Tart pẹlu Currant ati meringue

A ti sẹ iraye si oju-iwe yii nitori a gbagbọ pe o nlo awọn irinṣẹ adaṣe lati wo oju opo wẹẹbu.

Eyi le waye bi abajade ti:

• Javascript jẹ alaabo tabi daduro nipasẹ itẹsiwaju (fun apẹẹrẹ, awọn olutọpa ipolongo)
• Ẹrọ aṣawakiri rẹ ko ṣe atilẹyin awọn kuki

Rii daju pe Javascript ati awọn kuki ṣiṣẹ lori ẹrọ aṣawakiri rẹ ati pe o ko ṣe idiwọ igbasilẹ wọn.

Itọkasi itọkasi: # a30dcdb0-a941-11e9-8ea5-1761bd6461ab

AWON OBIRIN

• Iyẹfun 225 giramu
• Iyẹfun 200 giramu
• Bota 100 Giramu
• Currant 300 Giramu
• Powder suga 50 Giramu
• Omi 75 Mililirs
• Awọn ege 3 Awọn ege
• Sitashi 1 teaspoon
• Acid Citric 1 Fun pọ
• Iyọ 1 Fun pọ

Darapọ epo, iyẹfun, iyo ati 50 g suga ni ero iṣelọpọ ounjẹ. Lọ, ṣafikun awọn yolks ki o si kun iyẹfun naa. Ti o ba yipada lati jẹ gbẹ diẹ, o le fi omi kekere kun.

Eerun esufulawa sinu iyẹfun kan, gbe sinu amọ ki o fi sinu firiji fun idaji wakati kan. Fi iwe pẹlẹbẹ de lori esufulawa ki o fun wọn ni awọn oje tabi Ewa lati fifun ni esufulawa ati ṣe idiwọ lati dibajẹ lakoko ṣiṣe. Fi fun iṣẹju 10 ninu adiro, preheated si awọn iwọn 200. Lẹhinna sọ ẹru naa pẹlu parchment, ki o beki akara oyinbo naa fun awọn iṣẹju 7-8 miiran.

Fi omi ṣan awọn currants, dapọ pẹlu sitashi ati suga suga ki o fi akara oyinbo gbona. Beki ni adiro fun awọn iṣẹju 20 ni iwọn otutu kanna.

Nibayi, sise omi ṣuga oyinbo - tu iyoku ti gaari ninu omi ati sise fun iṣẹju marun.

Di awọn squirrels sinu foomu nipọn. Tú ṣiṣan tinrin ti omi ṣuga oyinbo ki o ṣafikun citric acid laisi idaduro ikara.

Nigbati akara oyinbo ti tutu, fi meringue sori rẹ ki o fi sinu adiro labẹ lilọ fun iṣẹju diẹ si brown.

Awọn eroja

• 250 g pupa ti Currant,
• 250 g ti ile kekere warankasi 40% sanra,
• Iyẹfun almondi 150 g
• 120 g ti erythritol,
• 50 bota,
• Ẹyin 1
• 1 idii ti gelatin fun itu ni omi tutu (15 g).

Awọn eroja naa jẹ apẹrẹ fun awọn ege 8 ti akara oyinbo. Igbaradi gba to iṣẹju mẹẹdogun 15. Akoko sise jẹ to iṣẹju 20, akoko yan jẹ iṣẹju 25.

Sise àkara

Preheat lọla si awọn iwọn 180 ni ipo convection. Ti adiro rẹ ko ba ni ipo yii, tan ipo oke ati isalẹ alapapo ki o ṣeto iwọn otutu si iwọn 200.

Fọ ẹyin naa sinu ekan ti n yi ki o fi 50 giramu ti erythritol ati ororo kun.

Ẹyin, Epo ati Erythritol

Illa gbogbo awọn eroja titi ti o fi dan pẹlu fifọ ọwọ. Fi iyẹfun almondi kun ati ki o pọn iyẹfun naa.

Fikun iyẹfun almondi ati apopọ

Mu tinti akara kekere kan, ti o ṣee ṣe pẹlu iwọn ila opin 18 cm ati ki o bo pẹlu iwe fifọ.

O tun le ṣe epo ati pe ko lo iwe. A ni imọran iwe iwẹ lati wulo diẹ sii lati lo: ni ọna yii fọọmu yoo wa ni mimọ.

Lo iwe mimu

Fọwọsi fọọmu pẹlu esufulawa ati boṣeyẹ kaakiri lori isalẹ fọọmu naa. Eyi le ṣee ṣe pẹlu ẹhin sibi.

Gbe akara oyinbo sinu adiro fun iṣẹju 25. Rii daju pe ko din-din pupọ ati ṣatunṣe iwọn otutu. Jẹ ki akara oyinbo naa tutu patapata lẹhin ti yan.

Sise toppings

Ni deede, awọn currants pupa jẹ ekan, ati fun ọpọlọpọ eniyan paapaa pupọju. Ṣugbọn ninu didan oju kan a yoo tan awọn eso pupa kekere wọnyi sinu adun J ti nhu kan

Fo awọn currants daradara ni omi tutu ki o jẹ ki o duro diẹ diẹ. Gbẹ awọn eso igi naa kuro. Gbe awọn currants 200 g pẹlu erythritol 50 g ni obe kekere kan. Ṣeto akosile 50 giramu ti Currant pupa.

Fi omi ṣan, yọ sprigs, ṣafikun gaari

Puree pupa awọn currants ni saupan pẹlu afọwọ ọwọ titi ti omi olosu omi ti o wa. Sise awọn currants pupa fun ọpọlọpọ awọn iṣẹju (o pọju iṣẹju 20), saropo lẹẹkọọkan, titi ti fẹẹrẹ fẹẹrẹ.

Puree ati sise pupa currants

Maṣe gbagbe lati gbiyanju mousse fun adun. Ti o ba jẹ dandan, ṣafikun erythritol diẹ sii si Currant titi ti o fi rii iwontunwonsi idunnu laarin ekan ati itọwo didùn.

Gba currant pupa lati tutu daradara. O dara julọ lati tutu obe ninu firiji.

Duro warankasi ile kekere ni kiakia. Pẹlu pẹlẹbẹ kan, dapọ pẹlu iyoku erythritol titi ti ọra-wara kan ki o tú sinu gelatin. Ti o ko ba ni awọn didun lete to, o le ṣafikun erythritol diẹ sii.

Whisk awọn curd pẹlu kan whisk

Apejọ Tart

Nigbati gbogbo awọn paati ba tutu to, o le gba satelaiti.

Gbe awọn mousse Currant lori akara oyinbo, nlọ diẹ fun ọṣọ. Lẹhinna boṣeyẹ tan warankasi ile kekere ki o tan kaakiri Berry.

Ti o ba fẹ rii daju pe ohunkohun ko ṣubu lati awọn ẹgbẹ, o le fi fọọmu naa silẹ ki o ya kuro nigbamii, lẹhin ti o ti gbe gbogbo awọn eroja silẹ.

Fifi gbogbo awọn eroja sori akara oyinbo naa

Fi awọn currants to ku si aarin aarin curd. Imoriri aburo.

Garnish awọn akara oyinbo pẹlu awọn berries to ku

Gbe akara oyinbo ṣaaju ṣiṣẹ ni firiji. Ti otutu tutu, o dara julọ ni topping yoo mu.

Igbesẹ nipasẹ ohunelo igbesẹ

Ṣe akara oyinbo ti ko ni igbẹkẹle.
Dice 110 g ti bota rirọ, ṣafikun 50 g ti gaari ti icing, dapọ daradara pẹlu orita kan.

Ṣafikun ẹyin adie 1, dapọ adalu fun bii iṣẹju 1.

Lẹhinna fi omi ṣokun kun iyo ati apakan iyẹfun ti nso diẹ. Knead awọn esufulawa. Esufulawa jẹ dan ati supple.

Fi ipari si esufulawa ni apo ṣiṣu tabi apo ṣiṣu ki o fi sinu firiji (fun wakati 1).

O mọ awọn currants dudu lati eka igi, wẹ labẹ omi ti n ṣiṣẹ, yipo pẹlẹpẹlẹ sieve ki omi naa jẹ gilasi kekere. Lẹhinna gbe awọn currants sinu ekan ti o jinlẹ ki o si pé kí wọn pẹlu gaari suga. Lulú yoo Stick si awọn currants tutu. (Ṣe ipinnu iye gaari suga funrararẹ, nitori awọn currants le jẹ ti awọn acids oriṣiriṣi. Mo fi iwọn 4 - 6 awọn tabili). Ṣeto ekan naa si akosile titi ti a yoo fi nilo rẹ.

Mu esufulawa kuro lati firiji, ofe lati fiimu cling. Pin esufulawa shortbread lori isalẹ ti m, ṣe awọn ẹgbẹ, tamp, titẹ ni fẹẹrẹ pẹlu awọn ọwọ rẹ.

Fi iwe ti a yan sinu iyẹfun naa. Fi awọn ewa sinu iwe (eyi jẹ dandan ki esufulawa ko yipada ati ndin awọn dara). O le ṣe awọn ifun-omi pẹlu orita ki esufulawa ko ba yọ lakoko sise.

Beki ipilẹ naa lati akara oyinbo ti kuru ni agolo preheated 180 ° C fun iṣẹju 15. Yọ ati ki o firiji si iwọn otutu yara. Niwọn igba ti akara oyinbo naa ti ni ilopo-meji, nigbati o ba yan ipilẹ naa, Mo bo pẹlu iwe ohun elo nitori pe o wa ni ina.

Mura nkún.
Lu pẹlu aladapo 2 ẹyin ati awọn tablespoons 5 ti gaari brown (o le mu suga funfun, ṣugbọn lẹhinna o yẹ ki o fi suga 1,5 diẹ sii ju ti brown). Ṣafikun 100 milimita ti ipara 35%, whisk lẹẹkansi pẹlu aladapọ.

Lori akara oyinbo ti a ti tutu tutu tẹlẹ, dubulẹ blackcurrant pẹlu gaari ti a fi omi ṣe, itankale lori gbogbo oke.

Tú ipara ati adalu ẹyin sori eso naa (o yẹ ki o bo Berry ko ju 2/3 lọ ni iga). Fi akara oyinbo pẹlu blackcurrant lati beki ni preheated si 180 C adiro titi ti ilẹ iyanrin ti nmu brown (bii awọn iṣẹju 30-40). Loosafe tart pẹlu awọn Berry, yọ, kí wọn suga iwing lori oke. Ni ayẹyẹ tii ti o wuyi!