Tabili ti akoonu fructose ninu ounjẹ > Ounjẹ fun àtọgbẹ

Ninu iwe-itumọ itumọ-ọrọ kọọkan o le wa apejuwe kan ti fructose, eyiti o sọ pe ọja yii jẹ monosaccharide, tabi dipo, akojọpọ Organic rẹ, o jẹ apakan ti awọn carbohydrates ti a rii ni gbogbo eto ara. Nitorina awọn ounjẹ wo ni gaari eso tabi fructose?

Awọn carbohydrates ọfẹ ni a rii ni awọn eso igi ati awọn eso aladun. Nitorina, fructose ni a tun pe ni gaari eso - nkan ti o dun ti a rii ninu awọn eso, eyiti o jẹ orisun akọkọ rẹ.

Iru gaari yii ni nkan ti o dun julọ. Awọn akoonu kalori rẹ jẹ 380 kcal fun 100 g ti ọja. Nitorina kini awọn ounjẹ ni fructose? Iye tobi julọ ti gaari eso ni a rii ni awọn ounjẹ bii:

San ifojusi! Tabili tọkasi akoonu fructose pẹlu iṣiro iye iye gaari fun 100 g ti ọja.

O yẹ ki o ṣe akiyesi pe iru carbohydrate yii le ṣe idaduro awọn agbara rẹ ti o niyelori fun oṣu mẹfa.

O tọ lati ṣe akiyesi pe, fun idi rẹ ti a pinnu, Sugbọn nikan ati ẹdọ le lo monosaccharide yii. Nitorinaa, gaari eso wa ni ọna ti o yasọtọ.

Nigbati o ba tẹ sinu ikun-ara, fructose n gba laipẹ, iye nla rẹ ni o gba awọn sẹẹli ẹdọ. O wa ninu eto-ara yii pe ilana ti iyipada rẹ si awọn acids ọfẹ ti o gba laaye. Bi abajade, gbigbejade atẹle ti awọn ọra ti nwọle si ara ni a dina, nitori eyiti wọn fi wọn siwaju.

Atọka glycemic ti gaari ti o wa ninu awọn ọja gẹgẹbi awọn eso, ni afiwe pẹlu glukosi tabi suga ti o rọrun, o ti lọ gaan. Iyẹn ni, hisulini jẹ iṣe ko wulo fun o lati gba, ṣugbọn eyi di idi fun didasilẹ titayọ rẹ.

Pẹlupẹlu, iye kekere ti fructose nikan le rọpo iye ti o fẹ glukosi, akoonu ti eyiti ara eniyan ṣe akiyesi bi ami ti jijẹmu. Nitorinaa, lilo lilo nla ti fructose le saturate ara.

Eyi di idi ti fructose ti nwọ awọn sẹẹli ti ara ni diẹ ninu awọn ọna gbiyanju lati rọpo glukosi ati awọn ọra.

Bi abajade, glukosi nigbagbogbo ko to lati tun awọn ifiṣura agbara pamọ, ati awọn eegun ko ni fifọ, ṣugbọn n ṣatunṣe.

Eso suga jẹ ko ṣe pataki ṣugbọn ti o ba nilo lati yarayara awọn ifiṣura agbara. Pẹlupẹlu, nigbati o ti jẹ, ipele suga ko ni alekun ni didasilẹ.

Ni ilodisi, ifọkansi ti uric acid pọ si, nitorinaa ara ti kun pẹlu awọn ẹda antioxidants.

San ifojusi! Ti a ṣe afiwe si gaari itele lẹhin jijẹ fructose, o ṣeeṣe ti awọn eeyan ti o dagbasoke ni ẹnu ti dinku pupọ.

Laibikita ipilẹṣẹ ti ara ati pe o fẹrẹ to 100% idawọle ti fructose, ati paapaa diẹ sii, iyọda rẹ le jẹ eewu fun ara eniyan. Ni akọkọ, eyi jẹ nitori awọn ẹya ti assimilation rẹ.

Eto lilo ti gaari eso ṣe alabapin si isanraju, nitori pe o rọpo awọn iru ọra miiran, eyiti o jẹ idi ti igbẹhin bẹrẹ lati kojọ ninu ara. Pẹlupẹlu, fructose ṣe ifamọra ikunsinu ti kikun, nitori abajade eyiti eniyan kan tan kaakiri, eyiti o tun ni ipa lori ilera rẹ.

Gẹgẹbi abajade, o wa ni pe carbohydrate yii jẹ ọja ti ounjẹ, eyiti o jẹ nitori awọn ẹya ara ẹrọ alailẹgbẹ rẹ le dinku agbara gaari. Eyi dinku iṣeeṣe ti awọn poun afikun ni ẹgbẹ-ikun ati dinku idinku ewu ti ito suga, lakoko kanna ni igbakan ni ara pẹlu agbara to wulo.

Bibẹẹkọ, dipo awọn anfani bẹẹ nigbati o ba jẹ eso gaari, eso eniyan tan diẹ sii jẹ tan ara rẹ.

Ati pe lori akoko, ara rẹ bẹrẹ lati ni oye awọn pato ti isọdi gaari gaari yii, nitori abajade eyiti ọpọlọpọ awọn arun dagbasoke.

Ṣugbọn kii ṣe ohun gbogbo rọrun pupọ, awọn idi akọkọ ko ni ibatan patapata si lilo fructose. Ounje, tabi dipo, awọn eso ati awọn eso ti o ni gaari eso ọfẹ, ni o wa pẹlu igbẹhin bi ẹni pe o wa ni ipo inextricable. Apapo yii jẹ okun ọgbin, eyiti o ṣiṣẹ bi ballat laarin ara eniyan ati suga.

Ati pelu otitọ pe awọn nkan wọnyi ko gba awọn ifun, wọn ṣe ilana gbigba gbigba ti fructose. Iyẹn ni, awọn okun ọgbin jẹ awọn eroja ti o daabobo ara lati iwọn-ọra gaari gaari, ki ara naa ko ni ṣe ipalara.

Nitorinaa ipa wo ni eso carbohydrate kosi ni ati ninu awọn iwọn wo ni o le jẹ?

Lilo alaye ti a mọ daradara pe fructose jẹ iwulo ati laiseniyan laiseniyan, wọn bẹrẹ si lo ninu iye nla, rirọpo rẹ pẹlu gbogbo awọn oloyinmọmọ.

Ṣugbọn ọpọlọpọ gbagbe pe gaari eso funfun jẹ ọja kan pato. Nitorinaa, lilo ti monosaccharide yii yoo wulo nikan ti o ba ṣakopọ rẹ pẹlu awọn paati ballast ati ni iwọntunwọnsi.

Nitorinaa, ni ọran ti ilokulo, awọn ailagbara fructose jẹ atẹle wọnyi:

fructose pẹlu oti nigbati o wọ inu ẹdọ ti apọju ara, nitorinaa idilọwọ iṣẹ rẹ,
ṣe iranlọwọ lati mu ifọkansi ti ọra visceral (ti inu),
ifamọ ti awọn ọna agbeegbe si hisulini ati ti iṣelọpọ agbara iyọ ni a bajẹ,
o ṣeeṣe pọ si ilọsiwaju ti awọn iwe aisan inu ọkan nitori rirọpo ti glukosi pẹlu fructose.

Awọn ifosiwewe odi wọnyi le ja si awọn ilolu nikan nitori a ko lo ọja naa ni deede. Lati iṣaju iṣaaju, o le pari pe gaari eso jẹ anfani pupọ fun eniyan.

Sibẹsibẹ, o niyelori nikan nigbati a lo ni fọọmu ọfẹ rẹ, iyẹn ni, nigbati o ba rii ni awọn eso igi ati awọn eso, ṣugbọn kii ṣe bi olutẹmu, ṣugbọn bi afikun ounjẹ.

Fun awọn idi wọnyi, ti o ba fẹ lati jẹ nkan ti o dun, o dara lati rọpo awọn ọja confectionery: awọn àkara, awọn àkara, waffles lati rọpo pẹlu awọn eso titun, nitori akopọ wọn nikan ni “ti o tọ” fructose.

Bawo ni ara ṣe gba fructose?

O tọ lati ṣe akiyesi pe, fun idi rẹ ti a pinnu, Sugbọn nikan ati ẹdọ le lo monosaccharide yii. Nitorinaa, gaari eso wa ni ọna ti o yasọtọ.

Pẹlupẹlu, iye kekere ti fructose nikan le rọpo iye ti o fẹ glukosi, akoonu ti eyiti ara eniyan ṣe akiyesi bi ami ti jijẹmu. Nitorinaa, lilo lilo nla ti fructose le saturate ara.

Eyi di idi ti fructose ti nwọ awọn sẹẹli ti ara ni diẹ ninu awọn ọna gbiyanju lati rọpo glukosi ati awọn ọra.

Bi abajade, glukosi nigbagbogbo ko to lati tun awọn ifiṣura agbara pamọ, ati awọn eegun ko ni fifọ, ṣugbọn n ṣatunṣe.

Bawo ni gaari eso ṣe dara fun ara?

Eso suga jẹ ko ṣe pataki ṣugbọn ti o ba nilo lati yarayara awọn ifiṣura agbara. Pẹlupẹlu, nigbati o ti jẹ, ipele suga ko ni alekun ni didasilẹ.

Ni ilodisi, ifọkansi ti uric acid pọ si, nitorinaa ara ti kun pẹlu awọn ẹda antioxidants.

San ifojusi! Ti a ṣe afiwe si gaari itele lẹhin jijẹ fructose, o ṣeeṣe ti awọn eeyan ti o dagbasoke ni ẹnu ti dinku pupọ.

Bawo ni gaari eso ṣe ṣe ara si ara?

Bibẹẹkọ, dipo awọn anfani bẹẹ nigbati o ba jẹ eso gaari, eso eniyan tan diẹ sii jẹ tan ara rẹ.

Ati pe lori akoko, ara rẹ bẹrẹ lati ni oye awọn pato ti isọdi gaari gaari yii, nitori abajade eyiti ọpọlọpọ awọn arun dagbasoke.

Nitorinaa ipa wo ni eso carbohydrate kosi ni ati ninu awọn iwọn wo ni o le jẹ?

Lilo alaye ti a mọ daradara pe fructose jẹ iwulo ati laiseniyan laiseniyan, wọn bẹrẹ si lo ninu iye nla, rirọpo rẹ pẹlu gbogbo awọn oloyinmọmọ.

Nitorinaa, ni ọran ti ilokulo, awọn ailagbara fructose jẹ atẹle wọnyi:

fructose pẹlu oti nigbati o wọ inu ẹdọ ti apọju ara, nitorinaa idilọwọ iṣẹ rẹ,
ṣe iranlọwọ lati mu ifọkansi ti ọra visceral (ti inu),
ifamọ ti awọn ọna agbeegbe si hisulini ati ti iṣelọpọ agbara iyọ ni a bajẹ,
o ṣeeṣe pọ si ilọsiwaju ti awọn iwe aisan inu ọkan nitori rirọpo ti glukosi pẹlu fructose.

Awọn ifosiwewe odi wọnyi le ja si awọn ilolu nikan nitori a ko lo ọja naa ni deede. Lati iṣaju iṣaaju, o le pari pe gaari eso jẹ anfani pupọ fun eniyan.

Sibẹsibẹ, o niyelori nikan nigbati a lo ni fọọmu ọfẹ rẹ, iyẹn ni, nigbati o ba rii ni awọn eso igi ati awọn eso, ṣugbọn kii ṣe bi olutẹmu, ṣugbọn bi afikun ounjẹ.

Awọn abuda gbogbogbo ti fructose

Fructose, tabi eso esoigbagbogbo ni a rii ni awọn eso elege ati awọn ounjẹ. Lati oju wiwo ti kemikali, fructose jẹ monosaccharide ti o jẹ apakan ti sucrose. Fructose jẹ awọn akoko 1,5 ti o dùn ju gaari lọ ati awọn akoko mẹta ti o dun ju glucose lọ! O jẹ ti ẹgbẹ ti o rọrun ni awọn carbohydrates awọn oni-itọka, botilẹjẹpe itọka glycemic rẹ (oṣuwọn iṣiṣẹ nipasẹ ara) jẹ pataki ju ti glukosi lọ.

A ṣe agbejade Fructose ni artificially lati awọn beets suga ati oka.

Ikojade rẹ ni AMẸRIKA ati China ni idagbasoke julọ. O ti lo bi aladun ni awọn ọja ti a pinnu fun awọn alaisan pẹlu alakan. A ko niyanju eniyan ti o ni ilera lati lo ni ọna ifọkansi, nitori pe fructose ni awọn ẹya pupọ ti o fa ki awọn amọja lati jẹ onilọra.

Lọwọlọwọ, a nṣe iwadii ni ero lati keko awọn ẹya rẹ ati idanwo agbara rẹ lati mu nọmba awọn sẹẹli pọ si ninu ara.

Awọn ami ti fructose excess ninu ara

Ina iwuwo. Gẹgẹbi a ti sọ tẹlẹ, iye nla ti fructose ni a ṣakoso nipasẹ ẹdọ sinu awọn ọra acids, ati, nitorina, le ni idaduro.
Igbadun. O gbagbọ pe fructose ṣe igbaduro leptin homonu, eyiti o ṣakoso ifẹkufẹ wa, ati ifihan itẹlera ko ni wọ ọpọlọ.

Awọn okunfa O nfa Fructose ninu Ara

Fructose ko jẹ iṣelọpọ nipasẹ ara, ati ki o wọle sibẹ pẹlu ounjẹ. Ni afikun si fructose, eyiti o wa taara lati awọn ọja adayeba ti o ni, o le wọ inu ara nipa lilo sucrose, eyiti, nigbati o ba gba si ara, fọ lulẹ sinu fructose ati glukosi. Ati paapaa ni fọọmu ti a ti tunṣe gẹgẹbi apakan ti awọn syrups ti ilu okeere (lati agave ati oka), ni awọn mimu pupọ, diẹ ninu awọn didun lete, ounjẹ ọmọde ati awọn ohun mimu.

Fructose fun ẹwa ati ilera

Ero ti awọn dokita nipa iwulo ti fructose jẹ itumo diẹ. Diẹ ninu awọn gbagbọ pe fructose wulo pupọ, nitori pe o ṣe idiwọ idagbasoke ti awọn caries ati okuta pẹlẹbẹ, ko fifuye awọn oronro ati pe o tun dùn pupọ ju gaari lọ. Awọn miiran beere pe o ṣe alabapin si isanraju ati fa idagbasoke gout. Ṣugbọn gbogbo awọn dokita jẹ iṣọkan ninu ohun kan: fructose, ti o wa ninu ọpọlọpọ awọn eso ati ẹfọ, ati jijẹ ni iye ti o ṣe deede fun eniyan, ko le mu ara jẹ nkankan bikoṣe dara. Ni ipilẹ, awọn ijiroro waye ni ipa lori ara ti fructose ti a tunṣe, eyiti diẹ ninu awọn orilẹ-ede ti o ni idagbasoke ti ni itara ni pataki.

A ti ṣajọ awọn aaye pataki julọ nipa fructose ninu aworan yii ati pe a yoo dupẹ ti o ba pin aworan naa lori nẹtiwọọki awujọ tabi bulọọgi pẹlu ọna asopọ si oju-iwe yii:

Awọn anfani ti awọn carbohydrates

Ikun ti iṣan peristalsis ti iṣan ara.
Gbigbe ati imukuro awọn nkan ti majele ati idaabobo.
Idaniloju idaniloju awọn ipo to dara julọ fun sisẹ microflora oporoku deede.

Okun sii ajesara.
Deede ti iṣelọpọ agbara.
Aridaju iṣẹ kikun ti ẹdọ.
Aridaju gbigbemi gaari nigbagbogbo ninu ẹjẹ.
Idena idagbasoke ti awọn eegun ninu ikun ati ifun.
Rirọpo awọn vitamin ati alumọni.
Pese agbara si ọpọlọ, gẹgẹbi eto aifọkanbalẹ.
Ṣiṣe alabapin si iṣelọpọ ti endorphins, eyiti a pe ni "awọn homonu ayo."
Ideri-ifihan ti ifihan ti aarun premenstrual.

Carbohydrate ibeere ojoojumọ

Iwulo fun awọn carbohydrates taara da lori kikankikan ti ọpọlọ ati aapọn ti ara, iwọn-iwọn 300 - 500 g fun ọjọ kan, eyiti o kere ju 20 ida ọgọrun yẹ ki o wa ni rọọrun awọn carbohydrates awọn oni-nọmba.

Awọn eniyan agbalagba yẹ ki o fi kun ninu ounjẹ ojoojumọ wọn ko si ju 300 g ti awọn carbohydrates, lakoko ti iye ti irọrun digestible yẹ ki o yatọ lati 15 si 20 ogorun.

Pẹlu isanraju ati awọn arun miiran, o jẹ dandan lati ṣe idinwo iye ti awọn carbohydrates, ati pe eyi yẹ ki o ṣeeṣe di graduallydi,, eyi ti yoo gba laaye ara lati ni ibamu si iṣelọpọ paarọ laisi awọn iṣoro eyikeyi.O gba ọ niyanju lati bẹrẹ hihamọ pẹlu 200 - 250 g fun ọjọ kan fun ọsẹ kan, lẹhin eyi iye ti awọn carbohydrates ti o pese pẹlu ounjẹ ni a mu lọ si 100 g fun ọjọ kan.

Pataki! Iyokuro idinku ninu gbigbemi carbohydrate ni igba pipẹ (bii aini aini ounjẹ wọn) nyorisi idagbasoke ti awọn ibajẹ atẹle:

sokale suga ẹjẹ
idinku pupọ ninu iṣẹ-ṣiṣe opolo ati ti ara,
ailagbara
ipadanu iwuwo
ti iṣọn-ẹjẹ
lojiji igbagbogbo
iwara
orififo
àìrígbẹyà
akàn oluṣafihan
ọwọ iwariri
rilara ti ebi.

Awọn iyalẹnu wọnyi waye lẹhin lilo gaari tabi ounjẹ miiran ti o dun, ṣugbọn gbigbemi ti iru awọn ọja yẹ ki o wa ni iwọn, eyiti yoo daabobo ara lati gba awọn poun afikun.

Pataki! Apọju ti awọn carbohydrates (paapaa ni rọọrun digestible) ninu ounjẹ tun jẹ ipalara si ara, eyiti o ṣe alabapin si ilosoke ninu gaari, nitori abajade eyiti apakan ti awọn carbohydrates ko lo, lilọ si dida ọra, eyiti o mu idagbasoke ti atherosclerosis, arun inu ọkan ati ẹjẹ, flatulence, diabetes mellitus, isanraju, ati tun caries.

Awọn ounjẹ wo ni awọn carbohydrates?

Lati atokọ ti awọn carbohydrates ti a ṣe akojọ si isalẹ, gbogbo eniyan yoo ni anfani lati ṣe ounjẹ ti o yatọ patapata (ti a fun ni pe eyi kii ṣe atokọ pipe ti awọn ounjẹ ti o ni awọn carbohydrates).

Carbohydrates wa ninu awọn ọja wọnyi:

agbado
awọn apple
legumes
banas
oriṣiriṣi oriṣi eso kabeeji
gbogbo woro irugbin
zucchini
awọn Karooti
seleri
agbado
kukumba
eso ti o gbẹ
Igba
odidi oúnjẹ,
ewe saladi
wara ọra kekere
agbado
durum pasita alikama,
awure
oranges
poteto
pupa buulu toṣokunkun
owo
awọn eso igi eso
tomati.

Ounje iwontunwonsi nikan yoo pese ara pẹlu agbara ati ilera. Ṣugbọn fun eyi o nilo lati ṣeto eto ijẹẹmu rẹ daradara. Ati igbesẹ akọkọ si ounjẹ ti o ni ilera jẹ ounjẹ aarọ ti awọn carbohydrates alakoko. Nitorinaa, ipin kan ti gbogbo iru ounjẹ ọkà (laisi imura, eran ati ẹja) yoo pese ara pẹlu agbara fun o kere ju wakati mẹta.

Ni ọwọ, nigba ti o nlo awọn carbohydrates ti o rọrun (a sọrọ nipa awọn buns ti o dun, ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti a ti tunṣe, kofi ti o dun ati tii), a ni iriri iriri lẹsẹkẹsẹ ti kikun, ṣugbọn ni akoko kanna, suga ẹjẹ ga soke ni itiju, atẹle nipa idinku iyara, atẹle eyiti o tun bẹrẹ rilara ti ebi. Kini idi ti eyi n ṣẹlẹ? Otitọ ni pe ti oronro jẹ apọju lọpọlọpọ, nitori pe o ni lati sọ di pupọ ninu iye hisulini lati le ṣaṣeyọri awọn suga. Abajade ti iru iwọn apọju jẹ idinku ninu ipele suga (nigbakan ni isalẹ deede) ati rilara ebi.

Lati yago fun awọn irufin ti o wa loke, a gbero carbohydrate kọọkan lọtọ, ipinnu ipinnu ati anfani rẹ ni fifun ara pẹlu agbara.

A mọ glukosi ni ẹtọ ti o rọrun julọ ti iṣọn-ara, eyiti o jẹ "biriki" ti o ni ipa ninu ikole disaccharides ounjẹ ati polysaccharides pupọ. Carbohydrate yii ṣe alabapin si otitọ pe awọn ọra inu ara “jó” ni kikun.

Pataki! Lati ni glukosi wa ninu awọn sẹẹli, hisulini jẹ pataki, ni isansa eyiti eyiti, ni akọkọ, ipele suga suga ga soke, ati keji, awọn sẹẹli bẹrẹ lati ni iriri ailagbara agbara nla.

Glukosi jẹ idana, nitori eyiti gbogbo awọn ilana inu ara ni atilẹyin laisi iyọtọ. Ṣeun si carbohydrate yii, iṣẹ kikun ti ara ni idaniloju labẹ ti ara to lagbara, ẹdun bi daradara bi aapọn ọpọlọ. Nitorinaa, o ṣe pataki pupọ lati ṣetọju deede ipele igbagbogbo rẹ.

Iwọn glukosi ninu ẹjẹ yatọ laarin 3.3 - 5.5 mmol / l (da lori ọjọ-ori).

o nfi agbara fun ara,
yomi ti awon majele ti
imukuro awọn ami ti oti mimu,
idasi si imularada ti awọn arun ti ẹdọ, nipa ikun ati inu, arun inu ọkan ati ẹjẹ, bi eto aifọkanbalẹ.

Aito kan tabi apọju glukosi le yorisi idagbasoke ti iru awọn apọju ati awọn arun:

awọn ayipada ninu iwọn-mimọ acid,
o ṣẹ carbohydrate-sanra ati iṣelọpọ amuaradagba,
sokale tabi jijẹ ẹjẹ titẹ,
atọgbẹ
ailagbara
iṣesi buru si.

Awọn ounjẹ wo ni glucose?

Ninu awọn oriṣiriṣi awọn ounjẹ ti o ni iyọ-carbohydrate, iye ti o tobi julọ ti glukosi wa ni awọn ajara (fun idi eyi a npe ni glukosi nigbagbogbo “suga eso ajara”).

Ni afikun, glukosi wa ni iru awọn ọja:

ṣẹẹri
elegede
adun ṣẹẹri
melon
eso alapata irugbin
awọn eso igi eso
pupa buulu toṣokunkun
awọn Karooti
ogede
elegede
ọpọtọ
funfun eso kabeeji
poteto
awọn eso ti o gbẹ
awọn woro irugbin ati awọn woro irugbin,
raisini
pears
awọn apple.

A tun rii glukosi ninu oyin, ṣugbọn iyasọtọ pẹlu fructose.

Fructose kii ṣe ohun ti o wọpọ julọ, ṣugbọn tun carbohydrate ti o ni itara julọ ti a rii ni gbogbo awọn eso ati ẹfọ dun, gẹgẹ bi oyin.

Anfani akọkọ ti fructose, ti idiyele iyebiye jẹ 400 kcal fun 100 g, ni pe carbohydrate yii fẹẹrẹ to akoko meji ju ti gaari lọ.

Pataki! Ko dabi glukosi, hisulini ko nilo fun ẹjẹ lati tẹ inu ẹjẹ, ati lẹhinna sinu awọn sẹẹli ara ti fructose: fun apẹẹrẹ, a yọ fructose kuro ninu ẹjẹ ni akoko kukuru ti o munadoko, nitorinaa suga ma ga pupọ pupọ ju lẹhin lilo glukosi. Nitorinaa, a le run fructose laisi ipalara si ilera ti awọn alagbẹ bi orisun ti awọn kaboalsh.

normalization ti ẹjẹ suga
okunkun ajesara
idinku eewu ti awọn caries, bi daradara bi diathesis,
idilọwọ ikojọpọ ti awọn carbohydrates,
ebi n pa,
isare ti gbigba lẹhin ipọnju ti ara ati nipa ti opolo,
dinku gbigbemi kalori.

Agbara nla ti fructose le ma nfa idagbasoke ti àtọgbẹ, isanraju ati ẹdọ ọra. Kilode? Carbohydrate yii ti o rọrun ni iwọn ti o kere ju (ni afiwe pẹlu awọn carbohydrates miiran) ṣe ifunjade iṣelọpọ ti insulin, eyiti o le jẹ pe o le mu ki ajesara ga sii homonu yii, eyiti o jẹ iru afihan kan ti o ṣe ifihan satiety. Ninu iṣẹlẹ ti insulin ko ni ifipamọ, ara kii yoo ni anfani lati ṣe idiyele iye to to, ati, nitorinaa, yoo tẹsiwaju lati jere rẹ, ṣugbọn ni irisi awọn idogo ọra.

Awọn ounjẹ wo ni fructose?

O ṣe pataki lati faramọ iwọn lilo ojoojumọ ti gbigbemi fructose, eyiti fun agbalagba ko to ju 50 g.

Fructose wa ninu awọn ounjẹ wọnyi:

omi ṣuga oyinbo ati pẹpẹ rẹ,
awọn apple
àjàrà
awọn ọjọ
elegede
pears
raisini
eso ọpọtọ
eso beri dudu
melon
persimmon
tomati
ata pupa ti o dun
alubosa adun
kukumba
zucchini
funfun eso kabeeji
oyin
oje.

Sucrose (suga)

Sucrose jẹ suga funfun ti a mọ daradara, eyiti a pe ni "carbohydrate sofo", nitori ko ni awọn eroja bii awọn vitamin ati alumọni.

Loni, awọn ijiroro n tẹsiwaju nipa awọn anfani ati awọn eewu ti disaccharide yii. Jẹ ká gbiyanju lati ro ero eyi.

Aridaju iṣẹ deede ti ọpọlọ.
Wiwa pọ si.
Igbega iṣesi, eyiti o ṣe pataki ni igbesi aye ode oni, o kun fun aapọn.
Pese ara pẹlu agbara (suga jẹ iyara ti o fọ ni tito nkan lẹsẹsẹ sinu glukosi ati fructose, eyiti o gba sinu ẹjẹ).

Ni atẹle, aipe gaari ninu ara le fa irubọ, fa dizziness ati awọn efori lile.

Awọn rudurudu ti iṣọn-ẹjẹ, eyiti o yori si idagbasoke ti isanraju ati àtọgbẹ.
Iparun ti enamel ehin.
Sisọ awọn vitamin B lati inu ẹjẹ, eyiti o le fa sclerosis, ikọlu ọkan ati awọn arun aarun iṣan.
O ṣẹ eto iṣan.
Oofin ti irun ati eekanna.
Hihan irorẹ ati rashes

Ni afikun, ifẹ pupọ ti awọn didun lete ninu awọn ọmọde nigbagbogbo dagbasoke sinu neurosis ati fa hyperactivity.

Kini lati ṣe? Fun suga patapata? Ṣugbọn awọn anfani ti carbohydrate yii jẹ ainidi. Ọna kan wa - ati pe iwọntunwọnsi ni lilo ọja yii.

Lakoko awọn ijinlẹ naa, a ti pinnu iwuwasi gaari ojoojumọ ti aipe, eyiti o jẹ fun agbalagba kan jẹ 50-60 g, eyiti o jẹ deede si awọn wara mẹwaa.

Ṣugbọn! Labẹ “iwuwasi” tumọ si gaari funfun ati suga ti o wa ninu ẹfọ, awọn eso, awọn oje, ipo-mimu ati awọn ọja miiran ti o pẹlu kalori yii. Nitorinaa, agbara lilo suga yẹ ki o sunmọ ni ifaramọ ati fifọ.

Pataki! Yiyan wa si gaari funfun - ati pe eyi ni suga brown, eyiti ko kọja lẹhin ipinya lati ohun elo aise ti eyikeyi afikun mimọ (iru gaari ni a tun pe ni ainidi). Awọn kalori ti gaari suga jẹ kekere, lakoko ti iye ti ẹkọ oniye ga. Sibẹsibẹ, maṣe gbagbe pe iyatọ laarin suga ti a tunṣe ati ti a ko sọ tẹlẹ ko tobi pupọ, nitorinaa lilo awọn oriṣi mejeeji yẹ ki o jẹ iwọntunwọnsi.

Awọn ounjẹ wo ni ni sucrose?

Awọn orisun abinibi ti sucrose ni irisi mimọ julọ jẹ awọn beets suga ati suga.

Ni afikun, sucrose wa ni awọn eso didùn, awọn eso, ati awọn eso-igi ati awọn ẹfọ.

Lactose, ti a pe ni "suga wara", jẹ disaccharide ti o fọ lulẹ nipasẹ lactase iṣan ti iṣan si glukosi, ati bi galactose, eyiti ara gba. Carbohydrate yii wa ninu wara ati awọn ọja ibi ifunwara.

o nfi agbara fun ara,
irọrun gbigba kalisiomu,
iwulo ti microflora ti iṣan ti iṣan nitori idagbasoke lactobacilli ti anfani,
ayọ ti awọn ilana ti ilana aifọkanbalẹ,
idena fun idagbasoke awọn arun inu ọkan ati ẹjẹ.

Carbohydrate yii le fa ipalara nigbati ara eniyan ko ni (tabi ti ko si ni to iwọn rẹ) henensiamu lactase, eyiti o ṣe agbega titoke ti lactose. Aipe eefin jẹ mu aiṣedede wara ati ṣe alabapin si awọn rudurudu ti iṣan.

Pataki! Pẹlu aibikita lactose, a gba ọ niyanju lati lo awọn ọja wara ti olomi, ninu eyiti ọpọlọpọ ti carbohydrate yii ni a fi omi lọ si acid lactic, eyiti ara gba daradara.

Otitọ ti o yanilenu! A lo lactose funfun ni iṣelọpọ awọn oriṣiriṣi awọn ọja ounje, awọn afikun ijẹẹmu ati awọn oogun ti o ni ero si idena ati itọju ti dysbiosis.

Awọn ounjẹ wo ni lactose?

Gẹgẹbi a ti sọ loke, wara ati awọn ọja ibi ifunwara, eyiti o ni to 8 ida ọgọrun ti carbohydrate yii fun 100 milimita ti ọja, ni idara julọ ninu lactose.

Ni afikun, lactose wa ni iru awọn ọja ayanfe:

burẹdi
awọn ọja fun awọn alagbẹ,
Confectionery
lulú ọra
whey ati offal ti o ni ibatan,
wara ti di ọgangan
margarine
yinyin
ipara fun kọfi (mejeeji gbẹ ati omi),
sauces ati awọn aṣọ imura saladi (ketchup, mustard, mayonnaise),
koko koko
awọn ohun itọwo adun.

A ko ri Lactose ninu awọn ọja wọnyi:

kọfi
ẹja
tii
soy ati ti atẹgun rẹ,
eso
ẹfọ
ẹyin
eso
Ewebe epo
legumes ati awọn irugbin
eran.

“Sugbọn iyọ” - eyi ni ohun ti a npe ni maltose disaccharide adayeba ni igbagbogbo.

Iyọ malt jẹ ọja ti bakteria ti ara ti malt ti o wa ninu eso, gbigbe ati awọn irugbin aarọ (a sọrọ nipa rye, iresi, ororo, alikama ati agbado).

Iru gaari yii ni iyọ-suga ti ko ni didara ati itọwo didùn (ko dabi ohun ọgbin ati beet), nitori eyiti o ti lo ninu ile-iṣẹ ounje ni iṣelọpọ:

omo ounje
muesli
ọti
Confectionery
awọn ounjẹ ounjẹ (fun apẹẹrẹ awọn kuki ati awọn yipo akara),
yinyin

Ni afikun, o jẹ maltose ti a lo ninu iṣelọpọ awọn awo, eyiti o jẹ ẹya paati ọti.

Maltose kii ṣe orisun agbara ti o tayọ nikan, ṣugbọn nkan ti o ṣe iranlọwọ fun ara lati ni awọn vitamin B, okun, amino acids, macro- ati microelements.

Disaccharide yii le ṣe ipalara ti o ba jẹ lilo pupọ.

Awọn ounjẹ wo ni maltose?

Ni titobi nla, maltose wa ni awọn irugbin oka.

Ni afikun, akoonu kekere ti carbohydrate yii ni a rii ni awọn tomati, oranges, iwukara, oyin, awọn amọ, bi daradara ni adodo, awọn irugbin ati nectar ti awọn irugbin kan.

Sitashi jẹ ti kilasi ti awọn carbohydrates ti o nira pẹlu iye agbara giga, bakanna bi irọ-ẹrọ ti o rọrun. Polysaccharide yii, ti n kọja nipasẹ iṣan ara, ni iyipada si glukosi, eyiti o gba ni wakati mẹrin ti o pọju. O jẹ sitashi ti o jẹ to bii ida ọgọrin ninu ọgọrun ti awọn carbohydrates ti a fi ijẹ jẹ.

Ṣugbọn! Fun idawọle ti o ga julọ ti carbohydrate yii, a ko ṣe iṣeduro lati jẹ ni nigbakannaa pẹlu awọn ọja amuaradagba, fun tito nkan lẹsẹsẹ eyiti ipilẹ alkaline nilo (o tun jẹ dandan fun igbekale sitashi, eyiti o mu ibinujẹ jẹ ninu awọn sẹẹli sẹẹli). Lati le jẹki awọn ẹfọ sitashi ni ọna ti aipe, ati ara gba iye pataki ti awọn vitamin ati awọn ohun alumọni, agbara sitashi yẹ ki o papọ pẹlu gbigbemi ti awọn ọra ti o wa ninu epo Ewebe, ipara ati ipara ekan.

sokale idaabobo ninu omi ara, bi daradara bi ninu ẹdọ, eyiti o ṣe idiwọ idagbasoke ti sclerosis,
yiyọ omi lọpọlọpọ lati ara,
yiyọ awọn ilana iredodo, eyiti o ṣe pataki julọ fun awọn eniyan ti o ni ọgbẹ,
walẹ normalization
ti iṣelọpọ agbara iwulo
o fa fifalẹ gbigba suga, eyiti o ṣe iranlọwọ lati dinku ipele rẹ lẹhin ti o jẹun,
idinku ti awọn eewọ ara.

Awọn irawọ jẹ adayeba (ti a rii ni awọn ọja adayeba) ati tunṣe (ti a gba ni iṣelọpọ ile-iṣẹ). Sitashi ti a tunṣe, eyiti o mu ki inulin lakoko tito nkan lẹsẹsẹ o si ṣe agbega idagbasoke ti atherosclerosis, oju-iwe ti eyeball, ailagbara ijẹ-ara ati iwọntunwọnsi homonu, jẹ ipalara.

Nitorinaa, nigbakugba ti o ba ṣeeṣe, awọn ọja ti o ni sitashi sitashi yẹ ki o yọkuro lati ounjẹ (ọkan ninu awọn ọja wọnyi ni burẹdi ti a ṣe lati iyẹfun Ere).

Pataki! Awọn oye iwuwo ti sitashi adani le fa ailagbara, bibo ati awọn iṣan iṣan.

Awọn ounjẹ wo ni sitashi?

Wa ni sitashi ni awọn iwọn nla ni awọn woro-ọkà ati awọn ẹfọ, awọn woro-irugbin, pasita, mangoes, banas, awọn irugbin gbin, ati awọn isu tun.

Sitashi tun wa ninu awọn ọja wọnyi:

zucchini
awọn Karooti
rye, iresi, oka ati iyẹfun alikama
awọn ẹmu
poteto
oat ati oka flakes,
soy ati ti atẹgun rẹ,
burẹdi
ẹlẹṣin
Atalẹ
ata ilẹ
elegede
atishoki
kohlrabi
chicory
olu
ata didan
parsley ati gbongbo seleri
radish.

Pataki! Lati ṣetọju awọn ohun-ini ounjẹ ati awọn ohun-ini anfani ti sitashi, o niyanju lati Cook awọn ounjẹ sitashi fun tọkọtaya tabi lo alabapade.

Pataki! Awọn ọja ti a ni itọju ti o ni sitashi jẹ nira diẹ sii lati ni lẹsẹsẹ ju awọn ounjẹ aise.

Otitọ ti o yanilenu! Lati ṣayẹwo ti Ewebe tabi eso ba ni sitashi, o le ṣe idanwo ti o rọrun, ti o wa ni otitọ pe ju ti iodine ti yọ sinu apakan ti Ewebe tabi eso. Ti o ba ti lẹhin iṣẹju diẹ ti ju silẹ bulu, lẹhinna ọja idanwo ni sitashi.

Okun, ti iṣe ti kilasi ti polysaccharides, ni okun ti o jẹ ipilẹ ti awọn eweko (eyi pẹlu awọn eso ati ẹfọ, awọn irugbin ati awọn irugbin gbongbo).

Pataki!Oṣuwọn ko wulo lati gba sinu awọn ifun, ṣugbọn ni akoko kanna mu apakan nṣiṣe lọwọ ninu iwuwasi iṣan ara.

Ibiyi ni ibi isanwo,
ilọsiwaju ti iṣẹ oporoku,
idena àìrígbẹyà,
idasi si imukuro idaabobo awọ,
imudarasi ti bile,
ebi n pa,
gbigba ati yiyọ ti majele ati majele,
igbega si tito nkan lẹsẹsẹ ti awọn carbohydrates,
idena ti arun inu ọkan ati ẹjẹ akàn
ṣe idiwọ iṣelọpọ ti awọn gallstones,
ṣetọju microflora oporoku deede,
idasi si idinku ọra ara.

Pataki! Okun ṣe idiwọ gbigba iyara ti gluos monosaccharide ninu iṣan kekere, nitorinaa ṣe aabo aabo ara lati isunki ti suga suga.

Awọn ounjẹ wo ni okun?

Iwọn gbigbemi ojoojumọ ti a nilo ti okun funfun (eyini ni, laisi ṣe akiyesi ibi-ọja ti o gba eyiti o gba carbohydrate yi) jẹ o kere ju 25 g.

O wa ni okun ni iwọn nla ni awọn ideri ti ita ti awọn oka, awọn irugbin ati awọn ewa, bakanna ni peeli ti ẹfọ ati awọn eso (paapaa awọn eso osan).

Ni afikun, polysaccharide yii wa ninu awọn ọja wọnyi:

iyasọtọ
awọn woro irugbin
eso
awọn irugbin sunflower
berries
awọn ọja ti a fi omi ṣan papọ.
eso ti o gbẹ
ọya
awọn Karooti
oriṣiriṣi oriṣi eso kabeeji
awọn eso alawọ ewe
poteto
omi okun.

Pataki! Awọn ọra, suga, awọn ọja ibi ifunwara, chees, ẹran ati ẹja ko ni okun.

Cellulose jẹ ohun elo ile akọkọ ti a lo ninu agbaye ọgbin: fun apẹẹrẹ, apakan apa rirọ ti awọn igi ti o kun ni cellulose, eyiti o pẹlu awọn eroja bii erogba, atẹgun, ati hydrogen.

Cellulose jẹ oriṣi okun kan.

Pataki! Cellulose ko ni ara nipasẹ ara eniyan, ṣugbọn o wulo pupọ fun rẹ bi “roughage”.

Cellulose n gba omi ni pipe, nitorinaa irọrun iṣẹ ti oluṣafihan, eyiti o ṣe iranlọwọ lati wo daradara pẹlu iru awọn rudurudu ati awọn arun:

àìrígbẹyà
diverticulosis (dida idọti ti iṣan oporo ti apẹrẹ awọ),,
Spasmodic colitis
ida ẹjẹ
akàn oluṣafihan
iṣọn varicose.

Awọn ounjẹ wo ni cellulose?

Awọn ọja wọnyi ni idarato pẹlu cellulose:

awọn apple
awọn ẹmu
Awọn eso Brazil
eso kabeeji
awọn Karooti
seleri
awọn ewa alawọ ewe
eso pia
Ewa
awọn woro irugbin
iyasọtọ
ata
ewe saladi.

Lati ede Giriki, orukọ ti carbohydrate yii, eyiti o jẹ iru okun kan, ni itumọ bi “curled” tabi “ti a ti ṣapẹẹrẹ.” Pectin jẹ oluranlowo iwe adehun ni iyasọtọ ti orisun ọgbin.

Wọle si ara, pectin ni iṣẹ meji: ni akọkọ, o yọ idaabobo buburu, majele ati carcinogens, ati keji, o pese iṣọn-ẹjẹ si awọn ara, eyiti o dinku eewu ti idagbasoke awọn arun inu ọkan ati ẹjẹ, àtọgbẹ ati akàn.

isimi ijẹ-ara,
agbekalẹ iyipo sẹsẹ,
iwulo ti iṣọn-inu ọkan
imukuro awọn ifihan ti oti onibaje,
afikun ti ara pẹlu awọn acids Organic, awọn vitamin ati awọn ohun alumọni,
o fa fifalẹ gbigba suga lẹhin ti njẹ ounjẹ, eyiti o wulo pupọ fun awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ.

Ni afikun, carbohydrate yii ni idotin, astringent, egboogi-iredodo ati awọn ohun-ini analitikali, nitori eyiti o tọka si fun awọn eniyan ti o ni idalọwọduro iṣan ati awọn ọgbẹ peptic.

Pẹlu lilo pupọ ti pectin, iṣẹlẹ ti iru awọn aati jẹ ṣeeṣe:

gbigba kekere ti awọn ohun alumọni ti o wulo bii irin, kalisiomu, iṣuu magnẹsia ati sinkii,
bakteria ninu oluṣafihan, pẹlu flatulence ati idinku ninu walẹ ti awọn ọlọjẹ ati awọn ọra.

Pataki! Pẹlu awọn ọja ti ara, pectin wọ inu ara ni awọn abẹrẹ kekere ti ko ni anfani lati ja si iṣojuruju, lakoko ti polysaccharide yii le ṣe ipalara si ilera ti awọn afikun ijẹẹmu ba jẹ aiṣedeede.

Awọn ounjẹ wo ni pectin?

Gbigba gbigbemi lojumọ ti pectin funfun jẹ iwọn 20-30 g. Ti o ba jẹ pe ounjẹ jẹ idarato pẹlu awọn eso, ẹfọ ati ewe, lẹhinna ko si ye lati gba pectin lati awọn ifunpọ sintetiki.

Atokọ ti awọn ọja ti o ni pectin:

awọn apple
osan unrẹrẹ
awọn Karooti
ori ododo irugbin bi ẹfọ ati eso kabeeji funfun,
Ewa ti o gbẹ
awọn ewa alawọ ewe
poteto
ọya
awọn eso igi eso
awọn eso igi eso
gbin awọn irugbin.

Inulin jẹ ti kilasi ti polysaccharides adayeba tootọ. Iṣe rẹ jọra si iṣẹ ti prebiotic kan, eyini ni, nkan ti o jẹ, kii ṣe kii ṣe adsorbing ninu iṣan inu, mu ṣiṣẹ ti iṣelọpọ ati idagbasoke ti microflora anfani.

Pataki! Inulini jẹ fructose ogorun 95, ọkan ninu awọn iṣẹ ti eyiti o jẹ lati so glukosi ati yọ kuro ninu ara, eyiti o dinku ifọkansi gaari ninu ẹjẹ.

imukuro majele,
iwulo ti walẹ,
imudara gbigba ti awọn vitamin ati alumọni mejeeji,
okunkun ajesara
idinku akàn ewu,
imukuro àìrígbẹyà
imudarasi gbigba hisulini
ṣe idiwọ iṣelọpọ ti awọn didi ẹjẹ,
normalization ti ẹjẹ titẹ
igbega si imukuro ti bile.

Pataki! Inulin jẹ irọrun nipasẹ ara eniyan, nitori abajade eyiti o ti lo ninu àtọgbẹ ni oogun bi aropo fun sitashi ati suga.

Awọn ounjẹ wo ni inulin?

Jerusalem atishoki ni a mọ ni ẹtọ bi adari ni akoonu inulin, awọn isu ti a jẹ eyiti o jẹ ninu itọwo wọn jọ itọwo ti awọn poteto ti o faramọ si gbogbo eniyan. Nitorinaa, ẹwẹ-ara artichoke ti Jerusalemu ni nipa 15 - 20 ida ọgọrun ninu inulin.

Ni afikun, inulin wa ni iru awọn ọja:

Otitọ ti o yanilenu! Loni, a lo inulin ni iṣelọpọ ni iṣelọpọ ọpọlọpọ awọn ọja ounjẹ, bakanna awọn ohun mimu: yinyin, awọn cheeses, awọn ọja eran, awọn woro-olomi, awọn obe, awọn oje, ounjẹ ọmọ, ile akara, pasita ati awọn ohun mimu daradara.

Chitin (ti a tumọ lati Griki gẹgẹbi “chitin” tumọ si “aṣọ”) jẹ nkan ti o jẹ apakan ti egungun ita ti arthropods ati awọn kokoro.

Otitọ ti o yanilenu! Chitin jẹ ọkan ninu awọn polysaccharides ti o wọpọ julọ ni iseda: fun apẹẹrẹ, nipa awọn gigirisii mẹwa ti nkan yii ni a ṣẹda ati jijera lori ile aye Earth ni gbogbo ọdun.

Pataki! Ninu gbogbo oganisimu ti o gbejade ati lilo chitin, ko si ni ọna mimọ rẹ, ṣugbọn nikan ni apapọ pẹlu awọn polysaccharides miiran.

idaabobo itankalẹ
orokun fun idagbasoke ti alakan alakan nipa dido awọn ipa ti carcinogens ati awọn radionuclides,
idena ti awọn ikọlu ọkan ati awọn ọpọlọ nipa imudara ipa ti awọn oogun ti o ṣe igbelaruge tẹẹrẹ ẹjẹ,
okunkun ajesara
sokale idaabobo awọ, ti o ṣe idiwọ idagbasoke ti atherosclerosis ati isanraju,
tito nkan lẹsẹsẹ,
safikun idagbasoke ti bifidobacteria anfani, eyiti o ṣe alabapin si isọdi-ara ti iṣan ara,
imukuro awọn ilana iredodo,
isare ti awọn ilana imu-ara
sokale riru ẹjẹ
dinku ninu suga ẹjẹ.

Awọn ounjẹ wo ni chitin?

Chitin chure wa ni egungun ita ti awọn pẹkipẹki, awọn ede ati awọn lobsters.

Ni afikun, nkan yii wa ni awọn oriṣi awọn ewe, ninu awọn olu (awọn olu oyin ati olu olu omiran jẹ ayanfẹ julọ laarin awọn alamọṣepọ wa), ati iwukara. Nipa ọna, awọn iyẹ labalaba ati awọn iyaafin tun ni chitin.

Ṣugbọn eyi kii ṣe gbogbo: fun apẹẹrẹ, ni awọn orilẹ-ede Esia, aisi aini chitin jẹ nipasẹ jijẹ eṣú, awọn crickets, awọn Beeli ati idin wọn, aran, awọn oṣu, awọn oṣu ati awọn akukọ.

Glycogen (carbohydrate yii ni a tun pe ni "sitashi ẹranko") jẹ ọna akọkọ ti ibi ipamọ glukosi, ati pe iru “agbara fi sinu akolo” ni asiko kukuru le ṣe fun ailagbara glukosi.

Kini o n sọrọ nipa rẹ? Erogba carbohydrates ti o wọ inu ara pẹlu ounjẹ, nigbati o ba n kọja laarin ounjẹ ngba, ni a fọ lulẹ si glukosi ati fructose, eyiti o pese awọn eto eniyan ati awọn ara pẹlu agbara. Ṣugbọn apakan ti monosaccharides wọnyi wọ inu ẹdọ, ni ifipamọ sinu rẹ ni irisi glycogen.

Pataki! O jẹ glycogen, "ṣe itọju" ninu ẹdọ, ti o ni ipa pataki, eyiti o ni mimu mimu ifọkansi glukosi ninu ẹjẹ ni ipele kanna.

Pataki! Glycogen, ti o wa ninu ẹdọ, ti fẹrẹ pari de 10 si awọn wakati 17 lẹhin jijẹ, lakoko ti akoonu ti iṣan glycogen dinku dinku nikan lẹhin pipẹ ati igbiyanju ti ara.

Iyokuro ninu fojusi glycogen ti wa ni ami itan nipasẹ ifihan ti rilara ti rirẹ. Gẹgẹbi abajade, ara bẹrẹ lati gba agbara lati ọra tabi lati awọn iṣan, eyiti o jẹ aibikita lalailopinpin fun awọn ti o ṣe ipinnu kọ ibi-iṣan iṣan.

Glycogen Spent gbọdọ wa ni tun kun laarin wakati kan si wakati meji, eyi ti yoo ṣe iranlọwọ lati yago fun ailabọn laarin awọn ọra, awọn carbohydrates, awọn ọlọjẹ.

Kini fructose

Fructose ni a rii ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti ara ati ti kii ṣe adayeba. Awọn ti o ti faramọ tẹlẹ pẹlu ipalara ti o jẹ ki fructose inflicts fẹ lati yago fun awọn ọja ti iṣelọpọ. Awọn opo ti fructose nigbagbogbo ni a fi kun si wọn. Lilo iru awọn ọja atọwọda yii ba ilera jẹ diẹ sii ju lilo ti awọn ti ara lọ, ninu eyiti fructose wa ninu awọn akojọpọ adayeba pẹlu okun, flavonoids ati ọpọlọpọ awọn nkan miiran ti a ko tii kẹkọọ. Ṣugbọn fructose si maa wa fructose ninu awọn ọja aye, nitorinaa paapaa awọn eso ati awọn eso titun le ṣe ipalara ti o ba jẹ pupọ ninu wọn.

Awọn ounjẹ aibikita ti o ga ni fructose pẹlu suga deede ati omi ṣuga oyinbo oka.

Lọwọlọwọ, mejeeji suga ati omi ṣuga oyinbo ti wa ni afikun si awọn ọgọọgọrun ti awọn ọja ti iṣelọpọ iṣelọpọ: ọpọlọpọ awọn sauces, awọn jellies ati awọn jams, awọn mimu suga, ketchup, awọn ọbẹ, ounjẹ ti o tutu, akara, awọn akara, ati be be lo. Fere gbogbo nkan ti o ta ni awọn apoti, awọn baagi, awọn igo ati awọn agolo ni boya gaari tabi omi ṣuga oyinbo.

Nitorinaa, ti o ba jẹ dandan lati dinku akoonu fructose ninu ounjẹ, ni akọkọ, o jẹ dandan lati fi kọ awọn ọja ti iṣelọpọ nipasẹ ile-iṣẹ. Tabi o kere ju o nilo lati ka awọn akole, eyi ti o yẹ ki o fihan iye gaari tabi omi ṣuga oyinbo. Isunmọ suga tabi omi ṣuga oyinbo si oke ti atokọ awọn eroja, diẹ sii fructose ọja ti o ni. Mo mọ lati iriri mi pe fifi silẹ awọn ọja atọwọda jẹ rọrun pupọ ati wulo diẹ sii ju kika alaye lọ lori awọn aami.

Awọn ounjẹ adayeba ti o ni fructose - ni akọkọ awọn eso, awọn oje eso, awọn eso igi ati ẹfọ. Ati oyin (ni ifunmọ fainali fẹẹrẹ 38% ati idaamu 31%). Awọn tabili wa ti o tọka iye fructose ninu awọn ẹfọ ati awọn eso, ṣugbọn o rọrun pupọ lati lilö kiri ni awọn ounjẹ ti o ni diẹ fructose.