Ounjẹ fun idaabobo giga

Cholesterol tọka si awọn ohun elo ti o ni anfani ti o ni ipa ninu iṣelọpọ. Cholesterol wọ inu ara lati awọn ọja eranko.

Cholesterol jẹ oti ọti oyinbo ti o ni ipa ninu dida awọn tan sẹẹli, ni iṣelọpọ ti awọn homonu kan ati awọn vitamin, ati ninu awọn ilana iṣọn-ara miiran.

Cholesterol jẹ pataki fun ara, ṣugbọn akoonu giga rẹ le ja si awọn arun ti eto inu ọkan ati ẹjẹ, ni pataki si atherosclerosis.

Nipasẹ ara, idaabobo ti wa ni gbigbe pẹlu sisan ẹjẹ nipa lilo awọn ẹjẹ: awọn lipoproteins iwuwo ati giga. Awọn lipoproteins kekere-iwuwo ni a pe ni idaabobo “buburu” ati nigbati wọn ba pọ si ninu ẹjẹ, ewu ti arun inu ọkan ati ẹjẹ pọ si ni pataki. Nitorinaa, awọn dokita ṣe iṣeduro strongly gbigbe ipo wọn. Sibẹsibẹ, idinku ninu awọn lipoproteins giga-iwuwo pọ si eewu arun aisan ọkan.

Ilana ti idaabobo awọ ninu eniyan ti o ni ilera jẹ 5 mol / l tabi kekere. Ijẹ idaabobo awọ ti ko ni ilera ju ko yẹ ki o to miligiramu 300 fun ọjọ kan, ati pẹlu idaabobo awọ giga (hypercholesterolemia) ko si ju 200 miligiramu fun ọjọ kan.

Apejuwe ounjẹ gbogbogbo

Ibi-afẹde ti ounjẹ fun idaabobo giga ni lati dinku ipele ti idaabobo “buburu”, ṣe idiwọ idagbasoke ti ẹkọ-ara ti eto inu ọkan, ṣe deede iṣẹ ti awọn kidinrin ati ẹdọ, mu awọn ilana ijẹ-ara ṣiṣẹ ati mu iṣọn-ẹjẹ pọ si.

Oúnjẹ naa yẹ ki o ni ibamu pẹlu ilana ti sparing siseto, eyiti o ni ipa ti ko ni anfani nikan kii ṣe lori eto ounjẹ, ṣugbọn tun lori eto inu ọkan ati ẹjẹ.

Ounjẹ pẹlu idaabobo awọ giga ni ibamu pẹlu tabili itọju ni ibamu si Pevzner No. 10 ati Bẹẹkọ 10C.

Tabili itọju fun idaabobo awọ giga pẹlu hihamọ ti iyo ati ọra (nipataki ti orisun ẹranko).

Awọn abuda tabili (fun ọjọ kan):

• iye agbara jẹ 2190 - 2570 kcal,
• awọn ọlọjẹ - 90 g., ti 55 - 60% ti orisun eranko,
• awon eniyan 70 - 80 g., eyiti o kere ju 30 g. Ewebe
• awọn carbohydrates ko ju 300 lọ. fun awọn eniyan ti o ni iwuwo pupọ, ati fun awọn eniyan pẹlu iwuwo ara deede.

Awọn ipilẹ ipilẹ ti ounjẹ

Ipo Agbara

Idahun ijẹẹmu, igba marun lojumọ. Eyi ngba ọ laaye lati dinku awọn ipin ti ounjẹ ati dinku ebi ni laarin awọn ounjẹ.

LiLohun

Iwọn otutu ti ounjẹ jẹ deede, ko si awọn ihamọ kankan.

Iyọ

Iwọn ti iyọ tabili jẹ opin si 3-5 gr., Oun ti pese ounjẹ ti ko ni gbega, ati pe ti o ba jẹ dandan o jẹ iyọ ni tabili. Iyọ n fa idaduro omi duro ninu ara, eyiti o mu ki fifuye lori eto inu ọkan ati ẹjẹ.

Itoju

Lilo omi ti o ni ọfẹ ti o to 1,5 liters (ṣiṣijade ti iṣọn-ẹjẹ ati eto ito).

Ọtí

O yẹ ki a tu ọti-lile, paapaa lati awọn oti lile. Ṣugbọn awọn dokita ṣeduro (ni isansa ti contraindication) lati mu ni alẹ 50 - 70 milimita ti ọti-waini pupa, eyiti o ni awọn flavonoids pẹlu awọn ohun-ara antioxidant (nitorinaa, ọti-pupa pupa gbẹ ṣe aabo awọn odi ti awọn iṣan ẹjẹ lati dida awọn aye ita ti atherosclerotic). Ifi mimu mimu mimu wa tun wa.

Iwuwo

Awọn eniyan ti o ni isanraju ati iwọn apọju nilo lati ṣe iwuwo iwuwo wọn. Iṣuu ti o kọja ninu ara jẹ orisun afikun ti idaabobo “buburu”, ati pe o tun ṣe idiwọ iṣẹ ti okan ati awọn iṣan inu ẹjẹ.

Awọn ounjẹ giga ni Awọn Ohun elo Lipotropic ati Awọn Vitamin

Awọn eso ati ẹfọ ọlọrọ ni vitamin C ati P, ẹgbẹ B, potasiomu ati iyọ iyọ jẹ yẹ ki o fẹran. Awọn vitamin wọnyi ṣe aabo awọn ogiri ti iṣan nitori iṣe ẹda ara, ati potasiomu ati iṣuu magnẹsia ni o ni ipa pẹlu ilu rudurudu.

Awọn ọra

Ti o ba ṣee ṣe, rọpo awọn ọra ẹran pẹlu awọn ọra ti ẹfọ bi o ti ṣeeṣe. Awọn ọda ọgbin ko ni idaabobo awọ, ni afikun, wọn wulo fun awọn odi ti awọn iṣan ẹjẹ ti o ga ni Vitamin E (ẹda ara).

Eefin Ounjẹ fun idaabobo awọ giga

Atokọ awọn ounjẹ ti a fofin de pẹlu idaabobo awọ giga ni akọkọ ni awọn ọra ẹran - wọn jẹ orisun ti idaabobo “buburu”.

Kọ kọ tun wa lati awọn carbohydrates, eyiti a gba irọrun, ti n yipada sinu awọn ọra, ati, gẹgẹbi abajade, sinu idaabobo awọ.

Maṣe jẹ awọn ounjẹ ti o mu ṣiṣẹ ati yọ awọn aifọkanbalẹ ati awọn eto inu ọkan ati ẹjẹ.

Oúnjẹ yẹ ki o jẹ steamed, jinna tabi ndin. Awọn ounjẹ ti o din-din ni a yọkuro, niwọn bi o ti nlọ ni didi awọn ẹfọ lipoproteins ti iwuwo kekere ati carcinogens ni a ṣẹda. O fẹrẹ to gbogbo awọn ẹfọ ti wa ni jinna, bi okun aise ni titobi nla n fa ifan.

Atokọ awọn ọja ti leewọ:

• burẹdi titun ti o ni ọlọrọ, awọn ọja lati iwukara ati awọn ẹran ẹlẹdẹ puppy, awọn pania, awọn pishi sisun, awọn ọpọn oyinbo, pasita lati inu awọn oriṣi alikama asọ ti o rọrun (ni awọn carbohydrates irọrun ti ounjẹ),
• ọra wara gbogbo wara, wara jibi ọra, ipara wara, cheeses,
• Sisun ati ẹyin ti o pọn (paapaa yolk jẹ orisun ti ọra ti o kun fun),
• awọn ege lori ogidi ti o lọra ati ọra lati inu ẹja ati ẹran, awọn eeru olu,
• awọn ẹran ti o sanra (ọdọ-agutan, ẹran ẹlẹdẹ), adie (pepeye, Gussi), awọ ara adie, paapaa sisun, awọn sausages, awọn sausages,
• ẹja ti o ni ọra, caviar, ẹja salted, ounjẹ ti a fi sinu akolo, ẹja sisun lori margarine ati awọn ọra lile,
• awọn ọra fẹlẹ (ọra ẹran, margarine, epo sise),
• elegede, ede,
• ajọ tii ti ara lati awọn ewa (lakoko sise, awọn opa fi awọn ewa silẹ),
• ẹfọ, paapaa sisun lori awọn ọra ti o nipọn (awọn eerun igi, awọn eso didilẹ Faranse, din-din ni bimo) awọn agbon ati awọn eso ti o ni iyọ,
• mayonnaise, ipara ipara ati awọn obe ipara,
• Awọn ipara ọra wara, chocolate, koko, awọn akara, yinyin yinyin.

Awọn ọja ti a gba laaye

Awọn ounjẹ ti a ṣeduro ni ounjẹ pẹlu idaabobo awọ yẹ ki o ni iye nla ti awọn acids ọra-ara, eyiti o jẹ orisun ti idaabobo “ti o dara”.

Eyi nipataki ni ifiyesi ẹja, eyiti o pẹlu omega-3 awọn alara ti ko ni iyọda. Pẹlupẹlu, ẹja jẹ orisun ti Vitamin D

Iwọn nla ti okun tiotuka (oatmeal) mu ki ipele ti lipoproteins iwuwo pọ si. Awọn ẹfọ titun ati awọn unrẹrẹ ni awọn oye ti antioxidants nla ti o ṣe okun awọn iṣan ti iṣan. Awọn antioxidants tun (Vitamin E) tun wa ninu awọn eso.

Ounjẹ kan pẹlu idaabobo awọ giga ni a ṣe lati ṣe deede ipin ti awọn lipoproteins giga (si oke) ati awọn lipoproteins-kekere (isalẹ).

Atokọ awọn ọja ti a gba laaye:

• burẹdi tabi akara alẹ, lati iyẹfun isokuso, akara buredi, pasita lati oka alikama,
• epo epo ni eyikeyi opoiye, pẹlu ayafi ti epo ọpẹ (akoko saladi pẹlu epo ti a ko ṣalaye),
• ẹfọ: poteto, ori ododo irugbin bi ẹfọ ati eso kabeeji funfun, awọn Karooti (yọ awọn majele), letusi (orisun orisun ti folic acid), elegede, zucchini, awọn beets,
• Ẹran-ọra-kekere ati adie (ẹran ehoro, tolotolo ati adie ti ko ni awọ, eran aguntan, eran malu),
• ẹja: scallop, iṣọn, awọn igbin ati awọn iṣẹ akan ni opin,
• ẹja, paapaa okun, awọn iru-ọra-kekere (ndin ati sise): oriṣi ẹja kan, haddock, flounder, pollock, cod, hake,
• awọn ẹfọ, gẹgẹbi orisun ti amuaradagba Ewebe,
• awọn eso (awọn walnuts, awọn epa) ni iye ti o tobi ti awọn irawọ owurọ ti o dinku ipele ti idaabobo “buburu”, jẹ awọn orisun ti Vitamin E,
• alubosa ati ata ilẹ, ni ọpọlọpọ ti Vitamin C, ṣe aabo awọn iṣan ti iṣan, yọ awọn idogo idogo kuro ati ọra kuro ninu ara,
• oatmeal, awọn woro irugbin, awọn puddings lati awọn woro miiran (awọn woro irugbin yẹ ki o wa ni jinna ni wara ti a fomi),
• wara ọra-ọra, warankasi ile kekere-ọra, ipara ekan, kefir, wara, ọra-kekere ati awọn oriṣi wara wara ti ko dara,
• awọn oje, paapaa lati awọn eso osan (pupọ ti ascorbic acid, eyiti o fi agbara fun ogiri ti iṣan),
• tii tii fẹẹrẹ fẹẹrẹ, ohun mimu kọfi pẹlu wara, awọn ọṣọ ti ẹfọ, awọn ibadi dide, awọn iṣiro,
• awọn akoko: ata, eweko, turari, kikan, lẹmọọn, ẹja.

Iwulo fun ounjẹ

Ni atẹle ijẹẹmu ṣe ilana akoonu ti awọn lipoproteins giga ati kekere, nitorinaa idinku ipele ti idaabobo “buburu”.

Tabili itọju pẹlu idaabobo awọ giga ngbanilaaye lati ṣe deede akoonu rẹ laisi mu awọn oogun. Ni afikun, ninu awọn eniyan ti o tẹle ounjẹ, awọn ohun elo ẹjẹ wa “di mimọ” fun igba pipẹ, sisan ẹjẹ ninu wọn ko ni abawọn, eyiti kii ṣe nikan ni ipa ti o ni anfani lori ipo ti eto inu ọkan ati ẹjẹ, ṣugbọn tun lori ipo ti awọ, eekanna ati irun.

Nọmba nla ti awọn antioxidants ninu awọn ọja ti a ṣe iṣeduro pẹlu idaabobo awọ pupọ fa fifalẹ ti awọ ara, ṣe idiwọ idagbasoke ti awọn pathologies ti awọn ara inu, ati mu ipa pataki sii.

Awọn abajade ti ko ni ounjẹ

Idaabobo awọ ẹjẹ jẹ ohun orin akọkọ ti ilọsiwaju arteriosclerosis ti awọn ohun elo ẹjẹ.

Pẹlu atherosclerosis, awọn ṣiṣu dagba lori awọn ogiri ti awọn ọkọ oju omi, eyiti o dín lumen ti awọn iṣan ara ti awọn iṣọn, eyiti o ṣe idẹruba kii ṣe idagbasoke idagbasoke ti awọn rudurudu ti iṣan ninu ara bi odidi, ṣugbọn iru awọn ilolu ti o lewu bii ọpọlọ ati ọpọlọ inu ati ipalọlọ.

Pẹlupẹlu, idaabobo awọ ti o pọ si jẹ ọkan ninu awọn ifosiwewe ninu idagbasoke haipatensonu ati atherosclerosis cerebral (pipadanu iranti, iran ti ko dara, tinnitus, idamu oorun, dizziness).