Atọka Ounje Glycemic Kekere: Atokọ ati Tabili

Iwadii bii aisan mellitus, laibikita iru, nilo alaisan lati tẹle ounjẹ pataki kan ni gbogbo igbesi aye rẹ. O jẹ ninu awọn ounjẹ ti o ni itọkasi kekere glycemic.

Awọn ipilẹ ti jijẹ ounjẹ jẹ pataki paapaa - ounjẹ jẹ ida, o kere ju igba marun lojumọ, ni awọn ipin kekere. Ko gba laaye lati fi ebi pa ati jẹ ajẹsara - eyi le ṣe okunfa fo ni awọn ipele suga ẹjẹ. Oṣuwọn ito ojoojumọ ti o kere julọ yoo jẹ lita meji.

Ni isalẹ a yoo ro ero ti atọka glycemic (GI), ti a fun tabili kan ti awọn atọka glycemic ati atokọ ti awọn ọja ti o gba laaye fun àtọgbẹ.

Atọka Ounje Glycemic

GI jẹ ami afihan oni-nọmba ti ikolu ti ọja ounje lẹhin lilo rẹ lori gaari ẹjẹ. Awọn itọkasi glycemic kekere ti awọn ọja yoo to 50 AGBARA - iru ounjẹ yoo jẹ ailewu fun àtọgbẹ ati pe yoo jẹun ni ounjẹ akọkọ.

Diẹ ninu ounjẹ ni o ni afihan ti awọn ẹya 0, ṣugbọn eyi ko tumọ si pe o gba ọ laaye lati jẹ. Ohun naa ni pe iru awọn afihan jẹ atorunwa ninu ounjẹ ti o sanra, fun apẹẹrẹ, ọra. O ni idaabobo awọ pupọ, ati ni afikun, akoonu kalori giga. Idi yii ṣe idiwọ lilo rẹ nipasẹ awọn alamọgbẹ.

Awọn ounjẹ pẹlu itọka glycemic kekere le mu iṣẹ wọn pọ si pẹlu itọju ooru kan ati aitasera. Ofin yii kan si awọn Karooti, ni fọọmu aise rẹ, GI rẹ jẹ awọn sipo 35, ati ni awọn iwọn sipo 85.

Tabili fun awọn alagbẹ pẹlu pipin GI si awọn ẹka:

to 50 AGBARA - kekere,
50 -70 PIECES - alabọde,
lati 70 sipo ati loke - giga.

Itọju ailera ounjẹ fun àtọgbẹ yẹ ki o ni iyasọtọ ti awọn ọja pẹlu GI kekere, ati pe lẹẹkọọkan ounjẹ pẹlu itọka apapọ ni a gba laaye ninu ounjẹ (ko ju ẹẹmeji lọ ni ọsẹ kan).

Awọn ọja pẹlu GI giga le mu ki iyipada ti arun si iru igbẹkẹle-insulin ni iru àtọgbẹ 2.

Awọn Apejuwe Atọka Kekere

Awọn iṣọn saturate ara alaisan naa pẹlu ọpọlọpọ awọn vitamin ti o wulo, ohun alumọni ati okun. Ogede kọọkan ni awọn anfani rẹ. Buckwheat - alekun haemoglobin, agbon agbado ni awọn ohun-ini antioxidant, yọ awọn ọja ibajẹ.

Awọn woro irugbin Cook yẹ ki o wa lori omi, laisi afikun ti epo Ewebe. Idara aṣọ ọṣọ omi miiran - epo Ewebe. Awọn nijuu ti o nipọn, ni itọka rẹ ti o ga julọ.

Yiyan awọn woro irugbin yẹ ki o wa ni isunmọ ni pẹkipẹki, nitori diẹ ninu kan ni GI ti o ju 70 sipo ati pe ko ṣeeṣe lati ni ipa anfani lori ara alaisan. Ni ilodisi, iru awọn woro-inu le jẹ ki ara ru soke.

Awọn ounjẹ pẹlu GI ti dinku:

parili parili - 22 sipo,
brown (brown) iresi - 50 NII,
buckwheat - 50 awọn ege,
Awọn ọkà barle barley - 35
jero - 50 AGBARA (pẹlu isunmọ iṣọ ti 60 PieCES).

Ọpọlọpọ awọn dokita pẹlu iru ounjẹ-ori oka ni atokọ ti awọn irubo irugbin ti a yọọda, ṣugbọn kii ṣe ju ẹẹkan lọ ni ọsẹ kan. O ni ọpọlọpọ awọn vitamin ati awọn ohun alumọni, kalori-kekere, ṣugbọn GI rẹ jẹ awọn ẹya 75. Nitorinaa lẹhin ti o ti jẹ ounjẹ kan ti agbon agbon, o yẹ ki o fiyesi si suga ẹjẹ rẹ. Ti o ba pọsi, o dara lati yọ iru ọja bẹ lati mẹnu.

Ibi ifunwara kekere ati awọn ọja wara ọra

Yiyan ti ibi ifunwara ati awọn ọja ibi ifunwara pẹlu atokọ kekere glycemic jẹ fifẹ pupọ. Wọn yẹ ki o tun wa lori akopọ ojoojumọ ti dayabetiki. Fun apẹẹrẹ, gilasi kan ti kefir tabi wara yoo jẹ ounjẹ ale keji ti o kun fun kikun, eyiti o rọrun lati lọ lẹsẹsẹ ati pe kii yoo fa awọn itọsi suga ni alẹ. Ewo ni pataki julọ fun àtọgbẹ 1 iru.

Awọn curds ni a le jẹ aise, tabi o le Cook orisirisi awọn ti awọn souffles eso. Lati ṣe eyi, warankasi Ile kekere, ẹyin ati eso puree ti wa ni apopọ ati jinna ni makirowefu fun iṣẹju mẹwa. Ọja ti o jinna ni a le ṣe ọṣọ pẹlu awọn sprigs ti Mint.

O yẹ ki o ko bẹru lati lo awọn ẹyin ni ohunelo ti o wa loke, ohun akọkọ ko si ju ọkan lọ fun ọjọ kan. GI amuaradagba jẹ 0 IU, yolk naa ni itọka ti 50 IU ati pe o pọ si iye idaabobo awọ. Ti o ni idi pẹlu àtọgbẹ, ko si ju ẹyin kan lọ ni a ṣe iṣeduro fun ọjọ kan.

Bakanna, wara ti ko ba contraindicated fun awọn alagbẹ. Biotilẹjẹpe awọn dokita ṣeduro awọn ọja wara ti ferment lori akojọ aṣayan, wọn jẹ eegun ti o pọ julọ ati pe wọn ni ipa ti o ni anfani lori sisẹ iṣan-inu ara.

Awọn ọja ifunwara ati awọn ibi ifunwara pẹlu atọka kekere glycemic:

gbogbo wara
wara wara
wara ọyan
warankasi ile kekere
ibi-didi (lai fi eso kun),
ipara 10% ọra,
kefir
wara
fun miliki wara,
àbínibí aláìlèsọ lásán.

Iru awọn ọja le jẹ ko ni alabapade nikan, ṣugbọn tun lo lati mura awọn n ṣe awopọ - yan wẹwẹ, soufflé ati casseroles.

Eran, ẹja ati ẹja okun

Eran ati ẹja ni iye nla ti awọn ọlọjẹ ti o rọ ni rirọ. Eran ati ẹja yẹ ki o yan pẹlu awọn oriṣi ti ko ni eepo, yọ ọra ati awọ kuro lọdọ wọn. Awọn ounjẹ ẹja wa ni ounjẹ oṣooṣu titi di igba marun. Awọn ọja eran ti wa ni jinna lojoojumọ.

O tọ lati ṣe akiyesi pe lilo caviar ẹja ati wara jẹ leewọ. Wọn ni ẹru afikun lori ẹdọ ati ti oronro.

O ti gba lapapọ pe igbaya adie jẹ ẹran ti o ni atọgbẹ to dara, ṣugbọn eyi ko jẹ aṣiṣe lasan. Awọn onimo ijinle sayensi ajeji ti fihan pe ẹran adie lati hams jẹ iwulo ati ailewu. O ti ni idarato pẹlu irin.

Tabili ti awọn ọja GI kekere fun ẹran ati offal:

adìyẹ
eran aguntan
Tọki
eran ehoro
ẹyẹ
ẹran malu
ẹdọ adìyẹ
ẹdọ malu
ahọn malu.

Kii ṣe awọn ounjẹ eran keji nikan ni a pese sile lati ẹran, ṣugbọn awọn broths tun. Ni ọran yii, o jẹ dandan lati faramọ ofin yii: lẹhin farabale ti ẹran, o ti ṣan omitooro naa, omi tuntun ti wa ni titẹ ati tẹlẹ lori rẹ, pẹlu ẹran, satelaiti akọkọ ti pese.

Eja ati bi eja jẹ ọlọrọ ni irawọ owurọ ati ti walẹ dara julọ ju ẹran lọ. Wọn yẹ ki o wa ni steamed ati ki o yan ni lọla - nitorinaa iye nla ti awọn vitamin ati awọn alumọni yoo ni ifipamọ.

Eja ati bi eja pẹlu atọka ti to to 50 Awọn nkan:

O le ṣẹda ọpọlọpọ awọn saladi ajọdun lati ounjẹ ẹja ti yoo bẹbẹ lọ si paapaa awọn gourmets ti o dara julọ julọ.

Awọn eso ati awọn eso-igi pẹlu itọka atọka si 50 AGBARA

Yiyan awọn eso pẹlu itọka kekere jẹ sanlalu, ṣugbọn o yẹ ki o ṣọra pẹlu agbara wọn. Ohun naa ni lilo eso ni iwaju iru akọkọ ati iru keji ti àtọgbẹ ti ni opin - ko si diẹ sii ju 150 giramu fun ọjọ kan.

O jẹ ewọ lati ṣe awọn oje lati awọn eso, paapaa pẹlu GI kekere. Gbogbo eyi jẹ nitori GI giga wọn. Az jẹ nitori otitọ pe lakoko gbigbe okun jẹ “sọnu”, eyiti o ṣe ipa ti boṣeyẹ gbigba kiko glukosi lati awọn eso si ẹjẹ. Lilo gilasi kan ti iru mimu kan le mu igbega ẹjẹ suga pọ nipasẹ 4 mmol / l ni iṣẹju mẹwa.

Ni idi eyi, eso naa ko ni ewọ lati mu wa si aitasera awọn poteto ti a ti ni mashed. Iru ọja yii dara lati jẹ aise tabi bi awọn saladi eso ti igba pẹlu kefir tabi wara wara ti ko ni itusilẹ. Sise jẹ pataki lẹsẹkẹsẹ ṣaaju ounjẹ.

Awọn irugbin GI kekere ati awọn Berli:

apple
dudu ati pupa currants,
eso yẹlo
eso pia
pupa buulu toṣokunkun
strawberries
awọn eso igi eso
eso alapata irugbin
eso beri dudu
gusiberi

Awọn ọja egboogi-alakan wọnyi ni a jẹ ounjẹ ti o dara julọ ni ounjẹ aarọ ọkan tabi meji, nitori gbigba diẹ sii “rọrun” ti glukosi.

Eyi jẹ nitori iṣẹ ṣiṣe ti eniyan, eyiti o waye ni idaji akọkọ ti ọjọ.

Awọn ẹfọ GI to awọn iwọn 50

Pataki ti ẹfọ ko le ṣe apọju. Wọn yẹ ki o wa ni o kere ju idaji ounjẹ ojoojumọ ti alaisan kan pẹlu àtọgbẹ ti eyikeyi iru. Ọpọlọpọ awọn ounjẹ ni a pese lati awọn ẹfọ - awọn ounjẹ ẹgbẹ ti o nipọn, awọn saladi, awọn ọfun, schnitzels ati pupọ diẹ sii.

Ọna ti itọju ooru ko ni ipa lori ilosoke ninu atọka naa. Ati awọn eso eso ti jẹ eso ti ni idinamọ muna, lẹhinna tomati ni ilodi si, ni a gbaniyanju ni iye 200 milimita. Ko le mu ọti nikan, ṣugbọn tun fi kun si awọn ẹfọ ipẹtẹ ati ẹran.

Awọn imukuro diẹ ni o wa si ẹfọ. Ni igba akọkọ ti jẹ Karooti sise. O ni atokọ ti awọn sipo 85, ṣugbọn ni ọna aise rẹ, awọn sipo 35 nikan. Nitorinaa o le ṣafikun o si awọn saladi. O lo ọpọlọpọ eniyan si jijẹ poteto, paapaa ni awọn iṣẹ akọkọ. Atọka ifun rẹ jẹ awọn ẹya 85. Ti o ba jẹ pe, laibikita, o ti pinnu lati ṣafikun tuber ọkan si satelaiti, lẹhinna o jẹ pataki lati sọ di mimọ, ge sinu awọn cubes ati ki o Rẹ ni alẹ kan ni omi tutu. Nitorinaa opo julọ ti sitashi yoo fi ọdunkun silẹ, eyiti o kan iru GI giga bẹ.

Ẹfọ GI Kekere:

alubosa
ata ilẹ
gbogbo iru eso kabeeji - funfun, pupa, ori ododo irugbin bi ẹfọ ati eso ododo,
Igba
zucchini
elegede
tomati
kukumba
ata ati kikoro ata,
awọn ewa ati lentil.

Lati iru atokọ pupọ, o le mura ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ ẹgbẹ fun awọn alagbẹ ti ko ni fa ilosoke ninu gaari ẹjẹ. Awọn ounjẹ ẹgbẹ ti o jẹ eso Ewebe le ṣe ounjẹ ounjẹ aarọ ni kikun. Ati pe ti awọn ẹfọ ba ni stewed pẹlu ẹran, lẹhinna wọn yoo ṣiṣẹ bi ounjẹ ale akọkọ ati ounjẹ ti o kun fun kikun.

Awọn agbara itọwo ti satelaiti ni a gba laaye lati iranlowo awọn ọya:

Iru 2 àtọgbẹ mellitus ṣe adehun alaisan kii ṣe lati yan awọn ọja pẹlu GI kekere, ṣugbọn tun lati ṣe ounjẹ daradara. O jẹ ewọ lati din-din ati awọn ounjẹ ipẹtẹ pẹlu iye nla ti epo Ewebe.

Awọn olu, botilẹjẹpe wọn ko wa si awọn ẹfọ, tun gba laaye fun àtọgbẹ ti eyikeyi iru. Fere gbogbo awọn GI ni ami ti 35 sipo. Wọn lo wọn ni awọn saladi, awọn sitẹrio, awọn kasẹti ati bi awọn ohun mimu fun awọn pies aladun.

O wulo lati Cook ipẹtẹ lati ẹfọ. Ni ọran yii, alakan le yi awọn eroja ni ibamu si awọn ohun itọwo ti ara ẹni. Lakoko sise, akoko sise ti Ewebe kọọkan yẹ ki o gbero. Fun apẹẹrẹ, ata ilẹ kun ni akoko ti o kẹhin, kii yoo gba diẹ sii ju iṣẹju meji lọ lati se. O ni iye kekere ti ọrinrin ati ti o ba kọja ni akoko kanna pẹlu alubosa, lẹhinna ata ilẹ naa yoo ni sisun ni irọrun.

Agbara ipalẹmọ Ewebe Vitamin fun iru awọn alatọ 2 le ṣetan pẹlu awọn ẹfọ alabapade ati ti tutun. Pẹlu didi ti o tọ, awọn ẹfọ di Oba maṣe padanu awọn vitamin wọn.

Ninu fidio ninu nkan yii, ọpọlọpọ awọn ilana lati awọn ounjẹ kekere-GI ni a gbekalẹ.