Afikun ounjẹ Ounjẹ E955

Kini afikun ounje jẹ E955 tabi sucralose? Sucralose (splenda) jẹ ọkan ninu awọn adun sintetiki olokiki julọ agbaye, eyiti a lo lati apakan kan tabi rọpo suga ni ounjẹ ati awọn ohun mimu.

Sucralose ni agbekalẹ molikula ti C₁₂H₁₉Cl₃O₈, jẹ awọn kirisita funfun ti o nipọn, oorun, oorun ati omi. Sucralose ni a pe ni trichlorogalactosaccharose, ọja ti iṣelọpọ ti gaari deede pẹlu idapọ sulfuryl. Bii abajade ti ilana kemikali yii, awọn ẹgbẹ hydroxyl mẹta ti sucrose (eyiti a ṣe idapo suga) ni a rọpo nipasẹ awọn atomu chlorine mẹta. Awọn ọja ti iṣapejuwe ti a ṣalaye tun jẹ ọpọlọpọ awọn ọja-nipasẹ ti chlorination sucrose. Ni ọran yii, ohun kan ni a gba eyiti adun rẹ jẹ to awọn akoko 600 ga ju ti gaari lọra ati awọn akoko 3-4 ti o ga julọ ju adun aspartame ati potasiomu acesulfame. Ko dabi gaari, ara ko gba splenda ati pe akoonu kalori rẹ ni a le gba ni deede dogba si odo.

Ilana kemikali marun-mẹnu ti a mẹnuba loke ti ṣii ni ọdun 1976 nipasẹ ile-iṣẹ Gẹẹsi kan ti o ta fun Johnson ati Johnson, eyiti, ni ẹẹkan, rii lilo iṣowo. Nisisiyi awọn ipele tita ti aropo suga Splenda (iyasọtọ labẹ eyiti o ta sucralose) jẹ commensurate pẹlu awọn tita ti Nutrasvit sweetener.

Ni ọran yii, aropo ounjẹ E955 jẹ idurosinsin nigbati o gbona ati nigbati o han si awọn acids.

Sucralose, E955 - ipa lori ara, ipalara tabi anfani?

Ṣe sucralose ṣe ipalara fun ara wa? Afikun ounjẹ ounje E955 ni a ka si ailewu ti gbogbo awọn ololufẹ sintetiki ti o wa. Awọn anfani ti sucralose ni pe o mu igbesi aye rọrun ati mu didara rẹ dara fun awọn eniyan ti o ni iwọn apọju ati ijiya lati àtọgbẹ, dinku iye awọn carbohydrates ti wọn mu.

O gbagbọ pe afikun ounjẹ ounje E955 ko gba nipasẹ ara, ko ni akopọ ninu awọn ẹya inu ti o si yọ jade kiakia. Ni akoko kanna, imọran miiran wa ti awọn iṣọn tairodu ti o ni awọn akopọ Organic (sucralose ni awọn eemọ chlorine mẹta ninu sẹẹli) le ṣe ipalara fun ara nipasẹ ikojọpọ ninu rẹ.

Ju lọ ọdun 20 ti iwadii ati lilo ti afikun yii ko ti han eyikeyi awọn ipa ẹgbẹ ti o le ṣe ipalara fun ara. Titi di oni, ko si ẹri pe splenda le ṣe ipalara fun awọn ọmọde, paapaa awọn obinrin lakoko oyun ati lakoko iṣẹ-abẹ. Ẹrọ yii ko ṣe ipalara awọn eyin, bi ko ṣe fa ibajẹ ehin.

Ni akoko yii, ipalara ati awọn anfani ti sucralose si ilera ko ti ni iwadi to, nitorinaa o ti wa ni kutukutu lati fa awọn ipinnu ipari.

Iwọn ailewu kan ti afikun E955 ti a jẹ jẹ miligiramu 15 fun 1 kg ti iwuwo ara fun ọjọ kan. Ti iye yii ba kọja, o ṣeeṣe ti awọn oriṣiriṣi awọn ailera ninu iṣẹ ara pọ si.

Afikun Ohun elo Sucralose - Lilo Ounje

Sucralose ni a nlo ni agbara ni ile-iṣẹ ounje lati paarẹ tabi apakan rọpo gaari, ṣe alapapo alapapo lakoko sisọ ati ster ster, ko fesi pẹlu awọn olutọsọna acid ninu awọn ohun mimu, ati ṣafihan iṣọpọ (igbelaruge ifun lapapọ) pẹlu awọn sintetiki miiran ati awọn aladun adun.

Nigbati o ba n lo itọsi splenda, nitori aini gaari, o jẹ dandan lati lo awọn eroja miiran ti o pese ọna pataki ati iwọn didun ọja naa. Biotilẹjẹpe adun Sucralose sweetener jẹ iru ti gaari, itọwo ati ounjẹ ti o ni nkan yii le yatọ ni die. Fun apẹẹrẹ, suga ṣe afikun iwọn didun ati pe o le ṣe iranlọwọ idaduro ọrinrin ni awọn ọja ti a ti ṣan, ati tun le fun wọn ni adun caramel ati awọ. Fun awọn ọja pẹlu akoonu gaari giga, iṣeduro ni apakan.

Afikun ounjẹ 495 ni o le rii ni diẹ sii ju awọn oriṣi 4000 ti awọn ọja ounjẹ, pẹlu: ni awọn ọja ibi ifunwara kekere, awọn irugbin aarọ, awọn akara ajẹkẹyin, yinyin, awọn eso ti a fi sinu akolo, awọn ẹru ti o ni akoonu kalori kekere, awọn didun lete, awọn oje, otutu ati tii deede, awọn ohun mimu, kalori-kekere. jams, jellies, glazes, chewing gum, bbl

Afikun afikun Ounjẹ E955: kini o jẹ

E955 - afikun ounje, sucralose. Sucralose jẹ adun-adun ati adun-adun. Eyi jẹ aropo suga titun, a ṣe agbejade rirọra ninu ile-yàrá. Sucralose koja gaari ni awọn ofin ti didùn nipasẹ awọn akoko 600, ati awọn adajọ iṣaaju, saccharin ati aspartame, nipasẹ akoko meji ati mẹrin, ni atele. Sucralose ni iṣọtẹ nla si awọn iwọn otutu to ga, ati awọn ayipada si iwọntunwọnsi-isalẹ acid. Sucralose jẹ sise nipasẹ chlorination ti sucrose pẹlu kiloraidi sulfuru.

A lo Sucralose ni iṣelọpọ ọpọlọpọ awọn ọja ti ijẹun. Otitọ ni pe sucralose, ni akọkọ, ko ga ni awọn kalori, eyiti o jẹ ki o jẹ ọja ti o wuyi fun awọn ti o n tiraka pẹlu iwuwo pupọ. Ijakadi yii nikan ni o nlo ni ọna ajeji ajeji - eniyan ko fi opin si ararẹ ni ohunkohun, ṣugbọn nirọrun bẹrẹ lati lo aropo suga sintetiki lati ṣe aṣiwere iseda. Ati ni ẹẹkeji, paapaa ni awọn iwọn ti ohun airi, sucralose fun itọwo didùn ti o sọ, eyiti o fun laaye lati lo ni agbara lati ni agbara lati dagba awọn igbẹkẹle ounjẹ ninu alabara.

Sucralose jẹ touted bi afikun afikun ti ko ni laiseniyan ti o yọkuro patapata lati inu ara laisi ipalara eyikeyi eto-ara. Ṣugbọn paapaa lati aaye ti iwoye ti iṣaro akọkọ, ti ọja ko ba gba, o tumọ si pe o bakan n di ara. O kere ju eto yiyan. Ati otitọ ti o tẹle jẹ ẹrin: fun Sucralose, iwọn lilo ojoojumọ ti o pọju ti 15 miligiramu ti nkan fun 1 kg ti iwuwo ara. Ibeere naa ni pe, ti ọja ba jẹ laiseniyan patapata ati ni deede ni iye ninu eyiti o wọ si ara, lẹhinna kilode ti o fi idi idiwọn ojoojumọ kan? Fun apẹẹrẹ, ṣe iwọn lilo omi ojoojumọ tabi afẹfẹ? O dara, ayafi ninu ilana ti oye ti o wọpọ. Nitorinaa, awọn asọye nipa ailagbara ti sucralose ko jẹ nkan diẹ sii ju ploy miiran ti awọn olupese ati awọn “onimo ijinlẹ sayensi” ti wọn ra.

Nigbati o ba kọja iwọn iyọọda ti o ga julọ ti sucralose, awọn eniyan ni iriri awọn ami aisan bi awọ ti o njanijẹ, awọ-ara, edema ati awọn aati inira, ati bii awọn aarun inu ọkan ninu iṣan ati eto aifọkanbalẹ. Arrhythmia, kikuru ẹmi ati itching ninu awọn oju ni a ṣe akiyesi. Eyi ni gbogbo, o han gedegbe, lati alekun "laiseniyan" ati "aisi-ororo" ti ọja naa. A gbekalẹ Sucralose gẹgẹbi aropo suga ti o lẹgbẹ ti ko ni awọn kalori ati ko ni ipa si ara. Ṣugbọn bi a ti le rii, irọ yii jẹ eke miiran. O kere julọ nipa aini ipalara si ara.

Ọdun 40 ti ifẹ olokiki

Sweetener sucralose - ọja tun jẹ ọdọ pupọ, ṣugbọn pẹlu orukọ kan. Ṣe awari ni ọdun 1976 ni Ile-ẹkọ giga ti Ilu Gẹẹsi ti Queen Elizabeth, ati ... nipa aṣiṣe.

Awọn onimo ijinlẹ sayensi ṣe iwadi ọpọlọpọ awọn iṣiro suga ati fun iṣẹ-ṣiṣe lati ṣe idanwo kiloraidi “awọn iyatọ” si Iranlọwọ Shashikant Pkhadnis. Arakunrin Indian ko sọ Gẹẹsi daradara gan-an, nitorinaa ko loye iṣẹ naa. Ati pe o pinnu pe wọn funni kii ṣe lati ṣayẹwo (idanwo), ṣugbọn lati ṣe itọwo (itọwo). O gba laipẹ gba ẹbọ ni orukọ ti imọ-jinlẹ ati rii pe kiloraidi ti o wa lori gaari jẹ igbadun iyalẹnu. Ati nitorina o farahan - adun tuntun.

Imọ-jinlẹ ounjẹ Iwọ-Oorun ṣiṣẹ fun awọn alabara, ohunkohun ti awọn aṣiwere n sọ. Ni kete bi afikun ti jẹ itọsi, gbogbo iru awọn ijinlẹ lẹsẹkẹsẹ bẹrẹ: ni awọn tubes idanwo iṣoogun ati ninu awọn ẹranko. Ati pe lẹhin ọdun 13 ti awọn adanwo daradara (lẹhin eyiti gbogbo awọn eku ati eku wa laaye ati daradara) ni Sucralose wọ ọja Amerika.

Wọn bẹrẹ si ta ni ibẹrẹ awọn ọdun 1990 ni Ilu Kanada, ati lẹhinna ni Awọn Amẹrika - labẹ orukọ iṣowo Splenda. Ati pe ko si awọn awawi, awọn ipa ẹgbẹ ati awọn apọju ẹru ti o gbasilẹ ni akoko yii. Ṣugbọn ni Ilu Amẹrika o muna pẹlu eyi: ipa ẹgbẹ ti o kere ju ti oogun tabi itọju ti o jẹ ohun mimu ti o dun - ati lẹsẹkẹsẹ si kootu.

Kini lilo naa?

Anfani akọkọ ti Sucralose ni akoonu kalori. Ni 100 giramu, eyi jẹ 268 kcal (ni suga arinrin - 400). Ṣugbọn aropo naa jẹ igba 600 ju ti iyanrin deede lọ! Paapaa olokiki olokiki ko le ṣogo ti eyi - o jẹ igba ọgọrun meji ju.

Iru adun agbara yii le dinku ni pataki lilo iwuwo gaari mejeeji ati adun funrararẹ. Awọn ilana fun ileri lilo pe tabulẹti 1 ti sucralose, ti a ṣafikun si ago tii tabi kọfi, rọpo 2-3 tablespoons gaari. Ati pe a gba ni otitọ: igbidanwo lati jẹ tọkọtaya ti awọn didun lete tabi nkan kan ti akara oyinbo pẹlu iru tii ti o dun bẹ ti dinku.

Ati pe awọn onimọ-jinlẹ ati awọn onisegun ṣafikun eyi awọn anfani atẹle ti afikun ijẹẹmu:

• Awọn kalori ko ni gba. 85% ti nkan ti o dun ni a yọkuro lẹsẹkẹsẹ lati inu ara, 15% 15 ti o ku - lakoko ọjọ. Maṣe ṣe afiwe pẹlu awọn carbohydrates ti o rọrun ni awọn isọdọtun deede, eyiti o yara lati yanju lori ẹgbẹ rẹ.
• Ko si gba awọn idena ti ẹkọ iwulo. Afikun igbadun ko ni anfani lati rekọja ọpọlọ-ẹjẹ ati awọn idena ibi-ọmọ, ko kọja sinu wara ọmu. Eyi tumọ si pe sucralose lakoko igbaya ati oyun ti wa ni ipinnu patapata (ko dabi oyin ti o dun meganatural - allergen ti o lagbara julọ).
• Ko padanu awọn agbara rẹ lakoko ṣiṣe ounjẹ. Ti o ba jẹ pe awọn aladun pupọ julọ ni a le da nikan ni ago kan pẹlu tii, lẹhinna wọn paapaa Cook lori sucralose. Yanwẹ, eso stewed, milkshakes - ohunkohun, afikun yoo ni lati ra ko si ni awọn tabulẹti, ṣugbọn ni lulú.
• Ailera fun awọn alagbẹ. Sucralose ko mu awọn iṣan-ara insulin ṣiṣẹ ati pe a ṣeduro fun ounjẹ alagbẹ. Ṣugbọn laisi fanaticism - kii ṣe endocrinologist kan nikan yoo gba laaye muffins ati awọn buns lori adun kan ni gbogbo ọjọ.
• Ko ni itọwo kikorò. Ẹnikẹni ti o ti ra Stevia tabi aspartame ni o kere ju lẹẹkan ninu igbesi aye wọn mọ pe aftertaste ti ko dun le ni rọọrun ikogun kọfi owurọ ati tii ọsan. Pẹlu "kiloraidi gaari" eyi kii yoo ṣẹlẹ - o ni itọwo adun ti o mọ laisi awọn abuku ifura.

A bit nipa awọn ipalara

Ni ọdun 2016, gbogbo agbaye tan iroyin ti o sucralose pọ si manna, o mu ibinujẹ pọ, ati ni akoko kanna apọju, isanraju ati gbogbo awọn iṣoro ti o jọmọ. Ẹbi naa fun awọn adanwo lori awọn fo eso ati eku ti o ṣe ni Ile-ẹkọ giga ti University ti Sydney.

Lakoko awọn adanwo wọn, awọn onimo ijinlẹ sayensi ṣe ifunni awọn ẹranko ni sucralose nikan fun awọn ọjọ 7, ko fun wọn ni suga deede. O wa ni pe ọpọlọ ẹranko ko gba awọn kalori sucralose fun glukosi deede, gba agbara ti o kere ju ati sọ fun ara lati jẹ diẹ sii lati le kun agbara yii. Gẹgẹbi abajade, awọn eṣinṣin eso jẹ 30% diẹ sii ju awọn kalori deede. Ati pe, ni ibamu si awọn onimọ-jinlẹ, eniyan n duro de ikanna lati ṣe akiyesi.

Ṣugbọn ti o ba farabalẹ ka awọn abajade ti gbogbo awọn ẹkọ iṣaaju, awọn ipinnu wọnyi yoo tan lati jẹgbọngbọngbọn. A ti yọ Sweetener yarayara kuro ninu ara, ko wọle si ọpọlọ ati ma ṣe mu idasi hisulini. Nitorinaa, awọn sẹẹli wa ko ṣe akiyesi rẹ.

Nitorinaa, ti aṣayan rẹ ba jẹ sucralose, lẹhinna ipalara lati ọja yii yoo ni lati san bakan. Iyẹn ni, wa awọn orisun agbara ni ibomiiran. Fun apẹẹrẹ, ninu ẹja ti o ni ọra, awọn woro irugbin owurọ, gbogbo iru awọn eso (o kan ranti bi o ti dùn ati titun!), Ati wara pẹlẹ. Pẹlu iru ounjẹ to dara, ko si isanraju ti o bẹru rẹ!

Sucralose: ododo ati aroso

Suclarose sweetener, awọn anfani ati awọn eewu ti eyiti o jẹpọ, jẹ ọja ti a sọ lori ga lori Web. Awọn atunyẹwo ọpẹ, awọn ifihan binu, awọn alaye asọye-jinlẹ - bawo ni lati ṣe pẹlu gbogbo eyi? Jẹ ki a sọrọ nipa awọn arosọ akọkọ ni ayika aladun ailewu akọkọ.

1. Sucralose ṣe okunkun ajesara . Ninu ọkan ninu awọn “eku” awọn adanwo, ọpọlọpọ awọn adun didùn ni a fi kun si ounjẹ awọn ẹranko, 5% ninu iye ounjẹ. Bi abajade, wọn di alailagbara, wọn jẹun diẹ, nitori eyiti eyiti taiṣan rẹ (thymus, eyiti o ṣe awọn sẹẹli ajesara) dinku ni iwọn. Fun eniyan, iwọn kan ti gaari kiloraidi jẹ 750 g fun ọjọ kan, eyiti, ni ipilẹṣẹ, jẹ aibikita lati jẹ. Nitorinaa, o ko le ṣe aniyan nipa ọṣẹ taiirin rẹ.
2. Sucralose fa awọn nkan-ara . Alaye yii wa lori ọrọ pẹlu awọn imọ bii “mu awọn ikun inu jade”, “yori si iran didan” ati “nfa akàn”. Ati pe ti awọn alaye ti o kẹhin ba dun bi irọra otitọ, lẹhinna aleji naa jẹ igbagbọ gbagbọ. Ṣugbọn nibi ni nkan naa: ni agbaye ode oni, aleji kan le waye lori ohunkohun: chocolate, ẹyin adie, ẹpa ati paapaa akara kan pẹlu giluteni. Nitorina ti o ba ni aifiyesi Sucralose - o kan ju silẹ rẹ, eyi kii ṣe ọja rẹ.
3. Sucralose run microflora ti iṣan . A ko fọwọsi ero yii nipasẹ awọn alaye eyikeyi, ayafi fun awọn itọkasi kirisita si "diẹ ninu awọn adanwo." Idalẹnu microflora le awọn oogun aporo, awọn oogun miiran ati gbigbẹ (lẹhin gbuuru, fun apẹẹrẹ). Ati pe esan kii ṣe sucralose laiseniyan, eyiti o wọ inu ara ni iye ti o kere pupọ ati pe a ti yọ jade lẹsẹkẹsẹ.

Sucralose jẹ ohun itọwo elo atọwọda igbalode. Awọn ọja, eyiti o pẹlu aropo suga, wa ni ibeere nipasẹ awọn alagbẹ ati awọn eniyan apọju. A kọ gbogbo nipa awọn ohun-ini anfani ati ipalara to ṣeeṣe ti nkan yii si ara eniyan.

Sucralose (E955) ni lilo pupọ dipo gaari ninu ile-iṣẹ ounjẹ igbalode ni iṣelọpọ awọn ohun mimu ati ounjẹ. A gba adun olorin ti ara eniyan lati inu suga nipa iṣafihan klikiki kilodi sinu rẹ.

Giga suga nigbagbogbo ni glukosi ati sucrose. Sucrose faragba iṣaro kemikali 5-eka ti o nipọn, ti o yorisi ni afikun ti E955 ni irisi awọn kirisita funfun to lagbara. O jẹ akoko 600 ju ti suga lọ ju gaari ati oorun.

Ṣe o mọA rii awari Sucralose ni Ilu Lọndọnu nipasẹ ijamba. Ọjọgbọn Leslie Hugh paṣẹ fun oluranlọwọ rẹ, ti ko ni ede Gẹẹsi dara julọ, lati ṣe idanwo kemikali tuntun. Iranlọwọ ti dapọ mọ Gẹẹsi «idanwo » c «itọwo » o tọ i wo, lojiji rii pe o dun pupọ.

Kalori akoonu ati iye ti ijẹẹmu

Sucralose lọpọlọpọ ninu awọn kalori, ati pe ko fẹrẹ kopa ninu awọn ilana iṣelọpọ agbara, 85% ninu rẹ ti wa ni disreted ko yipada lẹsẹkẹsẹ, ati awọn kidinrin ti o dara ju 15% lakoko ọjọ.

100 g ti itọsi adarọ-olorun ni 91,17 g ati omi 8.83. Kalori kalori jẹ 336 kcal ati pe eyi jẹ 19% idawọle ojoojumọ ti awọn carbohydrates fun eniyan.

Awọn lilo ti sweetener

A rọpo iyọda suga ni laipẹ ni awọn 70s, ko gba akoko pupọ lati pinnu ipa rẹ si ara ni kikun. O ti gba pe o ni aabo ati pe o yọọda ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede, ti o ni ibamu si iwọn lilo.

Pataki!Ilana ojoojumọ ti E955 fun eniyan jẹ miligiramu 15 fun 1 kg ti iwuwo ara fun ọjọ kan.

Lilo lilo ti aladun kan jẹ ki o ṣee ṣe lati dinku akoonu kalori ti ọpọlọpọ awọn ounjẹ, awọn mimu ati awọn ounjẹ. O niyanju lati jẹun fun awọn eniyan ti o ni iwuwo pọ si ati àtọgbẹ, nitori ko ṣe alekun glukosi ẹjẹ ati pe ko fa idasi hisulini.

Rirọpo suga ṣetọju enamel ehin ti o lagbara, ati pe ko ṣe alabapin si idagbasoke ti awọn iwẹ. O ni ohun-ini to wulo ti ko kojọpọ ninu ara ati pe o yara jade ni kiakia.

Tabulẹti kekere E955 rọpo nkan kan ti gaari ti a tunṣe.

Nibo lo

Emu adun ti igbalode E955 ni a saba lo ni oogun ati ile-iṣẹ ounjẹ. O le ṣe itọwo itọwo ti awọn ounjẹ miiran ati awọn ounjẹ.

Ninu oogun, E955 ni a lo ninu iṣelọpọ awọn oogun, awọn omi ṣuga oyinbo, nitori pe o dun pupọ ju gaari lọ ati pe o jẹ yiyan si glukosi.

Ṣe o mọEbi ara ti carbohydrate fa ilosoke ninu ifẹkufẹ, nitori abajade, eniyan bẹrẹ lati jẹ ounjẹ pupọ ati pe o ni iwuwo dipo pipadanu iwuwo.

Ile-iṣẹ Ounje

Sucralose jẹ itọsẹ ninu omi, oti, ṣe alekun itọwo daradara ati oorun-aladun, nitorinaa o ti lo o gbajumo ni iṣelọpọ ti ounjẹ aladun, fifin ati awọn ọja ounje miiran.

Ninu ile-iṣẹ oúnjẹ, a lo itusita ni iṣelọpọ:

• ohun mimu
• akara ati akara,
• awọn ẹfọ ti o fi sinu akolo, awọn eso, awọn sauces,
• awọn ọja ibi ifunwara
• jams, jellies, marmalades, awọn akara ajẹgbọnyin,
• omo ounje
• ologbo
• asiko, marinades.

Ipalara ati Anfani

Gẹgẹbi gbogbo data osise, o ti fihan pe sweetener jẹ ailewu ailewu fun ara eniyan, ṣugbọn nikan ti o ba ṣe akiyesi iwọn lilo to tọ.

Ẹṣẹda ti afikun ko pẹlu majele ati carcinogens, nitorinaa o le ṣee lo nipasẹ gbogbo eniyan, paapaa aboyun ati awọn obinrin ti n tọju ọyan.

Ṣaaju lilo afikun ni iṣelọpọ ti awọn ounjẹ oriṣiriṣi, awọn onimo ijinlẹ sayensi ṣe agbekalẹ nọmba nla ti awọn imọ-ẹrọ yàrá ati gba ifọwọsi lati Ile-iṣẹ Ilera agbaye ati Igbimọ fun Iṣakoso ti Ounje ati Ohun mimu ni Orilẹ Amẹrika ti Amẹrika.

Nkan yii ni yarayara lati inu ara eniyan ti awọn ẹya ara rẹ ko ni akoko lati walẹ.

Ara eniyan gba 14% ninu nkan na, ṣugbọn paapaa wọn yọkuro laarin awọn wakati 24 nipa lilo eto ito.

Ko si data ti a fọwọsi nipa ipa ti odi ti afikun lori ara awọn ọmọ. Nitorinaa, o le fun awọn ọmọde ni ounjẹ lailewu, ninu eyiti dipo gaari, awọn aṣelọpọ ṣafikun E955.

Pẹlupẹlu, awọn onisegun ko ṣafihan awọn ipa ẹgbẹ ti o ni ipa odi lori iṣẹ ti ẹda ati eto aifọkanbalẹ aarin.

Nibo ni o ti lo?

Afikun ounjẹ Oun ni E-955 ni lilo ni iṣelọpọ awọn ọja ounje pupọ. Idi rẹ ni lati rọpo suga ati awọn ounjẹ didùn. O nlo ni awọn orilẹ-ede pupọ julọ, pẹlu EU, Russia, Australia ati Canada.

Ni Russia, a ti lo afikun ounjẹ ni iṣelọpọ ti:

• eso, ẹfọ, adun ati awọn ounjẹ ti a fi sinu akolo, pẹlu ẹja, marinades ẹja ni iye ti ko to 150 miligiramu fun 1 kilogram ti ọja,
• awọn ohun mimu rirọ pẹlu awọn ohun itọwo, awọn ọja ibi ifunwara, awọn oje eso, laisi gaari ti a fikun ati pẹlu akoonu kalori to kere ju, kii ṣe diẹ sii ju 290 miligiramu fun 1 kilogram ti ọja,
• awọn ounjẹ ipanu ti o da lori omi, ọkà, awọn eso, ẹfọ, wara, ẹyin, ọra pẹlu awọn kalori ti o kere ju,
• yinyin ipara, yinyin eso laisi gaari, kii ṣe diẹ sii ju 380 miligiramu fun 1 kilogram ti ọja,
• awọn ounjẹ ti a fi sinu akolo
• Beki bota ati akara oyinbo iyẹfun, kii ṣe diẹ sii ju 750 miligiramu fun 1 kilogram ti ọja,
• Confectionery
• ologbo.

Bawo ni o ṣe ni ipa lori ara?

Iwọn iyọọda ti o pọju laaye ojoojumọ ti sucralose ko ju 15 miligiramu fun 1 kilogram kan ti iwuwo.

Ti o ba wọ inu ara eniyan, afikun ohun elo ounjẹ E-955 ni ọna kanna fi silẹ pẹlu iranlọwọ ti eto ito laarin awọn wakati 24.

Niwọn igba ti o dubulẹ ni ṣoki ninu ara, ko ni akoko lati wa sinu ọpọlọ. Pẹlupẹlu, nkan naa ko le kọja igi idena ti awọn aboyun ati pe ko wọle sinu wara ọmu. Nitorinaa, aboyun tabi alabojuto awọn obinrin afikun ounjẹ E-955 ko ni eewu.

Oniye ko le ba awọn ounjẹ miiran mu ati ki o yọ hisulini kuro ninu ara. Nitorinaa, ko si ohun ti o jẹ aṣiṣe pẹlu otitọ pe awọn alatọ yoo jẹ iru ounjẹ.

Afikun ounjẹ jẹ Egba kii ṣe kalori giga, nitorinaa ko ṣe alabapin si idagbasoke ti awọn orisirisi ehín, pẹlu ibajẹ ehin.

Ti o ba kọja iwọn lilo iyọọda ti sucralose, lẹhinna awọn ami wọnyi le han:

• híhù awọ ara, awọ ara bẹrẹ si ara, gbuni ati di bo pẹlu awọn aaye pupa,
• awọn ikun-inu jẹ idamu,
• eto aifọkanbalẹ aifọkanbalẹ ti ni idamu,
• palpitations, ni awọn iṣẹlẹ ti o ṣọwọn, o le ṣe akiyesi ilosoke didasilẹ ni titẹ ẹjẹ,
• Àiìmí
• iredodo ti awọn mucous tanna,
• awọn ami aisan tutu
• oju itch.

Nigbati o n ṣe nọmba nla ti awọn adanwo ati awọn imọ-ẹrọ yàrá, awọn onimo ijinlẹ sayensi wa si ipari pe afikun ounjẹ E-955 ni adun sintetiki ti o ni aabo julọ. Awọn adanwo ti o ni awọn eku yàrá ati eku.

Sucralose jẹ biodegradable patapata, nitorinaa kii ṣe majele ti si ẹja ati awọn olugbe miiran ti agbegbe aromiyo.

Kini awọn anfani ti awọn ọja orisun sucralose?

Awọn ounjẹ ti a ṣe lori ipilẹ ti afikun yii yatọ si awọn ọja pẹlu afikun ti gaari ni awọn ọna wọnyi: wọn ni nọmba kalori to kere julọ, o wa ailewu patapata fun awọn eniyan ti o jiya lati aisan mellitus (arun endocrine ti o fa nipasẹ aipe iye ti hisulini homonu), ko si awọn ipa odi lori ilera ehín.

Sibẹsibẹ, awọn orisun yiyan ṣọ lati jiyan pe aabo iru awọn ounjẹ bẹẹ ko ni iṣeduro 100%. Wọn ni awọn igbagbọ ti ara wọn ni eyi, fun apẹẹrẹ: gbogbo awọn ikẹkọ ailewu ni a ṣe nipasẹ aṣẹ ti awọn irugbin iṣelọpọ, ati pẹlu bẹẹ lọ, a ṣe adaṣe kii ṣe lori eniyan, ṣugbọn lori awọn eku ati eku, chlorine, eyiti o jẹ apakan ti paati yii, le ṣe ipalara fun ara eniyan, ko to akoko ti kọja sibẹsibẹ lati ni anfani lati ṣe ayẹwo awọn eewu ti o ni nkan ṣe pẹlu lilo rẹ.

Gẹgẹbi data laigba aṣẹ, awọn alatako beere pe nitori paati yii ninu eniyan, eto ajẹsara ati idena aabo rẹ dinku pupọ. Awọn ilana oncological lile ati awọn aati inira jẹ ṣeeṣe. Idagbasoke ti awọn iwe-akọọlẹ ọpọlọ ati aisedeede homonu pataki ni a ko fi ofin mulẹ. Laibikita akoonu kalori kekere le ṣe alabapin si ere iwuwo.

Awọn alatako ti awọn aropo suga ni gbogbo ọna ti o ṣee ṣe fẹ lati parowa pe wọn ni ipalara pupọ si ara eniyan, ṣugbọn ni akoko kanna awọn ododo wọn ko jẹrisi ni ibikibi.

Ṣugbọn awọn orisun osise tọkasi pe iru aladun jẹ ailewu pipe.

Ewu nkan

Ko si data ti o gbẹkẹle lori ipalara ti E955, o gba pe ailewu nigbati o ṣe akiyesi awọn iṣedede ojoojumọ. Ṣugbọn o lewu nigbati a ba kikan ni fọọmu gbigbẹ si awọn iwọn otutu ti o ju 125 ° C - awọn ohun ipalara ti wa ni tu silẹ. Ẹri ti ko ni imọran daba pe lilo pẹ le fa idinku isalẹ ninu awọn iṣẹ atilẹyin ti ara ati awọn arun ti ọpọlọ inu.

Awọn apọju ti ara korira si nkan ti atọwọda jẹ ṣeeṣe.

A lo Sucralose ninu mẹnu ounjẹ nipasẹ awọn eniyan ti o ni iwọn apọju bẹ ko ni glukosi. Ṣugbọn pẹlu aini pataki ti glukosi, awọn iṣoro pẹlu iran, iranti ati iṣẹ ọpọlọ le buru si.

Ni agbaye ode oni, awọn ohun elo atọwọda ni a lo siwaju si ibikibi. Fun ọpọlọpọ awọn eniyan ti o ni awọn arun kan, awọn dokita ati awọn alamọran ijẹẹmu ṣe iṣeduro lilo awọn olohun itọka. Ati pe eyi gba wọn laaye lati maṣe fun awọn didun lete laisi ipalara si ilera. Ohun akọkọ ni lati faramọ awọn abere ti a ṣe iṣeduro ki o maṣe ṣe ilokulo oluka.

Awọn ofin fun yiyan ọja didara ati awọn iyatọ lati awọn oldun miiran

Sucralose jẹ aropo suga ti a dagbasoke ni England ni ọdun 1976. Iwaju rẹ lori ọja fun diẹ ẹ sii ju ọdun 30 ni idi fun ifarahan ti awọn ile-iṣẹ ti n ṣafihan ọja alakan.

Ko dabi xylitol ati fructose, iru sweetener yii jẹ iṣẹ ti o jẹ chemically patapata biotilejepe o ti ya sọtọ lati gaari gidi.

Laipẹ idije naa, awọn ọja ti a ṣẹda ni Foggy Albion ni didara ti o ga julọ.

Ọja Ilu Jamani kan labẹ aami Milford tun jẹ olokiki.

• ibaramu itọwo ti o pọju fun gaari,
• igbona ooru
• aini ti aftertaste.

Lẹhin awọn ikawe ti onkọwe, FDA rii afikun yii ni ailewu. . Ẹya ti o ṣe iyatọ jẹ iṣẹ iyansilẹ ipo ti ọja ti o dun julọ (ti a ṣe afiwe awọn iṣẹ abẹ miiran) si afikun.

Anfani miiran ni gbigba ti awọn alaisan pẹlu phenylketonuria . Ninu aisan yii, lilo ti olututu miiran - aspartame - ti ni idinamọ patapata. Ti fọwọsi Sucralose ni awọn orilẹ-ede 80, pẹlu USA, France, Germany ati julọ awọn orilẹ-ede EU.

.Ótọ́ Awọn ọja ti o ni sucralose ni ninu akopọ wọn ni orukọ omiiran fun afikun - E995.

Iṣakojọpọ, iye 100 g ati itọka glycemic

Ọtọ mimu ko wa ni ara nipasẹ ara, ti iyasọtọ ko yipada lati rẹ . Aini aini pada si ara ngbanilaaye lati fi ipo ti ko ni kalori patapata sii. Ogorun Zero ti awọn ọra ati awọn ọlọjẹ tun ko ṣe iwuwo ara, eyiti o ṣe agbejade ida 85 ti afikun nipasẹ awọn ifun.

Fi fun ni otitọ pe Sucralose jẹ ti awọn aṣiwẹhin ti awọn ti tunṣe , a ti sọ afikun afikun ounjẹ naa jẹ itọka glycemic ti odo.

Aito awọn carbohydrates ninu akopọ gba ọ laaye lati lo iwuwo pipadanu sucralose tabi ni idaru ailopin.

Lori awọn oju-iwe ti aaye wa iwọ yoo kọ ohun gbogbo nipa bawo ni a ṣe lo Berry yii ni ounjẹ ijẹẹmu.

Ṣe o mọ bi awọn gusi ṣe wulo? sọrọ nipa akopọ, awọn ohun-ini imularada ati lilo awọn eso alawọ.

Kini o dara fun ilera

Lakoko igba isodi-pada ti awọn alaisan ti o ti ni iriri awọn itọsi iṣọn-alọ ara nla, aropo suga ti a ti tunṣe le mu iyara imularada.

Ipa rere kan ti han ti o ba nilo lati yomi aarun aisan ninu eyiti lilo atunmọ ti wa ni contraindicated.

• Ẹran ara. Sucralose ko fa awọn eegun.
• CNS . Igbadun itọsi mu iṣesi dara si.
• Eto ito. Nikan 15% ti o yọ si inu awọn kidinrin - ko ṣee ṣe lati majele pẹlu paati yii.

Imularada afikun ni ipa lori agbegbe roba ni a sọ nipa yiyọ ti igbona ati iyọkuro ti tartar.

Ipa eniyan

Didara didara ti sucralose ni isansa ti ipa aarun ayọkẹlẹ, paapaa pẹlu lilo pẹ. Ohun akọkọ ni ounjẹ , awọn ohun-ini to ku ni a ko ṣe ayẹwo nitori aini gbigba ti afikun ounjẹ.

Iparapọ abirun - aini iyọku ara ti ara pẹlu awọn vitamin ati agbara ti o mu awọn ounjẹ dun. Gẹgẹbi data laigba aṣẹ, afikun ti E995 le ja si idinku ninu ajesara ati awọn iṣoro homonu.

Agbalagba ọkunrin ati obinrin

Fun awọn ọkunrin ti o ṣe idaraya ti o fẹ lati yọ awọn apo-ọra kuro ninu ikun, rirọpo suga pẹlu sucralose yoo fun abajade iyara. Awọn ọkunrin tun jiya nigbagbogbo lati inu ọkan, ti o fi agbara mu nipasẹ gaari. , ati rirọpo suga ti a tunṣe pẹlu aropo ṣe iranlọwọ lati ṣe deede iṣẹ-ṣiṣe ti itọka ti ounjẹ.

Awọn obinrin ni anfani lati ni iriri iṣọn-ọgbẹ, eyiti o tun dagbasoke nigbati o ba mu iye nla ti gaari lọ. Awọn aladun naa ṣe iranlọwọ lati teramo egungun naa ki o bọsipọ ni iyara.

Aboyun ati lactating

Sucralose ko rekọja idena ibi-ọmọ ṣugbọn kojọjọ ni wara ọmu - O le lo olodun-ni asiko eyikeyi ati lẹsẹkẹsẹ lẹhin ibimọ ọmọ.

Aabo giga ti afikun E995 paapaa ngbanilaaye ifihan ti aladun kan sinu awọn agbekalẹ ọmọ-ọwọ. Nigba miiran paati kan wa, gẹgẹbi eroja, ni ounjẹ ti a mura silẹ.

Njẹ o ṣe ipalara fun awọn ọmọde

Ihuwasi ti awọn ọmọde lati lolo ni didùn nyorisi awọn aati inira diathesis.

Mu sucralose ko mu awọn ipa-a-dun lọrun duro, nitorinaa o le ṣee lo nipasẹ awọn obi mimọ.

Idagbasoke isanraju ọmọde jẹ iṣoro ti ode oni , eyiti o n di ibaramu si i fun awọn orilẹ-ede ti aaye lẹhin-Soviet.

Lilo E995 ṣe iranlọwọ lati dẹkun ilana ti o lewu ni akoko.

Sibẹsibẹ, awọn ọmọ alamọ-ọmọde ṣe imọran ihuwasi idaduro - paati yẹ ki o ṣafihan sinu ounjẹ lẹẹkọọkan .

.Ótọ́ Lati daabobo enamel ehin lati ibajẹ ehin, ọpọlọpọ awọn oluṣe iṣuja gbe awọn ọja da lori itọsi yii.

Lori aaye wa iwọ yoo tun kọ ẹkọ nipa kini yoo mu wa - adun aladun olokiki.

Ogbo

Ijinlẹ ti ọpọlọpọ awọn ọna ara laarin awọn ara ilu ṣe alekun ewu ti awọn arun titun ti o dagbasoke, pẹlu awọn ti o ni nkan ṣe pẹlu awọn ipọnju iṣan. Ifihan ti aladun kan ninu ounjẹ dinku awọn eewu ti idagbasoke ti awọn arun endocrine miiran.

Rirọpo suga tun ṣe idiwọ iwuwo, eyiti o jẹ ni ọjọ ogbó ni nkan ṣe pẹlu idinku ninu awọn ilana ase ijẹ-ara. Nigbati o ba n lo oro adun pẹlu inulin, o le dinku eegun dida atherosclerosis.

Awọn ẹka pataki: awọn onihun aleji, awọn elere idaraya, awọn alagbẹ

Awọn apọju aleji . Gbigba su sulolose jẹ ifarada daradara nipasẹ awọn ti o ni inira, sibẹsibẹ, pẹlu aibikita ti ẹni kọọkan buru si ipo alaisan.

Lati ṣe idanwo ifunni, o nilo lati mu tabulẹti 1 nikan fun igba akọkọ.