Tabili ti awọn ẹka burẹdi fun awọn alagbẹ. Bawo ni lati ka XE?

• Oṣu Kẹjọ 13, 2018
• Endocrinology
• Natalia Nepomnyashchaya

Awọn irufin ti eto endocrine le fa ipalara nla si gbogbo ara. Ọkan ninu awọn abajade to ṣe pataki julọ ti iru ikuna bẹẹ ni idagbasoke ti àtọgbẹ. Pẹlu aisan yii, o ṣe pataki lati ṣetọju iwọntunwọnsi to muna ti gbigbemi ti awọn carbohydrates ati awọn paati ti o ni suga pẹlu ounjẹ. Iyipada kan ninu ipele suga ẹjẹ si oke tabi isalẹ le ja si awọn ipo ti o lewu ninu ara - idagbasoke ti hypoglycemia tabi hyperglycemia. Nitorinaa, alaisan ko ni nikan lati ṣe atẹle ipele ti glukosi - iwulo to ṣe pataki lati lo itọju isulini ati tẹle awọn ounjẹ to muna. Ninu igbaradi ti ijẹẹmu kan, imọran ti awọn oriṣi akara ni àtọgbẹ jẹ pataki pupọ. Ṣugbọn kini itọkasi yii? Nibo ni o ti lo? Kini iwulo re?

Definition ti a Erongba

Awọn sipa burẹdi (XE) jẹ iwọn majemu ti akoonu carbohydrate ti ounjẹ ojoojumọ rẹ. Atọka yii ni a gba ni gbogbo agbaye ati pe a gba sinu ero nigbagbogbo nigbati o ba n ṣe agbekalẹ ounjẹ ounjẹ eyikeyi. Loni, lilo awọn igbero ati awọn tabili ti awọn iwọn akara ni a lo ni kii ṣe fun kiko akojọ aṣayan ojoojumọ ti awọn alaisan pẹlu iru aarun to lagbara, ṣugbọn fun awọn eniyan wọn ti n ṣe abojuto ounjẹ wọn ati eeya wọn.

Elo ni eyi ni giramu?

Lilo iwọn apapọ o fun ọ laaye lati jẹ ki iṣiro ti awọn carbohydrates ti o jẹ. Erongba ti awọn ẹka burẹdi ninu àtọgbẹ han ọpẹ si iṣẹ ti awọn onimọja ti ara Jamani. Wọn ṣe agbekalẹ awọn tabili pataki ninu eyiti iṣiro ti a ti ṣetan-ṣe ti awọn carbohydrates ti awọn ọja ati idiyele iye kalori wọn ni a gba pada si awọn itẹwọgba ti a gba deede - nkan kan ti akara ti iwuwo rẹ jẹ 25 g. A ka iye ayẹwo yii fun ẹyọ akara akara kan. Nitorinaa, o ti gbagbọ pe ninu ọkan burẹdi o wa awọn iyọ-gọọdu ti 10-12 g ti ara eniyan gba. Ni ọran yii, awọn onimo ijinlẹ sayensi ṣe iṣiro pe 1 XE ṣe alabapin si ilosoke ninu glukosi ẹjẹ nipasẹ 2.8 mmol / lita. Lati ṣafikun ipele ti suga ti o yipada, 1.4 UNIT ti hisulini ni a nilo. Eyi tumọ si pe diẹ sii alaisan naa jẹ awọn ẹka akara (fun àtọgbẹ), iye nla ti oogun ti o nilo lati tẹ lati isanpada fun gaari ninu ara.

Iye awọn carbohydrates

Nitoribẹẹ, gbogbo awọn ounjẹ ti a lo ninu ounjẹ yatọ ni tiwqn, awọn anfani tabi ipalara, bakanna akoonu kalori ti ounje. Ni mellitus àtọgbẹ, a san ifojusi pataki si iye ti awọn kalori ti o ni itọsi ti ẹyọ akara kan ni. Nitorinaa, awọn eniyan ti o jiya lati awọn aami aiṣan ti aarun ni lati ṣe iṣiro iye ti gbigbemi carbohydrate ati mọ ni pato iru awọn wo ni o gba laiyara ati awọn wo ni yara mu ipele suga ninu ara. A ko gbọdọ gbagbe pe ọja ni awọn carbohydrates insoluble ti ko ni ijẹ, eyiti a yọ sọtọ, ati pe wọn ko ni ipa lori awọn iye glukosi. Awọn carbohydrates olomi tun wa ti o ni ipa ninu awọn ilana ara miiran.

Ka awọn akara akara ni àtọgbẹ

Nini alafia alaisan ni ọpọlọpọ igba da lori deede ti iṣiro naa. Ṣugbọn lati le pinnu ominira ni iye ti awọn carbohydrates ti o jẹ, o jẹ pataki lati kẹkọọ idapọ ti ọja kọọkan ṣaaju ounjẹ kọọkan. Ni ọran yii, nigbagbogbo ṣeeṣe awọn aiṣedeede ati awọn aṣiṣe. Eyi nilo lilo lilo awọn tabili pataki ti awọn ẹka burẹdi. Awọn eniyan ti o jiya lati oriṣi Arun I (arun alakan apọgan), oye wọn jẹ iwulo fun igbesi aye ni kikun. Idagbasoke ti arun II II julọ nigbagbogbo mu ilana ti isanraju. Nitorinaa, awọn eniyan ti o jiya lati awọn fọọmu ipasẹ iru àtọgbẹ 2, tabili XE nilo lati ṣe iṣiro akoonu kalori ti awọn ọja. Ti pataki pataki ni pipin deede ti agbara wọn nigba ọjọ. Sibẹsibẹ, ni eyikeyi ọran, rirọpo ti awọn ọja kan ni ipinnu XE kii yoo jẹ superfluous.

Awọn ipin burẹdi ni Ounje

Oṣuwọn ojoojumọ ti awọn carbohydrates ti o wọ inu ara ko yẹ ki o kọja 18-25 XE. Ni akoko kanna, wọn gbọdọ pin si awọn ọna pupọ: ni akoko kan o ko le lo diẹ sii ju 7 XE. Pupọ awọn carbohydrates yẹ ki o jẹ ni owurọ. Lati ṣajọ akojọ aṣayan fun mellitus àtọgbẹ, awọn ẹka akara ninu eyiti o gbọdọ wa ni ibamu pẹlu iwuwasi, o jẹ dandan lati tẹle awọn ofin ti gbogbo eniyan gba ni gbogbogbo.

Idapada ararẹ

Ninu awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ, awọn tabili XE yẹ ki o wa ni ọwọ nigbagbogbo. Wọn tọka bawo ni ọpọlọpọ awọn carbohydrates ni awọn ọja kan ni iye deede ti ipin 1 akara. Wọn jẹ ipilẹ fun iṣakojọpọ ounjẹ ojoojumọ. Sibẹsibẹ, ti o ba lojiji ko han, o le ṣe ni ominira ṣe iṣiro to wulo.

Aami ti eyikeyi ọja nigbagbogbo tọka si akopọ ati iye ti ijẹẹmu. Lati ṣe iyipada awọn carbohydrates sinu awọn sipo akara, o nilo lati pin nọmba wọn nipasẹ 12. Nọmba ti abajade jẹ iye ti o fẹ. Bayi o nilo lati ṣe iwọn iye ọja ti alaisan ti o le jẹ, laisi iberu fun ilera wọn.

Fun apẹẹrẹ, 100 g ti awọn kuki lasan ni 50 g ti awọn carbohydrates. Lati wa bawo Elo XE ti o wa ninu iye awọn kuki kanna, a ṣe iṣiro isunmọ atẹle naa:

Nitorinaa, awọn ẹka akara 4 yoo tẹlẹ wa ni 100 giramu ti awọn kuki. Lẹhinna iye ti o pọju ti awọn kuki ti o le jẹ laisi ikorira si ilera rẹ jẹ 150 giramu. Iwọn yii yoo ni awọn ounjẹ burẹdi 6. Iye insulin ti a beere ni iṣiro pataki fun iwuwo ti awọn kuki.

Awọn ipilẹ ti eto ijẹẹmu

• Awọn akoonu kalori ti ounje fun àtọgbẹ ninu ounjẹ ojoojumọ yẹ ki o wa ni aiṣedeede nipasẹ awọn idiyele agbara.
• Gbigbele ti awọn ọlọjẹ, awọn ọra ati awọn carbohydrates yẹ ki o wa ni iwọntunwọnsi ni gbogbo ounjẹ.
• Idapọmọra ounjẹ fun awọn alaisan - ipilẹ ti akojọ ašayan. Eniyan yẹ ki o jẹ o kere ju 5 igba ọjọ kan, mu ounjẹ ni awọn ipin kekere.

Kini ẹyọ burẹdi kan - tabili XE?

Ẹyọ burẹdi jẹ iwọn kan ti a lo lati pinnu iye ti awọn carbohydrates ni awọn ounjẹ. Imọye ti a gbekalẹ ni a ṣe ni pataki fun iru awọn alaisan pẹlu àtọgbẹ ti o gba insulin lati ṣe itọju awọn iṣẹ pataki wọn. Sọrọ nipa kini awọn paati akara, ṣe akiyesi otitọ pe:

• eyi jẹ ami ti o le ṣe mu bi ipilẹ fun ṣiṣe awọn akojọ aṣayan paapaa nipasẹ awọn eniyan ti o ni awọn ipo ilera to dara julọ,
• Tabili pataki kan wa ninu eyiti o tọka awọn itọkasi wọnyi fun awọn oriṣiriṣi awọn ọja ounje ati gbogbo awọn ẹka,
• Iṣiro ti awọn ẹka burẹdi le ati pe o yẹ ki o ṣee ṣe pẹlu ọwọ ṣaaju ounjẹ.

Ṣiyesi ọkan ninu akara burẹdi, san ifojusi si otitọ pe o jẹ dogba si 10 (laisi iyọkuro ijẹẹmu) tabi awọn giramu 12. (pẹlu awọn paati ballast) awọn carbohydrates. Ni igbakanna, o nilo awọn sipo 1.4 ti hisulini fun iyara ati wahala-free wahala ti ara. Laibikita ni otitọ pe awọn ẹka burẹdi (tabili) wa ni gbangba, gbogbo eniyan atọgbẹ yẹ ki o mọ bi a ti ṣe awọn iṣiro naa, ati bii ọpọlọpọ awọn carbohydrates ni o wa ninu ẹyọ burẹdi kan.

Iṣiro ati lilo awọn sipo burẹdi

Nigbati o ba n ṣalaye ero ti a gbekalẹ, awọn onimọran ijẹẹmu mu ipilẹ bii ọja ti o mọ daradara fun gbogbo eniyan - akara.

Ti o ba ge kafe burẹdi kan tabi biriki ti akara brown sinu awọn ege arinrin (nipa iwọn cm kan), lẹhinna idaji nkan abajade ti o ṣe iwọn 25 giramu. yoo jẹ dogba si ọkan akara ọkan ninu awọn ọja.

Otitọ ni otitọ, fun apẹẹrẹ, fun meji tbsp. l (50 gr.) Buckwheat tabi oatmeal. Eso kekere ti apple tabi eso pia kan ni iye kanna ti XE. Iṣiro awọn ẹka burẹdi le ṣee ṣe ni ominira nipasẹ alakan, o tun le ṣayẹwo awọn tabili nigbagbogbo. Ni afikun, o rọrun pupọ fun ọpọlọpọ lati ronu nipa lilo awọn iṣiro ori ayelujara tabi ni iṣaaju idagbasoke akojọ aṣayan pẹlu onimọra ijẹẹmu. Ninu iru ounjẹ, o ti kọ kini o yẹ ki awọn alakan o jẹ deede, melo ni awọn sipo ti o wa ninu ọja kan pato, ati ipin kini awọn ounjẹ jẹ dara lati faramọ. O ti wa ni strongly niyanju pe:

• awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ iru 1 ni lati gbarale XE ati ka wọn ni pẹkipẹki, nitori eyi ni ipa lori iṣiro iwọn lilo ojoojumọ ti hisulini,
• ni pataki, eyi kan awọn ifihan ti homonu paati ti kukuru tabi iru iṣafihan irufẹ. Kini ti gbe jade lẹsẹkẹsẹ ṣaaju ki o to jẹun,
• 1 XE mu iye gaari pọ lati 1,5 mmol si 1.9 mmol. Iyẹn ni idi ti apẹrẹ ẹyọ akara yẹ ki o wa ni ọwọ nigbagbogbo lati jẹ ki awọn iṣiro rọrun.

Nitorinaa, alagbẹ kan nilo lati mọ bi o ṣe le ka awọn akara burẹdi lati le ṣetọju awọn ipele suga suga to dara julọ. Eyi ṣe pataki fun iru 1 ati awọn aisan 2. Anfani ni pe, nigbati o ba n ṣalaye bi o ṣe le ṣe iṣiro deede, a le lo iṣiro ori ayelujara pẹlu awọn iṣiro Afowoyi.

Awọn alagbata sọ gbogbo otitọ nipa àtọgbẹ! Àtọgbẹ yoo lọ ni awọn ọjọ mẹwa ti o ba mu ni owurọ. »Ka siwaju >>>

Elo ni XE nilo fun àtọgbẹ?

Lakoko ọjọ, eniyan nilo lati lo lati awọn ipin burẹdi 18 si 25, eyiti yoo nilo lati pin si awọn ounjẹ marun si mẹfa. Ofin yii jẹ iwulo kii ṣe fun àtọgbẹ 1 nikan, ṣugbọn paapaa fun àtọgbẹ type 2. Wọn gbọdọ ṣe iṣiro lẹsẹsẹ: fun ounjẹ aarọ, ounjẹ ọsan, ale. Awọn ounjẹ wọnyi yẹ ki o ni lati awọn iwọn akara mẹta si marun, lakoko ti ipanu - ọkan tabi meji sipo lati le yọ ipa ti ko dara lori ipele glukosi ninu ẹjẹ eniyan.

Ninu ounjẹ ẹyọ kan ko yẹ ki o jẹ diẹ sii ju awọn ẹka burẹdi meje lọ.

Fun awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ, o ṣe pataki pe ọpọlọpọ awọn ọja ti o ni awọn kaboshira ni a gba ni deede ni akoko idaji akọkọ ti ọjọ.

Sọrọ nipa awọn ẹka akara ni àtọgbẹ, wọn ṣe akiyesi otitọ pe ti o ba ṣakoso lati jẹ diẹ sii ju ti ngbero lọ, lẹhinna lẹhin ounjẹ o yẹ ki o duro diẹ. Lẹhinna ṣafihan iye kekere ti hisulini, eyiti o yọkuro o ṣeeṣe ti awọn ayipada ninu gaari.

Tabili ti ṣee ṣe lilo ti XE fun oriṣiriṣi awọn eniyan

Iṣoro naa ni pe o ko le ṣe eyi pupọ pupọ ati lo diẹ ẹ sii ju awọn sipo insulin 14 (kukuru) ṣaaju ounjẹ fun akoko kan. Ti o ni idi ti o ṣe pataki pupọ lati ronu ati ṣe iṣiro ilosiwaju ohun ti yoo jẹ fun ọjọ kan ni awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ iru 2. Ti ipele suga ba jẹ aipe laarin awọn ounjẹ, o le jẹ ohunkohun ninu iye 1 XE laisi iwulo insulini. Ko yẹ ki o gbagbe pe tabili awọn ẹka akara fun awọn alagbẹ o yẹ ki o wa ni ọwọ nigbagbogbo.

Awọn ọja ti o le jẹ run ati nilo lati yọkuro

Gbogbo awọn ounjẹ ti o le tabi ko yẹ ki o jẹ nipasẹ alagbẹ kan yẹ ye akiyesi pataki. Ni akọkọ, o nilo lati fiyesi si awọn ọja iyẹfun. Eyikeyi ti awọn orisirisi wọn ti ko ni ọlọrọ ni o le jẹ nipasẹ aladun kan. Sibẹsibẹ, o gbọdọ ranti pe:

• awọn oṣuwọn to kere julọ ni a rii ni burẹdi Borodino (nipa giramu 15) ati ni iyẹfun, pasita,
• awọn ohun mimu ati awọn akara oyinbo pẹlu warankasi ile kekere ni a ṣe afihan nipasẹ ipin ti o ga julọ ti awọn ẹka akara, nitorinaa a ko gba wọn niyanju lati ṣafihan sinu awọn ounjẹ,
• apapọ awọn ounjẹ lati ẹka iyẹfun ninu ounjẹ kan ni a ko niyanju.

Ti n sọrọ nipa awọn woro irugbin ati awọn woro irugbin, awọn amoye ṣe akiyesi pataki si awọn anfani ti buckwheat, oatmeal. O yẹ ki o wa ni igbe kakiri ni lokan pe omi afun omi ti wa ni ami nipasẹ gbigba gbigba iyara diẹ sii. Ni iyi yii, pẹlu gaari giga o ṣe iṣeduro lati Cook awọn woro-ọkà ti o nipọn, ati pẹlu gaari kekere - semolina, fun apẹẹrẹ. Ewa ti o kere si fun lilo ninu atokọ ni Ewa ti akolo ati oka oka.

XE pinpin jakejado ọjọ

Lai ṣe akiyesi gbogbo awọn ẹya ti awọn ounjẹ ti a lo, ọkan ko le ṣe iranlọwọ ṣugbọn san ifojusi si awọn poteto ati, ni pataki, awọn poteto ti a ṣan. Ọdunkun alabọde-ọkan jẹ XE kan. Awọn poteto mashed lori omi mu iyara awọn ipele suga pọ, lakoko ti gbogbo awọn poteto ti a ṣan mu pọ si oṣuwọn diẹ sii laiyara. Orukọ sisun yoo ṣiṣẹ paapaa laiyara. Awọn irugbin gbongbo ti o ku (Karooti, ​​beets, elegede) le ṣafihan daradara sinu ounjẹ, ṣugbọn o dara julọ lati lo awọn orukọ titun.

Ninu atokọ ti awọn ọja ibi ifunwara, awọn ti o ṣe afihan nipasẹ ipin kekere ti akoonu sanra yoo jẹ ohun ayanfẹ julọ. Ni iyi yii, fun apẹẹrẹ, iwọ yoo nilo lati fi kọ lilo gbogbo wara ṣe. Sibẹsibẹ, lojoojumọ o le lo gilasi kan ti kefir, iye kekere ti warankasi ile kekere, si eyiti awọn eso ati awọn ọja miiran (fun apẹẹrẹ, ọya) le ṣafikun.

Fere gbogbo awọn eso ati awọn eso jẹ niyanju ati itẹwọgba fun lilo ninu àtọgbẹ. Sibẹsibẹ, niwọn bi wọn ti fẹran awọn ẹfọ, pẹlu ọpọlọpọ awọn kalori, o jẹ itara lati ṣatunṣe ipin wọn lati ṣe ifa fo ni gaari ẹjẹ. Ti a ba kọ akojọ aṣayan lọna ti o tọ, lẹhinna di dayabetiki kan le ni lailewu jẹ eso ati awọn akara Berry, ni gbigbadun awọn eso igi dipo awọn didun itaja.

Awọn oniwosan ṣeduro iṣeduro awọn eso igi eso, awọn eso cherry, gooseberries, pupa ati awọn currants dudu. Sibẹsibẹ, gbero awọn eso ti awọn ṣẹẹri, awọn eso cherries. Awọn eredi burẹdi melo ni wọn ni? O ṣe pataki pupọ lati pinnu ilosiwaju nipa kika tabili pataki kan. O tun yoo ṣe pataki:

• kọ lati lo awọn oje ti o ra ati awọn compotes nitori wiwa ti awọn ohun itọju ati awọn eroja miiran ti o ni ipalara ninu wọn,
• ṣe itọsi awọn ohun mimu ati awọn ipo-mimu lati ounjẹ. Nigbakọọkan, o le mura awọn pies apple, awọn muffins ni ile, ni iwọntunwọnsi n gba wọn atẹle,
• awọn ọja ẹja ati eran ko ni abẹ si XE, nitori wọn ko ni awọn carbohydrates. Sibẹsibẹ, apapọ eran tabi ẹja ati awọn ẹfọ jẹ tẹlẹ ayeye lati ṣe iṣiro awọn itọkasi ti a gbekalẹ.

Nitorinaa, gbogbo alagbẹ o nilo lati mọ ohun gbogbo nipa awọn ẹka akara ati iṣiro wọn. Atọka yii yoo ṣe iranlọwọ lati ṣetọju awọn ipele suga suga to dara julọ ati dinku o ṣeeṣe ti awọn ilolu. Ti o ni idi ni pe ko si ọran ko yẹ ki o igbagbe iṣiro ti akoko ti awọn ẹka burẹdi.