Pancreatitis eran souffle: adiye ati awọn ilana awọn agọ

Soufflé jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ ti aṣa ti ounjẹ Faranse .. Igba ẹyin ni gbogbo rẹ wa ninu rẹ; o dapọ pẹlu awọn eroja oriṣiriṣi. Lati gba ẹlẹgẹ, ibaramu airy, awọn ọlọjẹ ti o nà si foomu nipọn ni a lo. Satelaiti le jẹ desaati tabi satelaiti ẹgbẹ.

Fun awọn alaisan ti o ni itọ kan ti o ni itọ, o jẹ dandan lati yan souffle ti a ṣe lati awọn ọja ti ijẹun. O wulo lati ṣeto satelaiti ti eran aguntan, ehoro, adiẹ tabi eran Tọki, ti a ti ṣaju tẹlẹ ati ti a ti ge pẹlu olupo eran kan.

Agbara ti igbaradi ni pe ohunelo Ayebaye pẹlu lilo ti ẹran ẹran minced aise. Ni ibi idana ounjẹ ounjẹ, a ti pese soufflé ni wẹ iwẹ, o jẹ ohun ti a ko fẹ lati ṣe ni adiro.

Adie souffle

Satelaiti ni itọwo ti o dara julọ, o wa ni ibamu daradara fun awọn alaisan ti o ni panunilara ati awọn ti o gbiyanju lati faramọ awọn ofin ti ounjẹ to ni ilera O le fun ọmọ kekere ni ifunni. O rọrun lati ṣeto ohunelo kan, ṣugbọn o rọrun lati ṣe ikogun rẹ, paapaa nigbati o ba di sise.

Bi o ṣe le ṣe ẹran souffle ti ijẹ ẹran pẹlu panunilara? Fun satelaiti o nilo lati mu 500 g ti ẹran ti ijẹun, iye kanna ti eso kabeeji, 100 g wara-kasi lile laisi turari, alubosa, ẹyin adiye kan, iyo kekere diẹ lati lenu. O dara julọ lati lo fillet adodo, ko ni ọra, awọn tendoni ati awọn fiimu.

A ge eran si awọn ege kekere, paapọ pẹlu alubosa ati eso kabeeji, ti a ge ni ero ounjẹ tabi lilo olupo ẹran. Ibi-yẹ ki o jẹ isọdọmọ deede, eyi ṣe idaniloju iṣatunṣe deede ti satelaiti. Lẹhinna ṣowo ipara ipara, igbona si iwọn otutu yara.

Mu ẹyin ti o tutu, lọ kuro ni amuaradagba:

ninu ekan ti o gbẹ, lu titi ti o fi ṣẹda awọn ibi giga idurosinsin,
afinju gbe si ibi-ẹran,
rú pẹlu kan onigi spatula.

I yolk naa, lakoko yii, jẹ ilẹ si foomu funfun, ti a ta si ẹran ati awọn ọlọjẹ, fun pọ ti iyo kan kun.

Ni aaye yii, adiro yẹ ki o wa ni preheated si awọn iwọn 180, a gbe ibi-si fọọmu naa, fi sinu adiro fun iṣẹju 40. Ni kete ti souffle ti ṣetan, o ti wa ni ifunni pẹlu warankasi lile, ti o fi silẹ fun iṣẹju diẹ ninu adiro.

Satelaiti ti a dabaa jẹ apẹrẹ kii ṣe fun igbona ti oronro nikan, ṣugbọn fun awọn aisan miiran ti awọn nipa ikun ati inu, àtọgbẹ. Ipara ipara le paarọ rẹ pẹlu ọja adiye ti ko mọ.

Eran sise ati eran malu ti a nje

A tun jinna soufflé pẹlu pancreatitis, fun ohunelo naa, mu 250 g ti adie tabi igbaya Tọki, ẹyin adie kan, 50 g wara kekere ọra wara, 10 g ti bota, bibẹ pẹlẹbẹ ti akara stale, tọkọtaya kan ti wara, ọra oyinbo kekere ti wara, iyọ si itọwo.

Ni wara wara, oje burẹdi ti a wẹ, amuaradagba ti ya sọtọ kuro ninu yolk naa ati pe o lọ ni sọtọ.

Eran ti o lọ ati warankasi pẹlu eran kan ti o ni ẹran, minced eran ti a ṣe pẹlu akara wiwu, yolk naa. Lẹhinna awọn ọlọjẹ ti a fi sinu wewe, ewe, dapọ laiyara. Ibi-Abajade ni a gbe si pre-lubricated silikoni m, sprinkled pẹlu warankasi lori oke. Wọn fi iwẹ omi sinu fun iṣẹju 15.

A tun ṣetan satelaiti lati eran malu, awọn ilana jẹ oriṣiriṣi, eyi ti di olokiki julọ:

Eran malu 300
Ẹyin 1
150 g wara
ọra bota kan,
iyọ diẹ, iyẹfun.

Ni akọkọ o nilo lati sise eran naa, lẹhinna lọ, ṣafikun wara, ọra ẹyin ati bota, dapọ mọ daradara ki o lu lẹẹkan si ni Ipara kan. O nilo lati ṣafikun amuaradagba ti o nà si ibi-pọ, dapọ, yago fun awọn gbigbe lojiji, bibẹẹkọ amuaradagba yoo yanju, souffle kii yoo ni airy.

Mu mọnamọna silikoni tabi agbọn ti o baamu miiran, da ẹran naa sinu rẹ, fi si adiro, ki o mu o ko si ju iṣẹju 15 lọ. Ti o ba bami satelaiti, yoo wa ni titan ati aiṣe.

Dipo adiro, o le lo alabẹwẹ ti o lọra, a fi souffle sinu jiji tabi ṣiṣero.

Souffle pẹlu iresi, Karooti

A le pese ẹran Souffle pẹlu afikun ti iresi; ni asiko idariji, o gba laaye lati lo ẹran ẹlẹdẹ ti o rọ dipo adie ati malu. Iwọn naa jẹ bii atẹle: idaji gilasi ti wara, ẹyin kan, tablespoon ti bota, 10 g ti iresi ti o gbẹ.

Eran ti wa ni itemole, ti igba pẹlu iyọ, idaji awọn bota, lẹhinna tun yi lọ lẹẹkansi ni grinder eran kan. Lẹhin eyi, o nilo lati ṣafikun iresi ti a fi omi ṣan ati didi, awọn ọlọjẹ tutu ni afiwera titi di igba ti o ga julọ ga julọ, ṣafikun si ẹran ẹran. A gbe ibi-nla naa sinu epo apo, fi sinu iwẹ omi fun awọn iṣẹju 15-20.

Karọọti soufflé ti mura fun pancreatitis, Ewebe jẹ ile itaja gidi ti awọn ajira, ohun alumọni, ainidi ninu ilana iredodo ninu aporo. Fun satelaiti o yẹ ki o mura awọn ọja: idaji kilogram kan ti awọn Karooti, idaji gilasi ti wara, ọra ara gaari kan, bota 25 g, iyọ kekere, ẹyin kan.

si ṣẹ Karooti
ṣafikun idaji bota, idamẹta ti wara,
fi simmer sori ina o lọra.

Lẹhinna ibi-tutu ti wa ni itutu, Idilọwọ pẹlu ofin alada, adapo pẹlu yolk, awọn iṣẹku wara, suga, iyo. Lọtọ, lu awọn ọlọjẹ ti a ni idapo, farabalẹ dabaru ni adalu karọọti-wara.

Pẹlu epo ti o ku, a ṣe awopọ ti a yan, a tẹ millet sinu rẹ, fi sinu iwẹ omi fun ọgbọn iṣẹju.

Ti o ba fẹ, awọn eso diẹ ni a le fi kun si souffle olorun, ninu ẹya yii satelaiti yoo tan jade lati jẹ sisanra diẹ sii. O gba laaye lati ma jẹun ju ounjẹ 150 lọ ni akoko kan.

Awọn oriṣiriṣi ti curd souffle

Fun eso curd soufflé, mu 300 g wara wara ti ko ni ọra, lẹmọọn, tọkọtaya awọn ṣibi gaari kan, semolina kekere kan, awọn eyin adie, 300 g ti awọn apples, 40 g ti bota. Awọn oriṣi pẹlu warankasi Ile kekere ti wa ni itemole ni kan eran grinder, bota ti a ti tutu ni a ṣafikun si ibi-pọ, awọn yolks jẹ ilẹ pẹlu gaari.

Awọn eroja gbọdọ wa ni idapo daradara, ṣafikun semolina, zest lemon. Lọtọ, lu amuaradagba si awọn to gaju, dabaru pẹlu curd ati ibi-apple. Beki satelaiti naa ni ounjẹ ti n lọra tabi adiro.

Ohunelo ti o jọra wa fun souffle ti ounjẹ, ṣugbọn ṣe o ni ibi iwẹ. Iwọ yoo nilo lati mu tọkọtaya ti tablespoons ti ipara ọra-kekere, idaji gilasi ti wara, tablespoon ti semolina, 300 g ti warankasi ile kekere, tọkọtaya ti awọn gaari gaari.

Imọ-ẹrọ sise jẹ kanna bi ninu awọn ilana iṣaaju. O jẹ dandan lati lu awọn ọja naa ni ida-funfun kan, ṣafikun awọn eroja to ku, lu lẹẹkansi. Lẹhin:

fi awọn amuaradagba nà
dapọ awọn eroja ti satelaiti
gbe si fọọmu kan oily.

Mura fun awọn iṣẹju 40 fun tọkọtaya kan, jẹun ni awọn ipin kekere, ti fọ pẹlu tii ti ko ni fifọ tabi ọṣọ kan ti awọn eso rosehip. O le jẹun satelaiti paapaa pẹlu biliary pancreatitis.

Lati ṣe ijẹẹmu ijẹẹmu ararẹ ni panunilara ṣe iranlọwọ curd souffle pẹlu awọn kuki. Iwọ yoo nilo lati mu idii ti warankasi ile kekere-ọra, ọra ara ti wara, ẹyin kan, ọra bota kan, soso ti awọn kuki akara, ipara kekere kan fun ọṣọ ati idaji gilasi wara.

Awọn akara ti wa ni itemole si awọn isisile, ti a fi papọ pẹlu gaari, a da wara sinu adalu, jẹ ki o pọnti fun iṣẹju 15. Nibayi, awọn yolks ti ya sọtọ kuro ninu amuaradagba, ni ẹyọkan le wọn mọlẹ titi ti o nipọn.

Ni ipele ti o tẹle, warankasi Ile kekere ti ni idapọmọra, adalu wara ati awọn kuki, bota ti wa ni afikun, ti papọ si isọdi-ara kan, a ṣe agbekalẹ amuaradagba ni imurasilẹ. Lẹhin ti fọọmu ti wa ni greased, o ti ṣeto satelaiti lati ṣe ounjẹ ni iwẹ.

Awọn oriṣi miiran ti souffle

Ounjẹ fun igbona ti oronro ni awọn idiwọn ti o muna, ṣugbọn o le tun jẹ ilera ati iyatọ. Awọn onimọran ijẹẹmu nfunni lati se ounjẹ soufflé lati inu ẹja, awọn eso, poteto ati awọn ẹfọ miiran. Imọ-ẹrọ sise tun fẹẹrẹ ko yipada, awọn ọja ti a lo ninu ohunelo yatọ.

Fun aṣayan ẹja-curd, mu idii ti warankasi ile kekere-ọra, idaji kilo kilogram ti ẹja ti awọn oriṣi tẹẹrẹ, ẹyin adiye kan (o le mu tọkọtaya kan ti quail dipo), Ewebe kekere ati bota.

Fun soufflé karọọti-apple, ya 300 g ti awọn eso ti ko ni ekikan, 200 g awọn Karooti, tablespoon kan ti epo, idaji gilasi ti wara 0,5% ọra, 50 g ti semolina gbẹ, fun pọ ti iyo.

Diẹ ninu awọn eniyan fẹran ẹya zucchini ti satelaiti, mura 500 g ti zucchini, tablespoon ti bota, 120 g ti wara, ọra ti semolina, iye kanna ti gaari granulated.

Bii a ṣe le se ounjẹ ẹran souffle ti ounjẹ jẹ asọtẹlẹ ninu fidio ninu nkan yii.

Ohunelo ohunelo 1. Eran wiuffle

Awọn eroja

Ẹran-ọra-kekere ati malu ti ko ni ọra (boiled) - 200-250 gr
Ile kekere warankasi - 50 gr (1/4 idii)
Ẹyin - 1 pc.
Bota - 1 tbsp
Akara gigun (akara funfun) - kekere kan, ti o ba jẹ burẹdi, lẹhinna nkan ti a ge, nipọn cm 1: 4
Wara - 1 tbsp
Warankasi ọra-kekere - 15-20 gr.
Awọn ọya
Iyọ lati lenu
Ata - kii ṣe ifẹkufẹ, nitori ata ni awọn ohun-ini ti o mu iṣẹ ṣiṣe aṣiri pọ si.

Ọna sisẹ:

Akara (burẹdi) sinu wara
Mo ya awọn amuaradagba kuro ninu apo naa. Mo lu amuaradagba (ti Mo ba ṣafikun fun pọ ti iyọ kan, lẹhinna o palẹ dara julọ, yiyara).
Mo yi eran malu ati warankasi Ile kekere ninu eran eran kan
Lati yi lọ Emi yoo ṣafikun akara ti o hun ati yolk naa
Si awọn Abajade fara fi awọn amuaradagba nà
Mo girisi fọọmu pẹlu epo Ewebe, farabalẹ kaakiri gbogbo ibi naa, pé kí wọn pẹlu warankasi grated ati ewebe.
Mo fi si ounjẹ ti o lọra (a le fi sinu wẹ omi)

O dara, nitorinaa, awọn itọwo dara julọ ti o ba fi sinu adiro. Lẹhinna erunrun goolu kan yoo han. t= 200 0, iṣẹju 15-20. Sibẹsibẹ, ti ipo naa ko ba duro de, o dara ko lati fi sinu adiro.

Gbagbe ifẹ si!

Awọn ẹya ti awọn ounjẹ sise fun awọn arun

Gẹgẹbi o ti mọ, ija si pancreatitis ni ipilẹ ni mimu ounjẹ ti o muna, ti o muna tabi fifa. Ounjẹ pẹlu arun naa di igbesi aye kan. O pẹlu kii ṣe akojọ awọn ounjẹ nikan, ṣugbọn o jẹ ounjẹ, awọn ọna ti itọju ooru ti awọn n ṣe awopọ, atokọ awọn ọja ti o wulo fun ailera kan. Eran laisi awọn arosọ ti arun na le jẹ. Ṣugbọn o yẹ ki o jẹ awọn titẹ si apakan, daradara pe lati awọn fiimu, awọn awọ ara. Eran jẹ ti o dara julọ ti baamu:

Lati inu ẹran ti o jẹ ounjẹ o le Cook orisirisi awọn n ṣe awopọ. Ọkan iru satelaiti jẹ soufflé. Fun igbaradi rẹ, eran ti jinna tẹlẹ lati atokọ itẹwọgba ti lo. Lẹhinna a tẹ ẹran naa pẹlu boya ni ohun elo eran pẹlu ohun mimu ti o dara tabi pẹlu fifun kan.

Eyi jẹ ẹya ti sise, bi a ṣe lo eran aise fun ounjẹ deede. Ẹya keji wa ni irisi itọju ooru, Ipara ti o jẹ deede ni a lọla. Ṣugbọn ni ibi idana ounjẹ ounjẹ, o jẹ steamed ni lilo wẹ iwẹ, lori eyiti awọn awopọ pẹlu adalu ti pari ni a gbe.

Ilọsiwaju ninu idagbasoke ti awọn ohun elo ile kekere ti han ninu awọn ohun elo tuntun ti o dẹrọ iṣẹ ni ibi idana. Nitorinaa, rirọpo ti rọpo patapata nipasẹ sise ni ounjẹ ti n lọra ninu “ipo jijo” naa. Anfani ti iru igbaradi ni isansa ti isanraju ti o kere ju.

Awọn ilana souffle atilẹba

Pẹlu awọn ilana ohun elo pancreatitis soufflé, ni afikun si ẹran, ni awọn eroja miiran. Wọn nilo lati ṣọra. Ẹya kọọkan yẹ ki o wa ni dofun pẹlu awọn ọja ti a gba laaye fun panreatitis. Nitorinaa, fun apẹẹrẹ, awọn turari ati awọn akoko ele ti mu ilọsiwaju itọwo satelaiti jẹ eewu ni ọran ti aisan nitori wọn fa ilosoke ninu iṣẹ aṣiri ti oronro.

Nigbati arun naa ba wa ni idariji, nọnba yii le lọ, ṣugbọn yoo binu pupọ diẹ sii ti awọn turari wọnyi ba ni alafia ti ara. Tabi ni awọn ilana fun pancreatitis, bi o ṣe le ṣe ounjẹ ẹran souffle, ounjẹ funfun ni a tọka si ninu awọn eroja. Ṣugbọn o wa lori atokọ ti awọn ọja ti a ko fun ni aṣẹ.

O le paarọ rẹ pẹlu iru eso kabeeji miiran, eyiti o gba laaye. Ṣugbọn eyi tun jẹ olurannileti kan pe kii ṣe gbogbo awọn ilana yẹ ki o lo laigba ironu. Ṣi, satelaiti ati laisi eyikeyi awọn afikun pataki pataki ṣe kaakiri tabili aisan.

Diẹ ninu awọn ẹtan wa si ṣiṣe awọn souffles. Eyi kan si awọn ẹyin. Gbogbo iyawo ni iyawo mọ bi o ṣe le ṣe iyatọ awọn yolk lati amuaradagba. N ṣe awopọ ninu eyiti amuaradagba ati whisk ti a firanṣẹ gbọdọ jẹ gbẹ daradara. Amuaradagba ko le pa. Lẹhin gbigba foomu, eyiti o wa ninu ohun elo, o gbọdọ ṣafihan lẹsẹkẹsẹ sinu adalu akọkọ. A ti tẹ amuaradagba wa ni iyika ni ayika ekan pẹlu orita kan. Ni akoko kanna, ọkọ naa ṣe fẹẹrẹ diẹ ni itọsọna idakeji. Afẹfẹ ti satelaiti da lori iru aṣiri ti iṣakoso amuaradagba.

O tọ lati mu gẹgẹbi ilana ipilẹ fun tabili souffle tabili Nkan 5, ati kii ṣe eyikeyi lori awọn Intanẹẹti. Lehin gbigba iru awọn ilana bẹẹ, o le tẹsiwaju lati ṣe idanwo funrararẹ, ni lilo awọn afikun si adalu pẹlu awọn ọja ti a yọọda. Alaisan ti o lo awọn ounjẹ ounjẹ yoo sọ fun ara rẹ pe o fẹran diẹ sii, kere si. Ni sise, ko si idena si iṣẹda.

Ọkan ninu awọn ilana ti Povzner fun ounjẹ rẹ Bẹẹkọ 5 jẹ souffle adie, ti o ni awọn eroja wọnyi:

eran adie 106g,
idaji ẹyin
bota 5g,
wara ti ko ni ọra 30mg,
1 ite alikama iyẹfun 4g,
bota 4g.

Satelaiti kalori jẹ 386.4. Sise ohunelo funrararẹ:

Lọ ni adie ti o jinna daradara, tabi yi lọ ni ilopo-meji nipasẹ ọlọ kan ti o ni ẹran, tabi lo Bilisi kan,
ṣafikun wara ati yolk si ibi-eepo,
amuaradagba okùn ni foomu kan nipọn,
rọra awọn ọlọjẹ papọ pẹlu apopọ,
girisi awọn molds ki o si fi ninu adalu gbaradi,
lati nya
Sin souffle pẹlu satelaiti ẹgbẹ ati bota.

Eyi jẹ Ayebaye ti oriṣi - dun nigbagbogbo ati ailewu. Souffle ti a ṣe ti ẹja kii ṣe atilẹba ati agbe-ẹnu. O ti pese sile lati oriṣi awọn ẹja to fẹẹrẹ. Niwọn igbati a ti yan ẹja naa lati awọn eegun, o dara lati lo awọn apẹrẹ okun. Zander ati perch jẹ dara julọ.

Bayi o le ro awọn eroja ti awọn ilana souffle atilẹba ti o dara julọ fun awọn ailera ti oronro. Ọna sise jẹ kanna ati ti salaye loke.

Ọna 1. Souffle pẹlu ẹran malu

sise eran malu tabi eran malu 150g,
ipin ogorun kekere warankasi 75g,
1pcs tabi awọn ẹyin quail 2,
epo kekere lati lubricate satelaiti ninu eyiti o ti pese satelaiti,
wara ọra 30 milimita,
bibẹ pẹlẹbẹ ti akara funfun ti a fi sinu wara,
ọya kekere ati warankasi lile lati ṣe l'ọṣọ satelaiti lori oke,
iyọ diẹ.

Eran mi, ge si awọn ege, ge gbogbo awọn tendoni ati awọn fiimu. Cook eran naa tutu tutu ni omi diẹ salted. Eran ti o ti pari ti wa ni tutu ati kọja nipasẹ eran ẹran. Ile kekere warankasi tun kọja pẹlu ẹran nipasẹ ohun elo eran ti n lọ tabi ti lọ pẹlu Bilisi kan, ti a dapọ pẹlu ẹran ati ki o papọ pẹlu blender kan lapapọ lẹẹkansi. Ṣafikun yolk ati ororo si ibi-iṣan, whisk ohun gbogbo lẹẹkansi. Lọtọ, lu amuaradagba ki o tan si ibi-nla, dapọ rọra pẹlu sibi kan. Akoko ibi-to lati lenu pẹlu iyo ati ata. A ṣe awọn boolu kekere, mura malu soufflé ni igbomikana double.

Ọna 2. Nya soufflé lati iresi ati maalu

sise ati ki o ge eran malu 300g,
ounjẹ iresi iresi fun jinlẹ lati 1 tablespoon ti iru ounjẹ arọ kan,
Ẹyin 1pcs
idaji gilasi ti wara,
bota 10g,
iyo.

Je eran naa, fi iyọ kun, apakan ti epo naa, yolk naa ki o tun firanṣẹ si fifun tabi titan pẹlu grinder eran kan. Cook iresi ki o fi kun ẹran sinu ẹran. Lu awọn eniyan alawo funfun ni eiyan gbigbẹ titi ti awọn tente oke ati illa ninu eran minced. Fi e sinu apoti ti o ni eepo pẹlu Layer ti 3 cm ati fi sinu wẹ omi fun idamẹta ti wakati kan.

Souffle kanna ni a le ṣetan pẹlu semolina.

Awọn lilo ti souffle

Satelaiti yii jẹ ibi-ọsin ti mashed, ẹran, ẹja, zucchini, warankasi ile kekere ati awọn ọja miiran pẹlu ẹyin eniyan alawo funfun. Nigbami wọn ṣe awọn souffles iresi, paapaa nigbagbogbo iru satelaiti yii ni a le rii ni akojọ awọn ile-iwosan. Souffle wulo fun gige ẹran ati ni aini aini lati din-din awọn eroja atilẹba. Nitorinaa, alaisan naa gba satelaiti ti nipasẹ gbogbo awọn ipele ṣe deede si awọn ipilẹ ti ounjẹ to ni ilera.

Awọn eroja ti o jẹ soufflé ni awọn ohun-ini to wulo, awọn ọlọjẹ ẹranko ati nọmba awọn eroja wa kakiri ati awọn ohun alumọni.Ti alaisan naa ko ba ni ijakadi ti arun na ni akoko, lẹhinna o le ṣafikun diẹ ninu awọn ewe, ṣiṣe awọn akopọ ti souffle paapaa diẹ sii fun awọn vitamin.

Soufflé tun rọrun lati mura silẹ, ni itọwo ti o dara julọ, nitorinaa, o dara julọ kii ṣe fun awọn alaisan ti o ni awọn aami aisan nipa ikun, ṣugbọn o tun jẹ fun awọn eniyan ti o ṣe atẹle ounjẹ wọn ati igbesi aye wọn.

Awọn ẹya ti lilo souffle pẹlu pancreatitis

Fun ọpọlọpọ ọdun, awọn dokita ati awọn alamọja ijẹẹmu ti dagbasoke opo pataki ti ijẹẹmu ti o yẹ fun awọn eniyan ti o ni awọn arun aarun aladun. Nitorinaa, a ṣe agbekalẹ ounjẹ Nkan 5, iranlọwọ awọn alaisan lati ṣaṣeyọri iderun ni yarayara bi o ti ṣee. O pin si awọn oriṣi meji - fun awọn alaisan ti o ni ijakalẹ ọgbẹ pupọ, ati fun awọn ti o ni ipele idariji. Ni ọran mejeeji, o ṣe pataki lati ṣe ipalara fun eto ara ati eto walẹ bi odidi bi o ti ṣee.

Gẹgẹbi ounjẹ Bẹẹkọ 5, awọn alaisan yẹ ki o ṣe iyasọtọ awọn ọra ti Mint, adie ati ẹja, pipaṣẹ wọn ati awọn broths lati ọdọ wọn. Ni ibamu, fun souffle o yẹ ki o yan eran tẹẹrẹ nigbagbogbo. O dara ki a ma lo ẹran ẹlẹdẹ, awọn ducklings ati ọdọ aguntan, nitori paapaa pẹlu sise pẹ o tun jẹ “iwuwo” pupọ, eyiti o pẹlu pancreatitis le ja si awọn abajade ailopin pupọ - iyipada kan si fọọmu ti o nira, de pẹlu irora nla.

Laarin awọn ẹfọ, awọn zucchini nikan, awọn Karooti, ati awọn poteto ni iyọọda. Ninu ilana sise, lilo ti awọn afikun ibinu ni irisi ti awọn turari ti o gbona, lẹẹ tomati, bbl ni a leewọ Awọn sisun awọn ounjẹ tun ṣee ṣe, sise nikan, jiji, ipẹtẹ ati beki. Gbogbo awọn ofin wọnyi, ti o baamu pẹlu ijẹẹmu ti awọn alaisan ti o ni ifun oyinbo, gbọdọ ni akiyesi ni igbaradi ti soufflé ti ijẹun. Bibẹẹkọ, o yoo nira lati sọ ọ si ounjẹ ti o ni ilera ti o gba laaye fun awọn arun nipa ikun.

Souffle lati eran adie

Souffle lati ohunelo adie fun pancreatitis jẹ iṣẹ ti ko yatọ si ọna ti sise eran, ṣugbọn awọn iyatọ diẹ wa. O le jinna ni awọn ọna meji - boya lati odidi odidi kan, tabi lati igbaya adie tabi fillet. Iyatọ wa ni pe ninu ọran keji nibẹ yoo sanra pupọ si, ni atẹle, satelaiti ni a le pe ni ọra-kekere. Ninu ẹya akọkọ, awọn ọra wa, ṣugbọn wọn baamu deede ni apapọ awọn ajohunše ti KBZhU, nitorinaa, awọn alaisan ti o jiya lati awọn arun nipa ikun ko ni nkankan lati ṣe aniyan.

Nitorinaa, okú adie ti wa ni sise titi ti o fi ṣetan ninu omi pẹlu ṣeto awọn turari ti o kere ju (o le ṣe opin ara rẹ si ewe-nla).
Lẹhinna eran naa ni eegun lati awọn eegun, a yọ awọ ara ati ki o lọ ni ọlọ eran kan tabi fifun.
Lẹhinna o le iyọ lẹsẹkẹsẹ ki o jẹ, tabi darapọ pẹlu iresi tabi amuaradagba ati beki. Ni ọran yii, souffle le dabi casserole, ṣugbọn kii yoo wulo diẹ.

Nigbagbogbo a ṣe jelly lati omitooro abajade ati eran nipa iyọrisi gelatin. Satelaiti yii jẹ iranti diẹ sii ti aspic tabi aspic, ṣugbọn o tun dara fun awọn alaisan ti o ni pẹlu aladun.

Ọna 3. Ehoro Souffle

boiled ehoro ti ko nira, itemole 106g,
ẹyin 1 4pcs,
wara 40 milimita
epo 3 g
iyẹfun 4g,
iyo.

Ninu awọn ilana ipilẹ, ti o jẹ ti ẹran minced kan, o le ṣafikun eyikeyi awọn ẹfọ lati atokọ itẹwọgba si ipilẹ adun:

zucchini
awọn Karooti
poteto
Awọn oriṣi iyọọda ti eso kabeeji bii ori ododo irugbin bi ẹfọ, kohlrabi, broccoli.

O nilo ẹfọ kekere ki o ma ṣe da gbigbi eran duro. Ati pe nigba lilo, ṣe akiyesi ohunelo fun gbigba. Ti alaisan naa fẹran iwe-iwosan naa, lẹhinna o le ṣe alabapin lori awọn nẹtiwọọki awujọ ki ẹnikan miiran le ṣe igbadun awọn ayanfẹ wọn.

Souffle satelaiti ni o rọrun lati mura. Itọwo rẹ dara fun awọn ọmọde, ati aisan, ati eniyan ti o ni ilera. Ni diẹ, o le faagun itọwo pẹlu awọn turari, awọn turari, nibiti a ti gba ọ laaye. Ni afikun si ẹran ati awọn souffles ẹja, o le mura awọn akara ajẹkẹyin, eyiti o tun jẹ tabili tabili awọn alaisan. A ṣe apejuwe ipilẹ sise, iṣe ati adaṣe jẹ tirẹ. Imoriri aburo.

Ewebe souffle

Fun satelaiti yii, awọn Karooti tabi zucchini ni a lo, ati pe o le Cook nipa lilo awọn iru ẹfọ meji.

Ilana ti sise bẹrẹ pẹlu awọn ẹfọ peel, lẹhinna wọn nilo lati wa ni grated ati ki o ṣan sinu omi.
Ni atẹle, ẹyin meji tabi amuaradagba ni a lu sinu foomu ti o lagbara, lẹhin eyi ti a fi kun puree Ewebe ti a ṣan.
O le ṣafikun suga, lẹhinna o gba desaati, ati pe ti o ba fi iyọ kun, lẹhinna ẹkọ akọkọ.
A tẹ ibi-sinu sinu satela ti a yan, ti a fi sinu adiro preheated si awọn iwọn 180 fun ko to ju iṣẹju 10 lọ.

Awọn iṣeduro gbogbogbo

Eyikeyi ipele ti arun naa, ati bi o ṣe fa iṣẹlẹ rẹ, o yẹ ki o ye wa pe ayẹwo naa funrararẹ kii yoo “yọ”. Ọpọlọpọ awọn alaisan ti ni igbiyanju pẹlu rẹ fun awọn ọdun, ati diẹ ninu paapaa laaye. Ipo akọkọ fun igbesi aye deede jẹ mu awọn oogun to wulo ati ounjẹ to muna, laisi rẹ, oogun kankan kii yoo ni ipa ti o fẹ.

Soufflé lati adie tabi eran ti ijẹun, ẹfọ tabi ẹja ko yẹ ki o jẹ ni titobi pupọ. Laibikita irọra ati irọlẹ kalori akoonu, awọn ipin nla le jẹ ki satelaiti naa jẹ ipalara ati nira lati lọ lẹsẹsẹ. Ipo naa jẹ iru pẹlu awọn abere kekere ti apọju - iwuwasi jẹ 150 g fun iwọn lilo. Awọn agbedemeji laarin ounjẹ yẹ ki o to wakati 3.

Gbogbo eniyan ti o ti dojuko awọn arun ti eto walẹ yẹ ki o mọ pe awọn ounjẹ ounjẹ jẹ ipilẹ ti akojọ aṣayan fun iru awọn alaisan. O rọrun lati Cook wọn, nitori ipilẹ sise jẹ bakanna ati ko nilo awọn ọgbọn afikun.

Ẹya kan ti akojọ aṣayan jẹ lilọ pataki ti gbogbo awọn eroja ni igbaradi ti soufflé, poteto ti a ti palẹ ati awọn ounjẹ miiran. Awọn ege nla, awọn ege lile le fa awọn ilolu to ṣe pataki ati ijade to ni arun na.

Soufflé le jẹ ti igba pẹlu obehamham funham, ati pe ko si ibeere ti ketchup ati mayonnaise, nitori akojọpọ ti awọn ọja wọnyi ni ipalara paapaa eniyan ti o ni ilera. Ti ṣe ọṣọ nkan kan ti soufflé pẹlu awọn ọya, o le gba kii ṣe satiety nikan, ṣugbọn igbadun idunnu paapaa. Ohun akọkọ ni lati fantasize, ati paapaa akojọ aṣayan ounjẹ ti o lopin No. 5 yoo di ọlọrọ, ọlọrọ ati ohun ti o nifẹ si.

Awọn anfani ati awọn eewu ti satelaiti

Souffle jẹ ounjẹ ajẹkẹyin. O ti pese sile lati awọn ẹyin ẹyin, eyiti a papọ pẹlu chocolate tabi lẹmọọn, lẹhin eyiti o lu awọn eniyan alawo funfun ti a ṣafikun sinu ẹda naa. Diallydi they wọn bẹrẹ lati Cook soufflé lati ipara wara-kasi ati warankasi Ile kekere, eyiti o jẹ ki o ṣee ṣe lati gba kikun ati iponju ti ounjẹ.

Souffle ti a ṣe lati oriṣi oriṣiriṣi ti ẹran, paapaa pẹlu afikun ti awọn obe ati awọn akoko, loni ni a ka ni idunnu ni ajọ kan.

A tun lo Souffle gẹgẹbi ounjẹ ounjẹ fun awọn iṣoro tito nkan lẹsẹsẹ. Biotilẹjẹpe a ka soufflé jẹ ounjẹ ti o wulo ati irọrun digestible, o jẹ dandan lati lo ni awọn iwọn ti o lopin, nitori tabili ounjẹ fun panreatitis tumọ si idinku ati ibamu pẹlu awọn igbese ni awọn apakan.

Souffle dara fun ilera, nitori satelaiti yii ni ọpọlọpọ awọn eroja ọlọrọ ninu awọn vitamin ati awọn microelements. Eyikeyi souffle jẹ ọja amuaradagba. Gbogbo awọn oriṣi ti satelaiti yii pẹlu awọn eniyan alawo funfun, nitori eyi jẹ paati bọtini. Ẹyin funfun jẹ ọkan ninu awọn ọja ti o ni ounjẹ julọ fun ara eniyan. O ni gbogbo awọn amino acids pataki, pẹlu pipe ti awọn to ṣe pataki.

Ti soufflé naa tun ni apo ẹyin, lẹhinna oun yoo tun jẹ orisun ọlọrọ ti awọn ọra, awọn carbohydrates ati idaabobo awọ. Awọn ọra ati awọn carbohydrates jẹ pataki lati mu iwọntunwọnsi agbara ti ara pada, ati idaabobo awọ jẹ iwuri ti awọn homonu ibalopo kan ati paati pataki ti awọn sẹẹli sẹẹli ninu gbogbo awọn ara eniyan. Souffle lati ẹran tabi olu jẹ orisun ti awọn ọlọjẹ afikun ati amino acids.

Satelau naa jẹ ipalara nitori soufflé ni iye kekere ti ọra ati idaabobo, ilokulo o le di ẹru fun iṣan ara, ni pataki fun oronro. Souffle ti a ṣe lati awọn unrẹrẹ, warankasi Ile kekere ati awọn berries ni suga, eyiti a ko ṣe iṣeduro fun pancreatitis. Nitorinaa, o yẹ ki o lo satelaiti ni iwọntunwọnsi, laisi ṣafikun suga si akopọ ati ni itẹlọrun pẹlu itọwo adayeba ti awọn ọja ti a lo.

Awọn ilana souffle fun pancreatitis

Awọn ilana souffle oriṣiriṣi wa fun ounjẹ ijẹẹmu. Ko ṣoro lati ṣeto satelaiti, sibẹsibẹ, nigbati yiyan awọn ọja, o jẹ pataki lati tẹle awọn iṣeduro pataki.

A gbọdọ jinna Souffle nipa lilo igbomikẹ ilọpo meji tabi alase lọra. Ifihan ti awọn akoko aladun ati awọn obe sinu satelaiti ijẹẹmu ni a yọkuro.

Souffle ti ẹja

Nigbati o ba yan oriṣiriṣi oriṣiriṣi ẹja fun soufflé, ààyò yẹ ki o fun awọn oriṣiriṣi ọra-kekere. O ti wa ni niyanju lati Cook kan satelaiti ti hake, pollock.

Ṣafati karọọti tabi zucchini si satelaiti, tabi ẹfọ meji ni ẹẹkan.

Ẹfọ ti wa ni asọ-mimọ, ti mọtoto ati grated, lẹhin eyi ni ibi-abajade ti wa ni boiled ninu omi. Meji ẹyin tabi awọn ege ti awọn ẹyin meji ni o tẹ sinu foomu ati fi kun si puree Ewebe ti a ti tu. Ẹja naa jẹ, ti wẹ eegun, ilẹ sinu eran minced kanna ati awọn ẹfọ ti o ti ni papọ ti wa ni afikun si ibi-gbaradi ti a ti pese, o jẹ iyọ ati lilo bi ounjẹ akọkọ. Dipo ẹfọ ti ẹfọ, ni ẹja minced, o le ṣafikun awọn woro-ọkà ti a ṣawun lati ṣe itọwo.

Souffle ṣe lati awọn eso beri dudu ati awọn eniyan alawo funfun

Lu ẹyin eniyan alawo funfun pẹlu gaari. Lọtọ, nà ipara sinu foomu to nipọn. Ipara ati awọn ọlọjẹ nilo lati dapọ, ṣafikun fanila.

Awọn fọọmu seramiki gbọdọ wa ni kún pẹlu awọn eso igi gbigbẹ ki o tú ibi-air ti o yọrisi kuro lati ipara nà ati awọn eniyan alawo funfun. Lẹhin kọọkan m ti wa ni tikawe lọkọọkan ati fi sinu igbomikana double fun iṣẹju 15.

Souffle adie pẹlu broccoli ati awọn Karooti

Awọn Karooti ti o ni asọ-tẹlẹ jẹ itemole ni idapo kan ati pin si awọn ege kekere ti broccoli, fifi 1/2 ipara agolo si akopọ naa. Abajade to pọ si ni a gbe si ekan lọtọ kan.

Aṣọ gbigbẹ ti a ti ge daradara ati agolo 1/2 ti ipara ti wa ni itemole kan ti a tẹ, ẹran ti a fi minced papọ pẹlu ẹfọ, fifi iyọ ati ẹyin ẹyin adie kan ti o pọ ni foomu. Abajade ti o wa ni ibi-gbigbe ni satela ti yan pẹlu epo Ewebe ki o fi sinu adiro preheated si iwọn 200 fun 20 - iṣẹju 30.

Satelaiti le wa ni yoo wa mejeeji tutu ati ki o gbona.

Steamed eran souffle

Satelaiti yii jẹ o dara fun lilo kii ṣe ni awọn alaisan nikan pẹlu awọn ipọn ọkan ati awọn iṣoro ito lẹsẹsẹ miiran, ṣugbọn fun awọn ọmọde ọdọ.

Nyara soufflé ti pese ni lilo 300 g ẹran malu ti o rọ, ẹyin, 1/2 ife ti wara, iyọ, 1 wakati. l iyẹfun alikama ati 1 tsp. bota.

Lati ṣe ẹran eran malu ṣafikun obe ọra, ẹyin ẹyin, bota. Idapọ ti o wa ni abirun ti wa ni rú ati ilẹ pẹlu blender titi ti o fi gba ibi-ara kanna. Awọn amuaradagba ti ya sọtọ kuro ninu apo naa ati lilu. Abajade afẹfẹ ti o wa ni idapo pẹlu eran minced. Girisi lulú fun yan pẹlu epo Ewebe, tan ibi-amuaradagba-eran lori rẹ pẹlu fẹẹrẹ ti 4 cm. Mura satelaiti ni adiro, kikan si awọn iwọn 220. Akoko sise ni iṣẹju 30.

Eran malu

O le Cook soufflé lati eran malu nipa fifi awọn eroja oriṣiriṣi kun, eyiti o fun ọ laaye lati gba awọn ounjẹ pẹlu itọwo didara diẹ sii.

O wa ni eran malu ti o dùn pupọ pẹlu afikun ti warankasi lile. O nilo lati mu ẹran malu titẹ si apakan (340 g), burẹdi 90 g, awọn ẹyin 3, wara milimita 100, warankasi gg 140.

Ti bu omi burẹdi ti wara pẹlu wara, warankasi ti wa ni grated, ẹran naa, akara, awọn ẹyin ẹyin, iyo ni a papọ ni ekan mimọ kan. O yẹ ki awọn pa awọn onirọpo lọtọ lọtọ ati ni afikun kikan si ẹran minced, laisi pipa fifun-igi.

Idaji ẹran ti a gbe ni a gbe sinu m, a ti ṣe Layer warankasi lori oke, lẹhinna a bo Layer naa pẹlu apakan to ku ti eran minced. A jin Souffle ni adiro fun awọn iṣẹju 30, ni iwọn otutu ti iwọn 200.

Curd Souffle

O nilo lati mu 200g kekere warankasi ile kekere-ọra, awọn ẹyin alawo funfun 3, 1 tbsp. l suga, 1 tbsp. L. Igi sitẹrio, 1 tsp L. L. Yan lulú.

Lu curd pẹlu kan Ti idapọmọra titi ti adalu ti isokan gba. Awọn eniyan alawo funfun nilo lati lu l’ọtọ titi di igba air gba. Awọn warankasi ile kekere, iyẹfun didẹ, sitashi oka ati suga yẹ ki o wa ni afikun si awọn ọlọjẹ naa. Gbogbo awọn eroja gbọdọ wa ni idapo daradara ati gbe jade ni pẹkipẹki lori awọn iṣọn mimu. Beki fun awọn iṣẹju 30 ni iwọn otutu ti iwọn 180.

Nya si curd souffle pẹlu pancreatitis ni alase lọra

Lati ṣeto souffle ounjẹ kan lati warankasi Ile kekere, o nilo lati mu 250 g ti ọja ti kii ṣe baba, 20 g ti semolina, 2 tbsp. l ekan ipara, 5 tbsp. L. Suga, ẹyin meta.

Ipara ipara, suga ati awọn yolks, gẹgẹbi semolina ni a ṣe afikun si curd grated. Illa ohun gbogbo pẹlu sibi kan. Awọn ọlọjẹ ti a ṣan ni a fi iyọ pọ pẹlu iyo fun pọ, o gun titi ti o fi gba foomu to nipọn ati fi kun si akopọ curd. Ibi-pẹlẹ ni a dapọ, o gbe lọ si idapọ ti Abajade ni fọọmu to dara ati fi sinu apoti kan fun sise fun nya. Iye omi ti o tọ ni a sọ sinu ekan multicooker, eto naa jẹ “nya si” ati jijẹ curd souffle ti wa ni jinna fun iṣẹju 30.

Souffle pẹlu Karooti

O le mura souffle Vitamin lati awọn Karooti lilo awọn eroja wọnyi: 800 g awọn Karooti, gilasi gaari 1, 100 g bota, awọn ẹyin 3, 2 tbsp. l iyẹfun, iyẹfun didan ati vanillin, iyọ, iwukara gaari lati ṣe itọsi desaati.

Awọn karooti nilo lati wa ni titi ti rirọ ati ki o ge ni ida-wiwọ kan, fifi iyọ kun, suga, vanillin, lulú fẹlẹ nigba lilọ, ati iyẹfun ni ipari. Lẹhinna, bota ti o rọ ati awọn ẹyin ti o lu ni o yẹ ki o wa ni afikun si ibi-Abajade. O yẹ ki o wa ni satelaiti ti o yan ki o fi omi ṣan pẹlu gaari, lẹhinna tú iyẹfun karọọti sinu rẹ ki o beki fun bii wakati kan.

Souffle pẹlu awọn kuki dun

Ni ile, o le mura desaati iyanu pẹlu itọwo alailẹgbẹ lati awọn kuki akara tabi lati awọn kuki fipamọ ati soufflé.

Lati ṣeto souffle, o nilo lati mu 20 g ti gelatin, 200 g ti ekan ipara, 50 g gaari, 400 milimita wara-wara, 250 g ti warankasi Ile kekere ati zest ti lẹmọọn kan.

A tú Gelatin sinu 200 milimita ti omi tutu ati sosi lati yipada. Ibi-iṣẹ curd ati wara ti wa ni idapọ si aitasera aṣọ kan. Lu ekan ipara pẹlu gaari. Darapọ curd ati ipara ekan.

Swollen gelatin ti wa ni kikan titi ti tuka patapata, saropo nigbagbogbo. Lẹmọọn lẹmọọn, grated lori itanran grater, ti wa ni afikun si awọn curd adalu, lẹhinna a tú gelatin gbona nibẹ, n pariwo pẹlu aladapọ kan. Nigbati soufflé ba ti ṣetan, o nilo lati mu iwe fifẹ kan, bo pẹlu bankanje, ge akara oyinbo naa kuro ninu akara oyinbo ki o fi si amọ (tabi fi akara naa sinu apẹrẹ alapin lẹgbẹẹ rẹ). A tẹ souffle curd naa sori akara oyinbo ki o fi sinu firiji fun wakati 3. O le ṣe ọṣọ desaati pẹlu awọn kuki ti awọn irugbin tabi awọn eso berries.

Adie souffle pẹlu eso kabeeji

Satelaiti yii jẹ ounjẹ ijẹunjẹ o si ni itọwo didara ati elege elege. Fun sise, o nilo lati mu 370 g ti adie, 400 g ti ori ododo irugbin bi ẹfọ (alabapade tabi tutun), 70 g wara wara ti ilẹ, 80 g awọn Karooti, ẹyin meji, iyo.

Ata fillet ti wa ni ilẹ ni ile-ọra-wara kan ati pe a ṣe afikun wara si ibi-iyọrisi naa. Ori ododo irugbin bi ẹfọ tun jẹ ilẹ ninu sisanra, ni pataki ni awọn igbesẹ 2, nitori 400 g ti ọja ko le jẹ ilẹ daradara ni akoko kan. Awọn karooti nilo lati wa ni grated lori kan onirọ eso grater tabi ge ni kan Ti idapọmọra. Lẹhinna o nilo lati dapọ gbogbo awọn eroja ṣaaju-ilẹ, fifi awọn ẹyin ati iyọ kun. Ti satelaiti ti pinnu fun agbara lakoko igba idariji, parsley, ata ilẹ, Belii ata ati awọn tomati ni a le fi kun si akopọ naa.

Abajade ti o gbọdọ wa ni papọ ki o fi sinu eiyan kan, bo pelu fiimu ni oke ati jinna ni igbomikana double fun iṣẹju 40.

Elege ẹja souffle pẹlu awọn Karooti

O nilo lati mu 500g ti fillet cod, alubosa arin, awọn eyin 2, 3 tbsp. L. Oatmeal, awọn Karooti 100g.

Ẹja fillet ti wa ni itemole, awọn eniyan alawo funfun niya lati inu apo naa. Awọn eniyan alawo funfun nilẹ ni lọtọ pẹlu fun pọ ti iyo, yo ti wa ni afikun si eran ẹran. Lakoko ṣiṣe, fi alubosa kun, iyọ, oatmeal, awọn Karooti grated si ẹran ti a fi sẹẹli. Nigbati ẹran ti a ti ge minced ba ti ṣapọ tẹlẹ pẹlu awọn eroja to ku, awọn ọlọjẹ ti a nà ni a ṣafikun si ati ki o dapọ. Abajade ti o wa ni Abajade ni a gbe jade lori molds, greased pẹlu ororo ki o fi sinu adiro, kikan si awọn iwọn 180. Akoko sise jẹ iṣẹju 20, o le ṣe iranṣẹ nipasẹ ṣiṣe ọṣọ pẹlu ọya.

Ile kekere warankasi souffle fun desaati

Ọpọlọpọ awọn ilana fun ṣiṣe souffle lati warankasi Ile kekere. Souffle pẹlu warankasi Ile kekere ati semolina wa ni tan lati dun pupọ. O nilo lati mu 200g ti warankasi Ile kekere, 2 tsp. ekan ipara, eyin meji, tsp 2 L. Semolina, 1 tsp. L. Bota, 1 tbsp. L. Suga, vanillin, fun pọ ti iyo.

Awọn yolks ẹyin ti a niya tẹlẹ lati awọn ọlọjẹ, a gbe awọn ọlọjẹ sinu firiji. Gbogbo awọn eroja, pẹlu awọn yolks, ti wa ni wiyọ kan titi ti o ti gba ategun air. Lẹhin eyi, awọn ẹyin eniyan alawo funfun pẹlu iyọ ni a nà si ipo ti foomu nipọn. Ibi-Abajade ni a gbe sinu molds ki o fi sinu adiro preheated si iwọn 200 fun awọn iṣẹju 25.

Ohunelo Ayebaye fun satelaiti curd pẹlu awọn eso

O nilo lati mu 250g ti warankasi Ile kekere, ẹyin meji, ogede kan ati apple, ọkan kọọkan, 1 tbsp. L. Sahara. Curd yẹ ki o wa ni idapo pẹlu ẹyin ati amuaradagba kan ki o lu ibi-iyọrisi naa. Awọn eso nilo lati wa ni peeled ati dyes, ni afikun si ibi-curd, ṣafikun suga ati ki o dapọ daradara. A ṣe ounjẹ akara ni makirowefu fun awọn iṣẹju 3 ni agbara ti 750 watts. O le sin desaati nipa ọṣọ pẹlu Jam.

Ile souffle ti ile ṣe ti ẹfọ tabi awọn eso igi

Lati ṣeto souffle Ewebe kan, o nilo lati mu Ewebe tabi awọn ẹfọ pupọ, Peeli, lọ ni ile-iṣẹ ẹlẹsẹ kan, ṣafikun ẹyin adie kan, ipara kan, iyọ, bota. Abajade ti o niyọ gbọdọ wa ni fi sinu adiro, kikan si awọn iwọn 200 fun idaji wakati kan.

Awọn ẹfọ, paapaa awọn ti o nira lati ni lẹsẹsẹ ati ni eto rirọ, ni a le fi omi ṣan sinu omi salted. Satelaiti yii jẹ o dara julọ fun ounjẹ ijẹẹmu.

Lati ṣe souffle ti awọn berries ni ibamu si ohunelo Ayebaye, o nilo lati mu awọn agolo mẹta ti awọn berries, fun apẹẹrẹ, awọn eso igi tabi awọn currants, awọn agolo 0,5 ti gaari, 4 ẹyin funfun, 10 g ti bota ati gaari suga.

Awọn berries yẹ ki o parun nipasẹ sieve, wọn pẹlu suga ati ki o Cook titi mashed. Abajade ti a gbọdọ wa ni ki o wa ni tutu, lẹhinna ni idapo pẹlu awọn ọlọjẹ nà, dapọ daradara ki o lu. Lubricate awọn m tabi panẹlọ pẹlu epo, fi ibi-jinna si ifaworanhan ati beki ni adiro ni iwọn otutu ti iwọn 200. O le sin desaati pẹlu wara wara, ti a fi omi ṣan pẹlu gaari ta.

Iyanrin Karọọti ẹlẹwa

Souffle ti a ṣe lati awọn Karooti jẹ igbadun, oorun didun ati ilera. A le ṣetan desaati karọọti pẹlu afikun ti semolina, eyiti o jẹ ki satelaiti jẹ ọkan ti o jẹun ati ti ijẹun. Yoo gba awọn Karooti 5, wara agolo 1/2, ẹyin meji, 2 tbsp. L. Sahara, 2 L. Bota, 4 tbsp. L. Semolina, 200 milimita ti omi ati iyọ.

Grate awọn Karooti lori eso alamọlẹ, sise ninu omi titi tutu ati ki o ge ni fifun kan. Ni ibi-iyọrisi, o nilo lati ṣafikun wara, suga, iyọ ati mu sise, lẹhin eyi ti o nilo lati tú Semolina naa, dapọ ki o si lọ kuro lori ooru kekere fun iṣẹju 5 miiran. Abajade naa gbọdọ wa ni tutu, ṣafikun awọn yolks ati awọn ẹyin funfun ti o lu daradara, dapọ laiyara, fi sinu molds greased pẹlu ororo epo ati eemi.

Berry Souffle

Lati ṣeto satelaiti yii, o le lo awọn eso didi. O nilo lati mu 150 g ti awọn berries, ẹyin meji, 30 g gaari, 10 g ti bota, 5 g ti oka sitashi.

Awọn molds seramiki kekere yẹ ki o wa ni greased pẹlu yo o bota lati isalẹ ki o si dofun pẹlu suga isalẹ ati awọn ẹgbẹ, lẹhin mọn yẹ ki o wa ni firiji fun iṣẹju marun.

Awọn berries naa ni a lu sinu ibi-isokan ni idapọ kan, ibi-abajade ti yọ kuro nipasẹ sieve kan. Sitashi ni sin ni 3 tbsp. l omi, ibi-eso Berry ti wa ni gbe ni obe kekere kan, sitashi ti a fomi ti dà ati pe akopọ naa jẹ kikan lori ooru kekere titi o fi yọ. Awọn ọlọjẹ ti wa niya lati awọn wara ati pe o wa pẹlu gaari titi ti o fi gba foomu to nipọn. A gbin opo Berry gbona si awọn ọlọjẹ ti o nà ati tẹsiwaju lati lu fun tọkọtaya iṣẹju diẹ. Awọn eso so Berry ti a gbe jade ni awọn iṣan ti o tutu ati firanṣẹ si adiro preheated si awọn iwọn 180 fun iṣẹju 10.

Omeuff souffle pẹlu warankasi Stilton

O nilo lati mu 75 g ti warankasi Stilton, 10 g ti bota, ẹyin 3, 1 tbsp. schnitt - alubosa, iyo.

O nilo lati lu awọn eniyan alawo funfun si ipo foomu, akoko ati ni akosile. Lu awọn yolks. Ṣafihan awọn eniyan alawo funfun ni awọn yolks, idaji awọn warankasi ati awọn chives. Tú ibi-ẹyin sinu ibi ti o yan, pé kí wọn pẹlu warankasi ti o ku. O nilo lati Cook satelaiti ni adiro, preheated si awọn iwọn 180 titi ti erunrun goolu fẹẹrẹ han.

Elegede Souffle

Elegede jẹ Ewebe ti o niyelori ati ti o dun ti a ṣe iṣeduro fun ounjẹ ijẹẹmu. Souffle ti a ṣe lati inu rẹ le jẹ ọkan ninu awọn n ṣe awopọ ayanfẹ ni ounjẹ ti a ṣe iyasọtọ ti alaisan kan pẹlu alagbẹdẹ.

O nilo lati mu milimita 150 ti wara, ẹyin meji, 40 g ti iyẹfun, 100 g ti elegede, 5 g sitashi, 1 tbsp. L. Suga, bota 30g ati iyo.

A gbọdọ lọ wẹwẹ si iwọn 200, elegede ti a peeled ati awọn irugbin, ti a we sinu bankanje ati beki fun iṣẹju 40. Lẹhinna o yẹ ki o ya awọn ọlọjẹ kuro lati awọn yolks.

Ni ipẹtẹ kan, o nilo lati yo bota naa ati pe, ko yọkuro kuro ninu ooru, ṣafikun iyẹfun ti a ti paro si ibi. Nigbagbogbo saropo, mu lati sise ati yọ lẹsẹkẹsẹ kuro ninu ooru. Tẹsiwaju lati aruwo intensively, tú ninu wara gbona. O yẹ ki o wa ni jade lati wa ni ibi-kan mushy. Ni ibi-iyọrisi, o nilo lati ṣafikun awọn yolks ati illa. Elegede yẹ ki o wa ni ọra-irun ni epo-pupa ati fi kun si ibi yii, jẹ ki itura diẹ. Di addingdi adding ti n ṣafikun suga ati sitashi, o nilo lati fi funfun han awọn alawo funfun ni foomu fẹẹrẹ ki o ṣafikun awọn eniyan alawo funfun si adalu elegede.

Preheat adiro si awọn iwọn 180, awọn fọọmu soufflé jẹ ọra-ara pẹlu bota ati tẹẹrẹ fẹẹrẹ pẹlu gaari. Lẹhinna o nilo lati dubulẹ souffle, fi sinu adiro ki o beki iṣẹju 15 titi di igba ti blush yoo han.

Soufflé ti a pese silẹ daradara lati awọn oriṣiriṣi awọn ẹya yoo faagun ounjẹ fun panuni, jẹ awọn ounjẹ ti o dun ati ti o ni ilera fun iṣan ara.

Olufẹ onkawe, ero rẹ ṣe pataki pupọ si wa - nitorinaa, a yoo ni idunnu lati ṣe atunyẹwo souffle pẹlu pancreatitis ninu awọn asọye, yoo tun wulo si awọn olumulo miiran ti aaye naa.

Belila

Lẹhin ti o ṣàìsàn pẹlu pancreatitis, o bẹrẹ si jẹun lori ounjẹ kan. Mo nifẹ si souffle pẹlu awọn eroja oriṣiriṣi. Mo ṣe ounjẹ souffle Ewebe lati zucchini ati awọn Karooti, souffle pẹlu adiẹ tabi fillet ẹja, eso Berry. Awọn awopọ jẹ tutu ati ti o dun, rọrun lati lọ lẹsẹsẹ, ati ṣe ọṣọ tabili ounjẹ kekere.

Marta

Souffle jẹ satelaeni ti o jẹ ohun mimu ti o jasi gbogbo eniyan fẹràn. Mo wa lori ounjẹ nitori Mo ni awọn iṣoro pẹlu oronro. Awọn onimọran ilera ṣe imọran lilo mashed ati ounjẹ ilẹ, soufflé ni ibamu pẹlu gbogbo awọn ibeere ti ounjẹ. Mo Cook eran ati soufflés Ewebe, fi ara mi kun eso ati awọn akara ajẹsara Berry.