọlọrọ pupọ ninu okun ati ọpọlọpọ awọn eroja wa kakiri, laisi eyiti ko ṣee ṣe lati ṣetọju ara rẹ ni apẹrẹ ti o tayọ.

Bii eyikeyi ọja ounje miiran, ounjẹ ti awọn woro-ori ni itọka glycemic kan pato (GI), ati pe yoo yatọ si da lori awọn ọpọlọpọ awọn woro-irugbin.

Erongba ti atọka glycemic yẹ ki o gbọye bi o ṣe yara yi tabi pe ounjẹ yoo yipada sinu gaari ẹjẹ.

Ni awọn woro irugbin, gẹgẹbi ofin, Atọka yii yoo jẹ ohun kekere. Eyi ṣe pataki pupọ fun awọn eniyan wọnyẹn ti o faramọ igbesi aye ilera tabi jiya lati awọn aarun to lagbara, ati àtọgbẹ ni pataki. Ofin kúrùpù kan wa, eyiti o ṣalaye pe ọja nla iru ounjẹ aarọ, kekere isalẹ itọka glycemic rẹ.

Buckwheat ati iresi

Atọka glycemic ti iru ounjẹ arọ yii jẹ lati awọn iwọn 50 si 60, eyiti a gba pe o jẹ itọkasi aropin. Iru porridge ni a ṣe iṣeduro fun ounjẹ ijẹẹmu nitori agbara rẹ lati ṣakoso glucose ati idaabobo. Agbọn ibora Buckwheat kii ṣe iyebiye ti o kere si, ati pe ọja funrararẹ nitori wiwa iru awọn oludoti ninu rẹ:

• amino acids
• ajira
• awọn ọlọjẹ ti ijẹẹmu
• awọn antioxidants.

Buckwheat jẹ apakan ti diẹ ninu awọn ounjẹ ti o ni iru ounjẹ aarọ ati kii ṣe nitori nitori atokọ glycemic kekere rẹ.

Bayi jẹ ki a tan si iresi, kii ṣe gbogbo eniyan mọ pe iresi le jẹ funfun nikan, ṣugbọn tun brown. Awọn oriṣi mejeeji ti iru woro irugbin yi ni a lo daradara ni sise. Atọka glycemic ti iresi jẹ lati awọn iwọn si 45 si 65, ati iresi brown jẹ iwulo ara daradara ju awọ ara funfun rẹ lọ. Ni iru ọja kan, husk, eyiti o ni nọmba nla ti awọn oludoti ti o wulo, ni a tọju, nitorinaa porridge iresi jẹ iru ile itaja kan.

Awọn ounjẹ ijara

Ọja jeje GI lati awọn iwọn 40 si 60. Gbogbo rẹ da lori sise sise kikankikan. Awọn si tinrin ti porridge, isalẹ awọn oniwe-glycemia. Millet jẹ pipe fun awọn ti o jiya awọn iṣoro pẹlu ọkan ati awọn iṣan inu ẹjẹ, ati pe o tun fẹ lati fi agbara kun iwuwo wọn.

Iyẹfun eeru alawọ ofeefee yii yoo jẹ ounjẹ ti o tayọ fun awọn ọmọde. Ni iru ounjẹ aarọ ajara jẹ awọn nkan pataki ti o jẹ pataki fun idagba ati idagbasoke eto-ara ọdọ kan.

Barle ati oka grits

Pelel barle jẹ oludari gidi ni ranking ti awọn woro irugbin ti ilera. GI rẹ nikan jẹ awọn iwọn 20-30, ṣugbọn pese pe ọkà barli ti wa ni jinna ni omi laisi afikun bota. Iru ọja yii ko ni anfani lati ṣe itunnu rẹ, eyiti o fun ọ laaye lati jẹ nigba awọn ounjẹ. Awọn oniwosan dupẹ barle fun niwaju lysine ninu rẹ, eyiti o lagbara:

• dan wrinkles
• lati ṣetọju ohun orin ara.

Awọn grits oka jẹ ọlọrọ pupọ ninu irawọ owurọ, awọn eroja wa kakiri ati awọn vitamin A, B, C, D

O yẹ ki a wo ọkà yii ni daradara. Atọka glycemic rẹ jẹ awọn aye 70, eyiti a ka pe o jẹ itọkasi giga gaju.

O jẹ fun idi eyi pe iru ounjẹ kii yoo ni aabo patapata fun gbogbo eniyan. Nitorinaa, nkan naa - Oka fun àtọgbẹ 2, aaye wa yoo wulo fun awọn oluka.

O ṣe pataki lati ranti pe lakoko itọju igbona tabi itọju kemikali, GI ti awọn grits oka pọsi ni pataki. A n sọrọ nipa awọn flakes oka, awọn igi gbigbẹ ati guguru.

Bibẹẹkọ, o ko yẹ ki o kọ pipa tanki oka, nitori o ni pupọ:

Awọn ọja ti o da lori oka jẹ iwulo pupọ fun awọn agbalagba, ṣugbọn kii ṣe fun awọn alagbẹ.

Hercules ati granola

GI rẹ jẹ awọn aaye 55, eyiti a ṣe akiyesi kii ṣe afihan buburu. Hercules jẹ apakan ti ọpọlọpọ awọn eto ijẹẹmu. Porridge wulo pupọ nitori niwaju awọn vitamin, amino acids ati awọn nkan miiran.

Ṣeun si lilo awọn flakes Hercules, iṣelọpọ ti serotonin (homonu akọkọ ti idunnu) yoo pọ si. Ọja naa ni carbohydrate ti o nira ti o le ṣe ilana ipele ti glukosi ninu ẹjẹ.

Bi fun muesli, ọja elege yii ko le pe ni porridge ni imọ itumọ ọrọ gangan, nitori o pẹlu:

Ti a ba gbero glycemic atọka ti muesli (80), lẹhinna o yoo jẹ pataki ga julọ ju hercules nitori niwaju awọn sugars ninu awọn eso ti o gbẹ. Ni afikun, awọn flakes le jẹ glazed ni afikun, eyiti o pọ si akoonu kalori ti iru ọja yii, laibikita ni otitọ pe tanganran dun pupọ.