Marshmallows fun àtọgbẹ oriṣi 2: le awọn alamọgbẹ le jẹ?

Ṣe o tọ lati jẹ marshmallows fun àtọgbẹ? Idahun si ibeere yii ṣe iṣoro ọpọlọpọ awọn alaisan ti o ti ko arun kan ti o lewu. Awọn ohun itọwo ti o dara julọ ti ọja ṣe ifamọra nọmba nla ti awọn onibara, laarin eyiti awọn obinrin ati awọn ọmọde ṣe pọ si wọn. Endocrinologists kilo pe awọn marshmallows deede fun awọn alakan o jẹ eewọ ni ihamọ. Ailagbara iṣẹju ati ifẹ lati gbadun adun ounjẹ le ja si idagbasoke ti awọn ilolu, ilosoke ninu glukosi ẹjẹ ati iwulo fun iṣatunṣe itọju.

Awọn ohun-ini ti adun airy

Awọn marshmallows ti ara, eyiti awọn ọjọ wọnyi fẹrẹ ṣe lati wa lori awọn selifu itaja, wa ninu awọn didun lete fun ailewu julọ fun olugbe, pẹlu awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ. O ni:

• Amuaradagba, pectin, citric ati malic acid.
• Sitashi, mon-ati awọn disaccharides.
• Awọn Vitamin C, A, ẹgbẹ B, awọn ohun alumọni.
• Organic ati awọn amino acids, awọn ọlọjẹ.

Ifẹ si marmalade adayeba, marshmallows ati iru awọn marshmallows fun awọn alakan to wa loni jẹ eyiti ko ṣee ṣe. Aini iṣakoso didara ti o dara lori ilana iṣelọpọ desaati, rirọpo ti awọn eroja ti o gbowolori pẹlu awọn ohun elo ti o din owo julọ ni irisi awọn awọ, awọn ohun elo atanpako, suga, yori si didara kekere wọn. Awọn marshmallows alailabawọn ati marmalade, gbogbo awọn oriṣi ti o ti kọja ti wa ninu ẹka ti awọn ounjẹ kalori giga. Awọn iru awọn akara ajẹkẹyin, laibikita ifarahan ti o wuyi, ni a leewọ fun eniyan ti o ni ipele glukosi giga. Awọn eroja ti o ni ipalara si ilera wọn ni odi ni ipa lori alafia awọn alaisan ati pe o le ja si ifilọlẹ didasilẹ ni suga, hyperglycemia, ketoacidotic tabi cope hymorosmolar, ati iku.

Ati, ni ilodi si, marshmallows, marmalade, marshmallow ti a ṣe lati awọn eroja ti ara fun àtọgbẹ 2 ni a le jẹ laisi iberu ti iwa alafia ti o buru si, idagbasoke awọn ilolu. Lara awọn ohun-ini wọn ti o ni anfani fun ilera ti awọn alagbẹ, o yẹ ki o ṣe akiyesi:

• Imudara ilana ti tito nkan lẹsẹsẹ ati imukuro idaabobo awọ okun ti ijẹun, nfa idagbasoke ti atherosclerosis, arun ọkan ati eto iṣan.
• Pipese ara alaisan pẹlu awọn vitamin, alumọni.
• Pese idaṣẹ ti agbara ati hihan agbara ti o fun laaye laaye lati ṣe igbesi aye igbesi aye ti nṣiṣe lọwọ.
• Ilọsiwaju iṣesi, gbigba awọn ẹdun rere ati idunnu ti desaati ti nhu kan.

Eniyan ti o ni aarun ti o wa ninu atokọ ti awọn alaisan ti n tako isulini, marmalade adayeba, marshmallows, marshmallows ni a gba laaye lati jẹun, gbadun oorun-oorun wọn ati itọwo didara. Ni igbakanna, eewu ti surges ninu suga ẹjẹ ati ipalara ti ilera ti awọn alagbẹ o ti yọkuro.

Marshmallows ti a ṣe pẹlu ohunelo pataki kan fun awọn alagbẹ o le jẹ ni gbogbo ọjọ

Bi o ṣe le ṣe desaati ti nhu ni ile

Fun awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ 2 2, awọn oriṣiriṣi awọn ounjẹ ijẹẹmu wa. Wọn ni idiyele giga ati pe ko wa si gbogbo awọn onibara.

Pastila, marshmallows dayabetik, marmalade, ti a ṣe ni ibamu si ohunelo pataki kan, awọn eniyan ti o ni alaisan ti o ni glukosi ẹjẹ giga ni a le jẹ lojoojumọ.

Awọn ounjẹ adun ni awọn aropo suga pataki ni irisi xylitol, sorbitol, sucrodite, saccharin, aspartame, sweetener, isomaltose, fructose, stevia. Iru awọn paati ko ni ipa lori iyipada ninu fojusi glukosi ẹjẹ.

Asan desaedi le wa ni pese ni ile. Iye owo rẹ yoo jẹ kekere ti akawe si ọja ti o ra ni awọn apa pataki ti awọn ile itaja, awọn fifuyẹ, awọn ile-itaja. Ifiweranṣẹ pẹlu awọn ofin ti o rọrun fun igbaradi rẹ jẹ bọtini lati gba marshmallow aladun kan, eyiti o le jẹ nipasẹ awọn eniyan ti o ni aisan pẹlu àtọgbẹ iru 2, bi daradara bi itọju awọn ọrẹ rẹ, awọn ẹbi ẹbi, awọn araa. Ohunelo naa jẹ awọn igbesẹ ti o rọrun. Iwọnyi pẹlu:

• Beki awọn apples 6 ni lọla ki o lọ wọn pẹlu kan ti ida-wiwọn si ipo puree kan.
• Kuro: awọn eso 3 ti gelatin fun awọn wakati 2-3 ni iye kekere ti omi tutu.
• Darapọ mọ applesauce, ohun itọwo ni iye deede deede 200 giramu gaari, ati kan fun pọ ti citric acid ati ki o Cook titi ti o nipọn.
• Ṣafikun gelatin si applesauce ati, fifipọpọ adalu daradara, jẹ ki o dara si otutu otutu.
• Lu awọn ọlọjẹ ti a ṣan lati ẹyin meje pẹlu fun pọ ti iyo sinu foomu ti o lagbara, darapọ pẹlu awọn eso ti mashed ki o lu pẹlu aladapọ titi ti o ti gba ibi-ọra to ya.
• Fi marshmallows ti o jinna pẹlu sibi kan, syringe pastry tabi apo lori awọn atẹ atẹwe pẹlu iwe parchment ki o firanṣẹ si firiji.

Iru desaati ti nhu fun àtọgbẹ le jẹ laisi iberu fun ilera wọn. Lati ṣe abawọn, o le lo oje ti awọn eso-eso beri dudu, eso pomegranate, aronia, awọn eso beri dudu, awọn eso igi gbigbẹ oloorun. Lẹhin awọn wakati diẹ, desaati kan, desaati ẹlẹwa ti šetan lati jẹ. Igbesi aye selifu jẹ ọjọ 3-8.

Awọn alaisan ti o nlo marshmallow yii pẹlu àtọgbẹ 2 iru le sọ pẹlu igboya: “A yoo ni ilera!”

Atọka Glycemic Marshmallow

Atọka glycemic ti awọn ọja jẹ afihan oni-nọmba ti ipa ti ounjẹ kan lẹhin lilo rẹ lori gaari ẹjẹ. O jẹ akiyesi pe kekere ti GI, awọn awọn akara kekere ti o wa ninu ọja naa.

Tabili ti dayabetik ṣe awọn ounjẹ ti o ni GI kekere, ounjẹ pẹlu GI alabọde nikan wa ni ayeye lẹẹkọọkan ninu ounjẹ. Ma ṣe ro pe alaisan le jẹ awọn ounjẹ “ailewu” ni eyikeyi opoiye. Ilana ojoojumọ ti ounjẹ lati eyikeyi ẹka (awọn woro irugbin, ẹfọ, awọn eso, ati bẹbẹ lọ) ko yẹ ki o kọja 200 giramu.

Diẹ ninu awọn ounjẹ ko ni GI ni gbogbo rẹ, fun apẹẹrẹ, lard. Ṣugbọn o jẹ eewọ fun awọn alagbẹ, nitori pe yoo ni iye ti idaabobo pupọ ati pe o ni akoonu kalori giga.

Awọn isori mẹta ti GI wa:

1. to 50 AGBARA - kekere,
2. 50 - 70 Awọn nkan - alabọde,
3. lati 70 sipo ati loke - giga.

Awọn ounjẹ pẹlu GI giga ni a fi ofin de ni awọn alaisan pẹlu eyikeyi iru àtọgbẹ, bi o ṣe mu ilosoke iwuwo ninu gaari ẹjẹ.

Awọn ọja "Ailewu" fun awọn marshmallows

Awọn Marshmallows fun awọn alatọ ti pese laisi afikun gaari; stevia tabi fructose le ṣee lo bi aropo. Ọpọlọpọ awọn ilana lo awọn ẹyin meji tabi diẹ sii. Ṣugbọn awọn dokita pẹlu àtọgbẹ ṣeduro rirọpo awọn ẹyin pẹlu awọn ọlọjẹ nikan. Gbogbo eyi jẹ nitori akoonu giga ti idaabobo awọ ninu awọn yolks.

Marshmallows gaari-gaari yẹ ki o murasilẹ pẹlu agar - aropo adayeba fun gelatin. O gba lati wiwe oju omi. O ṣeun si agar, o le dinku itọka glycemic ti satelaiti kan. Aṣoju fifun yii ni ọpọlọpọ awọn ohun-ini to wulo fun ara alaisan.

O yẹ ki o tun dahun ibeere naa - ṣe o ṣee ṣe lati ni marshmallows fun eyikeyi iru àtọgbẹ? Idahun ti a ko yan tẹlẹ ni bẹẹni, o yẹ ki o tẹle gbogbo awọn iṣeduro fun igbaradi rẹ ati maṣe jẹ diẹ sii ju 100 giramu ti ọja yii fun ọjọ kan.

Awọn marshmallow ti ibilẹ ni a gba laaye lati Cook lati awọn eroja wọnyi (gbogbo wọn ni GI kekere):

• ẹyin - ko si ju ọkan lọ, awọn iyoku rọpo pẹlu awọn ọlọjẹ,
• awọn apple
• kiwi
• agar
• adun - stevia, fructose.

A gbọdọ jẹ Marshmallows fun ounjẹ aarọ tabi ounjẹ ọsan. Gbogbo eyi jẹ nitori akoonu ti o wa ninu rẹ ti o nira lati ko awọn carbohydrates, eyiti o gba daradara nipasẹ iṣẹ ṣiṣe ti eniyan.

Gbogbo awọn ilana ti o wa ni isalẹ ni a pese sile nikan lati awọn ọja pẹlu GI kekere, satelaiti ti pari yoo ni afihan ti awọn iwọn 50 ati pe ko ni diẹ sii ju 0,5 XE. Ohunelo akọkọ ni yoo pese sile lori ipilẹ ti applesauce.

A le yan awọn apamọ fun awọn eso mashed ni eyikeyi oriṣiriṣi, wọn kii yoo ni ipa lori itọwo ni marshmallows. O jẹ aṣiṣe lati ṣebi pe akoonu glucose giga wa ti wa ninu awọn eso ti awọn orisirisi ti o dun. Iyatọ ti awọn ekan ati awọn eso didùn ni o waye nikan nitori niwaju Organic acid, ṣugbọn kii ṣe nitori akoonu gaari giga.

Ohunelo ohun elo marshmallow akọkọ ni a ka Ayebaye. O jẹ lati inu eso igi, agar ati amuaradagba. Fun igbaradi ti iru marshmallows, o dara ki lati mu awọn eso ekan, ninu eyiti iye ti o pọ si ti pectin pataki fun solid solid.

Fun servings meji iwọ yoo nilo:

1. applesauce - 150 giramu,
2. awọn squirrels - 2 PC.,
3. oyin kekere - 1 tablespoon,
4. agar-agar - 15 giramu,
5. omi mimọ - 100 milimita.

Ni akọkọ o nilo lati Cook applesauce. O jẹ dandan lati mu 300 giramu ti awọn apples, yọ mojuto naa, ge si awọn ẹya mẹrin ati beki ni adiro ni iwọn otutu ti 180 C, iṣẹju 15 - 20. Tú omi sinu satelati ti a yan ki o jẹ idaji awọn apples, nitorinaa wọn yoo wa ni sisanra diẹ sii.

Lẹhinna, lẹhin ti o ti ṣeto eso naa, wọn wọn, ki o mu eso ti ko nira wa si aitasera ti awọn poteto ti a ti ni ṣiṣọn pẹlu fifun, tabi lọ nipasẹ sieve, fi oyin kun. Lu awọn eniyan alawo funfun titi ti o fi yọ irorẹ ki o bẹrẹ lati ṣafihan applesauce ni ipin. Ni akoko kanna, nigbagbogbo lulẹ awọn ọlọjẹ ati ibi-eso ni gbogbo akoko naa.

Lọtọ, aṣoju gelling yẹ ki o wa ni ti fomi po. Lati ṣe eyi, a tú omi sori agar, ohun gbogbo ti dapọ daradara ati pe wọn fi apopọ si adiro. Mu lati sise ati ki o Cook fun iṣẹju mẹta.

Pẹlu ṣiṣan tinrin kan, ṣafihan agar sinu applesauce, lakoko ti o tẹsiwaju nigbagbogbo gbigbe adalu naa. Nigbamii, gbe awọn marshmallows ti ọjọ iwaju sinu apo akara kan ki o dubulẹ lori iwe ti a ti bò pẹlu parchment tẹlẹ. Fi silẹ lati fi idi mulẹ ninu otutu.

O tọ lati mọ pe pẹlu agar marshmallow ni itọwo kan pato ni itumo. Ti iru awọn ohun-itọwo itọwo kii ṣe si fẹran eniyan, lẹhinna o yẹ ki o paarọ rẹ pẹlu gelatin lẹsẹkẹsẹ.

Akara oyinbo Marshmallow

Ipilẹṣẹ ti igbaradi ti ohunelo ohun elo kiwi marshmallow keji jẹ diẹ ti o yatọ si ohunelo apple ti Ayebaye. Ni isalẹ awọn aṣayan meji fun igbaradi rẹ. Ninu iṣafihan akọkọ, awọn marshmallows wa ni lile lori ni ita ati ki o lẹwa foamy ati rirọ inu.

Yiyan aṣayan sise keji, marshmallow nipasẹ aitasera yoo tan bi itaja. O tun le fi awọn marshmallows le ṣe lile ni ibi itura, ṣugbọn o gba to wakati 10 o kere ju.

Ni eyikeyi ọran, akara oyinbo kiwi marshmallow yoo ni idunnu kii ṣe nipasẹ awọn alaisan pẹlu alakan, ṣugbọn nipasẹ awọn ẹbi ẹbi. Iwọnyi kii ṣe awọn didun-ọsan suga ti ko wulo nikan ti o gba ọ laaye si awọn alagbẹ ati ko ni ipa lori ilosoke ninu gaari ẹjẹ.

Fun 100 giramu ti ọja ti o pari iwọ yoo nilo:

• awọn eniyan alawo funfun - 2 PC.,
• wara - 150 milimita
• Kiwi - 2 PC.,
• linden oyin - 1 tablespoon,
• gelatin lẹsẹkẹsẹ - 15 giramu.

Lẹsẹkẹsẹ gelatin tú wara ni iwọn otutu yara, fi oyin kun ati ki o dapọ titi ti o fi dan. Lu awọn eniyan alawo funfun titi ti o fi fẹlẹfẹlẹ irọlẹ ki o gun ara gelatin sinu wọn, lakoko ti o n tẹ nigbagbogbo nigbagbogbo ki ko si awọn lumps. Ge awọn kiwi sinu awọn oruka tinrin ati ki o dubulẹ lori isalẹ apẹrẹ apẹrẹ jinlẹ ti a ti bò pẹlu parchment tẹlẹ. Tan awọn amuaradagba adalu boṣeyẹ.

Aṣayan sise akọkọ: gbẹ awọn marshmallows ninu firiji fun awọn iṣẹju 45 - 55, lẹhinna lọ kuro ni akara oyinbo ti ojo iwaju lati fi agbara mu ni iwọn otutu yara fun o kere ju wakati marun marun.

Aṣayan keji: awọn akara oyinbo didi ni firiji fun wakati 4 - 5, ṣugbọn ko si diẹ sii. Ti marshmallow duro si firiji fun diẹ sii ju akoko ti a ti paṣẹ lọ, lẹhinna yoo nira sii.

Diẹ ninu awọn alaisan mọ pe rirọpo suga pẹlu oyin bi ninu ohunelo ti o wa loke jẹ ailewu patapata fun àtọgbẹ. Ohun akọkọ ni lati yan awọn ọja beekeeping ni deede. Nitorinaa, iye glycemic ti o kere julọ, to awọn aadọta 50, pẹlu iyasọtọ, ni awọn oriṣi ti oyin wọnyi:

Ti o ba ti fun oyin ni wara, lẹhinna o jẹ ewọ lati jẹun fun awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ ti eyikeyi iru.

Ninu fidio ninu nkan yii, ohunelo marshmallow miiran ti ko ni suga ni a gbekalẹ.

Apejuwe ti Marshmallows

Awọn oniwosan ro pe marshmallows wulo fun ara eniyan, nitori pe o ni awọn paati pataki fun ilera - awọn ọlọjẹ, agar-agar tabi gelatin, eso eso. Ounjẹ ti o tututu, eyiti o jẹ ounjẹ ajẹsara yii, wulo pupọ diẹ sii ju awọn didun lete julọ lọ, ṣugbọn pẹlu ifiṣura kan. Eyi jẹ marshmallow adayeba ti ko ni awọn dyes, awọn adun tabi awọn eroja atọwọda.

Awọn eroja kemikali ti desaati adayeba jẹ atẹle wọnyi:

• Mono-disaccharides
• Okun, Pectin
• Awọn ọlọjẹ ati Awọn Acino Amino
• Awọn ẹda ara
• Awọn Vitamin B
• Awọn Vitamin C, A
• Orisirisi alumọni

Wiwa iru marshmallow fun awọn alagbẹ jẹ aṣeyọri nla kan, ati awọn oriṣi ti awọn ohun elo igbalode ni ẹda ti o yatọ patapata. Ọpọlọpọ awọn iru ọja bayi tun ni awọn paati kemikali ti o ni ipalara si ilera ati iye nla ti gaari, nigbakugba rirọpo awọn kikun eso. Erogba gbigbẹ ninu itọju jẹ to 75 g / 100 g, awọn kalori - lati 300 kcal. Nitorina, iru marshmallow pẹlu iru àtọgbẹ 2 jẹ laiseaniani ko wulo.

Awọn anfani ati awọn eewu ti marshmallows ninu àtọgbẹ

Ipilẹ ti eyikeyi iru marshmallow pẹlu awọn carbohydrates digestible, eyiti yoo yori si fo didasilẹ ninu glukosi. Opolopo ti sugars, “ti o ni atilẹyin” nipasẹ kemistri ti o ni ipalara, le jẹ eegun si ẹni ti o ṣaisan, nitorinaa o jẹ ewọ lati jẹ iru ounjẹ fun iru àtọgbẹ eyikeyi. Awọn ohun-odi odi diẹ sii ti awọn didun lete:

1. Fa afẹsodi iyara, ifẹkufẹ fun lilo deede.
2. Nyorisi si ere iwuwo.
3. O mu inu idagbasoke ti haipatensonu, awọn iṣoro ọkan, awọn iṣan ẹjẹ (pẹlu lilo loorekoore).

Iyẹn ni, ibeere naa ni pe, o ṣee ṣe lati jẹ marshmallows fun awọn alagbẹ, ni idahun odi? Kii ṣe gbogbo nkan rọrun. Bayi lori tita o le wa ọja pataki ti ijẹunjẹ fun awọn alagbẹ, eyi ti ko ni iru contraindication ti o muna. O ni ko si suga, dipo eyiti o wa sukrodite, aspartame ati awọn oloyin aladun ti ko ni ipalara ti ko ni ipa akojọpọ ti ẹjẹ. Ti o ba jẹ pe iyoku ọja jẹ ẹda, lẹhinna iru marshmallow fun àtọgbẹ 2 yoo ṣe anfani fun eniyan kan:

• Okun ati pectin yọ majele, mu iṣẹ ifun
• Okun Ounjẹ so awọn ọra ati idaabobo awọ
• Awọn ajira, awọn ohun alumọni ṣe ara gbogbo ara ni okun
• Awọn acids amino gba satiety, pese ara rẹ pẹlu agbara

Ohunelo Marshmallow fun Àtọgbẹ Iru 2

Ṣiṣe ara rẹ di marshmallow fun àtọgbẹ 2 iru jẹ bojumu. O le jẹun laisi iberu, ṣugbọn sibẹ - ni iwọntunwọnsi, nitori itọju kan yoo tun ni nọmba kan ti awọn kalori ati awọn kalori. Ohunelo naa jẹ:

1. Mura awọn apples Antonovka tabi orisirisi miiran ti a ti yan ni kiakia (6 PC.).
2. Awọn ọja afikun - aropo suga (deede 200 g suga), awọn ọlọjẹ 7, kan fun pọ ti citric acid, 3 tablespoons ti gelatin.
3. Kuro: gelatin ninu omi tutu fun wakati 2.
4. Beki awọn apples ni adiro, Peeli, gige ni awọn poteto ti o ni mashed pẹlu fifun-omi kan.
5. Darapọ awọn eso ti mashed pẹlu sweetener, citric acid, Cook titi ti o nipọn.
6. Lu awọn eniyan alawo funfun, darapọ pẹlu awọn eso tutu ti o tutu.
7. Illa ibi-pọ, pẹlu iranlọwọ ti apo ẹran-pẹrẹsẹ kan, fi sibi si ori atẹ kan ti o bo pẹlu parchment.
8. Rirọpo fun wakati kan tabi meji, ti o ba jẹ dandan, gbẹ paapaa ni iwọn otutu yara.

O le fipamọ iru ọja yii fun awọn ọjọ 3-8. Pẹlu àtọgbẹ, iru marshmallow yoo laiseaniani mu awọn anfani nikan laisi awọn abajade!

Marshmallow fun àtọgbẹ - anfani tabi ipalara?

Awọn ounjẹ aarọ, laanu ọpọlọpọ, ko wulo pupọ fun ara eniyan.

Ni afikun si fo didan ni gaari lati gbigbemi ti awọn carbohydrates ti o rọrun ninu ẹjẹ, jijẹ wọn ni odi ni ipa lori ipo ti enamel ehin, ọkan ati awọn ohun elo ẹjẹ.

Tialesealaini lati sọ, awọn didun lete jẹ oogun oogun ti o jẹ afẹsodi. Lilo agbara wọn pọ julọ jẹ iwuwo pẹlu iwuwo iwuwo.

Jẹ ki a gbero ọja wa ni awọn alaye diẹ sii.

Otito Ounje ti Marshmallows

O han ni, ni gbogbo awọn ọna, awọn marshmallow ti o wa ni suga ko dara deede fun awọn alagbẹ.Awọn aṣelọpọ loni n gbe awọn akara ajẹkẹyin ti o da lori isomaltose, fructose tabi stevia. Ṣugbọn maṣe sọ ara rẹ di ofo pẹlu awọn ileri nipa awọn agbara ti ijẹẹmu ti ọja naa. Iru awọn marshmallows ko ni awọn kalori ti o dinku ju suga rẹ “balogun”.

Anfani wa lati inu desaati:

• okun tiotuka (pectins) se tito nkan lẹsẹsẹ,
• okun ti ijẹun ṣe iranlọwọ lati yọ idaabobo awọ kuro,
• ohun alumọni ati awọn vitamin ṣe alekun ijẹun,
• awọn carbohydrates pese igbelaruge agbara.

Ati nikẹhin, awọn didun lete jẹ ki a ni irọrun. Bi o ti le rii, awọn idi pupọ lo wa lati gbadun desaati paapaa. O ṣe pataki nikan lati ni ibamu pẹlu wiwọn. Ati nitorinaa, o dara julọ lati Cook awọn marshmallows funrararẹ. Ati bi a ṣe le ṣe eyi, a yoo ṣalaye siwaju.

Ohunelo Marshmallow Ohunelo

Lati mura itọju ti o dun, iwọ yoo nilo:

• 6 apples
• Aropo 250 g adayeba iyọ,
• ẹyin 7 pcs
• citric acid ¼ tsp tabi oje lẹmọọn.

Awọn eso didùn ati ekan ti lo ni igbaradi ti desaati. Antonovka dara julọ fun idi eyi. Eso ti wa ni ndin ni adiro tabi ounjẹ ti n lọra, o rọ ati mashed, fructose ṣafikun. Ibi-eso eso ti yọ si iwuwo kan nipa lilo awọn akara meji. Ni igbakanna, awọn apo-iwe 3 ti gelatin ti a wọ sinu omi gbona (package kekere ti o ṣe iwọn ṣe iwọn 10 g). Awọn ọlọjẹ ti awọn ẹyin meje ti wa niya, ti tutu ati fifọ. Lati ṣe foomu nipon ati denser, citric acid tabi osan adayeba ni a fi kun si ibi-nla naa.

Lẹhin ti o ṣafikun gelatin si awọn marshmallows, lu wọn lẹẹkansi, tan wọn lori pẹpẹ pẹlẹpẹlẹ pẹlu iranlọwọ ti ẹrọ kan ti a pe ni apo confectionery. Ti ko ba si lori r'oko, a le gbe ibi-naa jade ni awọn molds silikoni. Desaati ti o pari yẹ ki o dubulẹ fun igba pipẹ dipo, awọn wakati 5-6, lati nipari gbẹ. Orisirisi ti awọn ounjẹ adun le jẹ awọn adun (fanila, eso igi gbigbẹ oloorun) tabi oje Berry. Marshmallows ti ibilẹ fun àtọgbẹ yoo jẹ iwulo, ṣugbọn ni awọn iwọn kekere.

Apple Marshmallow

Marshmallows ti a ṣe ni ile ni a fipamọ fun awọn ọjọ 5, nitorinaa ti o ba fẹ lati ṣafipamọ lori awọn didun lete, mura ounjẹ ti aṣa ti awọn baba wa.

Marshmallow ninu awọn iyawo ile ni Russia jẹ ọkan ninu awọn ọna lati ṣe itọju irugbin apple.

O yoo dubulẹ ni aaye gbigbẹ fun ọpọlọpọ awọn oṣu, ti ile rẹ ko ba run oloyinmọmọ ṣaaju ki o to. Fun sise o nilo:

• apple 2 kg
• ẹyin funfun 2 awọn PC,
• suga gaari 2 l.

A ti pese sẹẹli fun awọn alagbẹ o lori ipilẹ ti fructose, eyiti yoo nilo giramu 200. Ohunelo aṣa naa pẹlu ṣafikun iye kekere ti awọn eso mashed lati orisirisi awọn berries si adalu. Wọn ṣe bi adun kan ati fun ọja ti o ti pari awọ ti o wuyi.

A ti fọ awọn eso naa, yan titi ti rirọ, ti parun nipasẹ sieve kan. Idaji fructose ti wa ni afikun si ibi-nla, nà. Awọn ọlọjẹ ti wa ni tutu, dapọ pẹlu aropo to ku. Lẹhin ti o ti nà, awọn paati papọ, lẹẹkan si pẹlu adapọ kan, ati lẹhinna kaakiri lori iwe fifọ. Lehin ti ṣeto iwọn otutu ni lọla si awọn iwọn 100, ilẹkun ṣii ati pe pastille ti gbẹ fun wakati 5. Ibi-dudu n ṣokunkun ati lilẹ bi o ti ṣe wọ omi lọ. Oke ti awo naa ni a fi omi ṣan pẹlu lulú, ti yiyi ki o ge sinu awọn yipo kekere. Nipa ọna, a le pese confectionery kii ṣe lati awọn apples nikan; ṣẹẹri pupa buulu toṣokunkun, pupa buulu toṣokunkun, ati chokeberry dara fun idi eyi.

Awọn akara aarọ ti a ṣetan fun awọn alagbẹ

Ṣiṣe awọn pastilles ati marshmallow pẹlu awọn ọwọ tirẹ jẹ iṣẹ ṣiṣe ti o nifẹ, ṣugbọn kii ṣe gbogbo eniyan ni akoko lati ṣe. Nitorinaa, confectionery ti a pinnu fun awọn alagbẹ jẹ tun eletan to dara. Jẹ ki a wo iru awọn ọja ti yoo ni ilera. Nigbati o ba n ra ọja ti o ni aami “fun ounjẹ ijẹun”, o yẹ ki o san ifojusi si aami naa. O yẹ ki o tọka si awọn ohun-ini ti o pinnu atọka glycemic, iyẹn ni, opoiye:

Awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ iru 1 yẹ ki o fiyesi si afihan iye ti XE. Pẹlupẹlu, package yẹ ki o ni alaye lori oṣuwọn agbara iṣeduro. O dara lati fun ààyò si ọja pẹlu oorun aladun ti fanila, funfun. Marshmallow tuntun lọ ma ṣe isokuso, ṣugbọn orisun omi, ni iyara bọsipọ lati creasing.

Gẹgẹbi ofin, iṣakojọ tọka ohun ti o rọpo gaari ni ọja yii. Awọn olohun ti o wọpọ julọ jẹ Stevia, fructose ati sorbitol. Ṣe afiwe awọn abuda didara wọn ati awọn itọkasi GI.

Pupọ awọn ounjẹ ti dayabetik ti a ṣe aami “didi gaari” ni a ṣe pẹlu fructose. Gẹgẹbi o ti mọ, ọja yii jẹ ẹda ati kii ṣe aropo fun gaari. O gba laisi ikopa ti hisulini, nitorinaa a ka ọja ti o yẹ fun ounjẹ ti awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ. Bibẹrẹ ti fructose waye ninu iṣan inu nla. Ko dabi awọn aropo bii sukrodite tabi aspartame, eyiti ko ni ipa lori glukosi rara, fructose ṣi nfa itọkasi yii, ṣugbọn ilana yii jẹ o lọra.

Stevia jẹ eroja ti o ti lo laipẹ ni iṣelọpọ. Koriko oyin funrararẹ ni ẹda ti o ni ọlọrọ. O ni selenium, iṣuu magnẹsia, irin ati sinkii, amino acids, awọn vitamin.

Ṣugbọn eyi kii ṣe ọran pẹlu steoviside, aropo suga ti a ṣe lori ipilẹ rẹ.

Oniye naa ni ohun-ini anfani ti gbigbe awọn ipele suga lọ silẹ. Awọn ohun itọwo ti ọja ti o pari ko ni igbadun adun ti o ṣe iyatọ awọn akara ajẹsara pẹlu fructose. Jọwọ ṣe akiyesi pe Stevia ko dapọ pẹlu wara wara, “duet” wọn le fa eegun.

Sorbitol (sorbitol) jẹ aropo miiran olokiki ti o nlo nigbagbogbo dipo gaari. O ko ni igbadun diẹ sii ju fructose, akoonu kalori rẹ jẹ kekere, ṣugbọn o nilo diẹ sii lati ṣafikun adun. Ẹrọ naa ni ipa laxative kekere, pẹlu lilo igbagbogbo o le mu gbuuru gbuuru. A tun lo Sorbitol bi oogun choleretic kan. Iwọn lilo nkan naa jẹ opin si awọn giramu 40, iye ti o tobi julọ ko paapaa ni ilera, lati sọ nkankan nipa awọn alakan.

Kalori ati GI olohun

Titi di oni, a mọ stevia bi ọja ti o ni aabo julọ fun awọn alagbẹ. Sibẹsibẹ, a ko gbodo gbagbe pe akoonu kalori ti marshmallows kanna ti a pese nipa lilo steoviside 310 kcal, lodi si ọja 326 kcal pẹlu afikun gaari. Iyẹn ni, njẹ 100 g ti marshmallows (nipa awọn nkan 3) iwọ yoo gba 15% ti gbigbemi kalori lojoojumọ. O daju yii gbọdọ ni akiyesi.

Marshmallow fun àtọgbẹ

Lilo ti fipamọ marshmallows fun awọn alagbẹ jẹ aigbagbe pupọ. Pẹlu ẹkọ nipa ẹkọ aisan, paapaa lilo ti adun ọkan kan yoo yorisi ilosoke to lagbara ninu gaari. Eyi yoo ṣe idiwọn ipo alaisan naa gidigidi. Ewu ti iru ọja bẹ wa ninu ẹda rẹ. O ni diẹ ninu awọn nkan oloro:

• ṣuga
• awọn orisun ti ibi ti kẹmika,
• orisirisi awọn afikun.

Ni otitọ, agbara marshmallows, paapaa fun eniyan ti o ni ilera, lewu pupọ. Ati kini a le sọ nipa awọn alakan. Ni afikun si akoonu ti awọn nkan eewu ninu ọja, awọn idi oriṣiriṣi wa patapata ti o tọka eewu rẹ. O ṣe pataki lati ro pe adun jẹ afẹsodi. Ti iye nla rẹ ba wa, eyi yoo yorisi ere iwuwo. Marshmallows ni atokọ glycemic giga kan, eyiti o lewu fun awọn alagbẹ.

Marshmallows fa fifalẹ gbigba ti awọn carbohydrates. Gẹgẹbi abajade, eewu ti fojiji lojiji ninu glukosi pọ si. Ni ọjọ iwaju, iru awọn ayipada yorisi awọn ilolu. O ṣeeṣe giga ti coma idagbasoke. Fifun gbogbo eyi, a le pinnu pe marshmallows ile-iṣẹ ti o ra jẹ ewọ fun awọn alaisan.

Pataki! Fun awọn ololufẹ ti iru adun yii, ọna kan ṣoṣo lo wa - lati ṣe marshmallows ni ile. Lilo ohunelo naa, o le ṣẹda itọju ti ounjẹ funrararẹ.

Awọn anfani ati awọn eefun ti awọn didun lete

Marshmallow, ti o jinna ni ile-iṣẹ (“Red Pishchik”), ni pectin, ati awọn paati eso. Ni afikun, o ni awọn oorun ati awọn ojiji ti o fun ọja ni igbejade. Gbogbo awọn paati wọnyi jẹ ailewu ati pe ko ṣe ipalara fun ilera eniyan. Ṣugbọn kilode ti o fi ofin de marshmallow fun àtọgbẹ? Otitọ ni pe adun ga ni awọn kalori ati pe o ni GI giga. Nitorinaa, o nilo lati jẹ ki o jẹ ki o ṣọra gidigidi.

Nitoribẹẹ, laibikita akoonu kalori ti o pọjù ati niwaju awọn paati kemikali, marshmallow jẹ awọn akara ajẹkẹyin ti o le pa pẹlu iru iru aisan naa. Ṣugbọn, o nilo lati ṣe eyi ṣọra. Ihu yii si desaati jẹ nitori otitọ pe o ni pectin ati awọn orisirisi awọn ifunpọ fibrous. Wọn fa fifalẹ gbigba ti awọn carbohydrates ninu awọn ifun, eyiti o ṣe iranlọwọ idiwọ iṣẹlẹ ti awọn iṣọn glycemic.

Itọju naa ni sitashi, bakanna pẹlu okun ijẹẹmu, eyiti o wulo pupọ fun awọn alaisan. Ṣugbọn, okun ọgbin kii ṣe nkan nikan ti o tọka fun awọn alagbẹ. Ni afikun si eyi, awọn didun lete ni nọmba nla ti makiro-ati awọn microelements, bakanna awọn ajira:

• potasiomu - mu gbigba glukosi nipasẹ awọn sẹẹli sẹẹli,
• iṣuu soda - ṣe deede iwọntunwọnsi omi-elekitiro, ati tun mu irọrun iṣẹ inu awọn kidinrin,
• kalisiomu - pese sisan ti hisulini ati suga ninu sẹẹli, ati tun mu iyara imukuro awọn ọja ti n ṣiṣẹ,
• irawọ owurọ - safikun ifun inu, eyun awọn abala rẹ, eyiti o jẹ iduro fun itusilẹ hisulini,
• iṣuu magnẹsia - ṣe iranlọwọ fun awọn sẹẹli ati awọn sẹẹli fa hisulini,
• irin - dinku eewu ẹjẹ akàn,
• Vitamin B2 - mu iṣẹ ṣiṣe ti awọn sẹẹli beta, ti o ni iṣeduro fun iṣelọpọ ti hisulini,
• Vitamin PP - yoo ni ipa lori iṣẹ ti ẹdọ, eyiti o gba apakan ninu iṣelọpọ ti glukosi.

Ni afikun, agar agar jẹ paati ti o niyelori pataki. O ti wa ni lilo pupọ ni iṣelọpọ ti desaati. Lilo nkan ti a fun gelling le ṣe deede awọn ipele suga, dinku iye awọn ikunte, bakanna bi idaabobo ninu ẹjẹ.

Bi fun awọn ẹgbẹ odi ti awọn didun lete, lẹhinna wọn pẹlu:

• akoonu kalori giga
• wiwa awọn iwin,
• iṣeeṣe ti ẹya inira,
• eewu ti dagbasoke awọn arun eewu.

Lilo awọn marshmallows ni awọn titobi nla jẹ idapọ pẹlu idagbasoke haipatensonu, ati awọn pathologies ti eto inu ọkan ati ẹjẹ. Fifun ewu yii, awọn onisegun ṣeduro ko overdoing desaati. O le wa ninu ounjẹ, ṣugbọn nikan ni awọn iwọn kekere.

Onjẹ Marshmallow: Awọn ẹya Afiwe

Bẹẹni, fun awọn alamọgbẹ, awọn eefin ti jẹ eewọ. Ṣugbọn, eyi ko kan si ẹya ti ijẹẹ ti desaati. Eyi yoo rawọ si awọn eniyan ti o fẹran awọn ohun mimu. Diẹ ninu awọn amoye, ni ilodisi, ṣeduro lilo ounjẹ adun yii.

Marshmallow jẹ ounjẹ ni awọn anfani pupọ. Ni akọkọ, o ye ki a kiyesi pe ko si suga ninu rẹ, eyiti o jẹ aimọ lati lo ninu fọọmu mimọ rẹ pẹlu aisan kan. Ninu iṣelọpọ desaati, o ti lo adun aladun pataki kan. Nitorina, ọja naa ni awọn iru awọn paati:

Botilẹjẹpe awọn eroja ni iru awọn orukọ bẹ, wọn wa ailewu patapata fun awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ. Bii abajade ti awọn ijinlẹ, a rii pe wọn ko ni ipa awọn ipele suga. Ni iyi yii, a le lo ọja naa fun ẹwẹ-ara.

Bi fun oldun, ko dabi awọn akara ajẹkẹyin miiran, a lo fructose ninu iṣelọpọ awọn marshmallows dayabetik, kii ṣe glukosi. Nkan naa gbe gaari diẹ. Eyi ṣẹlẹ dipo laiyara, eyiti o dinku eewu awọn ilolu. Nitorinaa, awọn marshmallows ti o da lori fructose le jẹ. Awọn idiwọn kere.

Bawo ni lati ṣe marshmallows ni ile

Pẹlu ohunelo lori ọwọ, o le ni rọọrun ṣe itọju funrararẹ. Anfani ti aṣayan yii ni pe pẹlu sise ara-ẹni o ṣee ṣe lati ṣe iṣiro iye deede ti awọn carbohydrates ni desaati marshmallow. Pẹlupẹlu, awọn oludasile ti a fọwọsi fun awọn alatọ yoo ṣee lo ninu ilana.

Nitorinaa, bawo ni lati ṣe agbero marshmallow fun aisan 2 kan ti o ni atọgbẹ:

1. Agar-agar (8g) fi sinu ago kan ki o tú omi gbona. Fi silẹ titi o fi wu patapata. Lẹhin iyẹn, sise awọn akoonu lori ooru kekere, eyiti yoo rii daju piparẹ nkan na. Fi 1 tsp kun. aladun ati sise. Nigbamii, ojutu ti wa ni osi lati dara.
2. Ge awọn eso (4pcs.) Ni idaji ati Peeli. O ṣe pataki lati mọ pe nigbati o ba ngbaradi awọn poteto ti a ti ni mashed ko si ye lati yọ Peeli, nitori o ni iye to ti awọn okun ọgbin, eyiti o ṣe pataki fun awọn alagbẹ. Lẹhin iyẹn, a ti ge awọn eso sinu adiro fun iṣẹju 20. Ipele t'okan ni ẹran-ara. Lọ pọn ọ ni kikun ninu irin-iṣẹ kan ki o kọja nipasẹ sieve kan. Awọn poteto ti o ni mashed ko yẹ ki o jẹ awọn ege.
3. Ni awọn poteto mashed ṣafikun 1 tsp. stevioside, ilẹ ti ẹyin funfun. Lu ohun gbogbo daradara ni apopọ kan. Lẹhinna ṣafikun amuaradagba to ku ati tẹsiwaju lati lu titi ọti. Lakoko eyi, laiyara ṣafikun omi ṣuga oyinbo agar.
4. Bo iwe pelepe pẹlu iwe ohun elo. Lo baagi akara lati ṣe apẹrẹ desaati ọjọ iwaju. Fi silẹ lati gbẹ titi awọn fọọmu erunrun tinrin.

Pataki! Ni afikun si awọn marshmallows ni ile, o le ṣe marmalade ati awọn didun lete miiran ti o gba ọ laaye lati jẹ pẹlu àtọgbẹ. Ṣiṣe desaati ohun mimu ile jẹ gidigidi rọrun. Ipo kan ni lati lo awọn eroja ailewu.

Fun iṣelọpọ ti marshmallows, kii ṣe awọn apples nikan ni o lo, ṣugbọn awọn currants tun, awọn eso ṣẹẹri, pears ati awọn eso miiran. Dipo agun omi ṣegun, gelatin ati awọn orisirisi miiran ti thickener pectin ni a lo. Ko si o ṣe pataki pupọ ni ọna ti o njẹ awọn lete. Paapaa otitọ pe o gba laaye si awọn alagbẹ, o ko gbọdọ jẹ diẹ sii ju awọn ege 2 lọjọ kan.