Awọn ilana fun awọn ẹja onibaje fun ọsẹ kan
Awọn ilana ijẹẹmu fun pancreatitis, iyẹn ni, fun igbona ti oronro, kopa igbaradi ti awọn n ṣe awopọ ṣe akiyesi awọn ọja wọnyẹn ati awọn ọna ti ilana ijẹẹmu wọn ti a ṣe iṣeduro fun arun yii.
Pẹlu pancreatitis, ounjẹ 5 jẹ ẹya pataki ninu imudarasi alafia ati abajade itọju. Nitorinaa, fun aisan yii, a ṣe agbekalẹ ounjẹ pataki kan - 5p, eyiti o ni awọn aṣayan meji: fun ipele ti kikankikan ti pancreatitis ati fun ipele ti ailera rẹ (idariji). Ṣugbọn ni eyikeyi ninu wọn, ohun akọkọ ni lati ṣe ipalara ti oronro ati gbogbo eto walẹ bi adaṣe ati kemistri bi o ti ṣee.
Ni akọkọ, ranti pe awọn ounjẹ yẹ ki o yọkuro ni lilo awọn ilana fun ounjẹ 5 fun panreatitis. Iwọnyi jẹ ẹran ti o sanra, ẹja ati adie, bi daradara bi awọn broths ti o da lori wọn, gbogbo offal, olu ati omitooro olu, awọn ọja ibi ifunwara pẹlu ipin giga ti akoonu ọra, gbogbo ẹyin (sise lile), ati awọn ẹfọ. O jẹ ewọ lati jẹ eso kabeeji funfun, radish, radishes, alubosa ati ata ilẹ, Igba ati Belii ata, awọn tomati, awọn tomati, ẹfọ ati sorrel.
Awọn ilana ijẹẹmu fun panreatitis yoo ni lati wa ni ajọpọ ni awọn ounjẹ ti a ṣetan laisi lilo turari, lẹẹ tomati, lard tabi lard. Sisun, stewed, mu - labẹ wiwọle naa (o le boiled ati steamed), gbogbo lata ati ekan - taboo. Ti pasita, a lo vermicelli nikan. O ti wa ni irẹwẹsi pupọ lati jẹun gbogbo awọn eso ati eso ata, ati pe alikama ko yẹ ki o wa ni jinna, ṣugbọn dipo, bii smearing (ologbele-viscous ati mashed) ni wara ni idaji pẹlu omi. Gbogbo oúnjẹ yẹ ki o wa ni fọọmu l’ọdọkan, ni mashed. Ati pe o nilo lati jẹ awọn akoko 5-6 ni ọjọ kan ati ni awọn ipin kekere.
Ipa ti ounje jẹ lori ounjẹ
Ẹran jẹ ẹya akọkọ ti tito nkan lẹsẹsẹ, bi o ṣe n ṣalaye awọn enzymu pataki ti o gba ọ laaye lati walẹ to 10 kg ti ounjẹ fun ọjọ kan. Eyi jẹ iyalẹnu, nitori eto ara wọn nikan 100 g, ati pe iwọn rẹ ko ju 20 cm lọ.
O jẹ dandan pe irin ṣe agbejade iye to dara ti awọn ensaemusi - ko si diẹ sii ko si si o kere ju deede. O ṣe kii ṣe iṣẹ walẹ nikan, ṣugbọn tun ṣe iṣelọpọ insulin. Njẹ awọn ounjẹ to ni ilera yoo ni ipa ti o dara lori eto ara eniyan ati pe eniyan kii yoo ni itọ suga. Ṣugbọn awọn ounjẹ ti o sanra, nicotine, oti, bi awọn okuta ninu gallbladder ni ipa ti o lagbara lori sisẹ ti oronro, di graduallydi gradually “pipa” rẹ. Ti o ni idi ti o ṣe pataki pupọ lati tọju pẹlu abojuto, ati lati mọ iru awọn ọja le jẹ, ati eyiti, botilẹjẹpe awọn ire wọn, o dara lati kọ.
Kini a ko le jẹ pẹlu pancreatitis ati cholecystitis?
Atokọ awọn ounjẹ ti a fi ofin de fun awọn aisan wọnyi ni:
- Tii dudu ti o lagbara
- Kọfi
- Awọn ohun mimu karooti
- Awọn ohun mimu ọti-lile
- Ọra ati eran ti awọn onipò ọra,
- Ipara eran elede,
- Awọn ọja titun ti a yan,
- Olu,
- Ipara ati gige
- Ẹfọ - ata ilẹ, alubosa, radish, sorrel,
- Awọn igba gbigbẹ lata ati awọn obe,
- Iyọ ati ounjẹ mimu.
Nigbati o ba n ṣe akojọ akojọ aṣayan fun awọn alaisan pẹlu cholecystitis ati pancreatitis, o ṣe pataki lati ro iru nkan bi iyatọ. Nigbamii yoo ṣe afihan ẹya isunmọ ẹya ti akojọ fun ọsẹ. Awọn nọmba tọka: 1 - ounjẹ aarọ, 2 - ipanu, 3 - ounjẹ ọsan, 4 - ipanu ọsan, 5 - ounjẹ alẹ, 6 - ohun ti o le fun ṣaaju akoko ibusun.
Ọjọ Mọndee | 1 - agbon wara ọfun, alugoridimu ati tii, funfun pẹlu wara |
2 - awọn apo oyinbo ti o wa pẹlu warankasi Ile kekere (ti a ṣe ni adiro) ati sibi kekere ti ipara ekan
3 - bimo Ewebe, igbaya adie (sise), saladi beetroot, omitooro rosehip
4 - eso (o le eso pia)
5 - boiled vermicelli pẹlu warankasi grated ati gilasi kan ti compote
6 - kefir
2 - eso (eso adun elege)
3 - bimo ti ẹfọ (seleri), ẹja steamed, saladi kukumba-tomati ati jelly
4 - eso (o le ogede)
5 - casserole iresi ati compote
6 - wara (1 gilasi)
2 - awọn kuki akara ati jelly
3 - bimo ti pẹlu Karooti ati iresi, cutlets, awọn karooti stewed ati compote
4 - awọn kuki ati jelly pẹlu awọn eso
5 - ipẹtẹ (Ewebe) pẹlu soseji ti a fi omi ṣan (wara) ati tii alawọ kan
6 - kefir
2 - awọn kuki tabi awọn olufọ pẹlu jelly oatmeal
3 - bimo ti ina pẹlu meatballs, buckwheat ati eran steamed, eso Berry
4 - pupa buulu toṣokunkun (5 awọn ege)
5 - poteto ti o ni mashed pẹlu soseji ti a rọ (wara) ati tii kan
6 - wara ọra ti a fi omi tẹ (gilasi 1)
2 - warankasi ile kekere pẹlu ipara ekan kekere
3 - bimo elegede, sise eran ele ti epa, eso igi berry
5 - casserole ẹja, stewed ẹfọ ati tii kan
6 - kefir
2 - ririn pẹlu Jam ati tii
3 - ọsan, steaks ẹja pẹlu awọn Karooti stewed ati compote eso
4 - awọn onirun ati jelly
5 - iresi pẹlu afikun ti awọn eso ti o gbẹ, kissel
6 - wara (1 gilasi)
2 - eso saladi ti igba pẹlu wara
3 - karọọti ati bimo ọdunkun, eran sise ati compote
4 - awọn kuki ati wara
5 - cutlets ti a ṣe lati awọn poteto, ẹja steamed ati tii kan
6 - kefir (1 gilasi)
Bimo ti Ewebe pẹlu Warankasi Meatballs
Awọn eroja
- Omi (3 liters)
- Alubosa - 2 PC.,
- Ata ilẹ Bulgarian - 2 pcs.,
- Karooti - 1 pc.,
- Ọdunkun - 6 pcs.,
- Awọn ọya - opo kan,
- Bota,
- Awọn warankasi ti ko ni idapọ - 80 g,
- Iyẹfun - 70 g.
Sise:
Fi ike omi sori ina. Lakoko yii, ṣaja warankasi lori grater itanran, fi bota tutu, iyẹfun, ewe si i ki o dapọ daradara. Fi adalu warankasi ti o pese silẹ fun awọn iṣẹju 20 ninu firiji. Peeli ati awọn ẹfọ ge, fi sinu pan kan pẹlu omi ti a fi omi ṣan. Cook fun awọn iṣẹju 20 titi ti wọn yoo fẹrẹ mura. Lati adalu warankasi ti a ṣokunkun ṣe awọn pẹtẹẹẹ kekere ki o pa wọn pẹlu ẹfọ. Sise diẹ ati pe iyẹn, bimo ti ti ṣetan.
Bimo ti Eja
Awọn eroja
- Nibi tabi Paiki - 500 g,
- Ọdunkun - 2 PC.,
- Alubosa - 1 PC.,
- Wara - 75 g
- Bota - 3 tbsp. l
- Iyẹfun - 2 tbsp. l
- Awọn ọya - dill tabi parsley,
- Iyọ
Sise:
Nu ẹja naa kuro ninu awọn eegun, fi omi ṣan ni kikun, fi sii kan, fi omi kun, fi si ina. Bawo ni lati sise - fi awọn poteto kanna sibẹ. Pa ni lọtọ alubosa ki o fi, ewebe ati iyọ ninu omitooro naa. Nigba ti bimo ba ti ṣetan, jẹ ki o lo adaṣọn kan. Fi sori ina lẹẹkansi, tú ninu wara, sise fun iṣẹju meji. Bọti ipara elege ti ṣetan.
Zucchini pẹlu obe ipara
Awọn eroja
Sise:
Ge zucchini sinu awọn oruka idaji tabi awọn cubes ki o fi wọn sinu pan kan. Lu pẹlu aladapọ ipara pẹlu nutmeg ati iyọ, tú adalu sinu pan kanna. Grate warankasi, tú o lori oke. Dide satelaiti labẹ ideri titi jinna lori ooru kekere.
Iyẹfun iresi pẹlu elegede
Awọn eroja
- Elegede (300 g),
- Iresi (100 g),
- Wara (500 milimita),
- Suga ati iyo (lati lenu).
Sise:
Pe elegede ki o ge o sinu awọn cubes kekere. Mu wara wa si sise, iyo o ati ki o dun, fi elegede kun. Nigbati o ba ti yin elegede titi jinna, tú iresi sinu pan ati ki o duro de porridge lati se. Ni bayi o le ṣokunkun dudu ni adiro preheated si 100 ° C titi ti o ti ṣetan patapata. Porridge ti ṣetan.
Adie souffle
Awọn eroja
- Awọn eniyan alawo funfun (2 awọn PC),
- Wara (gilasi)
- Adie fillet (500 g),
- Ewebe epo fun lubrication,
- Iyọ
Sise:
Tan adiro lati gbona si 200 ° C. Ṣe fillet nipasẹ epa ẹran kan (mu grate ti o kere julọ), ṣafikun awọn alawo ẹyin, wara ati iyọ si ekan pẹlu ẹran minced. Lu adalu pẹlu aladapọ kan. Girisi amọ ninu eyiti a yoo fi soufflé jinna, tú adalu ti o wa nibẹ ki o fi sinu adiro gbona fun iṣẹju 30. O ko niyanju lati ṣii ilẹkun adiro lakoko sise, bi souffle le yanju. Satela ti pari le ṣee jẹ pẹlu awọn ẹfọ steamed.
Awọn saladi ati ipanu
Awọn saladi jẹ apakan pataki ti ounjẹ ti eniyan ti o ni ilera julọ. A jẹ wọn mejeeji bi satelaiti ominira, ati gẹgẹ bi iranlowo fun ẹja, eran tabi awọn ounjẹ miiran. Ṣugbọn awọn eniyan ti o ni arun ikọlu ati cholecystitis, paapaa, ko yẹ ki o ṣe awọn saladi ati ipanu kuro ninu ounjẹ, o kan nilo lati Cook wọn lati awọn ounjẹ ti a gba laaye.
Awọn eso ti a ge
Mu eso didan diẹ tabi awọn eso pupa pupa-ofeefee, raisini, oyin ati, ti o ba fẹ, eso igi gbigbẹ ilẹ ati ṣuga gaari.
Ni akọkọ mura awọn raisins - wẹ o daradara ki o tú omi farabale sori rẹ. Tókàn, o le tẹsiwaju si awọn apples - pẹlu ọbẹ didasilẹ ge mojuto ki ibanujẹ kan ba wa ninu wọn. Fi apple kọọkan sinu teaspoon ti oyin ati raisins lori oke. Beki ni adiro fun idaji wakati kan. Loosafe awọn apples ti o pari, pé kí wọn pẹlu lulú tabi eso igi gbigbẹ oloorun (ti o fẹ kini diẹ sii).
Desaati warankasi ile kekere pẹlu bananas ati awọn eso igi gbigbẹ
Ti yọọda fun awọn alaisan pẹlu idariji itẹramọṣẹ.
Ninu eiyan kan, fi 100 g ti wara wara, idaji ogede kan, tú 1 tbsp. l 10% ipara ati ki o dapọ ohun gbogbo pẹlu Bilisi kan. Fi warankasi Ile kekere ti o pari ati ibi-ogede sinu ekan kan. Mu awọn eso pọn 3 ati 1 tbsp. l suga, mash wọn pẹlu orita titi ti ibaramu isokan ati tú lori oke.
Eso ati Berry jelly
Mu 1 tbsp. L (pẹlu oke kan) ti gelatin, tú o pẹlu omi gbona ti a fi silẹ ki o fi silẹ fun iṣẹju 40 fun wiwu.
Fun eso lẹmọọn lati awọn alubosa alabapade lati ṣe gilasi kan gbogbo. Ati peeli apple 1 ki o ge sinu awọn ege kekere.
Pe epo ẹlẹmi naa, tuka si awọn ege ki o ge ọkọọkan wọn sinu awọn ẹya 3.
Tutu gilasi kan ti omi sinu saucepan ki o fi sori ina. Bi o ti n yọ, fi awọn ege apple lọ sibẹ, dinku ooru ati sise fun iṣẹju mẹrin, lẹhinna fi awọn ege ti tangerines ati sise fun iṣẹju miiran. Lẹhinna ya awọn unrẹrẹ jade ki o fi sinu jelly kan. Ati ninu omi nibiti wọn ti fi wọn wẹwẹ, tú oje apple ki o duro titi o fi yọ. Ṣe ina alabọde ati, nigbagbogbo mu omi ṣan, nigbagbogbo tu ibi-gelatinous wa nibẹ. Nigbati o wa ni etibele ti farabale - yọ kuro lati ooru ki o tú eso. Bi o ti n rọ - fi awọn wakati 4 sinu firiji. Ṣaaju ki o to jẹ jelly, o yẹ ki o mu jade ninu firiji ki o tọju ni iwọn otutu yara fun idaji wakati kan, nitori o jẹ ewọ lati lo ounjẹ tutu pẹlu pẹlu ipakokoro ati cholecystitis.
Awọn mimu: kini o le ati ko le ṣe
Awọn atokọ ti awọn fifa ti a fọwọsi jẹ kanna fun arun ni ọgbẹ ati fọọmu onibaje. Ofin akọkọ ni lati mu o kere ju 2 liters lojoojumọ. Eyi jẹ pataki lati dẹrọ iṣẹ ti ẹya ara aarun ati mu ilana ilana tito nkan lẹsẹsẹ.
- Awọn eso ti oje ati ẹfọ jẹ wulo pupọ, nitori wọn jẹ ile itaja ti awọn vitamin, ohun alumọni ati awọn nkan miiran ti o ṣe pataki fun ara eniyan. O ti wa ni niyanju lati fun ààyò si apple, eso pia, eso pishi, apricot, karọọti, beet, kukumba, tomati, elegede ati oje ọdunkun. O le lo wọn ni ẹyọkan tabi dabaru pẹlu ara wọn, gẹgẹ bi omi dilute pẹlu omi mimọ ti o ba jẹ pe oje naa jẹ ogidi ju. O ṣe pataki lati mu wọn ni isunmọ titun laisi iyọkuro pupọ ju iṣẹju 10 lọ, ki awọn ohun-ini imularada ko ni akoko lati dinku.
- Omi alumọni tun jẹ itọkasi fun iru awọn arun, nikan ko yẹ ki o ni awọn ategun. O yẹ ki o jẹ ni gbona, awọn sips 1,5 wakati ṣaaju ounjẹ. Dara fun eyikeyi aisan. Ni akọkọ, o yọọda lati mu gilasi omi gbogbo fun ọjọ kan, di graduallydi gradually jijẹ oṣuwọn si lita kan.
- Tii le jẹ, ṣugbọn ọkan nikan ti o ni ipa rirọ, eyun alawọ ewe, puer, tii ivan, Kombucha ati hibiscus. O dara lati mu laisi gaari, iwọn otutu kekere ati pe ko si diẹ sii ju lita lọ fun ọjọ kan.
- Awọn ọṣọ ti egboigi jẹ itẹwọgba fun lilo, ṣugbọn o nilo lati ṣe ifunni wọn nikan lati awọn ewe ti o ni ipa choleretic: chamomile, dill, Mint, hawthorn, okun, immortelle, ibadi dide, tansy, motherwort, stigmas oka ati elecampane. Mimu wọn ni a ṣe iṣeduro ṣaaju ounjẹ. Ago. O le ṣafikun oyin kekere fun itọwo.
- A gba ọ laaye awọn ọja ifunwara, ṣugbọn akoonu ọra wọn ko yẹ ki o jẹ diẹ sii ju 2,5%. Pupọ ti o wulo julọ jẹ wara wara, kefir, soy ati wara ewurẹ, wara.
- Awọn dokita Kissel ṣeduro mimu lakoko ilolu ti ajakalẹ-arun onibaje, pẹlu fọọmu to ni arun na. O le jẹ Berry, eso, lati awọn oje eso titun, awọn eso ti o gbẹ, awọn flaxseeds ati oatmeal.
- Awọn akojọpọ jẹ ayanfẹ lati Cook lati awọn eso igi oyinbo (eso oloke, awọn eso cherry, awọn currants pupa), awọn eso (lẹmọọn, awọn eso) ati awọn eso ti o gbẹ.
Bi fun awọn ohun mimu ti a fi ofin de, iwọnyi pẹlu:
- Kọfi
- Kvass
- Oje onisuga,
- Lemonade (paapaa adayeba),
- Oje oje ti wa ni ogidi,
- Awọn ohun mimu ọti-lile (Egba ohun gbogbo).
Ounje ni orisirisi awọn ipo ti arun
Ounje to peye fun pancreatitis jẹ bọtini si iyara imularada. Ati ni ipele igbala, o wa ni gbogbo ipa pataki julọ lati dinku ijiya alaisan.
Ni aṣẹ fun awọn irora lati bẹrẹ lati dinku, a paṣẹ fun alaisan naa niwẹwẹ pẹlu mimu mimu pupọ (omi, omitooro rosehip ati tii alawọ), ki ara naa di mimọ ati ki o ma ṣe apọju. Lẹhinna fun ọsẹ kan o yoo ni lati joko lori ounjẹ to muna pẹlu ihamọ lori awọn kalori to pọ julọ. Gbogbo ounjẹ ni o run ni fọọmu mimọ.
Ati pe nigba ti panunilara ni ọna onibaje kan ti n bọ sinu idariji, ounjẹ naa tun jẹ ti ijẹun, ṣugbọn a ṣe agbekalẹ akojọ aṣayan ni iru ọna ti awọn oludoti pataki ba wọ inu ara pẹlu ounjẹ. Ṣugbọn ti alaisan ba tun ni irora lẹẹkansi, lẹhinna 1-2 ọjọ o han ni ãwẹ itọju.
Nya Omelet
Awọn eroja
- Adie eyin (2 PC)
- Wara
- Bota.
Sise:
Ya awọn alawo funfun lati awọn yol ni awọn abọ lọtọ. Tú wara sinu awọn ọlọjẹ, fi iyọ kekere kun, lu ibi-yii daradara. O tun le ṣikun awọn ọya ti ge ge ati warankasi kekere ọra. Fi sinu ounjẹ ti o lọra, ninu agbọn fun sise ounjẹ fun tọkọtaya fun iṣẹju 15. Lo ni fọọmu gbigbona.
Awọn eso ti a ti ni mashed
Awọn eroja
Sise:
Pe awọn poteto naa, ge wọn si awọn aaye ki o fi sinu eiyan kan ninu eyiti o ti pese satelaiti. Tú omi kanna ki o le bo gbogbo awọn poteto naa ki o dide ni oke nipasẹ centimita kan. Ṣeto ipo eeru ati akoko sise lori multicooker fun awọn iṣẹju 40. Lakoko ti o ti ngbaradi awọn poteto, ṣe wara. O nilo lati wa ni kikan, ṣugbọn ko gba ọ laaye lati sise. Fi bota sinu wara gbona. Tú awọn poteto ti a fi omi ṣan pẹlu adalu wara-bota, ki o pa fifun ni awọn poteto ti o ni mashed.
Awọn ipilẹṣẹ ti Awọn ounjẹ Ounje Nkan 5
Nọmba ounjẹ 5 - kini awọn ipilẹ ti ijẹẹmu? Botilẹjẹpe a ṣe agbekalẹ ounjẹ yii nipasẹ awọn onimọ-jinlẹ Soviet, ṣugbọn loni o paṣẹ fun gbogbo awọn alaisan pẹlu pancreatitis ati cholecystitis.
Awọn ofin akọkọ ti ounjẹ jẹ:
- Awọn ounjẹ mẹta ni ọjọ kan ati meji tabi mẹta ipanu. O ṣe pataki pupọ fun awọn alaisan ti o ni ayẹwo yii kii ṣe lati ebi ati kii ṣe lati ṣe aṣeju.
- Ounje yẹ ki o lọ silẹ ninu awọn kalori. Ni akoko kan, o niyanju lati jẹ ipin kekere, ṣugbọn o yẹ ki o to ki alaisan naa ko ni rilara ebi.
- O le jẹun nikan ni irisi ooru (ṣugbọn kii gbona pupọ tabi tutu).
- O jẹ ewọ lati lo awọn okun ati isokuso awọn ounjẹ. Awọn n ṣe awopọ yẹ ki a mura silẹ ni gige tabi fọọmu mashed. Nitorinaa o jẹ dandan ki iṣan ngba jẹ ki o rọrun lati lọ ounjẹ ounjẹ.
- Ko si ounjẹ sisun! Nikan boiled, ndin tabi steamed.
- Tii ati kọfi ni a ṣeduro lati ni opin, ati oti ọti ati ohun mimu mimu jẹ eewọ.
- Nigbati o ba ṣe akopọ akojọ aṣayan, ipin ninu ounjẹ ti awọn ọlọjẹ, awọn carbohydrates ati awọn ọra ni a gbọdọ ṣe akiyesi, awọn ọlọjẹ ninu iye ti o pọ si, ati awọn ọra ati awọn kaboali ninu ọkan ti o dinku.
Olufẹ awọn oluka, ero rẹ ṣe pataki pupọ si wa - nitorinaa, a yoo ni idunnu lati ṣe atunyẹwo awọn ilana fun pancreatitis eyiti ko si ni nkan yii, ninu awọn asọye, yoo tun wulo si awọn olumulo miiran ti aaye naa.
Maria
Mo ni onibaje alapata eniyan. Nitoribẹẹ, Mo gbiyanju lati faramọ ijẹẹmu ti o tọ, ṣugbọn lati igba de igba o ṣe mi ni idaamu tobẹẹ ti emi ko ni agbara. Ati lẹẹkansi awọn irora, awọn adehun pe ti wọn ba niwẹrẹ, Emi yoo jẹ awọn ounjẹ nfi awo. Mo ngba awọn ohunelo ti o tọ, mu diẹ sii fun diẹ ninu awọn akoko, ati pe awọn akoko wọnyi dara julọ, nitori Mo lero nla. Ati kini o ṣe pataki - ni ọran kankan o yẹ ki o ṣe àṣekoko.
Dmitry
Bẹẹni, ounjẹ ounjẹ ṣe iranlọwọ gaan pẹlu pancreatitis, Mo ṣayẹwo o funrarami. O jẹ aanu nikan pe ni kete ti o ba jẹ nkan ti ewọ, irora naa bẹrẹ lẹsẹkẹsẹ. Nipasẹ awọn idanwo bẹẹ, Mo paapaa ṣe akojọ aṣayan ti o baamu fun mi pipe. Ṣugbọn iṣoro akọkọ mi ni pe Emi ko le da siga ... Emi ko ni agbara lati ṣe. Mo mọ pe nicotine ni ipa iparun lori awọn ti oronro, Mo gbiyanju awọn ọna oriṣiriṣi, ṣugbọn titi di isesi iwa buburu mi ko ti lọ.