Jero pẹlu àtọgbẹ 2

Agbẹ-alaikọ-ti o gbẹkẹle insulin ni a fi agbara han nipasẹ jiini hisulini si hisulini, eyiti o fa hyperglycemia. Agbara suga ti o ni agbara ni ipa ti odi ni akọkọ lori awọn iṣan ẹjẹ eniyan, ati pe o tun yori si isanraju. Ounjẹ jẹ itọju akọkọ fun arun endocrine yii. Ṣe o ṣee ṣe lati jẹ jero pẹlu àtọgbẹ iru 2? Awọn ibeere fun awọn ọja ti o ni atọgbẹ jẹ ti o muna: wọn gbọdọ jẹ kalori-kekere ati lati ni eto eroja ti o yẹ fun.

Awọn ohun-ini miliki

Awọn anfani ati awọn eewu ti jero fun awọn alagbẹ o le jẹ apẹẹrẹ bi apẹẹrẹ ti awọn ohun-ini rẹ. Je eso jeje. A nlo igbagbogbo julọ ni irisi awọn woro-ọkà. Ọja irubo iru atijọ julọ pẹlu alikama. O ni awọn carbohydrates alaragbayida. Iyẹfun millet ti pese pẹlu omi tabi wara fun àtọgbẹ mellitus ti iru keji ni itẹlọrun awọn agbara wọnyi:

• rọrun lati Daijesti
• o po lopolopo nitori tito nkan lẹsẹsẹ pẹ,
• ko ni mu suga ẹjẹ,
• takantakan si iṣelọpọ hisulini,
• ṣe iranlọwọ lati sanra sanra.

Ẹya yii ti jero jẹ alaye nipasẹ ipin rẹ (da lori 100 g):

Ẹyọ burẹdi kan (XE) jẹ ami pataki kan fun iṣiro iṣiro ounjẹ fun àtọgbẹ. 1 XE = 12 g ti awọn carbohydrates pẹlu okun. Awọn alagbẹ le jẹ 18-25 XE fun ọjọ kan, pin si awọn ounjẹ 5-6.

Atọka glycemic jẹ ẹbi ibatan ti oṣuwọn ti mimu glukosi lati awọn ounjẹ. Iwọn yii jẹ lati 0 si 100. Iye odo kan tumọ si isansa ti awọn carbohydrates ninu tiwqn, o pọju - niwaju monosaccharides lẹsẹkẹsẹ. Jero ntokasi si awọn ọja GI giga.

Awọn kalori akoonu tabi nọmba awọn kalori ti ara gba nigbati gbigba ounjẹ jẹ ga pupọ fun jero. Ṣugbọn lakoko igbaradi ti efin gbigbẹ lori omi, o lọ silẹ si 224 kcal.

Nipa akoonu pipo ti amino acids, jero je ti o dara ju iresi ati alikama. Awọn tabili diẹ ti ọja gbigbẹ jẹ idamẹta ti ibeere ojoojumọ, pẹlu mejeeji awọn iyipada ati awọn enzymu ti a ko le sọ.

Awọn ọlọra jẹ ọlọrọ ni awọn acids polyunsaturated akọkọ, gẹgẹbi linoleic, linolenic, oleic (70%). Awọn acids wọnyi jẹ pataki fun sisakoso iṣẹ-ọpọlọ, okan, ti oronro, ati ẹdọ.

Sitashi (79%) ati okun (20%) ni iṣaaju ninu awọn carbohydrates. Polysaccharide adayeba a gba laiyara lakoko tito nkan lẹsẹsẹ nitori ailọka ti ko dara rẹ. Eyi ni itẹlọrun ni ipa lori rilara kikun lẹhin mu awọn alikama alikama.

Okun ni irisi pectin jẹ paati coarsest ati paati aibikita ninu akojọpọ ti jero. Awọn okun pese iṣọn-inu iṣan ifun ati imukuro awọn majele.

Jero ni awọn vitamin B, nipa iwọn karun kan ti iwuwasi ojoojumọ (fun 100 g), ti o ni ipa iṣọn-ẹjẹ ati ọpọlọ iṣan:

Makiro pupọ ati awọn microelements ṣe alabapin si iṣẹ ti hematopoietic ati awọn ọna ajẹsara, ti iṣelọpọ ninu awọn ara ati awọn ohun-elo.

Millet papọ ninu iṣọpọ rẹ ọpọlọpọ awọn ẹya ara ẹrọ ti o wulo pẹlu akoonu kalori giga ati GI.

Kini anfani ti jero fun eniyan ti o ni dayabetisi?

Awọn agbara ti o wulo ti jero ninu àtọgbẹ

Awọn ọlọjẹ ti iru ọkà alikama ni awọn amino acid pataki julọ - leucine (30% iwuwasi), nitori eyiti iṣelọpọ amuaradagba ati idinku ninu suga ẹjẹ waye. Yi amino acid wọ inu ara nikan lati ita. Ti awọn amino acids pataki, proline n ṣe ipa pataki, imọ-jinlẹ ti o ṣe atilẹyin ohun orin iṣan ati ṣe igbelaruge iwosan ti ọgbẹ.

Lati akojọpọ nkan ti nkan ti o wa ni erupe ile ti jero, diẹ ninu awọn eroja ni ipa nla lori iṣelọpọ agbara ati iyọlu tairodu.

Awọn acids alai-iye Omega-3 ati Omega-6 dinku idaabobo awọ ati dena idagbasoke ti atherosclerosis. Eka ti awọn acids wọnyi ni a npe ni Vitamin F, eyiti o jẹ olutọsọna ti titẹ ẹjẹ ati ifọkansi ẹjẹ, nitorina ni aabo isan iṣan.

Ti awọn vitamin B fun awọn ti o jẹ atọgbẹ alamọ 2, pataki julọ ni niwaju B9, eyiti o ni ipa lori iṣuu carbohydrate ati ti iṣelọpọ ọra.

Sitashi ati pectin, awọn carbohydrates tito nkan lẹsẹsẹ, ma ṣe fa ilosoke didasilẹ ninu glukosi ninu ẹjẹ.

Iwaju awọn ohun-ini wọnyi jẹ ki jero ọja jẹ dandan ni ijẹẹ ti awọn alagbẹ.

Awọn idena

Koluboti ati boron, eyiti o jẹ apakan ti jero, jẹ pataki ṣaaju fun contraindications si ẹṣẹ tairodu ati glycemia. Koluboti duro lati ṣe idiwọ gbigba iodine, ati boron dinku iṣẹ ṣiṣe ti awọn vitamin B2, B12, adrenaline ati mu gaari suga.

Jero ni iwọntunwọnsi ti purines, ilana ase ijẹ-ase ikẹhin ti eyiti yoo jẹ uric acid (62 miligiramu fun 100 g). Ni ọran ti iṣọn-ijẹ-ara, ipele ti uric acid ninu ẹjẹ pọ si, eyiti a gbe sinu irisi iyọ ninu awọn isẹpo naa o si mu ariyanjiyan idagbasoke ti gout.

Ti o ba jẹ pẹlu àtọgbẹ Iru 2 nibẹ ni awọn arun concomitant bii hypothyroidism ati gout, millet porridge ti ni contraindicated. O ti ko niyanju ni niwaju onibaje àìrígbẹyà ati kekere acidity ti Ìyọnu.

Ounje jeje

Laibikita atọka glycemic ati akoonu kalori, jigi jigi jẹ ounjẹ pataki lori tabili atọgbẹ. Awọn carbohydrates “Sẹẹrẹ” ko fun hyperglycemia, nmu omi rilara ti ebi. Ni afikun, awọn paati ti o wa ninu miliki jẹ ki iṣọn àtọgbẹ je eso.

Awọn ilana fun igbaradi ti ajẹwe alamọlẹ:

1. Egbo ajara (100 g) gbọdọ wa ni gbigbẹ labẹ ṣiṣan ti omi tutu ki o tú omi farabale (awọn iṣẹju 2-3) lati fi kikoro naa silẹ. Iwọn omi si ọja ti o gbẹ jẹ 2: 1. Tutu iru ounjẹ ọkà sinu omi farabale ki o Cook ni iwọn kekere fun awọn iṣẹju 15-20. Iyọ lati lenu. Ṣafikun teaspoon ti bota.
2. Lakoko sise, ṣikun iye kanna ti o ṣan ati elegede ti a ge ge daradara si iyẹfun ti a pese silẹ. Lati iyọ. Mu wa si imurasilẹ.
3. Awọn iṣẹju 5 ṣaaju ki opin igbaradi ti porridge, ṣafikun fifọ ati awọn eso gige ati awọn apricots ti o gbẹ (tablespoon kọọkan).

Suga tabi awọn oṣó yẹ ki o ma ṣe fikun. Alẹdẹ ti o jẹ wiwọ jẹ dun laisi wọn, ti o ba ṣafikun awọn eso titun tabi awọn eso berries sibẹ. Ni ọran yii, o ṣe bi a desaati. Laisi wọn - bi satelaiti ẹgbẹ si eyikeyi ẹran tabi satelaiti ẹja.

Jero jẹ ọja ti ijẹun ti o wulo ti yoo ṣe iranlọwọ lati ṣetọju ipele ti glukosi ninu ẹjẹ ni ipele ti o yẹ.

Tiwqn ati akoonu kalori ti jero

Jero fun àtọgbẹ jẹ ọja to ṣe pataki ti o ni awọn carbohydrates aladun, awọn ọra, awọn ọlọjẹ, awọn vitamin, ati awọn eroja wa kakiri. Ni afikun, kúrùpù jẹ ọlọrọ ni okun, eyiti o ṣe deede iṣiṣẹ ti iṣan-ara ti ounjẹ. Pẹlu lilo igbagbogbo, iṣọn-inu iṣan mu dara, a ti fi idibajẹ mulẹ, ati ibanujẹ inu ba parẹ.

Iwọn agbara ti awọn irugbin gbigbẹ jẹ 342 kcal / 100g, lẹhin sise, o dinku si 90 kcal / 100g. 100 g ti ọja ti pari ni:

• awọn carbohydrates - 66,5 g,
• amuaradagba - 11,5 g
• ọra - 3 g.

Ṣaaju lilo eyikeyi ọja, dayabetiki gbọdọ mọ atọka glycemic atọka rẹ. GI jẹ iye oni-nọmba kan ti o ṣafihan oṣuwọn ti gbigba ti awọn carbohydrates lati awọn woro-ara sinu ara ati iwọn ti ilosoke ninu ifọkansi ti glukosi ninu ẹjẹ. GI jero jẹ 71. Sibẹsibẹ, botilẹjẹ pe otitọ nọmba yii ga pupọ, jero ebẹ ti jẹ ipin bi ọja ti ijẹun. Ni idi eyi, ọja wa ninu ounjẹ ti awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ ti eyikeyi iru (akọkọ, keji).

Ẹda ti miliki groats ni awọn atẹle wọnyi:

Awọn ohun-ini to wulo ti awọn woro-ara fun àtọgbẹ

Awọn endocrinologists ṣe iṣeduro pe awọn atọgbẹ pẹlu pikiniki jero ninu ounjẹ, nitori pe o ni awọn nkan pataki ti o mu iṣẹ-ṣiṣe ti eto ara gbogbo. Ti o ba jẹun awọn ounjẹ ti o jẹ miliki nigbagbogbo, lẹhinna alaisan naa di alaitẹgbẹ si awọn aarun, ati iṣẹ aabo ti dermis naa dara. Bii abajade, awọn ọgbẹ larada yarayara ati awọ ara tutu.

Awọn ohun-ini to wulo ti jero onika fun awọn alagbẹ

• Ju milisi 65% lọ ni sitashi, saccharide eka yii ṣe idilọwọ ilosoke to mu ninu ifọkansi ti glukosi ninu ẹjẹ. Paati yii n gbe awọn sẹẹli pọ pẹlu agbara, mu iṣẹ wọn dara.
• Awọn ọlọjẹ tun funni ni agbara si ara, fun ni rilara ti satiety fun igba pipẹ.
• O ṣeun si awọn okun pectin ati awọn okun, awọn kabohoidẹ a fa laiyara sinu awọn ifun. Awọn ẹya wọnyi wẹ ara ti awọn nkan ti majele nitori iṣẹ diuretic ati iṣẹ diaphoretic.
• Awọn idogo ọra ti wa ni sisun yiyara, bi abajade, iwuwo alaisan naa dinku.
• Iṣẹ ṣiṣe Pancreas ṣe ilọsiwaju.
• Iṣẹ ti aifọkanbalẹ jẹ iwuwasi, awọn rudurudu oorun parẹ.
• Iṣẹ ti ẹdọ ti pada.
• Awọn ohun elo ẹjẹ jẹ mimọ ti iwuwo lipoproteins iwuwo (idaabobo “buburu”).

Nitori akoonu giga ti awọn ohun alumọni ati awọn ajira, jero ni oriṣi 2 ati àtọgbẹ 1 ni a ṣe iṣeduro lati jẹ ni gbogbo ọjọ. Jero kii yoo ṣe arowoto arun naa, ṣugbọn o yoo mu iṣẹ gbogbo eto-ara pada. Bi abajade, ipo alaisan yoo ni ilọsiwaju pupọ.

Jero jẹ ọja hypoallergenic. Kúrùpù lọpọlọpọ ti ara amuaradagba, ṣugbọn bii eyi, o ko mu ifura dani.
Pẹlu lilo deede ti awọn n ṣe awopọ ounjẹ, iwuwo alaisan dinku, ati pe ipo rẹ ni ilọsiwaju.

Aṣayan ati ibi ipamọ ti jero

Ti o ba fẹ yan iyasọtọ ti o wulo ati awọn woro irugbin titun, lẹhinna san ifojusi si awọn aaye wọnyi:

• ọjọ ipari
• iboji ti awọn oka
• hihan ti awọn woro-ọkà.

Nigbati yiyan, rii daju lati wo ọjọ ti iṣelọpọ ati igbesi aye selifu ti jero. O dara lati ra awọn woro irugbin titun, ṣugbọn kii ṣe ẹniti ọjọ ipari rẹ yoo pari ni kete. Bibẹẹkọ, lẹhin igba diẹ, agbon omi yoo jẹ kikorò ati pẹlu aftertaste ti ko wuyi.

Jero alawọ ofeefee ti wa ni ka julọ ti nhu ati ni ilera. O ṣẹlẹ pe iru ounjẹ ajara gbẹ jẹ ofeefee, ati lẹhin sise o ti tan. Eyi jẹ nitori ọja ti pari tabi ti o fipamọ ni awọn ipo ti ko tọ.

Ni afikun, o yẹ ki o fiyesi ifarahan ti awọn woro irugbin ninu package. Ilu ajeji ati idọti yẹ ki o wa ni isansa. Ti o ba ti ta miliki nipa iwuwo, lẹhinna rii daju lati olfato rẹ, oorun naa ko yẹ ki o dun.

Lati tọju awọn woro irugbin, o le lo apo aṣọ, ṣiṣu gbẹ tabi eiyan gilasi pẹlu ideri edidi hermetically. Tọju ọja naa ni aye ti o ni aabo lati oorun.

Awọn ofin sise

Lati jero eran malu fihan awọn agbara ti o dara julọ rẹ nikan, awọn alamọ-aisan nilo lati tẹle awọn ofin ti igbaradi rẹ. Ipo akọkọ ni pe a ṣe jinna awọn n ṣe awo ounjẹ lori omi, ni awọn iṣẹlẹ ti o ṣọwọn o gba ọ laaye lati lo wara ti ko ni skim ti a fo pẹlu omi.

Lakoko igbaradi ti awọn awopọ ti dayabetik, o jẹ ewọ lati lo gaari. Bota tun ko ṣe iṣeduro, ṣugbọn o ṣee ṣe. Iwọn ti o pọ julọ ti epo kii ṣe diẹ sii ju 10 g.

Awọn ohun itọsi ti gba laaye pẹlu awọn oloyin-didùn. Sibẹsibẹ, ṣaaju lilo sorbitol, o nilo lati kan si dokita kan.

Ti a ba ayẹwo iru àtọgbẹ 2, alaisan naa le jẹ 25 g ti ilẹ jero lojumọ. Lati ṣeto iyẹfun naa, awọn oka ni a ti kọkọ wẹ, lẹhinna gbẹ ati ilẹ sinu lulú. Ipara naa ni a wẹ pẹlu omi didi. Itọju naa duro lati ọjọ 30 tabi diẹ sii.

Lati mura tan-omi ti o ni eefin, paii tabi ọririn, lo awọn grits ilẹ. Fun awọn n ṣe awopọ pẹlu omi ati isọdi viscous, a ti lo jero ilẹ. Ti ko ba si contraindications, lẹhinna mura satelaiti alailẹgbẹ lati jero-buzzard (gbogbo awọn irugbin, pee lati fiimu ododo).

Awọn ọna fun igbaradi jero:

1. Epo ipara irugbin ti a tu silẹ. Omi ni iyọ, fi si ina, nigbati o ba ta, awọn irugbin ti a ti wẹ tẹlẹ (220 tabi 440 g) ni a fi kun si rẹ. Cook porridge titi o fi jinna (o kere ju iṣẹju 20). Ki o ko ba wa si isalẹ-ilẹ, o gbọdọ ru. A fi iyẹfun ti o nipọn sinu adiro fun awọn iṣẹju 40 ki o jẹ iṣọn.
2. Gbogbo ọkà firiji. 220 tabi 440 g iru ounjẹ arọ kan ni a dà sinu omi farabale, ti a se fun ọgbọn iṣẹju 30, ko gbagbe lati aruwo satelaiti. Ṣetan porridge ni steamed ni lọla.
3. Ni àtọgbẹ ti iru keji, a ti se agbon omi lẹẹmeji. Omi irugbin ti a we ni a dà pẹlu omi tutu ati sise titi idaji jinna. Lẹhinna a pọn omi, titun ti dà ati pe a mu ounjẹ naa wa ni imurasilẹ. Fun 220 g iru ounjẹ arọ kan, 500 milimita ti omi ni yoo nilo. Lẹhin ti farabale omi, a ti se agbon fun iṣẹju 20.
4. Porridge pẹlu elegede. Mu 700 g ti elegede, Peeli, yọ awọn oka, gige, sise fun iṣẹju 15. Lẹhinna dapọ elegede pẹlu jero ti a pese silẹ idaji, o tú ninu wara skim, Cook fun idaji wakati miiran, lẹhinna yọ satelaiti kuro ninu ooru, jẹ ki o pọnti fun iṣẹju 10 labẹ ideri.

Alikama ni afikun pẹlu awọn ẹfọ, awọn eso tabi awọn eso igi (awọn tomati, Igba, zucchini, awọn apples, awọn pears, viburnum, buckthorn okun, bbl). Sibẹsibẹ, ààyò yẹ ki o fun awọn kalori-kekere ati awọn oriṣiriṣi aimọ.

Awọn ilana eniyan lati jero fun awọn alakan

Pẹlu àtọgbẹ oriṣi 2, a ti lo irugbin iru irugbin ajara lati mura awọn oogun miiran.

Fun apẹẹrẹ, lati le ṣetọju ipele glukosi deede, a gba ọ niyanju lati ṣeto idapo ti jero, ti a gba ni ẹnu (inu). Fun eyi, awọn irugbin ninu ikarahun wa ni lilo, nitori o jẹ husk ti o ni awọn oludoti to wulo. Ni akọkọ, 220 g ti awọn woro irugbin ti wa ni fo, ti gbẹ, ati lẹhinna tú pẹlu omi ti a ṣan ni ipin ti 1: 2. A bo ọja naa pẹlu ideri kan, osi fun awọn iṣẹju 120. Lẹhin naa idapo ti wa ni filtered nipasẹ cheesecloth ati ki o je. Iwọn lilo ojoojumọ jẹ 100 milimita ni igba mẹta lẹhin ounjẹ. Itọju naa gba to ti ọsẹ meji meji.

Peeled jero iranlọwọ lati yọkuro awọn iṣoro ita ti iwa ti awọn alagbẹ. O jẹ awọ ti o gbẹ, fifọ pẹlu eegun purulent kan. Lati mu yara iwosan wọn duro, lo iyọkuro ti ọti-lile ti jero. Lati mura, 50 g awọn irugbin ti wa ni dà sinu milimita 500 ti ọti, ti ta ku fun ọsẹ meji 2 ni ibi itura ti o jina si oorun. Lẹhinna a ṣan omi omi ati itanran ti iredodo ni itọju lẹẹmeji tabi ni igba mẹta ni wakati 24.

Bibẹẹkọ, ṣaaju lilo eyikeyi awọn itọju awọn eniyan, o nilo lati kan si alamọdaju endocrinologist.

Ipa ti odi ti jero

Ipalara ti jero ti han ninu awọn alaisan wọnyẹn ti o ni contraindications si ọja yii. A ko gba kúrùpù lati lo ni awọn iṣẹlẹ wọnyi:

• Onibaje onibaje pẹlu acid giga.
• Iredodo ti oluṣafihan.
• Asọtẹlẹ si àìrígbẹyà.
• Arun tairodu adaṣe.

Niwaju awọn iṣoro ti o wa loke, awọn alaisan dara ni fifun miliki. Bibẹẹkọ, jero milin ti a wẹwẹ mu aibale-ina kan lẹhin ẹhin tabi iṣafihan eegun ti iredodo.

Bíótilẹ o daju pe jero ni awọn okun ti o ni isokuso ti o ṣe igbelaruge iṣun ti iṣan, awọn alagbẹ pẹlu àìrígbẹyà yẹ ki o ge jegun. Kúrùpù kii yoo sọ irọrun awọn ifun, ṣugbọn mu iṣoro naa ga sii.

Pẹlu awọn iwe-ara tairodu, a jẹ ewọ eran lati darapo pẹlu awọn ọja ọlọrọ ni iodine. Jero ti a mọ di idiwọ gbigba iodine, bi abajade, iṣẹ-ọpọlọ ati iṣọn tairodu buru si.

Gẹgẹbi a ti sọ tẹlẹ, jero jẹ iru ounjẹ ajẹsara hypoallergenic ti ko mu ifura ba. Fun idi eyi, jero jẹ ailewu paapaa fun awọn alaisan ti o ni ailera ailagbara ati ibajẹ si awọn woro irugbin miiran. Ohun akọkọ ni lati tẹle awọn iṣeduro ti endocrinologist lori lilo awọn irugbin jero.

Nitorinaa, jero ni mellitus àtọgbẹ jẹ ọkan ninu ailewu ati awọn ọja ti o jẹ igbagbogbo julọ ni aini isanwo. Awọn awopọ lati jero onika jẹ ọlọrọ ni awọn vitamin, amino acids, ohun alumọni, bbl Bibẹẹkọ, fifun ni apapọ GI ati iye agbara giga, o gbọdọ tẹle awọn ofin fun ijẹun ọkà. Dokita yoo ran ọ lọwọ lati ṣe iṣiro iwọn lilo ati yan ọna ti o dara julọ ti itọju ooru ti jero.