Eja ni awọ > Ounjẹ fun àtọgbẹ

A yoo nilo:
2 ẹja nla
5 iyo isokuso iyo
8 ẹyin alawo funfun
300 g ti omi
opo ti parsley
diẹ ninu dill
rosemary
thyme

Nitorina Mo pinnu loni lati fihan ọ bi o ṣe le ṣeto ẹja ni iyọ.

Ni ọna yii, ẹja jinna nigbagbogbo ni yoo pese ni awọn ounjẹ ni Ilu Sipeeni ati Ilu Pọtugali.

Nitoribẹẹ, o le rii ni awọn orilẹ-ede miiran, ṣugbọn kilode, lẹhinna ni awọn orilẹ-ede wọnyi Mo pade rẹ julọ lori akojọ aṣayan. Ohunelo jẹ irorun ati irorun lati ṣe ni ile, ni pataki nigbati awọn alejo diẹ yẹ ki o wa si ọdọ rẹ ati pe o fẹ lati yà wọn lẹnu. Nigbati o ba mu iwe fifẹ pẹlu oke ti iyọ lati adiro ki o pin si iwaju wọn, fara yọ ẹja naa kuro. O dara, eyi ni atẹle, ati bayi ohunelo.

Ni akọkọ a nilo ẹja. Ninu ọran mi, Mo mu trout ati dorada, ṣugbọn o tun le mu tench, pike, perke perch. Ni gbogbogbo, eyikeyi ẹja, alabapade nikan.

Fun awọn iṣu nla nla meji (awọn iṣẹ mẹrin 4) o mu mi 5 kg ti iyọ iyọ okun, amuaradagba lati awọn ẹyin 8, 300 gr. omi.

Opo kan ti parsley, dill kekere kan, Rosemary, thyme.

Nitorinaa ao da iyo sinu ekan wa.

Ṣafikun awọn ọlọjẹ ati omi, dapọ daradara.

Mu iwe fifẹ kan, tẹ siwaju pẹlu bankanje tabi iwe fifun.

Jẹ ki a ṣe ibusun ẹja kuro ninu iyọ.

Ninu ikun ti ẹja a fi sprig ti rosemary, thyme, parsley, bbl

Pọn awọn ọya lori ẹja naa ki o fi ẹja ti o ku ku bo ẹja naa.

Fi dì ti n yan sinu preheated adiro si awọn iwọn 200 ati ki o fi silẹ sibẹ fun iṣẹju 30 - 45.

Lẹhinna a wọle si fun awọn n ṣe awopọ ẹgbẹ tabi o kan iwiregbe pẹlu awọn alejo, ni gbigbe laiyara fifẹ ati nlanla si ọna adiro.

Nitorina X-wakati naa ti de:

Farabalẹ ge oke ti iyọ, ni abojuto ki o má ba ba ẹja naa jẹ. Lilo spatula kan, farabalẹ tan ẹja naa lori igbimọ gige.

Eyi ni bi a ṣe le ṣan awọ-ara pẹlu orita, ti n di ẹran. (Mo tọrọ gafara fun awọn aworan ti ko dara ni akoko yii kii ṣe kamera ati pe awọn alejo ti ebi npa ko le duro mọ mọ.)))). )

A yọ egungun naa kuro ki o si fọ awọ ara kuro ni idaji keji ti ẹja naa.

Gbogbo ẹ niyẹn. Awọn poteto kekere, ẹfọ, olu ati awọn ẹfọ alabapade kukuru ti o dara fun rẹ. waini, oti fodika, cognac, gbogbogbo ninu iṣesi. lati gbiyanju. ))))

Awọn eroja eso fun sise fillet ẹja

Fillet ẹja (Mo ni tilapia) 1 kilogram
Orombo 1 nkan
Iyọ lati lenu
Ata ilẹ dudu lati lenu
Ewebe lati lenu

Awọn ọja ti ko yẹ? Yan ohunelo kanna lati ọdọ awọn omiiran!

Fọnju, atẹ atẹ, gige igi, awọn aṣọ inura iwe ti o ṣee gbe, awọn imudani ikoko gbona.

Awọn imọran Ohunelo:

- Ṣafikun eyikeyi awọn turari ti o fẹran si fillet ẹja, tabi o le lo awọn apopọ ti o ra ti a ti ṣetan, fun apẹẹrẹ, "Igba fun ẹja."

- Akoko sise ni igbagbogbo ko da pupọ pupọ lori ẹja bi lori adiro, awọn eleyii ti ina mọnamọna le ni irọrun koju ni iṣẹju mẹẹdogun 15, lakoko ti fillet gba erunrun amunisin, ṣugbọn awọn adiro atijọ-ara le jẹ igbadun. Nitorinaa, ṣatunṣe iwọn otutu ati iye akoko sise da lori ọpọlọpọ awọn okunfa.

Awọn Gbigba Ohunelo Kanna

Awọn ilana ẹja fillet

Pollock ti o tutun di - 700 g

Ipara wara - lati lenu

Olifi - fun didin

Igba Adie - 1 PC.

Alubosa - 1 ori

94
Awọn eroja

Eja (eyikeyi) fillet - 500 giramu,

Poteto - awọn kọnputa 2-3.,

Ororo Ewebe fun din-din,

196
Awọn eroja

fillet ẹja funfun - 500 giramu,

Akara oyinbo kekere - 100 giramu,

sise epo fun sisun,

iyo, ata funfun - lati lenu,

oje lẹmọọn - 0,5 tsp

188
Awọn eroja

Filmon Salmon - 600 g

Eweko ni awọn oka - 2 tbsp.

Ipara 35% ọra - 200 milimita

Olifi epo - 4 tbsp.

Ata ilẹ dudu - lati lenu

236
Awọn eroja

Macaroni - 300 g

Awọn tomati - awọn kọnputa 3-4.

Atalẹ ilẹ - 0,5 tsp

Ami ti a fi sinu akolo - 1 le

Oje lẹmọọn - 1 tsp

151
Awọn eroja

Iyẹfun alikama - 4 tbsp.

Ata ilẹ - 3-4 cloves

Parsley - opo kan

Igba Adie - 1 PC.

Paprika adun - 1 tsp

Zira - 1 tsp (beere fun)

Eja (eyikeyi laisi egungun) - 400 g

180
Awọn eroja

Fillet ẹja (pike perch, pangasius) - 800 giramu,

Ọdunkun - 800 giramu,

Alubosa - 1 PC.,

Igba fun ẹja - lati lenu,

Ekan ipara - 150 giramu,

Ata ilẹ dudu - lati lenu,

Warankasi lile - 120 giramu,

Bota - 80 giramu.

131
Awọn eroja

Koodu - 500-600 g (Mo ni awọn fillets)

Awọn poteto nla - 6-7 pcs.

Ipara 22% ọra - 400 g

Ewebe - 2 tbsp.

Ata ilẹ dudu - lati lenu

Warankasi lile - 200 g

Awọn ọya - awọn ẹka pupọ

185
Awọn eroja

Ẹja funfun eyikeyi (kii ṣe awọn ọra ti o sanra) - 1 pc. (filet)

Poteto (sise) - 1 PC.

Alubosa (kii ṣe tobi) - 1 pc.

Bay bunkun - lati lenu

102
Awọn eroja

Eja fillet - 0,5 kg,

Parsley - opo kan,

Ata ilẹ - 3 cloves,

Paprika ti o dun - 1 tsp,

Teriyaki soy sauce-marinade - 1 tablespoon,

Epo Ewebe - 2 tbsp.,

155
Awọn eroja

Eja pupa (fillet) - 500 g

Ọdunkun - 3 awọn pcs.

Tomati (nla) - 1 PC.

Ata ilẹ - 3 cloves

Iyọ ati ata - lati lenu

182
Awọn eroja

Alubosa - 1 PC.

Ewebe epo - 1 tbsp.

Iyọ, ata - lati lenu

Ata ilẹ lati lenu

174
Awọn eroja

Apoti koodu lori awọ - 500 g

Awọn ewa Coriander - 1 tsp

Ilẹ paprika aladun - 0,5 tsp

Paprika ti o dun ni iru ounjẹ arọ kan (iyan) - 0,5 tsp.

Sposo Insoluble - Awọn ohun elo Eja

Awọn isinmi isinmi ọwọn, yanju awuyewuye wa.
Njẹ ofin asọye wa ninu eyiti o mu awọn ẹrọ ẹja jade si awọn ounjẹ ẹja, ati ninu eyiti awọn ọran jẹ awọn ẹrọ lasan fun gbona.
O han gbangba pe si gbogbo ẹja pẹlu awọn egungun - awọn ẹrọ ẹja jẹ dandan.
Ati pe ti ẹja kan pẹlu ori ati iru, ṣugbọn laisi awọn egungun.
Steak (fun apẹẹrẹ, lati iru ẹja nla kan) - Njẹ awọn ẹrọ ẹja yẹ ni ibi?
Ti o ba jẹ fillet pẹlu obe ati ohun ọṣọ? Ṣe o ni satelaiti ẹgbẹ pẹlu?
Ati pe ti ẹja naa ba di nkan - fun apẹẹrẹ, ni ibi ayẹyẹ kan, ge si awọn ege - awọn ẹrọ wo ni lati bo?
Ni gbogbogbo, a ti ni ija tẹlẹ nibi.

Awọn asọye

a yoo lọ sinu ija pẹlu awọn ẹja ẹja. IRANLỌWỌ

Ọrọ lati "PP". 4 ọjọ seyin. Salmon ni esufulawa filo - awọn ẹrọ ẹja! O nira lati fọ erunrun ti awọn fẹlẹfẹlẹ mẹta pẹlu ọbẹ didan, o nira, eto ti ẹja tutu jẹ fifọ, ati pe ko si ọna lati ni satelaiti ẹgbẹ. Ro bi o lati ṣe agbekalẹ? Ti a fiweranṣẹ nipasẹ:

Satelaiti fun 10, ti wọn ba ṣe iranṣẹ arinrin, awọn ohun elo didasilẹ! Iṣẹju 15 iya ati iponju.

eyi ni nitorina nitorina a ṣe ni ijiya nipasẹ iyemeji.
Itumo awọn ohun elo ẹja jẹ ti o ko ba nilo lati ge ẹja. Ati pẹlu ọbẹ arinrin, gige ni rọrun pupọ.
O kan boya ofin nilo awọn ohun elo ẹja si eyikeyi awọn ounjẹ ẹja?

Kii ṣe nipa KAN. Ati ninu
1. Awọn irubo.
2. Irọrun. Ati irọrun, nigbagbogbo ni ipa lori itọwo.

Ni ọran ti PP, ko si idi “Erongba” lati joko bi ẹni pe ni Gbigbawọle ayaba ati jiya.

O dara, fun apẹẹrẹ, fun mi, iru ẹja ifun didan ati awọn ounjẹ fillet awọn ẹja jẹ irọrun diẹ sii lati jẹ pẹlu awọn ohun elo imunra, ati pe Iṣẹgun Iṣẹgun Iṣẹgun lori awọn atẹle:

. Awọn ohun elo ẹja ni yoo wa pẹlu awọn ounjẹ ẹja gbona. Ti o ba jẹ ni ile ounjẹ ninu ọran yii Mo ti fun mi ni orita deede ati ọbẹ, Emi ko ronu daradara nipa wọn.

Ti o ba ti
- awọn ẹrọ ẹja wa,
- awo ẹja ti o gbona,
- awọn ẹrọ ẹja ko ni idiwọ nipasẹ ọna ti ẹja sise (apẹẹrẹ Boris),
lẹhinna Emi yoo ti ṣiṣẹ awọn ẹrọ ẹja.
Uff.

Iyẹn jẹ ẹtọ, GBOGBO IDAGBASOKE lori ifura ti niwaju awọn eegun ni “fillet”, isansa ti awọn wọnyi tabi awọn ọran miiran.

:)) o ṣeun pupọ :)))
Bẹẹni, Mo rẹ ara mi, uhhh :)
Bi abajade, ọrọ naa tun jẹ ariyanjiyan, ko si ofin

Kini idi ti o ko beere fun awọn ohun elo lasan?

Ni ọsẹ kan sẹyin, ni Bergamot, wọn fun mi ni orita kan ati Awọn ẹkẹ meji TIT lati ṣoki. Ọkan didasilẹ, ẹja kan. Rọrun :)

ati orita wo ni a mu ṣiṣẹ?

Emi ko ranti. Orita bi wara Mo ranti deede pe ko si ibanujẹ!

Ni ibere lati idaduro ti ija, Mo fi eto thematic kika.

Awọn ẹrọ pataki fun awọn ounjẹ ẹja ti dẹkun lati ṣe akiyesi bi iru nla ninu wa - wọn ti di iwuwasi. Ti jẹ ẹja pẹlu iranlọwọ ti ọbẹ fifẹ pataki kan pẹlu awọn ipadasẹhin lori abẹfẹlẹ - awọn ipadasẹhin nṣe iranṣẹ fun irọrun ti yiya sọtọ kuro ninu awọn eegun. Ọja ẹja kan nigbagbogbo ni awọn cloves mẹrin ati gige jinlẹ aarin-si-jakejado ni aarin - egungun eegun nla kan ni a gbe ni irọrun pupọ ninu rẹ, ati ẹran le ni irọrun niya. Mo gbọdọ sọ pe botilẹjẹpe awọn ẹrọ ti awọn ile-iṣẹ oriṣiriṣi ni awọn apẹrẹ dissimilar, gbogbo cutlery igbalode ti ni idojukọ akọkọ lori “iṣelọpọ” ati irọrun ti lilo - ko si nkankan superfluous ninu wọn ati pe o dabi ẹnipe ọmọ inu ilopọ ti ohun ọṣọ gaan ni iwulo iṣẹ. Paapa ti o ko ba ti lo orita ẹja ṣaaju ki o to, o le yarayara ṣe iyatọ si irisi - awọn cloves rẹ dabi awọn fifọ ọwọ lilu meji. A ko tii pese ẹja nigbagbogbo ni apakan, ṣugbọn, gbigba awọn alejo laaye lati ṣe iwọn iwọn ti ẹja naa ati ṣiṣe ti apẹrẹ rẹ, a gbe sori satelati elongated nla kan, ni iṣaaju ti yika rẹ yika tabili. Nigbagbogbo awọn alabo ma ko ge ẹja, n fi awọn alejo silẹ pẹlu “iṣẹ-rere ọlọla” yii. O ti ka ni fọọmu ti o dara nigbati oluwa ile ba ge ẹja fun awọn alejo, ati okunrin jeje rẹ fun iyaafin. O nlo ẹrọ pataki kan fun yipo ẹja - ọbẹ pupọ kan pẹlu abẹfẹlẹ ti o ni iyipo ati iyipo kan, orita alapin, diẹ sii bi sibi kan pẹlu egun-afọju ti zigzag ni eti.

Mo ti ka tẹlẹ: (((

A ni ariyanjiyan ti o yatọ: o yẹ ki a fun awọn ẹrọ ẹja pẹlu gbogbo awọn ounjẹ ẹja, tabi pẹlu gbogbo ẹja pẹlu awọn eegun.

1. Ẹja ti a fi omi ṣan

O wa ni ohun iyanu crispy erunrun crispy! Ati ẹja ati awọn poteto ni ipara pẹlu awọn turari gba itọwo ẹlẹgẹ ẹlẹgẹ!

Sare, rọrun ati ki o dun! Ohunelo fun ajọdun ebi ti o wuyi, gbogbo eniyan yoo ni idunnu ati ni kikun.

1. Ọdunkun - 5-6 awọn kọnputa.

3. tomati - 2 pcs.

4. Alubosa nla - 1 pc.

Bi a se le se jinki ẹja jibiti oniyi

1. A ge awọn poteto ni awọn iyika tinrin, alubosa ni awọn oruka tabi awọn oruka idaji - o rọrun fun ẹnikẹni, awọn tomati tun le ge si awọn oruka tabi awọn oruka idaji, ẹja ni awọn ege kekere.

2. Warankasi kii ṣe mẹta lori grater, bi o ṣe ṣe deede, ṣugbọn ge si awọn ege tinrin - bi ipanu kan. Gbẹ gige ọya.

3. Ninu ipara ṣafikun iyọ, ata, o le tun ni diẹ ninu awọn turari fun ẹja.

4. Ni akọkọ fi awọ ti poteto sinu m, lẹhinna alubosa, lẹhinna ẹja naa.

5. Fi diẹ fẹ kun, pé kí wọn pẹlu ewebe ati girisi daradara pẹlu ipara (tabi omi - gbogbo rẹ da lori akoonu ọra ti ipara). Lẹhinna awọn tomati - tun greased pẹlu ipara.

6. Ikẹhin ti o kẹhin jẹ warankasi! A tan awọn abọ ti wara-kasi ki wọn ba fẹẹrẹ bo gbogbo dada. Farabalẹ tú ipara ti o ku lori awọn egbegbe.

7. Beki fun awọn iṣẹju 25-30 ni iwọn otutu ti iwọn 200 - 220.

2. Iyalẹnu ti ko ni adun pẹlu obe

1. Awọn poteto ti o tobi (sise ni peeli kan tutu tutu) - 3 pcs.

2. Apo ti ẹja - 400 gr.

4. Iyọ, ata ilẹ lati lenu

Fun obeham tiham:

1. Bota - 100 gr.

2. Wara - 250 milimita.

3. Iyẹfun pẹlu ifaworanhan - 1 tbsp. sibi kan

4. Iyọ - 0,5 tsp

Bi a ṣe le Cook ẹja adun ti iyalẹnu pẹlu obe:

1. Ṣẹ obe ti bibamu. Yo bota ti o wa ni obe ni obe kekere lori ooru kekere, aruwo lati tú ninu iyẹfun, sise fun idaji iṣẹju kan, lẹhinna mu ese ni kikun, tú wara ni ṣiṣan tinrin kan, ṣafikun iyọ, mu idapọpọ si sise kan, ti o rọ lati Cook fun iṣẹju 1 titi ti o fi nipọn, iwọ ko nilo lati Cook fun igba pipẹ, obe naa le gba iyẹfun ti ko dun smack.

2. Ge fillet sinu awọn ege kekere, pé kí wọn pẹlu oje lẹmọọn, iyọ diẹ, ti bu ni iyẹfun ati ki o tẹẹrẹ fẹlẹ ni epo Ewebe kikan ni ẹgbẹ mejeeji.

3. Preheat lọla ni iwọn 200, satelati ti a fi omi ṣe
girisi pẹlu bota, fi awọ kan ti peeled ati awọn poteto ti a ge lori isalẹ, ṣafikun iyọ diẹ, fi ẹja naa si ori oke, tú obe lori ohun gbogbo, pé kí wọn pẹlu warankasi grated.
Beki titi ti brown brown.

3. Maskerel elege ni bankanje

1. Mackerel - 2 PC.

2. tomati - 1 pc.

Bi a se le se eja mackerel ti adun ni bankan:

Wẹ ẹja naa daradara, ṣe awọn gige diẹ. Iyọ, ata. Ge tomati, alubosa, lẹmọọn sinu awọn oruka idaji. Fi ẹfọ wọnyi si ni lila kọọkan. Ninu okú a fi dill ti ge wẹwẹ tabi alubosa. Ina ti fẹẹrẹfẹ pẹlu mayonnaise. Fi ipari si ni bankanje. Beki fun awọn iṣẹju 15-20 (ti o da lori iwọn ẹja naa.) Ni ipari, ṣii fọn ki o fi silẹ fun iṣẹju diẹ labẹ lilọ lati fẹlẹfẹlẹ kan ti goolu.

4. Eja meatballs ni obe ọra-wara

1. Ẹja minced - 250 gr.

3. Awọn akara burẹdi - 4 tbsp. ṣibi

4. 30% ipara - 300 milimita.

5. Warankasi 17% - 100 gr.

6. Broccoli lati ṣe itọwo

7. Iyọ lati ṣe itọwo

8. Ilẹ ata funfun lati ṣe itọwo

Bawo ni lati ṣe n ṣe ẹran meatballs ni obe ọra-wara:

1. Ninu ẹja minced (Mo ni ẹja pupa) yi lọ tabi ge gige alubosa kekere kan. Ṣafikun awọn onija ilẹ (idojukọ lori iwuwo forcemeat: ti o ba jẹ pe mabomire ni omi, fi awọn onigbẹ diẹ si), iyo ati ata funfun lati ṣe itọwo.

2. Afọju awọn egun ẹran (yan iye ti o da lori iwọn didun fọọmu ti iwọ yoo ṣe-ale).

3. Fa iwe adehun sinu awọn inflorescences kekere. O le ṣe laisi broccoli.

4. Fi awọn boolu ni awọn molds ti a pin tabi ni amọ nla kan ki o firanṣẹ si adiro fun iṣẹju marun 5 ni iwọn 200 ki awọn ẹran ẹran naa “gba” diẹ.

5. Mura obe naa: tú ipara sinu ekan kan, ṣafikun warankasi grated, iyọ, ata lati lenu.

6. Mu awọn molds jade lati lọla, fi broccoli laarin awọn meatballs (iyan).

7. Tú awọn boolubu pẹlu obe ki o fi sinu adiro ni awọn iwọn 180-190 fun iṣẹju 20 miiran.

5. Apo fillet ti a fi omi ṣan labẹ eweko

1. Fillet ti ẹja funfun - 500 gr. (a ni koodu)

2. Eweko - 2 tbsp. spoons (ko didasilẹ)

3. Olifi olifi - 2 tbsp. ṣibi

4. Iyọ, ata - lati ṣe itọwo

Bi a ṣe le ṣan fillet ẹja ti o wa labẹ eweko:

Preheat lọla si 200 ° C. Wẹ ẹja pẹlu omi tutu ati ki o gbẹ pẹlu awọn aṣọ inura. Girisi pẹlu ororo olifi, iyo ati ata ni ẹgbẹ mejeeji. Top pẹlu fẹẹrẹ fẹẹrẹ ti eweko.

Dubulẹ lori iwe ti a yan ni ami-ti a bo pẹlu bankanje. Beki ni adiro preheated fun awọn iṣẹju 15-20, titi ti o fi jẹ pe ẹja naa ni irọrun niya pẹlu orita kan.

6. Eja funfun pẹlu obe ati ẹfọ

1. Ata ata pupa - 1 pc.

4. Codfish (tabi ẹja funfun miiran) - 500 gr.

5. alubosa funfun - 1/2 awọn pcs.

6. Ata ilẹ - 2 cloves

8. Parsley, rosemary, ata dudu ilẹ, turmeric

9. Olifi

Bi a ṣe le se eja funfun pẹlu obe ati ẹfọ:

Blanch tomati kan! Maṣe bẹru - o ba ndun idẹruba, dajudaju, ṣugbọn o rọrun. A ṣe ifa agbelebu lori tomati, sọkalẹ sinu omi farabale fun iṣẹju diẹ. Mu awọ ara kuro, yọ awọn irugbin kuro. Gbẹ ata, tomati, ge alubosa, ata ilẹ, Basil ati parsley.

Ran alubosa ati ata ilẹ ni pan kan pẹlu 3 tbsp. l omi. Fi awọn ata kun, simmer fun awọn iṣẹju. Ṣafikun tomati, Basil, parsley, turmeric ati ata dudu ilẹ. Fun pọ lẹmọọn orombo sinu adalu. Ipẹtẹ fun iṣẹju 5-6 miiran.

Obe ti mura tan! Preheat lọla si 180 °. Aladodo mi, fi sinu ounjẹ ti o yan. A tan obe naa taara lori ẹja naa, oke pẹlu rosemary (iyan). Cook fun iṣẹju 20.

7. Tilapia pẹlu ata ilẹ ati lẹmọọn

1. Tilapia fillet (alabapade tabi yinyin ipara - thaw) - 1 pc.

2. Lẹmọọn - awọn ege 3

3. Gbẹ ata ilẹ - fun pọ

4. Iṣuwọn ti ge alubosa tabi dill (iyan)

Bi a ṣe le Cook tilapia pẹlu ata ilẹ ati lẹmọọn:

Preheat lọla si awọn iwọn 180.

Di fillet pẹlu aṣọ-inuwọ kan, iyọ ati pé kí wọn pẹlu ata ilẹ.

O le fi fillet sinu amọ kan, panẹli irin-simẹnti, tabi jiroro ninu rẹ ni bankanje. Ibora jẹ ko ṣe pataki.

Ge bota naa si awọn ege ki o tan ka lori fillet naa.

Gbe ẹja naa sinu adiro ti o gbona fun iṣẹju 15 si 20. Nibayi, ge lẹmọọn si awọn ege.

Dubulẹ lori ẹja naa, ṣii eekanna tabi yọ ideri kuro lati m ti o ba ti lo o. Beki ẹja pẹlu lẹmọọn fun iṣẹju marun 5 - 7.

A ṣe iṣeduro ṣiṣẹ pẹlu awọn poteto ti a ṣan tabi iresi, pẹlu awọn ẹfọ alawọ ewe (broccoli, awọn ewa alawọ ewe). Epo ti o ṣeeṣe ki o fa omi si isalẹ ti fọọmu - obe yii yoo kan rọrun lati tú poteto tabi iresi.

O le lo epo ti o pari pẹlu ewebe (ninu fọto ni epo nikan pẹlu dill) - o tun ṣiṣẹ nla.

8. Eja “ni Faranse” fun ale

1. Apo ti ẹja - 500 gr. (a ni zander)

2. tomati - 1 pc.

3. wara wara - 1 tbsp. sibi kan

4. Warankasi ọra-kekere - 75 gr.

5. Iyọ, ata - lati lenu

Bii a ṣe le se ẹja “ni Faranse” fun ale:

Ge ẹja naa si awọn ege kekere.

Iyọ, ata, fi silẹ fun awọn iṣẹju 15-20.

Fi sinu fọọmu. Nigbamii ti o tẹle jẹ awọn tomati ti ge wẹwẹ.

Lẹhinna girisi pẹlu wara. Bi won ninu awọn warankasi lori itanran grater.

A tan ka pẹlu Layer ti o kẹhin. Ti firanṣẹ sinu adiro fun awọn iṣẹju 30-40.

Satela wa ti ṣetan.

9. Salmon salum ti a fi omi ṣan ni ipara wara ati obe olu

1. Ija salmon pupa - 1 pc.

2. Awọn olu igbo ti o tutun - 200 gr.

3. Alubosa - 2 PC.

4. Ipara ipara - 5 tbsp. ṣibi

5. Wara - 100-130 milimita.

7. Iyọ, ata, awọn turari lati ṣe itọwo

8. Warankasi lile - 100 g.

Bi a se le se salmon elegede ti a fi sinu ipara ati obe olu:

1. Ge ẹja naa ni ipin, iyọ, ata, tú omi oje lẹmọ ninu ife. Fi silẹ fun iṣẹju 20. 2. Mura obe naa: ge awọn alubosa si awọn cubes, sise awọn olu titi tutu. 3. Akọkọ din-din alubosa ninu epo titi brown ti goolu, ṣafikun olu, dapọ, o tú ninu wara ti o papọ pẹlu ipara ekan.

Iyọ, ata ati ṣafikun turari bi o ṣe fẹ (Mo ni awọn pinki 2 ti Korri, 0.3 tsp hops-sunel) ati ọya. Dapọ. Mu sise, ṣugbọn ko ni sise. 4. Fi ẹja naa sinu ounjẹ ti o yan, fi obe kun, fi sinu adiro preheated si 200 ° C fun iṣẹju 15. 5. Yọ, pé kí wọn pẹlu warankasi ati beki fun awọn iṣẹju 15-20 miiran titi ti brown. 6.

Pé kí wọn satelaiti ti a pari pẹlu ewebe alabapade ki o sin pẹlu satelaiti ẹgbẹ ti o fẹran, fun apẹẹrẹ, awọn poteto ti o ni iyan.

10. Eja ti a fi omi ṣan ni bankanje

Ti o ba ni wiwa gigun ati lile fun ohunelo fun ẹja ti a fi wẹwẹ ni bankan, lẹhinna o ko le wa mọ. Ohunelo oni jẹ nipa ṣiṣe ounjẹ nla jade ninu awọn eroja ti nhu diẹ.

1. Pletasius fillet - 2 awọn pcs.

2. tomati - 2 pcs.

3. Dill, parsley ati alubosa alawọ ewe

4. Ewebe

5. Ata ilẹ - 4 cloves

6. letusi

7. Iyọ ati ata lati ṣe itọwo

Bi a ṣe le ṣatun awọn ẹja ti a fi wẹwẹ ni bankanje:

Iyọ ati ata ata fillet naa, lẹhinna fi si ori bankan, ki o fi ata ati dill si abẹ rẹ. Lori oke ti fillet, dubulẹ awọn iyẹ ẹyẹ diẹ ti alubosa alawọ ewe ati awọn tomati, ge sinu awọn ege kekere. Fi ipari si bankanje naa ati ki o beki lori iwe fifọ ni adiro preheated si awọn iwọn 180-200 fun awọn iṣẹju 20-25.

11. Bi o ṣe le yẹ ki a roach ti deede

Ipo akọkọ ti o gbọdọ wa ni akiyesi ni lati le ni ohun iyalẹnu gbigbe jinna iyanu ni pe ẹja gbọdọ jẹ alabapade.

Ko si didi. Didi jẹ ọta ti gbigbe ọdẹdẹ. Nitorinaa, a ra awọn ẹja tuntun, ni pataki lati ọdọ awọn apeja, ni owurọ, nigbati wọn ba gun awọn ọkọ oju-omi gigun wọn si eti okun, tabi a wa ni ipeja.

1. Rii daju lati ikun awọn insides

2. Mu awọn iṣu kuro kuro (wọn le kọkọ bẹrẹ ikogun ẹja naa, ti o ko ba ni iyo pupọ).

3. Ṣe ọkan tabi meji gige gigun gigun ni ẹhin, apa ọtun si egungun aarin.

4. Fi omi ṣan ẹja ti a pese silẹ daradara ni omi mimu.

5. Salting ẹja naa. Ni pẹkipẹki, laisi iyọ iyọ, girisi ẹja pẹlu iyọ, kikun ikun ati ẹhin ni awọn apakan.

6. Gbe ẹja salted ni awọn fẹlẹfẹlẹ ni awọn ounjẹ ti o ni awopọ. Apa kọọkan ti a gbọdọ fi omi ṣan pẹlu iyo daradara. Ọpọlọpọ awọn fẹlẹfẹlẹ ti awọn epo Bay le wa ni gbe laarin awọn ẹja fẹlẹfẹlẹ. O yẹ ki o tun ranti pe fun iyọ ko ni iṣeduro lati lo awọn ohun elo aluminiomu. Lo awọn apoti idii tabi irin alagbara, irin.

7. Jeki ẹja naa ni brine fun bii 2-3 ọjọ, da lori iwọn ti ẹja naa.

8. Ọkan, jasi, ti awọn aaye pataki julọ fun gbigbe roach, gbigbe ni Mo ro pe, n rirun ati mura ẹja fun gbigbe gbẹ. Kuro ninu ẹja naa ni ojutu omi-kikan kan (25 g kikan fun 1 lita ti omi) ni iwọn si akoko ti roach wa ninu brine. Tentatively: ni ọjọ kan ni brine - wakati 1 ni ojutu-ọti kikan kan.

9. Nitorinaa, lẹhin fifi ẹja naa sinu ojutu kikan ati omi fun akoko ti o nilo, o jẹ dandan lati fibọ ẹja naa ni ojutu agbedemeji miiran (yoo ṣe aabo fun u lati fo ati awọn kokoro pupọ). Ṣafikun 50-100 g ti epo Ewebe ati 25 g kikan si 1 lita ti omi. Darapọ mọ ẹja inu rẹ ki o fi silẹ fun wakati 1.

10. Ṣaaju ki o to adiye roach, o jẹ dandan lati fi alafo ti o ti pese tẹlẹ sinu ikun kọọkan ki o ge gige kuro ninu ẹja ki ilana gbigbe gbigbe naa boṣeyẹ. 11. Ẹja yẹ ki o da if ẹja naa duro nikan, lẹhinna iṣeduro wa ti gbigba roach ti o dara pupọ. Ọra, yo ninu oorun, boṣeyẹ ṣan ni ayika gbogbo ẹja naa,, pẹlu iyọ pupọ, yoo ṣan sinu ori.

12. O dara, eyi ti o kẹhin ni pe o ni imọran lati idorikodo ẹja lati gbẹ nikan ni alẹ, lẹhin wakati kẹsan, nigbati awọn eṣinṣin ma da fifẹ. Ẹja ti a hun ni o yẹ ki a fi ipari si pẹlu gauze, nitorinaa, ti ko ba ẹrọ togbe gbẹ. O rọrun pupọ lati ṣe jinna roach ti o gbẹ kan.

12. Salmon pupa ti o ni iyọ salmon “iyọ”

Bi o ṣe mọ, iru ẹja nla kan jẹ ẹja ti a gbẹ ki o gbẹ. Ṣugbọn pẹlu ọna yii, iyọ salọ di salmon ọlọla.
Olutọju, sisanra!
O ti pese ni iyara pupọ ati pe o le ṣe itọwo ni wakati kan.

Iwọ yoo nilo fillet salmon alawọ pupa sinu awọn ege. Ti ẹja naa ba di, o jẹ ko ṣe pataki lati defrost. Eja tutun ni o rọrun lati ge - awọn ege jẹ deede

1. Ṣe iyọ-iyo pẹlu omi tutu ti a fi omi ṣan, ti o po pupọ. Fun 1 lita ti 4 - 5 tablespoons ti iyo.
Ti o ba jẹ pe ọdunkun peeled ṣan omi ni ojutu, o ti ṣe.

Fi ẹja naa fun awọn iṣẹju 5-8 ni ojutu. Lẹhinna yọ kuro, fi omi ṣan, gbẹ kekere diẹ pẹlu aṣọ-inuwọ kan. Fi sii awọn fẹlẹfẹlẹ ni satelaiti ti o dara kan, tú lori epo oorun ti oorun. Fi sinu firiji fun awọn iṣẹju 30-40. Sin pẹlu alubosa, lẹmọọn, ewe.

13. egugun egugun “He” - dun pupọ

1. Ẹran egun ti a tutun - 3 PC.

2. Karooti - 3 pcs.

3. Alubosa - 2 PC.

4. Ata ilẹ - 2 cloves

5. Kikan 9% - 200 milimita.

6. Iyọ - 1 teaspoon

7. Ẹfọ Ewebe - 2 tbsp. ṣibi

8. Soy obe - 4 tbsp. ṣibi

9. Sesame - 2 tbsp. ṣibi

Bawo ni lati Cook egugun eja "O":

Ẹya egugun eja, o mọ lati awọn egungun ati ge awọn ege.

Tú egugun eso pẹlu kikan ki o lọ fun iṣẹju 30.

Ge alubosa ni awọn oruka idaji, ṣa awọn Karooti lori grater fun awọn Karooti Korea.

Peeli ki o si fi ata ilẹ kọja nipasẹ ẹrọ atẹjade kan.

Sisan kikan lati egugun egugun (o le ju ni colander, ati pe Mo fa omi kikan lori eti ki ọti kikan diẹ ku).

Lẹhinna ṣafikun alubosa, Karooti, ata ilẹ, epo, soyi obe, iyo ati Sesame si egugun egugun.

Illa ohun gbogbo daradara ki o fi sinu firiji fun awọn wakati meji. Egugun “XE” ti ṣetan!

14. Mackerel ni iṣẹju 3

Ohunelo yii jẹ bẹ alakọbẹrẹ ti Mo ti lù nipasẹ iru abajade ti o tayọ.

Nitoribẹẹ, eleyi ni lakere mimu ti o jẹ mimu, bi ko ṣe olfato bi mimu ninu ohunelo, ṣugbọn ẹja fẹran nla.

1. Mackerel (alabọde) - 1 pc.

2. Peeli alubosa - Elo ni

3. Iyọ (awọn ṣibi laisi oke) - 5 tbsp. ṣibi

Bi o ṣe le ṣe ounjẹ mackerel ni iṣẹju meji:

Rẹ alubosa peeli ni ṣoki ni omi.

Lẹhinna fi sori ina ki o fi iyọ kun.

Oṣuwọn 5 ti iyọ ni a nilo fun lita omi kan (ti o ba nilo omi diẹ sii, lẹhinna iyọ, ni atele).

Sise omi alubosa salted, fi eja makereli ati ki o Cook fun awọn iṣẹju 3 gangan!

Lẹhinna fi ẹja naa sinu colander ati pe o le jẹ. Ẹja naa kere ati ṣakoso lati sise ni kikun.

Botilẹjẹpe lakoko akọkọ Mo tun dãmu nipasẹ otitọ pe o jẹ iṣẹju 3 nikan lati Cook. Ti ẹja naa ba tobi, lẹhinna o le ge lẹgbẹ ki o fi jinna tabi gún pẹlu ọbẹ ni awọn aaye pupọ.

15. Eja labẹ marinade

Iyanu satelaiti, ti o ni ilera ati kekere-kalori, awọn ọrẹ! O le ṣe bi satelaiti ti ominira, bi ipanu fun eyikeyi, paapaa tabili ajọdun!

1. Ẹja eyikeyi - 600 gr.

2. Awọn karooti nla - 3 pcs.

3. Alubosa - 6 PC.
4. Lẹẹmọ tomati - 3-4 tbsp. ṣibi

5. Iyọ - awọn turari lati ṣe itọwo

6. Apple cider kikan - 2 tbsp. ṣibi

7. Opo epo sunflower diẹ lati pa

Bi a ṣe le Cook eja labẹ marinade:

1. Grate awọn Karooti / tabi gige ni gige / lori eso kekere kan, ge alubosa ni awọn oruka idaji ki o simmer ohun gbogbo titi jinna.

2. Ni awọn iṣẹju 2-3 titi ti o fi ṣetan, ṣafikun lẹẹdi tomati, iyọ, turari, ewe.

3. Ni akoko kanna, a sọ di mimọ ki o jẹ ki ẹja ti o fẹ ni gige si awọn ege ni omi farabale. Nigbati ẹja ba ti ṣetan, a di ominira lati awọn egungun ati pin si awọn ege kekere iwọn iwọn ika kekere.

4. Ni isalẹ saucepan, dubulẹ marinade kekere ati ẹja ni awọn fẹlẹfẹlẹ, lẹhinna simmer titi tutu lori ooru kekere.

5. Awọn iṣẹju 2-3 ṣaaju ṣafikun iyọ, turari ati kikan. Jẹ ki a pọnti fun wakati 4-5. Iyanilenu iyalẹnu!

16. Oniyi mackerel eerun

Awọn ọja:

1. Mackerel - 3 pcs.

2. Karooti - 2 pcs.

4. Awọn irugbin kukumba ti a ge

Bi a se le se eso yipo maskerel:

Awọn agbọn mẹta, ti a fi wẹwẹ, ti wẹ, ti mọtoto, ge ori rẹ ati iru rẹ, ikun nipasẹ oke ti ẹja naa, i.e. ge lẹgbẹẹ ẹhin, ati tummy naa wa lọwọ.

Farabalẹ yọ gbogbo awọn egungun (pẹlu imu ati awọn egungun lẹgbẹẹ).

Sise fun Karooti 2 ati eyin adie meta. O rubọ karọọti ti o tutu ati awọn ẹyin lori eso alakoko, o si ge awọn gige ti o ni eso pẹlu awọn ila gigun ni gigun.

Mo tan fillet pẹlu ẹran pọ, iyọ, ata, ti a fi omi ṣan pẹlu gelatin gbẹ 30 giramu ti gelatin ni a fi silẹ lori eerun yii, awọn Karooti grated, ẹyin ati awọn cucumbers ni a tan sori rẹ.

Mo yipada sinu yipo ni fiimu idimu. Sise ninu omi salted fun iṣẹju 40.

O fi eerun ti o pari si tun gbona labẹ atẹjade laisi yọ fiimu naa titi ti o fi tutù patapata.

17. Ipanu “Aanu ti Dragoni naa”

Awọn alejo wa lori ẹnu-ọna, ṣugbọn iwọ ko ni akoko lati ṣe ounjẹ satelaiti kan? Yi appetizer yoo wa ni ọwọ! Pẹlupẹlu, satelaiti jẹ irọrun lati Cook pe paapaa agbalejo alakobere le koju rẹ.

1. Epo omi ti a fi iyọ grẹẹrẹ - 250 gr.

2. Warankasi Ile kekere pẹlu ewe - 1 idẹ

3. Awọn ọya lati lenu - opo kan

4. Letus fi oju kekere diẹ

5. Alubosa alawọ ewe diẹ diẹ

Bawo ni lati Cook awọn Dragon Tenderness appetizer:

Fi ọwọ fa ge ẹja naa sinu awọn awo tinrin. Fi awọn pẹlẹbẹ ẹja ti apọju ni awọn radas 2 lori fiimu cling tabi iwe fifọ, lori wọn fẹlẹfẹlẹ wara-kasi ati awọn ewe alawọ ewe laisi awọn ẹka ni ila 1.

Eja yiyi ati eerun warankasi ki o lọ kuro ni firiji fun wakati 1-2.

Lẹhin pẹlu ọbẹ didasilẹ, ge eerun si awọn ege ki o fi awọn oriṣi ewe oriṣi. Garnish satelaiti pẹlu ewebe ati awọn iyẹ alubosa. Chill ṣaaju ki o to sin.

18. Elere oriṣi

5. Olifi

Bi a se le se eso maskerel ti a se sinu:

Tutu mackerel, wẹ, gbẹ pẹlu aṣọ inura iwe.

Mu awọn imu, iyọ, ohun elo mimu pẹlu oje lẹmọọn ki o ge si awọn ege. Lọtọ, ge awọn tomati 2 ati alubosa 2 ni awọn iyika (iwọn kanna). A fi Circle tomati pẹlu alubosa ki a ge ni idaji ati siwa laarin awọn ege ẹja.

Fi ẹja naa sinu ounjẹ ti o yan lori bankanje. Rọ ororo olifi kekere sori oke ati ata. A fi sinu adiro ni 180 * C fun iṣẹju 15 - 17 ni adiro preheated kan.

19. Awọn ẹja oyinbo

Fun igbaradi wọn, o le lo Eja iru eyikeyi!

1. Iwọn ọdunkun alabọde - 5 awọn pcs.

2. Fillet ti pollock (tabi ẹja miiran ti o fẹ) - 300 gr.

3. ẹyin adiye - 1 pc.

4. Alubosa - 1 pc.

5. iyẹfun alikama - 2 tbsp. ṣibi

6. Ilẹ dudu dudu - lati lenu

7. Iyọ lati ṣe itọwo

8. Dill ọya (parsley tabi cilantro) - opo kan

9. Epo Ewebe fun didan - awọn agolo 0,5

Bi a ṣe le Cook awọn akara oyinbo ẹja:

1. Sise ounjẹ fun awọn akara oyinbo ọdunkun. Pollet fillet ti wa ni asọ-tẹlẹ. Lẹhin fifọ ni omi ati ki o gbẹ. A ge ẹja naa si awọn cubes kekere. Iwọn awọn ege yẹ ki o jẹ kere ju centimita kan. Peeli poteto, Peeli ati mẹta lori alabọde alabọde. A tun pọn alubosa ki o wẹ alubosa, lẹhinna lọ pẹlu grater kan tabi gige ọ gan daradara pẹlu ọbẹ kan.

Awọn poteto ti o ni grated ti wa ni wiwọn diẹ ni ọwọ pẹlu ọrinrin pupọ, ati lẹhinna lẹ pọ pẹlu ẹja, alubosa ati awọn ewe ti a ge. Iyọ ati ata ni adalu lati ṣe itọwo, lẹhin eyi ti a ṣafikun awọn tabili 2 ti iyẹfun ti a ti ṣaju tẹlẹ ki o wakọ ẹyin sinu ibi-nla naa. Knead awọn Abajade stuffing daradara.

2. Fọọmu ati ki o din-din awọn ẹja panṣan ni pan kan. Awọn ọna pupọ lo wa lati ṣe awọn pẹlẹbẹ ọdunkun, ni pataki, ọwọ tabi sibi kan. Eyi rọrun diẹ sii fun ọ. Ṣugbọn maṣe gbagbe lati tutu ọwọ rẹ tabi gige igi pẹlu omi tutu lati le jẹ ki ilana yii dẹrọ. Ja gba mincemeat kekere kan, fun ni ti o jẹ ohun mimu ti o jẹ yika, ki o fi ọja naa sori pan ti o gbona pẹlu ororo. Din-din awọn akara oyinbo ọdunkun ni ẹgbẹ mejeeji titi di igba ti brown. Ni gbogbogbo, wọn ti pese ni iyara pupọ.

3. A sin awọn ohun-elo ẹja. Gan dun iru draniki ti wa ni ka gbona. Botilẹjẹpe ọpọlọpọ nifẹ lati jẹ ki wọn tutu. Tartar obe jẹ apẹrẹ fun wọn. Botilẹjẹpe o le sin awọn ọja pẹlu ipara ekan ati mayonnaise nigbagbogbo. Ni afikun, sin awọn ege ẹfọ si iru draniki, eyiti yoo ṣe deede ibaramu satelaiti. Pẹlupẹlu, awọn ohun-elo ẹja ẹja lọ daradara pẹlu iresi ti a ṣan.

Awọn imọran: - Lati le ṣan fillet ẹja ni iyara, o le lo ọna ti o rọrun: fibọ sinu ekan kan ti omi tutu ninu eyiti o gbọdọ tu akọkọ kan iyọ jẹ. - Diẹ ninu awọn eniyan fẹ iduroṣinṣin deede ati itọwo ti awọn ohun mimu ti ẹja.

Lati le ṣaṣeyọri rẹ, o jẹ dandan lati kọja gbogbo awọn eroja akọkọ nipasẹ ohun elo eran kan tabi lọ ni gilasi kan si ipo itanran-ti itanran. Ni ọran yii, ibi-pẹlẹpẹlẹ yoo fara jọ ẹran ti a fi minced ṣe, ati awọn ohun mimu ti o jẹ ohun mimu lati inu yoo tan jade tutu pupọ. - Ti o ba pinnu lati lo ẹja tutun tabi ẹja tuntun fun ṣiṣe awọn ohun mimu ti ọdunkun, o gbọdọ kọkọ di mimọ, kikan rẹ, ya sọtọ kuro awọ ara, oriji ati awọn egungun, ati lẹhinna ge fillet to ku si awọn cubes.