Idahun hisulini ti ounjẹ: tabili

Ounjẹ fun àtọgbẹ jẹ imọ-jinlẹ kan! Awọn alaisan yẹ ki o ka awọn ẹka burẹdi, ṣe akiyesi awọn iye GI (glycemic atọka), yago fun agbara ti awọn carbohydrates “sare”, ṣayẹwo awọn idiyele suga ṣaaju ati lẹhin ounjẹ pẹlu fọọmu igbẹkẹle insulin. Ọpọlọpọ awọn iṣoro lo wa, ṣugbọn laisi tẹle awọn ofin, ipele ti glukosi ga soke, awọn ilolu ti o lewu dagbasoke, ati pe ipo gbogbogbo buru si.

Atọka insulin (AI) jẹ imọran tuntun ti iṣẹtọ ni endocrinology. Da lori awọn ijinlẹ, onkọwe ounjẹ D. Brand-Muller ri pe ọpọlọpọ awọn ọja ni itọka hisulini giga pẹlu awọn iye to dara julọ ti glukosi ti nwọle si ẹjẹ. Tabili naa ni alaye nipa AI ati GI fun ọpọlọpọ awọn ọja, awọn iṣeduro fun ounjẹ fun àtọgbẹ, alaye ti o nifẹ nipa awọn ọja ifunwara.

Atọka hisulini: kini o jẹ

Iwọn naa tọka esi ifun si lilo ọja kan pato. Atọka kan pato ṣe iranlọwọ lati ni oye kii ṣe iwọn oṣuwọn ikojọpọ ti glukosi ninu ẹjẹ, ṣugbọn akoko naa lakoko eyiti insulin ṣe iranlọwọ lati yọ paati yii. Atọka hisulini gbọdọ wa ni akiyesi nigbati o ba n ba awọn alagbẹ pẹlu ifunni insulin-igbẹkẹle (akọkọ) iru ẹkọ aisan: mọ ipele ti AI gba ọ laaye lati sọ asọtẹlẹ deede iwọn lilo ti hisulini fun abẹrẹ to nbo.

Ninu ẹkọ, o wa ni awọn orukọ ti ko ni iyọ-ara-ara (ẹja, ẹran) ati diẹ ninu awọn ọja pẹlu itọka kekere glycemic (warankasi ile kekere, wara) mu idasilẹ hisulini. Awọn iye AI fun awọn isori wọnyi jẹ paapaa lilu diẹ sii: warankasi ile 130 pẹlu GI kan ti 30, wara - 115 pẹlu itọka glycemic ti 35, ẹran ati ẹja - lati 30 si 60 ni isansa ti awọn carbohydrates.

Bawo ni awọn afihan ṣe iṣiro

Ami-ilẹ ni 100%. Ọjọgbọn lati Australia gba bi ipilẹ ti idasilẹ hisulini ti o gbasilẹ lẹhin ti o jẹ nkan ti akara funfun pẹlu iye agbara ti 240 kcal. Lakoko awọn ijinlẹ, awọn ipin ti awọn ọja miiran tun ni akoonu kalori itọkasi.

Lakoko idanwo, awọn alaisan lo ọkan ninu awọn orukọ, lẹhinna, ni awọn aaye arin ti awọn iṣẹju 15, fun wakati meji awọn dokita mu ayẹwo ẹjẹ kan lati ṣalaye awọn iye ti glukosi ati hisulini ninu ẹjẹ. Ni ọpọlọpọ awọn ọran, awọn ọja pẹlu GI ti awọn iwọn 60 tabi diẹ sii tun ti ni ga ju awọn itọkasi AI apapọ, ṣugbọn awọn imukuro wa: ẹja, warankasi ile kekere, ẹran, wara wara.

Ninu ilana iwadi, Ọjọgbọn D. Brand-Muller ṣe iwadi awọn iye ti AI ni awọn oriṣi 38 ti ounjẹ. Nigbamii, awọn tabili itọka insulin ni iṣiro fun ọpọlọpọ awọn ohun kan.

Bii a ṣe le mu testosterone pọ si ninu awọn ọkunrin pẹlu awọn oogun? Wo awotẹlẹ ti awọn oogun to munadoko.

Kọ ẹkọ bii o ṣe le ṣe idanwo ẹjẹ fun awọn homonu tairodu ati ohun ti awọn abajade fihan lati nkan yii.

Kini o kan ipele ti AI

Awọn ọdun ti iwadii ti han pe awọn iye itọka hisulini pọ si labẹ ipa ti awọn okunfa pupọ:

• itọju ooru gigun
• wiwa ọpọlọpọ awọn paati ni satelaiti kan
• sisẹ ni pato lakoko igbaradi, fun apẹẹrẹ, ninu awọn ọti mimu,
• amuaradagba whey giga
• apapọ ti awọn ọja ibi ifunwara pẹlu porridge, pasita, awọn eso didẹ, akara.

Kini idi ti a nilo iye awọn iye

Pẹlu àtọgbẹ, isanraju nigbagbogbo ndagba, o nilo lati ṣe abojuto kii ṣe ipele gaari ninu ẹjẹ, ṣugbọn tun akoonu kalori ti awọn n ṣe awopọ. O ṣe pataki lati mọ pe hisulini jẹ apọju-homonu ti o ni iṣeduro fun atunkọ awọn ile itaja ọra lakoko gbigbawẹ.

Pẹlu awọn iyipada loorekoore ni awọn ipele hisulini, ọra ti kun fun kikun, ati ilana sisun kalori duro. Apapo ti atọka glycemic ti o ga pẹlu awọn iye AI loke apapọ (awọn iwọn 60 tabi diẹ sii) mu ki iwuwo pọ si, ṣe idiwọ pẹlu pipadanu iwuwo, eyiti o ṣe idiju ipa ti àtọgbẹ.

Ti alaisan naa ba ni tabili pẹlu awọn iye ti insulin ati glycemic atọka, lẹhinna o rọrun lati lilö kiri boya o le lo ọja yii tabi o dara lati rọpo rẹ pẹlu orukọ miiran. Nilo lati mọ: apapọ ti awọn itọkasi giga meji ṣe ifikun ikojọpọ ti glukosi ninu ẹjẹ, mu idasi hisulini.

Tabili insulin ati atọka atọka

Ọpọlọpọ awọn ọja pẹlu awọn iye Gl giga ni iru awọn afihan AI, fun apẹẹrẹ, akara funfun - 100, awọn ọja iyẹfun - lati 90 si 95, awọn didun lete - 75. Awọn suga diẹ sii, awọn ọfin trans, awọn ohun itọju, awọn itọkasi mejeeji ti o ga julọ. Itọju Ooru ṣe alekun GI ati AI.

Idawọle insulini kekere lodi si iwọnwọn GI alabọde ati giga ni a ṣe akiyesi ni awọn iru ounjẹ ti o tẹle:

Awọn ẹyin eefin ni ipele AI ti o to 30, ẹran - lati awọn iwọn 50 si 60, ẹja - 58.

Tabili kikun ti awọn iye:

Awọn ododo ti o nifẹ si nipa awọn ọja ifunwara

Lakoko iwadi naa, Ọjọgbọn D. Brand-Muller rii pe awọn orukọ kalori kekere to wulo - warankasi ile kekere ati wara ni AI giga kan lodi si ipilẹ ti GI kekere. Awari yii yori si wiwa fun awọn okunfa ti awọn iyatọ nla ati idasilẹ hisulini ti nṣiṣe lọwọ.

Awọn ọja ifunwara mu ifisilẹ ti akopọ homonu naa ṣiṣẹ diẹ sii ju diẹ ninu awọn oriṣi ti awọn ounjẹ carbohydrate, ṣugbọn awọn idogo ọra ko han lẹhin ti njẹ wara, wara, warankasi ile kekere. Ikanilẹnu yii ni a pe ni "paradox hisulini."

Awọn ijinlẹ fihan pe laibikita AI giga, awọn ọja ibi ifunwara ko ṣe alabapin si isanraju. Ojuami pataki miiran - apapọ ti wara pẹlu agbon omi pọ si akoonu kalori ti satelaiti ati awọn itọkasi GI.

Awọn onimo ijinlẹ sayensi ti rii pe jijẹ akara pẹlu wara mu itọkasi hisulini pọ nipasẹ 60%, apapọ pẹlu pasita - nipasẹ 300%, ṣugbọn awọn ipele glukosi ni iṣe ti ko yipada. Kini idi ti iru iṣe bẹẹ wa? Ko si idahun boya.

Awọn onimo ijinlẹ sayensi ko sibẹsibẹ mọ idi ti lilo awọn ọja ibi ifunwara mu idasilẹ diẹ lọwọ ti hisulini ju gbigba ojutu lactose kan. Iwadi ninu itọsọna yii nlọ lọwọ.

Kọ ẹkọ nipa awọn ami akọkọ ati awọn ami ti ẹjẹ hypoglycemic, bi awọn ofin fun itọju pajawiri.

Homonu AMH: kini o jẹ ninu awọn obinrin ati kini ipa ti olutọsọna pataki? Ka idahun naa ni adirẹsi yii.

Tẹle ọna asopọ http://vse-o-gormonah.com/vnutrennaja-sekretsija/podzheludochnaya/lechenie-pri-obostrenii.html ati ka nipa awọn ofin fun atọju ti oronro pẹlu ewebe lakoko akoko awọn arun.

Awọn imọran ti o wulo fun Awọn alakan

Pẹlu ibajẹ iparun, o ṣe pataki kii ṣe lati mọ ipele ti GI ati AI fun awọn ọja kan, ṣugbọn lati ranti awọn ipilẹ ti ijẹẹmu. Awọn endocrinologists ati awọn onimo ijẹẹmu tẹnumọ lori pataki ti ijẹunjẹ ni irufẹ ẹlẹẹkeji ati akọkọ.

Paapaa pẹlu awọn abẹrẹ ojoojumọ ti hisulini, ọkan ko yẹ ki o gbagbe nipa awọn kalori, awọn ẹka burẹdi, glycemic ati atọka insulin. Nikan ni niwaju ikẹkọ ara-ẹni, alaisan le gbekele ipele ilera ti iṣẹtọ ti o dara si ẹhin lẹhin ti ẹkọ onibaje onibaje.

Awọn ofin pataki marun:

• Kọ tabi ṣọwọn njẹ nọmba ti awọn ohun kan pẹlu awọn iye GI ati AI giga.
• Ṣe akiyesi iwuwasi ti awọn ẹka burẹdi pẹlu fọọmu ti o gbẹkẹle-insulin ti àtọgbẹ.
• Gbogbo awọn ọja ti o le ṣee lo laisi ipalara si ilera laisi itọju ooru, gba alabapade.
• Awọn ẹfọ diẹ sii: itọka insulini jẹ kekere ju ti ẹja, ẹran ati awọn ọja ibi ifunwara.
• Nya, kọ awọn ounjẹ ti o din, maṣe jẹ ounjẹ ti o yara ki o ṣojumọ lati awọn apo.

Wa alaye ti o wulo diẹ sii nipa kini itọka insulini ti awọn ọja ounjẹ jẹ ati idi ti o nilo lati fidio atẹle yii:

Insulini ati atọka glycemic: kini o jẹ ati pe kini iyatọ wọn?

Pupọ eniyan ti o ni ilera mọ kini itọkasi glycemic ti awọn ounjẹ jẹ. GI ṣe afihan ipele ti gbigba ti awọn carbohydrates alakikan ninu ara ati bi wọn ṣe ṣe satunto ẹjẹ pẹlu glucose. Nitorinaa, iṣiro GI jẹ iṣiro da lori iye ti ọja kan pato le mu ifunkan gaari pọ si sisan ẹjẹ.

A ṣe iṣiro atọka glycemic bi atẹle: lẹhin lilo ọja naa, fun wakati meji, ni gbogbo iṣẹju 15, ẹjẹ ni idanwo fun glukosi. Ni ọran yii, a mu glucose arinrin gẹgẹ bi aaye itọkasi - idawọle ti 100 g = 100%, tabi 1 g gaari ni ibamu pẹlu 1 mora ti GI.

Gẹgẹbi, nigbati atọka glycemic ti ọja naa pọ si, lẹhinna ipele ti glukosi ninu ẹjẹ lẹhin lilo rẹ yoo jẹ akude. Ati pe eyi lewu paapaa fun awọn alagbẹ, eyiti o ni ipa ni odi iṣẹ ti gbogbo oni-iye. Nitorinaa, iru awọn alaisan ti kọ ẹkọ lati ṣe iṣiro ominira ni GI, ṣiṣe ounjẹ fun u.

Sibẹsibẹ, ni aipẹ diẹ, a ṣe agbekalẹ awọn ẹkọ pataki ti o gba laaye kii ṣe iwari ipele ti glukosi ti nwọle sinu ẹjẹ, ṣugbọn tun akoko idasilẹ ti hisulini lati gaari. Pẹlupẹlu, pataki ṣaaju fun ifarahan ti imọran ti itọka insulin ni pe kii ṣe awọn carbohydrates nikan ni o ṣe alabapin si iṣelọpọ hisulini. O wa ni jade pe awọn ọja ti o ni iyọ-ara (ẹja, ẹran) tun mu ki itusilẹ hisulini sinu ẹjẹ.

Nitorinaa, itọka insulinemic jẹ iye ti o tan imọlẹ esi insulin ti ọja. Ni pataki, iru atọka bẹ ṣe pataki lati ronu ni àtọgbẹ 1 iru, ki iwọn ti abẹrẹ insulin le pinnu ni pipe pipe.

Lati mọ bii glycemic ati itọsi hisulini ṣe iyatọ, o nilo lati ni oye bi ara ṣe n ṣiṣẹ, ni pataki awọn ilana iṣelọpọ ti o waye ninu awọn ara ti ounjẹ. Gẹgẹbi o ti mọ, olopobo agbara n lọ si ara eniyan ni ilana ti iṣelọpọ carbohydrate, ninu eyiti didọ awọn carbohydrates pin si awọn ipo pupọ:

1. Ounjẹ ti o gba gba bẹrẹ lati gba, awọn carbohydrates ti o rọrun ni iyipada si fructose, glukosi ati ki o wọ inu ẹjẹ.
2. Ilana ti pipin awọn kaboali eka jẹ eka sii ati gigun, o ti ṣe pẹlu ikopa ti awọn ensaemusi.
3. Ti o ba jẹun ounjẹ, lẹhinna ni glukosi ti nwọle sinu ẹjẹ ara ati ti oronro jẹ ki homonu kan. Ilana yii jẹ iwa ti esi insulin.
4. Lẹhin ti fo ti insulin ti waye, igbẹhin papọ pẹlu glukosi. Ti ilana yii ba lọ daradara, lẹhinna ara gba agbara pataki fun igbesi aye. Awọn iṣẹku rẹ ti wa ni ilọsiwaju sinu glycogen (ṣe ilana ifọkansi glucose), eyiti o nwọ awọn iṣan ati ẹdọ.

Ti ilana iṣelọpọ ti kuna, lẹhinna awọn sẹẹli ti o sanra duro lati fa hisulini ati glukosi, eyiti o yori si iwuwo pupọ ati àtọgbẹ. Nitorinaa, ti o ba mọ bi awọn carbohydrates ṣe kopa ninu iṣelọpọ, lẹhinna o le ni oye iyatọ ninu awọn itọka.

Nitorinaa, atọka glycemic ṣe afihan iru iwọn ti glukosi yoo wa ninu ẹjẹ lẹhin ti o gba ọja kan, ati itọka insulini eyiti o wa ni isalẹ, fihan oṣuwọn oṣuwọn gbigbemi sinu ẹjẹ ati akoko aṣiri insulin.

Ṣugbọn awọn imọran mejeeji ni asopọ.

Kini itọkasi insulin

Awọn onimo ijinlẹ sayensi ni awọn 90s ti orundun to kẹhin sọ nipa iru imọran gẹgẹbi itọka insulin (AI), eyiti o fa ọpọlọpọ awọn onimọran ijẹjẹ ati awọn oṣiṣẹ iṣoogun. Imọye yii fihan pe o le ni ilọsiwaju dara julọ lati ounjẹ ti o ni imọran ti ijẹun. Fun apẹẹrẹ, jijẹ wara, warankasi ile kekere, ẹja ati ẹran ṣe alekun ifamọ ti oron, ati pe o bẹrẹ lati ṣe agbejade hisulini.

Homonu yii n ṣiṣẹ lọwọ ninu ididẹrẹ ti kii ṣe suga nikan, ṣugbọn awọn fats ati awọn amino acids, nitorinaa awọn ti oronro bẹrẹ lati gbejade rẹ lẹhin mimu ti awọn oludoti wọnyi. Da lori awọn ijinlẹ wọnyi, awọn onimọran pataki ti ṣafihan imọran ti itọka insulin (AI). O fihan ipele ti iṣelọpọ insulin nigbati njẹ awọn ounjẹ oriṣiriṣi. Ni awọn ofin oni-nọmba, a ṣe iwọn atọka fun ipin kan ti ọja ti o ni 240 kcal. Fun "ibi itọkasi" ni a mu akara funfun, ti AI = 100.

Ju itọka insulin ti ṣe akiyesi lati inu glycemic

Atọka glycemic (GI) nigbagbogbo ni rudurudu pẹlu itọkasi insulin, ṣugbọn awọn iye wọnyi ko ni nkan wọpọ. O ti wa ni a mo pe eniyan ni ọra lati isanraju awọn carbohydrates. Awọn ounjẹ ọlọrọ-Carbohydrate pẹlu didùn, awọn ounjẹ floury. Lilo wọn mu iye glukosi ninu ara, ati glycemic Atọka ṣafihan ipa ti ounjẹ lori gaari ẹjẹ.

Suga kii ṣe iṣabẹwo nigbagbogbo ti awọn poun afikun. Awọn ounjẹ ti ko nira lati oju wiwo ti ijẹun, bii warankasi ile kekere, awọn poteto ati wara, tun le ma nfa itusilẹ homonu ti oronro silẹ. Kini idi ti eyi fi ṣẹlẹ, awọn onimọ-jinlẹ ko le sọ ni idaniloju, ṣugbọn otitọ ni: ounjẹ ti o ni iye pọọku ti awọn carbohydrates tabi ko pẹlu wọn ni gbogbo rẹ le fa idahun insulin ti awọn ọja. Da lori data wọnyi, awọn onimo ijinlẹ sayensi ti ṣe ariyanjiyan imọran ti itọka insulin.

Kini idi ti homonu yii jẹ ẹru pupọ, iṣẹda eyiti o waye ni igba pupọ ni ọjọ kan lẹhin jijẹ ounjẹ? Ti iye hisulini ba wa ni iwulo itewogba, lẹhinna o yẹ ki o ma ṣe aibalẹ. Ohun ti o pọ si ninu hisulini ninu ẹjẹ n fun ara ni ami kii ṣe kii ṣe lati sanra sanra, ṣugbọn tun lati ṣafipamọ, titii iṣẹ ti iru henensi-sisun ti ara bi lipase.

Ṣe Mo nilo lati gbero ni itọka hisulini ti ounjẹ

Ti a ba ṣe afiwe AI ati GI laarin ara wọn, awọn afihan wọnyi kii ṣe deede. Awọn apples olokiki ni iru awọn afihan: GI = 30, ati AI = 60, i.e. lemeji. Iyẹn ni, eso yii pẹlu akoonu kalori kekere ko jina bi jijẹ bi o ti dabi. Fun idi eyi, awọn eniyan ti o ti pọ si ifamọ insulin (ijiya lati àtọgbẹ mellitus), ati awọn ti o tẹle nọmba wọn, o yẹ ki o ṣe akiyesi ounjẹ AI ni pato, ki o má ba mu iwọn homonu naa pọ si.