Awọn ododo ododo

Ori ododo irugbin bi ẹfọ wa lati awọn agbegbe ti Mẹditarenia. Ti o kọkọ mu wa lati Iha Iwọ-oorun Yuroopu ni orundun XVII .. Sibẹsibẹ, a nifẹ rẹ pupọ si o kere ju funfun lọ, ki a yan awọn ipa keji rẹ. Ni ifiwera, sọ, lati Yuroopu. Nibẹ ni ori ododo irugbin bi ẹfọ jẹ ọja ti ijẹun, wulo ni eyikeyi ọjọ-ori ati olufẹ pupọ. O ni okun diẹ sii ju okun ti deede lọ, ati nitori naa o rọrun lati gba.

Ori ododo irugbin bi ẹfọ jẹ orisun omi ọdun tabi ọgbin igba otutu. Eto gbongbo jẹ eebi, sunmọ ilẹ ti ile. Idẹ jẹ iyipo, gigun jẹ 15-70 cm, pẹlu awọn leaves nitosi tabi nitosi tabi ni apa kan si oke, nigbagbogbo pupọ ni ajija. Awọn ilọkuro lati gbogbo sessile si lọtọ-pinni ni asiko, pẹlu awọn petioles de ọdọ 5-40 cm ni gigun. Ṣe awọ lati ina si alawọ-alawọ ewe ati ki o kere si nigbagbogbo bluish pẹlu pigmentation anthocyanin to lagbara. Awọn ewe oke jẹ kekere, ofali kukuru ati laini fifẹ, pẹlu eti alapin tabi lanceolate ati elongated-triangular, dentate. Awọn gbọnnu ododo jẹ ipon, lati kukuru pupọ (3 cm) si gigun (ju 15 cm). Awọn ododo naa jẹ kekere julọ lati 1,2-2.0 cm awọ ti awọn ọra naa jẹ funfun, alawọ ofeefee ati ofeefee, oju wọn jẹ corrugated tabi wrinkled.

Eso naa jẹ podu irugbin eleso pupọ. Awọn podu jẹ kukuru ati gigun (6.0-8.5 cm), okeene iyipo, iyipo ti ko ni pẹkipẹki, tuberous pẹlu imu kukuru.

Awọn ohun-ini to wulo ti ori ododo irugbin bi ẹfọ

Kaleri eruku adodo ni awọn iyọ nkan ti o wa ni erupe ile, awọn ọlọjẹ, awọn carbohydrates.

Awọn ọlọjẹ ori ododo jẹ ọlọrọ ninu awọn amino acids ti o niyelori (arginine, lysine). Ninu eso kabeeji yii cellulose kekere kan, eyiti, ọpẹ si be elege rẹ, ni irọrun nipasẹ ara. Pupọ ninu awọn eroja nitrogen ti ori ododo irugbin bi ẹfọ jẹ irọrun awọn amuaradagba oni-iye, nitori eyiti iru ododo irugbin bi ẹfọ ṣe ri nipasẹ ara wa dara julọ ju awọn eso eso miiran lọ.

Ori ododo irugbin bi ẹfọ ni iye nla ti awọn vitamin C, B1, B6, B2, PP, A, N. Awọn ori eso kabeeji ni potasiomu, kalisiomu, iṣuu soda, irawọ owurọ, irin, iṣuu magnẹsia. Ori ododo irugbin bi ẹfọ jẹ ọlọrọ ni pectin, malic ati citric acid, folic ati acid pantothenic.

Fun apẹẹrẹ, irin ninu rẹ jẹ igba 2 diẹ sii ju ni awọn ewa alawọ ewe, ata, letusi, ati awọn akoko 3 diẹ sii ju ni zucchini ati awọn eso ẹyin, ati ascorbic acid, awọn akoko 2-3 diẹ sii ju ninu eso kabeeji funfun

Nitori igbekale rẹ, ori ododo irugbin bi ẹfọ gba ara dara julọ ju gbogbo awọn eso eso miiran lọ, nitorinaa o wulo paapaa gẹgẹbi afikun ijẹẹmu fun awọn arun nipa ikun, kii ṣe lati darukọ ounjẹ ojoojumọ.

Ori ododo irugbin bi ẹfọ le ṣee gba olusilẹ gbigbasilẹ fun akoonu biotin laarin awọn ounjẹ ti o wa ninu ounjẹ lasan. Biotin tabi Vitamin H ṣe idilọwọ awọn ilana iredodo ti awọ-ara, o ṣe idiwọ hihan arun kan pato ti awọn keekeke awọ ara - seborrhea. O wa nigbagbogbo ninu awọn ọja oju ati irun awọn ọja.

Ṣeun si eto sẹẹli to dara, ori ododo irugbin bi ẹfọ ṣe mu ara dara julọ ju awọn iru eso kabeeji miiran lọ. O ni okun ti ko ni eekan ju okun funfun, nitorinaa o ti rọra ni irọrun ati ki o dinku ibinu si mucosa inu. O wulo pupọ fun awọn arun nipa ikun ati ninu ounjẹ ọmọde.

Pẹlu iṣẹ aṣiri ti o dinku ti ikun, awọn awopọ lati ori ododo irugbin bi ẹfọ ni a ṣeduro fun lilo. Ni ọran ti ọgbẹ inu ti ikun tabi duodenum, a gba laaye ori ododo irugbin bi ẹfọ ati ofin ewọ funfun jẹ leewọ. Fun awọn arun ti ẹdọ ati apo-apo lati awọn ẹfọ, awọn nikan ti o mu ipinya ti bile ati igbelaruge gbigbe bibajẹ deede ni a ṣe iṣeduro. Iwọnyi pẹlu ori ododo irugbin bi ẹfọ.

Njẹ ori ododo irugbin bi ẹfọ nigbagbogbo dinku eewu ti idagbasoke oyun igbaya ni awọn obinrin ati arun jejere pirositeti ninu awọn ọkunrin. Mejeeji irugbin ẹfọ ati awọn iru eso kabeeji miiran jẹ idilọwọ lodi si akàn.

Oje ododo irugbin ẹfọ jẹ iṣeduro fun gastritis, àtọgbẹ, anm, iṣẹ kidinrin ti ko ṣiṣẹ, ati awọn aarun ẹdọ.

Awọn ohun-ini ipanilara ti ori ododo irugbin bi ẹfọ

Ori ododo irugbin bi ẹfọ ko ṣe iṣeduro lati wa ninu ounjẹ fun awọn ti o jiya lati pọsi acid ti ikun, ọgbẹ, enterocolitis ńlá ati awọn iṣan iṣan. Ti o ba lo eso kabeeji yii fun iru awọn aarun, lẹhinna irora naa yoo mu sii, híhún ti mucosa inu ati híhún ti iṣan naa le waye.

Maṣe jẹ ọja yii bi ounjẹ fun awọn eniyan wọnyẹn ti wọn ti ṣe abẹ laipẹ ninu iho inu tabi àyà.

O yẹ ki o ṣọra pupọ nipa eso kabeeji yii si awọn eniyan ti o jiya lati awọn aarun kidirin, titẹ ẹjẹ giga. Fun awọn alaisan ti o ni gout, ododo irugbin bi ẹfọ le ni eewu, nitori pe awọn purines jẹ apakan ti o, ati ti wọn ba bẹrẹ lati ṣàn ati laiyara ni awọn opo nla ninu ara, ifọkansi ti uric acid yoo pọ si. O, leteto, le fa ifasẹhin arun na.

Awọn eniyan ti o mọ aleji si awọn ounjẹ kan nilati ṣọra nipa jijẹ Ewebe yii.

Awọn onisegun tun ṣe akiyesi ipa odi ti Ewebe yii lori ẹṣẹ tairodu. Gbogbo awọn ọja ti o jẹ ti idile broccoli jẹ agbara ti o nfa idagbasoke goiter.

Nifẹ awọn ilana ti o rọrun ati ti nhu? Gbiyanju eso ododo ti a din pẹlu warankasi ati ata ilẹ!

OGUN IWE RERE

Eso kabeeji mi, a pin si awọn inflorescences nla ati ni ounjẹ ti o lọra ni Ipo Steam tabi Stew, a ṣe ounjẹ ti o fẹrẹ to ti ṣetan.

Lu awọn ẹyin, ṣafikun iyẹfun didẹ, iyọ turari, sitashi, kefir si wọn. Illa daradara titi ti a fi ṣẹda ibi-ara kanna, bi esufulawa oyinbo.

Fi awọn ọya ti ge ge si adalu ati ki o dapọ.

Ge eso kabeeji ti a tutu sinu inflorescences kekere ati darapọ pẹlu adalu eyin ati ewe. Abajade ti o wa ni a kun si oke ti awọn mọnamọna silikoni. Fi awọn molds sinu pan ti multicooker, bo pẹlu ideri kan ki o Cook fun awọn iṣẹju 30 ni ipo Yan.

Ipara eso kabeeji pẹlu ọpá onigi tabi itẹlera ni ọpọlọpọ awọn ibiti. Ti ko ba tu omi silẹ, lẹhinna o ti ṣetan.

Fi awọn molds silẹ labẹ ideri fun iṣeju iṣẹju 10. Nigbati wọn ba rẹ diẹ diẹ, tan awọn molds si ori ki o fi awọn akoonu sinu satelaiti bii kuki kekere kan.

Awọn ododo ododo

Ẹyin - 3pcs
Mayonnaise - 3 tablespoons
Oje lẹmọọn - 1 tablespoon (fun marinade)
Oje lẹmọọn - 1/5 tsp fun "batter"

Laurel. dì - 2 pcs
Ewa ata dudu - 5 pcs.
Iyọ lati lenu

Ti ṣẹ eso kabeeji tio tutu, ti o ba jẹ alabapade, lẹhinna tunto si awọn inflorescences.

Sise 1 lita ti omi, ṣafikun ata, laurel. ewe, iyọ, oje lẹmọọn ati ki o Cook ori ododo irugbin bi iṣẹju mẹrin! (ko ṣee ṣe mọ) Ṣẹda lori colander kan.

Batiri: a ya awọn wara si awọn ọlọjẹ. Illa awọn yolks pẹlu mayonnaise.
Lu awọn ọlọjẹ pẹlu fun pọ ti iyo pẹlu aladapọ ni iyara to gaju fun awọn iṣẹju 5. Fi oje lẹmọọn ki o lu fun iṣẹju 2 miiran (titi to ga julọ)

Illa ohun gbogbo ni pẹkipẹki.

Ṣẹ epo lọ si 180 ”Mu ẹrọ eso kabeeji sinu“ batter ”ki o tan ka loju iwe ti o yan ti a fi awọ bo (ma ṣe fi ororo kun) Beki fun iṣẹju mejila (titi di igba ti goolu)

P.S. Maṣe yọ kuro ninu adiro lẹsẹkẹsẹ, bibẹẹkọ o yoo ṣubu ni pipa nitori ayipada didasilẹ ni iwọn otutu. O dara lati ṣii ilẹkun adiro diẹ fun iṣẹju 2 lẹhinna yọ kuro.

Ipanu nla tabi satelaiti ẹgbẹ fun iṣẹ akọkọ

Sise

W awọn eso kabeeji, sọ disiki si awọn inflorescences nla ati ki o Cook ni ipo Imukuro tabi ni Ipo Steam fere titi ti ṣetan.

Fo ọya, gbẹ ki o ge gige. Itura.

Fọ awọn ẹyin naa sinu ekan kan, ṣafikun sitashi, kefir, fun pọ ti iyọ, ata ilẹ gbigbẹ tabi awọn turari miiran, lulú fẹlẹ.

Illa daradara pẹlu sibi kan. O yẹ ki o jẹ adalu, bii esufulawa oyinbo.

Fi awọn ọya kun si rẹ ki o dapọ.

Da irugbin ori ododo tutu sinu inflorescences kekere.

Tú rẹ pẹlu adalu abajade ati ki o dapọ daradara nipasẹ ọwọ. Mu awọn mọnamọna silikoni ki o fọwọsi wọn pẹlu idapọmọra ti o fẹrẹ fẹrẹ si eti.

Ṣeto awọn amọ lori isalẹ panṣan multicooker, pa ideri ki o fi si ipo Yanki fun ọgbọn iṣẹju.

Lẹhin akoko, ṣayẹwo imurasilẹ pẹlu ọpá, ko si omi ti o yẹ ki o tu silẹ. Fi awọn ado-iku wa silẹ labẹ ideri fun awọn iṣẹju mẹwa 10. Lẹhin iyẹn, nigbati wọn ba pa nkan diẹ, yi wọn si ori satelaiti, gbigbọn wọn kuro ninu awọn iṣan.