Jọwọ jẹrisi pe eniyan ni eniyan > Ounjẹ fun àtọgbẹ

A ti sẹ iraye si oju-iwe yii nitori a gbagbọ pe o nlo awọn irinṣẹ adaṣe lati wo oju opo wẹẹbu.

Eyi le waye bi abajade ti:

Javascript jẹ alaabo tabi daduro nipasẹ itẹsiwaju (fun apẹẹrẹ, awọn olutọpa ipolongo)
Ẹrọ aṣawakiri rẹ ko ṣe atilẹyin awọn kuki

Rii daju pe Javascript ati awọn kuki ṣiṣẹ lori ẹrọ aṣawakiri rẹ ati pe o ko ṣe idiwọ igbasilẹ wọn.

Itọkasi itọkasi: # ae74b860-a97a-11e9-b0ed-9fc514003c20

Opopona ita “Giriki”

Mo jẹ oniyi ti gyros. Mo gbiyanju oriṣiriṣi lori oriṣiriṣi awọn erekusu Greek ati pe ko si itọwo jẹ aami kanna. Eyi jẹ iyalẹnu, nitori nibi gbogbo ẹda ti o wa pẹlu tortilla alikama, awọn tomati, eran minced, awọn poteto, alubosa pupa, ewebe ati obe tzatziki Ayebaye ti a ṣe lati wara Greek ti o nipọn.

Gros ti o dara julọ ni a rii ni Crete ni ile ounjẹ kekere ti o jọmọ, nibiti awọn agbegbe nikan wa ti wọn si jade pẹlu edidi nla kan. Agbalagba n se amoye jinna ni kete ti o mọ ẹyẹ eedu. Eran naa yo yọ ni ẹnu, ni pataki nigbati a ba papọ pẹlu awọn eso ti a ti wẹwẹ, awọn ẹfọ tuntun ati obe. Ati pe gbogbo nkan dabi ẹni gbogbo eniyan. Ko si ohun titun. Iye naa jẹ diẹ ninu awọn yuroopu 2 fun iranṣẹ kan. Ṣugbọn bawo ni o ṣe ṣakoso lati fi gbogbo nkan ṣe deede bi o ṣe pataki ki o le lero gbogbo eroja ati gbadun. Lẹhin igba akọkọ, a lọ si ọdọ rẹ ni gbogbo ọsẹ. Igbiyanju si “iyipada” ko ni aṣeyọri rara.

Ohunelo Gyros

Awọn gyros funrara wọn Cook ni kiakia, ṣugbọn awọn paati nilo igbaradi. Pẹlu awọn ẹfọ aise, ohun gbogbo ti han, o kan nilo lati ge wọn bi o ṣe fẹ. Mo nigbagbogbo ge awọn tomati sinu awọn iyika ati alubosa sinu awọn oruka idaji.

A yoo pọn awọn poteto ni ibamu si ohunelo naa. Awọn poteto ni ara rustic pẹlu ewebe ati turari. Bayi akoko ti awọn ọdunkun ọmọde ti n bẹrẹ, nitorinaa o ko le di awọ Peeli - o kan wẹ daradara pẹlu fẹlẹ ki o ge si awọn ege. Akoko fifẹ yoo jẹ iṣẹju 40-60, da lori iwọn awọn ege ati agbara adiro rẹ.

Cook adie (o le Tọki tabi ẹran ẹlẹdẹ, ti o ba fẹ) bi o ba fẹ. O le din awọn ege eran ni lọla, tabi o le gige pọn ati din-din ninu pan kan. Gbogbo rẹ da lori iye akoko ti o fẹ lati lo ni adiro.

Fun obez tzatziki, iwọ yoo nilo kukumba titun, wara wara, parsley tabi cilantro, sil drop ti ọti kikan funfun ati oje lẹmọọn. Kukumba le ti wa ni grated tabi ge wẹwẹ, ṣugbọn maṣe gbagbe lati fun oje naa, bibẹẹkọ obe naa yoo tẹẹrẹ ju tabi yoo tẹẹrẹ.

Awọn iṣẹ: fun mẹrin

Gyros pẹlu obez tzatziki

Ohunelo ti o rọrun julọ fun gyros Greek ti nhu pẹlu obe tzatziki atilẹba

Fun toppings

Gyros jẹ ounjẹ sare ti Greek ti olokiki, ibatan kan ti shawarma. Ẹya ara ọtọ - ninu pita, pẹlu ẹran, ẹfọ ati obe, ṣafikun awọn didin Faranse diẹ sii. Nitoribẹẹ, satelaiti naa wa lati ni itẹlọrun pupọ ati dun pupọ! Gyros tun wọpọ ni gusu Russia. Eyi jẹ ọkan ninu awọn aṣayan guusu fun sise gyros, a yoo sọ fun ọ. Gyros jẹ adalu turari ninu eyiti a fi omi gbe ẹran lati jẹ ki o dun ati oorun-aladun. Ati biotilejepe botilẹjẹpe a ma jinna iru ẹran lori awọn skewers nla, ninu pan wa o ko ni dun diẹ sii. Ohun ti o tun rọrun pupọ - awa funrara wa yoo mura awọn adun ibilẹ ti adun ni lọla, eyiti o le fipamọ ni aabo fun ọpọlọpọ awọn ọjọ ati ki o kan gbona wọn ṣaaju ṣiṣe iranṣẹ. Rii daju lati gbiyanju ṣiṣe gyros ni ile. A ni idaniloju pe iwọ yoo nifẹ si satelaiti yii paapaa!

Olesya Fisenko

Mura esufulawa: yọ iyẹfun sinu iyẹ nla nla kan, fi iyọ kun, suga, iwukara ati aruwo. Tú gbona (iwọn 38-40) omi ati idaji Ewebe epo.

Knead awọn esufulawa. Ṣafikun bota ti o ku ati ki o kun fun iṣẹju 7-10, titi ti esufulawa yoo fi gba gbogbo bota naa ki o di rirọ ati gbigbe.

Bo esufulawa pẹlu aṣọ inura ti o mọ ki o fi si aye gbona fun wakati 1.

Lakoko ti esufulawa ga soke, marinate ẹran. Wẹ ẹran, yọ awọn tendoni, ti o ba jẹ eyikeyi. Fi ẹran naa sinu ekan kan, ṣafikun oregano, ata ilẹ ti o gbẹ, paprika ati iyọ, aruwo. O jẹ awọn turari yii ti yoo jẹ ki ẹran jẹ oorun-aladun ati dun pupọ, a ṣeduro lati ma ṣe gbagbe wọn. Bo ekan naa pẹlu bankanje, gún u ni awọn aaye pupọ ki o fi sinu firiji fun iṣẹju 40.

Esufulawa ti o pari yoo mu iwọn didun pọ si nipasẹ awọn akoko 2-2.5. Awọn ege esufulawa gbọdọ wa ni yọ ni adiro ti a gbona pupọ, nitorinaa o gbọdọ wa ni titan siwaju lati gbona si awọn iwọn 180 ati lẹsẹkẹsẹ fi iwe iwẹ kan silẹ ni arin adiro ki o gbona paapaa.

Pé kí wọn ṣiṣẹ pọ pẹlu iye kekere ti iyẹfun. Pin esufulawa pẹlu ọbẹ didasilẹ sinu awọn ẹya mẹrin dogba. Awọn ege meji ni a gbe lori iwe fifẹ, nitorinaa, o dara lati yi awọn ege meji jade. Ni pẹkipẹki gbe ipin kan ti esufulawa pẹlu pin kan sẹsẹ sinu iwọn ofali 20x15 cm (ninu awọn ẹya ti o gbooro julọ). O jẹ dandan lati yipo, titan akara oyinbo naa ki esufulawa ni ẹgbẹ mejeeji jẹ sisanra kanna. Niwon esufulawa ni afẹfẹ pupọ, yi jade ni pẹkipẹki ki o má ba ya.

Fi ọwọ fa iwe iwe ati awọn iboto pita meji lori iwe fifo fifo ni ọna jijin lati ara wọn. Pa adiro ki o beki fun awọn iṣẹju 5-7. A ti mu Pitas pọ si pupọ ni akoko yii, o nilo lati rii daju pe wọn ko bẹrẹ si kiraki ati fifọ. Farabalẹ yọ awọn adagun ti a pese silẹ, fi si ori aṣọ ti o mọ ki o ṣeto iyokù ni ọna kanna.

Nigbati awọn ọfin ti wa ni tutu ni kekere ati fifun, o le brown wọn diẹ diẹ ninu pan din-din gbigbẹ tabi ohun iyẹfun lati fun wọn ni agaran kan ati awọ rirọ awọ kan.

Tú epo kekere sinu pan ati ki o din-din ẹran naa. O dara lati Cook ni awọn kekere kekere, nitorinaa laarin awọn ege ti o wa ni aaye ṣofo ti o to ati ẹran ti o ti din, kii ṣe stewed. Din-din lori ooru alabọde titi ti a fi fẹlẹfẹlẹ alailowaya aladun ni awọn ẹgbẹ mejeeji - iṣẹju 3 kọọkan. Lẹhinna dinku ooru ati ki o Cook fun iṣẹju marun 5 miiran titi ti ẹran yoo fi jinna ni kikun. Gbe eran ti o pari lọ si awo ti o jinlẹ ati ideri ki eran naa ko tutu titi o fi di ipele ti atẹle.

Ge eran gbigbẹ paapaa pẹlu orita ati ọbẹ sinu awọn ila tinrin. Ti o ba jẹ dandan, fi iyọ ati aruwo.

Lakoko ti o ti n mura eran, wẹ ki o ge awọn awo ti o tẹẹrẹ ti awọn tomati ati awọn tomati.

Peeli poteto, ge sinu awọn cubes kekere ati jin-din-din. Ṣetan iyo ati aruwo poteto.

Farabalẹ ge pita kọọkan pẹlu ọbẹ didasilẹ pẹlu ẹgbẹ gigun ni irisi apo kan. O jẹ dandan lati ge ni pẹkipẹki ki o má ba ba “Odi” lọ. Fi mayonnaise kekere sinu pita kọọkan, apakan oninurere ti ẹran, ki o rọra ra pẹlu sibi kan.

Fi mayonnaise diẹ diẹ ki o dubulẹ awọn ege tinrin meji ti kukumba ati tomati. Iyọ ni ife.

Fi ipin nla ti awọn didin didi sori oke ki o sin lẹsẹkẹsẹ. Gyros ṣetan. Gbagbe ounjẹ!

Awọn eroja

awọn àkara ti a ṣetan-ṣe - 4 PC.,
ẹran ẹlẹdẹ - 200 gr.,
skewers - 4 ọpá onigi,
ororo olifi - 100 gr.
½ oje lẹmọọn
ti igba oregano (oregano) - 1 teaspoon,
iyo
ata.

didin didin
alubosa -1 pc.,
tomati - 1 pc.,
obe zaziki - 100g (iyan).
epo fun awọn ọdunkun din-din.

Sise

Ge eran naa sinu awọn ege kekere. Mura marinade: da oje ti ½ lẹmọọn, 2 tbsp. tablespoons ti epo olifi, oregano *, iyo ati ata ilẹ. Tú sinu ẹran, dapọ daradara, ki awọn ege ti ko ni gbẹ, ki o fi silẹ fun awọn iṣẹju 30 (ti o ba ni akoko, o le diẹ sii) ninu firiji.

* Oregano jẹ ti akoko Greek ti orilẹ-ede, laisi eyiti ko ni ohunelo kekere ti o lọ laisi rẹ.

A gbe awọn ege eran sori awọn onigun ati ki o din-din wọn boya ni paneli Teflon kan tabi ki o lọ fun awọn iṣẹju 20-30, yiyi ati yiyi wọn pada ki wọn jẹ brown ni gbogbo awọn ẹgbẹ. Awọn igi onigi dara julọ lati kọkọ-pọn ninu omi fun iṣẹju mẹwa 10, ki ẹran naa ko le pẹlu wọn.

Pe awọn poteto naa, ge si sinu awọn ila, ki o din-din ninu iye nla ti epo sunflower.

Ge awọn tomati si awọn ege, ati alubosa si awọn oruka idaji.

Girisi eso ti o pari pẹlu epo olifi ati din-din ni panẹ kan ni lọla tabi lọla.

Yọ awọn ege ti eran kuro lati inu igi onigi ki o tan ka lori akara oyinbo ti o gbona. Ojuami pataki: o ni lati ṣiṣẹ pẹlu tortilla lakoko ti o gbona, bibẹẹkọ lẹhin igba diẹ o yoo di stale ati fifọ ni kete ti a bẹrẹ si di “apo” naa.

A tan tomati ti o ge ati alubosa.

A ṣafikun awọn didin Faranse nibi.

Nigbagbogbo, obe zaziki ti wa ni afikun ni ipele yii, ṣugbọn ti o ko ba ni ọkan, o le paarọ rẹ lailewu pẹlu mayonnaise, ketchup tabi eweko.

A tan akara oyinbo ti o di nkan sinu apo kan ati, ki o ma ba kuna, mu eti isalẹ wa ni wiwọ pẹlu iwe, o le lo bankanje. Maṣe gbagbe lati yọkuro ọṣẹke ti o rii ninu fọto naa.

Iyẹn, ni otitọ, jẹ gbogbo. Ṣe igbadun iriri iriri Onjẹ rẹ lati Griisi! Ati ni ile paapaa! Diẹ gyros ati souvlaki!

Greek Shawarma Gyros

A pese pita yii pẹlu ẹfọ ati ẹran ati ti igba pẹlu ẹlẹgẹ, wara-kukumba kan.

Tomati ati ọdunkun - awọn ege 2 kọọkan,
Ori ti alubosa pupa (tabi arinrin),
Adie fillet - 300 g,
Belii ata pupa
Oregano (tabi Basil ti o gbẹ), ata, iyo - lati lenu,
Ewebe.

Kukumba
Basil, Mint (o le laisi wọn), dill,
Ti ko ni wara nipọn - 150 g,
Ata ilẹ - 2 cloves,
Iyọ, ata ilẹ, epo olifi lati ṣe itọwo,
Oje lẹmọọn - teaspoon kan.

Ti o ko ba ni awọn akara “pita”, o rọrun lati ṣe wọn funrararẹ. Eyi ni a sapejuwe ni kikun nibi.

Lati ṣe eyi, o gbọdọ:

Awọn ẹyin
Iyẹfun - 250 g (gilasi + sibi nla),
Wara tabi kefir - 40 g,
Ewebe - Ewebe kan,
Esufulawa yan lulú ati suga - spoon sibi kekere,
Omi - 50 g
Iyọ - teaspoon 1/4.

Ohunelo gyros ni ile bẹrẹ pẹlu yan awọn akara alapin. Kalẹ iyẹfun (fi iyẹfun kun titi di igba idanwo yoo duro duro lori awọn ọwọ rẹ). Eerun soke ni irisi rogodo kan, pé kí wọn pẹlu iyẹfun. Bo pẹlu asọ kan, ṣeto si isinmi fun idaji wakati kan,
Pin awọn esufulawa si awọn ẹya 2, yipo sinu awọn boolu. A fọn wọn si awọn àkara, pa wọn, fẹrẹ si ibi-idanwo idanwo si iwọn ila opin ti pan (o le yi jade ni lilo kikọja sẹsẹ kan, fun wọn ati ilẹ dada pẹlu iyẹfun),
A dara ooru sinu pan, da epo kekere diẹ. A ṣe akara oyinbo alapin gyros titi ti awọn aami tan alawọ brown ti o han ni ẹgbẹ kan, lẹhinna o tan si ẹgbẹ keji ati awọn ndin titi o fi tutu,
Sise awọn nkún. Din-din eran: ge fillet pẹlu awọn ege oblong, ṣafikun, ata, fun alumọni oregano. Ni kiakia din-din epo ni ẹgbẹ mejeeji ni iye kekere si ipo ti o pari (bii iṣẹju marun). O le kọkọ din-din adie ni awọn ege nla, lẹhinna ge si awọn ila,
Fry poteto: Peeli, ge sinu awọn okun nla (bii fun ọra jinlẹ). A ooru epo Ewebe, fi koriko sinu rẹ. Bo pẹlu ideri kan, din-din titi tutu, ṣafikun,
A mura obe zaziki lori ara wa: a ṣe afẹri kukumba ati ata ilẹ ti o ṣan tabi ki o ge gige (gẹ kukumba kekere diẹ ninu oje). Illa pẹlu wara, fi ororo olifi kun, oje lẹmọọn, ata, iyọ, ewe ti a ge,
A ge awọn ẹfọ titun: awọn ila - ata ilẹ Bulgarian, awọn ege - tomati, awọn oruka idaji to tinrin - alubosa,
A ṣajọ awọn paati sinu gyro: fi adie, awọn tomati, poteto, ata Belii, alubosa lori tortilla ti a ṣe ṣetan,
A tan akara oyinbo ni irisi apo kan, ti itọ lori obe zaziki.

Awọn imọran Ṣiṣẹ:

A le pọn akara oyinbo alapin gyros lati iyẹfun ti o rọrun (iyọ ati suga - fun pọ, omi gbona - 50 milimita, iyẹfun - 1/2 ago + iyẹfun esufulawa), eyiti o pin si idaji ati ti yiyi lati fi ipele ti pan,
O le ṣe gyros ni akara pita, fun eyiti o jẹ akara burẹdi 3-4 ti o pọn lati ipin igbeyewo kanna. A ṣe awọn eroja ti a ge ni gige sinu wọn, doused pẹlu obe, ati ti yiyi. O le lo akara ti a ti ṣetan ṣe ti pita.

Ọna sise