Atọka glycemic ti oyin adayeba

Ounje gba nipasẹ ara ni awọn iyara oriṣiriṣi. Pẹlu gbigba awọn carbohydrates, awọn ipele suga ẹjẹ pọ si. Ifihan naa wọ inu ọpọlọ, ara bẹrẹ lati gbejade hisulini. Lati ṣe iṣiro ijẹẹmu, a ṣe agbekalẹ iwọn GI, laarin eyiti iyara pẹlu eyiti glukosi gba nipasẹ ara ni a mu bi awọn sipo 100.

Nipa ipele ti akoonu carbohydrate, awọn ọja jẹ iyasọtọ:

• Iwọn kekere GI - oṣuwọn iṣiro ti ko ju awọn ẹya 40 lọ,
• pẹlu aropin GI - lati 40 si 70,
• pẹlu iwọn giga ti idaniloju - GI diẹ sii ju awọn ẹka 70 lọ.

Iye GI fun awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi oyin

Tabili ti o wa ni isalẹ n pese awọn afihan itọkasi. Awọn data to peye ni a gba lẹhin awọn ijinlẹ yàrá ti ipele ọkọọkan. Kini yoo jẹ atọka glycemic ti oyin ati bawo ni iyatọ ti tabili ṣe da lori ọpọlọpọ awọn okunfa:

• awọn orisirisi ti ọgbin oyin akọkọ, akoonu fructose ni nectar,
• awọn irugbin ti o dagba ni agbegbe, nitori oyin gba awọn ohun elo aise laarin rediosi ti 14 km,
• akoko (ibi-aladodo tabi yiyan),
• ìbàlágà
• gbigbe ati ipo awọn ipo ipamọ.

Atọka glycemic ti oyin nipasẹ awọn oriṣiriṣi

Atọka glycemic ti suga ati awọn didun lete miiran

Ti a ba ṣe afiwe atokasi glycemic ti oyin ati suga, lẹhinna o yoo wa ni ojurere ti ọja adayeba. Oyin GI jọra si gaari nikan fun diẹ ninu awọn orisirisi toje: sunflower, rhododendron, osan, nissa. Ni awọn oriṣiriṣi Russian, atọka yii jẹ apapọ. Awọn ibatan pẹlu GI kekere jẹ iwulo paapaa.

Nigbati o ba njẹ awọn ounjẹ, o ṣe pataki lati ṣakoso kii ṣe akoonu carbohydrate nikan - idapọ wọn jẹ pataki. Awọn ọja Fructose ni a gbaniyanju fun awọn alagbẹ, bi ara rọra. Bi abajade eyi, ipele suga naa ga soke ninu ẹjẹ di blooddi gradually, ati kii ṣe ni rudurudu.

Nigbati o ba ti mu gaari lọ, awọn carbohydrates ni o gba lẹsẹkẹsẹ. Eyi ṣẹda ẹru lori ohun ti oronro - o jẹ iduro fun iṣelọpọ ti hisulini, o ṣee ṣe alekun titẹ nitori awọn ayipada ninu oju iwo ẹjẹ. O jẹ diẹ anfani lati jẹ awọn ounjẹ GI kekere. Iwọnyi pẹlu awọn ohun-asọ-jinlẹ wọnyi:

• marmalade
• aṣọ oorun
• Awọn eso-ọfun fructose ati awọn kuki.

Awọn baasi, halva ati wara wara ni apapọ GI ti iwọn si ọgọta si 70. Ni ipele kanna ti digestibility waffles, awọn kuki, awọn àkara, yipo. O ko gba ọ niyanju lati jẹ oyin pẹlu awọn didun lete - atọkasi lapapọ yoo ga, iṣelọpọ hisulini yoo mu alekun pọsi.

Ṣatunṣe suga ti ni itọkasi ti o ga julọ, o fẹrẹ dabi glukosi. Ṣugbọn o ni yiyan - oyin. Diẹ ninu awọn orisirisi eso fructose ni “awọn carbohydrates ina,” eyiti a fa wọ lẹẹkọọkan sinu ẹjẹ laisi ipalara ara.

Nitorinaa, nigba yiyan laarin suga ati oyin, o tọ lati ṣaroye GI ti awọn ọja. O ṣe pataki julọ lati ranti eyi fun awọn eniyan ti o ni iwọn apọju. A gba ọra lati rirọpo awọn didun-lete miiran. Fun apẹẹrẹ, teaspoon kan ti oyin adayeba pẹlu GI kekere jẹ anfani ti ko ṣe pataki ju gaari lọ. Ni afikun, o ni awọn paati miiran ti o ṣe idiwọ gbigba ti awọn carbohydrates - awọn ensaemusi, amino acids.

Itumọ ilowo ti GI

GI gbọdọ jẹ mimọ lati ṣe iṣiro ẹru glycemic (GL) ti awọn ọja lori ara. Eyi ni a ṣe nipasẹ akoonu ti awọn carbohydrates ni 100 giramu. Fun apẹẹrẹ, ọkan teaspoon ti oyin acacia ni awọn giramu 8-9, ati ẹru glycemic jẹ 2,7 (32x8.5: 100). Fun lafiwe, ara yoo gba ẹru ti 5.4 (90x6: 100) lati inu agolo gaari (5-7 giramu). O wa ni pe ẹru lati inu oyin yoo jẹ idaji bi Elo.

Ninu ounjẹ ounjẹ, ipin apapọ ti ounjẹ ni a gba lati jẹ ounjẹ pẹlu GL lati awọn sipo 11 si 19. Iyọọda lojoojumọ - lati awọn iwọn 60 si 180. Fun awọn alagbẹ, opin to gaju ko yẹ ki o kọja awọn sipo 100. Gẹgẹbi awọn iṣiro fihan, wọn le ni ailewu lailewu ninu oyin ijẹẹmu pẹlu GI kekere laisi ewu si ilera.

Iṣiro GL jẹ pataki kii ṣe fun awọn eniyan ti o ni awọn iṣoro pẹlu iṣelọpọ hisulini, ṣugbọn fun awọn eniyan ilera. Fun apẹẹrẹ, nigba jijẹ awọn ounjẹ kalori kekere pẹlu GI giga, iwọ ko le padanu iwuwo. Didara ga gaari gaasi kan mu idasile awọn idagbasoke ti awọn arun inu ọkan ati ẹjẹ, awọn ẹdọ ọkan. Ti o ba mọ kini glycemic ati itọsi hisulini jẹ fun oyin, o le kọ ẹkọ lati fi sinu rẹ ni ounjẹ rẹ laisi ipalara ti o kere si ilera.

Atọka Chocolate Choice

Ko ṣeeṣe lati ni pato pe orukọ sokoleti ni pato. Nitoribẹẹ, idi ni pe awọn oriṣi oriṣiriṣi ti chocolate ni awọn akopọ oriṣiriṣi.

Nitorinaa, fun apẹẹrẹ, ṣokunkun dudu, eyiti o ni o kere ju 70% koko, ni GI kekere - ti aṣẹ 25 sipo. Ati pe eyi ni otitọ pe o ni gaari. Gbogbo aṣiri ni o wa ni okun koko ti ounjẹ - wọn ṣe iranlọwọ lati dinku GI.

Ṣugbọn GI ti wara chocolate jẹ 70 sipo - Nọmba yii ni a ka pe o ga.

Atọka Halva Glycemic

Nitoribẹẹ, GI ti dun yii yoo dale lori ọpọlọpọ awọn eso tabi awọn irugbin ti a lo fun igbaradi rẹ, ati lori boya halva ni suga tabi fructose. Fun apẹẹrẹ, GI alabọde ti oorun halva pẹlu gaari ni 70 sipo. Ṣugbọn awọn eso ati awọn irugbin funrararẹ ni GI kekere. Gẹgẹbi, ni halva lori fructose, ipele ti olufihan yii yoo dinku.

Kini atọka glycemic fun?

Atọka yii (GI) pinnu oṣuwọn ti fifọ awọn carbohydrates, eyiti o jẹ apakan ti ọja, si glukosi. Atọka isalẹ, ilana fifin yiyara ati, nitorinaa, ipele suga suga ga soke diẹ sii laiyara. Awọn tabili pataki ni o wa ninu eyiti awọn olufihan fun ọja kan tabi satelaiti ti a ti mura tẹlẹ ti han.

• lati 0 si 39 - pẹlu GI kekere,
• lati 40 si 69 - pẹlu iwọn GI,
• lati 70 ati diẹ sii - pẹlu GI giga kan.

Awọn ẹya ara ẹrọ ti glycemic ti oyin ati ẹda rẹ

Oyin jẹ ọja didùn, eyiti o tumọ si pe o ni iye ti o tobi gaari ninu akopọ rẹ. Sibẹsibẹ, awọn ifosiwewe pupọ wa lori eyiti nọmba awọn ojuami ninu itọka rẹ da lori. Iwọnyi pẹlu:

• ọja Oti
• ibi ẹkọ gbigba,
• afefe ati akoko ti ọdun ikore
• wiwa awọn afikun awọn eniyan atọwọda,
• awọn ẹya ti itọju fun oyin ati awọn ipo wọn,
• ajọbi ti awọn oyin.

Omi mẹẹdogun le ni omi. Atọka yii yatọ lati 15 si 27%. Carbohydrates jẹ akọkọ eroja ti eyikeyi iru ọja, awọn olufihan le de ọdọ 85%. Awọn suga akọkọ jẹ glukosi (nipa 40%) ati fructose (nipa 45%). Ni afikun si wọn, diẹ ninu awọn orisirisi ti oyin ni:

• aṣikiri
• maltose
• eligase
• melicitosis
• awọn oriṣi awọn carbohydrates miiran.

Iwọn naa le yatọ ati dale lori akoko ti o ti kọja niwon fifa ọja jade lati awọn sẹẹli si lilo rẹ ninu ounjẹ.

Paapaa ninu akojọpọ ti oyin pẹlu:

• Makiro- ati microelements (potasiomu, irawọ owurọ, kalisiomu, iṣuu magnẹsia, iṣuu soda, efin),
• awọn squirrels
• ensaemusi
• amino acids
• awọn alkaloids,
• Organic ati awọn ẹya inorganic,
• awọn ajira (ni iye nla ascorbic acid).

Awọn iwọn

Gẹgẹbi a ti sọ loke, ipilẹṣẹ ibẹrẹ ti nectar yoo ni ipa lori atọka glycemic ti ọja. O gba Padev oyin lori ipilẹ ti oje alalepo, eyiti o jẹ ifipamọ lori awọn leaves, awọn abereyo, epo igi ti awọn igi odo ati awọn meji. Orisirisi ọja yii pẹlu awọn oriṣiriṣi igbo igbona.

Ọja-kalori ti o ga pẹlu GI ti awọn ẹya 50. Eyi jẹ ọkan ninu awọn itọkasi kekere, ti a fun ni itunra ti oyin linden. Ni ina tabi iboji amber. Linden ni a kà si ayaba ti gbogbo awọn irugbin oyin ti o ṣee ṣe, nitori igi kan le gbejade lati 8 si 15 kg ti oyin.

Ọja orombo ni awọn agbara wọnyi, ngbanilaaye lilo rẹ ninu ounjẹ paapaa ni iwaju awọn atọgbẹ ti ko ni igbẹ-ara tairodu:

• ilana ti awọn ilana isọdọtun,
• okunkun ajesara
• ikopa ninu ti iṣelọpọ.

GI ọja - 32. Atọka yii ṣe iyasọtọ oyin acacia bi ọja atokọ kekere, eyiti o tumọ si pe o jẹrisi iwulo ati ailewu rẹ. Orisirisi yii ni a ṣe akiyesi oludari laarin awọn iyokù ni awọn ofin ti ẹda rẹ, ounjẹ ati awọn ohun-ini anfani.

Oyin Acacia dara nitori pe fructose ninu adaṣe kemikali rẹ jẹ igba 1,5 diẹ sii ju glukosi lọ. Ni afikun, o ni iye nla ti awọn vitamin B-jara, ascorbic acid, flavonoids, acids acids, bi daradara bi diẹ ẹ sii ju awọn adaorin 400 oriṣiriṣi ati awọn microelements.

Awọn oriṣiriṣi ti o da lori pine, spruce, fir ni GI kekere (lati 19 si 35), oyin eucalyptus ni awọn aadọta 50. Laanu, iru ọja yii kii ṣe olokiki ni gbogbo eniyan, ṣugbọn gbogbo rẹ nitori iwadi ti ko pé.

Ọkan ninu awọn orisirisi turari ti oyin. O gba lati awọn eso eso wọnyi:

Oyin ni awọ awọ pẹlu tint pupa diẹ. O ṣe afihan nipasẹ otitọ pe iye fructose jẹ 10% ti o ga ju ipele glukosi ninu akopọ. Awọn ohun-ini rẹ ti o wulo ati imularada jẹ bi atẹle:

• ilọsiwaju ara
• antimicrobial ati igbelaruge iredodo,
• agbara lati dinku iwọn otutu ara pẹlu hyperthermia,
• sedative-ini
• fi si ibere ise ti awọn ilana isọdọtun.

Atọka glycemic ti awọn oriṣiriṣi eso ti awọn sakani lati 32 si awọn aadọta 50. Atọka naa fun ọ laaye lati ṣalaye ọja si awọn nkan lati inu ẹgbẹ ti awọn ti o ni iwọn kekere ati alabọde ti fifọ awọn carbohydrates si glukosi.

Awọn orisirisi Flower

Orisirisi ọja yii pẹlu awọn oriṣi mẹta: funfun, adalu ati oyin polyfleur. Ti yọ jade (monofleur) lati ori ododo kan, ti o dapọ o han bi abajade ti apapo ti awọn irugbin 2-3 ti ododo. Opo polyfler ti ni ikore ni akoko aladodo ti nọmba nla ti Meadow, ọgba ati awọn aṣoju aaye.

GI ti awọn orisirisi ododo wa ni ibiti o wa ninu awọn sipo 45-50. Ẹda kemikali wọn pẹlu diẹ sii awọn ohun elo to wulo 70, pẹlu amino acids, vitamin, antioxidants, carbohydrates, ohun alumọni, awọn acids pataki, omi.

Oyin ododo ni ipa ti o ni anfani lori sisẹ eto aifọkanbalẹ, yọkuro awọn ifihan ti cephalgia, insomnia. Stimulates iṣẹ ti iṣan ọpọlọ, ṣe deede titẹ ẹjẹ, mu ki coagulation ẹjẹ.

Awọn oriṣiriṣi ododo ko ni iṣeduro fun lilo ninu awọn ipo wọnyi:

• aati inira lakoko awọn ifihan nla
• inu ọkan
• arun ti oronro
• làkúrègbé ni alakoso ńlá,
• enterocolitis
• dermatitis ti awọn oriṣiriṣi etiologies,
• awọn ọmọde labẹ ọdun meji 2.

Awọn ofin wa, ibamu pẹlu eyiti o fun laaye laaye lati lo oyin ododo fun àtọgbẹ:

1. Ṣe akiyesi ipele glycemia ti ara.
2. Mu awọn abẹrẹ kekere.
3. Da ninu ounjẹ ko ju awọn 2-3 lọ ni ọsẹ lọ.
4. Maṣe fi oju gomina nigbati o ba nlo wara ọja.

GI rẹ jẹ 50, ati 100 g ti ọja ni 304 kcal. A gba ọja yii lati awọn ododo buckwheat ni idaji keji ti ooru. Iye fructose ti o wa ninu akopọ naa de 52-55%. Ni afikun, o ni iye nla ti iṣuu magnẹsia, sinkii, irin, manganese, potasiomu, Ejò. Awọn eroja wa kakiri jẹ nkan pataki fun ara eniyan ti o ni ilera, ati bi odiwọn idiwọ ti awọn ilolu ninu awọn alaisan pẹlu alakan mellitus.

Oyin Buckwheat ni awọn ohun-ini wọnyi:

• normalizes ẹjẹ pupa ninu ẹjẹ,
• lowers ẹjẹ titẹ
• imudara tito nkan lẹsẹsẹ,
• gba ohun-ini ipakokoro,
• stimulates awọn ma,
• ṣe idilọwọ idagbasoke idagbasoke ti osteoporosis ati pe o ṣe alabapin si iṣẹ ṣiṣe deede ti eto iṣan.

Orisirisi yii ni oorun didan ati itọwo ti o papọ ti oorun didùn ati kikoro kekere. O fẹẹrẹ ju ti linden, awọn kirisita ni kiakia. Ilana naa le waye ninu awọn sẹẹli. Atọka glycemic ti oyin ti rapeseed jẹ 64. Orisirisi ba ka pe toje, ṣugbọn o wulo pupọ. Ọja naa ni iye ti o tobi pupọ ti boron, eyiti o ni ipa daradara ni ipa ti ẹṣẹ tairodu ati eto iṣan. Pẹlupẹlu, nkan yii wulo fun sisẹ deede ti Ọlọ, ọkan ati awọn iṣan ara ẹjẹ.

Sibẹsibẹ, oyin rapeseed ni iye pataki ti glukosi, eyiti o nilo lilo ṣọra nipasẹ awọn ti o jiya “arun aladun”.

Orisirisi ọja ti o gba lati inu irugbin koriko koriko, nigbagbogbo nitosi milkweed. Awọn tọka si awọn ododo ododo monofleur. Awọn ohun-ini rẹ:

• ja lodi si awọn ilana iredodo,
• ipa choleretic
• okun si ma n
• imudarasi ti iṣelọpọ ati isọdọtun,
• ipa lactogenic
• Ijakadi pẹlu aiṣedede

Iro ohun oyin

Ni awọn orisii ati awọn ọja bazaars, diẹ le yan ọja didara kan. Ni ọpọlọpọ awọn ọran, a ta ọja alatako - oyin kekere didara pẹlu afikun gaari tabi omi ṣuga oyinbo, bi gbogbo awọn eroja lati mu itọwo ti ọja naa. Eyi kii ṣe dinku awọn ohun-ini to wulo nikan o rufin ni iye ti awọn oludoti ninu akopọ, ṣugbọn tun jẹ ki oyin lewu fun ara eniyan ti o ni aisan.

Awọn ọna fun ipinnu ti counterfeit

Niwaju omi ṣuga oyinbo ninu oyin ni a le pinnu ni awọn ọna pupọ:

• Ri ikọwe ohun elo ikọwe sinu ọja naa. Ti oyin ba ni didara giga, lẹhinna kii yoo yi awọ rẹ pada.
• Ti o ba fi iwọn ọja silẹ si iwe ti iwe, lẹhinna ko yẹ ki o jẹ abawọn lori ẹgbẹ ẹhin, bi lati ifihan si omi. Eyi jẹ afihan ti didara.
• Lilo ti a refractometer. Gba ọ laaye lati pinnu awọn impurities ti eyikeyi iseda.
• Olfato ọja yẹ ki o ni idunnu, ati aitasera yẹ ki o jẹ aṣọ aṣọ.
• Ipinnu ile-iṣẹ gaari.

Ọja eyikeyi yẹ ki o lo pẹlu anfani fun ara ti ilera ati alaisan eniyan.

Oyin eda

Ọpọlọpọ awọn beekeepers jẹ cunning ati oyin oyin pẹlu omi ṣuga oyinbo, Jam tabi awọn didun lete miiran. Ni ọran yii, GI rẹ pọ si ati pe o le de awọn ọgọrun 100. Atọka glycemic ti oyin adayeba jẹ igbagbogbo ju ẹlẹgbẹ eke lọ. A ni ipa ti o tobi nipasẹ awọn ohun ọgbin oyin, lati inu eyiti a ti gba nectar ti oogun.

Tabili ti o wa ni isalẹ fihan atokọ glycemic ti oyin ti a gba lati awọn irugbin oyin oriṣiriṣi oriṣiriṣi.

Awọn ounjẹ wo ni ọpọlọpọ potasiomu?

Ni afikun si oyin, a rii suga ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti o jẹ lojoojumọ. Ọja Bee kan ni idapo pẹlu ọpọlọpọ awọn ọja miiran. Njẹ itọju Bee kan pẹlu burẹdi, yipo tabi ni apapo pẹlu awọn didun lete miiran yori si iyọkuro pupọ julọ ninu ẹjẹ.

Awọn eerun igi - Ọja Glycemic Ga

1. Ọti
2. Oyin
3. Sisun tabi poteto ti a ndin.
4. Burẹdi funfun.
5. Bunsinu.
6. Elegede
7. Jam.
8. Marmalade.
9. Awọn ifibọ ṣoki.
10. Melon
11. Ayaba
12. Ipara yinyin (pẹlu gaari ti a fikun).
13. Oje eso ajara (gaari ọfẹ).
14. Akara rye.

Ope oyinbo - ọja kan pẹlu itọka glycemic atọka

1. Persimoni.
2. Qiwi
3. Pasita.
4. Cranberries
5. Ewa alawọ ewe.
6. Ope oyinbo
7. Oje Apple (ti ko fi gaari kun).
8. Awọn ewa
9. Oje osan (gaari oje).
10. Apricots ti o gbẹ.
11. Oatmeal.

Awọn eso Pine - Ọja Atọka Glycemic Kekere

1. Awọn apple.
2. Awọn ewa
3. Awọn eso ti o gbẹ.
4. Compote (gaari ọfẹ).
5. Oka
6. Wara
7. Curd.
8. Currant
9. Eso kabeeji
10. Olu.
11. Pine eso.
12. Alubosa.
13. Letusi.

Atọka glycemic ti ọja kan le yatọ, o da lori sisẹ.Atọka ti oyin yatọ da lori ọgbin lati eyiti awọn oyin gba nectar. Fun apẹẹrẹ, atọka ti wara wara jẹ to awọn ẹya 55, ati pine si 32. Eyi ni itọkasi nipasẹ tabili pataki ti atọka ti awọn ọja.

Nigbakan awọn olutọju beewers ṣe awọn oyin pẹlu gaari, Jam, omi ṣuga oyinbo ti o dun. Ni ọran yii, glycemic atọka ti ọja naa yoo pọ si. Ọja ti o ni irọrun ati ọfun wa ni iye nla ti gaari, itọka le de to awọn ọgọrun ọgọrun.

Ni akọkọ, atọka ti awọn ọja ni a ṣẹda fun awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ mellitus, ki wọn le ṣakoso agbara ounje pẹlu akoonu igbadun. Awọn ile-iṣẹ alafia fun awọn eniyan ti o ni aisan yii ni tabili itọka ounjẹ.

Gẹgẹbi apẹẹrẹ, a le fun tabili ni eyiti awọn wiwọn yàrá ti iye itọka glycemic fun awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi oyin ni a tọka si da lori orisun ti Oti.

Tabili 1. Glycemic atọka fun diẹ ninu awọn orisirisi ti oyin

Glycemic Ìwé ti oyin

Ninu ara eniyan, potasiomu ṣe nọmba awọn iṣẹ ti ibi:

• takantakan si itọju acid-mimọ ati iwọntunwọnsi-iyọ-omi,
• ṣe idaniloju iduroṣinṣin ti eroja ti iṣan iṣan, jẹ ọkan ninu awọn paati pataki julọ rẹ,
• gba apakan ninu gbigbe ti awọn eegun aifọkanbalẹ,
• ṣetọju titẹ ẹjẹ deede,
• ṣiṣẹ iṣẹ ti nọmba awọn ensaemusi,
• n kopa ninu amuaradagba ati awọn ilana iṣelọpọ agbara,
• ṣiṣẹ ilana ṣiṣe ipese ọpọlọ pẹlu atẹgun,
• gba ipa ti nṣiṣe lọwọ ninu iṣọn-alọ ọkan,
• ni ipa lori oṣuwọn ọkan,
• kopa ninu ilana ti yiyi glukosi sinu agbara,
• Pese iṣẹ bioelectric ti awọn sẹẹli,
• ṣe atilẹyin titẹ osmotic laarin iwuwasi,
• ṣe idiwọ awọn iṣoro kidinrin,
• yọ iṣu-jade kuro ninu ara, yọkuro wiwu,
• ṣe iranlọwọ alekun agbara, agbara ti ara,
• ṣẹda awọn ipo aipe fun iṣẹ deede ti ọna ito,
• ṣe iranlọwọ lati wẹ ara ti awọn nkan oloro,
• mu ohun orin iṣan pọ, jẹ lodidi fun sisẹ deede ti awọn iṣan iṣan.

Awọn orisun ounjẹ ti o dara julọ ti potasiomu ni:

• ọkà, irugbin na,
• eso ati eso ti o gbẹ,
• ọya
• eso
• ẹfọ
• ẹja ati ẹja
• Chocolate

Alaye diẹ sii lori akoonu potasiomu ninu awọn ọja ounje ni a gbekalẹ ninu tabili.

Nigbati o ba n ṣe eto eto ijẹẹmu, idi ti eyiti o jẹ lati pese ara pẹlu iye ti potasiomu ti a beere, o niyanju lati fi sinu ounjẹ ojoojumọ lojumọ akojọ atokọ ti o pọju ti awọn ọja ti orisun ọgbin.

• dinku iye akoko itọju ooru ti awọn n ṣe awopọ,
• gbiyanju lati jẹ bi ọpọlọpọ awọn ẹfọ, awọn eso igi, ewe ati eso bi o ti ṣeeṣe,
• fẹran jiji,
• beki ẹfọ bi ọpọlọpọ igba bi o ti ṣee lai ni akọkọ peel wọn,
• sise ounje ni o kere iye ti omi,
• yago fun jijẹ awọn ewa ati awọn woro irugbin ṣaaju sise.

Ka siwaju Awọn ounjẹ wo ni zinc

Awọn ifosiwewe akọkọ ti o ṣe alabapin si dida aipe potasiomu ninu ara eniyan ni a mọ:

• aito awọn eroja lati ounjẹ,
• apọju idaraya
• ere idaraya to lagbara, ikopa ninu ere idaraya,
• iṣẹ opolo lile
• faramọ si awọn ounjẹ to muna, ọna alamọ-mọ si igbaradi ti ounjẹ ojoojumọ,
• o ṣẹ ti iṣelọpọ potasiomu,
• lagun pọ si
• loorekoore gbuuru
• eebi gigun
• idalọwọduro ti excretory eto (oporoku, iwe, ẹdọ, alailoye),
• awọn ida ara aifọkanbalẹ, awọn ipo aapọn, igbagbogbo ni ipo kan ti apọju ọpọlọ,
• pọ si excretion ti potasiomu labẹ ipa ti diuretics, awọn laxatives ati awọn homonu,
• aito ipese ti ara pẹlu Vitamin B6,
• ifọkansi pọ si ni ara ti iṣuu soda, cesium, thallium, rubidium.

Awọn ami aisan ti o fura pe aini potasiomu jẹ:

• aifọkanbalẹ rirẹ
• ipinle iponju
• gbogbogbo rirẹ, rirẹ pọ si,
• ailera iṣan
• awọn rudurudu ninu eto ito,
• irẹwẹsi awọn ara ti ajẹsara ara, alekun alekun si awọn akoran,
• alailoye adrenal,
• idapọmọra ti o pọ si ti awọn abọ àlàfo,
• Aisedeede ti okan (ikuna ọkan, arrhythmia, bbl),
• awọ gbigbẹ, ifarahan si peeling,
• ga ẹjẹ titẹ
• irun didan
• Àiìmí
• ailagbara ti awọn iṣan iṣan,
• inu rirun

Awọn abajade ti aini potasiomu pẹ to le jẹ awọn ailagbara ti ẹda, ailagbara lati lóyun, ati lẹhinna o bi ọmọ kan, ẹkun ọkan ti inu ile-alade, ọgbẹ iredodo ati ọgbẹ inu.

Ka siwaju Iron Iron ninu Ara

Iwọn majele ti potasiomu fun awọn agbalagba jẹ 6000 miligiramu, ati awọn apaniyan apaniyan jẹ gg 14. Gbigbọn pupọ ti nkan yii sinu ara ni igbagbogbo julọ nipasẹ awọn idi wọnyi:

• ihuwa aimọ lati ṣiṣẹ ounjẹ,
• pẹ, gbigbemi iṣakoso ti awọn oogun ati awọn afikun ounjẹ ti o ni potasiomu,
• o ṣẹ ti iṣelọpọ potasiomu,
• awọn ipo ajẹsara ti o waye lodi si ipilẹ ti aipe insulin,
• Ṣatunṣe aiṣe ti potasiomu ninu awọn ara ati awọn ara,
• pathologies de pẹlu ifusilẹ nla ti potasiomu lati awọn sẹẹli,
• ọmọ alailoye
• aisedeede eto aifọkanbalẹ.

Awọn ami akọkọ ti n ṣe afihan gbigbemi potasiomu pupọ ninu ara ni:

• iyaamu to lagbara, híhù giga,
• ibakan ikunsinu ti ṣàníyàn
• lagun pupo
• ailera iṣan
• iṣọn kadiofunfun (awọn rudurudu rudurudu, ati bẹbẹ lọ),,
• colic ati awọn ipalara iṣan miiran,
• ara iṣan ara,
• alekun to pọ si miktsii.

Ti awọn aami aiṣedeede tabi ajẹsara potasiomu ti wa ni idanimọ, atunṣe to tọ ti ounjẹ jẹ dandan. Ni isansa ti ipa ti itọju ailera, o yẹ ki o kan si dokita kan pẹlu ẹdun ti hypo- tabi hyperkalemia ni akoko to kuru ju ti o ṣee ṣe ki o gba ipa itọju ti o paṣẹ fun u.

Tabili 1. Glycemic atọka fun diẹ ninu awọn orisirisi ti oyin

Gbigba data ti o funni ni tabili, o nilo lati mura silẹ fun otitọ pe wọn le yatọ si alaye ti awọn orisun miiran. Eyi jẹ nitori ipa ti ọpọlọpọ awọn okunfa:

1. Adayeba ti oyin.
2. Iwọn ti idagbasoke.
3. Akoko Gbigba.
4. Gbigba ẹkọ nipa ilẹ-aye.
5. Awọn ẹya ara ẹrọ.
6. Awọn ipo ipamọ.
7. Iru akọkọ ati awọn irugbin oyin.
8. Akoko ipamọ ṣaaju iwadi naa.
9. Ọna Iwadi.

Fi fun pataki ti ọran naa, maṣe lo awọn orisun alaye ti ko daju. Àtọgbẹ pinnu ọna igbesi aye ati nilo ọna to ṣe pataki.

GI oriṣiriṣi oriṣiriṣi ti oyin

Ti gba ni gbogbogbo jẹ iṣeduro aṣiṣe pe GI ti oyin ga. Ni otitọ, da lori ọpọlọpọ awọn idi, ipele ti olufihan yii ni ọja yii le yatọ si awọn sipo 30 si 70. Nitorinaa, fun apẹẹrẹ, ni ibamu si awọn abajade ti awọn imọ-ẹrọ yàrá ti oyin HI, da lori orisun ti Oti, o le ṣe deede si awọn afihan wọnyi:

Bibẹẹkọ, awọn atọka wọnyi ko gba ni gbogbo gbigba. Atọka glycemic ti pinnu ni awọn ipo yàrá, ṣe akiyesi nọmba awọn itọkasi.

Alaye naa wulo nikan fun oyin adayeba 100%. Nitorinaa, akiyesi pataki yẹ ki o san si yiyan awọn olupese.

Awọn idi fun iyatọ ti data lati awọn orisun oriṣiriṣi

Lati loye awọn idi fun awọn ọpọlọpọ awọn afihan, o yẹ ki o ye data orisun. Nitorinaa, lati pinnu GI, ipele ti fructose ati glukosi ninu oyin ni a ṣe iṣiro. Diẹ fructose ti a ṣe afiwe pẹlu glukosi, ibaamu naa ni ibamu pẹlu GI. Ni afikun, awọn ifosiwewe atẹle wọnyi ni ipa lori atọka glycemic:

1. akoko ikojọpọ
2. gbigba agbegbe
3. awọn ẹya ile
4. ìbàlágà
5. awọn ipo ipamọ ati akoko,
6. naturalness ti oyin (niwaju awọn afikun), bbl

Ni akoko kanna, yiyan oyin, o ṣe pataki lati ṣe itọsọna nipasẹ awọn orisun alaye ti o gbẹkẹle nikan, bi ni awọn ọdun aipẹ awọn ọran ti awọn oṣere ti di loorekoore.

Glycemic fifuye ti oyin

Lati ṣe iṣiro deede diẹ sii ti ipele ti agbara ti eyikeyi ọja ounje, itọkasi afikun si GI ni a lo - eyi ni ẹru glycemic. Lati ṣe iṣiro itọkasi yii, GI nilo lati ni isodipupo nipasẹ iye ti awọn carbohydrates fun 100 giramu ti ọja ati gbogbo eyi o yẹ ki o pin nipasẹ 100. Nitorinaa, fun apẹẹrẹ, ti GI ti oyin ba jẹ awọn ẹya 90, lẹhinna lati iṣiro iṣiro ẹru glycemic lori teaspoon kan ti ọja yi ti o tan - 8, 1.

O jẹ ailewu lati sọ pe ẹyin kan ti oyin, paapaa lẹhin ounjẹ aarọ, kii yoo fun ara nikan ni awọn ohun elo to wulo, ṣugbọn tun kii yoo fa eyikeyi ipalara si nọmba naa.

Awọn ohun itọsi miiran GI

Fun lafiwe, ṣakiyesi GI ti awọn ọja miiran. Nitorinaa, fun apẹẹrẹ, ninu gaari arinrin, GI de awọn iwọn 70, ati ni brown - 55.

Ni fructose, GI jẹ to awọn iwọn 20, eyiti o jẹ ki ọja yii wa fun lilo paapaa nipasẹ awọn eniyan ti o jiya lati àtọgbẹ (lakoko ti iwọn lilo ojoojumọ ko yẹ ki o kọja 40 giramu).

GI marshmallows dogba si awọn sipo 65, halva ni apapọ 70 sipo (da lori tiwqn). Ṣugbọn GI ti chocolate ko le pe ni laibikita, fun apẹẹrẹ, GI ti chocolate dudu jẹ to awọn sipo 25, ati wara 70.

Bi o ṣe le fi sinu iṣe

Ni apapọ, fun oyin adayeba, glycemic atọka ti wa ni gba dogba si awọn iwọn 50-70. Sibẹsibẹ, diẹ fructose ninu tiwqn, kekere Atọka yii yoo jẹ, nitori pe o ni GI kekere pupọ - 19 nikan.

Nini oye ti kini ipilẹ fun iṣiro iṣiro glycemic ti eyikeyi ọja, o le pinnu rẹ fun oyin, nitorinaa, ti o ba jẹ pe data oriṣiriṣi ati ijẹrisi ti o gbẹkẹle pẹlu ijẹrisi ati awọn abuda iwọn.

Ninu akojọpọ ti ọja Bee kan, ipele ti awọn carbohydrates nigbakan wa si 86%, lakoko ti glukosi ninu rẹ ni iwọn nipa 35%, ati fructose - nipa 39%. Iyatọ ninu ipin ti awọn sugars wọnyi fun awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi (ati laarin awọn orisirisi funrara wọn) le jẹ iyatọ pupọ ati pe o da lori akọkọ lori ọgbin nectariferous.

Sibẹsibẹ, julọ igbagbogbo eyi ni a ṣe ni awọn ipo yàrá, ṣe akiyesi gbogbo awọn carbohydrates miiran: sucrose, maltose, oligosaccharides eka, ọna kan ṣoṣo lati gba data ti o gbẹkẹle fun oriṣiriṣi kan.

Ti ogbo tabi oyin atijọ

Iyapa ti oyin sinu fẹlẹfẹlẹ meji le waye paapaa nigba ti o ba tọjú daradara ni ibi itura lẹhin ọdun 1.5, bakanna nigbati o ba fipamọ ni aye gbona. Eyi le tumọ si ti ogbo ti oyin ati, ni ibamu, pipadanu awọn agbara kan tabi tọka ti igbona pupọju oyin - abajade ti iwadii yàrá kan (akoonu GMF ati iṣẹ ṣiṣe enzymatic) yoo mu alaye mimọ.

Omi gbigbẹ ninu

Ni deede, nipa 250 g ti potasiomu wa ni agba. Lati le ṣetọju iwọn yii ni ipele igbagbogbo, o jẹ dandan ni gbogbo ọjọ lati ṣafikun ninu awọn ọja ijẹẹmu ti o ni nkan yii ni titobi to. Iṣeduro gbigbemi potasiomu ojoojumọ fun ara ni:

• fun awọn ọmọde - 650-1700 miligiramu,
• fun awọn agbalagba - 1800-2200 miligiramu,
• fun awọn obinrin lakoko oyun - nipa 3500 miligiramu,
• fun elere idaraya ati awọn eniyan ti o ni iriri ipa ti ara ti o wuwo - to 4500 miligiramu.

Iwulo ojoojumọ fun potasiomu da lori afefe ni aye ibugbe, iwuwo ara, iṣẹ ṣiṣe ti eniyan ati ipo iṣọn-ara gbogbogbo rẹ. Pẹlu lagun ti o kọja, mu awọn diuretics, igbẹ gbuuru ati eebi, oṣuwọn agbara nkan yii mu pọsi ni iyalẹnu.

Ka siwaju Awọn ọja wo ni cyanocobalamin (Vitamin B12)

Bakteria olomi

Lati oju wiwo ti eto iwo-kakiri ounjẹ, oyin ko wa si awọn ọja “lominu”, nitori akoonu ti o ga gaari ati pH kekere jẹ awọn ifosiwewe ti ko lagbara fun idagbasoke awọn microorganisms ti o fa awọn ilana ilana ifọsẹ.

Pupọ nla ni ewu ti bakteria ti o waye nigbati akoonu omi ba ga, fun apẹẹrẹ, ninu oyin lati igba ikalẹ. Awọn oriṣi iwukara oriṣiriṣi wa sinu oyin nipa ti. Sibẹsibẹ, kii ṣe gbogbo awọn oriṣi iwukara di agbara ninu oyin.

Ilana ti bakteria oyin jẹ ipinnu nipasẹ akoonu omi, iye iwukara ati iwọn otutu ibi ipamọ. A ko jẹ oyin ti a fi omi ṣan jade ati lilo rẹ ni iyasọtọ fun yan tabi ṣiṣe mead. Awọn ami aṣoju fun oyin ti o ni iyọ jẹ olfato ti bakteria ati dida foomu.

Oyin oyinbo Awọn aami aisan jẹ foomu ati oti.

Sisun oyin

Ni ọpọlọpọ awọn ọran, a le fa oyin jade ni ibẹrẹ bi ọsẹ kan lẹhin gbigba ti oyin ba pari.Gẹgẹbi ofin, oyin ṣe awọn ẹyin oyin ti o kun fun oyin pẹlu fila epo-eti lẹhin ti oyin ti padanu akoonu pataki omi rẹ ati pe o dara fun ibi ipamọ (eyi kii ṣe ọran nigbagbogbo pẹlu oyin rapeseed).

Lati ṣe eyi, o nilo lati ṣayẹwo nikan awọn fireemu oyin, boya oyin, lati oju-iwo ti awọn oyin, ni o dara fun ibi ipamọ. Oyin-inu ninu awọn oyin ti ṣetan fun fifa jade ti fireemu ba jẹ mẹẹta mẹẹta tabi ti k sealed ni kikun. Oyin nigbakan ma laiyara ṣe ijẹ oyin diẹ ninu awọn ile amọ lẹyin akoko ikẹhin oyin (pẹ ooru) (tabi wọn ko tii jẹ nkan rara), botilẹjẹpe akoonu ti omi ninu rẹ ti dinku tẹlẹ.

Awọn ẹya ara ẹrọ itọkasi ti Ọja yii

Wiwa ti potasiomu sinu ara pẹlu ounjẹ waye ninu ikun-inu kekere. Awọn bioav wiwa ti nkan yii (iyẹn ni, agbara rẹ lati jẹ assimilate) de 95%. Ninu ẹkọ ti awọn ẹkọ ti a ṣe ni pataki, a fihan pe gbigba ti potasiomu ṣe alabapin si niwaju Vitamin B6 ati neomycin.

• mimu oti
• mu awọn oogun oni-oogun, diẹ ninu awọn oogun homonu, awọn alaṣẹ,
• aito magnẹsia ninu ara,
• abuse ti kofi, awọn didun lete,
• awọn ounjẹ to muna
• awọn ipo inira.

Potasiomu ti o wa ninu awọn sẹẹli ti ara eniyan ti nipo nipasẹ iṣuu soda, cesium, rubidium ati thallium.

Oyin jẹ ọja didùn, eyiti o tumọ si pe o ni iye ti o tobi gaari ninu akopọ rẹ. Sibẹsibẹ, awọn ifosiwewe pupọ wa lori eyiti nọmba awọn ojuami ninu itọka rẹ da lori. Iwọnyi pẹlu:

• ọja Oti
• ibi ẹkọ gbigba,
• afefe ati akoko ti ọdun ikore
• wiwa awọn afikun awọn eniyan atọwọda,
• awọn ẹya ti itọju fun oyin ati awọn ipo wọn,
• ajọbi ti awọn oyin.

Awọn ajọbi ti awọn oyin ati awọn ipo wọn jẹ ọkan ninu awọn ifosiwewe ti o pinnu glycemic atọka ti oyin

Atọka glycemic ti oyin da lori:

• ipilẹṣẹ rẹ
• wiwa awọn afikun awọn eniyan atọwọda,
• awọn ẹya ti akoonu ti oyin.

Atọka Glycemic Sitiroberi

Oyin ni glukosi ati fructose. Iwọn ikojọpọ wọn le yatọ si da lori ibiti a ti gba. Atọka naa tun yatọ da lori orisun ti nectar:

• lati acacia - nipa awọn ẹya 35,
• eucalyptus - nipa 50,
• ope oyinbo - lati 20 si 32,
• chestnut - to 70,
• lati linden - nipa 55,
• òdòdó - nǹkan bí 65.

Ti o ba ni àtọgbẹ ati nigbakan fẹ lati ṣe itọju ara rẹ si oyin, yan ọja lati acacia tabi gba ni igbo igi ọpẹ kan.

Awọn ajọbi ti awọn oyin ati awọn ipo wọn jẹ ọkan ninu awọn ifosiwewe ti o pinnu glycemic atọka ti oyin

Bii o ṣe le pinnu niwaju omi ṣuga oyinbo

O le ni iyatọ nipasẹ oyin ti ko dara nipasẹ ọpọlọpọ awọn ami. Rii daju lati wo awọn iṣe olukọ ati gbiyanju nigbagbogbo lati apoti ti o fun ọ lati ra. Nigbagbogbo wọn fun kilasi kan fun idanwo, ati ta miiran. O le lo awọn ọna wọnyi lati pinnu didara:

1. Fọ pẹlu ohun elo ikọwe naa pẹlu adun yii. Ọja didara nigba idanwo yii kii yoo yi awọ pada.
2. Mu iwe iwe ati ki o mu oyin rọ lori rẹ. Lẹhinna wo ẹgbẹ ẹhin - ko yẹ ki o jẹ abawọn omi lori rẹ.
3. Refractometer naa fun ọ laaye lati ṣe iṣiro ninu iṣẹju kan niwaju niwaju eyikeyi impurities (omi ṣuga oyinbo tabi awọn ohun itọwo) ninu ọja Bee. O yẹ ki o ra nipasẹ awọn ti o ra oyin nigbagbogbo.
4. San ifojusi si awọ, ìyí ti akoyawo ati olfato. A le pe idanwo yii ni ibatan, nitori kii ṣe gbogbo eniyan ni iran didasilẹ tabi ori olfato ti o dara. Awọ ati aitasera yẹ ki o jẹ aṣọ nigbagbogbo ati olfato didùn.
5. San ifojusi si ipo ti apiary - o ko le gbe lẹgbẹẹ ọna-ọna.
6. O le pinnu iye gaari nipasẹ iwadii yàrá: ni ọja amọ ko yẹ ki o ju 10% lọ, ati ninu ọra igi (ododo) itọkasi yii ko yẹ ki o kọja 5%.

Ohun ti o ko le jẹ ṣaaju idanwo ẹjẹ fun gaari

Eyikeyi awọn impurities ṣe alekun atokọ glycemic, bakanna dinku akoonu ti awọn oludoti to wulo ninu ọja Bee. O niyanju lati ra oyin nikan ni awọn aaye igbẹkẹle nibiti o ti ni abojuto daradara.

Ṣe awọn didun-ohun dùn fun awọn alamọẹrẹ?

A ko fi ofin de ewọ agbon lẹ fun awọn eniyan ti o ni glukosi ẹjẹ giga.

Ni àtọgbẹ, iṣelọpọ ti hisulini nipasẹ ti oronro ko ṣee ṣe, nitorinaa awọn dokita ni imọran lati ṣe ifesi awọn ohun mimu lete lati inu ounjẹ. Ṣugbọn o ṣe pataki lati ranti pe ọja Bee adayeba kan daadaa yoo ni ipa lori eto aifọkanbalẹ aringbungbun, eyiti yoo ni ilọsiwaju iṣeeṣe ti ara ti awọn alagbẹ.

Oyin ati àtọgbẹ

Pẹlu fọọmu ti o nira ti aarun, o jẹ ki a sọ nectar ti o wulo nigba ti oronro naa ba lagbara lati ṣe iṣelọpọ insulin. Ṣugbọn kilode ti ijiroro n tẹsiwaju lori media nipa awọn anfani ti oyin fun àtọgbẹ? Ọpọlọpọ awọn "iwosan" paapaa ni imọran lilo rẹ ni awọn iwọn ailopin. Otitọ ni pe oyin ni ipa ti o ni anfani lori eto aifọkanbalẹ, eyiti o ṣe pataki fun awọn alagbẹ, ni ipa rere lori iṣẹ ti iṣan ọpọlọ, ati mu irọrun airotẹlẹ.

A gba laaye Endocrinologists lati ma jẹ diẹ sii ju 1-2 wara ti oyin fun ọjọ kan, ati ipin akọkọ yẹ ki o gba ni owurọ lori ikun ti o ṣofo, ati keji - lakoko ọjọ. Pẹlu isanwo mellitus aisan isanwo, iru iwọn lilo kii yoo ṣe ipalara si ilera. O ti wa ni niyanju lati yan awọn iru awọn ti wọn ni GI kekere - pine tabi acacia.

Pelu nipa itọkasi glycemic kanna ti oyin ati suga, awọn olufihan iwulo wọn yatọ pupọ. Lati yago fun ilosoke ninu glukosi ẹjẹ, ra ọja ile gbigbe ti o ni agbara ki o maṣe gbagbe nipa ori ti o yẹ.