Ṣiṣe iyanilenu fun awọn alagbẹ - eyi ti?

Yan ndin pẹlu gbogbo awọn ọja ti o jẹun ati ti murasilẹ nipa yan lati awọn oriṣi esufulawa. Ọna onihoho fun awọn alatọ ni a leewọ, bii ni awọn eroja idapọmọra pupọ ninu. Gba ara rẹ laaye lati ra awọn pies ti a ti ṣetan, awọn kọọki ati awọn apo bagels fun awọn alaisan wọnyẹn nikan ti o ni àtọgbẹ ti o wa ni eto iṣanju ti itọju ailera hisulini, i.e. ara insulin ṣaaju ki ounjẹ kọọkan. O le yanju iṣoro yii ti o ba Cook awọn ọja ti a fi ṣan ni ile, yiyan awọn eroja nikan ti o jẹ ailewu fun awọn alakan 2.

A yoo sọ fun ọ diẹ sii nipa awọn anfani ati awọn eewu ti awọn ọja esufulawa, eyi ni diẹ ninu awọn ilana fun ṣiṣe aarun alakan, eyiti o ni ipa ti o kere pupọ lori glycemia

Arun suga-Ailewu

Awọn onimọran ijẹrisi gbagbọ pe ihamọ gigun ijẹẹmu ti odi ni ipa lori ipo iṣaro ti awọn alaisan, dinku ifẹ wọn lati ṣe itọju ati tẹle awọn iṣeduro dokita, eyiti o yori si decompensation ti àtọgbẹ ati idagbasoke awọn ilolu. Wọn ṣe iṣeduro pẹlu ninu ounjẹ wọn awọn ẹgbẹ kanna ti awọn ọja ti o wa ni ori ojoojumọ lori tabili ni eniyan ti o ni ilera, ṣugbọn n ṣatunṣe awọn ilana wọn ki wọn dinku glycemia. Awọn ohun elo ti a fi omi ṣan fun kekere le jẹ bayi lori tabili igbaya igba meji ni ọsẹ kan, ati pe ti o ba ni isanwo daradara (nigbagbogbo suga deede, iṣọn-ẹjẹ glyc kekere, awọn ilolu ko dagbasoke) - paapaa diẹ sii nigbagbogbo.

Iyẹfun fun gbigbẹ àtọgbẹ

Ohun elo akọkọ ti esufulawa eyikeyi ni iyẹfun. Pupọ awọn ọja itaja lo Ere ati iyẹfun alikama akọkọ, nigbami pẹlu afikun ti iyẹfun rye ati bran. Atọka glycemic ti iru ndin jẹ ga pupọ - lati 55 (awọn kuki kukuru kukuru) si 75 (akara funfun, waffles).

Ni yan ile, iru awọn alamọ 2 2 dara julọ ni lilo awọn oriṣi ti iyẹfun pẹlu akoonu carbohydrate ti o dinku ati ipele giga ti okun ti ijẹun: rye, oat, buckwheat. Bayi lori tita nibẹ ni iyẹfun pataki fun ounjẹ ti o ni ilera: gbogbo ọkà, ogiri, pẹlu afikun ti bran, eso. O ni akoonu okun ti o ni giga, nitori eyiti awọn kabo carbohydrates diẹ sii laiyara. Ni mellitus àtọgbẹ, didẹ lati iru iyẹfun yii n fa idinku kekere ninu glycemia ju awọn ọja ibi ti o jẹ wiwọn lọ. Awọn oriṣi iyẹfun miiran fun awọn alagbẹ - ounjẹ, flaxseed, chickpea - le ra ni awọn ile itaja ti n ta ounjẹ Organic ati ounjẹ to ni ilera, ni awọn ọja nla. Iyẹfun yii jẹ nla fun awọn akara - akara, akara, awọn kuki.

Awọn iṣe ti awọn oriṣiriṣi iyẹfun:

Afikun awọn eroja mimu

Lati tabili ti o wa loke o le rii pe paapaa awọn iru iwulo iwulo julọ ti iyẹfun ti o ni akoonu kalori giga ati ni awọn kaboti pupọ, nitorinaa pẹlu àtọgbẹ, o nilo lati sa ipa lati mu awọn anfani ti awọn ounjẹ ti a ti ṣetan nipasẹ eyikeyi ọna:

Pipe ti a yan fun iru àtọgbẹ 2 - pẹlu erunrun tinrin ati iwọn didun kikun. Awọn aṣayan ti o dara: awọn àkara, awọn akara ṣiṣi, awọn akara jellied lori akara kukuru tabi akara oyinbo kanrinkan oyinbo.
Maṣe fi bota sinu esufulawa, nitori o ni odi ni ipa lori ilera ti awọn alakan: mu idaabobo posi, takantakan si lilọsiwaju ti atherosclerosis. O ni ṣiṣe lati rọpo rẹ pẹlu epo Ewebe ailewu tabi margarine. Nigbati o ba n ra margarine, ṣe akiyesi akoonu ti awọn ọra trans ninu rẹ. Awọn diẹ ti wọn jẹ, diẹ wulo ọja yi. Ni deede, awọn ọran trans yẹ ki o kere ju 2%.
Yan fun àtọgbẹ ko yẹ ki o ni awọn kikun kikun ati awọn glazes. Awọn Jam, awọn jam, awọn eso eso stewed ati awọn eso-igi, oyin, suga ni a yọkuro patapata.
Awọn itọwo didùn ti awọn ẹran ti a fi funni pẹlu iranlọwọ ti awọn aladun. Awọn aṣayan ti o dara julọ fun àtọgbẹ jẹ Stevia ati Erythritol. Fructose, eyiti a lo lati mura awọn ohun elo elete fun ile-iṣẹ fun awọn alamọ-aisan, jẹ eyiti a ko fẹ nitori Kii ṣe okunfa idagba ninu gaari nikan, ṣugbọn tun ni ipa ti o ni ipa lori ẹdọ.
Awọn aṣayan kikun ti o dara julọ jẹ eso kabeeji stewed, alubosa, sorrel, eran titẹ, offal, ẹyin, olu, wara warankasi ile kekere ni awọn akojọpọ oriṣiriṣi. Awọn ibeere akọkọ fun kikun pẹlu àtọgbẹ jẹ iwọn kekere ninu awọn carbohydrates, okun pupọ ati amuaradagba.

Awọn itọsọna Wipe

Ko ṣee ṣe lati ṣe asọtẹlẹ bawo ni bibẹ ati iru àtọgbẹ 2 ninu alaisan kan yoo papọ, nitori ipa ti awọn ọja lori glycemia da lori kii ṣe iwọn nikan ati oṣuwọn ti itusilẹ insulin, ṣugbọn tun lori awọn abuda ti tito nkan lẹsẹsẹ.

Awọn ọna lati dinku eewu:

Lo awọn ohun ti a fi ṣan nigba ti o ba san isan-aisan rẹ jẹ. Ti o ba ti suga fo, o nilo a onigbọwọ onje.
O ni ṣiṣe pe yan pẹlu àtọgbẹ jẹ itọju kan, ki o ma ṣe di satelaiti lasan. O le jẹ ẹ nikan ni awọn iwọn kekere ati kii ṣe ni gbogbo ọjọ.
Nigbati o ba yan fun igba akọkọ, ṣe iṣiro gbogbo awọn eroja. Ni ipari, ṣe iwuwo satelaiti ti o pari ati iṣiro iye awọn kalori ati awọn carbohydrates ni o wa fun 100 g. Ni mimọ awọn nọmba wọnyi, yoo rọrun lati ṣe asọtẹlẹ ifarada ara, ṣe iṣiro ati pe, ti o ba jẹ dandan, ṣatunṣe ẹru carbohydrate lojoojumọ.
Ni awọn ọjọ ti o beki, idinwo awọn carbohydrates miiran - awọn woro irugbin ati akara.
Bii o ṣe le loye boya o ṣee ṣe lati jẹ awọn ẹru ti a yan: lẹhin jijẹ, duro fun wakati 2, ati lẹhinna wiwọn suga naa. Ti o ba jẹ deede, lẹhinna oronro rẹ ti ṣe iṣẹ rẹ daradara, yan le tẹsiwaju lati wa ninu ounjẹ. Ti o ba ti wa ni gaari ti o ga, yan yan yoo boya ni lati fagile, tabi mu awọn ilana kabẹdi dinku.

Ipilẹ ilana Iwukara Arun

Da lori idanwo yii, o le mura awọn pies ati awọn pies pẹlu awọn kikun savory fun awọn alagbẹ pẹlu arun oriṣi 2:

ṣe esufulawa: a ṣe igbona 200 g wara si iwọn 40, tú 100 g ti gbogbo iyẹfun alikama, 8 g iwukara ti o gbẹ sinu rẹ, dapọ daradara,
wọn jade 200 g ti iyẹfun rye, ti o dara julọ. Tú iyẹfun rye sinu adalu ti a pese silẹ, saropo nigbagbogbo, titi ti iwuwo ti esufulawa jẹ afiwera si omi gbigbẹ,
bo kanrinkan pẹlu ideri tabi bankan, fi iho silẹ fun iwọle si afẹfẹ, yọ kuro ni aye gbona fun wakati 8,
ṣafikun fun pọ si iyo si iyẹfun, ti o ba fẹ - awọn irugbin caraway, fun iyẹfun didan ti o ku,
yipo, ṣe awọn piesi tabi awọn pies, dubulẹ lori iwe fifẹ kan, gbe fun wakati 1 labẹ aṣọ-ikele ọgbọ. Rye esufulawa yipo buru ju alikama. Ti o ko ba le jade nipasẹ awọn ọna igba, gbiyanju lati ṣe agbekalẹ awọn ọja pẹlu ọwọ rẹ lori ọkọ ti a fi ororo yan,
beki awọn pies fun iṣẹju 20-30 ni iwọn otutu boṣewa (iwọn 200).

Awọn àkara ati awọn akara fun awọn alagbẹ

Laisi ani, alaisan ti o ni àtọgbẹ 2 ko le fun ọra Ayebaye ati awọn àkara didùn gidigidi. Bibẹẹkọ, ọpọlọpọ awọn ilana ti ara ẹni ti o fara fun ninu eyiti o yọkuro awọn ọja ti o jẹ ipalara si awọn alamọgbẹ tabi o dinku akoonu wọn. Wọn ko ni itunjẹ ti o kere ju ti iwukara akara lọla lọrun lọ, ati pe o le jẹ opin nla si ajọdun ajọdun.

Oyin kekere Carb

Ọgọrun giramu ti akara oyinbo oyinbo yii ni 10 g ti awọn carbohydrates ati 105 kcal, nitorinaa akara oyinbo naa jẹ ailewu fun àtọgbẹ. Ohunelo:

Dokita ti sáyẹnsì sáyẹnsì, Ori ti Institute of Diabetology - Tatyana Yakovleva

Mo ti nkowe iṣoro ti àtọgbẹ fun ọpọlọpọ ọdun. O jẹ idẹruba nigbati ọpọlọpọ eniyan ba ku, ati paapaa diẹ sii di alaabo nitori àtọgbẹ.

Mo yara lati sọ fun awọn iroyin ti o dara - Ile-iṣẹ Iwadi Endocrinological ti Ile-ẹkọ giga ti Ile-ẹkọ Rọ ti Iṣoogun Iṣoogun ti ṣakoso lati ṣe agbekalẹ oogun kan ti o wo arun mellitus kuro patapata. Ni akoko yii, ndin ti oogun yii ti sunmọ 98%.

Awọn iroyin ti o dara miiran: Ile-iṣẹ ti Ilera ti ṣe ifipamo gbigba ti eto pataki kan ti o ṣeduro idiyele giga ti oogun naa. Ni Russia, awọn alagbẹ titi di ọjọ 18 oṣu Karun (isọdọkan) le gba - Fun nikan 147 rubles!

6 tbsp wara wara skim skish din-din ni pan kan, saropo. Ti awọn ege ti wa ni akoso, lẹhin itutu agbaiye, lọ wọn ni iyẹfun kọfi kan.
Illa 6 tbsp. oat kekere kekere, idaji apo ti yan lulú (5 g), aropo suga (a yan ni ibamu si itọwo), tablespoon ti sitashi, lulú wara, 140 g ti kefir, awọn yolks ẹyin 4. Ti bran ba tobi, wọn nilo lati ni itemole ni iyẹfun kọfi.
Lu awọn ọlọjẹ 4 daradara, rọra dapọ ninu esufulawa.
A pin esufulawa si awọn ẹya 2, beki apakan kọọkan ni fọọmu lọtọ fun iṣẹju 20. Loosafe yan.
Fun ipara, a mura awọn apoti 2. Ni akọkọ, dapọ awọn yolks mẹta, 200 g ti wara ti ko ni baba, aladun, tablespoon ti sitashi. Tú 200 g miiran ti wara sinu keji, ṣeto lori ina. Nigbati o ba õwo, di adddi gradually fikun apopọ ti eiyan 1, saropo nigbagbogbo. Mu ipara wa si sise, laisi idaduro didọti, itura.
A gba akara oyinbo naa, pé kí wọn pẹlu awọn ege ti o yan ti awọn àkara, koko tabi awọn eso.

Wara wara laisi gaari, bota ati iyẹfun

Fun awọn akara, lu awọn ọlọjẹ 3, ṣafikun 2 tbsp. lulú ọra, ẹyin mẹta, adun, ti gba laaye fun àtọgbẹ (wo atokọ), 0,5 tsp yan lulú. A tan ka ni ọna detachable jinna, beki fun iṣẹju mẹwa 10, dara ni ọna kika.

Fun wara wara 2 tsp agar-agar fi sinu 300 g ti wara, aruwo, sise fun iṣẹju 2, itura. Mu papọ awọn ọlọjẹ 4 ati adun kan, tú wara pẹlu agar-agar, ṣafikun fanila, apopọ. Tú adalu naa sinu mọọdi lori akara oyinbo, ṣe firiji fun wakati 3.

Fun glaze chocolate, dapọ 3 tsp. koko, yolk, adun, 1 tbsp. lulú ọra. Nigbagbogbo saropo, mu lati sise kan, tutu diẹ diẹ, tú akara oyinbo tutu kan.

Awọn kuki ati awọn akara oyinbo

Ninu awọn ilana fun muffins, muffins ati awọn kuki fun awọn aladun 2, awọn warankasi ile kekere, chickpea ati iyẹfun almondi, bran, agbon agbon ni a lo ni agbara. Yan lati awọn eroja wọnyi jẹ gbowolori diẹ sii ju ti iṣaaju lọ, ṣugbọn pupọ ni ilera ati tastier.

Awọn ilana itẹlera-fọwọkan àtọgbẹ:

lati ṣe awọn kuki ti oatmeal, dapọ 3 tbsp. isokuso oat bran, kan fun pọ ti Atalẹ gbẹ, amuaradagba 2, adun, ọra 0,5 tsp yan lulú, vanillin. Fi adalu naa sinu iwe fifẹ pẹlu sibi kan, beki fun iṣẹju 15,
Ohunelo ohun ọṣọ muffin ile kekere fun awọn alagbẹ jẹ tun rọrun. Lu 3 eyin pẹlu 200 g ti erythritol, ṣafikun 150 g margarine ti o yo, 400 g ti warankasi ile kekere, kan fun pọ ti vanillin ati eso igi gbigbẹ oloorun, 5 g ti yan lulú. Fi esufulawa sinu molds, beki fun awọn iṣẹju 20-40 (akoko da lori iwọn awọn molds),
awọn agbọn pẹlu àtọgbẹ ti pese pẹlu afikun ti eka alikama dipo iyẹfun. Illa 50 g ti margarine rirọ (fi silẹ ni ilosiwaju ni aaye gbona), idaji apo ti yan lulú, awọn eyin 2, awọn aladun, 250 g ti agbọn flakes, 3 tbsp. iyasọtọ. Lati ibi-yii a dagba awọn cones kekere, beki fun iṣẹju 15.

Rii daju lati kọ! Ṣe o ro pe iṣakoso igbesi aye awọn oogun ati hisulini ni ọna nikan lati tọju suga labẹ iṣakoso? Kii ṣe otitọ! O le rii daju eyi funrararẹ nipasẹ bibẹrẹ lati lo. ka diẹ sii >>